saraar ( تعداد مطالب : 38737 ) ( تعداد نظرات : 5242 )

نان موزی مواد لازم برای یک قرص نان(۱۲ برش)
* یک لیوان موز حدود ۲ موز درشت رسیده و له شده

* یک قاشق مرباخوری جوش شیرین * نصف لیوان ماست کم چرب*یک چهارم لیوان روغن کانولا* سه چهارم لیوان شکر( ترجیحا شکر قهوه ای) * یک عدد تخم مرغ و یا ۲ عدد سفیده تخم مرغ درشت*یک قاشق مرباخوری وانیل* یک لیوان آرد کیک* نصف لیوان آرد گندم* نصف قاشق مرباخوری پودر دارچین* یک قاشق مرباخوری بکینگ پودر* کمی نمک

طرز تهیه:
* فر را روی ۱۸۰ درجه سلسیوس تنظیم کنید و قالب ۱۰۲۰ سانتی متر را چرب و آماده کنید.*موز را با جوش شیرین و ماست مخلوط کنید و کنار بگذارید.* در ظرف دیگری روغن، شکر، تخم مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید.* در ظرف دیگری نیز آرد کیک و گندم، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم الک کنید.* موز را با روغن مخلوط کنید و مخلوط آرد را به آن اضافه کنید و هم بزنید و در قالب آماده شده بریزید و روی آن را صاف کنید.* نان را به مدت ۵۰ دقیقه در فر قرار دهید تا بپزد.

زمان آخرین مطلب این کاربر: 2050روز قبل
دوشنبه 5/11/1388 - 11:59
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )
مواد لازم:
پنیر سفید فتا=2/1 لیوان
كلم پیچ قرمز ریز شده نرم=3/1 لیوان
حلقه های خیار سبز و گوجه فرنگی=به مقدار لازم
سس مایونز=كمی
پنیر چدار ورقه ای=به مقدار لازم
نان تست=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. روی هر كدام از نانها كمی سس مایونز بكشید سپس با قاشق روی آنها پنیر فتا كشیده و سبزیجات را به ترتیب روی پنیر بریزید.
2. روی هر كدام از نانها پنیر ورقه ای گذاشته سپس ساندویچ ها را بسته در ساندویچ ساز بگذارید تا از وسط به 2 قسمت مساوی تقسیم شوند.
3. ساندویچ پنیر را می توانید به صورت گرم یا سرد میل كنید.
زمان آخرین مطلب این کاربر: 3068روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:40
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم:
كاهو ریز شده=2 لیوان
فلفل دلمه سبز مكعبی شده=2 عدد
گوجه فرنگی خلال شده=2 عدد
پنیر چدار ورقه ای=به مقدار لازم
سینه مرغ مكعبی شده=1 عدد
ادویه مخلوط=1 قاشق مرباخوری
قرص طعم دهنده مگی=1 عدد
روغن=به مقدار لازم
پیاز ریز شده=2 عدد
نان فرانسوی بلند=به مقدار لازم
سس مایونز=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. سینه مرغ مكعبی شده را در ظرفی ریخته با چند قاشق سركه،روغن زیتون ، سیر نرم شده ،2 قاشق غذاخوری سس سویا ،2 قاشق غذاخوری سس كچاپ و نمك و فلفل مخلوط كرده به مدت چند ساعت در یخچال بگذارید تا مواد جذب مرغ شود.
2. روغن را در ماهیتابه ریخته سپس پیاز ریز شده را در روغن سرخ كنید تا زمانیكه طلایی رنگ شود.
3. مرغ را به پیاز اضافه كرده هم بزنید تا  كمی تغییر رنگ دهد سپس فلفل دلمه را به مرغ اضافه كرده مواد را هم بزنید.









4. قرص طعم دهنده را به همراه ادویه مخلوط به مواد اضافه كرده هم بزنید تا زمانیكه مرغ كاملا بپزد و روی آن كمی برشته شود.





5. لای هر كدام از نانها را باز كرده كمی سس مایونز بكشید سپس داخل نانها را ابتدا با كاهو ریز شده سپس با مرغ،گوجه فرنگی پر كرده و روی مواد را با پنیر ورقه ای بپوشانید.














6. نانها را در آلومینیوم پیچیده اطراف آن را بسته سپس به مدت 5 الی 10 دقیقه در فر بگذارید تا گرم شوند و پنیرها كمی ذوب شوند.





7. نانها را می توانید پس از خارج كردن از فر با كارد از وسط برش داده و میل كنید.

