Cuisine

Accueil > Famille musulmane > Cuisine

1 2 3 4 5 6 7
- Poulet de Bresse
- Découpez les cuisses du poulet en 4 morceaux. Pelez les oignons et les échalotes. Écrasez les gousses d’ail entières ...
- Poitrine de dinde rôtie à la crème et au citron vert
- Assaisonnez en sel et en poivre les deux côtés du blanc de dinde...
- Soupe de haricots blancs aux mousserons et chanterelles
- Épluchez la carotte. Pelez l’oignon et piquez-le des clous de girofle. Dans une cocotte, mettez les haricots blancs, la carotte...
- Cailles rôties aux fruits d’automne
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6). Salez et poivrez les cailles. Mettez 2 à 3 grains de gros sel à l’intérieur ...
- Paella de légumes
- Pelez les tomates (en les plongeant quelques secondes dans de l’eau bouillante ou en les passant sur la flamme du gaz...
- Glace au chocolat
- Faites fondre au bain-marie, dans une eau juste frémissante, le chocolat cassé en morceaux...
- Salade de poivrons rouges à l’orange
- (1) Pelez les poivrons à l’aide d’un économe. Coupez-les ensuite en deux, égrenez-les puis émincez-les. Lavez les oranges...
- Glace à la vanille
- Dans une casserole, faites cuire le lait. Versez d’abord un petit fond d’eau, pour éviter que le lait n’attache. Versez le lait et le sucre à confiture...
- Salade de morue à la bayonnaise
- Faites dessaler la morue au moins 36 heures à l’avance en renouvelant l’eau trois à quatre fois...
- Kabab
- L’origine du sandwich kabab est à un sandwich turc, pourtant appelé parfois sandwich grec, composé de viande de mouton...
1 2 3 4 5 6 7