مشاهده مطالب کاربر

تعداد مطالب : 14221

تعداد نظرات : 3204

زمان آخرین مطلب : 3654روز قبل

سلامت و بهداشت جامعه

آیا ظاهر خوب نشان دهنده سلامت خوب است؟

وضعیت سلامت خوب معمولاً در ظاهر جوان و جذاب نمودار می‌شود. به همین دلیل ممکن است پیری و استرس را برای خطوط چهره، ناخن‌های بدنما یا ریزش موی خود مقصر بدانید، درحالیکه در واقعیت این اشکالات می‌توانند نشان دهنده مشکلات پنهان سلامتی باشند. بیماری همیشه با یک زمزمه شروع می‌شود و بعد به حرف زدن تبدیل می‌شود و اگر توجه نکنید شروع به داد زدن می‌کند و آنوقت است که دیگر مبتلا شده‌اید.

در زیر به 15 نشانه جسمی که می‌تواند نشاندهنده مشکلی پنهان در زیر پوست بدنتان باشد، اشاره می‌کنیم.

تورم پاها
کفش‌هایتان برایتان تنگ می‌شود؟ خیلی مشکلات، مثل رگ به رگ شدن، آسیب دیدگی و عفونت ممکن است باعث باد کردن پاها و قوزک پا شود. بارداری، چاقی و برخی داروها نیز موجب احتباس آب در اندام‌‌های تحتانی بدن شوند.

برخی بیماری‌ها نیز همینطور هستند. خیلی از آنهایی که به نارسایی قلبی مبتلا هستند نیز بخاطر عملکرد ضعیف قلب در پمپاژ خون دچار احتباس آب می‌شوند. ورم کردن ران‌ها، پاها و قوزک پا یکی از نشانه‌های متداول این مشکل است.

خستگی چشم‌ها
ورم کردن و سیاه شدن زیر چشم معمولاً یکی از متداول‌ترین نشانه‌های کم‌خوابی است اما اگر به اندازه‌ کافی می‌خوابید و بااینحال این مشکل را دارید، بد نیست نگاهی به رژیم‌غذاییتان بیندازید.

ورم کردن و پف کردن چشم با ایجاد اب در پوست نازک و شُل زیر پلک پایین چشم ایجاد می‌شود. خیلی چیزها—از آلرژی گفته تا گریه—می‌تواند موجب جمع شدن آب و مایعات در آن ناحیه شود اما یکی از اصلی‌ترین متهمان این مشکل خوردن نمک زیاد است. غذاهای پُر سدیم احتباس آب را در طول بدن زیاد کرده و ناحیه حساس زیر چشم نیز از این قضیه مستثنی نیست.

خشکی پوست
هر کسی هر از گاه دچار خشکی پوست می‌شود. این مشکل معمولاً مسئله‌ای جزئی است که در هوای زمستانی یا دوش‌های آب داغ ایجاد می‌شود اما در برخی موارد می‌تواند نشانه کم‌آبی بدن یا مشکلات جدی سلامتی باشد. مثلاً کم‌کاری تیروئید و دیابت هر دو و همچنین کمبود برخی موادمغذی که در اثر رژیم‌غذایی ضعیف یا اختلالات غذایی ایجاد می‌شود، می‌توانند رطوبت را از پوست شما بگیرند.

تصلب شراین که هم باریک شدن رگ‌های خونی است که منجر به بیماری قلبی می‌شود می‌تواند بر پوست نیز اثر بگذارد—مخصوصاً در ناحیه پاها، ران‌ها و ساق پا. اگر رگ‌های خونی باریک که خون را اندام‌های تحتانی بدن می‌رساند بسته شوند، پوست از اکسیژن محروم شده و تکه‌هایی خشکی روی آن ایجاد می‌شود.

موی بدن
رشد موها در جاهایی از بدن که دوست ندارید باعث آزار است اما می‌تواند نشانه یک مشکل جدی‌تر هم باشد.

سندرم تخمدان پلی‌کیستیک (PCOS)، یکی از دلایل افزایش رشد مو در زنان می‌تواند موجب ناباروری و قاعدگی نامنظم یا فقدان قاعدگی شود. بیش از 70% از زنان مبتلا به این بیماری دچار رشد بیش‌ازاندازه مو هستند که معمولاً روی صورت، سینه‌ها، شکم، کمر، دست‌ها و پاها نمودار می‌شود.

چین و چروک
بااینکه ایجاد چین و چروک روی پوست غیرقابل اجتناب است، اما می‌تواند نشانه پوکی استخوان نیز باشد.

تحقیقات جدید رابطه بین چین و چروک و سلامت استخوان‌ها را در زنان پیش از یائسگی مشخص کرده‌اند.

هرچه میزان چین و چروک‌ها بیشتر باشد، احتمال پایین بودن تراکم استخوان‌ها بیشتر است. اکثر چین و چروک‌ها درنتیجه بالا رفتن سن ایجاد می‌شود اما قرار گرفتن زیاد در معرض دود سیگار یا نور خورشید می‌تواند این فرایند را تسریع کند.

ریزش مو
بارداری، استرس، بیماری، داروها و تغییرات هورمونی همه با ریزش مو در ارتباط هستند.

به ویژه در میان خانم‌ها، خشک و نازک شدن موها می‌تواند نشانه کم‌فعال یا بیش‌فعال بودن غده تیروئید باشد. یک ازمایش خون ساده می‌تواند مشص کند که بدنتان به میزان کافی هورمون تیروئید تولید می‌کند یا خیر.

قرمز شدن صورت
ممکن است صورتتان سرخ شود اما دلیل آن خجالت نیست. قرمز شدن صورت با زخم‌های به شکل جوش علائم متداول بیماری روزاسه است که یک بیماری مزمن پوستی می‌باشد.