(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3068روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:40
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم برای مایه كیك :
آرد=1 لیوان
شیرخشك نیدو=4/1 لیوان
بیكینگ پودر=1 قاشق غذاخوری
نمك=كمی
شكر=كمی
روغن ذرت یا زیتون=4/1 لیوان
ماست=2/1 لیوان
تخم مرغ=4 عدد
آب=2/1 لیوان
اورگانو=1 قاشق چایخوری
مواد لازم برای روی كاپ كیك:
سوسیس خرد شده،زیتون خرد شده،فلفل دلمه خرد شده،گوجه فرنگی خرد شده،پنیر پیتزا رنده شده
طرز تهیه خمیر:
1. تخم مرغ ها در ظرفی شكسته با همزن بزنید.
2. نمك،شكر،روغن،شیرخشك نیدو،اورگانو و ماست را به مواد اضافه كرده هم بزنید.
3. آب را به مواد اضافه كرده با همزن بزنید سپس آرد را با بیكینگ پودر مخلوط كرده،كم كم به مواد اضافه كرده هم بزنید.
4. قالب كاپ كیك را با كمی روغن چرب كرده،كمی آرد بپاشید سپس از مواد با قاشق برداشته و تا 4/3 قالب را با مواد پر كنید.
5. روی مایه ابتدا سوسیس خرد شده ریخته سپس با زیتون خرد شده،گوجه فرنگی خرد شده و فلفل دلمه ریز شده پر كنید و در آخر روی مواد پنیر پیتزا رنده شده بریزید.





6. قالب را در فری كه از قبل گرم كرده اید بگذارید تا كاپ كیك ها با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزند.





نكته:مواد لازم برای روی كاپ كیك را می توانید به دلخواه خود تغییر دهید.


(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3068روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:40
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم برای نان ساندویچ:
آرد=2 و 2/1 لیوان
خمیرمایه=1 قاشق غذاخوری
بیكینگ پودر=1 قاشق چایخوری
شكر=2 قاشق غذاخوری
شیرخشك نیدو=2 قاشق غذاخوری
پودر سیر=3/1 قاشق چایخوری
نمك=كمی
روغن=4/1 لیوان
آب گرم=به مقدار لازم
مواد لازم برای ساندویچ:
همبرگر آماده سرخ شده=6 عدد
گوجه فرنگی حلقه شده=6 حلقه
خیارشور=به مقدار لازم
پنیر چدار ورقه ای=به مقدار لازم
طرز تهیه نان ساندویچ:
1. شكر،شیرخشك،پودر سیر و نمك را در ظرفی با هم مخلوط كنید.
2. روغن را به مواد اضافه كرده با قاشق هم بزنید.
3. آرد را با بیكینگ پودر و خمیرمایه مخلوط كرده به مواد اضافه كنید.
4. آب گرم را كم كم به مواد اضافه كرده با دست ورز دهید تا زمانیكه خمیر صاف و یكدستی حاصل شود سپس خمیر را در ظرف سرداری به مدت 2 ساعت در جای گرمی قرار دهید تا خمیر ور بیاید و حجم آن تقریبا دو برابر شود.





5. خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم كرده هر كدام را نصف كرده سپس نصف از خمیر را باز كرده روی آن یك عدد همبرگر،گوجه فرنگی،خیارشور و پنیر چدار ورقه ای گذاشته سپس نصف باقی مانده از خمیر را با وردنه پهن كرده روی همبرگر قرار دهید و اطراف نان را ببندید.









6. روی نانها را با برس زرده تخم مرغ كشیده و كمی كنجد بپاشید سپس نانها را با فاصله از هم در سینی فری كه چرب كرده و كمی آرد پاشیده اید بگذارید بگذارید 10 دقیقه بماند.
7. پس از 10 دقیقه سینی را در فری كه از قبل گرم كرده اید بگذارید تا نانها با حرارت 180 درجه سانتیگراد به مدت 15 الی 20 دقیقه بپزد.





زمان آخرین مطلب این کاربر: 3068روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:39
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم برای خمیر ساندویچ:
آرد=2 لیوان
تخم مرغ=1 عدد
شیرخشك=2 قاشق غذاخوری
بیكینگ پودر=3/1 قاشق غذاخوری
خمیرمایه=1 قاشق چایخوری
روغن=2 قاشق غذاخوری
نمك=كمی
آب=2/1 لیوان
طرز تهیه:
1. ابتدا تمام مواد خشك را در ظرفی با هم مخلوط كنید.
2. تخم مرغ را بزنید و به مواد اضافه كنید سپس روغن را به آن اضافه كنید.
3. آب را كم كم به مواد اضافه كرده و خمیر را ورز دهید تا زمانیكه خمیر صاف و یكدسی حاصل شود.
4. ظرف سرداری را با روغن كمی چرب كرده خمیر را در ظرف گذاشته بگذارید به مدت 2 ساعت در جای گرمی بماند تا خمیر ور بیاید.





5. از خمیر به اندازه یك ساندویچ متوسط برداشته و طبق شكل زیر خمیرها را در ظرفی قرار داده بگذارید به مدت 15 دقیقه بماند.





6. خمیرها را در روغن فراوان سرخ كنید سپس در صافی ریخته تا روغن آن برود.





7. لای نانها را با كارد باز كرده با مواد دلخواه خود پر كنید.

