لفائف الدجاج بالخبز الإيراني

المقادير

صدور دجاج

1 جزر مبشور

1/4كوب كزبرة مفرومة

1/4كوب بقدونس مفروم

2 بصل متوسط

2 سن ثوم مطحون

بهارات (كمون ، كزبرة ، فلفل أسود ، وبهار مخلوط)

ملح

زيت

جبن قابل للفرد (كرافت أو المراعي أو بوك مثلاً)

ملعقتين أكل قشطة

1.أول شيء يسلق الدجاج ويوضع معه مقدار فلفل أسود وكركم.

2.بعد ما ينضج الدجاج، يجب أن يبرد و من ثم نفتفته.

3.نضع البصل في القدر و نحمسه مع الزيت و بعد نضيف الثوم والدجاج والبهارات و نقلبها.

4.نقلب الخليط بعد إضافة البقدونس والكزبرة.

5.آخر شي نضيف الجزر وبعد ما يذوب نرفع القدر من على النار.

6.نضع الخبز الإيراني، نقص أطرافه (العجين) و نمسحه بالجبن كله.

7.نضع في الطرف الدجاج ونلفه على شكل رول (طبعاً الخبزة كلها) وبعد نقص الخبزة على شكل مربعات.

8.نخلط ملعقتين القشطة مع ملعقتين الجبن ونمسح الوجه وندخله الفرن حتى يحمر .

التعلیقات(0)