مواد لازم:

• 1پیمانه آرد
• 2 /1  پیمانه شكر
• 2 /1  پیمانه شیر
• 2 تخم مرغ
• 75 گرم كره
• 1 ق م بیكینگ پودر
• نوك ق چ وانیل
• 1 ق م دارچین
• 1 سیب بزرگ
• 1 ق س كشمش
• 1 ق س گردوی
• خرد شده
• روغن مایع

طرز تهیه:

1.سیب را خلالی یا چهارگوش ریز كنید و در تابه باكمی كره تفت دهید؛ به همین ترتیب كشمش‌ها و گردو را هم اضافه كنید و تفت دهید. فر را روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم كنید. سطح قالب را با كاغذ روغنی بپوشانید و با روغن مایع چرب كنید.

2.كره را در دمای اتاق نرم كرده، در یك ظرف مناسب شكر را به آن بیفزایید و با همزن برقی بزنید تا كاملا سفید شده و پف كند. تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه كنید و به هم زدن ادامه دهید. همچنین وانیل و بیكینگ پودرو دارچین را افزوده و آن‌قدر بزنید تا مواد كاملا یكدست شوند. دراین مرحله شیر را بیفزایید و بعد از آن آرد را به تدریج به آن اضافه كنید و به هم بزنید.

3.مواد آماده شده (سیب، كشمش و گردو) را در قالب بریزید و بعد مایه كیك را افزوده و توسط پشت قاشق آن را صاف كنید. قالب را در طبقه وسط فر به مدت 50-45 دقیقه قرار دهید. بعد از پخت،بلافاصله كیك را از فر بیرون نیاورید و اجازه دهید در همان فر سرد شود. وقتی كاملا سرد شد، كاغذ‌ها را از آن جدا كرده و سرو كنید.

سایت نیکو: صبحانه مهمترین وعده غذایی در طول شبانه روز است .بنابراین خوشمزه و لذت بخش بودن آن مهم است.طرز تهیه یک کرپ خوشمزه را در این دستور به شما آموزش خواهیم داد.امیدواریم آنرا  تهیه کنید و از طعمش لذت ببرید.

مواد لازم:

• آرد یک فنجان
• تخم مرغ 2 عدد
• شیر یک دوم فنجان
• آب یک دوم فنجان
• نمک یک چهارم چای خوری
• کره ذوب شده 2 قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

1. در یک کاسه بزرگ ، آرد و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

2. به تدریج شیر و آب را اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شود.

3. نمک وکره را بیفزایید و ترکیب کنید تا ماده نرم و یکنواختی بدست آورید.

4. یک ظرف نسوز راچرب کرده و  روی حرارت نسبتا بالا قرار دهید .

5. بایک  اسکوپ خمیر را در ماهی تابه بگذارید.با حرکتی دورانی  مواد کرپ را در کف ماهی تابه بگسترانید.

6. حدود 2 دقیقه کرپ را بپزید تا رنگ آن تغییر کند.سپس آن را با یک کفگیر برگردانده و طرف دیگر آنرا سرخ کنید.

7. سپس کرپ را از ماهی تابه خارج کنید و میل نمایید.

میتوانید کرپ را با توت فرنگی و سس شکلاتی میل کنید.

بر اساس مطالعات جدید، محققان آمریکایی اظهار کردند: کودکانی که در روز یک ساعت تلویزیون تماشا می‌کنند نسبت به کودکانی که زمان کمتری به این فعالیت اختصاص می‌دهند، بیشتر در معرض افزایش وزن هستند.

نتایج بررسی‌ها نشان داده است فعالیت کودکان راهی برای مبارزه با افزایش وزن است و مطالعات قبلی نیز نشان داده بود کودکانی که بیشتر تلویزیون تماشا می‌کنند، بیشتر در معرض خطر چاقی هستند.

در این بررسی، اطلاعات 11 هزار و 113 کودک در مهد کودک‌ها طی سال‌های 2011 تا 2012 مورد بررسی قرار گرفت. محققان مدت زمانی که کودکان در طول هفته و آخر هفته، تلویزیون تماشا و از کامپیوتر استفاده می‌کردند را بررسی و همچنین قد و وزن کودکان را اندازه‌گیری کردند.

