از این غذاها كمتر استفاده كنید:
• شیر پرچربی، پنیرهای پرچربی، خامه، بستنی، خامه ترش
• قسمتهای پرچربی گوشت (دنده)، انواع سوسیس، كالباس، مغز، كله پاچه، جگر، دل، زرده
تخم مرغ، پیتزا
• گوشت بوقلمون روغن زده شده، گوشت مرغ یا ماهی سرخ شده، كنسرو ماهی، میگو
• كیك و شیرینی پرخامه
• سس مایونز و سس های سالاد معمولی (پرچربی)
• روغن نارگیل، روغن های جامد، كره، روغن حیوانی
راهنمای مصرف كربوهیدرات ها و مواد فیبر دار
از این غذاها بیشتر استفاده كنید:
• نان، غلات كامل، برنج، ماكارونی و غداهای مشابه
• سبزی های تازه، كنسرو شده یا منجمد شده بدون سس مثل نخودفرنگی، سیب زمینی، ذرت،
هویج، كلم، گوجه فرنگی، كدو
• میوه ها مانند سیب، انواع برگه، انواع توت، آلو، كشمش، پرتقال، انگور
• حبوبات از قبیل عدس و انواع لوبیا
• بیسكویت های كم چربی
از این غذاها كمتر استفاده كنید:
• بیسكویت های كرمدار و پرچربی، پیراشكی، شكلات و بستنی
• غلات طبخ شده با روغن نارگیل
• سبزی هایی كه با سس های محتوی خامه یا كره طبخ شده باشند
• غذاهای سرخ شده
• انواع كیك های میوه ای، دسرهای مختلف
• غذاهایی كه دارای مقدار زیادی گوشت باشند
• انواع چیپس
مصرف غذا بیرون از منزل
باید به دقت غذاهای روزانه خود را بررسی كنید. این كار را حتی زمانی كه غذاهای
بیرون از منزل را مصرف می كنید، نیز انجام دهید. انتخاب غذاهای كم چربی به معنی
خوردن فقط نان و آب نیست. شما می توانید غذاهای متنوع و لذت بخشی میل كنید.
روش‌های دیگر برای كاهش خطر بروز سكته های قلبی و مغزی
در حالی كه غلظت بالای كلسترول در پیدایش حملات قلبی و سكته های مغزی نقش مهمی
دارد، این عامل فقط یكی از عوامل خطرزای قلبی- عروقی است و عوامل خطرزای دیگر
عبارتند از:
* استعمال دخانیات: سیگار نكشید! سیگار یك عامل خطرزای بسیار مهم برای بیماریهای
قلبی و سكتههای مغزی است.
* فشار خون بالا: فشار خون را كنترل كنید، فشار خون بالا اغلب با رژیم غذایی و دارو
كنترل می‌شود.
* فقدان فعالیت های بدنی: در زندگی روزانه، برای انجام ورزش های منظم برنامه ریزی
كنید.
*افزایش وزن بیش از حد: وزن طبیعی خود را حفظ كنید! در صورت وجود اضافه وزن، طبق
نظر پزشك برای كاستن از وزن خود كوشش نمایید.
سیگار نكشید: اگر شما سیگاری هستید، قطعاٌ بهترین اقدام برای حفظ سلامتتان ترك
سیگار است.
مهم ترین علت بیماری های قلبی- عروقی در افراد سیگاری، استعمال دخانیات است. در
واقع 30 درصد تمام مرگ و میرهای ناشی از آسیب عروق كرونر، مربوط به مصرف سیگار است.
استعمال دخانیات میزان كلسترول خوب(HDL) را كم می كند. اگر سیگار می كشید و كلسترول
خونتان بالاست یا دیگر عوامل خطرزا در شما وجود دارد، احتمال ابتلا به بیماریهای
قلبی-عروقی در شما زیاد است.
بنابراین با اراده خود بكوشید تا هرچه زودتر، مصرف سیگار را كم و سپس قطع نمایید.
*كنترل فشار خون : فشار خون بالا اغلب با رژیم غذایی صحیح و تغییرشیوة زندگی كنترل
می شود. در صورت نیاز، پزشك برای شما قرص های كاهندة فشار خون نیز تجویز خواهد كرد.
*انجام فعالیت بدنی: فعالیت منظم ورزشی یكی از بهترین راه های مراقبت از قلب است.
