مشاهده مطالب کاربر

تعداد مطالب : 42209

تعداد نظرات : 4513

زمان آخرین مطلب : 4149روز قبل

اطلاعات دارویی و پزشکی

اگر تا به حال از آن دسته از افرادی بوده‌اید که تند و تند مسکن می‌خورند و تا سرتان درد می‌گرفت فوری یک قرص مسکن از جیبتان در می‌آوردید، بهتر است در روشتان تجدید نظر کنید. می‌پرسید چرا؟ خوب معلوم است برای اینکه به عوارض مصرف بی‌رویه مسکن‌ها دچار نشوید. محققان به تازگی اعلام کرده‌اند مصرف بی‌رویه داروهای مسکن می‌تواند موجب کاهش شنوایی شما شود. آنها متوجه شدند افرادی که به محض احساس درد در سر و گردن و سایر نقاط بدن به داروهای مسکن روی می‌آورند، در معرض این مشکل قرار می‌گیرند. به خصوص خانم‌هایی که در هفته بیش از دو روز از مسکن‌هایی مانند ایبوبروفن و استامینوفن استفاده می‌کنند.

آنها معتقدند خطر کاهش شنوایی پس از مصرف بی‌رویه داروهای مسکن، زنان پایین‌تر از پنجاه سال را بیشتر تهدید می‌کند. پزشکان بر این باورند که علت اصلی کاهش شنوایی در این مورد، کاهش جریان خون در بخش حلزونی گوش و مختل شدن عملکرد آن است.متخصصان توصیه می‌کنند که بهتر است به محض احساس درد، سراغ داروهای مسکن نروید و کمی صبر کنید و درصورتی که درد‌تان شدیدتر شد ابتدا از دم کرده گیاهان دارویی آرام بخش برای کاهش درد استفاده کنید. البته هنوز محققان تاکنون ارتباطی بین کاهش شنوایی و مصرف آسپرین پیدا نکرده‌اند.

codex32x

يکشنبه 9/7/1391 - 0:39

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

اطلاعات دارویی و پزشکی

برداشتن لوزه؛ درمان گلودرد مکرر کودک

دكترمهشید چایچی

اگر فرزند شما مرتب دچار گلودرد چرکی شود، فکر می‌کنید چه باید بکنید تا مشکل او حل شود؟ آنتی بیوتیک قوی به او بدهید؟ لوزه‌اش را بردارید؟ یا اینکه با شستشو این مشکل راتسکین دهید؟ البته همه این گزینه‌ها گاهی ممکن است بهترین روش برای درمان چنین کودکی باشند. اما آمارها نشان داده که متاسفانه مصرف داروهای آنتی بیوتیک که در اصطلاح عوام به آن چرک خشک کن می‌گویند بیش از حد لازم است و این باعث شده که در بعضی شرایط مقاومت دارویی مشکل را دو چندان کند. جالب است بدانید در آمریکا سالانه 15 میلیون ویزیت پزشکی به علت گلودرد صورت می‌گیرد. اما تنها درصد کمی از این آمار به علت عفونت با استرپتوکک است و نیاز به آنتی بیوتیک دارد. آمارها نشان داده که 80 درصد کودکان و 95 درصد بزرگسالان گلودردشان عامل ویروسی دارد ونیازی به آنتی‌بیوتیک ندارند.

جالب است بدانید محققان به تازگی اعلام کرده‌اند که حتی در مواردی که گلودرد چرکی مکرر عود می‌کند ضرورتی به برداشتن لوزه‌ها نیست. در بررسی تازه محققان انجمن بیماریهای عفونی آمریکا به پزشکان توصیه کرده‌اند که اگر شک دارید بیمار را برای آزمایش از چرک گلو بفرستید تا بعد از اطمینان از آلودگی با استرپتوکک داروی آنتی بیوتیک بدهید.

اگر چه این آزمایش و نمونه گرفتن از گلوی کودک ممکن است برای کودک آزار دهنده باشد ولی در نهایت به نفع او و کل جامعه است. در ضمن این محققان پیشنهاد می‌کنند که بهتر است به علت عفونتهای مکرر گلو در یک سال لوزه کودک را با جراحی در نیاورید.

