تعداد مطالب : 27021
تعداد نظرات : 2700
زمان آخرین مطلب : 1543روز قبل

غذاهای شگفت‌انگیز برای بارداری ایده‌آل


پروتئین به هنگام بارداری هم برای کودک و هم برای خود شما بسیار با اهمیت است



چرا پروتئین تا این اندازه حائز اهمیت است؟

یکی از حیاتی ترین سنگ بناها در ساختمان بدن شما که در ساختن پوست، ماهیچه، مو و استخوان نقش اساسی دارد، پروتئین است. به همین دلیل  نقش آن به هنگام بارداری هم برای کودک شما (برای اطمینان از رشد طبیعی و جلوگیری از وزن پایین به هنگام تولد) و هم برای خود شما (برای حفظ سلامت بافت های بدن) بسیار با اهمیت است. در حقیقت هنگام بارداری یا شیردهی، نیازهای روزانه شما افزایش می یابد و به صورت میانگین به 46 تا 71 گرم در روز (وحتی بیشتر از آن به هنگام داشتن چندقلو) می رسد. در این صورت شما در حدود 25 گرم بیشتر از حالت عادی به صورت روزانه پروتئین مصرف می کنید. خیلی درگیر شمردن واحدهایی که مصرف می کنید نباشید، بیشتر خانم ها چه باردار باشند و چه نباشند، بیشتر از میزانی که به آن نیاز دارند، پروتئین مصرف می کنند. بعضی از منابع پروتئین نسبت به بعضی دیگر، برای بدن شما و کودکتان بهتر می باشند.

 

مرغ

سعی کنید این بار در پخت غذا روش جدیدی را جایگزین روش های قبلی کنید.یک سالاد با سبزیجات تازه به همراه تکه هایی از مرغ برای شما بشقابی سرشار از مواد مغذی را فراهم می آورد، یا اینکه می توانید تکه های مرغ به صورت سرد یا گرم را با اسفناج تازه یا کلم پیچ ترکیب کنید و با مقداری سرکه آن را صرف کنید.

گوشت مرغ و میوه ترکیب بسیار عالی را می سازند، پس مقداری میوه خشک شده یا میوه های تازه مورد علاقه تان را ریز کنید ( سیب، هلو، آناناس، پرتقال یا گریپ فروت را برش دهید یا دانه های انگور را نصف کنید) و آن را به صورت سرد یا در دمایی به اندازه دمای اتاق ، به همراه سینه یا ران مرغ آن را صرف کنید. می توانید با افزودن ادویه یا چاشنی خوشمزه ای آن را طعم دار کنید.

 

تخم مرغ

به هزاران دلیل باید تخم مرغ را به عنوان بخشی  از برنامه پروتئینی خود قرار دهید. به عنوان یک دلیل، یک تخم مرغ بزرگ حداقل 6 گرم پروتئین را تأمین می کند، که 2.7 آن در زرده و 3.6 آن در سفیده آن است.

مهم نیست که چطور آن را میپزید، به هر حال تخم مرغ یک صبحانه، نهار یا شام عالی و رضایت بخش را برای شما فراهم می سازد. وقتی شما باردار هستید و خیلی حوصله آشپزی ندارید، املت یک غذای سریع و مغذی است. کمی خلاقیت داشته باشید. می توانید تخم مرغ های آب پز را به سالاد یا پاستا اضافه کنید یا به شکل نیمرو آن را با سیب زمینی پخته، همبرگر، گوجه فرنگی کبابی یا نودل ترکیب کنید.

 

گوشت

به طور کلی ، هرچه گوشت برش نازکتری داشته باشد، حاوی پروتئینی بیشتری نیز هست!

اگر از گوشت به عنوان یک چاشنی و یا به عنوان یکی از مواد تشکیل دهنده در ترکیب غذایی شما استفاده شود بسیار سالم تر از حالتی است که، به عنوان غذای اصلی در بشقاب شام شما دیده شود. از آن جایی که گوشت های نازکتر و فاقد چربی از پروتئین با کیفیت بالا، غنی می باشند، مصرف مقدار کمی از آن هم می تواند مصرف روزانه پروتئین در شما را افزایش دهد، پس تکه کوجکی از گوشت گاو یا بره را به خورش ، سالاد، برنج یا نودل خود اضافه کنید. با این کار می توانید از بسیاری از مزایای غلات، حبوبات و سبزیجات را نیز استفاده کنید.

 

ماهی

غذاهای دریایی سرشار از پروتئین می باشد. همه ماهی ما هنگامی که به همراه لیمو، خردل، سرکه، خامه ترش، ماست، گوجه فرنگی یا ترشی سبزیجات پخته و مصرف شوند، طعم فوق العاده ای خواهند داشت. حتی می توانید با ترکیب ماهی و پوره سیب زمینی کیک ماهی درست کنید!

