به روز نیوز: شیرینی مربایی هایی که اکثرا در سفره عید همه پیدا می شود، در اصل ریشه ای آلمانی دارد. حتما قرار نیست این شیرینی ها را تنها در عید داشته باشیم، در این مطلب طرز تهیه آن را به شما آموزش داده ایم.

مواد لازم:

  • پودر قند ۱۰۰ گرم
  • روغن جامد  ۳۰۰ گرم
  • شربت بار یا عسل گرم ۶۰ گرم
  • شیر  ۶۰ گرم
  • وانیل مقداری
  • تخم مرغ ۱ عدد
  • آرد ۶۰۰ گرم
  • مارمالاد یا ژله مغزی به مفدار لازم

 

شیرینی_آلمانی

طرز تهیه:

۱- روغن و پودر قند را میزنیم تا نرم و پوک شود. (من از روغن جامد لادن معمولی استفاده کردم)

۲-به ترتیب شربت یا عسل، تخم مرغ، شیر و وانیل را اضافه میکنیم و مواد را مخلوط میکنیم. (نباید مواد را زیاد هم بزنیم. در حد مخلوط شدن و یکدست شدن)

شیرینی_آلمانی

۳- بعد از اون آرد رو اضافه میکنیم و با قاشق به آرامی فقط در حد یکدست شدن کامل هم میزنیم نه بیشتر.

۴- خمیر کمی حالت چسبنده داره که با قرار گرفتن در یخچال درست میشه.

۵- خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد. (یکی دو ساعت)

شیرینی_آلمانی

۶-بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به خرید بک لینک  ضخامت ۲ میل باز کرده و قالب بزنید. برای قالب زدن هم میتونید به مقدار خیلی کم ارد زیر خمیرت بپاشی (بازم تاکید میکنم خیلی کم )

۷ در سینی فربه مدت ۲۰ دقیقه با حرارت ۱۵۰ درجه بپزید. (البته با توجه به متفاوت بودن حرارت فر ها این زمان ممکن است تغییر کند) باید کمی تغییر رنگ دهد.

۸- بعد از خنک شدن مابین شیرینی ها مارمالاد گذاشته و رویش را تزیین کنید.

شیرینی_آلمانی

۹-با رویه نارگیل و کنجد بوداده خیلی خوشمزه میشه. در ضمن برای چسبیدن مواد به رویه از عسل گرم استفاده کنید.