در عید قربان، مسلمانان جهان بیشتر غذاهای شور و ترش مصرف می‌کنند، در حالی که عید فطر معمولاً با غذاهای شیرین همراه هست.

طاهره چک
یکشنبه ۲۷ خرداد ۱۴۰۳ - ۰۰:۰۰
مسلمانان جهان در عید قربان چه غذایی می‌خورند؟

در این روز انواع غذاهایی با گوشت بره و گوسفند تهیه می‌شه. مثل: ۱- بریانی: غذای پرطرفدار آسیای جنوبی با برنج، سبزیجات، گوشت و ادویه‌جات ۲- طاجین: خورشتی مراکشی با سبزیجات بخارپز و گاهی گوشت ۳- قرمه: خورشت کاری هندی با سبزیجات و گوشت در سس غلیظ خامه‌ای یا ماستی، همراه با برنج ۴- مقلوبه: غذای خاورمیانه‌ای با سبزیجات سرخ‌شده، گوشت و برنج که به شکل کیک سرو می‌شه ۵- کباب ترکی: گوشت گوسفند یا گاو که به صورت چرخ کرده یا تکه‌ای بر روی آتش کباب می‌شه ۶- کباب لبنانی (شیش طاووق): تکه‌های مرغ مرینیت شده با سیر، لیمو، و ادویه‌های مختلف که بر روی سیخ کباب می‌شه ۷- فطایر: یک نوع نان پر شده با مواد مختلف مانند گوشت، سبزیجات، و پنیر که در کشورهای عربی و خاورمیانه محبوبه ۸- پلو افغانی: برنج پخته شده با هویج، کشمش، بادام، و تکه‌های گوشت گوسفند. ۹- پلو ازبکی (پلو قزاقی): برنج پخته شده با گوشت، هویج، و پیاز که به دلیل استفاده از ادویه‌های خاص، طعمی منحصر به فرد داره دسرهای مشهور عید قربان ۱- توفاهیجه: دسر بوسنیایی از سیب آب‌پزشده با دانه‌ها و خامه ۲- شیرخرما: دسر مغولی با ورمیشل، شیر، شکر، خرما و میوه‌های خشک ۳- معمول: شیرینی لبنانی با خمیر کره‌ای پر شده از مخلوط دانه‌های گردو و پسته، شکر و گلاب ۴- باقلوا: یک دسر شیرین و شربتی که از لایه‌های خمیر فیلو، گردو یا پسته، و شربت شکر تهیه می‌شه و در کشورهای ترکیه، یونان و کشورهای عربی محبوبه ۵- کنافه: دسر خاورمیانه‌ای که از رشته‌های باریک خمیر کادایف، پنیر شیرین، و شربت تهیه می‌شه و با پسته یا گردو تزیین می‌شه ۶- گلاب جامون: دسر هندی-پاکستانی که از توپ‌های خمیری سرخ شده تهیه می‌شه و در شربت شیرین غوطه‌ور میشه. ۷- لوکوم (راحت‌الحلقوم): دسر ترکی که از شکر، نشاسته و آب تهیه می‌شه و به صورت مکعب‌های کوچک با طعم‌های مختلف نظیر گلاب و لیمو عرضه می‌شه.

برچسب‌ها