 

 

لبنیات

شیر برای خانم های باردار فوق العاده است. نوشیدن یک لیوان شیر در بعداز ظهر می توانید برای خانم های باردار بسیار مفید باشد. با شیر می توانید سوپ سفید و انواع سس پاستا درست کنید. می توانید با افزودن یکی دو قاشق پودر شیر خشک در اسموتی، پودینگ، هات چاکلت، پنکیک یا وافل های کره ای و خمیر برای کیک یا شیرینی،یا با استفاده از پنیر پارمیزان در سوپ، سبزیجات، تخم مرغ ، غلات یا با برنج،یا حتی با استفاده از ماست در سوپ یا ترکیب آن با دیگر مواد غذایی، انواع خوردنی های متنوع را داشته باشید. (می توانید با مخلوط کردن ماست و سس مایونز و ترکیب آن با سیب زمینی، مرغ یا سالاد تن ماهی یک خوراکی خوشمزه بخورید)

 

 

حبوبات

راه های زیادی برای افزودن حبوبات سرشار از پروتئین به رژیم غذایی شما وجود دارد. می توان آن را به سالاد، سوپ سبزیجات یا به خورش گوشت، پاستا یا برنج اضافه کرد.

 

 

آجیل ها و دانه ها

بادام زمینی، گردو، پسته و بادام همگی منابع خوبی از پروتئین گیاهی هستند، ولی میزان کالری آنها بالاست در نتیجه باید در حد اعتدال از آنها استفاده کرد.

شما می توانید با ترکیب آجیل مورد علاقه خود و میوه های خشک یک آجیل سفارشی برای خود درست کنید. می توانید از آجیل های ریز و خرد شده در سوپ و سالاد، در بستنی و یا به همراه تکه هایی از میوه استفاده کنید. سعی کنید بادام، سویا یا کنجد را درکنار کیک به هنگام صبحانه مصرف کنید و از طعم و بافت بی نظیر آنها لذت ببرید.

 

 

 

غلات

غلات به طور طبیعی حاوی سطح بالایی از پروتئین می باشند. غلات می توانند مقادیر قابل توجهی از پروتئین را به صبحانه، سالاد و غذاهای پخته شما افزوده و یا به عنوان یک خوراکی جانبی در کنار غذا استفاده شوند. از برنج قهوه ای به جای برنج سفید استفاده کنید، و پاستا یا ماکارونی های غنی شده را جایگزین کنید. به هنگام پختن نان، مافین، کیک، بیسکوییت یا انواع کوکی ها، از دانه های (جوانه) گندم استفاده کنید.

 تحریریه نی نی سایت 



پنج شنبه 14/3/1394 - 10:36

زایمان‌های زودرس نتیجه رعایت نکردن این نکات

تحقیقات نشان می‌دهد که شمار زیادی از زنان فواصل بین دو بارداری را نادیده گرفته که در پی آن با مشکلات جدی رو به رو می‌شوند.



تنظیم خانواده برای سلامت و رفاه عمومی مادر و کودک نقش مهمی را ایفا می‌کند، برنامه ریزی برای فاصله زمانی بین دو بارداری بر روی فرزندان بعدی تاثیر به سزایی می‌گذارد.

 گفتنی است که بخش جدایی ناپذیر از برنامه‌های یک خانواده تنظیم فواصل بارداری و مدت زمان هر بارداری است.

بر اساس مطالعات انجام شده توسط مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها( (CDC شمار زیادی از زنان به این نکات توجهی ندارند.

لذا توصیه می‌شود که از 18 ماه قبل برای بارداری مجدد برنامه ریزی شود.

اطلاعات سازمان ملی رشد خانواده(NSFG) نمونه‌ای ملی از زنان را از سال 2006 تا 2010 مورد بررسی قرار داده و تاریخ آخرین تولد نوزاد آن‌ها را توسط آخرین بارداری مورد محاسبه قرار داده است.

نتایج نشان می‌دهد که حدود 30 درصد مادران در 18 ماهگی پس از آخرین زایمان، باردار شدند، 20 درصد از مادران تا بارداری بعدی 5 سال وقفه انداخته و تنها نیمی از افراد  بین 18 ماه تا 5 سال میان دو بارداری فاصله انداختند که بر اساس متوسط زمان بین حاملگی‌ها دو سال و پنج ماه بوده است.

پس از بررسی‌های به عمل آمده توسط عواملی چون سن، وضعیت تاهل، آموزش و پرورش و تعداد تولد‌های قبلی تیم تحقیقاتی دریافتند که زنان مسن‌تر تمایل به ایجاد وقفه طولانی بین بارداری‌ها را دارند.

مطالعات اخیر حاکی از آن است که بارداری‌ها با فاصله زمانی 12ماه خطرات بیماری اوتیسم را برای کودکان دوم به بار می آورد، همچنین بارداری‌های با فاصله 18 ماه نیز با تولد نوزادان کم وزن و زایمان‌های زودرس همراه است.

 

 

منبع: باشگاه خبرنگاران

پنج شنبه 14/3/1394 - 10:34

چاقی مادر در زمان بارداری با بروز مشکلاتی برای سلامت نوزاد در ارتباط است که این مشکلات تا دوران بزرگسالی هم ادامه می یابند.



طبق یک مطالعه جدید توسط تیم تحقیق دانشگاه کالیفرنیا، چاقی زنان در دوران بارداری می تواند موجب کاهش عملکرد سیستم دفاع ایمنی بدن نوزاد شود که او را مستعد ابتلا به انواع بیماری ها می کند.

افزایش وزن مادران باردار ارتباط مستقیمی با بروز بسیاری از بیماری ها از جمله دیابت، فشار خون حاملگی و زایمان زودرس دارد و در نوزادان این مادران احتمال بروز دیابت و بیماری های قلبی و آسم بیشتر می شود.

