تبیان، دستیار زندگی

در یک تئوری توطئه، برخی می‌گویند که امواج و فرکانس‌های شبکه ارتباطات نسل پنجم باعث افزایش شیوع ویروس می‌شود، در حالیکه این نظریه توسط هیچ نهاد تحقیقاتی یا علمی صادر نشده است و فقط توسط تریبون‌ها و طرفداران نظریه توطئه شایع شده است.

استفاده از اصل فاصله اجتماعی منجر به تضعیف سیستم ایمنی بدن ما می‌شود؛ این باور هم صحیح نیست. اجتناب از افراد بیمار یا مشکوک به بیماری اقدامی است که بشر از قرن‌ها پیش انجام داده است. سیستم ایمنی بدن ما با شرایطی که در آن قرار داریم سازگار می‌شود تا آماده انجام وظیفه خود باشد؛ بنابراین به دلیل آنکه با افراد زیادی در ارتباط نیستیم، سلامتی ما تحت تأثیر قرار نخواهد گرفت.

برخی معتقدند ما به مصونیت عمومی یا به اصطلاح "مصونیت گله ای" نزدیک شده ایم، به این معنی که بیشتر افراد به ویروس آلوده شده، بهبود یافته و مصونیت پیدا کرده اند اما این درست نیست، زیرا دسترسی به این ایمنی مستلزم آن است که نزدیک به ۷۰ درصد افراد آلوده شده و بهبود پیدا کنند تا مصونیت گله‌ای حاصل شود؛ یعنی در کشوری مانند ایالات متحده باید تقریبا ۲۰۰ میلیون نفر مبتلا شده باشند.

کرونا فقط یک آنفلوانزای عادی نیست؛ کارشناسان می‌گویند آنفلوانزا و کرونا با هم تفاوت زیادی دارند. کسانی که به آنفلوانزای فصلی مبتلا می‌شوند، بر عکس مبتلایان به کرونا، نیازی به بستری شدن در بیمارستان ندارند.

بسیاری از کسانی که از ویروس کرونا بهبود یافته اند، تبعات مزمنی از جمله مشکلات تنفسی، اختلال در حس بویایی و موارد دیگر را گزارش کرده اند که تاکنون همراه آن‌هاست، این بدان معنی است که بیماری به همین سادگی که تصور می‌کنیم، نیست.

ویروس کرونا آنقدر‌ها هم که گفته می‌شود کشنده نیست و در مورد آن اغراق شده است!. این نظر نادرست است؛ زیرا تعداد زیادی از مرگ و میر‌ها نادیده گرفته شده است. محققان می‌گویند تخمین میزان مرگ و میر ناشی از ویروس کار آسانی نیست، خصوصاً اینکه همه گیری هنوز تمام نشده است و تحولات همچنان روز به روز اتفاق می‌افتد.

برخی معتقدند که تعداد موارد ابتلا به ویروس کرونا به میزان قابل توجهی افزایش یافته، بدون آنکه میزان مرگ و میر ناشی از آن افزایش یافته باشد؛ همانطور که در ایالات متحده آمریکا اتفاق افتاده است. اما این ادعا درست نیست؛ زیرا دلیل افزایش تعداد مبتلایان جدید و کاهش میزان مرگ و میر یا ثبات آن، افزایش تعداد آزمایش‌ها در مقایسه با تعداد آن در ابتدای همه گیری است و این موضوع به این معنی است که مسئولان بهداشتی به توانایی بیشتری برای رصد و درمان ناقلان ویروس دست یافته اند.

بر این اساس، ویروس از نظر "مرگ و میر" و خطری که برای سلامتی ایجاد می‌کند تغییری نکرده است، بلکه تعداد معایناتی که برای افراد حتی بدون علامت انجام می‌شود افزایش یافته و این همان چیزی است که توسط سازمان بهداشت جهانی توصیه شده است.

خوردن برخی انواع تخم مرغ‌ها سبب وارد آوردن آسیب‌های فراوانی به بدن شما می‌شود.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، تخم مرغ نه تنها ارزش غذایی فراوانی دارد؛ بلکه جزو  مواد غذایی ارزان است. به علاوه صرف نظر از روش‌های تهیه آن، غذایی لذیذ محسوب می‌شود.

به نوشته خبرگزاری اسپوتنیک، تخم مرغ‌های فراوانی وجود دارند که از سم هم بدتر به حساب می‌آیند. در ادامه این گزارش به شش نوع تخم مرغ که نباید آن را مصرف کنید، خواهیم پرداخت:

۱- تخم مرغ خام

تخم مرغ‌های خام حاوی «آویدین» و «آنتی تریپسین» هستند که بر گوارش ما و نیز جذب سفیده تخم مرغ توسط بدن تأثیر می‌گذارند.