بااینکه دلیل اصلی آن نامشخص است اما افراد مبتلا به روزاسه صورتشان به خاطر بزرگ شدن رگ‌های خونی، سرخ‌رنگ می‌شود. به مرور زمان، جوش و برآمدگی‌هایی روی پوستشان ایجاد می‌شود و بینی‌شان پیازی می‌شود.

ترک‌خوردگی لب‌ها
لب‌های شما حرف‌های زیادی درمورد سلامتی شما دارد. خشکی و ترک‌خوردگی بیش از اندازه لب‌ها می‌تواند واکنش به دارو، یک خطر شغلی یا علامت یک آلرژی، عفونت یا مشکلی دیگر باشد. ترک‌خوردگی در گوشه‌های لب می‌تواند نشانه سندرم شوگرن باشد که یک اختلال مخصوص سیستم ایمنی بدن است. شوگرن موجب خشکی چشم‌ها و دهان و همچنین درد مفصلی و خشکی پوست می‌شود.

بوی بد دهان
خراب بودن دندان‌ها و لثه‌ها همیشه دلیل بوی بد دهان نیست و می‌تواند نشانه مشکلاتی از قلب یا استخوان‌ها باشد.

در سال 2010، محققان اسکاتلندی گزارش دادند که شستشوی دندان‌ها خطر بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. در مقایسه با افرادیکه دو بار در روز دندان‌هایشان را مسواک می‌زنند، آنها که کمتر از این میزان مسواک می‌زنند تا 70% بیشتر در معرض ابتلا به بیماری قلبی یا مرگ به موجب آن قرار دارند. از دست دادن دندان‌ها می‌تواند نشانه پوکی استخوان باشد. از بین رفتن و افتادن دندان‌ها به این معنی است که تراکم استخوان فک دیگر قادر به نگهداری دندان‌ها نمی‌باشد.

بزرگی دست‌ها و پاها
ممکن است باعث نگرانی‌تان شود و البته حق هم دارید. بزرگ بودن غیرعادی فک، پیشانی، دست و پا نشانه‌های قدیمی آکرومگالی است که یک اختلال هورمونی در بزرگسالان می‌باشد که در آن غده هیپوفیز بیش از اندازه هورمون رشد ترشح می‌کند.

این اختلال به خاطر نادر بودن و به این دلیل که تغییر در استخوان‌ها و بافت نرم به تدریج صورت می‌گیرد معمولاً تشخیص داده نمی‌شود.

لکه‌های تیره روی پوست
یک تکه تیرگی روی پشت گردن شاید خیلی مسئله جدی به نظر نرسد اما در واقعیت بیماری است که در آن پوست تیره‌تر و ضخیم‌تر می‌شود.

افرادیکه دچار مقاومت انسولین، دیابت، بیماری چاقی و در موارد نادر سرطان هستند دچار این لکه‌های تیره می‌شوند. این لکه‌ها بااینکه نمی‌تواند نشانه قطعی دیابت باشد اما باعث خواهد شد آزمایشات بیشتری انجام دهید.

جوش‌ پروانه‌ای
جوش یک پرچم قرمز و نشانه اخطار است و بدن شما از طریق آن نشان می‌دهد که چیزی درست پیش نمی‌رود.

البته جوش‌ها انواع مختلفی دارند اما یکی از آنها خیلی مشخص است. این نوع جوش روی هر دو گونه به شکل پروانه ایجاد می‌شود و ظاهر شبیه به آفتاب‌سوختگی دارد.

این نوع جوش نشانه بیماری لوپوس است که یک اختلال سیستم ایمنی بدن می‌باشد که بر روی پوست، مفاصل، خون و کلیه‌ها اثر می‌گذارد.

ایجاد حفره روی ناخن
اگر بخاطر زشت و به هم ریخته بودن ناخن‌هایتان از رفتن پیش مانیکوریست اجتناب می‌کنید، شاید لازم باشد سری به دکتر بزنید. ناخن‌هایی که حفره‌دار شده‌اند، از شکل افتاده‌اند یا رنگ آنها تغییر کرده یا ناخن‌هایی که ضخیم شده یا از گوشت جدا شده‌اند می‌توانند نشانه یک مشکل باشند.
تغییر در وضعیت ناخن‌ها در افراد مبتلا به پسوریازیس که یک بیماری مزمن پوستی است، آرتروز پسوریازیس، یک بیماری مفصلی وابسته به آن و آلوپسی آره‌آتا یک نوع ریزش موی تکه‌ای، بسیار زیاد است.

حفره‌دار شدن ناخن در افراد مبتلا به سندرم ریتر که یک نوع ورم مفاصل است و نارسایی رنگدانه‌ای که یک بیماری ژنتیکی پوستی است نیز دیده می‌شود.

يکشنبه 22/5/1391 - 15:54

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

تغذیه و تناسب اندام

بدون زحمت لاغر شوید!

برترین ها:با برملا شدن این اسرار شما می‌توانید با افزودن چند ماده غذایی خوشمزه به رژیم‌غذایی روزانه‌تان بدون زحمت چند كیلو وزن كم كنید.

1. اشك بریزید و وزن كم كنید:

ترب

اسرار: شاید با خوردن آن از شدت تندی، اشك از چشمان‌تان سرازیر شود اما این ماده‌غذایی تند مزه كه انواع و اقسام متعددی از آن در بازار وجود دارد، می‌تواند مشكل چربی‌های داخل سلولی را حل كند. تحقیقات دانشمندان دانماركی نشان داده، ترب از گرسنگی زودهنگام شما در طول روز نیز جلوگیری می‌كند.

استفاده: ترب را می‌توانید به‌صورت خام در سالاد یا كنار استیك سرو كنید. با ماهی هم تركیب جالبی می‌سازد كه نتیجه آن كم شدن دور كمر شماست.