در مطالعه محققین دانشگاه کالیفرنیا ۳۹ مادر باردار تحت نظر قرار گرفته شدند. از این تعداد، ۱۱ مادر وزن طبیعی و ۱۴ مادر وزن بالا داشته اند و ۱۴ مادر دیگر کاملا چاق بوده اند.

بررسی سلول های ایمنی خون بند ناف نوزادان این مادران باردار نشان داد در آنهایی که مادران چاق داشته اند پاسخ سلول های ایمنی به آنتی ژن های باکتری ها بسیار کمتر از نوزادانی بود که مادرشان وزن طبیعی داشته اند. همچنین تعداد سلول های CD۴ T cells که از سلول های مهم سیستم ایمنی است در نوزادان مادران چاق با کاهش همراه بود.

همچنین مشخص شد که تعداد ائوزینوفیل های خون بند ناف نوزادان مادران چاق کم است. ائوزینوفیل ها دسته ای از گلبول های سفید هستند که نقش مهمی در کنترل علائم آلرژی و آسم ایفا می کنند. محققان می گویند این یافته می تواند افزایش احتمال آسم در این نوزادان را توجیه کند.

در این تحقیق مادران دارای شاخص توده بدنی ۲۵ تا ۲۹.۹ دارای اضافه وزن تلقی شدند و مادران دارای شاخص توده بدنی ۳۰ و بالاتر در گروه چاق قرار گرفتند.

 

 

منبع: مهر
پنج شنبه 14/3/1394 - 10:33

اگر برای دومین بار باردار هستید بخوانید



 تجربه بارداری دوم ممکن است نسبت به بارداری اول متفاوت تر و حتی هیجان انگیز تر نیز باشد. 


تجربه یک مادر: در بارداری دوم، متقاعد شده بودم که یک دختر، باردار هستم. در مقایسه با بارداری اولم که پسر بود، در تمام روز ویار داشتم و در خوردن آناناس بینهایت حریص شده بودم. در مدت زمان کوتاهی، به لباسهای کوچک بینظری که می توانستم بخرم فکر کردم. زمانیکه متوجه شدم فرزند دوم نیز یک پسر است، شوک زده شدم.
 
دومین بارداری ممکن است نسبت به اولین بارداری کاملا متفاوت باشد. 
حالت تهوع که با میزان سطح هورمون در بارداری ارتباط دارد، می تواند بین بارداریها متفاوت باشد. اما این تمام تغییرا نیست. اگر برای دومین بار باردار هستید، این تمام آن چیزی است که باید بدانید: 

تغییرات فیزیکی قبل از موعد
(من در هفته هشتم بارداری بودم که متوجه شدم دکمه شلوارم دیگر بسته نمی شود. ) علت آن این است که عضلات شکم و پوست در طول بارداری کشیده می شود، آنها هرگز  مثل سابق جمع نمی شوند. به همین علت بدن شما سریعتر از زمان ممکن بزرگ می شود. علت آن کشیدگی  عضله راست شکم (یکی از عضلات دیوارهٔ قدامی خارجی شکم است. عضلات دیواره قدامی خارجی شکم عبارتند از: عضله راست شکم، عضله مایل خارجی، عضله مایل داخلی و عضله عرضی شکمی) در طول بارداری اول است. بنابراین زودتر از آنچه که انتظار دارید، باید از لباسهای بارداری قدیمی خود استفاده کنید.
 
نکته دیگری که باید زودتر به آن توجه کنید: لگدهای جنین شما است. مادرانی که بارداری را برای دومین بار تجربه می کنند، ممکن است 2 هفته زودتر  یعنی در هفته 16 لگدها و حرکتهای جنین خود را احساس کنند. علت آن این است که قبلا آنها را تجربه کرده و با آنها آشنایی کامل دارند. 

علائم ناخوشایند
عضله شکم شما می تواند به اندازه ای بزرگ شود که پنهان کردن این خبر بزرگ کار دشواری به نظر برسد. درد پشت ( که همزمان با بزرگ شدن شکم بوجود می آید)  می تواند در بارداری دوم سریعتر ظاهر شود. اگر عضلات شکم  شما در بارداری دوم خیلی ضعیف باشد، درد پشت زودتر در شما آشکار می شود. برای جلوگیری و بهبود آن، کفشهای پاشنه کوتاه بپوشید اما کف کفش نباید تخت باشد. کفش با قوس مناسب، و دراز کشیدن به پهلو در حالیکه یک بالش بین زانوهای خود گذاشته اید می تواند از شما در برابر درد پشت محافظت کرده یا درد آن را تسکین دهد. 

متاسفانه، رگهای واریسی و هموروئید البته چنانچه در بارداری اول آنها را تجربه کرده باشید، در بارداری دوم شدیدتر و سریعتر آشکار می شوند. از آنجائیکه این رگها در طول بارداری اول تحت فشار قرار گرفته اند، در بارداری دوم آسیب پذیرتر می شوند.  بهترین راه برای جلوگیری از هموروئید، پیشگیری از یبوست است. مقدار زیادی آب بنوشید، در رژیم غذایی خود از میوه ها و سبزیجاتی که فیبر بالا دارند استفاده کنید، از ایستادن یا نشستن های طولانی مدت خودداری کنید و به موقع به دستشویی بروید.
 
