تبیان، دستیار زندگی

 رژیم غذایی پرچرب در دوران بارداری علاوه بر ایجاد تغییراتی در مغز جنین به پرخوری و چاقی كودك منجر می شود.
به گزارش شبکه خبر به نقل از پایگاه اینترنتی بی بی سی ، آزمایش درباره موش ها نشان می دهد: سلول های مغزی ویژه تولید پروتئین اشتها برانگیز در موش هایی كه مادرانشان در دوره بارداری رژیم غذایی پرچرب داشتند ، بیش از موش هایی است كه مادرانشان رژیم غذایی متعادل داشتند.
دانشمندان گروه تحقیقاتی دانشگاه راكفلر می گویند این یافته می تواند درشناسایی علل افزایش نرخ چاقی در سال های اخیر ، راهگشا باشد.
تحقیقات قبلی درباره حیوانات بالغ نشان داده بود جریان یافتن چربی موسوم به تری گلیسیرید در خون موجب تولید پروتئین های موسوم به،، اُركسی جنیك پپتاید،، می شود كه اشتها را تحریك می كند.
تحقیق اخیر دانشمندان دانشگاه راكفلر نشان می دهد: قرار گرفتن در معرض تری گلیسیرید از طریق رژیم غذایی مادر نیز همان تاثیر را بر مغز جنین دارد و این تاثیر در تمام طول زندگی فرد با او همراه خواهد بود.
در این مطالعه ، پژوهشگران دو گروه از بچه موش ها را كه مادرانشان در دوران بارداری رژیم پرچرب و متعادل داشتند ، به مدت دو هفته مقایسه كردند و دریافتند موش های متعلق به مادرانی كه رژیم پرچرب داشتند بیش از گروه دوم غذا می خورند و چاق می شوند و بلوغ آنها نیز بیش از گروهی است كه مادرانشان رژیم غذایی طبیعی داشتند.
نتایج این تحقیق در نشریه نورو ساینس به چاپ رسیده است.

خیلی اوقات پیش می‌آید كه افراد بر اثر استرس یا گرسنگی دچار ضعف شدیدی می‌شوند و در این مواقع سراغ اولین چیزی كه می‌روند، خوردنی‌های شیرین و پركالری است
تردیدی وجود ندارد كه این خوردنی‌ها به سرعت قند خون را بالا برده و به طور موقت احساس ضعف را از میان می‌برند اما در مقابل نباید از تاثیر این خوردنی‌ها برچاقی غافل ماند.
كارشناسان توصیه می‌كنندكه در این مواقع بهترین خوردنی، یك مشت بادام است. به گفته متخصصان جویدن بادام های سفت موجب خالی شدن استرس می‌شود و از سویی دیگر ویتامین‌ B‌‌ و منیزیم موجود در آن به مغز كمك می‌كند تا آرامش را در بدن برقرار كند.
باید گفت كه 22 عدد بادام تنها 160 كالری دارد؛ اما كاملا احساس سیری به وجود می‌آورد و این در حالی است كه موجب چاقی نخواهد شد.
 

 رییس اداره بیماری های منتقله از آب و غذا وابسته به وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی روز شنبه از والدین خواست به هنگام بروز بیماری هایی چون سرماخوردگی، سینوزیت و آنفلوآنزا از مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک خودداری کنند.
محسن زهرایی در گفت و گو با ایرنا افزود: در بسیاری از مواقع مشاهده می شود، والدین به هنگام مبتلا شدن کودک به این بیماری ها به وی آنتی بیوتیک می دهند، در حالیکه مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک ها موجب عوارض دارویی و حتی تشدید بیماری می شود.
وی گفت: با مصرف آنتی بیوتیک، میکروب ها با ایجاد ژن مقاوم در برابر آنها، این مقاومت را از نسلی به نسل دیگر منتقل می کنند و حتی به صورت شایع این ژن از یک گونه میکروبی به گونه دیگری انتقال می یابد.
رییس اداره بیماری های منتقله از آب و غذا وابسته به وزارت بهداشت،‌ درمان و آموزش پزشکی با بیان اینکه "مصرف خودسرانه آنتی بیوتیک ها، باعث پایدار شدن عفونت می شود"، گفت: اگر کودکی دچار بیماری های شایع فصل سرما مانند سرماخوردگی، آنفلوآنزا و سینوزیت شود، بهتر است به پزشک مراجعه شود و دارو با نظر پزشک متخصص تجویز شود، زیرا تشخیص درست و به موقع برای استفاده از آنتی بیوتیک ها، یکی از هنرهای پزشکان است تا بیمار با مصرف کمترین تعداد آنتی بیوتیک، بهبود کامل یابد.