یک سال بعد، قد و وزن 10 هزار و 853 کودک اندازه‌گیری و از کودکان درباره عادات تماشای تلویزیون آنها پرسش‌هایی شد.

نتایج بررسی‌ها حاکی از آن بود که کودکان مهدکودک به طور متوسط حدود 3.3 ساعت در روز تلویزیون تماشا می‌کنند. شاخص توده بدنی این کودکان بیشتر از کودکانی است که کمتر از 30 تا 60 دقیقه تلویزیون تماشا می‌کنند.

همین بررسی نشان داد: احتمال اضافه وزن در کودکانی که بیش از یک ساعت یا بیشتر تلویزیون تماشا می‌کنند، 50 تا 60 درصد بیشتر و احتمال چاقی در آنها 58 تا 73 درصد بیش از سایر کودکان است.

بر اساس این نتایج، کاهش زمان تماشای تلویزیون در کاهش افزایش وزن دوران کودکی موثر است و محققان توصیه می‌کنند این زمان باید کاهش یابد.

به گفته پژوهشگران چاقی دوران کودکی با افزایش ابتلا به بیماری‌هایی مثل بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون بالا و کلسترول بالا، دیابت، سکته مغزی، انواع مختلفی از سرطان، آرتروز و بیماری‌های دیگر همراه است.

نتایج این پژوهش در نشست علمی در سن‌دیگو ارائه شده است.

منبع: isna.ir

نکات ریزی وجود دارد که برای جوان نگه داشتن پوست صورت باید رعایت شود. در این مطلب به چند توصیه متخصصان پوست و جراحان زیبایی در این زمینه اشاره شده است.

 

در ورزش افراط نکنید :

ورزش روی تردمیل باعث حفظ تندرستی شما می شود اما به جوان تر شدن ظاهر شما کمکی نمی کند؛ افراد بالای 40 سال که در ورزش زیاده روی می کنند نسبت به افراد همسن خود ، ظاهر پیرتری دارند زیرا چربی کمتری زیر پوست دارند.

 

هنگام رانندگی مراقب نور خورشید باشید :

هنگام رانندگی پوست بر اثر نور خورشید دچار آسیب دیدگی می شود. بنابراین بهتر است یا برای شیشه خودرو از محافظ شuv استفاده کنید یا این که حتما از کرم ضد آفتاب استفاده کنید.

 

محصولات بهداشتی خود را زود به زود عوض نکنید :

بیشتر مردم محصولات بهداشتی پوست را که خریداری می کنند، پس از مدت کوتاهی کنار می گذارند، در حالی که 21 روز طول می کشد تا سلول پوست شکل بگیرد و به لایه فوقانی پوست برسد. پس اگر از کرم ضد پیری جدید استفاده می کنید، حداقل 4 هفته برای تاثیرگذاری آن صبر کنید.

 

به پشت بخوابید :

با نگاه کردن به صورت می توان فهمید به کدام سمت دراز می کشید. خوابیدن به یک پهلو یا شکم باعث ایجاد خط چین و چروک در یک قسمت از صورت می شود. برای به حداقل رسیدن چین و چروک به پشت بخوابید.

 

از کرم ضدآفتاب استفاده کنید :

از کرم ضدآفتاب حاوی روی و دی اکسید تیتانیوم استفاده کنید. استفاده از عینک ضدآفتاب باعث می شود تا گوشه چشم خود را جمع نکنید.

 
منبع : khorasannews.com

 

اسموتی‌ها گروهی از نوشیدنی‌ها هستند که از ترکیب یخ و میوه تهیه می‌شوند و معمولا دارای غلظتی بیشتر از نوشیدنی‌های متداول هستند. اسموتی انبه و توت فرنگی علاوه بر طعم بسیار خوب و خوشمزه آن، شکل و رنگِ زیبایی دارد.