برای پیشگیری از واریس، به شکل مرتب ورزش کنید، اجازه ندهید تا وزنتان خیلی بالا برود، در صورت ممکن پاها را بالا نگه دارید و پاهای خود را  روی هم قرار ندهید. با مشورت پزشک خود نیز می توانید از جورابهای مخصوص واریس نیز استفاده کنید. 

احساس خستگی بیشتر
انجام کارهای منزل و همچنین رسیدگی به کودک اول از جمله ترک کردن رختخواب به منظور آماده کردن صبحانه و بردن او به مدرسه ،می تواند احساس خستگی را در شما افزایش دهد. بنابراین جای تعجبی وجود ندارد. سعی کنید تا آنجا که می توانید بیشتر استراحت داشته باشید. برای انجام کارها از همسر خود یا یک پرستار کمک بگیرید. به خاطر داشته باشید تا به دنیا آمدن نوزاد وقت زیادی باقی نمانده است پس بهتر است مسئولیتها را از حالا تقسیم کنید. از همین حالا کسی را پیدا کنید تا هنگامیکه نوزاد به دنیا آمد مسئولیت رفت و آمد کودک اول به مدرسه را بر عهده داشته باشد.  
 
زایمان و تولد سریعتر
از عضلات رحم که در حال حاضر کشیده شده اند سپاسگزار باشید، ممکن است با نزدیک شدن به لحظه زایمان انقباضات رحمی بیشتری را تجربه کنید. انقباضات پس از زایمان ممکن است زمان طولانی تری ادامه داشته باشند(آنها به جلوگیری از خونریزی و جمع شدن رحم کمک می کنند. ) علت آن این است که  قدرت عضله رحم در هر بارداری کاهش پیدا می کند. اما خبر خوب این است که، مرحله زایمان و به دنیا آمدن نوزاد خیلی سریعتر انجام می شود. در بارداری دوم می توانید زایمانی سریعتر داشته باشید. اما این موضوع در هر بارداری متفاوت است. به هر حال زایمان تقریبا همیشه در بارداری دوم راحت تر است. چقدر بد که نمی توان جای زایمان دوم را با اول عوض کرد.
 
تحریریه نی نی سایت
 
پنج شنبه 14/3/1394 - 10:31

baby-tourmedical_500_3dcad48ec1eaaff94f0e02cfaec6bad0

چگونه به نوزادمان کمک کنیم تا در تلفظ و ادا کردن منظور و واژه هایی که می گوید روان شود و وی را در به حرف آمدن و شروع ارتباط کلامی با اطرافیان یاری رسانیم.

 

حرف زدن امری کاملا طبیعی است. با این حال کودکان تلاش زیادی می کنند تا بتوانند حرف بزنند. به حرف آمدن کودکان روند صعودی جالبی دارد که اگر تازه بچه دار شده اید، حتما دانستن آن برای تان جالب خواهد بود.
درک سیلاب ها در دوره جنینی
چگونه است که کودکان زیر 3 سال می توانند کلمات را ادا کنند؟ آیا آنها تنها آنچه ما می گوییم را تکرار می کنند؟ به این سادگی ها هم نیست. یادگیری زبان مادری فوت و فن های دقیقی دارد که از طریق آن کودک موفق به تفکیک صداها، سیلاب ها و آهنگ جملات می شود و در نهایت قدرت بیان آنها را پیدا می کند. جالب است بدانید قدرت شنوایی کودکان از هفته  بیستم در رحم عملا فعال است و بعد از آن مرتبا تکامل می یابد. سوال دانشمندان این است که جنین قادر به شنیدن چه چیزهایی است؟ اطراف رحم فضایی پر سر و صداست و جنین می تواند صدای ضربان قلب مادر و فعالیت دستگاه گوارش او را بشنود. با این حال این صداها مانع از این نمی شود که او صداهای بیرونی به ویژه صدای زنان را تشخیص ندهد. البته صدای مادر برای او واضح ترین صداست زیرا بافت ها و آب احاطه کننده جنین این صدا را به خوبی به گوش او می رسانند، اما این، همه ماجرا نیست. بررسی های مختلف روی جنین انسان نشان داده او قادر به تشخیص ریتم و شدت آواهای موسیقی است. مثلا در یک تحقیق، پژوهشگران بلندگویی را بالای شکم زنان بارداری که جنین شان 36 تا 40 هفته داشت، نصب کردند. این بلندگو آوای «بابی» را بارها تکرار کرد. محققان ریتم قلبی جنین ها را کنترل کردند، بعد سیلاب تلفظ شده تغییر کرده و تبدیل به «بی با» شد. با تغییر سیلاب شدت ضربان قلب جنین نیز تغییر کرد و این نشان دهنده آن است که جنین متوجه تغییر سیلاب ها می شود گر چه هر دو در یک تن تلفظ شوند.

یادآوری بعد از تولد
جنین تا زمانی که در شکم مادر است قدرت شنوایی خوبی دارد و حتی بعد از تولد نیز می تواند آنچه را شنیده مثل صدای مادر و صدای موسیقی به یاد آورد. برای اثبات این ادعا پژوهشگران همراه با شیر خوردن نوزاد موسیقی های متفاوتی را پخش کردند که بخشی از آنها را مادر در دوران بارداری شنیده بود. بررسی ها نشان داد میزان و شدت مکیدن نوزاد با شنیدن موسیقی آشنا متفاوت از موسیقی ناآشناست. علاوه بر این، بعد از تولد، نوزاد 2 تا 4 روزه با صدای مادر و پدر آرامش بیشتری می یابد و قادر است زبان مادری را از زبان های بیگانه تشخیص دهد.