کسپرسکی از دوم تا پنجم آذرماه در نمایشگاه الکامپ میزبان علاقه‌مندان است.
به گزارش بخش خبر شبکه فن آوری اطلاعات ایران،از سایت http://www.khodkar.ir ،دیده بان آی تی، روابط عمومی کسپرسکی در ایران با اعلام این خبر افزود که شركت آزمایشگاه كسپرسكی در نخستین تجربه حضور خود در نمایشگاه بزرگ آی.تی ایران،‌ در الكامپ 2008 در تهران و پس از حضوری گسترده در بازار ایران، آماده پذیرایی از کاربران، میهمانان و علاقه‌مندان است.
بر اساس این گزارش، در غرفه این شرکت، مدیران ارشد، مسئولان فنی، نمایندگان حوزه فروش و همچنین مدیران روابط عمومی آماده پاسخگویی به سئوالات و دریافت دیدگاه‌های کاربران و مشتریان هستند.
شرکت کسپرسکی با برقراری تماس مستقیم با گروه کاربران و مشتریان و دریافت بازخوردهای آنان، در راه بالا بردن کیفیت خدمات و افزایش رضایتمندی مشتریان تلاش خواهد نمود.

 پژوهشگران ژاپنی وابسته به دانشگاه "توهوكو"، موفق به كشف پروتئینی شدند كه می تواند نقش مفیدی درپیشگیری از پیر شدن سلول ها داشته باشد.
به گزارش شبکه خبر به نقل از ایرنا؛ روزنامه ماینیچی گزارش داد: آنها در آزمایش های خود به این دستاورد رسیدند كه اگر پروتئینی كه از سوی ژن "P 53" بازدارنده سرطان ساخته می شود، با پروتیین دیگری به نام "Bach 1" تركیب گردد، از پیر شدن سلول جلوگیری می شود.
پژوهشگران ژاپنی می گویند: هنوز تا رسیدن به استفاده عملی از این دستاورد زمان زیادی باقی است، اما این امیدواری وجود دارد كه در آینده با بهره گیری از این دستاورد بتوان دارویی برای پیشگیری از سرطان و پیری تولید كرد.
به گفته پژوهشگران "P 53" دارای دو عملكرد است كه یكی از آنها كمك به پیر كردن سلول و دیگری پیشگیری از رشد سلول سرطان است.
پژوهشگران در آزمایشی كه بر روی موش انجام دادند، متوجه شدند كه در سلول طبیعی سالم، پروتیین "Bach 1" در فعالیت ژن "P 53" اختلال ایجاد می كند.
پژوهشگران افزودند: آنها به این دستاورد نیز رسیدند كه در موشی كه كار پروتیین "Bach 1" دچار اختلال شده، پیری سلول های رو به پیشرفت رفته است.