علاوه بر این، تخم مرغ‌های خام می‌توانند حامل باکتری‌هایی باشند که سبب اسهال می‌شود. این نوع باکتری‌ها تنها در دمای بالا کشته می‌شوند؛ بنابراین توصیه می‌شود که قبل از خوردن تخم مرغ، حتما آن را بپزید.

۲- تخم مرغ با زرده و سفیده مخلوط شده

این حالت زمانی رخ می‌دهد که پوسته زرده در حین حمل و نقل و یا آسیب مکانیکی شکسته شود. همچنین اگر تخم مرغ بیش از حد طولانی نگهداری شود، باکتری‌ها و یا کپک از طریق منافذ پوسته داخل تخم مرغ شده و با از بین بردن ساختار پروتئینی آن، سبب مخلوط شدن آن با زرده می‌شوند.

اگر این نوع تخم مرغ بو یا ظاهر خاصی ندارد، می‌توانید آن را پس از عملیات حرارتی، به عنوان مثال جوشیدن مصرف کنید. با این حال اگر سفیده آن کدر بود، این بدان معنی است که باکتری در داخل آن رشد کرده و خوردن این چنین تخم مرغی به طور کامل ممنوع است؛ به خصوص اگر بوی بدی داشته باشد.

۳-تخم مرغ با زرده خشک

استحکام پوسته زرده هنگام نگه داشتن تخم مرغ در طولانی مدت ضعیف می‌شود و در نتیجه زرده خشک می‌شود. اگر زرده در این حالت رنگ طبیعی داشته باشد، می‌توان آن تخم مرغ را خورد؛ اما اگر زرده کمی سیاه شده باشد، باید آن تخم مرغ دور انداخته شود.

۴- تخم مرغ شکسته شده

ممکن است عواملی مانند جابجایی یا بسته بندی سبب ایجاد ترک‌هایی در پوسته تخم مرغ شود. در این حالت تخم مرغ در معرض باکتری‌هایی است که بر مدت قابل نگهداری آن تأثیر می‌گذارند.

۵- تخم مرغ کپک زده

به هنگام نگهداری تخم مرغ در محیط مرطوب یا خیس پوسته تخم مرغ آسیب می‌بیند و این مسأله می‌تواند باعث نفوذ و تکثیر باکتری در تخم مرغ شود. در ظاهر، این مسأله با وجود لکه‌های سیاه و یا کپک در تخم مرغ آشکار می‌شود و این نوع تخم مرغ به هیچ وجه نباید خورده شود.

۶- تخم مرغ‌های نطفه دار

به هنگام جوجه کشی به سبب تأثیر دما، رطوبت و ... می‌توان رشد جنینی جوجه‌ها را متوقف کرد.

تخم مرغ‌های نطفه دار نه تنها دارای مواد مغذی نیستند (زیرا مواد مغذی آن برای رشد جنین مرغ استفاده شده) بلکه می‌توانند ناقل باکتری‌های مختلفی مانند «اشریشیا کلی»، «استافیلوکوک»، «حصبه»، «باکتری پروتئوس» باشند و مصرف آنها ممکن است در نهایت به مسمومیت ختم شود؛ بنابراین خوردن این تخم مرغ‌ها را متوقف کنید.

نگهداری تخم مرغ‌ها در قفسه موجود در یخچال اشتباه خطرناکی است که می‌تواند باعث مسمومیت شما شود.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، بیشتر یخچال‌ها داخل در خود یک قفسه اختصاصی برای قرار دادن تخم مرغ دارند؛ بنابراین منطقی است که فکر کنیم این قفسه بهترین مکان برای نگهداری تخم مرغ هاست؛ اما بیشتر افراد نمی‌دانند که نگهداری تخم مرغ در، در یخچال ممکن است سلامتی آنها را در معرض خطرات زیادی قرار دهد.

کارشناسان می‌گویند که درِ یخچال، بدترین مکان برای تازه نگه داشتن تخم مرغ به مدت طولانی است؛ زیرا این مکان گرمترین قسمت آن است؛ بنابراین تخم مرغ‌ها اگر در در یخچال قرار گیرند، در مقایسه با اینکه در قسمت اصلی یخچال نگهداری شوند، بسیار سریعتر فاسد خواهند شد و دلیل این امر این است که در درِ یخچال تغییرات دمایی بیشتر است.

