طبق مطالعه اخیر محققان فنلاندی، رژیم غذایی سالم با مهارت های بهتر روخوانی در سه سال اول مدرسه مرتبط است.

محققان دانشگاه فنلاند شرقی در مطالعه خود ۱۶۱ کودک ۶ تا ۸ ساله را مورد بررسی قرار داده و وضعیت آنها را از اولین سال مدرسه تا مقطع سوم ابتدایی تحت نظر داشتند.

کیفیت رژیم غذایی این کودکان نیز مورد بررسی قرار گرفت و مهارت های علمی شان با کمک تست های استاندارد بررسی شد.

براساس معیار این مطالعه، هر چقدر رژیم غذایی به رژیم سبک دریای بالتیک و توصیه های تغذیه ای فنلاند نزدیک تر بود، یعنی مصرف بالای سبزیجات، میوه و توت ها، ماهی، غلات کامل سبوس دار، و چربی های اشباع نشده و مصرف کمتر گوشت قرمز، محصولات شیرین و حاوی قند، و چربی اشباع شده، رژیم غذایی سالم تر بود.

طبق نتایج این مطالعه، کودکانی که رژیم غذایی شان سرشار از سبزیجات، میوه، توت ها، غلات سبوس دار، ماهی و چربی های اشباع نشده بود و کمتر از مواد قندی استفاده می کردند، در تست های اندازه گیری مهارت های یادگیری بهتر از همسن و سالان خود که رژیم غذایی ضعیفی داشتند عمل کردند.

به گفته محققان، مشاهده مهم دیگر این مطالعه این بود که ارتباط کیفیت رژیم غذایی با مهارت های یادگیری مستقل از بسیاری از فاکتورهای مهم نظیر موقعیت اجتماعی-اقتصادی، فعالیت فیزیکی، چاقی، و تناسب اندام است. 

آیا می دانستید که توانایی بدن یک زن برای جذب ویتامین ب 12 به تدریج و با افزایش سن، کاهش می یابد؟ تحقیقات منتشر شده در مجله تغذیه بالینی آمریکا نشان می دهد که 4 درصد از زنان بین سنین 40 تا 60 سال از کمبود این ویتامین رنج می برند.

زنان شیرده: 2.8 میکروگرم در روز 

سردردها از سلامتی شما خبر می دهند. گاهی اوقات آن ها می توانند بی ضرر و موقتی باشند، بدون آن که ردی از خود باقی بگذارند. سردرد می تواند باعث مورمور شدن و یا تپیدن سر شود.

در حالی که به نظر می رسد سردردهای طولانی مدت بی گناهند، ولی می توانند از وجود مشکلاتی عمیق در بدن خبر دهند. هر چند که متخصصان به طور کامل نمی دانند موقع سردرد چه چیزی در سر ما اتفاق می افتد، اما به احتمال زیاد ورم رگ های خونی و متعاقب آن کشیدگی عصب ها، درد را ایجاد می کند.

سه نوع اصلی از سردرد وجود دارد: سردرد میگرنی، سردرد تنشی و سردرد خوشه ای. سردرد خوشه ای معمولا از یک طرف سر آغاز می شود و می تواند موجب ریزش اشک از یک چشم و آشفتگی زیاد شود و اغلب زمینه خانوادگی دارد.

در حالی که میگرن اغلب ریشه ی ژنتیکی دارد، اما سردرد تنشی می تواند در هر فردی رخ دهد و می تواند ناشی از عواملی مانند کم آبی بدن، استرس، دیابت تشخیص داده نشده و یا یک بیماری ایمنی باشد.

سردرد تنشی یک احساس تنگی در سر ایجاد می کند و می تواند در هر دو طرف سر رخ دهد. سردرد تنشی و یا میگرنی می تواند شما را از مشکلی آگاه سازد.

در اینجا به چند مشکل سلامتی که سردردها نشان شان می دهند اشاره می کنیم.

استرس دارید

اگر شما از سردرد رنج می برید، به آنچه که در طول زندگی تان شما را دچار استرس می کند، فکر کنید، و اینکه آیا شما به جای رفع استرس تان، آن را زیر فرش قایم می کنید یا نه؟ استرسی که برطرف نشده باشد، می تواند موجب تشدید سردردتان شود.

دچار کم آبی بدن هستید

هر فرد با هر نوع سردردی نیاز دارد نگاهی به عادات سلامتی خود بیاندازد و یک مسئله مهم در این نگاه، توجه به میزان نوشیدن آب می باشد، زیرا کم آبی بدن می تواند علت سردرد باشد.

