آشنایی با روش تهیه‌ی کاناپس قارچ این غذا یک «اردور» خوشمزه‌ی ایتالیایی است. مواد لازم و طرز تهیه‌ی آن را با هم ببینیم... مواد اولیه: کره 50 گرم گشنیز 50 گرم پیازچه 100 گرم قارچ 500 گرم آرد دو قاشق سوپ‌خوری شیر یک و نیم پیمانه نمک، فلفل و نان تست به میزان لازم پنیر پیتزای رنده شده به میزان لازم طرز تهیه: * کره را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا آب شود. * پیازچه را خرد کرده و با کره کمی تفت می‌دهیم. * قارچ را ریز خرد کرده و با پیازچه تفت می‌دهیم تا آب آن کشیده شود. * آرد را افزوده و هم می‌زنیم. * شیر را اضافه کرده و مدام هم می‌زنیم تا غلیظ شود. * نمک و فلفل را افزوده و در انتها گشنیز خردشده را می‌ریزیم و هم می‌زنیم و از روی حرارت بر می‌داریم. * روی هر نان تست یک قاشق غذاخوری از مایه ریخته و کاملاً پخش می‌کنیم و کمی پنیر پیتزا می‌ریزیم و آن را در فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار می‌دهیم تا پنیر آب و روی آن طلایی شود. بخش تغذیه و آشپزی تبیان منبع: مجله آشپزی خانواده سبز – شماره 42 - فرانک آذری مطالب مرتبط: چیکن پارمیجانا؛ غذای ایتالیایی املت ایتالیایی کیک ایتالیایی آکاراجه؛ غذای برزیلی هورن؛ پیراشکی نروژی آشنایی با روش تهیه‌ی کوفته آدانا