ورزش غلظت تریگلیرید را كاهش می دهد و سطح كلسترول HDL یا كلسترول «خوب» را افزایش
می دهد. ورزش باعث كاهش وزن و تقویت قلب می گردد. در مورد نوع ورزش با پزشك خود
مشورت نمایید.
*كاهش وزن : وزن متناسب یك عامل مهم در سلامت قلبی- عروقی است. اضافه وزن می تواند
سبب افزایش كلسترول LDL و كاهش كلسترول HDL شود. با نظر پزشك خود و رعایت مواردی كه
ذكر شد، سعی كنید تا حدامكان اضافه وزن خود را كاهش دهید.
*دیابت را جدی بگیرید : آیا می دانید كه چاقی، سابقه خانوادگی دیابت، كم تحركی و
سیگار در پیدایش دیابت مؤثر هستند؟
تاج کیانی
تاج کیانی تاج مخصوص سلاطین قاجار است که به دستور
فتحعلی شاه ساخته شد و مورد استفاده سلاطین بعدی از نسل وی قرار گرفت. با انقراض
ساسانیان، شاهان ایران دیگر هیچگاه از تاج به این شکل استفاده ننموده بودند و طی آن
دوران تاج بصورت جقه بوده است. عناصر به کار رفته در این تاج الماس، زمرد، یاقوت و
مروارید می باشد.
تاج پهلوی
رضاشاه پس از رسیدن به سلطنت، حاضر نشد که از تاج
کیانی (که مخصوص شاهان قاجار بود) برای تاجگذاری استفاده کند. لذا دستور ساخت این
تاج را داد. این تاج توسط گروهی از جواهرسازان ایرانی زیر نظر سراج‌الدین جواهری
(اصلاً اهل قفقاز) در سال ۱۳۰۴ خورشیدی ساخته شده‌است.
بدنهٔ این تاج از طلا و نقره مرصع ساخته شده و در چهار طرف دارای گنگره پله پله به
سبک شاهان ساسانی است. در ساخت این تاج ۳۳۸۰ قطعه الماس جمعاً به وزن ۱۱۴۴ قیراط، ۵
قطعه زمرد جمعاً به وزن ۱۹۹ قیراط و ۲ آنه، ۲ قطعه یاقوت کبود به وزن ۱۹ قیراط و
۳۶۸ حبه مروارید استفاده شده‌است. وزن تاج با احتساب کلاه مخمل داخلی حدود دو کیلو
و هشتاد گرم است.
جقه نادری
جقه نادری، آراسته به الماس و زمرد، که در وسط آن یک
تخمه زمرد دامله درشت خوشرنگ نصب شده است. در زیر جقه، سه آویز زمرد خوشرنگ امرودی
آویخته شده است. قسمت بالای جقه، هفت شقه است و در دو طرف شقه‌ها نیز دو ریسه و برگ
و گل الماس نشان ساخته اند و از نوک شقه‌های جقه، دو آویز زمرد بسیار اعلای سعیدی
امرودی آویخته شده است.
در بالای تخمه وسط، هلال الماس نشان و در پایین، در دو سو، شبیه درفش، طبل، لوله
توپ و سرنیزه روی زه زین نصب شده است. پارچه درفش به سه ردیف یاقوت، الماس و زمرد
کمرنگ تقسیم شده است. تمام جقه، آراسته به الماس های فلامک خوش آب و درشت و ریز
است. رضاخان پهلوی، از جقه مزبور گاهی استفاده می‌کرد. وزن جقه 33 مثقال و 16 نخود
است. ( ساخت ایران، سده 12 ﻫ. ق. )
کمربند زرین
یک قطعه زمرد منحصر بفرد به وزن حدود یکصد و هفتاد و
شش قیراط که با شصت قطعه الماس برلیان و ۱۴۵ قطعه الماس فلامک تزئین شده است، اساس
این کمربند را تشکیل داده است. طول بند زربافت آن ۱۱۹ سانتیمتر بوده و به دستور
ناصرالدین شاه ساخته شده است.
كره جواهرنشان
پنجاه و یکهزار و سیصد و شصت و شش قطعه جواهر نصب شده
بر روی یک کره سی و چهار کیلوگرمی به قطر ۶۶ سانتیمتر از طلای ناب. این کره در سال
۱۲۹۱ خورشیدی به دستور ناصرالدین شاه ساخته شده‌است. اقیانوس‌ها و دریاها زمردنشان
و آسیا مرصع به یاقوت و لعل، ایران مرصع به الماس، اروپا مرصع به یاقوت، آفریقا
مرصع به یاقوت سرخ و کبود و آمریکای شمالی و جنوبی، استرالیا مرصع به یاقوت و لعل
است و خط استوا به وسیله الماس نشان داده شده و دو حلقه زرین ساده که در روی آنها
گل‌های الماس نشان نصب شده، به طور متقاطع کره را در میان گرفته است.
