تبیان، دستیار زندگی

مادران به نوزادان دختر یا پسر خود، ‌شیر متفاوتی می‌دهند. بدن مادر، برای نوزادان پسر شیری تولید می‌کند که چربی بیشتری داشته باشد. البته به این شرط که اوضاع روبراه باشد. در خانواده‌های فقیر، اوضاع برعکس است.

بهنوش خرم‌روز: ظاهر امر این است که همه نوزادان،‌ در هر رنگ و جنس و ملیت، اولین غذایی که به طور معمول می‌خورند، شیر مادر است. اما ظاهرا شیری که نوزادان دو جنس می‌خورند، زیاد شبیه به هم نیست. در واقع، دست‌کم در یک مولفه، تفاوت اساسی دارد. دخترها شیر کم‌چرب می‌خورند و پسرها شیر پرچرب! البته به شرط این که اوضاع خانواده روبراه باشد.
به گزارش دیسکاوری، محققین دانشگاه ایالتی میشیگان با بررسی 72 مادر در مناطق روستایی کنیا به این نتیجه رسیده‌اند که مادرانی که نوزاد پسر دارند، به آن‌ها شیری می‌دهند که چربی بالاتری دارد. بر اساس نتایج مطالعه این محققین،‌ شیری که نوزادان پسر می‌خورند، 2.8 درصد چربی دارد در حالی که میزان چربی شیری که نوزادان دختر می‌خورند، تنها 0.6 درصد است. این نسبت در بین خانواده‌های فقیر، تغییر می‌کند. در بین خانواده‌های فقیر،‌ این نوزاد دختر است که شیر چرب‌تر را دریافت می‌کند. البته در این شرایط،‌ کمی چربی شیر نوزادان پسر به پای دخترهای خانواده‌های معمولی و مرفه نمی‌رسد. بلکه تنها اندکی از چربی شیری که نوزاد دختر می‌خورد،‌ کم‌تر است. در خانواده‌های فقیر،‌ چربی شیر نوزاد دختر 2.6 درصد است،‌ در حالی که در مورد نوزاد پسر،‌ درصد چربی شیر مادر، 2.3 درصد است.
نتایج این مطالعه با نتایج مطالعات قبلی بر روی میمون‌های مکاک، آهوهای قرمز و خوک‌های دریایی خاکستری همخوانی دارد. همچنین نتایج به دست آمده از مطالعه بر روی زنان سالم و مرفه ساکن ماساچوست هم در راستای همین یافته‌ها قرار دارد. در واقع به نظر می‌رسد که همه مطالعات انجام شده، نظریه تکاملی 40 ساله‌ای را تایید می‌کند که بر اساس آن، نوعی انتخاب طبیعی در جریان است و والدین وقتی همه چیز روبراه است، ‌بیشتر برای پسرها انرژی می‌گذارند در حالی که در شرایط سخت، انرژی خود را بیشتر صرف دخترها می‌کنند.
اما چرا این اتفاق می‌افتد؟ حدس دانشمندان این است که داشتن فرزند پسر به معنای داشتن نوه‌های زیاد خواهد بود. دست‌کم در جوامعی که مردان، همسرهای زیادی می‌توانند داشته باشند، ‌این‌چنین است. از سوی دیگر، فرضیه‌ای دیگری می‌گوید که والدین ترجیح می‌دهند دختری داشته باشند که به هر حال نوه‌ای برای آن‌ها به دنیا بیاورد، تا این که پسری از خانواده‌ سطح پایین داشته باشند که ممکن است هیچ‌وقت نتواند هیچ فرزندی داشته باشد.

در پژوهشی جدید در چین، بدون اطلاع پدر و مادرها به بچه‌های آنها برنج اصلاح شده ژنتیکی داده شده بود. دولت چین نیز سه مقام مسئول را به جرم نقض قوانین چین و آیین نامه‌های اخلاقی از کار برکنار کرد.