از این رو نگهداری تخم مرغ‌ها به این شکل ممکن است نیمرو یا املت شما را بدمزه کرده و از آنجایی که باز و بسته کردن در یخچال موجب تکان خوردن تخم مرغ‌ها می‌شوند این حرکت نیز سلامت آن‌ها را تهدید می‌کند.

توصیه‌هایی برای نگهداری مناسب تخم مرغ‌
- برای ایمنی مطلوب تخم مرغ‌ها باید در جعبه و در دمای ثابت کمتر از ۲۰ درجه سانتی‌گراد به دور از غذا‌های دارای بوی زیاد نگهداری شود؛ زیرا تخم مرغ به راحتی بو‌ها را جذب می‌کنند.

- سعی کنید از جابجایی زیاد تخم مرغ‌ها بین دمای بسیار سرد و بسیار گرم مانند انتقال از ماشین به یخچال یا از یخچال به آشپزخانه به خصوص در فصل گرما خودداری کنید.

- می‌توانید در فصل سرما از قرار دادن تخم مرغ در یخچال خودداری کنید؛ به ویژه اگر از هیچ سیستم گرمایشی در آشپزخانه استفاده نمی‌کنید.

- فراموش نکنید که تاریخ تولید و تاریخ انقضاء تخم مرغ‌ها را بررسی کنید؛ این کار باعث می‌شود که شما همیشه تخم مرغ تازه بخورید و از قرار گرفتن در معرض هر نوع مسمومیت غذایی در امان باشید.

شاید گاهی این سوال ذهن شما را درگیر کرده باشد که تخم مرغ‌های با پوسته قهوه‌ای چه تفاوتی با تخم مرغ‌های دارای پوسته سفید دارند.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان، آیتور سانچز، متخصص اسپانیایی تغذیه در مصاحبه با روزنامه La Vanguardia گفت: هیچ تفاوتی بین تخم مرغ‌های پوسته قهوه‌ای و سفید وجود ندارد و هر دو از ویژگی‌های یکسانی برخوردارند.

این متخصص توضیح داد که رنگ پوسته تخم مرغ مربوط به ماده‌ای شیمیایی به نام پیگمنتوم بوده که از مرغ به تخم مرغ منتقل می‌شود و به نوبه خود تا حدود زیادی به نژاد مرغ‌ها بستگی دارد.

این متخصص تأکید کرد که براین اساس رنگ پوسته تخم مرغ به هیچ وجه نشانه وجود تفاوت در خواص غذایی یا نحوه زندگی مرغ نیست.

پیش از این، یکی از کاربران WeChat مدعی شده بود که تخم مرغ می‌تواند حتی بیشتر از سم به بدن آسیب برساند.

او گفته بود تخم مرغ خام ممکن است حاوی باکتری‌هایی باشد که باعث اسهال می‌شود؛ بنابراین باید از مصرف آن برحذر بود.

علاوه بر این، تخم مرغ خام حاوی موادی به نام آویدین و آنتی تریپسین است که بر جذب سفیده تخم مرغ در بدن تأثیر می‌گذارد؛ بنابراین، تخم مرغ باید قبل از مصرف در دمای بالا جوشانده شود تا باکتری‌های آن از بین برود.

معاون حمل و نقل و ترافیک شهرداری تهران از خط تولید اتوبوس های جدید که قرار است به زودی وارد ناوگان اتوبوسرانی شهر تهران شود، بازدید کرد.

به گزارش روابط عمومی شرکت واحد اتوبوسرانی تهران؛ دکتر سیدمناف هاشمی با اشاره به اینکه اراده مدیریت شهری بر تامین اتوبوس از کارخانه های تولید داخلی بوده، گفت: تا ۲۰ روز آینده نخستین بخش از اتوبوس ها و مینی بوسهای جدید وارد پایتخت می شود.
هاشمی با اشاره به دغدغه مدیریت شهری در ساماندهی ناوگان فرسوده حمل و نقل عمومی، افزود: در تلاش هستیم با استفاده از ظرفیت و توان تولیدات داخلی ناوگان اتوبوسرانی شهر تهران را که هم اکنون حدود ۶۲ درصد آن فرسوده است، نوسازی و بازسازی نماییم.
معاون حمل و نقل و ترافیک شهرداری تهران با بیان اینکه هماهنگی لازم برای خرید ۵۰۰ دستگاه اتوبوس و مینی بوس جدید صورت گرفته که حداقل ۲۵۰ دستگاه آن تا پایان سال وارد ناوگان می شود، خاطر نشان کرد: قراردادهای دیگری هم در حال انجام است و همه این اقدامات برای بهبود و ارتقای خدمات رسانی به شهروندان عزیز تهرانی صورت می‌گیرد.