بر روی کره القاب ناصرالدین شاه منبت و الماس نشان شده است. در این کره، کوه
دماوند با یاقوت درشتی مشخص و شهر تهران با یاقوت معروفی به نام اورنگ‌زیب نمایان
است. این كره در حال حاضر در موزه جواهرات ملی ایران قرار دارد.
دریای نور، زوج الماس معروف کوه نور است و هر دو از
قدیمی ترین جواهرات شناخته شده جهان می‌باشند. این الماس صورتی رنگ، یکی از
بزرگترین الماسهای شناخته شده جهان است.
تاریخچه این الماس به اساطیر و افسانه‌ها می‌رسد.
نقل است که بر دسته شمشیر افراسیاب نصب بوده و رستم آنرا در جنگ با تورانیان تصاحب
نموده است. در حمله امیر تیمور به غارت رفت و به دست محمدشاه هند رسید. این الماس
به همراه زوج دیگرش کوه نور (که اکنون روی تاج ملکه انگلستان نصب شده‌است) توسط
نادر شاه افشار در جنگ با هند به دست آمده و در سال ۱۷۳۹ میلادی به ایران آورده
شدند. ظاهرا محمدشاه به هنگام تسلیم به نادر آنرا در عمامه خود مخفی نموده که توسط
سربازان یافته می‌شود.
الماس دریای نور
دریای نور پس از قتل نادر به نوه او شاهرخ‌میرزا
(آخرین پادشاه افشار) رسید و سپس به دست امیر علم خان خزیمه و بعد به محمد حسن خان
قاجار و بعد به لطفعلی‌خان زند و سر انجام به دست آغا محمدخان قاجار افتاد.
ناصرالدین شاه (با استدلالاتی که منطقی می‌نماید) معتقد بود که این جواهر یکی از
گوهرهای تاج کورش کبیر بوده‌است. او برای تولیت این گوهر قیمتی منصبی مخصوص قرار
داده بود.
این جواهر در زمان محمدعلی شاه و هنگام شکست وی از مشروطه خواهان به سفارت روسیه
برده شد که خوشبختانه به همت مشروطه خواهان بازپس داده شد و هم اکنون در موزه بانک
مرکزی واقع در خیابان فردوسی تهران قرار دارد.
دریای نور تا زمان ناصرالدین شاه در وسط یکی از بازوبندهای سلطنتی نصب می‌شد، ولی
در زمان او که استفاده از بازوبند منسوخ شد، آن را به صورت پیش کلاه درآوردند و در
قابی زرین با شیر و خورشید و تاج مرصع به ۴۵۷ قطعه برلیان ریز و عالی و چهار قطعه
یاقوت قرار دادند. این الماس برلیان از دو سو تراش خورده و به شکل هرم
مثلث‌القاعده‌ای است که قاعده آن چهار سانتیمتر درازا و سه سانتیمتر پهنا دارد و
دو سوی دیگر حدود دو سانتیمتر است. همه سطوح دریای نور صاف و یک نواخت است، جز
یک سمت آن که فتحعلی شاه با کندن عبارت <سلطان صاحب‌قران فتح‌علی‌شاه قاجار ۱۲۴۴>،
از ارزش آن کاسته است
دریای نور که درشت‌ترین و زیباترین الماس برلیان در میان گوهرهای سلطنتی ایران و
یکی از گوهرهای معروف جهان است. گفته می‌شود این الماس هزار سال پیش کشف و استخراج
شده است. وزن آن اکنون هفت مثقال و ۲۰ نخود، یعنی در حدود ۱۸۲ قیراط وصورتی است
ولی پیش از تراش زیادتر از این بوده‌است.رنگ این الماس یکی از استثنایی ترین
وکمیابترین رنگها میان الماسهای برلیان شناخته شده جهان است.
چند نمونه دیگر از جواهرات
تخت نادری
نیمتاج فاطمه پهلوی
تاج فرح پهلوی
نیمتاج فرح پهلوی
گردنبند فرح پهلوی