مواد لازم برای اسموتی انبه توت فرنگی :

انبه ۱ عدد
توت فرنگی ۱۰ عدد
شکر ۱ قاشق غذاخوری
یخ مقداری

طرز تهیه اسموتی انبه توت فرنگی :

انبه را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کرده و خرد کنید. سپس توت فرنگی ها را به همراه شکر در مخلوط کن بریزید و حدود یک دقیقه مخلوط کن را روشن کنید.بعد از آن مقداری یخ قالبی را بکوبید(شما به تک های کوچک یخ احتیاج دارید) و به همراه تکه های انبه در مخلوط کن به توت فرنگی ها اضافه کنید ،یک تا دو دقیقه دیگر مخلوط کن را روشن کنید تا اسموتی شما آماده شود.

 

 

گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغ

من فکر می‌کنم این غذا قطعاً در بین ماکارونی‌های درجه‌ی 1 قرار می‌گیرد.

مواد مورد نیاز برای ماکارونی هفت رنگ :

1 بسته ماکارونی
رنگ خوراکی در چند رنگ

دستور پخت ماکارونی هفت رنگ :

1 - ماکارونی را طبق دستورالعمل آن بپزید.
2 - هنگامی که ماکارونی در حال پختن است، 2 قاشق غذاخوری آب و 20 قطره‌ی رنگ خوراکی را در یک پلاستیک ضخیم مخلوط کنید. این کار را برای همه‌ی رنگ‌ها در پلاستیک‌های جداگانه تکرار کنید. در این جا ما از 6 رنگ قرمز، نارنجی، زرد، سبز، آبی و بنفش استفاده کرده‌ایم.
3 - وقتی که پخت ماکارونی به پایان رسید، آب آن را در آبکش خالی کرده و بلافاصله در آب سرد قرار دهید تا روند پخت آن متوقف شود.
4 - ماکارونی‌ها را به 6 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را در یکی از پلاستیک‌های رنگی قرار داده و در آن را محکم ببندید. با دست ماکارونی و رنگ را با هم مخلوط کنید تا رنگ به صورت یکنواخت همه جا پخش شود. سپس حداقل 1 دقیقه صبر کنید تا ماکارونی در درون پلاستیک رنگ‌ خیس بخورد.
5 - سپس به صورت جداگانه هر یک از پلاستیک‌ها را در آبکش ریخته و با آب سرد شستشو دهید تا رنگ‌های اضافی شسته شود. سپس همه‌ی ماکارونی‌ها را در ظرف اصلی خود بریزید. ماکارونی‌ها را مخلوط کنید تا رنگ‌های مختلف پخش شوند. از میل این غذا لذت ببرید.

 

ماکارونی هفت رنگ درست کنید

ماکارونی هفت رنگ درست کنید

ماکارونی هفت رنگ درست کنید

 

 

تهیه و ترجمه : گروه سبک زندگی سیمرغ

به گفته یک متخصص پوست و مو، ۱۰ تا ۲۰ درصد مردم در دوره‌ای از زندگی خود دچار یک یا چند حمله کهیری می‌شوند و متعاقب آن پوستشان دچار خارش، تورم و قرمزی می‌شود. کهیر آفتابی یکی از همین بیماری‌های پوستی به شمار می‌رود. کهیر آفتابی، بیماری شایعی است که به علت تابش اشعه الکترومغناطیسی بروز می‌کند و چند دقیقه تا چند ساعت بعد از تابش به پوست مشاهده می‌شود.

دکتر امیرهوشنگ احسانی با اشاره به اینکه واکنش آلرژیک حاد یا مزمن است که اغلب بر اثر واکنش بدن در برابر مواد هیستامینی یا ترکیباتی نزدیک به هیستامین پدید می‌آید، گفت: کهیر نوعی تورم قرمز رنگ، با حدود مشخص و خارش‌دار است که اندازه ضایعات از چند میلی‌متر تا چندین سانتی‌متر متفاوت است. اغلب ضایعات به صورت گرد یا بیضی شکل است، اما ممکن است به هم متصل باشند و پلاک‌هایی با حاشیه نامنظم ایجاد کند.

