دسر کاپوچینو مواد لازم برای 4 نفر : تخم مرغ 2 عدد شیر جوشیده وغلیظ شده ( پاستوریزه ) 215 گرم قهوه ی فوری (نسکافه)  5 قاشق مرباخوری شکر 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین  2 قاشق مرباخوری خامه پاستوریزه  4 قاشق غذاخوری پودر کاکائو یا دارچین  به مقدار لازم طرز تهیه: 1- زرده و سفیده ی یکی از تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده ی آن را نگه می داریم. سپس زرده آن را با یک تخم مرغ دیگر به طور کامل مخلوط می کنیم و کمی هم می زنیم. 2- شیر ، قهوه و شکر را به تخم مرغ اضافه کرده و خوب هم می زنیم. 3- سپس روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم می زنیم تا خوب داغ شود، ولی نجوشد و بدون جوشیدن غلیظ شود. 4- ظرف را از روی حرارت بر می داریم و پودر ژلاتین را اضافه کرده و هم می زنیم تا پودر ژلاتین حل شود. 5- این مواد را داخل 4 عدد فنجان قهوه خوری یا ظرف دسر می ریزیم و می گذاریم خنک شود تا خودش را بگیرد. 6- یک عدد سفیده ی باقی مانده را هم می زنیم تا سفت شود. سپس خامه را هم می زنیم و به سفیده اضافه می کنیم. خامه و سفیده تخم مرغ را روی فنجان ها یا ظرف دسر می ریزیم و روی آن را با پودر کاکائو یا دارچین تزیین می کنیم. منبع : دنیای تغذیه