خواص خوراکی ها
محققان انار را میوه متوقف کننده پیری اعلام کردند.
پانا به نقل از هلث دی نیوز، مصرف روزانه انار سبب کند کردن روند پیری سلول های DNA در افراد می شود.
انار در میان دانشمندان جهان اکسیر جوانی نامیده شده است.
این میوه از بروز بیماری های قلبی و عروقی جلوگیری می کند و همچنین طبیعی ترین داروی ضد استرس برای افراد است.
محققان با مطالعه بر روی 60 نفری که این میوه را به طور کامل استفاده کردند به این نتایج دست یافتند.
افرادی که دراین آزمایش شرکت کرده بودند از تمامی اجزای انار از جمله دانه، پوست و هسته آن که در کپسول های خوراکی گنجانده شده بود استفاده کردند.
محققان این داروها را به صورت دارونما به افراد دادند و میزان تاثیرات این دارو را مورد آزمایش قرار دادند.
این مطالعه نشان دهنده کاهش قابل توجهی از 8-Oxo-DG در این افراد بوده است، این ماده در بدن افراد سبب آسیب دیدن مغز، ماهیچه ها، کبد، کلیه ها و روند پیری سلول های پوست می شود که انار از رشد این ماده در بدن افراد جلوگیری می کند.
جمعه 19/12/1390 - 9:7
خواص خوراکی ها
احتمالاً شما هم مثل بیشتر مردم دوست دارید جوان تر به نظر برسید. یكی از راه های رسیدن به این هدف، افزودن میوه های ضدپیری به رژیم غذایی تان است.
میوه ها سرشار از آنتی اكسیدان هستند و آنتی اكسیدان ها برای مبارزه با رادیكال های آزاد كه بر روی سیستم بدن تأثیر منفی می گذارند، مفیدند. این مواد در ضمن نقش مهمی در مقابله با آسیب های ناشی از بالارفتن سن ایفا می كنند.
انواع توت ها حاوی مقادیر زیادی آنتی اكسیدان هستند. توت فرنگی را در نظر بگیرید. این میوه مقدار كمی قند دارد ولی در عوض منبع فوق العاده ای از پتاسیم و ویتامین B محسوب می شود.
موز انتخاب مناسبی برای مبارزه با روند پیری است. این میوه سرشار از پتاسیم، پروتئین و ویتامین B می باشد كه این مواد برای سلامتی ضروری هستند.
یكی از میوه های مفیدی كه كمتر مورد توجه قرار می گیرد آلو می باشد. كولاژن و ویتامین A موجود در این میوه علائم پیری را محو می كند و مانع از ایجاد چین و چروك و پژمرده شدن پوست می شود. برای سالها، آناناس یكی از میوه های ضدپیری محسوب شده كه در ترمیم بافت ها، سهولت جریان خون و كاهش الهتاب موثر می باشد. آناناس بر متابولیسم بدن تأثیر مثبت می گذارد و انرژی زاست و در ضمن در ترمیم پوست های آسیب دیده نقش دارد.
یكی از علائم بالارفتن سن، كاهش قوه بینایی است. در برخی از موارد این مشكل بر اثر كمبود ویتامین A بروز می كند.
پاپایا میوه ای ضدپیری و غنی از ویتامین A است و برای چشم و سایر اندام های بدن مفید می باشد.
در برخی از موارد، بالارفتن سن با افزایش كلسترول و بیماری های قلبی همراه است.
گریپ فروت میزان كلسترول را پایین می آورد و این مسئله بر كار رگ های قلب تأثیر مثبت می گذارد.
به طور خلاصه، اگر شما برای جوان ماندن خود جدی هستید باید برخی از خوراكی های فوق را در رژیم غذایی روزانه خود بگنجانید. بیشتر مردم این مسئله را می دانند كه با
مصرف غذاهای متنوع، سلامتی و جوانی آنها تضمین می شود ولی در این میان باید به نقش نوشیدنی ها نیز توجه كرد.
آب جعفری آسیب های وارده بر سلول ها را كاهش می دهد. این نوشیدنی حاوی مقادیر زیادی اسید فولیك و ویتامین های A و C می باشد و خاصیت ضدپیری دارد.
آب هویج یك نوشیدنی سرشار از بتاكاروتن محسوب می شود كه بدن، آن را به ویتامین A تبدیل می كند و این ویتامین نیز وظیفه تولید سلول های جدید را برعهده دارد.
آب هویج برای سلامتی بسیار مفید است و ضمن تقویت سیستم ایمنی، در سیستم هورمونی تعادل ایجاد می كند.
با توجه به خاصیت سمی كه مصرف زیاد ویتامین A بر روی برخی از افراد می گذارد بهتر است به یك لیوان آب هویج اكتفا كنید.
یكی دیگر از نوشیدنی های مفیدی كه بسیاری از مردم شاید حتی نام آن را هم نشنیده باشند آب چغندر است.
این نوشیدنی موجب بازكردن رگ های خونی می شود و عملكرد كبد، روده ها و كلیه را بهبود می بخشد.
و نكته پایانی اینكه، همانطور كه احتمالاً تاكنون حدس زده اید آب بهترین نوشیدنی است و برای بهبود عملكرد اندام های مختلف ضروری می باشد.
منبع: روزنامه کیهان
جمعه 19/12/1390 - 9:5
پوست و مو
پیر شوی! این دعایی است که قدیمی‌تر‌ها در حق جوان‌ها می‌کردند و منظورشان این بود که جوانمرگ نشوی! و آن قدر زنده بمانی که به پیری برسی و با مرگ طبیعی بمیری.
به‌ویژه در دید و بازدید‌های نوروزی، گذشت ایام زمان بر افراد به وضوح برای دیگران مشخص است، همین که شما به خویشان خود می‌گویید چاق شده‌ای یا لاغر شده‌ای یا جوان‌تر شده‌ای یا پیر و شکسته شده‌ای یعنی گذشته زمان را بر آنها احساس می‌کنید.