بر اساس دستورالعملهای پزشکی اگر کودکتان دچار علایم واضح سرماخوردگی معمولی است یعنی آبریزش بینی، سرفه، گرفتگی صدا و زخمهای دهانی دارد نیازی به نمونه گرفتن از گلوی کودک نیست. اما اگر کودک شما ناگهان دچار گلودرد همراه با تب شده و آبریزش بینی ندارد احتمال اینکه دچار عفونت استرپتوککی باشد هست و بد نیست که او را نزد پزشک ببرید تا شما را برای نمونه گیری راهنمایی کند. البته نمونه گیری برای کشت حلق برای سنین 3 سال به بالا تا نوجوانی توصیه می‌شود. همانطور که می‌دانید اگر عفونت استرپتوککی درمان آنتی بیوتیکی لازم را نگیرد، می‌تواند موجب تب روماتیسمی در آینده شود. اگر چه احتمال ابتلا به تب روماتیسمی در کودکان و نوجوانان کم است اما اهمیت دارد و نباید از آن غافل شد. به همین علت در شرایطی که عفونت استرپتوککی قطعی شود، استفاده از پنی سیلین و یا آموکسی سیلین تا 10 روز ضروری است. (البته اگر بیمارحساسیت به این داروها نداشته باشد.)

در مورد برداشتن لوزه‌ها در کودکان هم متاسفانه بررسیها نشان داده که برداشتن لوزه تنها برای گروه کمی از کودکان مفید بوده است والبته این فایده هم کوتاه مدت است. بنابراین همانطور که پیش از این ذکر شد متخصصان توصیه می‌کنند که تنها به علت عود عفونت نباید لوزه‌ها را در آورد مگر در شرایطی که علایم پیچیده‌تر شود و مثلا انسداد راه هوایی ایجاد شود.

يکشنبه 9/7/1391 - 0:38

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 1 ]

كودك

گریه کن تا به خواب روی!

اگر شما هم از آن دسته والدین هستید که برای خواباندن کودک شیرخوارتان دچار مشکل هستید به این خبر توجه کنید. محققان به تازگی اعلام کرده‌اند گریه شیرخواران قبل از بخواب رفتن برای آنها آسیب روانی ایجاد نمی‌کند و حتی بر رابطه والدین و کودک هم تاثیر سویی نمی‌گذارد. متخصصان می‌گویند اغلب شیرخواران تا 6 ماهگی می‌توانند فرق بین روز و شب را تشخیص بدهند و در هنگام شب حدود 12 ساعت می‌خوابند. اما بعضی از کودکان در به خواب رفتن مشکل دارند و والدین هم نمی‌دانند چگونه این کودکان را سر ساعت بخوابانند. عده‌ای می‌گویند باید کودک را در اتاق یا تختش تنها گذاشت تا بخوابد و عده‌ای دیگر معتقدند که باید در کنار کودکشان بمانند تا به خواب برود و بعد او را ترک کنند. خبر تازه هم که دست والدین را باز می‌گذارد تا به گریه‌های شیرخوار توجهی نکنند.

البته نه اینکه فکر کنید محققان با گریه کودکان قبل از خواب موافقند! آنها می‌گویند ابتدا لازم است مطمئن شوید که گریه کودک دلیل خاصی ندارد. مثلا تب نکرده و یا پوشکش را خیس نکرده باشد. بنابر این قبل از اینکه شیرخوار را در اتاقش بگذارید و به گریه‌هایش توجهی نکنید لازم است به اندازه کافی به او شیر بدهید و پوشکش را عوض کنید. بهتر است قبل از خواب یک روند تکراری آرامش بخش را برای او عادت کنید مثلا او را حمام کنید و برایش قصه یا لالایی بخوانید تا بداند که وقت خوابش رسیده. سپس کنار او بنشینید و او را در تخت یا گهواره‌اش تنها بگذارید تا بخوابد. متخصصان توصیه می‌کنند بهتر است ابتدا نزدیک او بنشینید و سپس به تدریج فاصله بگیرید و از اتاق خارج شوید. یا اینکه کم کم زمان پاسخ به گریه کودک را طولانی‌تر کنید.