مجید جویا: دولت چین سه مقام مسئول را به جرم نقض قوانین چین و آیین‌نامه‌های اخلاقی در حین آزمایشی که در آن بچه‌ها از برنج اصلاح شده ژنتیکی تغذیه شده بودند، از کار برکنار کرد.
به گزارش نیچر، قانونی بودن این آزمایش توسط گروه طرفدار محیط زیست صلح سبز در ماه آگوست زیر سوال برده شده بود.یک بررسی سه ماهه به سرپرستی مرکز کنترل و جلوگیری از بیماری چین (CDC)، در نهایت در روز ششم دسامبر منجر به اتخاذ تصمیم اخراج دو عضو از کارکنان CDCشد، یعنی یین شای‌آن پژوهشگر ارشد پروژه در پکن و ها یومینگ از اداره منطقه‌ای CDC دراستان هونان که این پژوهش در آنجا انجام شده بود. علاوه بر این دو، وانگ یین، رئیس دانشکده علوم و فناوری دانشگاه علوم پزشکی زیجیانگ نیز شغل خود را به همین دلیل از دست داد.
گونه برنج اصلاح شده ژنتیکی استفاده شده در پروژه مذکور، با هدف مبارزه با ناکارامدی ویتامین آ در کشورهای در حال توسعه و برای تولید بتاکاروتن (پیش ماده ویتامین آ)، مهندسی شده است. این گونه به دلیل رنگ زرد روشنش، به برنج طلایی مشهور شده است.
این پژوهش به این منظور طراحی شده بود که مشخص شد هنگامی که بتاکاروتن خورده می‌شود، با چه بازدهی تبدیل به ویتامین آ می‌شود. تیم تحقیقاتی ایالات متحده توسط گانگ ون تانگ (که یک دانشمند تغذیه در دانشگاه تافتس در بوستون ماساچوست است) رهبری می‌شد و بخشی از بودجه آن توسط وزارت کشاورزی ایالات متحده تامین می‌شد.
به استناد مقاله چاپ شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی که در اول آگوست منتشر شد، هر گروه از 24 کودک بین 6 تا 8 ساله تشکیل شده بودند و در تمام روزهای تحقیق (که سه هفته به طول انجامیده بود) از غذایی حاوی برنج طلایی ، اسفناج یا کپسول‌های بتاکاروتن تغذیه کردند.
اما به ادعای برنامه خبری منتشر شده در شبکه تلویزیونی CCTV (شبکه تلویزیون دولتی چین) در روز هشتم دسامبر، هیچ یک از بچه‌ها، والدینشان یا معلم‌های مدرسه از اینکه این وعده‌ها حاوی برنج طلایی بودند، اطلاع نداشتند. در فرم رضایت نامه این بچه‌‌ها گفته شد که برنج غنی حاوی بتاکاروتن است، اما چیزی راجع به اینکه این برنج اصلاح شده ژنتیکی یا برنج طلایی است، در این فرم وجود نداشت.
 

"بیش از حد حساس"
برنامه CCTV ای‌میلی را فاش کرد که توسط یین به تانگ فرستاده شده بود و در آن، این کارمند سی‌دی‌سی گفته بود که او برای اجتناب از اشاره به برنج طلایی، کلمات رضایت نامه را تغییر داده، چون منجر به "حساسیت زیاد" خانواده‌ها می‌شد.
علاوه بر آن، طبق اعلام سی‌دی‌سی، وانگ ارزیابی اخلاقی آزمایش را به کار نگرفته بود و اسناد رضایت نامه را نیز جعل کرد. در این اعلامیه آمده که تانگ بدون اعلام به مقامات مسئول و کسب اجازه از آنها، برنج طلایی را به صورت غیرقانونی از ایالات متحده به چین آورده بود.
در این سند هم یین و هم وانگ اذعان کردند که می‌خواستند در زمان صرفه جویی کنند و پروژه را به پیش ببرند، و گفتند که میزان جدیت موضوع را درک نکرده بودند.
این حادثه موجب خشم خانواده‌هایی شده که بچه‌هایشان این برنج را مصرف کرده‎‌اند. برخی از پذیرفتن غرامت 80 هزار یوانی سرباز زده‌اند و خواستار تضمین این امر شدند که این برنج بر سلامتی کودکانشان تاثیر نگذارد. یک پدر عصبانی به تلویزیون مرکزی چین گفت: «اگر خطری ندارد، پس چرا ما را گول زدند؟»