یک تا 6 ماهگی؛ آغاز بیان آواهای خود خواسته
نوزادان یک تا 6 ماهه شاید دانش زبانی بیشتری در مقایسه با یک بزرگسال داشته باشند. جالب است بدانید که در این سن کودکان ژاپنی به راحتی تفاوت «T» و «L» را می دانند. در حالی که یک بزرگسال ژاپنی قادر به تشخیص این دو از هم نیست چون اساسا در زبانش تفاوتی بین این دو وجود ندارد. همچنین نوزادان در این سن سیلاب ها را به خوبی تشخیص می دهند. یک نوزاد 2 ماهه تفاوت بین «Tap» و «Pat» را تشخیص می دهد اما قادر به درک تفاوت «Pcht» و «tchp» نیست، چون این کلمات در هیچ زبانی کاربرد ندارند. به عبارت دیگر، نوزادان در این سن قابلیت یادگیری هر زبانی را دارند. در واقع می توان گفت آموختن زبان به نحوی مادرزادی است و هر کودک به طور طبیعی و ذاتی قدرت ساخت کلمه و جمله را دارد. این همان چیزی است که نوام چامسکی، زبان شناس معروف آمریکایی از آن با عنوان «دستور زبان جهان» نام می برد. در 5 ماهگی شیرخوار به راحتی می تواند دستگاه گفتاری خود را کنترل کند و صداهای خود خواسته به وجود آورد. از سن به بعد او شروع به امتحان توانایی ها خود خواهد کرد.

6 تا 12 ماهگی؛ زبان مادری
در این سن کودک شما مرتبا کلماتی مانند «بابا»، «دد»، «آیا»، و «تابادا»… را تکرار می کند. در حقیقت او حرف زدن را به شکلی آغاز کرده است. این موضوع که آیا او تلاش می کند صداهایی را که شما در می آورید تقلید کند یا نه، هنوز مشخص نشده است.
بین 6 تا 10 ماهگی و حتی کمی فراتر از آن کودک تلاش می کند دستگاه گفتاری خود را براساس زبان مادری برنامه ریزی کند دستگاه گفتاری خود را براساس زبان مادری برنامه ریزی کند و بررسی ها نشان داده یک کودک 8 ماهه دیگر قادر به تشخیص آواهای زبان بیگانه نیست.
به عنوان مثال، یک کودک 8 ماهه ژاپنی مثل یک بزرگسال دیگر نمی تواند R و L را از هم تشخیص دهد. به عبارت ساده تر از این به بعد نوزاد ایرانی به زبان فارسی و نوزاد فرانسوی به زبان فرانسوی شروع به حرف زدن می کند.

10 تا 18 ماهگی؛ بیان کلمات
وقتی کودکان شروع به تلفظ کلمات بی معنی می کنند، آنها را به 2 دسته می توان تقسیم کرد: کودکان خواننده و کودکان سخنران. دسته اول جملاتی می سازند که در آن هیچ سیلابی قابل تشخیص نیست و به عبارتی آواز می خوانند. گروه دوم تلاش می کنند کلمات را با کمی نقض ادا کنند. مهم این است که والدین به زبان درست و کامل با فرزندشان سخن بگویند. به این ترتیب کودکان به تدریج حرف زدن کامل را می آموزد. در 13 ماهگی کودک سیلاب آخر هر کلمه را می کشد. مثلاً کلمه «با ـ با» را به شکل «باااااا ـ باااااا» تلفظ می کند. قبل از 6 ماهگی او تنها متوجه آهنگ زبان می شد اما حالا قادر به بیان 50 کلمه است در حالی که مفهوم 150 کلمه را درک می کند. آنها همچنین می توانند نام اشیایی را که از تیررس دید آنها خارج است درک کنند و مثلا وقتی می گویید «کفش» برای یافتن آن بروند.

18 ماهگی به بعد
بعضی از کودکان در این سن قادر به بیان برخی کلمات یا حتی جمله ها هستند، مثل «بابا نیست!» یا «ماشین نی نی». برخی دیگر دیرتر به حرف می آیند ولی به هر حال در 2/5 سالگی تمامی کودکان قادرند رابطه ای بین 3 تا 5 کلمه برقرار کنند. حرف زدن آنها همچنان تلگرافی است و تقریبا هنوز جیغ می زنند چون دایره لغات شان محدود است و نمی توانند منظور خود را کامل برسانند. برای کامل کردن دایره لغات معمولا کودکان از این سن پرسش هایی را آغاز می کنند که بهتر است والدین در کمال حوصله و آرامش به آنها جواب دهند. کودک وقتی وارد 3 سالگی می شود می داند پا به دنیایی گذاشته که مردم با گرامر و دستور زبان با هم حرف می زنند اما از این قوانین سر در نمی آورد. آموختن دستور زبان تا حدی ذاتی است یعنی کودک تا حدی خلاقانه با بازی با کلمات گرامر را می آموزد. البته تا حدی نیز از اطرافیان تاثیر می پذیرد و به تدریج قوانین زبان مادری را خواهد آموخت.

منبع : اهل ایران

پنج شنبه 14/3/1394 - 10:26

 

Peppermint-Tea

آیا می دانستید با نوشیدن چای در تابستان می توانید خنک شوید و آب بدنتان را تامین کنید.

