۱. خنک کردن بعد از کباب کردن، بادمجان‌ها را از روی حرارت برداشته و بگذارید چند دقیقه خنک شوند. این کار باعث می‌شود تا پوست سوخته به راحتی جدا شود. ۲. استفاده از کیسه پلاستیکی بادمجان‌ها را درون یک کیسه پلاستیکی قرار داده و محکم ببندید. بگذارید حدود ۱۰ دقیقه بماند. بخار تولید شده داخل کیسه باعث نرم شدن پوست سوخته و جدا شدن آن از بادمجان می‌شود. ۳. پوست‌گیری: پس از خنک شدن، پوست سوخته را با دست یا با استفاده از یک قاشق یا چاقوی نرم به آرامی جدا کنید. پوست سوخته باید به راحتی کنده شود. ۴. استفاده از دستمال مرطوب پس از خنک شدن بادمجان‌ها، می‌توانید با استفاده از یک دستمال مرطوب یا پارچه نخی، پوست سوخته را به آرامی مالش دهید. این کار کمک می‌کند تا پوست‌های سوخته راحت‌تر جدا شوند. ۵. استفاده از چاقوی کند برای جدا کردن پوست‌های سوخته، می‌توانید از چاقوی کند استفاده کنید. با دقت پوست را به آرامی خراش دهید تا پوست‌های سوخته کنده شوند. ۶. استفاده از آب سرد اگر پوست هنوز به خوبی جدا نمی‌شود، می‌توانید بادمجان‌ها را زیر آب سرد قرار دهید و با دقت پوست را بکشید. آب سرد کمک می‌کند تا پوست‌های سوخته به راحتی جدا شوند.