وی در ادامه با بیان اینکه «کهیر آفتابی» گاهی بسیار شدید بروز می‌کند و فرد را از خارج شدن از خانه بازمی‌دارد، افزود: اگر از شروع حمله حاد ضایعه کمتر از شش هفته گذشته باشد، کهیر از نوع حاد است و در مواردی که بیشتر از شش هفته به طول انجامد، به عنوان کهیر مزمن شناخته می‌شوند. کهیر حاد اغلب در اثر تماس با مواد آلرژن، دارو‌ها، غذا‌ها، مواد شیمیایی، گرده گیاهان و عفونت‌های ویروسی ایجاد می‌شود.

این عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به اینکه از خصوصیات مهم کهیر خارش است، خاطرنشان کرد: تشخیص کهیر اغلب از روی معاینه فیزیکی است، اما گرفتن شرح حال کامل، بسیار مهم است. کهیر حاد بیشتر در کودکان و نوجوانان و کهیر مزمن در افراد میانسال یا پیر دیده می‌شود. وی افزود: ضایعات کهیری اغلب خارش دارند و به طور طبیعی کمتر از ۲۴ ساعت باقی می‌مانند اما در مواردی که کهیر به صورت مزمن بروز می‌کند، تست‌های آزمایشگاهی تکمیلی ضروری است.

احسانی با بیان اینکه درمان کهیر وابسته به حذف عواملی است که در ایجاد آن موثرند، گفت: در درمان کهیر حذف آسپرین و داروهای مسکن غیراستروئیدی ضروری است و لوسیون‌های ضد خارش و کمپرس سرد سبب تسکین موقت می‌شوند. این متخصص پوست و مو در پایان یادآور شد: در موارد نادر و شدید وجود کهیر، تجویز کورتون ضروری است، اما در موارد کهیر مزمن باید علت با آزمایش‌های خون و ایمنی مختلف مشخص و درمان شود تا عفونت‌های مزمن کامل ریشه‌ک
منبع : ایسنا

قرار شده به یک جلسه مهم بروید، جلسه ای که می تواند سرنوشت شغلی شما را رقم بزند. همه توصیه هایی که معمولا در این جلسات باید رعایت کنید، خودتان مرور می کنید؛ لباس مرتب، رزومه تایپ شده، پوشه های کاری، فهرستی از کارهایی که قرار است انجام دهید و... وارد جلسه شده اید اما همین که طرف مقابل شروع به صحبت می کند، ناخودآگاه انگشتتان به سمت دهان می رود و گوشه ای از ناخنتان به کمک دندان هایتان کنده می شود. حتی یادتان نمی آید کی چنین کاری را انجام داده اید اما از واکنش طرف مقابل جلسه به خودتان می آیید. بعد از کلی خجالت حالا نمی دانید چطور از تکرار آن جلوگیری کنید. واقعیت این است که گاهی اوقات هرکدام از ما در مواجهه با اضطراب دچار عاداتی می شویم که ممکن است تا مدت ها در ما بماند.

 

عادت اضطرابی چیست؟

از نظر علم روان پزشکی عادت هایی مانند جویدن ناخن یا کندن پوست لب یا مکیدن ناخن یا شکستن انگشتان جزو عادت های اضطرابی دسته بندی می شود. به این معنا که هم به صورت عادت می توان به آن نگاه کرد و هم به عنوان واکنشی که در بیشتر مواقع در حالت اضطراب بروز می کند. به طور کلی تشخیص اینکه این کارها و حرکات براساس عادت انجام می شود یا از روی اضطراب است، چندان قابل افتراق نیست اما به طور کلی در بیشتر مواقع این عادات در حالات اضطرابی آغاز می شوند و بعد از مدتی به شکل عادت در می آیند. به این ترتیب فردی که هنگام وورد به جلسه دچار استرس می شد یا کودکی که موقع درس جواب دادن مدام ناخنش را می جوید حالا در حال تماشای تلویزیون یا هنگامی که مشغول مطالعه است و هیچ  اضطرابی هم ندارد، مدام ناخن هایش را می جود یا پوست لب هایش را می کند و...