گناه بزرگ
تولید برنج بهینه شده ژنتیکی از حمایت دولتی بالایی در چین برخوردار است، ولی عموم مردم در مورد ایمنی آن بدبینند. به گفته زیست‌بوم شناسی به نام لو باورونگ از دانشگاه فودان در شانگهای، رخدادهایی مانند این «می‌توانند اعتماد عمومی را دچار خدشه جدی کنند و اعتبار پژوهش‌ها در مورد محصولات بهینه شده ژنتیکی را لکه دار کنند». باورونگ در مورد ایمنی زیست محیطی محصولات بهینه شده ژنتیکی تحقیق می‌کند.
منتقدان اشاره می‌کنند که اختلاف‌ها در مورد کلیه جزئیات این آزمایش باقی مانده است. بررسی سی‌دی‌سی نشان داده که کودکان برنج طلایی را تنها یک بار در جریان پژوهش خورده بودند؛ این درحالی است که در مقاله آمده است: «نهار هر روزه در جریان پژوهش سه هفته‌ای با برنج طلایی».
وانگ ژنگ، محقق سیاست گذاری در موسسه سیاست گذاری و مدیریت فرهنگستان علوم چین در پکن می‌گوید: «این کودکان دقیقا چقدر برنج خوردند؟ یا پژوهشگران اکنون دروغ می‌گویند یا این که در مقاله خود دروغ گفته بودند. در هر حالت این یک گناه بزرگ است».

پژوهشگران طی آزمایش هایی دقیق توانسته‎ اند ناتوانی کامپیوترهای فعلی را در حل برخی از مسایل پیچیده آشکار کنند. آنها پیشنهاد می‌دهند گام بعدی در راه دستیابی به رایانش کوانتومی، کامپیوترهای نوری است.

مجید جویا: ایده‌پردازان «کامپیوترهای کوانتومی» می‌گویند که این ماشین‌ها کارهایی انجام خواهند داد که کامپیوترهای کلاسیک امروزی به این زودی‌ها قادر به انجام آن نخواهند بود، کارهایی همچون شکستن رمزهایی که از معاملات بانکی حفاظت می‌کنند. اکنون، گروه‌هایی متعدد به شواهد قطعی رسیده‌اند که فیزیک کوانتوم به راستی متضمن سطحی از پیچیدگی است که کامپیوترهای کلاسیک هرگز قادر به تطبیق دادن خود با آن نیستند. ابزارهای جدیدی که این گروه‌ها ساخته‌اند، بسیار ساده‌تر از کامپیوترهای کوانتومی هستند، اما روزی خواهند توانست برخی کارهای مشابه آنها را نیز انجام دهند.
به گزارش نیچر، در سال 2010/1389 اسکات آرونسون و آلکس آرکیپف، دانشمندان نظری علوم کامپیوتر در ام‌.آی.‌تی کمبریج در مقاله‌ای طولانی بیان کرده‌اند که یک سری ذرات مشخص کوانتومی (همچون فوتون‌ها که کوانتوم‌های نور هستند) کارکردهایی دارند که مشخصا انجام آنها با کامپیوترهای معمولی غیر ممکن است. آنها نشان داده‌اند که نحوه برهمکنش فوتون‌ها با یکدیگر توسط قواعدی ریاضی توصیف می‌شوند که به باور خیلی‌ها برای محاسبه، «به طور نمایی» کند می‎شوند؛ یعنی مدت‏زمانی که برای حصول نتیجه سپری می‌شود، به صورت نمایی با تعداد فوتون‌ها افزایش می‌یابد.