 لپ تاپ ها و كامپیوتر هاى دسك تاپ هر دو با استفاده از الكتریسیته كار مى كنند. هر دوى آن ها داراى باترى هاى كوچكى براى حفظ ساعت اصلى سیستم و در برخى از اوقات براى حفظ اطلاعات ذخیره شده در حافظه CMOS بر روى مادربرد هستند. هرچند، برخلاف كامپیوترهاى دسك تاپ، یك لپ تاپ قابل حمل بوده و مى تواند تنها با استفاده از باترى ها به كار بپردازد. در حال حاظر همه لپ تاپ هاى جدید از باترى هاى لیتیوم یونى استفاده مى كنند. اما در ابتدا به معرفى دیگر انواع باترى ها كه زمانى در این وسایل الكترونیكى مورد استفاده قرار مى گرفتند نیز مى پردازیم. اما همچنان بخش اعظمى از نوشتار حاظر به بررسى باترى هاى لیتیوم یونى خواهد پرداخت. باترى هاى نیكل كادمیومى (NiCAD) اولین نوع از باترى هاى قابل شارژى بودند كه به صورت عمده در لپ تاپ ها مورد استفاده قرار گرفتند. برخى از لپ تاپ هاى قدیمى تر هنوز از چنین باترى هایى استفاده مى كنند. آن ها قادر به تامین توان به مدت حداكثر دو ساعت هستند اما میزان توانایى آن ها در نگهدارى توان پس از هر بار شارژ كاهش مى یابد. دلیل این امر، چیزى به نام اثر حافظه است. تنها راه جلوگیرى از بروز این اشكال این است كه قبل از شارژ مجدد باترى را كاملا تخلیه نمایید. دیگر اشكال باترى هاى نیكل كادمیومى مربوط به مدت زمان طولانى شارژ آن ها است. همچنین ممكن است این باترى ها در زمان شارژ منفجر شوند. باترى هاى نیكل-متال هایبرید (NiMH) پلى بین باترى هاى نیكل كادمیومى و باترى هاى جدیدتر لیتیوم یونى (LiIon) هستند. این باترى ها قادر هستند تا توان را براى مدت بیشترى نگاهدارى كنند. اما باترى هاى نیكل-متال هایبرید داراى طول عمر كمترى نسبت به باترى هاى نیكل كادمیومى بوده و همچنان از اثر حافظه رنج مى برند. اما این اثر در آن ها كمتر از انواع دیگر باترى ها است. باترى هاى لیتیوم یونى در حال حاظر باترى هاى استاندارد براى كامپیتورهاى لپ تاپ هستند. آن ها سبك بوده و داراى طول عمر بالایى مى باشند. این باترى ها از اثر حافظه رنج نمى برند و مى توانند در هر زمانى و به صورت تصادفى شارژ شوند. در نهایت این باترى ها در صورت شارژ بیش از حد، داغ نمى شوند و امكان انفجار ان ها بسیار اندك است. همچنین آن ها نازك تر و كوچكتر از هر نوع باترى دیگرى هستند كه در لپ تاپ ها مورد استفاده قرار مى گیرد. همین مساله آن ها را براى استفاده در لپ تاپ هاى فوق العاده كوچك و سبك كه امروزه تولید مى شوند ایده ال مى سازد. به صورت معمول مى توان باترى هاى لیتیوم یونى را بین ۹۵۰ تا ۱۲۰۰ بار شارژ نمود. بسیارى از لپ تاپ هایى كه از باترى هاى لیتیوم یونى استفاده مى كنند قادرند تا ۵ ساعت به صورت مداوم با آن ها به كار بپردازند. اما این مدت زمان به نوع استفاده اى كه از لپ تاپ مى كنید بستگى دارد. دیسك سخت و دیگر درایوها و نمایشگرهاى LCD به صورت ذاتى توان زیادى مصرف مى كنند. حتى براى دسترسى به اینترنت از طریق آدابتورهاى شبكه بى سیم نیز مقدارى توان مورد نیاز است. بسیارى از مدل هاى لپ تاپ داراى نرم افزارهاى مدیریت توان هستند تا بتوانند طول عمر باترى را افزایش داده و یا هنگامى كه میزان ذخیره الكتریسیته به حد پایینى رسیده است مدت زمان استفاده از لپ تاپ را افزایش دهند. باترى هاى Lithium-ion (لیتیوم یونى) امروزه به طرز شگفت آورى محبوبیت پیدا كرده اند. شما مى توانید آن ها را علاوه بر لپ تاپ ها در PDA ها، تلفن هاى سلولى و پخش كننده هاى MP3 نیز بیابید. دلیل محبویت این باترى ها توانایى بالاى آن ها در ارایه توان بیش از سایر انواع باترى ها است. اما برخى از اوقات این باترى ها مستعد انفجار و آتش گرفتن هستند. الیته این مساله خیلى رایج نیست و این اتفاق گاهى اوقات حداكثر براى دو یا سه باترى در هر میلیون اتفاق خواهد افتاد. اما هنگامى كه این اتفاق بروز مى كند مى تواند وحشتناك یاشد. در برخى از اوقات، آتش مى تواند گسترش پیدا كرده و سبب فراخوان عمومى تعداد زیادى باترى شود. در نهایت این موضوع به فروشنده ضرر هنگفتى را وارد مى كند.

یکی از راه های پاک کردن پوست ، بخور دادن آن است که به وسیله آن منافذ پوست باز شده و آماده تغذیه از ماسک های مورد نظر می گردد. بعد از عمل بخور می توان دانه های سرسیاه و جوش های صورت را فشار داد. این کار باید در نهایت دقت و با دستمال کاغذی انجام گیرد و نباید برای این کار از ناخن ها استفاده کرد.