2. راحت‌ترین كاهش وزن:

گریپ فروت

اسرار: اگر هر روز گریپ فروت بخورید در یك برنامه كاهش وزن 12 هفته‌ای چیزی حدود یک ونیم كیلو وزن كم خواهید كرد. این را نتیجه تحقیقات دانشمندان ایالات‌متحده در دانشگاه سن‌دیگو نشان داده است. تركیبات شیمیایی موجود در این میوه سطح انسولین را كاهش داده و باعث كاهش وزن می‌شود.

استفاده: آن را تكه‌تكه بریده و با میگو و سس‌كاری مصرف كنید یا اینكه آب آن را با روغن زیتون، فلفل و گشنیز مخلوط كرده و ماهی را در آن بخوابانید.

3. بی‌اشتهایی طبیعی:

لوبیا

اسرار: لوبیا مملو از فیبر است و می‌تواند مدتی طولانی شما را سیر نگه دارد. از طرف دیگر به‌دلیل بالا بردن سطح هورمون كله سیستوكینین این احساس سیری دو برابر خواهد شد. این هورمون اشتها را كنترل كرده و باعث می‌شود احساس گرسنگی به‌دلیل خالی بودن شكم به تاخیر بیفتد.
استفاده: لوبیای پخته بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. آن را بپزید و با روغن زیتون و فلفل زیاد بخورید تا از تاثیر چند جانبه این مواد‌غذایی در كاهش وزن و سلامت بهره‌مند شوید.

4. ساندویچ ضد چاقی:

اسفناج

اسرار: این برگ‌های سبز، پروتئین‌های سركوب‌كننده اشتها را وارد سلول كرده و كالری دریافتی شما را به‌شدت كاهش می‌دهد. دانشمندان سوئدی متوجه شدند، این پروتئین‌ها كه «تیلاكوئید» نام دارند بعد از خوردن غذاهای حاوی اسفناج هورمون‌های گرسنگی را در بدن سركوب می‌كنند.

استفاده: در ساندویچ تخم‌مرغ پخته چند برگ اسفناج بیندازید یا اینكه در سالاد خود اسفناج بریزید تا دیرتر گرسنه شوید و سراغ میان‌وعده‌های شیرین نروید.

5. نوشیدنی پرخاصیت:

شیر

اسرار: شیر چربی دارد (حتی شیرهای كم چرب) و چربی آن برای سلامت بدن ضروری است. خوردن شیر یك بار در روز جدا از بالا بردن میزان سوخت و ساز تا 5 درصد به‌دلیل داشتن كلسیم از پوكی استخوان جلوگیری كرده و سوختن چربی‌ها را تشدید می‌كند.

استفاده: موقع صبحانه یك لیوان شیر بخورید. در طول روز هم می‌توانید كمی عسل داخل شیر بریزید یا با یك موز كوچك میل كنید، این نوشیدنی به‌مدت طولانی شما را سیر نگه خواهد داشت.

6. صبح‌ها بخورید:

سركه

اسرار: سركه افزایش قند خون و سطح انسولین بعد از هر وعده غذایی را تنظیم می‌كند. نتایج مطالعه‌ای كه توسط دانشمندان سوئدی انجام گرفته، نشان می‌دهد، افرادی كه موقع صبحانه سركه رقیق خورده‌اند، مشكلات ناشی از گرسنگی را بهتر تحمل كرده و سطح گلوكز و انسولین خونشان تا 25 درصد كاهش می‌یابد.

استفاده: بهترین استفاده سركه به‌خصوص نوع بالزامیك آن در سالاد و روی غذاهای دریایی است. مخلوطی از روغن زیتون و سركه بالزامیك روی سالاد تركیب فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌كند.

7. رازهای كاپوچینوی دارچینی:

دارچین

اسرار: این ادویه محبوب در برنامه غذایی بسیاری از مردم جهان جایگاه ویژه‌ای دارد. تحقیقات موسسه كشاورزی ایالات‌متحده نشان داده، خوردن یك چهارم قاشق چای‌خوری دارچین هر روز به‌مدت 6 هفته به شكل واضحی قند و كلسترول بد خون را كاهش داده و همچنین توانایی بدن در سوزاندن قند را افزایش می‌دهد.

استفاده: در كاپوچینوی خود به‌جای شكر دارچین بریزید. استفاده از دارچین در چای یا ماست كم چرب هم جدا از طعم و مزه عالی به كاهش وزن كمك موثری خواهد كرد.

8. كباب چربی‌سوز:

خردل

اسرار: ریختن 20 گرم خردل در هر وعده‌غذایی و یكی، دو ساعت بعد از آن تا 20‌درصد سوختن چربی را در بدن شما تشدید می‌كند. این افزایش میزان سوخت و ساز مدیون وجود ماده‌ای به نام ایزوتیوسیانات است كه در خردل وجود دارد. این ماده رگ‌ها را گشاد كرده و سطح هورمون افدرین كه چربی سوز است را افزایش می‌دهد.

استفاده: شما می‌توانید ساندویچ تخم‌مرغ یا كباب تابه‌ای را با یك لایه كوچك خردل به یك غذای چربی سوز عالی تبدیل كنید. جدا از این، خردل به‌عنوان سس روی بسیاری از غذاها قابل استفاده است.

9. سركوب چربی‌ها:

زردچوبه

اسرار: كوركومین ماده فعال این ادویه پرمصرف و محبوب است كه با شكستن پروتئین‌های سنگین غذا به سوختن چربی و هضم بهتر غذا كمك می‌كند. تحقیقات نشان داده، این ماده رشد توده چربی را سركوب می‌كند.

10. میوه ضد چاقی:

آناناس

اسرار: این میوه استوایی ضد‌چاقی منبعی غنی از برومولین است كه باعث شكستن پروتئین‌ها شده و شدت سوخت و ساز بدن را افزایش می‌دهد.