شواهد آزمایشگاهی
جاستین اسپرینگ، فیزیک‌دان دانشگاه اکسفورد و همکارانش به تازگی درستی نظرآرانسون و آراکیپف را اثبات کرده‌اند. در مقاله‌ای که این هفته در ساینس منتشر شده، این محققین چهار فوتون یکسان را در شبکه‌ای از شکافنده‌های پرتویی موجود بر روی یک ریز تراشه تزریق کردند. به لطف اثر کوانتومی تداخل (که وقتی فوتون‌ها همزمان به یک شکافنده پرتوی نور اصابت می‌کنند، رخ می‎دهد و یکی از نشانه‎های موجی بودن نور است) هر بار که این آزمایش اجرا می‌شد، فوتون‌ها مسیر متفاوتی را در میان این مارپیچ نوری برمی‌گزیدند. در پایان هر مرحله آزمایش، آشکارسازها موقعیت ذرات را مشخص می‌کردند تا بتوانند احتمال‌های رسیدن به هر یک از مقصد‌های ممکن را نشان دهند.
بدون این ابزار، محاسبه این احتمال‌ها هر چند غیر ممکن نیست، اما از نظر محاسبات ریاضی کاری بسیار دشوار است. کامپیوترهای امروزی می‌توانند با صرف زمانی معقول، معادله این چهار فوتون را حل کنند. اما زمانی که یک ذره دیگر وارد شود، سختی محاسبه را دو برابر می‌کند. به گفته آرونسون، کافی است که شما 100 فوتون را در چنین ابزاری قرار دهید تا شاهد باشید که توانمند‌ترین ابرکامپیوترهای جهان نیز به زانو در‌می‌آیند.
او می‌گوید که آزمایش اسپرینگ را می‌توان تا آن اندازه تعمیم داد، هرچند که تولید تعداد زیادی از فوتون‌های همسان (و همچنین زمان بندی دقیق آنها) کار ساده‌ای نخواهد بود. خوشبختانه او در این عرصه تنها نیست. گروهی از دانشمندان دانشگاه بریزبن استرالیا نیز در این هفته در ژورنال ساینس از نمونه اولیه کوچک خود پرده‌برداری کردند. و دو گروه اتریشی و ایتالیایی دیگر هم در این ماه مقالات خود را از آزمایش‌های مشابهی به چاپ رساندند.
طبق توضیح اروسون، حصول این مدارک اصلی تنها به تازگی ممکن شده است و دلیل آن هم این است که اکنون آزمایشگاه‌ها قادر به تولید بسته‌های همزمان فوتون‌ها با قابلیت اعتماد بالا شده‌اند. ابزارهای فوتون پایه‌ای که تاکنون ساخته شده‌اند صرفا اسباب‌بازی‌های کوچک تک کاره‌ای هستند که کاملا برای اهداف علمی ساخته شده‌اند. او می‌گوید: «تا جایی که ما می‌دانیم، آنها کاربرد عملی خاصی ندارند؛ اما این ماشین‌های شمارشگر فوتونی، روزی می‌توانند به آن درجه از رشد برسند که به کامپیوترهای کوانتومی کامل تبدیل شوند.»

اسپرینگ می‌گوید: « ما فکر می‌کنیم که در نهایت، ماشین‌های کوانتمی خواهند توانست کامپیوترهای کلاسیک را مغلوب کنند».

ایسنا: چای سبز حاوی نوعی از تركیبات آنتی اكسیدانی موسوم به «كاتچین» است كه در بسیاری از آزمایشات و مطالعات برای تاثیرش روی كلسترول مورد بررسی قرار گرفته است.

در این بررسی‌ها كارشناسان تغذیه و سلامت در دانشگاه غربی علوم سلامت در پومونای كالیفرنیا نتایج حاصل از تمام این آزمایشات بالینی را جمع آوری كردند و به بررسی دقیق آنها پرداختند. به طور كلی 1415 فرد بالغ در این آزمایشات شركت داشته‌اند. شركت كنندگان در این آزمایشات به طور روزانه از نوشیدنی‌های چای سبز، كپسول‌ها و یا دارونما استفاده كردند.

به گزارش شبكه خبری سی بی اس نیوز، نتایج بررسی‌ها تایید كرد كه چای سبز برای افرادی كه كلسترول بالا دارند مفید است. با این حال متخصصان هشدار دادند افرادی كه در حال حاضر برای كنترل كلسترول، دارو مصرف می‌كنند باید به دقت رژیم دارویی خود را رعایت كرده و چای سبز را جایگزین دارو نكنند اما این چای گیاهی و مكمل‌های آن در كنار دارو درمانی و با هدف تغییرات در الگوهای ناسالم زندگی می‌توانند مفید باشند.