تبیان، دستیار زندگی

پخش سریال‌های تلویزیونی كره جنوبی در آمریكای لاتین ادامه پیدا می‌كند.

به گزارش ای. بی. یو، طبق قرارداد مجدد كمپانی‌های «تلموندو اینترناسیونال» و «سی.بی.سی اینترنشنال»، پخش سریال‌های تلویزیونی كره جنوبی در آمریكای لاتین ادامه پیدا می‌كند.

در میان این سریال‌ها نام «بسوی بهشت» و «عاشق شوهر من» به چشم می‌خورد.

سریال «بسوی بهشت» در كشورهای آمریكای لاتین از جمله پرو، ونزوئلا، شیلی، كاستاریكا، هندوراس، اروگوئه و بولیوی با استقبال شدیدی روبه‌رو شده‌ است.

«یون جیونگ جو»، یكی از مدیران كمپانی «اس.بی.اس» گفت: از تجدید این قرارداد خیلی خوشحالیم و ادامه‌ی روابط مالی با یكی از بزرگترین كمپانی‌های پخش كننده‌ی دنیا عاملی كلیدی برای تثبیت جایگاهمان در آمریكای لاتین محسوب می‌شود.

معاون مدیر كمپانی «تلموندو اینترناسیونال» هم گفت: ما چند سال پیش فعالیت‌هایی را برای فراهم‌ كردن برنامه‌های تلویزیونی موفق از «سی.بی.اس» كره برای كشورهای اسپانیولی‌زبان آغاز كردیم و امروز ما این قرارداد را با همان اشتیاق اولیه و نتایج كاری بی‌سابقه در كشورهای آمریكای لاتین تجدید می‌كنیم.

پروتئین‌ها بخشی از تركیبات مواد غذایی هستند كه با مقادیر مختلف در غذاها وجود دارند و به لحاظ ارزش تغذیه‌ای یكی از چند گروه اصلی غذاها است.

متخصصان تغذیه می‌گویند: پروتئین‌های دارای منشاء حیوانی كیفیت خوبی دارند اما با این حال بعضی از مواد غذایی گیاهی مثل حبوبات، غلات و نان دارای مقادیر كمی پروتئین هستند كه ارزش حیاتی آنها پایین‌تر از پروتئین‌های حیوانی است. مهمترین منابع پروتئینی عبارت از گوشت قرمز و سفید، ماهی، تخم مرغ و فرآورده‌های لبنی هستند.

سایت اینترنتی ویت لاس فورآل در مقاله‌ای دراین باره آورده است: گوشت قرمز شامل گوشت‌های گاو و گوسفند صرف نظر از آن كه چه قسمتی از بدن حیوان باشد، دارای ویژگی‌های تغذیه‌ای شبیه به هم هستند. گوشت غنی از فسفر، آهن و ویتامین‌های گروه ب مخصوصا ب1  است. میزان چربی‌های آن بر حسب نوع حیوان و قسمت بدن آن به طور قابل توجهی متغیر است.

به علاوه ارزش تغذیه‌ای ماهی نیز مشابه گوشت است. ماهی غنی از پروتئین فسفر، گوگرد، آهن، مس و ید است اما آهن كمتری نسبت به گوشت دارد. همچنین ماهی غنی از ویتامین‌های گروه ب است. ماهی‌های چرب نیز حاوی مقادیر قابل توجهی از ویتامین‌های آ و د هستند. ماهی همچنین به دلیل دارا بودن اسیدهای چرب ضروری و مفید از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و برای سلامتی بسیار مفید است. از این رو توصیه می‌شود كه حداقل دو نوبت در هفته از این غذای مهم و مفید استفاده شود.

ارزش تغذیه‌ای تخم مرغ خیلی نزدیك به مواد غذایی است كه در بالا مورد مطالعه قرار دادیم. تخم مرغ حاوی 14 درصد پروتئین است كه از نظر كیفیت بهترین بوده و بیشترین تعادل اسیدهای آمینه در بین تمام مواد غذایی را دارا است. چربی‌های آن در زرده تجمع كرده‌اند و سفیده آن واقعا فاقد چربی است. در مورد املاح نیز تخم‌مرغ حاوی سدیم است كه بیشتر در سفیده وجود دارد و نیز حاوی آهن، پتاسیم و كلسیم به مقدار خیلی كم در سفیده است و بیشتر در زرده وجود دارند. زرده هم‌چنین از نظر ویتامین‌ها غنی‌تر است. دو سوم ویتامین‌های ب 1 ، ب 2 و كل ویتامین‌های آ و د در زرده وجود دارد. تخم مرغ تازه یا خیلی تازه كه دارای تاریخ بسته بندی است، بیشترین ضمانت را به لحاظ ارزش تغذیه‌ای دارد.

لبنیات نیز یكی دیگر از منابع پروتئینی با ارزش غذایی بالا هستند و به خصوص از نظر ذخیره كلسیم بسیار غنی و حائز اهمیت است. كلسیم موجود در لبنیات بهترین شرایط جذب را دارد و با فسفر متعادل بوده و با مقدار كمی ویتامین د همراه است. پروتئین‌ها هم‌چنین به میزان كمتری در برخی دیگر از مواد غذایی یافت می‌شود.

نتایج یک تحقیق جدید نشان داده است كه مصرف بیشتر ویتامین د خطر ابتلا به چندین بیماری مهم از جمله سرطان سینه را کاهش می‌دهد.

دکتر سدریک گارلند پروفسور خانواده و طب پیشگیری در دانشگاه کالیفرنیا دراین ‌باره تصریح کرد: ما دریافتیم مقدار مصرف روزانه این ویتامین برای بزرگسالان بین 4000 تا 8000 واحد بین‌المللی است تا بتواند خطر ابتلا به چندین بیماری شامل سرطان سینه، سرطان روده، ام اس و دیابت نوع اول را به میزان حداقل 50 درصد کاهش دهد.