این متخصصان معتقدند که اغلب کودکان خوب می‌خوابند و بقیه که خوب نمی‌خوابند راهم می‌توان با آموزش اصلاح کرد. اما این آموزش اغلب برای والدین سخت‌تر از کودکان است. لازم است بدانید تحقیقات قبلی نشان داده که روشهای آموزشی فوق نه تنها می‌تواند در خواباندن کودک موثر باشد بلکه به کم کردن افسردگی مادران هم کمک می‌کند. بسیاری از والدین از اینکه به گریه کودک بی‌محلی کنند ناراحت می‌شوند و فکر می‌کنند ممکن است بر روان کودک و رابطه آنها با کودک تاثیر برگشت ناپذیری ایجاد کند. اما این محققان معتقدند بر اساس این بررسی این نگرانی بی‌مورد است و والدین می‌توانند برای آموزش خوابیدن مستقل به شیر خوارشان اجازه دهند که او گریه کند تا به خواب برود.

يکشنبه 9/7/1391 - 0:38

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

كودك

فرزندی حرف شنو داشته باشید

دوست دارید فرزندتان حرف‌شنو باشد و برای درخواست‌های شما ارزش قائل شود؟ فکر می‌کنید فرزندتان زیادی نافرمانی می‌کند؟ قبل از این که او را سرزنش کنید چرا نگاه دوباره‌ای به رفتارهای خود نمی‌اندازید؟ شاید شیوه دستور دادن شما به کودکتان اشتباه باشد و علت اصلی نافرمانی او خود شما باشید! خیلی وقت‌ها آگاهی نداشتن والدین نسبت به چگونگی مدیریت رفتارهای نامطلوب كودك، می‌تواند منجر به واكنش‌های ناخوشایند و در نتیجه آسیب رساندن به كودك شود. فرزند پروری تاثیر مستقیمی روی رشد فکری و جسمانی كودك شما دارد و وقتی شما به عنوان یک والد، مهارت‌های فرزند پروری را یاد بگیرید، تا حد زیادی اضطراب‌تان کم شده و اعتماد به نفس پیدا می‌کنید. روانشناسان می‌گویند اگر والدین مهارت‌های مدیریت مناسب رفتارهای كودكان را بیاموزند، رابطه بهتری با فرزندانشان برقرار كرده و در نهایت خودشان نیز احساس رضایت بیشتری می‌كنند. این آموزه‌ها ارتباط متقابل والدین با یكدیگر و با فرزندانشان را بهبود می‌بخشد و در نتیجه اختلافات والدین در رابطه با شیوه تربیت كودك را کم می‌کند.اولین توصیه روانشناسان در این راستا این است که از هرگونه به جای تنبیه بدنی، تماس چشمی را جایگزین کنید و ارتباط کلامی‌تان را با بچه‌ها بهبود بخشید. به طوری که فرمان بردن بچه‌ها از شما نه به خاطر تنبیه و غر و لند شما بلکه به دلیل اقتدارتان در صحبت با فرزندتان باشد. بد نیست بدانید که رابطه مناسب والدین و فرزندان، زمینه‌ساز تسهیل در شناسایی رفتارهای پرخطر، مشكلات جسمی، روانی و اجتماعی مانند سوءمصرف مواد، خودكشی، ایدز، هپاتیت و سایر آسیب‌های تهدید‌كننده در نوجوانان می‌شود و امكان مداخله مؤثر را فراهم می‌كند.

codex11x

يکشنبه 9/7/1391 - 0:38

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

ازدواج و همسرداری

سالهای حساس زندگی

بیشتر همسران در شروع ازدواج یک تعارض جدی را تجربه می‌کنند و شواهد موجود نشان می‌دهد که آمار طلاق در سالهای اول زندگی بالاست. در حقیقت سال اول ازدواج، خطرناک‌ترین سال از نظر احتمال بروز طلاق است و بعد از آن سال دوم که در درجه دوم قرار دارد. نصف طلاق‌ها در 6 سال اول ازدواج اتفاق می‌افتد. بنابراین ازدواج کردن برای اغلب زوج‌ها تکلیف سختی است و ریسک طلاق بیش از 50 درصد است. انتخاب همسر یکی از مهمترین انتخاب‌های زندگی است که تقریبا تمام جنبه‌های زندگی آینده را تحت تاثیر قرار می‌دهد. اما اغلب مردم وقت و انرژی بیشتری را صرف برگزاری مراسم جشن عروسی می‌کنند تا انتخاب همسر و شناخت او! در این بین، موافقت خانواده‌ها با ازدواج می‌تواند تاثیر زیادی در رضایت زناشویی داشته باشد. مطالعه بر روی 5174 نفر از نامزدها در امریکا نشان داد هنگامی که هر دو والدین درباره ازدواج فرزندشان مخالف هستند حدود 88درصد از زوج‌ها سطح پایینی از رضایت زناشویی را نشان دادند. اما وقتی یکی از والدین مخالف باشد، 73 درصد سطح پایینی از رضایت زناشویی را در ارتباطشان نشان دادند. در صورت موافقت والدین نیز 85 درصد زوج‌ها سطح بالایی از رضایت زناشویی را نشان دادند.

