آشنایی با روش تهیه دسر مشکوفی اول نشاسته رو با شیر سرد کاملاً مخلوط می‌کنیم تا نشاسته حل شود و گلوله ای نباشد. بعد شکر رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا حل شود. بخش تغذیه و آشپزی تبیان مواد لازم برای ۶ پیاله کوچک: نشاسته : ۳ قاشق غذاخوری شیر : ۲ لیوان شکر : ۳ قاشق غذاخوری گلاب : یک چهارم لیوان کره : یک قاشق زعفران دم کرده: به مقدار لازم خلال پسته و بادام : به مقدار دلخواه روش تهیه: اول نشاسته رو با شیر سرد کاملاً مخلوط می‌کنیم تا نشاسته حل شود و گلوله ای نباشد. بعد شکر رو اضافه می‌کنیم و هم می‌زنیم تا حل شود. سپس می‌گذاریم روی گاز با شعله ملایم دائم هم می‌زنیم تا ته نگیرد و کم کم قل بزند. کره و گلاب و زعفران رو هم اینجا اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم آن‌قدر قل بزند تا غلیظ شود مثل فرنی. البته من کمی شل‌تر برمی‌دارم. بعد توی ظرف دلخواه می‌ریزیم. معمولاً این دسر رو سرد می‌خورند و می‌گذارند توی یخچال بعد سرو می‌کنند. نکته‌ها: 1- می‌توانید توی قالب‌های دلخواه هم بریزید و بگذارید تو یخچال بعد موقع سرو برگردانید. اگر قالبی می‌خواهید بهتر است ۴ قاشق نشاسته بریزید تا بهتر شکل بگیرد. 2- این دسر چون نشاسته دارد برای سرفه و گلودرد خوب است البته گرم خورده شود و به جای شکر عسل بریزید. شیرینی شکر برای سرماخوردگی زیاد خوب نیست.