ارتباط این موضوع با میزان آب مصرفی ناشناخته است. اما کارشناسان بر این باورند که حجم مصرف آب با حجم خون رابطه ی مستقیم دارد و کمبود خون می تواند موجب کاهش اکسیژن رسانی به مغز و در نهایت سردرد شود.

دچار کم خونی هستید

کم خونی شدید می تواند علت سردرد باشد. خوشبختانه اگر شما دچار کمبود آهن هستید، می توانید با مصرف مکمل آهن آن را برطرف کنید.

مبتلا به یک بیماری مزمن می باشید

سردرد یکی از عوارض شایع بسیاری از بیماری های مزمن مانند فیبرومیالژی، لوپوس و دیابت است. اگر شما دچار سردرد مزمن هستید، به پزشک مراجعه کنید، زیرا ممکن است علامت یک بیماری باشد.

سطح استروژن شما کاهش یافته است

به دلیل کاهش هورمون استروژن قبل از قاعدگی، بسیاری از زنان سردرد مربوط به سندروم پیش از قاعدگی را تجربه می کنند. در واقع قاعدگی یکی از مهم ترین شروع کننده های میگرن در زنان است.

اما فقط قاعدگی موجب سردرد نمی شود، بلکه کاهش استروژن بعد از زایمان و یائسگی نیز موجب بروز سردرد خواهد شد. در واقع هر تغییر هورمونی در هر زمان می تواند موجب سردرد شود.

یک مشکل سینوسی دارید

سردردهای سینوسی شایع نیستند، اکثر سردردهای سینوسی در واقع میگرن هایی هستند با علائم سینوزیت. اگر شما سردردهای مکرر در قسمتی از سینوس و یا در منطقه ای از صورت تان دارید، احتمالا دلیل آن میگرن است.

مطالعات نشان داده اند که تقریبا 90 درصد افرادی که به دلیل سردردهای سینوسی به پزشک مراجعه می کنند، متوجه می شوند که دچار میگرن هستند. اما اگر سردرد شما با علائمی مانند تب ، خلط و یا هر نشانه دیگری همراه باشد ، نشان می دهد شما بیمار شده اید و احتمال عفونت سینوس ها وجود دارد که با مصرف آنتی بیوتیک برطرف خواهد شد.

ساعت بدن شما خاموش است

آیا هر وقت از خواب بیدار می شوید، متوجه درد آزار دهنده ای در سر خود می شوید؟ اختلال در ساعت بدن می تواند موجب سردردتان شود.

بلند شدن از خواب، زود یا دیرتر از حد معمول، ریتم شبانه روزی تان را بهم می زند. سفر نیز یکی از علت های آن است.

استرس ناشی از سفر، تغییر فشار هوا ، تغییر در محدوده های زمانی ، بودن در فرودگاه و... می توانند مسبب یک سردرد باشند.

تومور مغزی دارید

یکی از علت های سردرد می تواند تومور مغزی باشد. شانس ابتلا به این مشکل بسیار کم است، اما باید احتمال آن داده شود. اگر فردی یک الگوی سردرد منظم داشته و این الگو تغییر نکرده است، نمی توان آن را خطرناک دانست.

اما اگر سردرد را به تازگی تجربه کرده اید و یا نوع و شدت آن تغییر کرده است، احتمالا پزشک اسکن مغز را تجویز خواهد کرد.

بیش از حد کافئین مصرف می کنید

کافئین باعث انقباض رگ های خونی می شود، یعنی آن ها باریک تر می شوند. اگر شما قهوه و سایر نوشیدنی های کافئین دار را بیش از حد معمول بنوشید، بدن شما به آن عادت می کند.

بنابراین زمانی که یک روز آن را مصرف نکنید، رگ های خونی شما منقبض نمی شوند که می تواند به سرتان آسیب بزند. اعتدال در مصرف نوشیدنی های کافئین دار (حداکثر دو نوشیدنی کافئین دار در روز) برای جلوگیری از سردرد توصیه می شود.

بیش از حد داروهای مسکن مصرف می کنید

گاهی اوقات داروهایی که برای سردردتان مصرف می کنید، به ضرر شما هستند. افراط در مصرف مسکن ها درد را شدیدتر می کند. پژوهش ها نشان می دهد که اغلب این قرص ها می توانند توانایی مغز را در تسکین درد تغییر دهند.