جوش های صورت را تا حد امکان با دست لمس نکنید و در مورد انواع عفونی آن اجازه دهید تا جوش ها خشک شوند و سپس آنها را فشار دهید.
بخور دادن پوست به یکی از روش های زیر صورت می گیرد:
بخور بخار آب:
این بخور را می توان همیشه و در همه جا انجام داد. بدین صورت که پوست را در معرض بخار آب قرار داده، ولی مواظب باشید که بخار، پوست شما را نسوزاند، با این کار آلودگی ها و چربی ها و سلول های شاخی از سطح پوست تمیز شده و پوست شما مرطوب می گردد و این مرطوب بودن مانع ایجاد چین و چروک ها می شود.
بخور گل ختمی و بابونه:
این بخور علاوه بر این که باعث تمیزی و مرطوب شدن پوست می گردد باعث ضد عفونی و روشن شدن و شادابی پوست نیز میشود. بهترین کاری که می توان بعد از این بخور، علاوه بر استفاد از انواع ماسک ها انجام داد، استفاده از روغن زیتون و در صورت داشتن جوش در روی صورت، از آّب لیموترش می باشد که باید با کمک پنبه، مخلوط روغن زیتون و آبلیمو ترش را روی پوست مالیده و پس از 30 دقیقه صورت را با آب ولرم شست.
بخور رامسن (زنجبیل شامی):
این بخور علاوه بر این که باعث تمیزی و شادابی پوست می شود برای دستگاه تنفسی نیز بسیار مفید می باشد. برای این منظور جوشانده غلیظ و بسیار گرم آن استفاده می شود که با انداختن پارچه یا لحاف بر سر، بخار آن را استشناق کرده و در همان حال پوست صورت را ماساژ می دهید و سپس با یک حوله تمیز پوست را تمیز می کنید. (مقدار لازم از این گیاه دو مشت کامل از ریشه آن در یک لیتر آب توصیه شده است.)
طریقه استفاده از بخور : مقداری گل ختمی و گل بابونه را در ظرف آب جوش می ریزیم و سپس در ظرف را به مدت 10 دقیقه قرار داده تا دم بکشد و سپس در ظرف را برداشته و یک پارچه کلفت روی سر خود و ظرف انداخته و همین طور که صورتمان بالای ظرف و در معرض بخارها قرار دارد و با کمک دو انگشت دستمان پوست صورت را ماساژ داده ، این عمل را چندین بار تکرار می کنیم.
( نکته )1: برای بخور دادن پوست می توانید از گیاهان زیر نیز به صورت بالا استفاده نمایید. این گیاهان عبارتند از : بابون، آویشن، اسطوخدوس، گزنه سفید، رازیانه، زیرفون، بومادران، اکلیل کوهی، نعناع صحرایی، صمغ عربی، کافور.
( نکته) 2: پس از بخور دادن می توانید با کمک نوک انگشتان و یک دستمال ، جوش های سرسفید و سرسیاه خود را با فشار خالی نمایید ولی نکته مهم در این مورد آن است که پس از عمل بخور چون منافذ پوست باز می شوند و سر جوش ها نیز باز خواهد شد، بهتر است که برای تنگ کردن این منافذ پس از اتمام کار، از خیار رنده شده یا لیموترش تازه و یا اگر پوست چربی دارید از آب سرد یا یخ کمک بگیرید و آن ها را به صورت ماسک بر روی پوست قرار دهید.

روزانه یك میلیارد فنجان چای در جهان نوشیده می‌شود كه از این حیث پرطرفدارترین نوشیدنی جهان است.خاستگاه اصلی چای را كشور چین می‌دانند. این گیاه در ابتدا به عنوان دارو مصرف می‌شد ولی از قرن 6 میلادی به بعد در چین به عنوان نوشیدنی و برای رفع تشنگی و خستگی مورد استفاده قرار گرفته است.
پیشینه مصرف چای در ایران نیز به قرن هفدهم بر می‌گردد، اما كشت این گیاه نخستین بار در سال 1276 شمسی انجام شد. در طی این مدت این گیاه چنان محبوبیتی یافت كه هم اكنون به عنوان نوشیدنی سنتی ایران شناخته می‌شود.