به جز رضایت خانواده‌ها، شما برای خلق یک ازدواج مطلوب فقط نیازمند عشق نیستید بلکه باید بدانید چگونه ضمن بحث و گفتگو به حل و فصل اختلافات خود بپردازید. تداوم یک رابطه نیاز به همکاری، خلاقیت، نگرش متفکرانه و تلاش و تفاهم دارد که بخش قابل ملاحظه‌ای از آن با آموزش پیش از ازدواج میسر می‌شود.

يکشنبه 9/7/1391 - 0:37

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

ازدواج و همسرداری

4عامل اصلی طلاق

این بار چیزی درباره روابط عاشقانه شما و همسرتان نمی‌گوییم. می‌خواهیم درباره دلایل بیشتر طلاق‌هایی که در کشور اتفاق می‌افتند صحبت کنیم. دانستن این دلایل می‌تواند باعث شود که توجه بیشتری به زندگی‌تان داشته باشید و مراقب باشید تا در دام این مشکلات نیفتید. بررسی‌هایی که انجام شده نشان می‌دهد که دخالت بزرگترها، نارضایتی جنسی، مدیریت مالی و اعتیاد چهار عامل اصلی طلاق در جامعه امروزی تلقی می‌شوند که البته نارضایتی جنسی با سهم 35 درصدی در صدر دلایل طلاق در دادگاه‌های ایران قرار دارد. طبق آن چیزی که روانشناسان می‌گویند، طلاق چند مرحله دارد. بعد از طلاق هیجانی یا همان عاطفی با طلاق‌هایی مانند طلاق اقتصادی، حقوقی و روان شناختی روبرو هستیم که دلیل طلاق عاطفی را می‌توان ترس از انگ جامعه به طلاق حقوقی و دیگر موارد اجتماعی و روانشناسی عنوان کرد.

تشخیص اینکه آیا دچار طلاق عاطفی هستیم یا نه، بسیار آسان است. ساده‌ترین راه این است که به دلهای خود مراجعه کنیم، ببینیم چند درصد از زندگی که در آن قرار داریم به خاطر همسرمان است، چقدر قلبمان برای او می‌زند؟ واقعا او را چقدر دوست داریم؟ روابطمان با هم چگونه است؟ چقدر دوست‌داریم با او وقت بگذرانیم یا چه میزان به دنبال فرار از او و محیط خانه هستیم؟ آیا از تمام برنامه‌ها و کارهایمان مطلع است یا بیشتر آنها را پنهانی انجام می‌دهیم؟ چقدر به او اعتماد داریم و حاضریم خطاهای او را بپوشانیم و برای جبران کردنش به او کمک کنیم؟ چقدر در مقایسه او با دیگران، به تحسین او می‌پردازیم و نقاط قوت او به چشممان می‌آید؟ با خود صادق باشید. پاسخ این سوالات می‌تواند راهنمای شما باشد.

يکشنبه 9/7/1391 - 0:37

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آشپزی و شیرینی پزی

آش گوجه فرنگی

آش گوجه فرنگی غذای مناسبی برای عصرهای پاییزی شما به نظر می‌رسد! این آش هم در همدان پخته می‌شود و هم با کمی تفاوت در تبریز که در هر دو شهر طرفداران زیادی دارد. بعضی‌ها به این آش، آش آبغوره هم می‌گویند.