استفاده: آناناس به‌صورت یك میوه خام بسیار خوشمزه و میان وعده‌ای عالی است. می‌توان آن را داخل سالاد یا ساندویچ مرغ هم استفاده كرد.

11. لاغری بدون مشكل:

فلفل سیاه

اسرار: بنا بر نتایج مطالعه‌ای كه به تازگی در ژورنال تغذیه روز به چاپ رسیده، فلفل سیاه می‌تواند علائم سوزش قلب و هضم ناكافی غذا را بر طرف كند. ماده فعال شیمیایی پپرین موجود در فلفل، سیستم اعصاب شما را در بالاترین سطح آمادگی قرار داده و فعالیت سوخت و ساز سلول‌ها را افزایش می‌دهد و باعث مصرف هر چه بیشتر چربی‌ها می‌شود.

استفاده: خیلی ساده روی هر غذایی كه می‌خورید، فلفل بریزید.

12. چربی‌سوزی به كمك كلیه‌ها:

گوجه فرنگی

اسرار: گوجه فرنگی حاوی ویتامین C و اسید ستریالیك اگزالیك است كه به عملكرد بهتر سوخت و ساز كمك می‌كند. همچنین این مواد به كلیه‌ها كمك می‌كند تا بخش عمده‌ای از چربی‌های ذخیره شده را دفع كنند.

استفاده: با چند برش گوجه‌‌فرنگی، چربی‌ غذاهایی مثل كباب یا استیك را به‌راحتی از بین ببرید. نوع كبابی آن گرچه تاثیرش كمتر است اما بی‌تاثیر هم نیست.

13. لیمو را با پوست بخورید:

لیمو

اسرار: داخل پوست لیمو حاوی ماده‌ای به نام پكتین است كه به كاهش وزن كمك می‌كند. این ماده داخل دستگاه گوارش به ژله تبدیل شده و جلوی جذب سریع شكر را می‌گیرد. نتایج تحقیقی در ژورنال كالج تغذیه ایالات‌متحده نشان می‌دهد، این ماده می‌تواند تا 4 ساعت جلوی گرسنگی را بگیرد.

استفاده: آب لیمو را گرفته و با روغن زیتون، نمك، فلفل و خردل تركیب كنید و گوشت یا ماهی را در آن بخوابانید. لیموی تازه در سالاد و كنار غذا هم كه جای خود دارد.

14. چرا باید آب‌كرفس بخورید:

كرفس

اسرار: این سبزی‌ كم‌كالری غنی از فیبر بوده و جلوی تمایل شما را به غذا خوردن بین وعده‌های غذایی می‌گیرد. همچنین كرفس حاوی كلسیم است كه ذاتا چربی سوز بوده و سایز كمر شما را كاهش می‌دهد.

استفاده: جدا از پختن و خوردن آن به‌صورت خورش، كرفس خام هم خوشمزه و هم مفید است. یك دسته از ساقه كرفس كالری جذب بسیاری از مواد‌غذایی را كاهش می‌دهد. آب كرفس نیز چنین خاصیتی دارد.

يکشنبه 22/5/1391 - 15:52

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

دعا و زیارت

دعایی برای گشایش در کارهای روزمره

از جمله شرایطی که در دعا ذکر شده عبارتند از:

۱ توجه کامل در دعا؛

۲ اصرار در دعا و اطمینان نسبت به برآورده شدن آن؛

۳ نام بردن آنچه از خداوند می‌خواهد؛

۴ تضرع

۵ گریه کردن، هر چند کم باشد؛

۶ ستایش خداوند و صلوات بر پیامبر اکرم و اهل بیت آن حضرت ـ علیهم السّلام ـ پیش از دعا؛

۷ استجابت دعا به مصلحت او باشد.

۸ توبه؛

۹ حضور قلب؛

۱۰ اطاعت و به جا آوردن واجبات و ترک محرمات و …

اگر مشکل انسان مشکلی ویژه است به دعاهایی که وارد شده می‌توان مراجعه کرد. به عنوان مثال اگر انسان به کسی مقروض و بدهکار است، دعای ادای دین و قرض را بخواند، اگر گم‌شده‌ای دارد دعای پیدا شدن گم شده را بخواند و…

دعای گشایش کار به طور کلی

۱٫ نماز رفع عسرت و سختی: حضرت امام صادق ـ علیه السّلام ـ می‌فرماید: چون کارها بر تو دشوار شود، در وقت زوال، دو رکعت نماز بگزار و در رکعت اوّل حمد و اخلاص را بخوان و سپس «انا فتحنا لک فتحاً مبیناً» را تا «وینصرک الله نصراً عزیراً» را قرائت کن. در رکعت دوّم سوره فاتحه و اخلاص و «الم نشرح» را بخوان و این نماز به تجربه رسیده است.»

۲٫ ذکر دعاهایی که برای برآوردن حوائج دنیا و آخرت مفید است، از جمله:

الف. حضرت امام صادق ـ علیه السّلام ـ می‌فرماید: بگو: اللهم اجعلنی اخشاک کانی اراک و اسعدنی بتقواک و لاتشقنی بنشطی لمعاصیک و خدلی فی قضائک و بارک لی فی قدرک حتی لا احب تأخیر ما عجلت و لا تعجیل ما اخرت و اجعل غنای فی نفسی و متعنی بسمعی و بصری و اجعلهما الوارثین منی و انصرنی علی من ظلمنی و ارنی فیه قدرتک یا رب و اقر بذلک عینی.»

