مواد لازم پای کدو حلوایی
آرد ۱ لیوانشکر ۱/۴ لیوان
تخم مرغ ۴ عدد
وانیل ۲ قاشق چای خوری
شیر ۱/۲ لیوان
دارچین ۲ قاشق چای خوری
نمک ۱ قاشق چای خوری
کدو حلوایی پخته شده له شده ۱ لیوان
پرک جو دو سر ۱/۲ لیوان
پوره سیب ۱/۲ لیوان
طرز تهیه
زمان تهیه ۴۰ دقیقهزمان پخت ۴۰ دقیقه
۱ فر را تا دمای ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد گرم کنید. آرد، جو، شکر و وانیل را باهم مخلوط کنید.
۲ سپس پوره سیب و نمک را داخل آن بریزید و آنقدر بهم بزنید تا یک بافت غلیظ ایجاد شود.
۳ سپس این مواد را درون قالب کیک و یا قالب پای بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه آن را در داخل فر قرار دهید.
۴ در حالیکه قالب کیک در فر است، تخم مرغها را خوب بزنید و شیر و کدو حلوای پخته و دارچین را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۵ هنگامیکه قالب را از فر بیرون آوردید، مخلوط کدو حلوایی را روی آن بریزید و دوباره درون فر قرار دهید. این بار دمای فر را به ۲۳۰ درجه ی سانتی گراد افزایش دهید.
۶ پای کدو را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. سپس آن را به مدت ۴ یا ۵ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خنک شود.
منبع:پاپیون