استفاده بیش از حد از هر نوع داروی ضددردی می تواند سردردتان را بازگرداند. سعی کنید برای یک روز استفاده از آنها را متوقف کنید. اگر شما بدون مصرف دارو توانستید یک روز را بدون سردرد سپری کنید، سردرد شما دیگر باز نمی گردد. 

 سبزی های تیره علاج کم خونی

کم خونی (Anemia) اختلال بسیار شایعی است که در آن گلبول های قرمز برای رساندن اکسیژن به بافت های بدن وجود ندارد که این عارضه بیشتر در خانم ها دیده می شود . کمبود آهن در زنان به دلیل هدر رفتن خون در زمان عادت‎ ماهیانه و بارداری است.

دکتر حسین فودازی متخصص رادیوتراپی انکولوژی در گفت و گو با جام جم آنلاین بیان کرد: هنگامی که هموگلوبین خون کم می شود مشکلاتی در بافت های بدن ایجاد می شود این مشکل برای این است که تمام سلول های بدن انسان نیاز به اکسیژن کافی برای متابولیسم دارد و زمانی که اکسیژن کافی به بدن نمی رسد اختلالات متعددی در بدن وجود می آورد پس می توان گفت مهم ترین وظیفه هموگلوبین که رنگ دانه گلبول قرمز هستند رساندن اکسیژن توسط شریان ها و مویرگ ها به اعضای بدن و قسمت های مختلف بدن است .

کاهش ذخیره آهن بدن را می توان به عنوان اصلی ترین علت کم خونی دانست . شایع ترین انواع کم خونی تغذیه ای در کشور ما به دلیل کمبود آهن، پروتئین و کمبود اسید فولیک در دوران بارداری رخ می دهد که طبیعی است چون سوءتغذیه عامل بروز آن است و با اصلاح شیوه تغذیه می توان آن را درمان کرد البته در مواردی می توان از مکمل ها و در موارد نادرتری از تزریق خون به بیمار برای درمان استفاده کرد.

فودازی علائم کم خونی را این گونه بیان کرد : خستگی ، احساس فرسودگی ، بی حالی ، ریزش موی شدید، بی قراری و ناراحتی ، تنگی نفس ، خستگی زودرس، عدم تمرکز ، حساسیت به سرما، تپش قلب ، درد قفسه سینه ، سر درد، خشکی دهان و زبان ، پوسته پوسته شدن پوست اطراف ناخن از علائم شایع این عارضه است.

وی افزود : شما زمانی دچار کم خونی می‌شوید، که خون شما گلبول قرمز کافی نداشته باشد به عبارتی دیگر بدن شما گلبول قرمز کافی تولید نمی‌کند و یا گلبول تولید شده بدرستی عمل نمی‌کند و یکی از دلایل شایع دیگر خونریزی است . خونریزی باعث از دست دادن گلبول های قرمز خون و هموگلوبین شده و باعث کم شدن تعداد گلبول قرمز خون شما می‌شود. این خونریزی ها ممکن است دلایل مختلفی داشته باشد مانند زخم معده، ، التهاب معده، سرطان، ، قاعدگی، جراحی و ... باشد.

به گفته او کم خونی انواع مختلفی دارد : کم خونی ناشی از فقر آهن، کم خونی ناشی از کمبود ویتامین، کم خونی ناشی از بیماری های مزمن، کم خونی ناشی از عوامل ارثی.این 4 مورد شایع ترین دلایل کم خونی در افراد است .

این متخصص در رابطه با درمان این عارضه اظهار کرد : که برای درمان هر کدام ابتدا باید نوع کم خونی مشخص شود . درمان کم خونی مربوط به فقرآهن، دراین نوع متخصص شما ازمکمل های حاوی آهن برای تنظیم سطح گلبول قرمز خون استفاده می‌کند.

کم خونی ناشی از کمبود ویتامین، با تجویز ویتامین های مورد نیاز مشکل فرد حل می شود و اما اگر درمان کم خونی مربوط به رژیم غذایی ناسالم باشد ابتدا باید رژیم غذایی مناسبی که سرشار آهن است را مصرف کنند و غذاهای حاوی آهن مانند ، جگر، قلوه ، گوشت قرمز، ماهی، زرده تخم‌مرغ ، سبزی‌های دارای برگ سبز تیره مانند جعفری ، اسفناج و حبوبات ؛ مثل عدس و لوبیا، هم چنین میوه های خشک به خصوص برگه زرد آلو و دانه‌های روغنی.