نماز رفع عسرت و سختی:

حضرت امام صادق ـ علیه السّلام ـ می‌فرماید: چون کارها بر تو دشوار شود، در وقت زوال، دو رکعت نماز بگذار و در رکعت اوّل حمد و اخلاص را بخوان و سپس «انا فتحنا لک فتحاً مبیناً» را تا «وینصرک الله نصراً عزیراً» را قرائت کن. در رکعت دوّم سوره فاتحه و اخلاص و «الم نشرح» را بخوان و این نماز به تجربه رسیده است

ب. و نیز از حضرت امام صادق ـ علیه السّلام ـ نقل شده که فرمود برای برآورده شدن حوائج دنیا و آخرت بگو: «اللهم اعنی علی هول یوم القیامة و اخرجنی من الدنیا سالماً و زوجنی من الحور العین و اکفنی مۆنتی و مۆنة عیالی و مۆنة ‌الناس و ادخلنی برحمتک فی عبادک الصّالحین.»

آن چه در پایان قابل بیان است، این است که: غیر از دعاهای عمومی و همگانی، بقیه ی دعاها نیاز به تخصص و استاد ماهر دارد، لذا از مراجعه به افرادی که در این زمینه تخصص و تعهد لازم را ندارد باید پرهیز نمود.

معرفی منابع جهت مطالعه بیشتر:

ـ به دعای جوشن کبیر مراجعه شود که در برخی از چاپ های آن، بالای هر بند آن نوع بیماری و درمان آن نیز نوشته شده است.

يکشنبه 22/5/1391 - 15:49

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

خواص خوراکی ها

ماست را همراه این غذا نخورید

هدف اصلی از خوردن غذاها استفاده از مواد مغذی و قابل جذب آنهاست اما بعضی از عادات غذا خوردن بر عکس عمل می کند برای مثال: بعضی از غذاها را نباید با ماست خورد مثل ...

افکارنیوز: رئیس انستیتو تغذیه و صنایع غذایی ایران،گفت:اما عادات ناصحیح و همراه كردن بعضی از آنها با هم قدرت جذب را كاهش می‌دهد،به طوری كه مصرف ماست همراه با غذاهای گوشتی از جمله آنهاست.

دكتر احمدرضا درستی با بیان این مطلب گفت:ماست از جمله لبنیاتی است كه برای بدن لازم و ضروری است،در عین حال گوشت نیز با پروتئین و ویتامین ۱۲ B موجود در آن از جمله مواد مورد نیاز انسان است اما در صورت مصرف همزمان این دو با هم،میزان جذب آهن توسط بدن كاهش می‌یابد.

وی دلیل این امر را یكی بودن ناقل آنها عنوان كرد و افزود:خوردن گوشت و ماست با هم موجب می‌شود میزان زیادی كلسیم و آهن وارد بدن شود اما میزان جذب آن كمتر از میزان وجود آنها در غذا و بدن بوده و میزان جذب آنها بسیار كمتر خواهد شد.

دكتر درستی توصیه كرد: حتی‌الامكان باید یك ساعت پس از مصرف غذای گوشتی،ماست خورده شود و یا اگر به هر دلیلی امكان خوردن ماست ساعاتی بعد از مصرف غذا نیست بنابراین بهتر است ابتدا غذا صرف شود و سپس در اتمام غذا،ماست بخورید.در نهایت نیز اگر كودكان یا افرادی كه نمی‌توانند هر كدام از آنها را به تنهایی مصرف كنند خوردن هر دو ماده با هم منع نمی‌شود.

يکشنبه 22/5/1391 - 15:47

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

تغذیه و تناسب اندام

روزه و درمان چاقی شکمی

در ایام‌ماه مبارک رمضان رعایت تغذیه سالم برای تنظیم متابولیسم طبیعی بدن لازم است و این‌ماه تمرین بسیار خوبی برای قطع کردن حلقه اتصالی بین غذا و استرس‌های کاری و فکری است؛ به شرطی که پس از افطار غذای امساک‌شده توسط فرد جبران نشود. روزه‌دار می‌تواند در هنگام افطار همانند وعده غذایی صبحانه نیاز بدنش را رفع کند و توصیه می‌شود که میزان 15تا 20درصد انرژی دریافتی در طول روز در هنگام افطار از طریق غذا خوردن دریافت شود.

روزه‌داران باید پس از اذان مغرب بدون تأخیر طولانی روزه خود را باز کنند و از مواد غذایی مایع و سبک به همراه ترکیبی از غلات (ترجیحا نان از نوع سبوس دار به‌طور مثال نان سنگک) در زمان افطار استفاده کنند. همچنین توصیه می‌شود از مایعات گرم مانند آب جوش یا چای کمرنگ به جای آب سرد برای شروع افطار استفاده شود.

علاوه بر این استفاده از مواد غذایی حاوی فیبر از قبیل سبزی‌ها و نیز انواع میوه به جای استفاده از ترکیبات حاوی قندها و چربی فراوان (همچون حلوا آن هم به میزان زیاد) توصیه می‌شود.

استفاده از انواع سبزی‌ها علاوه بر تأمین ریزمغذی‌ها و انرژی مورد نیاز به‌علت فیبر موجود در آنها مشکل یبوست را که یکی از مشکلات رایج در ایام روزه‌داری است، برطرف می‌کند. علاوه بر این میوه‌ها و سبزی‌ها به‌علت قندهای پیچیده موجود در آنها نقش بسزایی در کنترل متابولیسم، قند، چربی و نیز تنظیم اشتها در افراد دارند.

سرعت غذا خوردن در هنگام افطار باید کنترل شود و همچنین استفاده از غذاهای سنگین، انواع پلو و خورش به‌طور همزمان با افطار توصیه نمی‌شود؛ چرا که با توجه به امساک روزانه، دستگاه گوارش برای دریافت حجم بالای موادغذایی در آن زمان آمادگی ندارد. بنابراین باید وعده غذایی شام را با فاصله زمانی پس از افطار و آن هم نه در حجم فراوان خورد.خوردن وعده سحری مشابه وعده ناهار توصیه می‌شود؛ چرا که ثابت شده است حذف وعده سحری علاوه بر مشکلات گوارشی باعث عدم‌توفیق روزه‌داری در ایام‌ماه رمضان می‌شود.

