پرسش

با سلام
می خواستم در مورد ترشیجات و مواد خوردنی در این زمینه ، بیشتر بدانم كه آیا ارزش غذایی دارند یا نه ؟
با تشكر

پاسخ

با سلام
مصرف ترشی به همراه غذا برای افراد سالم ضرری در پی ندارد، در عین حال كمك كننده به هضم غذاهای پر چربی و پرپروتئین و محتوی فیبر و است ولی افردی كه سابقه خانوادگی زخم های معده دارند و معده حساسی دارند نباید از ترشی استفاده كنند .خصوصاًكسانی كه موارد ابتلای سرطان های گوارشی در خانواده داشته اند، ترشی خصوصاً ترشی های تند و دارای فلفل زیاد مصرف نكنند.
باعرض پوزش از تاخیر در پاسخگویی سوال شما كه بدلیل تغییرات داخلی در سیستم پاسخگوی سوال بوده است.
كارشناس تغذیه تبیان