مواد لازم:

برنج 2 پیمانه

لوبیا چیتی 2 پیمانه

تره و جعفری 1 کیلو

گوجه فرنگی رنده شده 700گرم

آبغوره 1 پیمانه

نعناع خشک 100گرم

پیاز داغ 1 پیمانه

نمک، فلفل، زرد چوبه به میزان لازم

طرز تهیه:

برنج را از یك شب قبل بدون نمك خیس كنید و سپس روی شعله متوسط حرارت دهید تا حدی که له شود. در حین پخت، به آن تره و جعفری خرد شده، گوجه فرنگی و نمک و فلفل و زردچوبه را اضافه کنید. لوبیا را جداگانه بپزید و در حین پخت، دو مرتبه آب آن را خالی کنید تا خاصیت نفاخ بودنش را از دست بدهد. سپس لوبیا را هم به آش اضافه کرده و حرارت دهید تا وقتی که آش کاملا جا بیفتد. اگر دوست دارید آش را با حبوبات بیشتری میل کنید، عدس گزینه بسیار خوبی برای این آش خواهد بود. اما معمولا در آش گوجه فرنگی از نخود استفاده نمی‌شود چون بافت این آش باید نرم و لطیف باشد.

در ظرف دیگری، پیاز داغ را با کمی زرد چوبه تفت دهید و داخل آش بریزید. حالا نعناع خشك را در آش ریخته و در آخر آبغوره را اضافه كنید. این آش هر چه تند‌تر باشد، خوشمزه‌تر است و معمولا برای این کار از فلفل سیاه که خوش عطرتر هم هست، استفاده می‌کنند. اما اگر قرار است این آش را برای بیماران سرماخورده بپزید، بهتر است در اضافه کردن فلفل کمی احتیاط به خرج دهید. بعد از اینكه آش آماده شد، آن را در ظرف مورد نظر كشیده و با نعناع داغ و پیازداغ تزئین کنید. برخی در این آش از گوشت قلقلی هم استفاده می‌کنند در این صورت باید گوشت در آخرین مرحله پخت، قبل از اضافه کردن آبغوره به آش اضافه شود.

يکشنبه 9/7/1391 - 0:36

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آشپزی و شیرینی پزی

حلوا زنجبیلی

این حلوا در آذربایجان طرفداران زیادی دارد. زنجبیل بسیار مقوی و گرم است در نتیجه حلوای زنجبیل می‌تواند شیرینی خوبی در روزهای سرد سال باشد. زنجبیل تقویت‌کننده معده و ضدنفخ است و مصرف آن برای سیستم گوارشی بدن بسیار مفید خواهد بود.

مواد لازم

کره یا روغن جامد 100گرم

آرد گندم 1.5پیمانه

پودر قند 1.5 پیمانه

پودر زنجبیل یک قاشق

زعفران نصف ق چای خوری

طرز تهیه:

کره را روی حرارت ملایم ذوب کنید و بعد، آرد را تدریجاً به آن اضافه کنید. در همین زمان آرد را به سرعت هم بزنید تا به خوبی سرخ شود. بعد از سرخ‌شدن آرد، ظرف را از روی شعله اجاق‌گاز برداشته و پودر قند را به آن اضافه کنید و با قاشق خوب هم بزنید. زعفران را در دو تا سه قاشق آب جوش حل کنید و اجازه دهید دم بکشد تا بیشترین میزان رنگ خود را پس دهد. حالا آن را به مواد اضافه کرده و هم بزنید. در پایان پودر زنجبیل را اضافه کنید و دوباره مواد را هم بزنید. آنقدر که خمیر حلوا یک دست و نرم شود. حالت حلوا را در ظرفی ریخته و صاف کنید و با دست کمی فشار دهید تا فشرده شود. ظرف را کنار بگذارید و اجازه دهید خنک شود. سپس با چاقو، آن را به شکل لوزی برش دهید و جدا کرده و روی حلوا را با مخلوط خاک قند و پودر هل و یا مقداری پودر نارگیل تزئین کنید.

codex11x

page24

يکشنبه 9/7/1391 - 0:36

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

آشپزی و شیرینی پزی

قیمه پلو

قیمه پلو یا قیمه لاپلو همان خورش کم آب قیمه است که با برنج دم کشیده باشد. برای تهیه قیمه پلو، از همان مواد همیشگی استفاده می‌کنید با این تفاوت که گوشت‌ها را کمی بیشتر از حد معمول ریز می‌کنید. حتی می‌توانید از گوشت چرخ کرده هم برای این کار استفاده کنید.