داشتن فعالیت بدنی به‌ویژه پیاده‌روی منظم (حداقل 30دقیقه در روز) و یک یا دوبار شنا در هفته و پس از افطار باعث می‌شود وزن فرد کنترل شود و دیگر شاخص‌های متابولیک بدن فرد تنظیم شود.

منبع : Hamshahrionline

يکشنبه 22/5/1391 - 15:42

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

پوست و مو

3 کار غلط که به موها آسیب می زند

آیا در آرزوی داشتن موهایی زیبا و شفاف هستید ؟ با کمی مراقبت و مواظبت به سادگی می توانید به آرزوی خود برسید . شما با انجام این سه کار ممنوعه ناخواسته به موهایتان آسیب جبران ناپذیری را وارد می کنید…

اشتباه شماره یک : هیچ گاه شامپوهای معمولی را با ویتامینه در یک رتبه قرار ندهید و از هر دو آنها استفاده کنید .

شامپو و ویتامینه ها هر کدام کار جدا گانه ای را انجام می دهند زیرا ساخته شده از مواد مختلفی هستند .

استفاده از محصولاتی که مختص به مراقبت های مو هستند یا ویتامینه کردن مو باید هفته ای یک بار انجام شود .

ویتامینه های مو متفاوت هستند :

1 - بعضی از ویتامینه ها در حمام به مو ماساژ داده می شوند و قبل خروج از حمام مو را آب کشی می کنند .

2 - نوع دیگری از ویتامینه ها هستند که بعد از خروج از حمام بر روی موهای خیس استعمال می شوند .

3 - استفاده از ویتامینه ها و مراقبت ها با شامپو متفاوت است . اگر خواهان موهایی زیبا و شفاف هستید باید موهایتان را با ویتامینه ها تغذیه کنید زیرا مواد مورد نیاز مو تنها از طریق تغذیه و خوردن مواد غذایی به دست نمی آید .

4 - اگر به برچسب شامپوها دقت کرده باشید، روی آنها نوشته شده مخصوص موهای چرب، خشک، معمولی یا موهای آسیب دیده و رنگ شده. این ویژگی ها را براساس ترکیبی از سورفاکتانت ها و مواد نرم کننده، به دست می آورند و بهتر است هر فرد براساس نوع مویش شامپوهای مخصوص آن مو را انتخاب نماید؛

5 - هیچ گاه از شامپو بچه ها برای شستن موهایتان استفاده نکنید زیرا این شامپوها قدرت تمیز کردن موهای بزرگسالان را ندارند .

6 - استفاده از نرم کننده ها برای موی خشک و رنگ شده، فر شده یا آسیب دیده بسیار ضروری است .

7 - موهایتان را هرگز با صابون شست و شو ندهید زیرا اگر مو با صابون شستشو داده شود، یک لایه ناخوشایند روی مو ایجاد شده و ظاهری بی جان و بی روح را بر جای می گذارد .

8 - مواد حالت دهنده و پاک کننده، مو و کف سر را تمیز می کنند و باعث شانه شدن راحت تر موهای خیس و افزایش حجم آن بدون ایجاد الکتریسیته ساکن در زمان خشک شدن می شوند.

9 - تعدادی از شامپوها حاوی پانتول می باشند که در رشد و افزایش رطوبت مو ارزشمند است. گاه عصاره های گیاهی مانند گزنه، آلوئه ورا، رزماری (اکلیل کوهی)، نعناع، فلفل، رازیانه، بابونه، سدر، روغن بادام، کاندولا، روغن زیتون، جوجوبا، مریم گلی، برنج، گندم، عصاره انار و زعفران نیز به شامپوها اضافه می شوند .

اشتباه شماره دو : نحوه ی صحیح آب کشی مو

شامپو نباید وارد چشم شود ( حتی شامپوهای ملایمی که باعث سوزش چشم نمی شود ) و باید به طور کامل از روی سر شسته شود؛ زیرا باقی ماندن شامپو حتی به مقدار کم روی سر باعث التهاب پوستی می شود. به همین دلیل بهتر است بعد از شستن موها را به مدت سه یا چهار دقیقه آبکشی کنیم .

بسیاری از افراد هنگام آبکشی ، آنقدر با شدت موهایشان را با دست ماساژ می دهند که دچار ریزش می شوند و یا اینکه در اثر شدت چنگ زدن ، پوسته سرشان بلند می شود و به پوسته مو دچار می شوند.

اشتباه شماره سه : موهایتان را با حرارت مستقیم و داغ بیش از حد خشک نکنید

اگر شما عادت به سشوار کشیدن موهایتان دارید هیچ گاه موهایتان را در زمانی که کاملا خشک هستند سشوار نکنید . توصیه می شود در ابتدا کمی موهایتان را مرطوب کنید و بعد سشوار بکشید زیرا در صورتی که موهایتان کاملا خشک باشد و سشوار کنید موهایتان دچار آسیب جدی می شوند .

اگر بعد از حمام عادت به خشک کردن موهایتان با سشوار دارید توصیه می کنیم هرگز با حرارت مستقیم انجام نشود .

آیا می دانید موها هم دارای سنی می باشند

شما باید هر ماه به اندازه یک سانت از موهایتان را کوتاه کنید و هر سه سال یک بار موهایتان را به اندازه قابل توجهی کوتاه نمائید تا رشد و زیبایی موهایتان با افزایش سن کاهش پیدا نکند .

منبع : zanrooz.com

يکشنبه 15/5/1391 - 5:20

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 1 ]

سلامت و بهداشت جامعه

پیشگیری از ترش كردن معده

امروز دكتر دریانی فوق‌تخصص گوارش و استاد دانشگاه علوم پزشكی تهران به پرسش ما پاسخ می‌دهد.

