الإمامُ الحسنُ عليه السلام: فِي المَائدةِ اثْنَتَا عَشرَةَ خَصْلَةً يَجِبُ عَلَى كُلِّ مُسْلِمٍ أنْ يَعْرِفَهَا : أرْبَعٌ مِنْها فَرْضٌ، وَ أرْبَعٌ سُنَّةٌ، وأرْبَعٌ تأدِيبٌ. فَأمَّا الفَرْضُ: فَالمَعْرِفَةُ، وَالرِّضَا، وَالتَّسْمِيَةُ، وَالشُّكْرُ. وَأمَّا السُّنَّةُ: فَالوُضُوءُ قَبْلَ الطَّعَامِ، والجُلُوسُ عَلَى الجَانِبِ الأيْسَرِ، والأكْلُ بِثَلاثِ أصَابِعَ. وَلَعْقُ الأصَابِعِ. وَأمّا التَّأدِيبُ: فَالأكْلُ مِمَّا يَلِيكَ، وَتَصْغِيرُ اللُّقْمَةِ، وَتَجْوِيدُ المَضْغِ، وَقِلّةُ النّظَرِ فِي وُجُوهِ النّاسِ.
امام حسن عليه السلام فرمود: آداب سفره دوازده تاست كه هر مسلمانى بايد آنها رابداند: چهارتاى آنها واجب است، چهار تا سنّت (مستحب) و چهار تا از باب رعايت ادب مىباشد. امّا آن چهارتا كه واجبند: معرفت، خشنودى، نام خدا بر زبان آوردن و شكرگزارى. و آن چهار كه سنّت است: دست شستن پيش از غذا خوردن، نشستن بر طرف چپ (بدن)، خوردن با سه انگشت و ليسيدن انگشتها. و امّا آن چهار كه از باب رعايت ادب مىباشد: خوردن از آنچه در جلوى توست، كوچك گرفتن لقمه، خوب جويدن غذا و كمتر نگاه كردن به صورت مردم.
امام حسن علیه السلام آداب سفره آداب غذا خوردن شیوه غذا خوردن سنت ادب رعایت ادب معرفت خشنودی بسم الله گفتن ذکر نام خدا شکرگزاری تشکر شستن دست دست شستن شستن دست پیش از غذا نشستن بر طرف چپ خوردن با سه انگشت کوچک گذفتن لقمه لقمه کوچک کم کم غذا خوردن خوب جویدن جویدن غذا نگاه نکردن به لقمه دیگران کمتر نگاه کردن به لقمه دیگران رعایت بهداشت توصیه های بهداشتی وسائل الشیعه میزان الحکمه