 

زمان شروع عادت

عادت های اضطرابی در همه گروه های سنی و اجتماعی وجود دارند اما به طور مثال به ویژه درباره جویدن ناخن که از جمله موارد شایع عادات اضطرابی محسوب می شود به طور معمول از 3 سالگی شروع می شود. به طور میانگین یک چهارم کودکان پیش دبستانی، یک سوم کودکان دبستانی و نیمی از نوجوانان برای مدتی که می تواند حتی طولانی باشد دچار مشکل ناخن جویدن می شوند اما بهتر است بدانید این اختلال مختص کودکان نیست و بسیاری از نوجوانان وجوانان هم با این مساله درگیر هستند. شیوع جویدن ناخن در نوجوانان 44 درصد و در جوانان 20 تا 30 درصد است. جالب توجه است که 5 درصد از افراد بزرگسال نیز به این عادت مبتلا هستند یعنی در بزرگسالی به این عادت مبتلا شده اند.

 

علت چیست؟

معمولا علت بروز عادت اضطرابی در کودکان اضطراب است. یعنی این کار در اثر فشار واسترسی که به کودک آمده شروع می شود. درواقع کودک مضطرب با این کار می خواهد اضطرابش را تخلیه کند اما بعد از گذر از دوره استرس زا این حرکت با او می ماند و بعد از آن به عادت تبدیل می شود.

 

عادت اضطرابی انواع مختلفی دارد

به طور معمول نمی توان طبقه بندی خاصی برای این رفتارها درنظر گرفت اما رفتارهای نوروتیک یا همان عادات اضطرابی اشکال مختلفی دارند و شیوعشان متوسط است. برخی انگشتشان را می شکنند، برخی دیگر پوست لب هایشان را می کنند، عده ای هم ناخن می جوند و برخی هم انگشتشان را می مکند. البته بعضی عادات نیز بوجود دارند که شدیدتر و جدی تر از عادات اضطرابی هستند و جزو طیف اختلالات کنترل تکانه و وسواس قرار می گیرند مثل کندن موی سر یا ابرو و یا مژه به صورتی که آشکارا باعث کاهش موی این مناطق شود یا اشتغال ذهنی زیاد با جوش ها و سایر بیماری های پوستی و دستکاری بیش از اندازه آنها به طوری که منجر به آسیب پوست شود. همان طور که گفته شد معمولا این موارد در کودکی به وجود می آیند اما نکته اینجاست که بعد از مدتی از بین می روند ولی برخی از آنها تا بزرگسالی ها هم ادامه پیدا می کنند. این موضوع را هم به خاطر داشته باشید که برخی عادات نوروتیک هم در بزرگسالی تازه ظهور و بروز میکنند اما معمولا شروع آن در کودکی است.

 

چطور تشخیص بدهیم؟

روش تشخیصی برای پیداکردن این عادت معمولا پرسش از بیمار است. با سوال از بیمار در زمینه اینکه این عادت ها در زمان اضطراب به وجود می آید یا در همه مواقع هم وجود دارد، می توان گام بعدی را در تشخیص درست برداشت. اگر فرد فقط در زمان اضطراب این عادت را بروز دهد باید دیگر نشانه های اضطرابی و وسواسی و خلقی مثل افسردگی نیز در کنار آن بررسی شود. نکته مهم اینجاست که تمام این عادت های اضطرابی در زمان اضطراب تشدید می شوند اما اگر تمام مدت چنین عادتی با فرد همراه است فقط باید به چشم عادت به آن نگاه کرد که می تواند با توجه به میل و اراده فرد ترک شود.

