مشاهده مطالب کاربر

تعداد مطالب : 813

تعداد نظرات : 462

زمان آخرین مطلب : 5485روز قبل

طنز و سرگرمی

به سلامتی دیوار، چون كه هر مرد و نامردی بهش تكیه میكنن! به سلامتی كلاغ نه برای سیاهیش، برای یك رنگیش!به سلامتی كرم خاكی، نه برای كرم بودنش، برای خاكی بودنش!به سلامتی گاو، چون هیچ وقت نگفت من، گفت ما! !

يکشنبه 6/11/1387 - 15:8

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 1 ]

دانستنی های علمی

تشخیص ماهی سالم از فاسد و کهنه

- بوی ماهی: ماهی هایی که تازه هستند، تقریباً بوی مطبوعی دارند و اگر از آب های شیرین صید شده باشند بوی گیاهان آبزی همان منطقه را می دهند. ولی ماهی فاسد بوی نامطبوعی دارد که بیشتر اوقات بوی آمونیاک و ترشیدگی و در اثر پیشرفت فساد بوی گندیدگی می دهد.
2- حالت فلس ها و پولکها در ماهی: در رابطه با ماهی های تازه فلس ها کاملاً به بدن چسبیده و به سختی جدا می شوند، در حالی که در ماهی های فاسد، فلس ها برجسته اند و به راحتی کنده می شوند.
3- شکل بدن ماهی: بدن ماهی تازه، قابلیت ارتجاعی دارد و فاقد ترشحات می باشد. ولی در ماهی فاسد اگر با انگشتان فشآری روی بدن ماهی وارد شود، کاملاً ایجاد فرو رفتگی می کند و ترشحات بدن ماهی فاسد، زیاد و حالت چسبندگی دارد.
4- چشم های ماهی: در ماهی های تازه چشم علاوه بر اینکه شفاف و درخشان است، حالت کاملاً محدب دارد. در صورتی که در ماهی فاسد چشم ماهی تیره و کدر است و کره چشم بطور کامل در حفره چشم فرو رفته است.
5- سرپوش گوش ها: در ماهی تازه سرپوش ها بطور کامل و تقریباً چسبیده هستند و سطح داخلی آن ها لکه ندارد، ولی در ماهی فاسد این سرپوش ها تقریباً جدا هستند و روی سطح داخلی آنها لکه های قهوه ای و قرمز رنگ دیده می شود.
6- حالت آبشش ها: در ماهی تازه آبشش ها مرطوب و به رنگ قرمز روشن هستند، ولی در اهی فاسد آبشش ها مرطوب نیستند و رنگ خاکستری دارند.

يکشنبه 6/11/1387 - 15:3

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 1 ]

