مواد لازم پای لقمه ای مواد اصلی خمیر ( پای، تارت یا پیراشکی ) به مقدار لازم تخم مرغ (زرده) ۲ عدد سیب (کمپوت) ۱ قوطی شکر به مقدار لازم تخم مرغ بزرگ ۱ عدد دارچین به مقدار لازم طرز تهیه زمان تهیه ۶۰ دقیقه زمان پخت ۱۵ دقیقه ۱ ابتدا خمیر رو آماده کرده (طرز تهیه خمیر در بخش نان و خمیر) ۲ نیمی از خمیر را روی یک سطح آرد پاشی شده پهن کنید و همه سطح آن را با زرده تخم مرغ زده شده بپوشانید. ۳ کمپوت سیب را با مخلوط کن کاملا پوره کنید سعی کنید مقداری از آب کمپوت را بردارید تا پوره شما سفت شود. ۴ پوره را روی خمیر پهن کنید و روی آن مقداری دارچین بپاشید. ۵ نیمه دیگر خمیر را نیز جداگانه پهن کرده و روی آن زرده تخم مرغ بزنید.حال خمیر را روی خمیر اول قرار داده و با دست روی آن فشار وارد کنید. ۶ با استفاده از چاقو یا ابزار خاص شیرینی را برش زده و داخل سینی چرب شده فر قرار دهید. ۷ یک عدد تخم مرغ را به خوبی بزنید و با برس روی شیرینی ها بمالید و روی هر شیرینی مقداری شکر و دارچین بپاشید. ۸ شیرینی ها را داخل فری که از قبل با دمای ۳۵۰درجه فارنهایت گرم شده اند به مدت ۱۵دقیقه بپزید. ۹ بعد از آماده شدن شیرینی را با بستنی ،سس کارامل یا عسل سرو کنید. سایر نکات 1)اگر دوست ندارید شیرینی خیلی شیرین شود میتوانید سیب خام را پخته و بعد پوره کنید و به عنوان مغز شیرینی استفاده کنید. 2)در صورت تمایل مقداری گردو چرخ شده هم به سیب اضافه کنید. 3)میتوانید سیب را با عسل یا کارامل مخلوط کرده و بعد روی خمیر قرار دهید. 4)استفاده از کنجد روی شیرینی به خوشمزه شدن آن کمک زیادی میکند. منبع:پاپیون