 

شاید شما هم جزو آن افرادی باشید که ترجیح می‌دهید در روز گرم تابستان یک فنجان چای بنوشید، چرا که بر این باورید که چای به همان اندازه می‌تواند تشنگی شما را برطرف کند که خوردن یک لیوان‌ آب بر تشنگی تاثیر می‌گذارد. اگر نگاهی دقیق به مغازه‌ها بیندازید، حتما متوجه تنوع چای در مغازه‌ها خواهید بود. چای سبز و سیاه و سفید که هرکدام حرفی برای گفتن دارند، اما جدای از تفکیک علمی آنها، در این گزارش به خاصیت خانواده چای می‌پردازیم.

نوشیدنی پرطرفدار ایرانی‌ها
عزت‌الله خامسی متخصص دندانپزشکی در خصوص فواید چای می‌گوید: چای نوشیدنی پرطرفدار ما ایرانی‌ها است. نوشیدنی که پنج هزار سال قدمت دارد و بعد از عبور از چین و اروپا به کشورمان رسیده است؛ نوشیدنی که دارای خواص بی‌شماری همچون خاصیت آنتی‌اکسیدانی است.

همچنین برای تقویت قلب، دیابت و کاهش وزن مفید است. اگر به خاصیت دندانی چای توجه کنیم، باید گفت به دلیل دارابودن فلوراید موجب تشدید مینای دندان می‌شود که کاملا مفید است، البته نباید ناگفته بماند که تنها در صورتیکه بدون قند مصرف شود.

نوشیدنی برای جلوگیری از حمله قلبی
وی تصریح کرد: همچنین چای از تشکیل لخته‌های خونی در سرخرگ‌های اصلی جلوگیری می‌کند. شاید بتوان گفت مصرف روزانه سه فنجان چای راهکاری موثر برای جلوگیری از حمله قلبی و سکته مغزی باشد.

چای ایرانی با کیفیتی در خور توجه
اگر از میان چای ایرانی و چای خارجی انتخاب شما چای خارجی باشد باید گفت سخت در اشتباهید، چرا که کشور ما در تولید چای مخصوصا چای سیاه بسیار موفق عمل کرده ، چایی که به صورت مستقیم از مزارع کشت چای تولید می‌شود و بدون مواد افزودنی است.

وقتی  مصرف چای محدود می‌شود
این در حالی است که حسین محمد بیگلو متخصص و جراح کلیه و مجاری ادرار از مضرات چای خبر داده و اعلام کرده است هرچند مصرف به اندازه چای موجب تغییرات مثبت در بدن می‌شود، اما چند گروه از افراد هم هستند که باید بالاجبار مصرف چای خود را کنترل کنند و کمرنگ مصرف کنند. افرادی که دارای سنگ کلیه هستند، چون سنگ حاوی اگزالات فراوان است، افرادی که دارای سنگ‌های اگزالات کلسیمی هستند دیده شده که اگر به صورت داغ و غلیظ مصرف شود، احتمال سنگ‌سازی را بالا می‌برد.

وی تصریح کرد: افرادی که مشکلات ادراری دارند، مثل عفونت‌های ادراری و عفونت‌های پروستات، اگر بیش ازحد چای مصرف کنند، سیستم گوارشی را تحریک می‌کند. در سیستم گوارشی چای غذای محرکی است که اگر زیاد مصرف شود، در افرادی که بازگشت اسید معده به مری دارند، باعث تشدید علائم می‌شود. همچنین مصرف چای زیاد و داغ احتمال سرطان مری را افزایش می‌دهد. چای وقتی مانده می‌شود، ماده‌ای به اسم تانن را آزاد می‌کند و احتمال یبوست را بالا می‌برد. همچنین افرادی که داروی وارفارین مصرف می‌کنند احتمال خونریزی را بالا می‌برد.

چای محرک سیستم اعصاب
وی در پایان ادامه داد: چای محرک سیستم اعصاب است، بنابراین مصرف زیاد آن موجب بیقراری، بی‌خوابی، تنش، پرخاشگری و اختلال حواس می‌شود.

ناگفته نماند، افرادی که آریتمی‌های قلبی دارند، مصرف چای می‌تواند آریتمی را تشدید کند و باعث تاثیر در بالارفتن فشار خون می‌شود. بعضی از آریتمی‌های قلبی شروع کننده آنها چای است.

پنج شنبه 14/3/1394 - 10:19

angry

عصبانی شدن هم احساسی است مثل سایر احساس ها که می تواند به روش مثبت یا منفی ابراز شود. خیلی از خانمها آموخته اند که خشمگین  نشوند؛ که “دختر خوب” باید مراقب احساس سایرین باشد و بر احساس خود غلبه کند. این گروه  از خانمها باید بیاموزند چطوری خشم شان را به روشی سالم بروز دهند، به جای اینکه

 

آن را دفن کنند، چرا که این کار می تواند منجر به افسردگی شان شود. بعضی دیگر از زنان هم خشم شان را به صورت انفجاری ابراز می کنند که باعث آسیب رساندن به خودشان و اطرافیانشان می شوند. آنها هم نیاز دارند شیوه های سالم تر مدیریت خشم را یاد بگیرند.