عمر بیشتر آرزوی همیشگی انسان بوده است، به همین جهت از قرن‌ها پیش تاکنون افسانه‌هایی درباره کشف اکسیر جوانی یا آبی که نوشیدن آن باعث عمر جاودانه می‌شود ساخته و پرداخته شده است اما آیا علم می‌تواند به افزایش عمر انسان کمک کند؟ نوع رفتار و سبک تغذیه و زندگی انسان‌ها تا چه بر بالا رفتن میزان زندگی آنها مؤثر است؟
چگونگی پیر شدن و در نهایت مرگ موجودات زنده هنوز به‌صورت قطعی مشخص نشده است. به‌صورت نظری سلول‌ها توانایی تقسیم تا بی‌نهایت و نامیرا را دارا هستند اما در دی آن ای(DNA) زائده‌هایی به نام تلومر وجود دارد که در هر تقسیم سلولی اندازه آنها کوتاه‌تر شده و در نهایت پس از به پایان رسیدن آن تقسیم سلولی متوقف می‌شود. این سیر از ابتدای شکل‌گیری جنین و سلول تخم آغاز می‌شود و تا پایان مرگ موجود زنده ادامه دارد. اندازه تلومر هر فرد بسته به ساختار ژنتیک‌اش متفاوت است. در بعضی از مواقع که دی‌ان‌ای فرد دچار جهش می‌شود، سلول‌های نامیرا یا سلول‌های سرطانی شکل می‌گیرند که در تقسیم سلولی آنها، اندازه تلومر ثابت مانده و به عبارتی دارای ویژگی نامیرایی هستند و در نهایت به خاطر همین ویژگی، باعث مرگ موجود زنده می‌شوند.
دانشمندان در سال‌های اخیر کشفیاتی داشته‌اند که نشان می‌دهد برخی موجودات زمین قادرند عمر جاودانه داشته باشند و مرتبا سلول‌های خود را بازسازی کنند. از جمله دو موجود دریایی دارای این ویژگی هستند، نوعی عروس دریایی و نوعی کرم پهن آبی!
عروس دریایی نامیرا
با گسترش دانش ژنتیک و همچنین یافته‌های جدید جانورشناسی و کشف موجوداتی که دارای عمر نامحدود هستند، دانشمندان امیدوارند به‌زودی با یافتن ژن این نامیرایی و به کار بردن آن در ساختار ژنتیک انسان بشر را جاودانه سازند.
تحقیقات علمی نشان می‌دهد که مولکول‌های ( نه سلول‌ها) بدن ما هر 10سال یک بار نو می‌شوند. یعنی بعد از گذشتن این زمان دیگر اثری از مولکول‌های کربن قدیمی در بدن هیچ انسانی پیدا نمی‌شود. پس ما هر 10سال یک بار عوض می‌شویم با این همه ما پیر می‌شویم و می‌میریم. حالا موجود عجیبی پیدا شده که می‌تواند خودش را از نو تشکیل بدهد و هرگز نمیرد. «توربتوپ سیس نوتریکولا» یا عروس دریایی نامیرا همان موجود است و جزئی از خانواده مرجان‌ها به حساب می‌آید. این موجود در حقیقت یک ستاره دریایی است که می‌تواند به نخستین مرحله زندگی‌اش برگردد. نوتریکولا این کار را از طریق یک نوع جهش سلولی انجام می‌دهد.
این جهش سلولی انجام می‌شود که عروس دریایی به حالت دیگری تغییر می‌کند یعنی دارای سلول‌های جدیدی می‌شود. در این روند بدنه اصلی عروس دریایی تبدیل به توده‌ای می‌شود که شکل‌دهنده اولیه آن موجود است. به این توده اولیه بواسیر لحمی گفته می‌شود. برای این کار ابتدا چتر عروس دریایی خودش را به توده مولکولی تبدیل می‌کند و بعد تمام موها و شاخک‌ها را جذب خودش می‌کند. بعد موهای تغییر شکل یافته به این توده متصل شده و توده لحمی اولیه به‌وجود می‌آید. از رشد این توده یک عروس دریایی جدید متولد می‌شود. از نظر تئوری این عمل می‌تواند بی‌نهایت بار تکرار شود بنابراین از نظر پیولوژیکی این نوع از عروس دریایی نامیرا محسوب می‌شود.
کرم‌های پهن آبی
در همین حال دانشمندان دانشگاه ناتینگهام در انگلیس در تحقیقات تازه خود بر این باورند که آنها راز جاودانگی و نامیرایی بالقوه‌ای را برای انسان‌ها در کرم‌های پهن (Flatworm) شناسایی کرده‌اند.
آنها دو گونه از کرم‌های پهن را که می‌توانند خود را بارها و بارها همگون‌سازی یا حتی بازسازی کنند، مورد بررسی قرار دادند و یافته آنها امید دانشمندان را برای یافتن راهی برای از بین بردن اثرات ناشی از پیری در سلول‌های انسانی دوچندان کرده است.
این کرم‌های پهن از خانواده پلانارین (planarian) هستند که برای دورانی طولانی دانشمندان را مجذوب ترمیم نامحدود خود کرده‌اند. طی این پژوهش از یک کرم اصلی که به قطعات ریز تکه‌تکه شده بود حدود 20 هزارکرم پهن جدید به‌دست آمد و تیم پژوهشی چگونگی جایگزینی سلول‌های پیر یا آسیب دیده این‌گونه کرم شگفت انگیز را بررسی کردند.
مدیر این پژوهش می‌گوید: ما در حال مطالعه 2گونه از کرم‌های پهن هستیم که یکی از آنها مانند ما تولید مثل جنسی دارد و دیگری تک‌جنسی یا بی‌جنس است و از راه به دو نیم شدن تکثیر می‌کند. به‌نظر می‌رسد هر دو گونه توان بازسازی نامحدود دارند و با رشد پیاپی عضلات، پوست، احشا و حتی کل مغز به زندگی خود ادامه می‌دهند.
کلید جاودانگی کرم پهن در تلومرهای آنهاست. تلومر بخش کوچکی از DNA است که در کلاه انتهای کروموزوم‌ها قرار دارد، پاسداری و محافظت از آنها در برابر آسیب و از دست دادن عملکرد سلول در ارتباط با افزایش سن است.
هربار که یک سلول تقسیم می‌شود کلاه تلومر آن کوتاه‌تر می‌شود. هنگامی که آنها بیش از حد کوتاه می‌شوند، سلول توانایی خود را برای تجدید و تقسیم را از دست می‌دهد. پژوهش‌ها نشان می‌دهد که جانوران جاودانه دارای سلول‌هایی هستند که توانایی حفظ طول تلومر به‌طور نامحدود را دارند و به‌همین دلیل سلول‌های جاندار می‌توانند همچنان به تقسیم و بازسازی خود ادامه دهند.
رئیس تیم پژوهشی دانشگاه ناتینگهام پیش‌بینی کرده بود که کرم‌های پهن فعالانه بخش پایانی کروموزوم‌های خود را در سلول‌های بنیادی بالغ حفظ می‌کنند که این امر منجر به جاودانگی از دیدگاه نظری می‌شود. مرگ به واسطه بیماری‌ها یا شکار شدن از جاودانگی تجربی و عملی آنها جلوگیری می‌کند.
وی در این باره می‌گوید: اطلاعات ما یکی از پیش‌بینی‌ها در مورد آنچه یک حیوان را به‌طور بالقوه جاودانه می‌کند را برآورده کرده است و در آخر می‌افزاید که اهداف آینده ما در این پژوهش درک جزئیات بیشتر این مکانیسم و چگونگی فرگشت (تکامل) حیوانات جاودانه خواهد بود.
ورزیدگی جسمی برای مقابله با پیری
گفته می‌شود که ورزش اگر عادتی ماندگار شود می‌تواند بر طول عمر بیفزاید. یک مطالعه در آلمان حاکی از آن است که تحرک جسمی اگر به‌صورت یک عادت ماندگار در آید، دارای اثرات ضدپیری در سطح سلولی است.
محققان در این مطالعه بر تلومرها تمرکز کردند که سرپوش‌های محافظ کروموزوم به حساب می‌آیند و وظیفه آنها تثبیت دی‌ان‌ای سلول است اما با افزایش عمر از طول آنها کاسته می‌شود. آنها دریافتند که تلومر سلول‌هایی کلیدی که در مصونیت بدن نقش دارند، در ورزشکارانی که سالها تمرین‌های استقامت داشته‌اند، دیرتر کوتاه می‌شود. نتایج این مطالعه توسط دانشگاه سارلند در نشریه علمی گردش خون چاپ شده است.
محققان شواهدی یافتند حاکی از اینکه تحرک جسمی ورزشکاران حرفه‌ای باعث فعال شدن آنزیمی به‌نام تلومریز می‌شود که کار آن تثبیت تلومرهاست. این باعث کاهش سرعت کوتاه شدن تلومر در لوکوسایت (نوعی سلول سفید خون که نقشی مهم در نبرد با عفونت و بیماری بازی می‌کند) شد.
اما آشکارترین تاثیر در ورزشکارانی مشاهده شد که برای چندین دهه به‌طور مرتب ورزش‌های استقامت انجام داده بودند.دکتر اولریخ لافس، محقق ارشد این مطالعه گفت: این شاهدی مستقیم بر تاثیر ضدپیری ورزش جسمی است. داده‌های مطالعه ما درک دانشمندان از تاثیرات محافظتی ورزش در سطح مولکولی را تقویت می‌کند و بر توان بالقوه ورزش در کاهش تاثیر بیماری‌های مرتبط با سن بالا صحه می‌گذارد.
در مطالعه دوم که نتایج آن در نشریه اقدامات آکادمی ملی علوم چاپ شده است، تیمی از دانشگاه گوتنبرگ داده‌های مربوط به بیش از یک میلیون و 200هزار مرد سوئدی را که در فاصله 1950 تا 1976 به دنیا آمده‌اند و در 18سالگی خدمت نظام وظیفه را شروع کردند، تحلیل کردند.
آنها دریافتند که سلامت قلب به هوش بیشتر، تحصیلات بالاتر و بهتر و منزلت بالاتر اجتماعی ارتباط دارد. محققان با مطالعه دوقلوها نتیجه‌گیری کردند که عوامل زیست‌محیطی و عادات زندگی نقشی کلیدی در طول عمر دارد و نه وراثت. به گفته آنها این یافته‌ها حاکی است که تلاش برای تشویق ورزش و تحرکت جسمی ممکن است به بهبود استانداردها در زمینه موفقیت‌های تحصیلی در تمام سطوح جامعه کمک کند.
پروفسور جورج کوهن، محقق اصلی در این مطالعه گفت: ورزش‌های مربوط به قلب باعث رسیدن خون بیشتر به مغز می‌شود که به نوبه‌خود ممکن است به بهبود اتصالات بیشتر و قوی‌تر میان سلول‌های عصبی مغز کمک کند.
با این حال او گفت: توضیح دیگر این است که افراد داناتر معمولا بیشتر ورزش می‌کنند.
افرادی که صورت جوان دارند بیشتر عمر می‌کنند
مطالعات تازه نشان می‌دهد افرادی که از موهبت صورتی جوان برخوردارند احتمالا بیش از کسانی که پیرتر از سن خود به‌نظر می‌رسند عمر می‌کنند.دانشمندان دانمارکی پس از مطالعه 387 دوقلو می‌گویند که شادابی طبیعی صورت می‌تواند نشانه‌ای برای پیش‌بینی طول عمر باشد.محققان از پرستاران، مربیان و همتایان خواستند سن دوقلوها را از روی عکس آنها حدس بزنند.
براساس این مطالعه که نتایج آن در مجله پزشکی بریتانیا چاپ شده است، کسانی که صورتی جوان‌تر داشتند در بسیاری موارد از همزادی که پیرتر به‌نظر می‌رسید بیشتر عمر کردند. محققان همچنین به یک توضیح بیولوژیکی ممکن برای این پدیده رسیده‌اند.
قطعات مهم دی ان‌ای به نام تلومرها، که توانایی سلول‌ها برای تکثیر را نشان می‌دهد، همچنین از عوامل تعیین‌کننده شادابی چهره است. تصور می‌شود تلومری که کوتاه‌تر است بر روند سریع‌تر پیری دلالت داشته باشد و به شماری از بیماری‌ها پیوند زده شده است. عکس دوقلوهایی که در این مطالعه شرکت داشتند در دهه‌های 70، 80 یا 90 سالگی گرفته شد.
در طول این مطالعه که طی دوره‌ای هفت ساله تحت هدایت کار کریستنسن از دانشگاه جنوبی دانمارک انجام شد، محققان دریافتند که هرچه اختلاف در برداشت از سن دوقلوها بیشتر باشد، احتمال آنکه دوقلویی که ظاهری پیرتر داشت زودتر فوت کند بیشتر بود.پروفسور کریستنسن گفت: ممکن است افرادی که زندگی سخت‌تری داشته‌اند زودتر بمیرند - و صورت آنها منعکس‌کننده زندگی‌شان است.
این محقق به مجله پزشکی بریتانیا گفت: برداشت‌ها از سن یک فرد، که محققان عموما از آن به‌عنوان یک نشانه کلی از سلامتی استفاده می‌کنند، یک نشانگر بیولوژیکی قوی از پیری است که برای پیش‌بینی طول عمر پس از 70سالگی به کار می‌آید.
نیمی از نوزادان کنونی تا صد سال عمر خواهند کرد
نیمی از نوزادانی که اکنون متولد می‌شوند، تا صد سال عمر خواهند کرد. پژوهشگران می‌گویند نیمی از نوزادانی که اکنون در کشورهای ثروتمند متولد می‌شوند، تا صد سال زندگی خواهند کرد.
از بررسی‌هایی که درباره پیش‌بینی طول عمر صورت گرفته و نتیجه آن در مجله علمی Lancet انتشار یافته هم چنین نتیجه‌گیری شده که این گروه از افراد در سال‌های آخر عمر خود کمتر دچار معلولیت جدی خواهند شد. اطلاعات به دست آمده از بیش از 30 کشور توسعه یافته، نشان می‌دهد که از سال 1950 تاکنون، شانس اینکه شخصی بیش از 80 سال عمر کند دو برابر شده است. یکی از کارشناسان می‌گوید که زندگی سالم‌تر تمام گروه‌های سنی، رمز زندگی طولانی‌تر است.
نوبل پزشکی برای کاشفان آنزیم ضدپیری
3سال پیش یکصدمین جایزه نوبل پزشکی به 3محقق آمریکایی تعلق گرفت. خانم الیزابت بلاک بورن آمریکایی استرالیایی تبار و 2آمریکایی دیگر خانم کارول گریدروجک ازوستک به خاطر پژوهش‌هایشان درمورد نوعی آنزیم که از پیری سلول‌ها جلوگیری می‌کند، این جایزه را دریافت کردند. نتیجه این کشف راحتی به جاودانگی نیز تشبیه کرده‌اند. این سه محقق که دررشته بیولوژی در آمریکا تدریس می‌کنند، نشان داده‌اند که چگونه این عناصر یا تلومرها و آنزیم‌ها مانع از پیر شدن کروموزوم‌ها می‌شوند. تلومرها که به روی کروموزوم‌ها قرار دارند، کنترل کننده آغاز روند پیری سلول‌ها و حافظ ثبات داده‌های ژنتیک یا گنوم به شمار می‌آیند.
امید برخی دانشمندان به «عمر جاودانه»
انسان در تکاپوی جاودانه شدن و فرار از مرگ است. یافتن درمان بیماری‌ها، شبیه‌سازی اعضای بدن و نگه‌داری مردگان به امید تولدی دوباره، دلیلی بر این ادعاست. به اعتقاد گروهی از پژوهشگران مغز و اعصاب، جاودانگی چندان هم دور نیست.
جسم با گذشت عمر فرتوت و فرسوده می‌شود. اما به اعتقاد دانشمندان، دور نیست زمانی که بتوان عملکرد مغز را در ابررایانه‌ها شبیه‌سازی کرد و بدین‌ترتیب به انسان عمر جاودانه بخشید. مهم‌ترین گام در این راه جمع‌آوری و ثبت خاطرات روی پردازنده‌های رایانه‌ای است در غیراین صورت دنیای ما ثابت می‌ماند.
با وجود اینکه علم پزشکی در نیم قرن آینده پیشرفت‌های شگرفی خواهد کرد و درمان بسیاری از دردها را خواهد یافت، جاودانه زیستن اما به معنای یافتن درمان دردها نیست. هر روز پیشرفت‌های مهمی در فناوری سخت‌افزاری صورت می‌گیرد که به انسان امکان می‌دهد، مقادیر نامحدودی اطلاعات روی ابررایانه‌ها ذخیره و نگه‌داری کند. بدین‌ترتیب پیش از رمزگشایی کامل عملکرد مغز انسان، نمونه دیجیتال آن قابل طراحی است. پس این امکان هم به‌وجود می‌آید تا دنیای اطراف خود را روی رایانه ذخیره کنیم.
اگر این نظریه درست باشد که مغز همانند یک رایانه عمل می‌کند، باید کپی دیجیتال آن (یک ابررایانه) بتواند خاطرات ما را نیز در خود نگاه دارد و همانگونه‌ای عمل، فکر و احساس کند و دنیای اطراف را دریابد که مغز واقعی انجام می‌دهد. به زبان ساده‌تر، صرف‌نظر از اینکه سلول‌های مغز دنیای اطراف را درک می‌کنند یا مشتی قطعات بی‌جان و مرده و ترکیبی از صفر و یک‌ها، نتیجه نهایی باید یکسان باشد.
اما براساس یک نظریه پزشکی، یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین بخش‌های مغز، نه ساختار فیزیکی آن بلکه الگوریتم‌هایی هستند که براساس ساختار فیزیکی کار می‌کنند. اگر بتوان یک کپی از مغز ساخت که بر پایه آن الگوریتم‌های مغز طبیعی نیز شکل بگیرند، می‌توان امیدوار بود که در این جسم بی‌جان یک روح دمیده شود. در صورتی که این امر تحقق یابد، چندان دور نیست زمانی که یک کپی کارآمد از مغز طبیعی ساخته شود که نمی‌میرد و به انسان جاودانگی می‌بخشد. تنها تفاوت این است که در دنیایی مجازی مانند دنیای ماتریکس زندگی خواهیم کرد.
چگونه جوان بمانیم
در عصر حاضر بیشتر افراد به‌دنبال این هستند که علائم پیری را از خود به دور و جوان‌تر جلوه کنند. اما حقیقت این است که با گذشت سن، خیلی از آثار آن از جمله، چین و چروک‌های صورت و گردن، افتادگی حالت بدن، بیشتر و بیشتر می‌شوند. از طرفی جراحی‌های پلاستیک نیز علاوه بر صرف هزینه‌های سنگین، دردآور و عوارض خاص خود را در بردارد. به‌راستی چطور می‌توانید جوان ماند و از بروز علائم پیری زودرس جلوگیری کرد؟ رعایت این نکات، می‌توانید تا حد زیادی مانع از شروع نشانه‌های پیری در جسم و روح خود شوید: 1- ورزش منظم. از ورزش‌های هوازی همچون، پیاده‌روی و دویدن در فضای باز غافل نشوید، حین ورزش به صحیح بودن نحوه انجام آن و تأثیرات مثبت بر تمامی نواحی بدن مطمئن شوید. 2- برنامه غذایی شما باید همواره سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، مواد پروتئینی و چربی‌های مفید، باشد.
حتی اگر لازم می‌بینید با مشورت پزشک، از مکمل‌های غذایی و ویتامین‌ها نیز استفاده کنید. 3مراقبت از پوست با پوششی مناسب، کلاه، مصرف کرم‌های ضد‌آفتاب استاندارد و تایید شده لازم است. شما باید از تابش مستقیم اشعه خورشید بر پوست خود، جلوگیری کنید. 4- معاینات سالانه برای اطمینان از سلامتی جسمی، حداقل سالانه برای معاینات و آزمایش‌ها به پزشک مراجعه کنید. 5- خواب کافی این موضوع را جدی بگیرید، عدم‌خواب کافی یا مناسب، مستقیماً بر پوست، روح و جسم شما تأثیرگذار است. به موقع بخوابید و درصورت مشکل بی‌خوابی یا نشانه‌های آن، از مشورت با یک پزشک دریغ نکنید تا این مشکل کوچک تبدیل به معضل مرض بی‌خوابی ممتد نشود. 6- مراقب عواطف خود باشید! هر مشکل روحی و عاطفی، در نهایت منجر به مشکلات جسمی می‌شود.
منبع: همشهری آنلاین
جمعه 19/12/1390 - 9:2
خواص خوراکی ها
به میوه ای سرشار از ویتامین بوده كه توصیه می كنیم با خاصیت های بیشتر آن آشنا شوید.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از باشگاه خبرنگاران، به برای درمان تورم‌های داخلی بدن و خشكی دهان مفید بوده و تقویت كننده قلب و نرم كننده سینه است.
"به" مقوی معده و دستگاه هاضمه است، باعث جلوگیری از خونریزی شده و ادرار آور است.
"به" بهترین و مفیدترین میوه برای مسلولین است و اثر مفیدی در بواسیر دارد.
"به ترش"، برای تنگی نفس و هضم غذا مفید است.
لعاب "به دانه" را روی زخم‌ها و سوختگی قرار دهید تا باعث شفای سریع آنها شود.
این میوه ضد تب بوده و در درمان جراحات گلو موثر است، اسهال خونی را درمان و سرفه را برطرف می‌كند.
همچنین "به" برای درمان تورم‌های داخلی بدن، خشكی دهان مفید بوده و برای التیام ترك پوست، آفتاب زدگی و بواسیر می‌توان از لعاب "به دانه" استفاده كرد.
جمعه 19/12/1390 - 8:59
تغذیه و تناسب اندام
حذف شام فقط در صورتی می تواند برای کاهش وزن مفید باشد که به میزان کالری مصرفیمان در طول روز توجه داشته باشیم. مساله، تعادل انرژی کل روز است و نه اینکه کی چه مقدار باید غذا بخوریم. با خواندن این مطلب متوجه خواهید شد که به چه میزان باورهای غلط در رژیم های لاغری وجود دارند.
به گزارش گروه خواندنی های باشگاه خبرنگاران، این روزها کاهش وزن دغدغۀ خیلی انسان هاست. شرکت های تولید مواد غذایی هم از فرصت استفاده کرده و به گونه ای تبلیغ می کنند که گویی با مصرف محصولاتشان وزن کم می کنیم و دیگر اصلا نیازی به تحرک نیست. باورهای غلطی هم در این زمینه وجود دارد: کاهش وزن در خواب، کاهش وزن با پرهیز از خوردن قند، رژیم لاغری با محصولات لایت. با خواندن این مطلب متوجه خواهید شد که به چه میزان این باورهای غلط در زندگی ما وجود دارند.
کاهش وزن با نخوردن قند و شکر
خیلی ها به این باور اشتباه دامن می زنند که می توان با رژیم غذایی عاری از قند وزن کم کرد. در حالی که این موضوع امکان ندارد که قند در رژیم غذایی ما وجود نداشته باشد.
یکی از دلایل این ادعا اینکه نشاسته که در بدن تبدیل به قند می شود در بسیاری از مواد غذایی مانند سیب زمینی، غلات و برنج وجود دارد. از دیگر سو قند تامین کننده انرژی مغز است. برای کسی که از خوردن قند پرهیز کند این خطر وجود دارد که دچار مشکلات تمرکزی گردد.
قند همچنین برای کسی که کارهای فیزیکی می کند یا ورزشکار است بیش از اندازه مهم است. چرا که قند(گلوکز) در حقیقت سوخت موتور بدن است.
نکتۀ دیگری که باید به آن توجه داشت این است که مواد خوراکی قندی ای مانند شکلات، بیش از قند، حاوی چربی بسیاری هستند و به همین خاطر است که باعث چاقی می شوند.
کاهش وزن با محصولات کم چرب
هر روز محصولات غذایی بیشتری از عناوینی چون کم چرب یا لایت (دارای قند کمتر) استفاده می کنند. این عناوین می خواهند به ما القاء کنند که با مصرف این محصولات بدون این که دوباره گرسنه شویم می توانیم چند کیلو وزن کم کنیم. در حالی که نکته اینجاست که این محصولات کالری کمتری دارند. در عوض این محصولات با شکر بیشتری غنی شده اند و برای سیر شدن باید مقدار بیشتری را مصرف کرد. که در نتیجه میزان کالری رسیده به بدن مانند قبل می شود و از کاهش وزن خبری نیست.
کاهش وزن با بستن
علی رغم تبلیغاتی که بعضی از موسسات لاغری برای روش بستن می کنند اما این روش خطرناک است و حتی می تواند مرگبار نیز باشد. این نوع روش های لاغری معمولا دارای پروتئین بسیار کم و گاهی بدون پروتئین هستند. در عین حال اما بدن انتظار دارد همان میزان معمولی و روزانه پروتئین خود را به دست بیاورد. که اگر از طریق غذا نرسد آن را از بافت های عضلانی تامین می کند. با این کار نه تنها میزان اسید اوریک افزایش می یابد (که خطر ابتلا به نقرس را به همراه دارد) بلکه مصرف انرژی نیز کاهش می یابد.
به همین خاطر اکثر کسانی که دوره درمانی خود با روش بستن را تمام می کنند سریعا دچار اضافه وزن می شوند. علاوه بر این بواسطه این روش بافت ها شل و سست می شوند که برای مثال جمع شدن چربی زیر پوست ران را به همراه دارد.
کاهش وزن با گرسنگی
روش های زیادی هستند که برای کاهش وزن، سیر نشدن را پیشنهاد می کنند. همانگونه که همه می دانند گرسنگی دشمن اضافه وزن است. اما جالب است بدانید که مطالعات علمی نشان داده اند که یک رژیم لاغری حاوی 1500 کیلوکالری به شکل موثرتری روی کاهش وزن تاثیر می گذارد تا رژیمی حاوی صرفا 1000 کیلوکالری.
یک رژیم مناسب باید هم آدم را سیر کند هم لاغر. علاوه براین باید جلوی اشتهای زیادی و حمله های گرسنگی را هم بگیرد.
کاهش وزن با حذف شام
به نظر معقول می آید که برای کاهش وزن اصلا شام را از برنامه غذاییمان حذف کنیم. اما کسی که بعداز ظهر آخرین وعده غذای خود را می خورد و تا صبحانه چیزی نمی خورد محتمل است که به خاطر گرسنگی در خواب دچار مشکلاتی شود. همچنین ممکن است میزان گرسنگی حاصل از این فاصله به قدری زیاد شود که در صبحانه، آن را تلافی کنیم.
حذف شام فقط در صورتی می تواند برای کاهش وزن مفید باشد که به میزان کالری مصرفیمان در طول روز توجه داشته باشیم. مساله، تعادل انرژی کل روز است و نه اینکه کی چه مقدار باید غذا بخوریم.
کاهش وزن با خواب
کاهش وزن با خواب گرچه به نظر خیلی ها عالی می آید اما تحقیقات علمی درباره رژیم های غذایی آن را تایید نمی کند. در حقیقت کسی که می خواهد وزن کم کند نیاز به حفط تعادل در انرژی منفی دارد. وقتی به بدن کالری کمتری از آنچه که نیاز دارد برسد، ما به هدفمان می رسیم. اما برای بسیاری از مردم این حفظ تعادل انرژی به خاطر نبود تحرک و پرخوری همیشه مثبت است، به گونه ای که ارگانیزم بیش از اندازه چربی در سلول ها ذخیره می کند.
اما اینکه انرژی چه زمانی (مثلا در شب و هنگام خواب) ایجاد و مورد استفاده قرار می گیرد اهمیتی ندارد. همچنین طبیعتا بدن در هنگام شب برای تامین انرژی در درجه اول سراغ بافتهای چربی نمی رود. پس کاهش وزن در خواب هم یکی دیگر از باورهای غلط در مورد کاهش وزن است.
جمعه 19/12/1390 - 8:58
تغذیه و تناسب اندام
با اندکی تغییر در برنامه غذایی خود می توانید از شر چربی ها نجات پیدا کنید بدون آنکه گرسنگی بکشید.
به گزارش سلامت نیوز محمد علی وفایی، کارشناس ارشد تغذیه در گفتگو با باشگاه خبرنگاران عنوان کرد: اکر با شنیدن نام رژیم عصبی می شوید و غذا نخوردن و ضعف را به یادتان می آورد باید بدانید با اندکی تغییر در برنامه غذایی خود می توانید از شر چربی ها نجات پیدا کنید.
*زمان غذا خوردن خود را تا 20 دقیقه افزایش دهید
وفایی در ادامه گفت: وقتی تند تند غذا می خورید بدنتان نمی تواند سیگنال های مربوط به سیرشدن را دریافت کند که این خود منجر به پرخوری می شود به همین دلیل دلیل غذا خوردن خودتان را تا 20 دقیقه افزایش دهید.
*یک ساعت بیشتر بخوابید
با یک ساعت بیشتر خوابیدن هم اشتهای شما کم می شود و هم گرسنگی کمتری احساس می کنید.
*سبزیجات بیشتری بخورید
با خوردن سبزیجات هم کالری کمتری دریافت می کنید و هم سوخت و ساز بدنتان را افزایش می دهید.
وی ادامه داد: به سالادهایتان هم بجای سس های چرب بهتر است آبلیمو اضافه کنید.
*به برنامه غذایی خود سوپ اضافه کنید
اضافه کردن سوپ به برنامه غذایی این مزیت را دارد که معده تان را با غذایی که کالری کمتری دارد پر کنید.
*غلات سبوس دار مصرف کنید
مصرف غلات کامل مثل جو، جو دوسر، گندم، برنج و... تأثیر زیادی هم در کاهش وزن دارند و هم کلسترول خود را کاهش می دهند.
*به جای خوردن هر روز نوشابه از شربت حاوی لیمو استفاده کنید
به جای خوردن هر روز نوشابه از شربت حاوی لیمو استفاده کنید و قند مصرفی روزانه خود را کم کنید و لازم است بدانید هر لیوان نوشابه حاوی 10 قاشق شکر است.
*خوردن چای سبز استراتژی خوبی برای از دست دادن وزن است
خوردن چای سبز یک استراتژی خوب برای از دست دادن وزن است و سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد.
*حداقل 5 روز در هفته غذاهای خانگی بخورید
خوردن غذاهای خانگی حداقل 5 روز در هفته باعث می شود هم از نحوه پخت و پز آن اطمینان داشته باشید و هم بتوانید از سبزیجات بیشتری مصرف کنید.
*هنگام خوردن غذا مکث کنید
هنگام خوردن غذا مکث کنید، لازم نیست در یک چشم بر هم زدن بشقابتان را خالی کنید باید کمی در حین غذا خوردن مکث کنید.
*جویدن آدامس نعنای قوی
جویدن آدامس هنگامی که تمایل به خوردن یک میان وعده دارید می تواند شما را از خوردن غذا و مواد پرکالری نجات دهد.
*پیروی از قانون (20.80)
این قانون به شما یاد می دهد که 80 درصد حجم معده خود را پر کنید و 20 درصد را خالی بگذارید و این بدان معناست که نباید گنجایش معده خود را تکمیل کنید.
*انگور بخورید
انگور بهترین میوه برای کسانی است که می خواهند وزن خود را کم کنند و همچنین اسید اوریک انگور، سنگ صفراوی و مسمومیت های مزمن را از بدن پاک می کند.
وی خاطررنشان کرد: انگور بهترین میوه برای افرادی است که می خواهند لاغر شوند و مصرف آبغوره نیز برای افراد که مبتلا به چاقی مفرط هستند بسیار مفید است.
جمعه 19/12/1390 - 8:57
تغذیه و تناسب اندام
اگر به دنبال راهی آسان برای کم کردن وزنتان هستید کلید این معما در دست ماست.
غذای سالم خوردن یکی از آسان‌ترین و سریع‌ترین راه برای رسیدن به وزنی ایده‌آل است.
در این جا به معرفی 10 ماده غذایی پرداخته‌ایم تا با مصرف آنها از دست چربی‌های لجوج شکمتان راحت شوید.
جوانه: جوانه‌ها سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند و با داشتن مواد مغذی و مقوی، معده را برای مدت طولانی سیر و پر نگه می‌دارند.
انگور: انگور سرشار از فیبر و منبع خوبی از آنتی‌اکسیدان محسوب می‌شود که از پیری زودرس پیشگیری می‌کند. از آن جا که کالری این میوه کم بوده و دارای آب فراوانی در خود است ماده غذایی موثری برای کاهش وزن محسوب می‌شود.
اسفناج: اسفناج یکی از مواد غذایی طبیعی برای کاهش وزن است. این ماده غذایی سبز رنگ با داشتن مقدار فراوانی فیبر و آهن در خود، سلامتی شما را به مدت طولانی تضمین می‌کند.
سیب: اگر به دنبال راهی سالم برای سوزاندن چربی‌های بدنتان هستید سیب می‌تواند گزینه مناسبی برای شما باشد. کالری موجود در سیب پایین بوده و سرشار از فیبر است. اگر سیب را قبل از غذا میل کنید بدن شما در طول خوردن غذا، کالری کمتری دریافت خواهد کرد.
گوجه‌فرنگی: گوجه‌فرنگی دارای خواص مفیدی برای کاهش وزن هستند. این ماده غذایی سرشار از ترکیباتی است که سطح و مقدار هورمون اشتها را تغییر می‌دهند. گوجه‌فرنگی از آن جا که منبع خوبی از ویتامین C است برای سلامتی بسیار مفید است. با مصرف گوجه‌فرنگی برای مدت طولانی احساس سیری خواهید کرد.
روغن نارگیل: یکی از بهترین مواد غذایی که وزن شما را به راحتی کم می‌کند خوردن روغن نارگیل است. نارگیل حاوی چربی‌های سالمی است که شما را متناسب و قوی نگه می‌دارد. با خوردن روغن نارگیل سرعت متابولیسم افزایش یافته و در نتیجه چربی‌های شما سریع‌تر سوزانده می‌شود و انرژی‌تان افزایش خواهد یافت.
ماست: ماست از آن جا که حاوی کلسیم و پروتئین فراوانی در خود است غذای ایده‌آلی برای کاهش وزن است.
این ماده غذایی شگفت‌انگیز با تقویت سیبستم ایمنی بدن به سلامتی کل بدن کمک می‌کند.
موز: برای کاهش وزن فقط موز بخورید. این میوه حاوی آب فراوان و مملو از فیبر است. موز انرژی‌زای طبیعی بوده و سرشار از الکترولیت‌ها است. این ماده غذایی با داشتن نشاسته، سطح انرژی بدن را افزایش می‌دهد.
جو: خوردن یک کاسه جو در صبح کمک خوبی برای سیری طولانی مدت شما در طی روز خواهد بود. جو حاوی آهن و منیزیم فراوانی در خود است. این ماده غذایی سطح کلسترول بدن را کاسته و احتمال خطر ابتلا به انواع خاصی از سرطان‌ها را نیز کاهش می‌دهد.
تخم‌مرغ: تخم‌مرغ منبع سالمی از پروتئین‌ها محسوب می‌شود. کلید کاهش وزن خوردن دو تخم‌مرغ برای صبحانه است.
منبع: همشهری آنلاین
جمعه 19/12/1390 - 8:55
خواص خوراکی ها
نتایج بررسی های اخیر نشان می دهد مصرف شیر قبل از خواب علاوه بر ایجاد خواب آرام فواید دیگری نیز دارد. به نوشته سایت «MSN» ، مصرف پروتئین باعث می شود بدن پس از ورزش سریع تر بهبود پیدا کند. در آزمایشی که روی ۱۶ داوطلب انجام گرفت، داوطلبان به مدت یک روز رژیم غذایی استانداردی را رعایت کردند. به این ترتیب که بعد از ورزش استقامتی بلافاصله در ساعت ۹ اسنک حاوی ۲۰ گرم پروتئین و ۶۰ گرم کربوهیدرات مصرف کردند.
سپس در ساعت 11:30 ، نیم ساعت قبل از خواب تنها به یک گروه نوشیدنی حاوی پروتئین کازئین(پروتئین اصلی شیر) داده شد. در طول شب خون داوطلبان کنترل شد. نتیجه این بررسی ها نشان داد در خون افرادی که نوشیدنی پروتئینی مصرف کرده بودند به میزان ۲۲ درصد مواد لازم برای ساخت عضله بیشتر بود. به عبارتی با این آزمایش مشخص شد پروتئین موجود در شیر برای رشد، ترمیم و حفظ عضله حیاتی است.
کارشناسان توصیه می کنند در روزهایی که ورزش می کنید نیم ساعت قبل از خواب یکی از این مواد غذایی را مصرف کنید.
*یک پیمانه شیر کم چرب(۸ گرم پروتئین- ۸۶ کالری)
*پنیر بدون چربی یک پیمانه(۱۵ گرم پروتئین- ۱۰۴ کالری)
*ماست چکیده بدون چربی(۱۸ گرم پروتئین- ۱۰۰ کالری)
*۲ عدد تخم مرغ آب پز(۱۲ گرم پروتئین- ۱۵۰ کالری)
*نصف پیمانه بلغور جو و یک پیمانه شیر کم چرب(۱۳ گرم پروتئین- ۲۳۶ کالری)
*۲ قاشق غذاخوری کره بادام زمینی (۸ گرم پروتئین- ۱۸۸ کالری)
*۲۳ عدد بادام (۸گرم پروتئین- ۱۶۲ کالری)
جمعه 19/12/1390 - 8:54
خواص خوراکی ها
پژوهشگران آمریکایی در تحقیقات جدید خود دریافتند که ماده کاکائو می‌تواند عملکرد عضلات اسکلتی انسان را بهبود بخشد.
به گزارش سلامت نیوز به نقل از فارس به نقل از نشریه "Clinical and Translational Science، پژوهشگران دانشکده پزشکی سن دیاگو در ایالت کالیفرنیای آمریکا بعد از تحقیقات خود دریافتند که بیماران دچار نارسایی عضله قلب و بیماران مبتلا به دیابت نوع دوم بعد از درمان سه ماهه با ماده epicatechin موجود در کاکائو بهبودی چشمگیری را در عملکرد عضلات استخوانی شاهد بودند.
درمان با ماده epicatechin همچنین موفق شد که در شکل و عملکرد میتوکندری (کارخانه های تولید انرژی در سلول) بهبودی ایجاد کرده و توانایی بیماران دچار نارسایی عضله قلب و بیماران دیابتی نوع دوم را در اجرای تمرین‌های ورزشی برای مدت طولانی افزایش دهد.
میتوکندری یک اندامک مخصوص به سلول های یوکاریوتی است. این اندامک ضخامتی از 5/. تا 10 میکرومتر (μm) دارد.
عملکرد اصلی این اندامک ها تولید انرژی سلول در شکل مولکول های ATP (آدنوزین تری فسفات) است.
علاوه بر عملکرد اصلی تولید انرژی، فعالیت‌های دیگری مانند انتقال پیام، تمایز سلولی، مرگ برنامه‌ریزی شده سلولی، کنترل چرخه و رشد سلولی نیز بر عهده این اندامک است.
میتوکندری‌ها در برخی از بیماری‌های انسان مانند نقص عملکرد قلب دخیل هستند و همچنین ممکن است در فرآیند پیری نیز مؤثر باشند.
جمعه 19/12/1390 - 8:53
تغذیه و تناسب اندام
مكاتب درمانی در جهان برای لاغری شیوه‌های مختلفی را پیشنهاد می‌كنند كه بهترین و كارآمدترین آنها شیوه‌ای است كه با تمركز بر رژیم غذایی و اصلاح برنامه غذایی، به افراد توصیه می‌كنند با انجام حركات ورزشی در مدت زمان مشخصی به كاهش وزن خود كمك كنند. این شیوه كه توسط بسیاری از مكاتب درمانی به مراجعان توصیه می‌شود، مصرف گیاهان دارویی، سبزی‌ها و خوراكی‌های طبیعی را در رژیم غذایی سه‌گانه مهم‌ترین عامل برای كنترل وزن و پیشگیری از ابتلا به اضافه وزن می‌دانند.
چربی‌سوز طبیعی بخورید
گنجاندن زنجبیل و سیر در برنامه غذایی یكی از بهترین روش‌ها برای كاهش وزن است. این گیاه دارویی به‌دلیل خاصیت چربی‌سوزی كه دارد، اگر همزمان با مصرف غذا مصرف شود می‌تواند به چربی‌سوزی و كنترل افزایش وزن پرداخته و حتی در مواردی به كاهش وزن نیز كمك كند. برای مصرف این گیاه می‌توانید از پودر گیاه خشك‌شده زنجبیل در ماست یا غذا استفاده كنید یا این سبزی را به‌صورت تازه تفت داده و با كمك آن غذاهای خود را طبخ كنید. این گیاه به‌دلیل داشتن ماده‌ای اسیدی در بافت خود آنزیم‌های معده را تحریك كرده و موجب افزایش سوختوساز و متابولیسم بدن می‌شود.
با زنجبیل كالری بسوزانید
همه افرادی كه به كاهش وزن اهمیت می‌دهند با كالری آشنا هستند و می‌دانند كه سوزاندن كالری‌های اضافه در بدن یكی از بهترین راه‌ها برای رسیدن به وزن ایده‌آل است. زنجبیل به‌دلیل خواصی كه دارد، موجب تقویت حركات حلقوی ماهیچه‌های دستگاه گوارش می‌شود و به این ترتیب شرایط بهتری را برای هضم و جذب موادغذایی در دستگاه گوارش به‌وجود می‌آورد، ضمن آن‌كه موجب افزایش سوختوساز چربی‌ها و كالری‌های اضافه در بدن می‌شود.
كنترل چاقی درونی با گیاه‌درمانی
مصرف زنجبیل به‌صورت پودر شده یا رنده شده گیاه تازه آن به همراه موادغذایی تاثیر زیادی در كاهش جذب كلسترول خون و سطح كلسترول كبد دارد. مصرف این گیاه دارویی موجب از بین رفتن كلسترول در جریان گردش خون شده و در نهایت موجب دفع آنها از بدن می‌شود. بنابراین گنجاندن این گیاه دارویی در برنامه غذایی به انسان كمك می‌كند تا به تعدیل و كنترل میزان چربی دریافتی در بدن بپردازد و از جذب چربی‌های اضافی درون اندام‌ها و بافت‌ها نیز پیشگیری كند.
منبع: روزنامه شرق
جمعه 19/12/1390 - 8:52
