مواد لازم تارت گلابی با لیمو و بادام خامه‏ (پر چرب) به مقدار لازم جوز ۱/۴ قاشق چای خوری رنده پوست لیمو ۱ قاشق چای خوری آبلیمو ۲ قاشق چای خوری آرد ۱.۵ قاشق غذا خوری شکر ۵ قاشق غذا خوری گلابی (بدون هسته و پوست و نازک ورقه شده) ۹۰۰ گرم خامه‏ (پر چرب) ۶۰ گرم نمک ۱/۲ قاشق چای خوری کره (خنک و تکه تکه شده) ۱۱۵ گرم رنده پوست لیمو ۱ قاشق چای خوری آرد ۱۷۰ گرم شکر ۲ قاشق غذا خوری بادام (خرد شده) ۲ قاشق غذا خوری بستنی وانیلی (اختیاری) به مقدار لازم طرز تهیه زمان تهیه ۵۰ دقیقه زمان پخت ۶۰ دقیقه ۱ ۲ قاشق غذاخوری شکر، ۱۷۰ گرم آرد، ۱ قاشق چای خوری پوست لیمو و نمک را داخل کاسه متوسط مخلوط کنید. ۲ کره را اضافه کنید. با انگشتتان آنها را مالش دهید. ۶۰ گرم خامه زده شده را روی آن بریزید و آن ها را با چنگال هم بزنید اگر خمیر خشک است خامه بیشتری به آن اضافه کنید. ۳ خمیر را به شکل یک توپ دربیاورید و بعد مثل یک دیسک تخت کنید و داخل پلاستیک بپیچید و به مدت یک ساعت در جای خنک قرار دهید. ۴ فر را با دمای ۲۱۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. ۵ گلابی، ۵ قاشق غذاخوری شکر، ۱ قاشق غذاخوری + ۲ قاشق چای خوری آرد، ۱ قاشق چای خوری پوست لیمو و جوز را داخل یک کاسه بزرگ مخلوط کنید. ۶ خمیر را روی کاغذ روغنی آرد ریخته ورز دهید و به شکل دایره ۳۵ سانتیمتری در بیاورید و بعد به وسیله کاغذ روغنی به سینی انتقال دهید. گلابی ها را در وسط خمیر بچینید. ۵ سانتیمتر از خمیر را حاشیه قرار دهید. لبه های خمیر را روی گلابی ها تا کنید و بعد روی لبه ها خامه بمالید و روی آن بادام ها را پخش کنید. ۷ شیرینی را به مدت یک ساعت داخل فر قرار دهید و بعد بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه در دمای معمولی اتاق خنک شود. ۸ سپس با بستنی وانیلی سرو کنید. منبع:پاپیون