(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3068روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:39
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم:
گوشت مخصوص استیك=نیم كیلو
پیاز خلال شده=2 عدد
گوجه فرنگی  خلال شده=3 عدد
خیارشور خلال شده یا ترشی مورد دلخواه=به مقدار لازم
برگ جعفری=به مقدار لازم
روغن=به مقدار لازم
نمك و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
ادویه كاری=كمی
سس ارده=1 لیوان
نان عربی=به مقدار لازم
مواد لازم برای سس ارده:
ماست غلیظ=1 لیوان
ارده=3 قاشق غذاخوری
پودر سیر=1 قاشق چایخوری(بسته به ذائقه شما می تواند كم یا زیاد شود)
پودر فلفل قرمز=كمی
نمك=كمی
روغن زیتون=1 قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
1. گوشت را به تكه های كوچك و نازك خرد كنید.
2. در ماهیتابه نسوزی كمی روغن ریخته تكه های گوشت را در آن سرخ كنید.در حین سرخ كردن به آن ادویه اضافه كنید.









3. نانهای عربی را آماده كرده مواد را لای نان گذاشته روی آن كمی سس ارده بریزید سپس نانها را بپیچید و میل كنید.









4.برای تهیه سس ارده تمام مواد را با هم مخلوط كنید.

(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3068روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:39
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم برای كباب مرغ:
سینه مرغ رنده شده=1 عدد
سفیده تخم مرغ=1 عدد
پیاز رنده شده نرم=1 عدد
سیر رنده شده=1 حبه
فلفل دلمه سبز ریز شده=1 عدد كوچك
گشنیز ریز شده=2/1 لیوان
نمك و فلفل و زردچوبه=به مقدار لازم
پودر دارچین=كمی
آرد سوخاری=به مقدار لازم
مواد لازم برای ساندویچ:
گشنیز،گوجه فرنگی و خیارسبز=به مقدار لازم
سیب زمینی سرخ شده=2 عدد
كباب مرغ=به مقدار لازم
نان عربی یا پیتا=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. برای تهیه كباب مرغ تمام مواد را با هم مخلوط كرده با دست ورز دهید. در صورت شل بودن مواد به آن آرد سوخاری اضافه كنید تا زمانیكه به دست نچسبد.
2. از مواد به اندازه یك توپ كوچك برداشته به صورت انگشتی در آورده و در سینی فر كه با آلومینیوم پوشانده اید و كمی چرب كرده اید بگذارید. بقیه مواد را به همین طریق آماده كنید.
3. سینی را در فری كه از قبل گرم كرده اید قرار داده تا مرغ به مدت 20 دقیقه با حرارت 200 درجه سانتیگراد بپزد یا تا زمانیكه از پخت آن مطمئن شوید در فر بماند.
4. نانهای عربی را آماده كرده  از مواد روی نانها گذاشته ،كمی سس مایونز ریخته و نانها را بپیچید.






(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3068روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:38
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم:
سینه مرغ چرخ شده=1 عدد
تخم مرغ=1 عدد
پیاز=1 عدد كوچك
سیر نرم شده=2 حبه
جعفری و گشنیز نرم شده=2/1 لیوان
سس باربكیو=1 قاشق غذاخوری
ادویه(نمك،فلفل،زردچوبه،فلفل قرمز،دارچین)=به مقدار لازم
نان تست نرم شده=2 عدد
طرز تهیه:
1. در ظرفی تمام مواد را با هم مخلوط كنید.





2. از مواد به اندازه یك همبرگر برداشته و با دست به صورت همبرگرد درآورید.
3. سینی فر را با روغن زیتون چرب كرده همبرگرها را در آن با فاصله از هم بچینید.





4. روی همبرگرها را با كمی روغن زیتون چرب كنید.
5. سینی را در فری كه از قبل گرم كرده اید قرار دهید بگذارید همبرگرها به مدت نیم ساعت با حرارت 170 درجه سانتیگراد بپزند یا تا زمانیكه از پخت آن اطمینان داشته باشید.





6. همبرگرها را همراه با نان ،گوجه فرنگی،كمی كاهو و سس مایونز میل كنید.

(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3068روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:38
mogh74 ( تعداد مطالب : 232 ) ( تعداد نظرات : 21 )

مواد لازم:
نان تست=به مقدار لازم
پودر اورگانو=به مقدار لازم
زیتون و قارچ خرد شده=به مقدار لازم
روغن زیتون=به مقدار لازم
پنیر ورقه ای=به مقدار لازم
پنیر موزاریلا رنده شده=به مقدار لازم
طرز تهیه:
1. اطراف نانهای تست را با كارد جدا كنید.
2. سینی مخصوص فر را چرب كرده نانها را در آن بچینید.
3. روی نانها را با كمی روغن زیتون چرب كنید.










4. روی هر كدام از نانها پنیر ورقه ای گذاشته و روی پنیر كمی پودر اورگانو بپاشید.










5. روی نانها قارچ و زیتون خرد شده ریخته سپس روی نانها پنیر موزاریلا رنده شده بپاشید.
















6. نانهای تست را به مدت 10 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتیگراد و با حرارت بالا  بپزید یا تا زمانیكه روی پنیر طلایی رنگ شود.









(دستور انحصاری آشپزآنلاین)

زمان آخرین مطلب این کاربر: 3068روز قبل
يکشنبه 20/10/1388 - 11:38
  • تعداد رکورد ها : 10038