شایع‌ترین علت ترش‌كردن حالت ریفلاكس است. ریفلاكس در واقع بازگشت محتویات معده به مری است كه معمولا از نیم تا دو ساعت بعد از غذا اتفاق می‌افتد. در چنین شرایطی، فرد بعد از غذا احساس می‌كند اسید معده به دهان برمی‌گردد و پشت جناغ سینه می‌سوزد.

در این افراد علت عمده ریفلاكس، كاهش فشار دریچه كاردیاست. دریچه كاردیا، دریچه‌ای بین مری و معده است كه از برگشت اسید معده به داخل مری جلوگیری می‌كند. معمولاً پس از خوردن غذای پرچرب این حالت پیش می‌آید.

جالب است بدانید كسانی كه دچار این حالت می‌شوند دچار كرم‌خوردگی دندان‌های خلفی هستند.

بعضی از افراد از گرفتگی صدا در ابتدای صبح و باز شدن آن طی روز می‌گویند. مطالعات نشان می‌دهد افرادی كه دچار ریفلاكس همراه با ترش كردن هستند، دچار اختلالاتی مانند سینوزیت و ایست تنفسی در ضمن خواب نیز می‌شوند. حتی در افرادی كه آسم دارند، ریفلاكس می‌تواند به تشدید بیماری آنها منجر شود.

توصیه می‌شود برای پیشگیری از ترش كردن از خوردن غذاهای پرچرب پرهیز شود. خوب است بدانید كه خوردن نوشابه‌های گازدار، ادویه‌جات، سركه، خیارشور، پیتزا و كشیدن سیگار نیز در كاهش فشار دریچه كاردیا نقش دارد.

مهم‌تر از همه این كه بعد از غذا نباید بلافاصله دراز كشید و بهتر است بین خواب و غذا نیم یا یك ساعت فاصله باشد.

منبع: جام جم آنلاین

يکشنبه 15/5/1391 - 5:16

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آرایشی و زیبایی

هشدارهایی در رابطه با رژ لب

رژ لب، به عنوان اولین و مهمترین ابزار آرایشی و بهداشتی شناخته شده است و تا امروز مورد استفاده بانوان قرار گرفته است.

سابقه استفاده از رژ لب به مصر باستان برمی گردد، زمانی که قرمزی رژها را از حنا و یا له کردن سوسک ها، مورچه ها و یا حشرات کوچکی به نام Cochineal و Carmine بدست می آورده اند.

هر دختری خاطره ی نشستن پای میز آرایش مادر خود و استفاده از لوازم آرایشی و مخصوصا رژ لب را دارد. روزانه رژ لب های بسیاری برای مدت زمان طولانی روی لب های بانوان می نشیند. اما هیچ وقت در خصوص مواد تشکیل دهنده رژ لب فکر کرده اید؟

صرف نظر از مواد تشکیل دهنده مشترک، رژ لب ها بسته به نام تجاری شان از مواد طبیعی و یا شیمیایی متفاوتی ساخته می شوند.

● مواد تشکیل دهنده رژهای لب

اگرچه مقدار هر یک از این مواد در ساخت رژهای لب متفاوت است، اما مواد اصلی تشکیل دهنده انواع رژ لب به شرح زیر است:

موم: موم بخاطر حالت پذیری زیادی که دارد، بعنوان عنصری شکل دهنده در رژهای لب مورد استفاده قرار می گیرد. ترکیبی از سه موم را در رژهای لب می توان یافت. موم زنبور عسل، موم گیاه کندلیلا و موم کارنابا که از برگهای نخل برزیلی گرفته می شود و گرانتر از بقیه موم ها است. رژهای لبی که حاوی مقادیر بیشتری از موم کارنابا باشد، نسبت به بقیه رژهای لب گرانتر هستند.

روغن: روغن کرچک، نباتی، لانولین و روغن معدنی در تهیه رژهای لب استفاده می شوند. همچنین کره کاکائو نیز از اجزای تشکیل دهنده رژها است.

موم و روغن از مهمترین اجزای تشکیل دهنده رژ لب هستند و حدود ۶۰ درصد وزن آنها را شامل می شوند.

رنگها و رنگدانه ها: بسته به رنگ رژها متفاوت می باشند و از مواد گیاهی یا صنعتی تهیه می شوند.

خوشبو کننده ها: برای انتقال عطر و بوی دلپذیر، به میزان کم مورد استفاده قرار می گیرند.

الکل: بعنوان حلال موم و روغن بکار گرفته می شود.

نگهدارنده ها و آنتی اکسیدان ها: بمنظور تازه نگه داشتن و جلوگیری از فاسد شدن زود هنگام استفاده می شوند.

غیر از مواد نامبرده در ساخت رژها ممکن است از مواد طبیعی مانند ویتامین E، روغن جوجوبا، روغن آفتاب گردان، بابونه و یا رنگدانه هایی مانند زردچوبه، چغندر و … استفاده گردد.

● مواد سمی موجود در برخی رژهای لب

FDA اداره مواد غذایی و دارویی آمریکا مقررات سختگیرانه ای درمورد استفاده از سرب در لوازم آرایشی و مخصوصا رژهای لب، وضع نموده است. رژهای لب استاندارد و مرغوب حاوی ترکیبات بالا هستند، اما در رژ لب های نامرغوب ترکیبات زیر را شامل می شوند:

سرب: عوارض سرب در صورت استفاده غیر مجاز این ماده سمی در ترکیب رژهای لب و خورده شدن آن، ناباروری، کم خونی، عقب ماندگی ذهنی و سرطان می باشد.

قطران ذغال سنگ: بعنوان رنگدانه برای رنگ آمیزی رژهای قرمز استفاده می شود. این مخلوط سمی درصورت بلع می تواند باعث تهوع، سردرد و سوزش پوست شود.