مواد لازم:

برنج 4 پیمانه

گوشت خورشی 300 گرم

پیاز یک عدد متوسط

لپه یک پیمانه

رب گوجه فرنگی 2 قاشق

نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم

دارچین به میزان دلخواه

روغن 3قاشق غذاخوری

زعفران دم کرده نصف استکان

طرز تهیه:

پیاز را نگینی خرد کرده و تفت دهید. وقتی پیازهای سبک و طلایی رنگ شدند، گوشت‌ها را به آنها اضافه کنید. دقت داشته باشید که برای این غذا، گوشت‌ها باید در حد یک بند انگشت خرد شده باشند. گوشت‌ها را تفت دهید و زردچوبه را به آن اضافه کنید. یک تا دو لیوان آب روی گوشت‌ها ریخته و اجازه دهید با شعله ملایم بپزند. در ظرف دیگری، لپه‌ها را بشویید و روی حرارت بگذارید و تا زمانی که به خوبی پخته شوند، آنها را حرارت دهید. بعد از آن کمی روغن داغ کرده و لپه‌ها را با زردچوبه در آن تفت دهید تا لپه شکل خود را حفظ کرده و رنگ زردتری بگیرد. تفت دادن لپه‌ها کمک می‌کند تا در غذا له نشوند. حالا اجازه دهید لپه‌ها خنک شوند. بعد از آن که گوشت پخت، لپه را به آن اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا آب اضافی گوشت تبخیر شود. در ظرف دیگری روغن داغ کنید و رب گوجه فرنگی را سرخ کنید تا رنگ باز کند و طعم ترشی آن بیرون بیاید. نمک و فلفل را به رب اضافه کرده و به هم زدن رب ادامه دهید تا زمانی که سرخی آن به روغن پس داده شود و رنگ رب روشن شود. حالا رب را به خورش اضافه کرده و در صورت نیاز، دو تا سه قاشق آب به آن اضافه کنید. آب خورش باید به حدی باشد که روی حرارت نسوزد و ته نگیرد. اگر بیشتر از این میزان باشد، وقتی می‌خواهید آن را لا به لای برنج دم بدهید، برنجتان وا می‌رود و شل می‌شود. برنجی را که از قبل خیس کرده‌اید، در آب جوش بریزید و بعد از آن که به اندازه کافی نرم شد، آبکش کنید. ته قابلمه را چرب کرده و با ته دیگ دلخواه (نان یا سیب زمینی) بپوشانید و روی آن برنج آبکش شده بریزید. سپس از خورش قیمه بدون آبی که تهیه کرده‌اید، روی برنج بریزید و این کار را لایه لایه ادامه دهید و روی هر لایه مقدار كمی دارچین بپاشید. لایه آخر باید خورش باشد. حالا زعفران دم کرده را روی برنج ریخته و سعی کنید به همه جای آن برسانید. در آخر دو سه قاشق روغن یا یک تکه کره روی برنج بگذارید و در قابلمه را ببندید. دقت داشته باشید که در این مرحله از هم زدن برنج خودداری کنید چون باعث له شدن آن و چسبندگی غذایتان خواهد شد. حالا شعله گاز را زیاد کنید تا بخار برنج بلند شود. بعد از آن، قابلمه را با دم کنی بپوشانید و 45-30 دقیقه با شعله متوسط حرارت دهید تا خوب دم بکشد.

نکات پخت قیمه پلو

* قیمه پلو را می‌توانید به همراه سالاد شیرازی و یا ماست میل کنید.

* عده‌ای به جای رب، در قیمه پلو فقط از زعفران استفاده می‌کنند. این طور، غذا خوشمزه می‌شود ولی طعم آن با خورش قیمه متفاوت خواهد بود. در این شرایط باید میزان زعفران خیلی بیشتر از همیشه باشد.

* اگر زمانی خورش قیمه معمولی پخته بودید و مقداری از آن اضافه مانده بود، می‌توانید برنج را جدا درست کنید و قبل از دم کردن، با خورش مخلوط کنید و بگذارید دم بکشد. این قیمه هم تا حد زیادی شبیه قیمه لاپلو خواهد بود.

* قیمه لاپلو را معمولا با سیب زمینی سرخ شده تزئین می‌کنند.

يکشنبه 9/7/1391 - 0:36

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]

پوست و مو

شفاف‌ سازی پوست با کمک طب سنتی

یک متخصص طب سنتی و متخصص پوست و مو گفت: پوست یک عضو ضعیف است و اختلالات اعضای درونی به خصوص دستگاه گوارش آن را دچار مشکل می‌کند و تاکید می‌شود قبل از استفاده از دارو‌های موضعی بر روی پوست عوامل داخلی درمان شود.

