• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 10405
تعداد نظرات : 2228
زمان آخرین مطلب : 3085روز قبل
خواص خوراکی ها
درباره زیره بیشتر بدانیم

تبیان زنجان www.tebyan-zn.ir


زیره گیاهی است علفی که ارتفاع آن به ۴۰ سانتی متر می رسد. این گیاه انواع مختلفی شامل زیره سبز، سیاه و کوهی دارد.


 

میوه بیضی شکل این گیاه که بوی مطبوعی نیز دارد، به عنوان طعم دهنده غذاهای مختلف و انواع شیرینی ها و نان ها مورد استفاده قرار می گیرد. بعضی ها آن را به صورت درسته یا پودر شده روی میوه یا پنیر ریخته و میل می کنند که البته این زیره معمولا از نوع سیاه است.

زیره سبز و سیاه هر دو طبیعتی خیلی گرم و خشک دارند. زیره سرشار از ویتامین های B۱، B۲، B۳، B۹، C، E ، K و همچنین املاح معدنی مختلف مانند کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و سدیم است.

● خواص درمانی


زیره از هر نوعی که باشد، تقویت کننده و نیرودهنده بدن بوده و این خاصیت با مخلوط شدن با عسل افزایش می یابد.

زیره در درمان اختلالات گوارشی، ضعف عملکرد دستگاه گوارش، نفخ، بلع، دل پیچه کودکان و ترش کردن معده مؤثر است. در واقع مصرف آن باعث تقویت معده می شود. درضمن زیره قابض هم است.

زیره خاصیت ادرارآوری دارد و همچنین تعریق بدن را بیشتر می کند.

مصرف زیره برای ازدیاد شیر بانوان شیرده و همچنین باز کردن قاعدگی زنان جوان مفید است.

اگر از ضعف اعصاب در رنج هستید، زیره مصرف کنید. می گویند زیره خاصیت ضدتشنجی هم دارد.

بعضی ها توصیه می کنند برای برطرف کردن سکسکه زیره بخورید.

به رغم تمام خواصی که زیره دارد اما باید توجه داشته باشید که در مصرف آن زیاده روی نکنید زیرا رنگ رخسار را زرد می کند.
چهارشنبه 26/11/1390 - 13:19
خواص خوراکی ها
تغذیه مناسب برای افزایش استقامت استخوان ها

تبیان زنجان www.tebyan-zn.ir

غذاهای مفید برای استخوان‌ها غذاهایی هستند که سرشار از مواد کلسیم و فسفردار باشند .



ادامه مطلب
برچسب ها:غده پاراتیروئید اسکلت و استخوان‌بندی اسکلت استخوان‌بندی کشک انواع کلم پونه مرزه پودر سنجد چهارمغز کنجد با پوست به صورت خام سبزی‌ها میوه‌ها روغن زیتون نور مستقیم آفتاب خرما و شیره خرما کنجد با پوست خرما شیره خرما تغذیه مناسب برای افزایش استقامت استخوان ها ارسال به تبیان زنجان www.tebyan-zn.ir

 

چهارشنبه 26/11/1390 - 13:18
خواص خوراکی ها

خواص دارویی بادام

 

 

تبیان زنجان www.tebyan-zn.ir

 

 

برای تقویت حافظه و نیروی بینایی مؤثر است .

 


درخت بادام، درختی است دارای برگ های دراز وباریك، كه گلهایش پیش از

 

 

روییدن برگ ها شكفته می شود . میوه درخت بادام ابتدا دارای پوست سبزو

 

 

نازك و پوشیده از كرك كه آن را چغاله بادام می نامند كه پس از مدتی سفت

 

 

وسخت می شود .

 


مغز بادام بر دو نوع است: شیرین وتلخ .

 


بادام شیرین را خام یا بو داده می خو رند واز آن روغن نیز گرفته می شود.

 

 

 این روغن در پزشكی وصنعت صابون سازی كاربرد دارد . نام عربی بادام «لوز»

 

 

است، چغاله بادام میوه ای مغزی، تقویت كننده معده و آب آن لثه دندان را

 

 

 محكم می كند.

چهارشنبه 26/11/1390 - 13:17
خواص خوراکی ها

ماساژ دادن پوست سر با روغن رزماری از ریزش مو جلوگیری می‌كند



 

تبیان زنجان www.tebyan-zn.ir

 



 


یك متخصص تغذیه گفت: ماساژ دادن پوست سر با روغن رزماری از ریزش مو جلوگیری می‌كند و


پوست سر را سالم نگه می‌دارد.


 رزماری (اكلیل كوهی) گیاهی مناسب برای میانسالان است و در درمان دردهای عضلانی و


رماتیسمی مفید است.




