۱. فر  سیب‌زمینی‌ها رو خلالی برش بدید و بعد با مقدار کمی روغن زیتون یا روغن دیگه آغشته کنید. اون‌ها رو در فر با دمای حدود ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) بذارید تا زمانی که طلایی و ترد بشن.   ۲. اسپری روغن به جای ریختن روغن به صورت مستقیم، از اسپری روغن استفاده کنید.   ۳. تابه نچسب تابه‌های نچسب مقدار کمتری روغن لازم دارند.    ۴. سرخ‌کن بدون روغن (ایر فرایر)  این دستگاه از هوا برای سرخ کردن غذاها استفاده می‌کنه و نیاز به روغن خیلی کمی داره.   ۵. پیش‌پخت در مایکروویو  سیب‌زمینی‌ها رو قبل از سرخ کردن، برای چند دقیقه در مایکروویو بپزید. این کار باعث می‌شه که زمان سرخ کردن کم بشه و در نتیجه روغن کمتری جذب بشه.    ۶. آب‌گیری کامل سیب‌زمینی‌ها سیب‌زمینی‌ها رو پس از برش دادن، برای مدتی در آب سرد بذارید و بعد به خوبی خشک کنید. این کار باعث می‌شه نشاسته اضافی از بین بره و در نتیجه سیب‌زمینی‌ها کمتر روغن جذب کنند. با رعایت این نکات می‌توانید سیب‌زمینی سرخ کرده با روغن کمتری تهیه کنید و همچنان از طعم خوب و تردی آن لذت ببرید.