مصرف دم‌كرده چای باعث تسریع حركات تنفسی، سرعت در گردش خون، رفع خواب‌آلودگی، احساس تجدید نیرو، تقویت نیروی فكری، گوارش بهتر غذا و تعریق می‌شود از این‌رو چای را هنگام خستگی، ضعف عصبی، میگرن، بیماری‌های قلبی و آسم می‌توان تجویز كرد.
در پژوهش‌های امروزه مشخص شده چای ممكن است در كاهش خطر برخی بیماری‌های مزمن عمده مثل سكته، حمله قلبی و بعضی سرطان‌ها مفید باشد. همچنین نوشیدن چای می‌تواند از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری كند.
چای با پیشگیری از تشكیل پلاك دندانی برخی باكتری‌های دندانی را كه می‌توانند باعث بیماری لثه شوند، نابود می‌كند.
ویتامین‌های،گروه ب، ث و ای نیز در چای وجود دارد.
نكاتی به رنگ چای‌
- افزودن شكر و مصرف قند می‌تواند به دندان‌ها آسیب بزند. پس بهتر است چای را بدون افزودنی بنوشید.
- نوشیدن چای (از نوع چای سیاه) پررنگ و غلیظ ممكن است برای عده‌ای باعث تحریك اعصاب و تپش قلب شود.
- چای مرغوب باید رنگی قهوه‌ای مایل به سیاه و ملایمی داشته باشد، باید گس باشد و هیچ‌گونه بوی غیرطبیعی ندهد در غیر این صورت چای طبیعی نیست و با افزودن طعم دهنده‌ها، رنگ‌ها و عطرهای مصنوعی و شیمیایی فرآوری شده است.
- چایی كه حاوی عطرهای مصنوعی و شیمیایی باشد خواص این نوشیدنی را ندارد و ممكن است زیان‌آور نیز باشد.
- زمان دم كشیدن چای مرغوب حدود20 دقیقه است در حالی‌كه چای فرآوری شده با رنگ‌ها و طعم‌های غیر طبیعی در مدت كوتاهی دم می‌كشد و رنگ می‌اندازد.
- مصرف چای داغ در ایجاد سرطان مری موثر است.
- برای معطر كردن چای می‌توان به آن مقداری گل یاس، گل سرخ، گل بهار نارنج، نعنا، هل،لیموی خشك یا تازه، چند پر زعفران (بسته به علاقه و ذائقه) به صورت تركیبی یا به تنهایی اضافه كرد.
- چای ایرانی (نوع مرغوب آن) در مقایسه با چای‌های خارجی خالص‌تر است، زیرا برای خوش عطر و طعم كردن آن از مواد معطر استفاده نمی‌شود.
- مصرف چای فواید زیادی دارد، اما اگر همراه شیر مصرف شود این تاثیرات از بین خواهد رفت.
- مصرف چای بلافاصله پس از غذا موجب كاهش جذب آهن موجود در غذا می‌شود

وقتی غذای شب و شام دیر صرف شود و چرب باشد پروتئین زیاد داشته باشد 10 تا 14 ساعت زمان برای هضم وقت نیاز دارد. زمانی که قند 95 است ما احساس سیری می کنیم به 70 که برسد به دنبال شیرینی خواهیم بود و اگر 60 باشد گرسنه می شویم و حالا دانش آموزی که شب غذای به اصطلاح سنگین خورده تا ساعت 10 صبح میل به خوردن غذا پیدا نمی کند و پیام گرسنگی دریافت نمی کند.در حالیکه یک شام زود هضم شامل کربوهیدرات های سبک مثل یک سوپ ساده هم نیاز بدن را تامین می کند و هم صبح کودک با اشتها صبحانه می خورد. البته فراموش نکنیم لذیذترین صبحانه ها در کنار خانواده بدور از هر گونه بحث و پیام های منفی است.

گیاه معطرى كه هم در (دوا) و هم در (غذا) مصرف مى شود.
به حالت وحشى در یونان و ایتالیا پیدا مى شود كه نام آن را ایران و كشمیر مى گویند و گیاهى است كه از آن زعفران به دست مى آید و زعفران ادویه اى است كه در غذا و دوا استعمال مى كنند.