ادامه مطلب
برچسب ها:ماساژ دادن پوست سر با روغن رزماری از ریزش مو جلوگیری می‌كند رزماری ( اكلیل كوهی ) گیاهی ترشح و دفع صفرا روغن رزماری ریزش مو پوست سر لیكوپن گوجه فرنگی كارنسیك اسید سلول‌های سرطانی روغن رزماری از ریزش مو جلوگیری می‌كند ارسال به تبیان زنجان www.tebyan-zn.ir

چهارشنبه 26/11/1390 - 13:15
دانستنی های علمی
زنبورهای عسل کلید درمان زوال عقل



تبیان زنجان www.tebyan-zn.ir


به گزارش ساینس دیلی،گرو آدام، پژوهشگر نروژی موفق به بازگرداندن فرایند پیری در مغز زنبور عسل شده است. وی معتقد است یافته هایش می تواند نویدبخش درمان افراد مبتلا به زوال عقل باشد.
  پروفسور آدام در این خصوص می گوید:" حقیقتا هیچ کس به وجود چشمه جوانی اعتقاد ندارد. ما قبول داریم که همانطور که پیر می شویم سلامتی و تیز هوشی ذهنی مان نیز نقصان پیدا می کند. اما یافته های اخیر نشان می دهد که نباید پیری به معنی ورود به سرازیری تلقی شود."

 


موضوع تحقیق پروفسور آدام زنبورهای عسل است, که به طور حیرت آوری عملکرد سلولهای مغزشان به عملکرد مغز ما شبیه است. از این رو اگر او به رمز و رازهای نهفته در آنچه که مغز یک زنبور را به فعالیت وا می دارد پی ببرد ممکن است این شناخت برای انسان نیز مفید واقع شود.

وظایف جدید اثرات مثبت به همراه داشت

پروفسور آدام به علاوه عهده دار بودن مقام استادی دانشگاه ایالتی آریزونای آمریکا, به طور پاره وقت نیز در دانشگاه علوم زیستی نروژ تحقیق می کند. تا سال 2010 تحقیقات وی در مورد عملکرد مغز زنبورهای عسل تقریبا با کمک مالی اختصاصی به برنامه ملی موسسه تحقیقات در مورد تحقیق در زمینه ژن شناسی کاربردی نروژ تامین شد. 

پروفسور آدام به همراه گروه تحقیقاتی خود در مورد عملکرد زنبورهای مسن تر در آزمون های یادگیری و حافظه به مطالعه پرداخت. زنبورهای مورد مطالعه تحت یک آزمون یادگیری آزمایشگاهی قرار گرفتند و از آنها برای ترکیب یک خاطره (یک بو و رایحه) با یک پاداش- و به یادآوری رابطه میان آنها در آینده- استفاده شد. 

نتایج این آزمایشات نشان داد که زنبورهای عسلی که خوب یاد می گیرند، بلافاصله رابطه میان این خاطره و پاداش را درک می کنند , درست مانند کودکانی که با دادن وعده یک پاداش کیک شکلاتی می آموزند که مودبانه رفتار کنند.

پروفسور آدام به طور مختصر بیان کرد:"این مشکلات زنبورهای عسل شبیه به مشکلاتی است که ما در افراد مسن  مشاهده می کنیم: نقصان در خاطره کوتاه مدت و توانایی در یادگیری." با این وجود محققان با ایجاد تغییر در نظم اجتماعی جامعه زنبورهای عسل به یافته هایی دست یافتند که دنیای تحقیقات را متحول خواهد کرد.

 معمولا تقسیم کار در میان زنبورهای عسل به این صورت است که زنبورهای مسن تر به جمع آوری غذا در خارج از کندو و زنبورهای جوانتر به تخم ریزی می پردازند. هنگامی که زنبورهای مسن تر مسوولیت انجام وظایف زنبورهای جوانتر را برعهده گرفتند, توانایی یادگیری و حافظه نیمی از آنها بهبود پیدا کرد.

پروتئین هایی برای مغزهای انعطاف پذیر

پروفسور آدام اظهار می کند:" تحقیقات در مورد افراد مسن تر نشان داد که انگیزش اجتماعی می تواند اثرات مثبتی بر سلامتی و عملکرد مغز بگذارد. معلوم شد که زنبورهای عسل نیز تا حدودی این تغییر را منعکس می کنند." 

ممکن است پروتئین های مغز نقشی کلیدی را در این رابطه ایفا کنند. هنگامی که پژوهشگران مغز زنبورهایی را  که توانایی یادگیری و حافظه شان در مقایسه با دیگر زنبورها بهبود یافته بود مورد تجزیه و تحلیل قرار دادند, دریافتند که تفاوت های بسیاری در سطح 8 پروتئین مرتبط با رشد, ترمیم و نگهداشت سلولهای مغز وجود دارد. برخی از این پروتئین ها نیز در بدن انسان ها یافته شده است.  
در زنبورهایی که قدرت یادگیری آنها بهتر شده بود, سطح دو نوع از این پروتئین ها دو برابر سطح پروتئین زنبورهای دیگر بود.

