تبیان، دستیار زندگی

1-شیرینی پیتیویه Pithiviers

Pithiviers در اصل یه نوع پای هستش که موقع برش به شکل بسیار زیبایی دیده میشه. رسم بر اینه که این پای در روز ششم ژانویه خورده بشه .

2-سابله فرانسوی

یکی از معروف ترین شیرینی های فرانسوی همین شیرینی های گرد و دالبری هستن. با آرد، بادام پوست کنده، تخم مرغ، کره، بیکینگ پودر و وانیل درست میشه و روی شیرینی ها تخم مرغ مالیده میشه.

3-شیرینی پالمیه Palmier

این شیرینی خوشمزه فرانسوی از خمیر هزارلا و به شکل قلب تهیه میشه.خمیر هزارلا نوعی خمیر مخصوص هستش که هر بار با وردنه پهن شده و دوباره تا میشه و هر بار مقداری کره و شکر روی خمیر پاشیده میشه.

4- شیرینی ناپلئونی- Mille-feuille

شیرینی ناپلئونی هم یکی دیگه از شیرینی های فرانسوی معروف در تمام دنیاست که شیرینی خورهای حرفه ای به خوبی با طعم و مزه اش آشنایی دارن.

5-شیرینی Beignet

این شیرینی که با آرد، شیر، شکر و بهبود دهنده تهیه میشه باید در روغن سرخ بشه تا ترد و خوشمزه بشه. روی شیرینی هم پودر شکر یا قند پاشیده میشه.

6- شیرینی های فرانسوی معروف ماکارون

ماکارون از شیرینی های فرانسوی معروف بر پایه سفیده تخم مرغ و شکر هستش.گاهی وسط شیرینی با شکلات سفید، خامه یا مربا پر میشه ولی به صورت ساده و با پودر قند یا پودر بادام زمینی هم خوشمزه میشه.

7-شیرینی وافل وانیلی

وافل شیرینی سنتی فرانسه و به خصوص پاریس به حساب میاد. مخصوصا وافل وانیلی که بسیار ترد و نازک هستن و در همه شیرینی فروشی ها به فروش میرسن.

8-شیرینی Tarte Tatin

نوعی شیرینی که از کره و کارامل به همراه میوه های پخته شده تهیه میشه. در میان شیرینی های فرانسوی معروف این تارت تغییرات زیادی کرده و نسبت به گذشته بسیار متفاوت تر تهیه میشه.

9-شیرینی اکلر- éclair

از بین شیرینی های فرانسوی معروف ، نون این شیرینی خیلی شبیه نون خامه ای خودمونه. بین دولایه نون هم خمیر کاستارد و خامه گذاشته میشه. معمولا هم روی اکلر شکلات مایع ریخته میشه.

10-شیرینی کرواسان – Croissant

کرواسان از شیرینی های فرانسوی معروف هستش که در ایران هم به راحتی پیدا میشه. نوعی شیرینی هلالی که با کره تهیه میشه و بیشتر مناسب صبحانه هستش. انواع ساده و مغزدارش هم تهیه میشه.