 

راه های درمان عادت

درمان عادات اضطرابی به همکاری فرد بسیار وابسته است اما بهتر است بدانید درمان در کودکی با بزرگسالی متفاوت است. در کودکی نیز با توجه به سن ممکن است درمان ها با هم تفاوت داشته باشند. به عنوان مثال در مورد ناخن جویدن گفته می شود که نباید به کودک توجه منفی نشان داد یعنی اگر به کودک بگویید که «ناخنت را نجو!» او این رفتار را بیشتر تکرار خواهدکرد چون کودکان توجه را چه منفی و چه مثبت دوست دارند. خانواده باید نسبت به این موضوع رفتار خنثی داشته باشند. اگر سن کودک بیشتر باشد باید در او ایجاد انگیزه کرد. مثلا می توان به کودک گفت: «چه دست های قشنگی داری، چه کارهایی می توانی با دستت انجام بدهی؟» یا حتی با دیدن ناخنی که جویده نشده می توان گفت: «ببین این ناخن چقدر قشنگ تر از بقیه است. دوست داری بقیه ناخن هایت هم به این قشنگی باشند؟» اگر دست کودک مدام مشغول باشد و مثلا توپ های پشمالو دستش بدهید یا در مواقعی که زیاد این کار را انجام می دهد بازی هایی مانند نخ بازی را با او انجام دهید که هر دو دستش را مشغول کند تا حدود زیادی از پیشرفت عادت و در اصل مزمن شدن آن جلوگیری کرده اید. حتی می توان راه های دیگری مانند استفاده از دستکش، قراردادن دست ها زیر پاها هنگان نشستن روی صندلی، به کار بردن لاک های تلخ و حتی چسب زودن را هم جزو راهکارها درنظر گرفت، اما درمان بزرگسالان آموزش رفتاری است. یعنی وقتی این حس میخواهد سراغشان بیاید باید حواسشان را پرت کنند، دستشان را مشغول کنند و... هرچه طول مدت این عادت بیشتر باشد ترک آن هم سخت تر است ولی غیرممکن نیست. با کمی همت و تمرین می توان این عادت را ترک کرد.

 

عوارض کدام است؟

این عادت ها اغلب به بدن آسیب می رسانند. مثلا فردی که مدام لبش را می کند، پوست لب را حساس می کند طوری که ممکن است مدام خونریزی کند یا فردی که همیشه درحال جویدن ناخن است اگر به صورت شدید این کار را انجام دهد موجب بدشکل شدن ناخن ها و انگشتان، عفونت های ناخن و تغییر شکل دندان ها می شود. همچنین ممکن است انتقاد بقیه از این گونه رفتارها باعث کاهش اعتماد به نفس فرد مبتلا شود.

 

با تیک عصبی تفاوت دارد

ماهیت و مکانیسم تیک عصبی با عادت های اضطرابی متفاوت است و اغلب این عادت ها جزو بیماری محسوب نمی شوند. اگر فرد فقط ناخن می جود یا لبش را می کند و به اصطلاح تک علامتی است نمی توان آن را بیماری دانست اما اگر همراه با ناخن جویدن، به عنوان مثال اضطراب اجتماعی داشته باشد و از تجربه محیط جدید می ترسد اهمیت بیشتری پیدا می کند. به همین دلیل باید همراه با آن دیگر علائم بیماری های روانی را بررسی کرد اما عادت اضطرابی به تنهایی اختلال روان پزشکی نیست در حالی که تیک خودش یک اختلال روان پزشکی است. به خاطر داشته باشید اگر ریشه عادت، اضطراب است اول باید اضطراب درمان شود که می تواند دارویی یا غیردارویی باشد اما اگر عادت است و فرد در ترک آن موفق نبوده باید آن را پذیرفت و کاری نکرد که اعتماد به نفس فرد با وجود این رفتار کاهش یابد.

دکتر عاطفه قنبری- روان پزشک

 

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
منبع : هفته نامه زندگی مثبت

شاید عجیب باشد که بخواهیم یک مطلب را به طور کامل به یک ویتامین خاص اختصاص دهیم. اما ویتامینی که قرار است اینجا معرفی کنیم کمی ناشناس است و احتمالا بسیاری از شما نام آن را نشنیده اید: ویتامین K2.