به نظر می رسد ، مغز زنبورهایی که این پروتئین های مغزشان در سطح بالایی قرار دارد از نظر ترمیم آسیب ها و تضمین عملکرد درست فرآیندها بهتر است. 

این موضوع نشانه ای بر قابلیت انعطاف پذیری در مغز زنبورهای عسل است, و این امکان وجود دارد که مغز حیوانات دیگر و انسان ها نیز دارای پتانسیل مشابه باشند. اگر چنین باشد, سوال این است که آیا ما قادر به کشف نحوه بهره برداری از این قابلیت انعطاف پذیری خواهیم شد یا خیر. رویکرد دیگر نیز تلاش برای کشف چگونگی عملکرد پروتئین های مغز زنبورهای عسل و ساخت موادی با اثرات مشابه خواهد بود.
چهارشنبه 26/11/1390 - 13:13
نجوم
تیمی متشکل از ستاره شناسان بین المللی سیاره ای را در صورت فلکی مار بزرگ کشف کردند که از جنس الماس است.
به گزارش خبرگزاری مهر، دانشمندان آمریکایی، انگلیسی، آلمانی، ایتالیایی و استرالیایی با استفاده از رادیوتلسکوپ "پارکز" در استرالیا بقایای ستاره غول پیکری را کشف کردند که به سیاره ای از جنس الماس تبدیل شده است.
این دانشمندان در فاصله 4 هزار سال نوری از زمین در صورت فلکی مار بزرگ توانستند یک تب اختر (پالسار) را با شناسه PSR J1719-1438 کشف کنند.
این دانشمندان دریافتند پالسهای رادیویی که از این پالسار گسیل می شوند به روشی سیستماتیک با تاخیر دریافت می شوند. به این ترتیب توانستند حضور یک سیاره را در مدار این تب اختر شناسایی کنند.
در ادامه تحقیقات که با رادیوتلسکوپ "لاول" در انگلیس انجام شد این ستاره شناسان نشان دادند که جرم این سیاره برابر با حدود جرم سیاره مشتری است درحالی که شعاع آن در حدود نصف شعاع سیاره غول پیکر منظومه خورشیدی است.
براساس گزارش رویترز، به خاطر وجود این چگالی غیرعادی، دانشمندان نتیجه گرفتند که بیشتر این سیاره از کربن و اکسیژن بلوری شده ساخته شده است.
با این ویژگیها، این سیاره می تواند باقیمانده فرایند عجیبی باشد که طی آن ماده گازی یک ستاره غول پیکر قدیمی توسط پالسار جذب شده و سرعت چرخش این پالسار را به 173 دور در ثانیه فعلی رسانده است.
به گفته این دانشمندان، بیشتر این سیاره از ماده ای مشابه الماس ساخته شده است و فاصله مدار آن تا پالسار تنها 600 هزار کیلومتر است.

 

سه شنبه 25/11/1390 - 11:21
دانستنی های علمی

، توالت فرنگی مجهز به تکنولوژی های پیشرفته

احتمالا تا به حال طرح های مختلفی از توالت فرنگی های شیک و گرانقیمت را دیده اید و یا یکی از گرانقیمت های اش را در خانه دارید. اما بعید می دانم توالت مجهز به گرمکن صندلی، mp3 پلیر و ... جایی دیده باشید!


شرکت Kohler توالت فرنگی جدیدی را به بازار عرضه کرده است که به گونه ای می توان آن را یک پا گجت حسابی دانست. تمامی کارها و امکانات این توالت عجیب تنها توسط یک صفحه تمام لمسی رنگی کنترل می شود که تا فاصله شش متری از توالت قابل استفاده است (حتی کشیدن فلاش تانک!). از امکانات این توالت می توان به شیر داخلی قابل تنظیم، فلاش تانک دوبل با دو ظرفیت ۵ و ۲۲ لیتری، سیستم خشک کن، درب اتوماتیک، سیستم صوتی، ورودی mp3 پلیر، رادیو اف ام، گرمکن صندلی، بخاری پایین برای پاها و سیستم روشنایی اختصاصی اشاره کرد.


برای اینکه این توالت با امکانات مزدا 3 را در خانه تان داشته باشید، تنها کافی است ۶۴۰۰ دلار ناقابل از جیب مبارک هزینه کنید! با مراجعه به منبع می توانید فیلم و عکس های بیشتری از این ابزار های‪-‬تک (high-‬tech) را ببینید.