دانستنی های علمی

روش های مختلف دم کردن قهوه

برای تهیه نوشیدنی قهوه، قهوه را می توان به صورت های مختلف دم کرد. تمام این روش ها را به چهار دسته کلی تقسیم بندی نموده اند که تفاوت این روش ها تنها به این نکته بستگی دارد که چگونه آب را به قهوه اضافه می کنند.
جوشاندن
یکی از روش های قدیمی دم کردن قهوه که هنوز در خاور میانه، آفریقای شمالی، ترکیه و یونان به کار می رود، این است که قهوه را به همراه آب، داخل قوری می ریزند و اجازه می دهند که آرام به جوش آید. این نوع قهوه را گاهی شیرین مصرف می کنند. برای این کارچند حبه قند داخل قوری می ریزند و می گذارند تا همراه قهوه به جوش آید. گاهی به این قهوه هل هم اضافه می کنند.
قهوه ترک به این روش تهیه می شود. قهوه بدست آمده، نوشیدنی غلیظی است که رویش کف دارد و پودر قهوه هم در ته فنجان، ته نشین شده است.
تحت فشار قرار دادن
قهوه اسپرسو ، با تحت فشار قرار دادن آب داغ تهیه می شود. این روش برای تهیه انواع نوشیدنی های قهوه به کار می رود. قهوه اسپرسو طعم متمایزی داشته و به علاوه رویش ماده خامه مانندی جمع می شود.
در این روش از نوعی قوری که سه بخش دارد استفاده می کنند. در قسمت پایینی، آب می ریزند. پس از آن که آب به جوش می آید، با فشار وارد قسمت میانی می شود که پودر قهوه در آن قسمت قرار دارد. در نهایت، نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی قوری جمع می شود. معمولاً قوری را روی گاز می گذارند تا عملیات تهیه قهوه صورت گیرد.
کمک گرفتن از نیروی جاذبه
روشی دیگر برای تهیه ی نوشیدنی قهوه، قرار دادن پودر قهوه داخل یک صافی است که آب جوش قطره قطره روی قهوه می چکد. طعم این قهوه به میزان آب و قهوه بسیار بستگی دارد. اما کلاً طعم قهوه اسپرسو از این قهوه بهتر است. در این روش با استفاده از نیروی جاذبه، آب از میان پودر قهوه عبور می کند و قهوه خوش طعمی را ایجاد می نماید.
خیس کردن
در این روش از استوانه ای شیشه ای که دارای پیستون صافی داری است استفاده می کنند. قهوه و آب جوش در استوانه با هم مخلوط می شوند (معمولاً به مدت چند دقیقه) قبل از آن که پیستون که به شکل فویل است، پایین بیاید. در این هنگام نوشیدنی قهوه در قسمت بالایی آماده ریختن است.
قهوه های کیسه ای نسبت به چای کیسه ای کمیاب ترند. این امر به دلیل آن است که در تهیه ی قهوه کیسه ای باید مقدار زیادی قهوه آسیاب شده (نسبت به چای به کار رفته در چای کیسه ای) به کار برد که از نظر اقتصادی برای تولید کنندگان این محصولات، با صرفه نمی باشد.
در تمام این روش ها از مخلوط آب جوش با قهوه آسیاب شده (دانه قهوه ای که برشته و آسیاب شده است) استفاده می شود. پودر قهوه یا پشت صافی باقی می ماند یا همراه نوشیدنی داخل فنجان ریخته می شود. میزان ریز بودن دانه قهوه بستگی به نوع نوشیدنی دارد که قرار است با آن تهیه شود.
دستگاه های برقی تهیه قهوه، آب را جوش می آورند و سپس مواد لازم را بدون این که لازم باشد انسان کمک زیادی کند، با هم مخلوط می کنند. این دستگاه ها بر اساس برنامه زمان بندی خاصی عمل می کنند. افرادی که در تهیه نوشیدنی قهوه مهارت دارند، دانه های سبز قهوه خام و دم کردن آنها به روش سنتی را ترجیح می دهند.

يکشنبه 6/11/1387 - 15:1

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دانستنی های علمی

پاک کردن لکه خون از روی پارچه

لکه خون اگر تازه باشد باید در آب نمک خیس بخورد تا خیلی سریع پاک شود ولی اگر این لکه مانده باشد از روش زیر استفاده کنید.
بهترین چاره این است که مقداری نشاسته را ( به نسبت بزرگی و کوچکی لکه )در آب مخلوط کنید و به هم بزنید تا خمیر نسبتاً غلیظی بدست آید . آنگاه روی لکه خون را با این خمیر بپوشانید و بعد از خشک شدن نشاسته ها ، آنها را بتراشید و با برس محل لکه را پاک کنید.