دکتر لیلا شیربیگی با توجه به دیدگاه طب سنتی در درمان و مراقبت‌های پوستی، اظهارداشت: در زمینه مراقبت‌های پوستی استفاده از ماسک‌های تغذیه‌ای اهمیت بالایی دارد. زرده تخم مرغ در طب سنتی پایه و اساس بیشتر ماسک‌های پوستی را شامل می‌شود.

وی افزود: در برخی از افراد ماست ترش پایه تهیه نمودن ماسک را شامل می‌شود که گاهی برای افزایش خاصیت کمی به آن آبلیمو و یا سایر میوه‌های ترش افزوده می‌شود. در این راستا توصیه می‌‎شود ماسک‌ها به مدت ۳۰ دقیقه بر روی پوست قرار بگیرد.

به گفته دکتر شیربیگی، توت فرنگی به عنوان یک لایه بردار مناسب پوست در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

زمان آغاز ماساژ و مدت انجام آن

این متخصص پوست و مو در طب سنتی با تاکید بر نقش ماساژ در جلوگیری از پیری و چروکیدگی پوست، افزود: ماساژ صورت به وسیله روغن کدو و یا سایر مواد نرم کننده به صورت ۱۰ دقیقه در هنگام شب می‌تواند نقش بسزایی در پیشگیری از چروکی پوست داشته باشد.

وی اضافه کرد: ماساژ‌های شبانه باید به مدت سه هفته متوالی انجام شود تا در رفع التهابات پوست و جریان خون در زیر پوست موثر باشد.

دکتر شیربیگی در خصوص زمان مناسب برای آغاز ماساژ تصریح کرد: ماساژ صورت باید از سن کم و در حدود ۲۵ الی ۲۶ سالگی قبل از آغاز فاز چرکی پوست شروع شود.

وی خاطرنشان کرد: عملکرد صحیح اعضای داخلی بدن و سیستم گوارش در زمینه درمان بسیار نقش دارد. پزشک در درجه اول باید تغذیه، معده، کبد و سایر اعضای بدن بیمار را مورد بررسی قرار دهد و سپس در صورت نیاز برای پوست درمان مستقیم صورت گیرد.

این متخصص پوست و مو طب سنتی افزود: درصورتی که ماساژ صورت بگیرد اما عوامل و اعضای داخلی بدن عملکرد مناسبی نداشته باشد نمی‌توان از پوستی مناسب بهره‌مند شد.

دکتر شیربیگی با توجه به تاثیر غلظت خون در رنگ و شفافیت پوست اظهارداشت: یکی از مهم‌ترین دلایل خوش رنگی و شفافیت پوست میزان غلظت خون است. هر چه خون غلیظ‌تر باشد پوست تیره‌تر خواهد شد. بنابراین پوست این افراد باید از طریق تغذیه درمان شود.

آبگوشت پوست را شفاف می‌کند

وی با اشاره به غذا‌های مولد خون و فراموش شده در سبد تغذیه خانوار‌ها بیان کرد: غذاهایی از قبیل آبگوشت بسیار در شفافیت پوست موثر است. به افراد توصیه می‌شود گوشت را با نخود در هم آمیخته و به مقدار اندک سه الی چهار بار در هفته مصرف کنند و با افزودن برنج و زیره می‌توان از بروز نفخ پس از مصرف آبگوشت جلوگیری نمود.

شیربیگی با تاکید بر عدم استفاده از روغن زیتون برای پوست گفت: روغن زیتون دارای طبع گرم و خشک است به همین دلیل و به علت دارا بودن حرارت بالا منجر به خشکی پوست می‌شود بنابراین تاکید می‌شود از روغن‌های که دارای حرارت کمتری هستند مثل روغن خیار استفاده نمایند.

این دکترای طب سنتی با توجه به خارش التهاب پوستی در کودکان خاطرنشان کرد: در کودکانی که دچار این عارضه هستند می‌توان با ماساژ روغن بنفشه در پایه روغن بادام از شدت التهاب آن کاست.

به نقل از جام جم

يکشنبه 9/7/1391 - 0:27

[ نظر به این مطلب ] - [ نظرات این مطلب : 0 ]