مواد لازم نان حلقه ای مربایی مواد اصلی آرد (2 پیمانه) ۳۰۰ گرم شکر ۱ قاشق غذا خوری کره ۳۰ گرم تخم مرغ (زرده) ۱ عدد شیر ۳/۴ پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری مارمالاد یا مربا ۱/۴ پیمانه گردو یا کشمش(یا هر دو) ۱/۲ پیمانه مواد رومال: تخم مرغ (زرده) ۱ عدد شیر ۱ قاشق مربا خوری طرز تهیه زمان تهیه ۴۵ دقیقه زمان پخت ۳۰ دقیقه ۱ کره رو خرد می کنیم..فر رو گرم می کنیم با درجه ۲۰۰ سانتی گراد .. آرد رو با بیکینگ پودر مخلوط می کنیم و سه بار الک کردم..شکر رو اضافه کردم ۲ بعد کره خرد شده رو با نوک انگشت به خورد آرد می دیم شیر رو با زرده تخم مرغ خوب مخلوط می کنیم و به این مواد اضافه می کنیم و ورز می دیم تا خمیر بشه ۳ اصلا نیاز به آرد اضافی نیست...سطح کارتون رو آرد بپاشین و خمیر چسبنده رو روش ورز بدین تا لطیف بشه و دیگه به دست نچسبه ... ۴ بعد از این مرحله خمیر رو با وردنه به اندازه مستطیل ۳۰ در ۴۰ باز کنید مارمالاد دلخواهتون رو روی خمیر بریزید و پخش کنید.جوری که از هر طرف کمی خالی باشه ۵ کشمش و گردوی خرد شده هم روش بپاشیداگه ازمربا استفاده می کنید حتما از ابتدای کار توی صافی بریزید تا شهدش جدا شه..خیلی مهمه ۶ بعد از اینکه خمیرو رول کردید ابتدا و انتهای خمیر رو کمی آب یا شیر بزنید و به هم بچسبونید و به شکل حلقه دربیارید کف سینی فر کاغذ روغنی انداخته و خمیر رو منتقل کرده ۷ روی اونو با یه چاقوی تیز که چرب شده، به فاصله ۴ سانت برشهایی از سمت بیرون حلقه بزنید. فاصله رو رعایت کنید تایکدست بشه و مربا از فاصله های کم بیرون نزنه ۸ مواد رومال رو مخلوط کنید و با برس روی نون بمالید و بذارید توی فر حدود نیم ساعت زمان می بره ۹ که البته می تونید خودتون هم چک کنید و وقتی زیرش طلایی شد در میاریم و بعد از اینکه خنک شد روش پودر قند الک می کنیم این نون با شیر یا چای خیلی می چسبه سایر نکات نان حلقه ای مربایی * خمیر این نون به دلیل بیکینگ پودر و نداشتن خمیر مایه دیگه استراحت لازم نداره منبع : پاپیون