Carmine: رنگ طبیعی که با جوشاندن سوسک های کارمین بدست می آید و عامل اصلی ناراحتی های پوستی و آلرژی است.

رنگ های دریاچه ای: استفاده از رنگ های محلول در آب دریاچه ها که در اثر واکنش های شیمیایی و یا گیاهان و سنگ های موجود در رودخانه ها بوجود آمده اند.

این نوع رنگ بسیار سمی بوده و از منابع سرطان زایی بدست آمده که می تواند باعث تحریک پوست و ایجاد سرطان های پوستی گردد.

خوشبو کننده ها: این نوع عطرها بدلیل دارا بودن ترکیبات شیمیایی، می توانند التهاب، خشکی و ترک خوردگی لب ها را باعث شوند.

براساس آمار جمع آوری شده، صرف نظر از جذب پوستی مواد آرایشی، زنان در طول زندگی خود حدود ۲ کیلوگرم رژ لب را می بلعند که خطر ابتلا به سرطان های ریوی و سینه را در زنان به طرز چشمگیری افزایش می دهد.

اکنون که به مواد تشکیل دهنده رژ های لب پی بردید، در انتخاب سخت گیری بیشتری به خرج دهید و رژ لبی را انتخاب کنید که تا حد امکان حاوی ترکیبات طبیعی باشد و مواد سمی در آن بکار گرفته نشده باشد.

يکشنبه 15/5/1391 - 5:13

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

رمضان

۱۵ نکتـه‌ تغـذیه ‌ای برای روزه‌ داری در فـصل‌ گـرما

هدف ما از روزه گرفتن در ماه مبارک رمضان علاوه بر اجر معنوی آن، بهره بردن از منافع جسمانی و روانی این ماه مبارک است. البته ماه رمضان امسال به دلیل مصادف شدن با روزهای گرم و طولانی تابستان دارای حساسیت و تحمل بیشتری است که با یک برنامه تغذیه ای درست هنگام افطار و سحر می توانیم بدون هیچگونه مشکلی از مزایای آن بهره ببریم و به مشکلاتی مانند ضعف بدنی، افت فشار، تشنگی و گرسنگی نیز دچار نشویم.

رعایت راهکارهای ساده تغذیه ای در افطار و سحر می تواند روزه داران را به منظور دریافت منافع بدنی و تسهیل بهره مندی از مزایای روحانی این ماه مبارک یاری کند زیرا یک فرد بیمار به درستی نمی تواند از برکات ماه رمضان فیض ببرد.

1. برای اینکه کمتر هنگام روزه داری تشنه شوید بهتر است در برنامه غذایی سحری از خوردن غذاهایی مثل انواع کوکو، بادمجان، سوسیس و کالباس، سس مایونز و سیر و پیاز و همچنین غذاهای چرب و پرنمک که سبب تشنگی زیاد در طول روز می شود پرهیز کنید.

2. سعی کنید از غذاهای آب پز شده و خورشت های آبدار و کم نمک استفاده کنید.

3. خوردن مواد شیرین مانند زولبیا و بامیه هنگام سحر سبب افت سریع قند خون و احساس گرسنگی در طول روز می شود.

4. بعد از خوردن سحری، بهتر است هنگام مسواک زدن برای کاهش تشنگی و خشکی دهان، از حجم کمتری خمیر دندان استفاده کنید.

5. سعی کنید در ماه رمضان میوه های آبدار و سبزیجات بیشتری مصرف کنید تا در طول روز دچار تشنگی نشوید.

6. بهتر است هنگام افطار از مخلوط آبلیموی تازه با آب یا چای کمرنگ یا شربت خاکشیر به جای قهوه و چای پر رنگ استفاده کنید.

7. خوردن 8 تا 12 لیوان آب از افطار تا هنگام سحر سبب می شود تا شما در طول روز کمتر دچار تشنگی شوید.

8. برای اینکه بعد از خوردن افطار و سحری دچار سوزش معده و ترش کردن نشوید بهتر است از غذاهای سبک و کم چرب استفاده کنید. در ضمن مایعات را پس از اتمام غذا بخورید و بلافاصله بعد از خوردن سحری به رختخواب نروید.

9. بهتر است افطار خود را با یک استکان آب ولرم یا یک فنجان شیر و عسل باز کنید و از خوردن غذا و شیرینی جات فراوان هنگام افطار بپرهیزید تا دچار سنگینی و مشکلات معده نشوید.

10. سعی کنید وعده های غذایی مانند پلو و خورشت را دو ساعت بعد از افطار میل کنید تا هضم آن آسان باشد.

11. برای جلوگیری از بروز یبوست و مشکلات روده، بعد از خوردن افطار آلو و انجیر خیس شده و میوه هایی همچون گلابی، هلو و هندوانه میل کنید.

12. ورزش سبک و پیاده روی بعد از افطار به هضم غذا و جلوگیری از یبوست کمک زیادی می کند.

13. وعده سحری را به هیچ عنوان حذف نکنید زیرا ادامه دادن به این روال در طول ماه رمضان سبب افت بدنی و تحلیل عضلانی خواهد شد.

14. نان و پنیر کم نمک با سبزی یا گردو با یک لیوان شیر از بهترین خوردنی ها برای سحر محسوب می شود زیرا علاوه بر حجم سبک دارای قوت بسیار است.

15. برای اینکه در طول روز کمتر تشنه شوید بهتر است علاوه بر خوردن آب فراوان در فاصله افطار تا سحر، از کربوهیدرات هایی همچون نان و غلات و ماکارونی سبوس دار در وعده افطار و سحر استفاده کنید. این مواد سبب می شود گلیکوژن بدن در حد نرمال حفظ شده و فرد کمتر دچار تشنگی شود.