يکشنبه 6/11/1387 - 14:58

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

بیماری ها

چند نکته برای کاهش وزن

برای داشتن یک رژیم کاهش وزن موفق موارد زیر را باید در نظر داشت:
- تعدیل در شیوه زندگی انجام دهید یعنی رفتارهایی که در هنگام خوردن غذا، ورزش و عادات غذایی وجود دارند را تغییر دهید.
- تا حد‌امکان هنگام استرس و خستگی راه‌های دیگری مثل تلفن و صحبت کردن را به جای غذا خوردن انتخاب کنید.
- با پایان غذاخوردن، میز را ترک کنید. غذاخوردن را با فعالیت‌های دیگر مثل تلویزیون دیدن یا صحبت کردن همراه نکنید.
- در رستوران میزان کره و دریافت نان و برنج را محدود کنید.
- هنگامی که سیر هستید غذای وعده ی بعد را آماده کنید.
- خود را ملزم به استفاده از همه ی مواد غذایی نکنید.
- پنهانی سراغ غذا نروید و ناخنک نزنید.
- تا جایی که ممکن است غذاها را از دید خود پنهان کنید.
- در رستوران یا در منزل پس از صرف غذا باقیمانده غذا را فوراً در ظرف ریخته و در یخچال یا فریزر بگذارید.
- آرام غذا بخورید و خوب بجوید.
- با چنگال یا قاشق مرباخوری غذا بخورید و چنگال خود را میان هر لقمه تا لقمه بعد زمین بگذارید.
- غذا را در بشقاب کوچکی سرو کنید . کمی از غذا را در بشقاب باقی بگذارید.
- از شخصی که سوی شما تأثیر مثبت دارد حمایت بخواهید.
- از همه گروه‌های مواد غذایی استفاده کنید.
- ورزش نقش بسیار اساسی در کاهش وزن شما دارد. ترکیبی از ورزش‌های آئروبیک و مقاومتی ضروری به‌نظر می‌رسد. افزایش تمرین بدنی می‌تواند باعث مصرف انرژی شود. فعالیت‌های قدرتی و کار با وزنه به کاهش وزن کمک می‌کند و بافت عضلانی را افزایش می‌دهد و بافت عضلانی نسبت به بافت چربی کالری بیشتری می‌سوزاند. و 2تا سه بار در هفته توصیه می‌شود. و وزنه 2تا 3 کیلوگرمی کافی است.
پیاده‌‌روی بهترین نوع ورزش است. و بایستی به‌طور مداوم انجام شود.
بعداز رژیم کاهش وزن مهم ‌تر ثابت نگه‌داشتن وزن است. شما پس از کاهش وزن و رسیدن به وزن مطلوب بایستی رژیمی دریافت کنید که مطابق با آن همیشه عمل کنید تا وزنتان بالا نرود و ثابت بماند.
کم و زیاد شدن وزن به‌طور مداوم، تدریجاً افزایش چربی بدن و خطر بالای هیپرلیپومی و فشار‌خون و دیابت را به‌همراه دارد.

يکشنبه 6/11/1387 - 14:56

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

محبت و عاطفه

sms

0("_")0
0("_")0
0("_")0
0("_")0
~(-_-)~
0("_")0
0("_")0
0("_")0
.
.
.
اگه گفتی من کدومم؟
اون طفلک چشم و گوش بسته!

يکشنبه 6/11/1387 - 14:56

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دانستنی های علمی

طرز از بین بردن برق اتو از روی پارچه مشکی کرپ

یک عدد لیمو ترش را از وسط دو نصف کرده و روی قسمت های مورد نظر بمالید. برق اتو از بین می رود.

يکشنبه 6/11/1387 - 14:51

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 1 ]

ادبی هنری

**..**

دنیا دو روزه یک روز با تو یک روز بر علیه تو ....روزی که با توست مغرور نشو و روزی که بر علیه توست مایوس نشو.

يکشنبه 6/11/1387 - 14:39

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

محبت و عاطفه

مهربانی

مهربانی را در نگاه منتظر کودکی دیدم که آبنباتش را به دریا انداخت تا آب دریا شیرین شود.

يکشنبه 6/11/1387 - 14:32

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

موبایل

چه کسی واقعا آفه؟

با رفتن به سایت www.kopy.ir و وارد کردن آی دی شخص مورد نظرتون در قسمت مربوطه و فشردن دکمه ذره بین می توانید بفهمید که این شخص واقعا آفه یا invisible !

يکشنبه 6/11/1387 - 14:24

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]