 

چگونه

۱

خشم چیست
خشم نشانه این است که به مرزهای ما تجاوز شده است. اگر هنگامی که کسی با عمل خود به ما آسیب می زند، عصبانی نمی شویم می تواند نشانه این باشد که برای مدت زیادی خشم مان را سرکوب کرده ایم و باید یاد بگیریم که چگونه با آن ارتباط برقرار کنیم. از سوی دیگر افرادی که با کوچکترین تحقیر و شکستی احساس خشم می کنند باید یاد بگیرند که چگونه خشم شان را مدیریت کنند و نسبت به دیگران رفتار توهین آمیز نداشته باشند.

۲

خشم تان را بشناسید
هفت گام برای کنترل خشم وجود دارد. اولین گام این است که “با احساس ناراحتی تان شروع کنید.” با شناختن اینکه قبل از اینکه کنترل تان را از دست بدهید چه احساسی دارید، می توانید کنترل خشم را آغاز کنید. بعد از شناخت احساسات تان افکاری که پشت سر آنها به وجود می آید را بشناسید و در صورتی که افکار سالمی نیستند سعی کنید آنها را تغییر دهید. به عنوان مثال اگر تلاش می کنید افراد دیگر را کنترل کنید. باید برای خودتان اهداف واقع بینانه در رابطه با آن وضعیت تعیین کنید و سپس اقدامی سازنده داشته باشید.
خشم یک مشکل نیست. مشکل زمانی است که سعی کنیم از شر این احساس که قرار است وجود داشته باشد، خلاص شویم. زنان باید خشم شان را شناسایی کنند و یاد بگیرند که این احساس قوی قرار است به آنها درس بدهد.

۳

مدیتیشن به عنوان یک ابزار
بعضی مردم درمی یابند که مدیتیشن به آنها کمک می کند که آرام باشند. آنها این کار را با نشستن در یک موقعیت راحت شروع می کنند و به آرامی نفس می کشند و جمله ای مانند این را با خودشان تکرار می کنند که: “با هر دم، من خشمم را احساس می کنم و با هر بازدم آن را رها می کنم”. در حالت ایده آل، مدیتیشن به مدت ۲۰ دقیقه و دو بار در روز انجام می شود. مدیتیشن سحر و جادو نمی کند اما خیلی از مردم از این طریق آرام تر می شوند و بهتر قادر به مدیریت احساساتشان هستند.

منبع-phow

پنج شنبه 14/3/1394 - 10:10
این رژیم غذایی خطر سرطان سینه را افزایش می دهد

سرطان سینه یكی از شایع ‌ترین سرطان‌ها در میان زنان ایرانی محسوب می‌شود.

بررسی‌های محققان ایتالیایی نشان می دهد که مصرف چربی زیاد به خصوص چربی‌های اشباع شده خطر ابتلا به انواع سرطان پستان را در زنان افزایش می‌دهد. در این مطالعه مشخص شد که چربی نقش مهمی در بروز انواع خاص سرطان پستان ایفا می‌کند. با این حال این پزشکان تاکید کردند که مصرف چربی زیاد تنها عامل ابتلا به سرطان پستان در تمام زنان مبتلا به این سرطان نیست.

در این بررسی مشخص شد که مصرف چربی‌های اشباع شده با تشدید خطر ابتلا به سرطان پستان مرتبط است. چربی اشباع‌شده اغلب از طریق مصرف گوشت قرمز و دیگر محصولات حیوانی همچون لبنیات پرچرب وارد بدن می‌شود.

این نتایج حاصل مطالعه روی 337 هزار زن از 10 کشور است که رژیم غذایی و سبک زندگی آنان به مدت 12 سال مورد بررسی قرار گرفت. در طول این مدت حدود 10 هزار نفر از این زنان به سرطان پستان مبتلا شدند. پس از انجام بررسی‌های لازم مشخص شد زنان با رژیم غذایی حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده، 28 درصد بیشتر به تومورهایی مبتلا می‌شوند که گیرنده‌های استروژن و پروژسترون دارند و این خطر در زنانی که کمتر چربی اشباع شده مصرف می‌کند، کاهش می‌یابد.

 

سرطان سینه

سرطان سینه یكی از شایع ‌ترین سرطان‌ها در میان زنان ایرانی محسوب می‌شود و سالانه 7 هزار زن ایرانی به این سرطان مبتلا می‌شوند لذا با توجه به این‌كه 70 درصد این بیماران بالای 5 سال عمر می‌كنند اكنون حدود 70 هزار زن مبتلا به این بیماری در كشور داریم و این آمار كمی نیست! بویژه آن‌كه سن ابتلا به سرطان سینه در ایران 5 سال پایین‌تر از سطح جهانی است. در زمان حاضر به طور متوسط سن ابتلا به این بیماری در ایران بین 45 تا 55 سال است در حالی كه این سن در كشورهای غربی بین 50 تا 60 سال است.
بیماری سرطان پستان مانند سایر بیماری‌های سرطان 4 مرحله اول تا چهارم دارد، مرحله اول آن كاملا قابل علاج قطعی است، مرحله دوم و سوم، مرحله كلینیكی است كه بیمار باید تحت درمان‌های خاص و عمدتا جراحی و شیمی‌درمانی قرار گیرد؛ اما مرحله چهارم زمانی است كه بیماری خیلی پیشرفت كرده است و كار زیادی برای آن نمی‌توان انجام داد.

