کاهش اشتها با روغن زیتون دكتر حمیدرضا حقیقی، متخصص تغذیه می گوید: برخی چربی‌های غذایی می‌توانند باعث افزایش اشتها در افراد شوند. وی اظهار كرد: برخی چربی‌ها می‌توانند بر مغز اثر بگذارند و مانع از صدور فرمان چاقی شوند. از جمله این نوع چربی‌ها می‌توان به اسیدهای پالمیتیك كه در كره و پنیر موجود هستند، اشاره كرد. وی افزود: به عبارت دیگر غذاهای چرب، اسیدهای چرب را به مغز می‌رسانند و به طور غیر مستقیم سبب مقاوم شدن بدن در مقابل انسولین و لپتین (هورمون مهار کننده اشتها) و دو هورمون مسئول كنترل وزن می‌شوند و به این ترتیب دیگر مغز برای توقف غذا خوردن فرمانی صادر نمی‌كند و فرد دچار چاقی می‌شود. این متخصص تغذیه تصریح كرد: اسیدهای پالمتیك سبب افزایش اشتها و اسیدهای اولئیك كه در روغن زیتون وجود دارند، سبب كاهش اشتها می‌شوند. جام جم *مطالب مرتبط: خاصیت روغن زیتون خیلی خالص جدیدترین خبرها درباره روغن زیتون تاثیر روغن زیتون در بیماری ها تهیه و مصرف روغن زیتون زیتون؛ میوه مقدس کشف خاصیت "مسکن" در روغن زیتون اكثر روغن‌های زیتون تقلبی است بخش تغذیه و سلامت تبیان