بدن انسان به انواع مواد معدنی، پروتئینی، اسیدهای چرب و ویتامین نیاز دارد هر کدام از آنها در بدن کم باشد، نتیجه منفی آن در بخشی از بدن نمود پیدا می کند و عوارض ناراحت کننده ای در پیش خواهد داشت. بسیاری از خانم ها علاوه برمیوه و سبزیجات کافی، از قرص های مکمل نیز استفاده می کنند. این کار موجب تنظیم هورمون ها، افزایش انرژی، برطرف شدن درد مفاصل، مشکلات گوارشی و ... می شود. حالا برگردیم به ویتامین K2 که تا سال 1997 میلادی کسی از اهمیت آن آگاه نبود و کاملا ناشناخته زندگی می کرد. تقریبا همه ما ویتامین K1 را می شناسیم و می دانیم که در موادی همچون کلم، اسفناج یافت می شود. اما K2 ناشناخته است و مثلا در جذب کلسیم در بدن بسیار مهم است. این ویتامین به خانواده ویتامین های A و D بیشتر شباهت دارد.

 

دلیل اهمیت ویتامین K2

ویتامین K2 در بدن انسان نقش بسیار مهمی دارد و به ویژه برای خانم ها بسیار مهم و موثر است. دکتر «کیت بلوئه» در مورد K2 می‌گوید: «برای جلوگیری از انواع مشکلات از چروک گرفته تا سرطان، K2  برای سلامت زنان مفید و ضروری است. برخی از خانم هابه قرص کلسیم نیاز ندارند اما ویتامین K2  باعث می شود تا کلسیم در جای درست خود قرار بگیرید. یا حتی افرادی که ویتامین D مصرف می کنند بدون K2 نمی توانند از همه مزایای ویتامین دی بهره بگیرند و بعید هم نیست حتی به سلامت آنها ضرر هم برساند.» ویتامین K2 در استحکام استخوان ها نقش بسیار مهمی دارد. مشخص شده برای سلامت دندان ها نیز بسیار مهم است و افرادی که این ویتامین را به طور مرتب مصرف می کنند، دندان سالم و بدون کرم‌خوردگی خواهند داشت. شاید جالب باشد بدانید ویتامین K2 برای پیشگیری از بسیاری از بیماری های قلب و عروق مفید است و حتی برخی از بیماری های خونی برای کمبود K2 در بدن است.

در ادامه نقش بسیار مهم ویتامین K2 را در برخی مشکلات و بیماری ها نام برده ایم تا بیشتر با جناب ویتامین K2 آشنا شوید.

 

چروک

افرادی که به اندازه کافی ویتامین K2 مصرف می کنند، جوان تر و شاداب تر هستند و چروک بسیار کمتری در چهره آنها دیده می شود. به طور مثال، بد نیست به مردم ژاپن اشاره کنیم که مواد غذاییِ مصرفی آنها مملو از این ویتامین است و به همین دلیل، پوست های بسیار صاف و شفاف دارند و کمترین اثر پیری و سالخوردگی را می تواند در صورت آنها دید. این ویتامین برای افرادی که تراکم استخوان ضعیفی دارند بسیار لازم است.

رگ و عروق

واریس یکی از بیماری های شایع سیستم رگ و قلب بدن است. این بیماری می تواند در نتیجه رسوب کلسیم در جای نامناسب به وجود بیاید. این باعث می شود تا کارکرد اصلی رگ ها دچار اشکال شود و نتوانند به راحتی خون و محتویاتش را حرکت دهند. همین باعث می شود تا رگ برآمده و قلمبه شود.

 

منابع ویتامین K2

علاوه بر قرص های مکملی که این ویتامین را دارند، می توان به مواد غذایی همانند لوبیا سویا، جگر (غاز، گوسفند)، لبنیات روزانه همانند شیر، پنیر و کره های محلی، پنیر گودا، پنیر بری  (Brie) و زرده تخم‌‎مرغ اشاره کرد.

 

چرا کمبود این ویتامین شایع است؟

خیلی واضح است. چون مواد غذایی کمی این ویتامین را در خورد دارند و به همین دلیل نمی توان آزادانه و به راحتی از مزایای K2 بهره مند شد. اما با مصرف غذا و لبنیات محلی می توانید تا اندازه زیادی کمبود آن را جبرن کنید.

 

گردآوری: گروه سلامت سیمرغ
seemorgh.com/health
منبع : مجله زندگی ایده آل