 

تهیه و ترجمه: گروه سلامت سیمرغ
پنج شنبه 7/3/1394 - 11:26


جوجه کباب یکی از غذاهای پر طرفدار است که به راحتی می توان در منزل درست کرد. نکته بسیار مهم در این غذا،موادی است که تکه های مرغ را در آن می خوابانیم.در اینجا دستور تهیه یک جوجه کباب بسیار خوشمزه آورده شده است.

غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار (3)

مواد لازم

  • 3 ق س روغن
  • 2 حبه سیر خردشده
  • 1 عدد پیاز حلقه ای خردشده
  • 1 ق چ زردچوبه
  •  2 /1 ق چ زیره
  •  2 /1 ق چ پودر زنجبیل
  •  2 /1 ق چ نمک
  •  2  /1 ق چ فلفل سیاه
  •  4 /1 ق چ دارچین
  •  2  /1 ق چ فلفل هندی
  •  8/1 ق چ پودر فلفل شیرین
  •  2 /1 ق چ جوز هندی
  • 500 گرم سینه مرغ خردشده
  • 15-10 عدد گوجه فرنگی گیلاسی
  • 4 ق س پیازچه خردشده
  • 14 عدد سیخ کباب چوبی

طرز تهیه:

1. در یک کاسه بزرگ روغن، سیرخردشده، پیاز و پیازچه خردشده،زردچوبه،زیره،پودر زنجبیل،نمک،فلفل سیاه،دارچین،انواع فلفل و جوز هندی را خوب باهم مخلوط‌کنید. حالا تکه‌های مرغ و گوجه‌فرنگی‌هارا داخل کاسه بریزید و آنها را خوب به مواد آغشته کنید سپس با درپوش مناسب ظرف را بپوشانید و به مدت 2 ساعت یا یک شبانه‌روز آن را داخل یخچال بگذارید تا تکه‌های مرغ کاملاً مزه دار شوند.

2. حالا سیخ‌های چوبی را به مدت 10 دقیقه داخل کاسه مناسبی حاوی مقداری آب خیس کنید.کباب‌پز یا باربکیو را با حرارت ملایم روشن کنید. تکه‌های مرغ و گوجه‌فرنگی‌ها را به سیخ بکشید سپس روی حرارت آنها را کباب کنید.

3. حالاسیخ‌های کباب را داخل بشقاب‌های مناسب قرار دهید و ظرف را با مقداری برگ کاهو تزیین کنید.

یه جور دیگه

این غذا را می توانید داخل فر هم درست کنید. بدین طریق که تکه های مرغ را همراه با موادی که جوجه ها را در آن خوابانده بودید داخل ظرف مناسب فر مثل پیرکس بریزید و آن را به مدت 45-30 دقیقه داخل فر قرار دهید.
پنج شنبه 31/2/1394 - 12:43


خورش خلال بادام از جمله خورش‌های مجلسی و رسمی مردم كرمانشاه است كه البته طعم و مزه آن با ذائقه‌های استان‌های دیگر سازگاری دارد و برای مهمانی‌ها بسیار مناسب است.

غذاهای اعیانی برای مهمانی های رودربایستی دار (3)

مواد لازم برای 2 تا 4 نفر

  • 400 گرم گوشت خورشی
  • 200 گرم خلال بادام
  • 1 عدد پیاز متوسط
  • 4ق س زرشك
  •  1 ق‌س گلاب
  • 3 عدد لیمو عمانی
  •  2  /1 ق‌چ زعفران ساییده شده
  • 1  ق‌م سرخالی دارچین
  •  نمك به مقدار لازم
  •  روغن به مقدار لازم

طرز تهیه:


1. ابتدا گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد كنید و پس از شستن در سبدی بریزید تا آب اضافی آن خارج شود. سپس پیاز را به صورت خلالی خرد كنید. در قابلمه مناسبی مقداری روغن بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید.

2. گوشت‌های قیمه‌ای را همراه با نمك و زعفران به پیاز داغ اضافه کرده، كمی سرخ كنید. سپس در قابلمه را بگذارید و صبر كنید تا نیم‌پز شود. پس از آن، خلال‌های بادام را با یك لیوان آب جوشیده اضافه كنید. در ظرف را بگذارید و منتظر بمانید تا گوشت به طور كامل بپزد.

3. در این فاصله، لیموعمانی‌ها را توسط چنگال سوراخ كنید و در كاسه‌ای حاوی مقداری آب‌جوش بریزید تا خیس بخورند. بعد از آنكه گوشت پخته شد، لیموعمانی‌ها را همراه با آب داخل قابلمه بریزید. زرشك را نیز پاك كنید و بعد از شستن به مواد اضافه كنید.

نكته: در صورت دلخواه مقداری از زرشك را برای تزیین روی خورش كنار بگذارید.

4. بعد از اضافه كردن زرشك، ابتدا دارچین و سپس گلاب را  بیفزاید و بعد از آنكه چند جوش زد، گاز را خاموش كنید. خورش را در ظرف مورد نظر بكشید و زرشك اضافی را بعد از تفت دادن در روغن، روی آن بریزید.

نكته:اضافه كردن دارچین و گلاب باید در مراحل پایانی پخت باشد تا عطر آنها از بین نرود.

فوت وفن

دقت کنید که برای پخت گوشت آب بیش از اندازه نریزید. این کار باعث می شود خورش رقیق شود.
پنج شنبه 31/2/1394 - 12:42