نکته قابل ذکر این است که به افرادی که بعد از ناهار و شام چای می نوشند توصیه می شود به هیچ عنوان از نوشیدنی های گازدار و کافئین دار (چای ، نوشابه ، قهوه و...) بعد از وعده غذایی خود استفاده نکنند چرا که جذب آهن در دستگاه گوارش به آهستگی صورت می گیرد ، معمولا آهنی که ما استفاده می کنیم به دلیل نوع مولکول آهن و وضعیت دستگاه گوارشی حدود یک درصد آن جذب می شود بناباین مواد کافئین دار در جذب آهن ایجاد اختلال می کند همچنین استفاده همزمان کلسیم و آهن ، جذب آهن را کند می کند .

بیتا نوروزی - خبرنگار جام جم آنلاین 

این کارشناس ورزش‌های رزمی در خاتمه عنوان کرد: تأکید می‌شود که عمل کاهش آب دریافتی بدنتان زیر نظر یک پزشک متخصص و یا کارشناس طب ورزشی صورت پذیرد. 

بسیاری از پزشکان و متخصصان تغذیه درباره زیاده روی در مصرف قند و زیان آن برای بدن هشدار داده اند.

برای بسیاری از مردم خودداری از مصرف قند بسیار دشوار است چرا که این ماده غذایی به طور مستقیم و غیر مستقیم در رژیم غذایی روزانه ما حضور دارد و ما هر روز از آن به اشکال مختلف در رژیم غذایی مان استفاده می کنیم. از این گذشته استفاده از مواد جایگزین بسیار گران است و در اغلب موارد این گونه مواد نمی توانند جایگزین قند و شکر شوند.

اینجاست که سازمان بهداشت جهانی توصیه می کند که مقدار قند مورد استفاده در روز نباید از شش قاشق معادل 25 گرم فراتر رود. این مقدار قند می تواند 5 درصد از نیاز بدن ما را به کالری لازم تأمین کند.

بد نیست بدانیم که تعدادی از مواد غذایی که ما هر روز از آنها استفاد می کنیم، حاوی مقدار زیادی قند است. به عنوان مثال یک بطری کوچک سس کچاپ معادل یک قاشق کامل شکر دارد. یک قوطی کوچک نوشابه کوکاکولا نیز معادل 27 گرم شکر دارد. که این مقدار شکر، بیشتر از میانگین مجازی است که سازمان بهداشت جهانی برای مصرف روزانه تعریف کرده است.

غذاهای اسیدی تاثیرات منفی قابل ملاحظه‌ای روی سلامت دندان‌ها دارند. بررسی‌ها نشان می‌دهند مسواک زدن پس از خوردن غذاهای اسیدی، عامل بسیار مهم تخریب دندان‌ها بوده که متاسفانه اغلب افراد جامعه از این موضوع بی‌اطلاع هستند.

در واقع غذا‌ها و نوشیدنی‌های اسیدی مانند برخی مرکبات و آبمیوه‌هایی که در وعده‌های غذایی اصلی مصرف می‌شوند، می‌توانند موجب نرم شدن مینای دندان شوند که مسواک زدن بلافاصله پس از مصرف این نوع غذا‌ها و نوشیدنی‌ها باعث سایش مینای دندان و در نتیجه پوسیدگی دندان‌ها می‌شود.

پس بهتر است مسواک زدن حدود یک ساعت پس از مصرف غذاهای اسیدی صورت گیرد تا احتمال بروز درد و حساسیت شدید دندانی و همچنین مشکلات زیبایی دندان‌ها و حتی پوسیدگی دندان‌ها برطرف شده و سلامت دهان و دندان حفظ شود. 

جریان بحث بر انگیزی که مدت‌ها است شروع شده اختلاف نظر در مورد ذخیره شدن چربی در صورت استفاده از آن و ویژگی چاق کنندگی آن است. بسیاری بر این عقیده‌اند که استفاده از چربی (بدون قند) منجر به چاقی نخواهد شد. اما زمانی که معضل اصلی برای کاهش وزن کربوهیدرات‌ها باشد، چربی به‌صورت چربی ذخیره می‌شود.

همه موارد بالا در صورتی است که شما قصد کاهش وزن داشته باشید. به نظر شما چه ترکیباتی منجر به کاهش ذخیره چربی خواهد شد؟