سه شنبه 25/11/1390 - 10:4
ریزه کاری های خانه داری
 
 
اگر نشاسته ای از سفیدی یا شوره هایی روی کفش خود دیدید ، مخلوط آب و سرکه که یکی از نتیجه بخش ترین محلولهای شیمیایی دست ساز است را آماده کنید و روی کفش بمالید . خواهید دید که هیچ اثری از شوره باقی نخواهد ماند
21:33:36
دوشنبه 24/11/1390 - 21:29
ریزه کاری های خانه داری
    ▪ اگر می خواهید آب لیموی بیشتری از لیمو به دست آورید، ابتدا آنها را در داخل آب داغ بریزید، چند ثانیه صبر کنید و قبل از آبلیموگیری، آنها را روی میز بغلتانید.
▪ اگر برنج ته گرفت روی آن یک تکه نان بگذارید و چند دقیقه در قابلمه را محکم ببندید.
▪ هنگام تهیه نان خانگی، اگر دوست دارید روی آن برشته و براق شود، چند دقیقه قبل از برداشتن، روی آن با قلم مو سرکه سفید بمالید.
▪ زمانی که مقداری از نان تست شما زیاد آمد یا بیات شد، آن را در تخم مرغ زده شده فرو برده و در روغن سرخ کنید. عصرانه خوبی برای بچه ها و بزرگترهاست.
▪ همیشه خمیرمایه را در آب ولرم بریزید. آب داغ آن را از بین می برد.
▪ اگر آرد نان نیاز دارید سریعترین روش تست کردن و بعد آسیاب کردن نان است.
▪ اگر تخم مرغ شکست، روی آن به مقدار زیاد نمک بپاشید و پنج دقیقه صبر کنید، بعد با خاک انداز جمع آوری کنید.
▪ سفیده تخم مرغ را می توان تا یک سال در فریزر نگهداری کرد.
▪ اگر یک هفته از عمر تخم مرغ بگذرد، در وسط ظرف آب قرار می گیرد. تخم مرغهای کهنه پوستی نرم و براق دارند، روی سطح آب قرار می گیرند و پس از سه هفته سفیده آن رقیق و آبکی شده و زرده آن پخش می شود.
▪ پوست تخم مرغ تازه سخت و گچی است. ته آب افقی قرار می گیرد و سفیده آن غلیظ و زرده آن برجسته است.
▪ اگر تخم مرغ را قبل از جوشاندن با یک سوزن سوراخ کنید، به هنگام پوست کندن راحت پوست خواهد شد. همیشه این سوزن را به آهنربای روی در یخچال بزنید.
▪ تخم مرغ سفت به سیزده دقیقه جوشیدن نیاز دارد. در قابلمه آن قدر آب بریزید که روی تخم مرغ را بگیرد و در آن را ببندید و به مدت دو دقیقه بجوشانید، قابلمه را کنار گذاشته با در بسته یازده دقیقه صبر کنید. زرده تخم مرغ دیگر خاکستری نخواهد شد.* زمانی که تخم مرغ می خرید، تاریخ خرید را روی شانه تخم مرغ یا یکی از تخم مرغها بنویسید همین کار را با قوطیهای کنسروی که درش را باز می کنید، مانند پنیر و سایر مواد غذایی بکنید. این کار به شما کمک می کند تا زمان مصرف مواد غذایی را به دقت حساب کنید.
دوشنبه 24/11/1390 - 21:19
اخبار
ابتکار یک جوان سوئیسی در سرمای زمستان
 

نکته قابل توجه در این مسأله این است که نیروهای راهنمایی و رانندگی سوئیس نیز پس از مشاهده این صحنه، هیچ گونه برخوردی با این جوان نکرده اند.
چند روزی است سرمای بسیار شدیدی اروپا را در هم کوبیده به گونه ای اخبار رسیده از کشورهای مختلف اتحادیه اروپا حاکی از آن است که تنها طی یک هفته گذشته بیش از 600 شهروند اروپایی به دلیل سرما جان خود را از دست داده اند.

به گزارش روزگار نو، این موج سرما که به گفته کارشناسان مسائل هواشناسی در 25 سال گذشته بی سابقه بوده، موجب شده که یک جوان سوئیسی با هدف مقابله با سرما که اکنون بیش از 15 درجه زیر صفر است، دست به ابتکاری جالب اما عجیب غریب بزند.

این جوان سوئیسی یک بخاری نفتی را درون خودرو خود نصب کرده و هواکش آن را نیز از سقف خودرو بیرون داده تا گازهای تولید شده از آن موجب مسمومیت و مرگ او نشود.

نکته قابل توجه در این مسأله این است که نیروهای راهنمایی و رانندگی سوئیس نیز پس از مشاهده این صحنه، هیچ گونه برخوردی با این جوان نکرده اند.
دوشنبه 24/11/1390 - 19:51
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته