بیماری ها
| |
|
| افراد مبتلا به دیابت ریسک بالایی از نظر مبتلا به فشار خون بالا نیز دارند . مصرف نمک زیاد در رژیم غذایی این ریسک را بالاتر می برد. بنابراین پزشک به افراد دیابتی توصیه می کند که از مصرف غذاهای نمکی اجتناب کنند.
غذاهایی مثل:
نمک و چاشنی های نمکی
گوشت کنسرو شده
سوپ و سبزیجات کنسرو شده
غذاهای پردازش شده و آماده(غذاهای رستورانی و یا فست فودها)
کلیه سس ها
ترشی ها
مونوسدیم گلاتامیت (MSG) که اغلب به غذاهای چینی اضافه می شود.
سس سویا و استیک
طبخ غذا بدون نمک برای افراد دیابتی
اگر مبتلا به دیابت هستید، رعایت نکات زیر در رژیم غذایی تان می تواند باعث کاهش مصرف نمک شود:
غذاهای تازه استفاده کنید و نمکی به آن اضافه نکنید.
در مورد چاشنی ها، می توانید بعضی چاشنی ها را استفاده کنید و در عوض نمک را حذف کنید.
از آب پرتغال و آناناس برای خواباندن گوشت در آن و به عنوان چاشنی استفاده کنید.
از غذاهای کنسروشده و آماده اجتناب کنید.
غذاهای اصلی باید کمتر از 600 میلی گرم حاوی نمک باشد.
از چاشنی های مخلوط اجتناب کنید، مثلا نمک و پودر سیر
چه چاشنی هایی را می توان جایگزین نمک کرد؟
چاشنی های گیاهی و غیره باعث بهتر شدن طعم غذا می شود، بدون اینکه بخواهید نمک اضافه کنید. این چاشنی های بدون نمک عبارتند از:
ریحان، تخم کرفس، گرد فلفل قرمز، پیاز کوهی، دارچین، گرد کاکائو، زیره سبز، ادویه کاری، شوید، وانیل، پودر سیر، اب لیمو، مرزنجوش، نعناع، جوزبویا، آویشن، گرد فلفل، فلفل قرمز شیرین، اکلیل کوهی، مریم گلی و مرزه.
فراموش نکنید که چاشنی ها و ادویه های خانگی بهتر است.
صرف غذا در رستوران
در ادامه به بعضی از نکات که سبب می شود در عین استفاده از غذای رستوران نمک کمتری دریافت کنید، اشاره می کنیم.
پیش غذا
سعی کنید برای سفارش پیش غذا ، میوه و سبزیجات تازه انتخاب کنید. از سفارش سوپ و آب گوشت اجتناب کنید.
سالاد
از بین انواع سالاد ها سعی کنید، میوه و سبزیجات تازه را انتخاب کنید، از سفارش ترشی، سبزی کنسرو شده و ....اجتناب کنید.
غذای اصلی
سعی کنید غذاهای ساده، آب گوشتی ، کباب ماهی، مرغ و گوشت سفارش دهید. بد نیست راجع به نحوه طبخ غذا پرسش کنید. و یا اصلا از منوی غذاهای رژیمی استفاده کنید.
|
جمعه 6/10/1387 - 23:15
آموزش و تحقيقات
درتاریخ ، كتابی سراغ نداریم كه مانند قرآن طبق یك سیستم عددی تنظیم شده باشد بر این حقیقت علاوه بر 43 بند پیشین ، موارد زیر نیز گواه صادقی است:
الف: كلمه “الله“ 2698 مرتبه در قرآن تكرار شده كه مضربی از عدد 19 است (142 * 19 ) و تعداد حروف “بسم الله الرحمن الرحیم“ نیز 19 مورد می باشد. مسئله جالب اینكه در سوره اخلاص بعد از “قل هو الله احد “ جمله “ الله الصمد“ آمده در صورتی كه اگر “هو الصمد“ می آمد ، جمله صحیح بود. از نظر دسترو زبانی باید “هو “ می آمد اما با این حال “الله“ آمده است ، اگر بجای “الله“ “هو“ می آمد ، سیستم ریاضی قران بهم می ریخت و این مسئله شباهت زیادی دارد به همان “اخوان“ و “قوم“ در سوره “ق“.
ب: مورد جالب دیگر در سوره مریم حروف مقطعه كهیعص می باشد كه بصورت حروف آغازین آمده است ، این حروف در سوره مریم ، بصورت جداگانه ، با این تعداد بكار رفته اند: حرف “ك“ 137 مرتبه، حرف “ه“ 168 مرتبه ، حرف “ی“ 345 مرتبه ، حرف “ع“ 122 مرتبه، حرف ص“ 26 مرتبه. جمع این ارقام به این صورت است:
345+ 168+137+122+26= 897 كه مضروب عدد 19 می باشد (42*19) یعنی مجموع تكرار حروف پنجگانه (ك، ه ، ی ، ع ، ص،) سوره مریم (سوره شماره 19) علاوه بر آنكه برعدد 19 (تعداد حروف بسم الله الرحمن الرحیم ) قابل تقسیم است، بر عدد 14 (كه تعداد حروف مقطعه است) نیز قابل تقسیم می باشد(798=57*14).
پ: در قرآن بعضی از كلمات با كلمه های دیگر كه از نظر معنی با همدیگر تناسب دارند یكسان به كار رفته اند. مثلاً :
1- كلمه “حیوه“ 145 بار با مشتقات آن در قرآن بكار رفته است و به همان تعداد (145 بار ) كلمه “موت یا مرگ“ با مشتقاتش بكار رفته است.
2- كلمه “دنیا “ 115 بار و كلمه “آخرت“ هم 115 بار بكار رفته است.
3- كلمه “ملائكه“ 88 بار در قرآن آمده است و كلمه “شیاطین“ نیز به همان تعداد 88 بار بكار برده شده اند.
4-“حر“ یعنی گرما 40 بار و كلمه “ برد“ یعنی سرما نیز 40 بار بكار برده شده اند.
5- كلمه “مصائب“ 75 بار و كلمه “شكر“ نیز 75 بار
6- كلمه زكات 32 بار و كلمه “بركات“ نیز 32 بار .
7- كلمه “عقل“ ومشتقات آن 49 بار و كلمه “نور“ نیز با مشتقاتش 49 بار .
8- كلمه “یوم “ به معنی روز و “شهر“ به معنی ماه در قرآن به ترتیب 365 بار و 12 بار بكار رفته اند.
9- كلمه “رجل“ به معنی مرد 24 بار و كلمه “امرأه “ به معنی زن نیز 24 بار در قرآن بكار رفته اند.
10- كلمه “امام“ بصورت مفرد و جمع 12 بار در قرآن آمده است.........
پنج شنبه 5/10/1387 - 14:33
اخبار
|
|
| آلبرت انیشتین (Albert Einstein) در 14 مارس 1879 در شهر اولم (Ulm) آلمان به دنیا آمد. آلبرت انیشتین تئوری‌های معروف خود را در جوانی ارائه داد.
او كه در سال 1921 برنده جایزه نوبل فیزیك شد، بزرگ‌ترین فیزیکدان قرن بیستم و مطرح كننده نظریه نسبیت (theory of relativity) است که جهان فیزیک را با تئوری خود دگرگون ساخت و ساختارهای فیزیک کلاسیک را به هم ریخت. او با پی بردن به ضعف‌های فیزیك نیوتنی به نظریه نسبیت رسید. طبق این نظریه هنگامی که یک ذره و ضدذره با هم برخورد می‌کنند، نیست می‌شوند و مقدار زیادی انرژی بر اساس معادله مشهور اینشتین E=mc^2 آزاد می‌کنند. (E معادل انرژی، m معادل جرم، و cمعادل سرعت نور است.) ایده‌ها و طرح‌های او باعث توسعه و به کارگیری اولین بمب اتمی در جنگ جهانی دوم شد. |
پنج شنبه 5/10/1387 - 14:28
موبایل
| | |
| اینترانت شبكه‌ای رایانه‌ای است كه از زبان مشترك ارتباطی شبكه جهانی اینترنت برای تبادل داده‌ها استفاده می‌كند و تمام خدمات اینترنت، از جمله پست الكترونیكی، تار جهان‌گستر، انتقال فایل (FTP)، گروه‌های خبری و تله كنفرانس را در شبكه‌ای اختصاصی برای استفاده‌كنندگان مشخص آن شبكه ارائه می‌دهد و لزومآ به اینترنت متصل نیست. تفاوت اساسی میان شبكه اینترانت و سایر شبكه‌ها در آن است كه این شبكه بر اساس پروتكل‌های اینترنت نظیر TCP/IP و HTTP شكل می‌گیرد. هدف اصلی از نصب اینترانت‌ها تسهیل ارتباطات و به اشتراك گذاشتن منابع - اعم از سخت‌افزاری - است؛ كه به اشتراك گذاشتن منابع اطلاعاتی نقش عمده‌ای در این نظام دارد. |
پنج شنبه 5/10/1387 - 14:26
آموزش و تحقيقات
|
| | استاد فلسفه آلساندرو ولتا در سال 1799 دیسک‌های روی و نقره یا مس را به صورت یکی در میان روی هم قرار داد. او در میان این دیسک‌ها قطعاتی از پارچه یا مقوای خیسانده شده در آب نمک را گذاشت. گرچه این ستون ناپایدار متشکل از صفحات فلزی به برج کج پیزا شباهت داشت، مقدار اندکی جریان برق تولید کرد. پیش از کشف تکان‌دهنده ولتا، عموما تصور بر این بود که تنها موجودات زنده می‌توانند الکتریسیته تولید کنند. باتری او ،"توده ولتاتیک"، ولتا را به چنان شهرتی رساند که واحد پتانسیل جریان الکتریکی به افتخار او به نام او خوانده می‌شود.
| |
| |
پنج شنبه 5/10/1387 - 14:24
کامپیوتر و اینترنت
 |
|
| فروش لپ‌تاپ برای اولین بار از فروش رایانه‌های میزی پیش افتاد. فروش رایانه‌های لپ‌تاپ بر اساس ارقامی که شرکت تحقیقاتی iSuppli منتشر کرد، در سراسر جهان برای اولین بار از فروش رایانه‌های میزی در سه‌ماهه سوم سال 2008 پیش افتاد. خبرگزاری آلمان از سانفرانسیسکو گزارش داد، ارسال محموله‌های لپ‌تاپ با 40 درصد افزایش نسبت به سال 2007 به 38.6 میلیون دستگاه رسید. در همین زمان محموله رایانه‌های میزی با 1.3 درصد کاهش به 38.5 میلیون دستگاه رسید. در مجموع محموله‌های رایانه‌ای رشدی 15.4 درصدی را تجربه کرده و به 79 میلیون واحد رسیدند. ماتیو ویلکینز (Matthew Wilkins)، تحلیل‌گر iSuppli در بیانیه‌ای اعلام کرد: «این نشانگر رخدادی عمده در بازار رایانه است، زیرا نشانگر عصر جدیدی برای نوت بوک‌هاست. رایانه‌های نوت بوک دیگر ابزاری نیستند که فقط برای بازار تجاری یا مشتریان ثروتمند کارآیی داشته باشند، آنها رایانه‌ای هستند که همه می‌توانند در اختیار بگیرند.» |
پنج شنبه 5/10/1387 - 14:10
آموزش و تحقيقات
|
|
| گروهی از مهندسان دانشگاه ایالتی اوهایو در نظر دارند یک سیستم شبکه‌ای مجهز به دوربین‌های ویدیویی هوشمند طراحی کنند که به افسران کنترل امکان می‌دهد منطقه‌ی وسیع‌تری را بسیار سریع‌تر و مؤثرتر تحت‌کنترل داشته و مشاهده کنند. |
| |
| مهندسان موفق به ابداع یک سیستم نظارت هوشمند شده‌اند که به‌کمک آن می‌توان افراد مظنون یا گمشده را شناسایی کرد.
به‌گزارش خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، این سیستم جدید به ناظران امنیتی کمک می‌کند که بتوانند فرد با رفتار مشکوک یا گم شدن فرد را تشخیص دهند
گروهی از مهندسان دانشگاه ایالتی اوهایو در نظر دارند یک سیستم شبکه‌ای مجهز به دوربین‌های ویدیویی هوشمند طراحی کنند که به افسران کنترل امکان می‌دهد منطقه‌ی وسیع‌تری را بسیار سریع‌تر و مؤثرتر تحت‌کنترل داشته و مشاهده کنند. بیش‌ترین بار این عملیات را رایانه‌ها برعهده خواهند گرفت.
«جیفر دیویس» پژوهشگر اصلی این پروژه و استادیار علوم مهندسی رایانه‌ای در این‌باره گفت: من در آزمایشگاه‌ام همیشه سعی می‌کنم فناوری‌هایی را بسازم که آگاهی از موقعیت افسران پلیس را تقویت کند و اکنون می‌خواهیم همین افزایش آگاهی را در رایانه‌ها ایجاد کنیم.
دانشمندان می‌گویند سه مرحله‌ی نخست این پروژه تکمیل شده است و به‌زودی آماده‌ی بهره‌برداری خواهد بود.
| | |
پنج شنبه 5/10/1387 - 13:22
دانستنی های علمی
سه شنبه 3/10/1387 - 23:11
بیماری ها
| | | مراقبت مناسب از محل برش جراحی پس از عمل اهمیت دارد برای مراقبت از زخم جراحی و جلوگیری از عفونت از آن به این توصیه‌ها عمل کنید: - دست کم در چند روز پس از جراحی هر روز پانسمان زخم را عوض کنید. اگر در مورد تا چند روز باید پانسمان روی زخم باید باقی بماند مطمئن نیستید، با دکترتان صحبت کنید.
- از پماد آنتی‌بیوتیک در صورت توصیه دکترتان برای پیشگیری از عفونت استفاده کنید.
- گرچه مقداری قرمزی در لبه محل برش طبیعی است، در صورتی که زخم خیلی قرمز یا متورم شد، با دکترتان تماس بگیرید.
- محل برش را دست کم تا 24 ساعت پس از مرخص شدن خشک نگه دارید- برای تمیز کردن پوست این محل به جای دوش یا وان از اسفنج استفاده کنید.
- از فعالیت‌هایی که زخم را تحت کشش قرار می‌دهند، مانند بلند کردن وزنه، زور زدن یا ورزش‌های مختلف پرهیز کنید.
| |
| |
سه شنبه 3/10/1387 - 23:8
آموزش و تحقيقات
مواد لازم برای 4 نفر:
- 4 عدد فیله ماهی (هر كدام از تكه‌ها حدود 175 گرم باشد)
- یك قاشق چای‌خوری ادویه مخلوط
- 4 قاشق چای‌خوری آرد ذرت
- 3 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع
- 4 عدد پیازچه (ریش ریش شود)
- یك قاشق چای‌خوری زنجبیل تازه (رنده شده)
- 150 گرم قارچ (خرد شود)
- 115گرم كنسرو ذرت درسته (حلقه حلقه شود)
- 2 قاشق سوپ‌خوری سویا سس
- 3 قاشق سوپ‌خوری آب سیب
- یك قاشق چای‌خوری شكر
طرز تهیه:
1 – اگر از ماهی درشت استفاده كرده‌اید، فیله‌های آن را به 2 یا 3 قسمت ببرید؛ سپس آرد ذرت و ادویه را در كاسه بلوری بزرگی بریزید و با هم مخلوط كنید. حالا تكه‌های ماهی را داخل كاسه بریزید و خوب با مخلوط آردی آغشته كنید.
2 – روغن را در تابه‌ای ریخته و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا داغ شود؛ سپس خلال‌های پیازچه، زنجبیل، قارچ و ذرت حلقه حلقه شده را در روغن بریزید و به مدت 2دقیقه حرارت دهید تا مواد، تفت داده شوند. حالا تكه‌های ماهی را كه به آرد آغشته شده به این مواد اضافه كنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید. پس از اینكه یك طرف ماهی تفت داده شد، آن را برگردانید تا طرف دیگر آن نیز حرارت ببیند.
3 – سویا سس، آب سیب و شكر را با هم مخلوط كرده و به مواد داخل تابه – شامل ماهی – اضافه كنید و به مدت 2 الی 3 دقیقه، حرارت دهید. حالا غذا را بچشید و اگر نیاز به اضافه كردن نمك و فلفل بود، به آن بیفزایید.
نكته: با توجه به اینكه سویا سس شور است، نمك را از ابتدا اضافه نمی‌كنیم. در پایان، این خوراك ماهی را به همراه سبزیجات پخته یا مخلوطی از جوانه‌ها سرو كنید.
سه شنبه 3/10/1387 - 23:5