این گیاه معطر گرچه گهواره اصلى پرورش آن در مشرق زمین بوده است و از آنجا به اروپا آمده است ولى كشت آن در اسپانیا به قدرى رواج دارد كه اكنون این گیاه معطر جزو گیاهان بومى این سرزمین است .
در سال 960 میلادى یعنى بیش از هزار سال پیش زعفران از آسیاى صغیر به وسیله اعراب به اسپانیا برده و كشت شد.
در جنگهاى صلیبى ، صلیبیون آنها را با خود به اروپا آورده و تقریبا در تمام كشورهاى اروپا آن را پخش و كاشتند. كشت زعفران به وسیله پیاز آن به عمل مى آید و هر پیاز یكبار گل مى كند و از آن گل كاكلى پیدا مى شود كه همان زعفران است . بطور متوسط از صد هزار گل زعفران پنج كیلو كاكل زعفران به دست مى آید كه وقتى آن را خشك كنند وزن آن به یك كیلو تقلیل پیدا مى كند به همین جهت است كه كشت زعفران زحمت فراوان در بر دارد و محصول آن هم زیاد نیست و همیشه و در همه جا زعفران گران است . در ایران ، قائنات سرزمین اصلى پرورش زعفران است و تقریبا همه زعفران مرغوب ایران از این محل به دست مى آید.
تاریخچه زعفران
زعفران گیاهى شگفت انگیز، زیبا و معطر است و این صفات موجب شده است توجه قدیمیها را به خود جلب كند و تاریخى كهن و قدیمى از خود به یادگار بگذارد.
مصریان قدیم آن را مى شناختند و در باغهاى معروف لوكسور آنرا به عمل مى آوردند.
عربها به آن نام (كاركوم ) داده و با كشت آن در اسرائیل باغ سلیمان را زیبا و تماشایى كرده بودند. زعفران محصول ممتازى بود كه قدیمیها به آن اهمیت فراوان داده و با آن تجارت بزرگى مى كردند.
تجارت زعفران در قدیم الایام در انحصار فینیقیها بود. در قرون هفدهم و هجدهم میلادى خواص دارویى زعفران در بین مردم شناخته شد. چون قدیمیها آن را استعمال مى كردند و داروهایى از آن ترتیب مى دادند كه در فرهنگ دارویى آن زمان به نامهاى مخصوصى مثل اكسیر طول عمر نام دارد.
امروز ثابت شده كه زعفران ضد تشنج است و بذاق دهان و غده هاى هاضمه را زیاد كرده و در انبساط و انقباض عضلات معده اثر نیكویى دارد.
زعفران در طباخى
از زمانهاى بسیار قدیم زعفران جزو ادویه اى بوده است كه در انواع پتاژ، رگو، شیرینى و لیكور مصرف مى كرده اند. با زعفران به كره و پنیر رنگ دلپسند و مطبوعى مى دهند.
در اسپانیا نانهاى قندى ، مربا و نان و پلو مخصوصى از زعفران درست مى كنند كه آن پلو به نام پائلا خوانده مى شود و از غذاهاى بومى اسپانیایى است كه جهانگردان به آن علاقه فراوان دارند.
یكى از تركیبات ادویه كارى زعفران است كه با سوس كارى غذاهاى خوشمزه اى را تهیه مى كنند. صد سال پیش شلیمر در كتاب خود راجع به زعفران اینطور مى نویسد:
((زعفران كه در ایران مصرف مى شود قسمتى در ایالت باكو در روسیه و قسمت دیگر آن در قائنات به عمل مى آید. من هیچ اثرى از كشت زعفران در رود زاپار كه منطقه اى كوهستانى و در سه فرسنگى همدان است ندیدم و حال آنكه زكریاى رازى از كشت زعفران در این ناحیه شرح مفصلى نوشته است و همچنین اثرى از زراعت زعفران در (دربنده ) در راه شیراز و بندرعباس ندیدم نوشته است دوپره در سفرى كه به ایران كرده كه در كوهها دربنده زعفران بطور خودرو مى روید و بزهاى كوهى آن را مى خورند و در اثر آن در شكمشان فادزهر پیدا مى شود كه براى دفع سموم اثر دارد.
شلیمر عقیده دارد كه فادزهر بزهاى كوهى ارتباطى به زعفران ندارد و تقریبا تمام بزهاى كوهى داراى فادزهر هستند و حال آنكه زعفران نخورده اند.