به گزارش سایت اینترنتی هلت دی نیوز، این مطالعات با همکاری گروهی از متخصصان دانشکده پزشکی دانشگاه کریتون و نیز انستیتو پزشکی آکادمی ملی علوم امریکا صورت گرفته است.

بنا براین گزارش، ویتامین د برای رشد و نمو استخوان‌ها لازم است. این ویتامین در روغن ماهی، جگر، زرده تخم مرغ، پنیر و ماست به مقدار زیاد وجود دارد. در ضمن تابش مستقیم آفتاب بر روی پوست سبب تولید مقدار زیادی ویتامین د در بدن می‌شود.

به گفته پزشکان، دریافت ویتامین د و کلسیم باعث افزایش قدرت و هماهنگی عضلات در افراد کهنسال می‌شود. همچنین ویتامین د باعث پیشگیری از بروز بیماری‌هایی مانند راشیتیسم در کودکان، استئومالاسی در بزرگسالان و پوکی‌ استخوان در کهنسالی می‌شود. همچنین این ویتامین به رشد سلولها کمک زیادی می‌کند.

این تحقیق در مجله مطالعات ضد سرطانی منتشر شده است.

متخصصان در یک مطالعه جدید به این نتیجه رسیده‌اند که تغذیه از شیر مادر احتمال چاقی را در کودکانی که مادرانشان به دیابت مبتلا هستند، کاهش می‌دهد.

به گزارش سرویس بهداشت ودرمان ایسنا، این مطالعه تایید می‌کند کودکانی که در شش ماه نخست زندگی از شیر مادر تغذیه می‌کنند کمتر در سنین بالاتر دچار اضافه وزن می‌شوند.

هفته نامه بیزینس ویک دراین‌ باره گزارش داد: پزشکان می‌گویند اگر مادری در دوران بارداری به دیابت مبتلا باشد، فرزند او پس از تولد بیشتر در معرض خطر ابتلا به چاقی قرار خواهد داشت.

اما نتایج تحقیقات جدید تاكید می‌کند کودکانی که در دوران جنینی در معرض دیابت بودند اگر پس از تولد تا شش ماه از شیرمادرشان تغذیه کنند، دیگر در سنین شش تا 13 سالگی در معرض خطر افزایش وزن غیرطبیعی نخواهند بود.

به گفته پزشکان، بهترین غذا برای کودک که همیشه آماده، تازه و در دسترس است، شیرمادر است. شیر مادر از یبوست نوزاد جلوگیری می‌کند، کودک را از ابتلا به بیماری‌هایی مثل دیابت دوران کودکی، محافظت می‌نماید. اگر سابقه ابتلا به آلرژی در خانواده کودک وجود داشته باشد، مصونیت در برابر آلرژی را در کودک افزایش می‌دهد، باعث تکامل رشد آرواره و دندان کودک می‌شود و به تکامل بهتر مغز کودک کمک می‌کند.

دکتر دانا دابلا استادیار دپارتمان همه‌گیرشناسی در دانشکده بهداشت عمومی کلورادو با انتشار مقاله فوق در نشریه انجمن دیابت آمریکا تاکید کرد: این اطلاعات نشان می‌دهد که تغذیه با شیرمادرروشی موثر برای کاهش خطر چاقی دوران کودکی بویژه برای کودکانی است که مادران آنها به دیابت مبتلا هستند.

پزشکان اطفال تاکید دارند که چربی و پروتئین شیر مادر بهتر از دیگر انواع شیرها هضم و جذب می‌شود، به همین دلیل دل دردهای قولنجی، جمع شدن گاز، استفراغ و حساسیت نسبت به پروتئین در شیر خوارانی كه با شیر مادر تغذیه می‌شوند، كمتر مشاهده می‌شود.

شرح این تحقیق در مجله مراقبت دیابت منتشر شده است.

متخصصان پوست و مو تاکید دارند رژیم غذایی نقش بسیار موثری در حفظ سلامت موها ایفا می‌کند.

موهای هر فرد در حالت طبیعی ماهیانه 3 تا 5/3 سانتیمتر رشد می‌کند و کلید اصلی رشد موی جدید، پوست و یا رشد ناخن‌ها منوط به تغذیه صحیح و سالم است. اگر تغذیه شما سالم باشد، سلول‌های سالم و قوی‌تری در سراسر بدن تولید خواهد شد.

سایت تخصصی وب ام دی در مقاله‌ای در این‌ باره آورده است: رژیم غذایی سرشار از پروتئین و آهن می‌تواند کیفیت مو را به طور آشکار تحت تاثیر قرار دهد.

در این مقاله فهرستی از 9 ماده غذایی عنوان شده که موجب افزایش و تقویت رشد موها می‌شوند. این مواد غذایی عبارتند از:

- ماهی سالمون (آزاد): این غذای دریایی سرشار از اسید چرب امگا 3، پروتئین، ویتامین ب 12 و آهن است. اسید چرب امگا 3 برای سلامت پوست سر مفید و ضروری است و کمبود آن موجب خشکی پوست سر و ریزش مو می‌شود.

- سبزیجات با برگ‌های سبز تیره: اسفناج ، بروکلی و برگ چغندر سرشار از ویتامین‌های آ و ث هستند که بدن به منظور ساختن چربی پوست به آنها نیاز دارد و سلامت مو را تضمین می‌کنند. به علاوه سبزیجات سبز تیره سرشار از آهن و کلسیم هستند.

- حبوبات شامل لوبیا، عدس، نخود: این مواد غذایی نه تنها سرشار از پروتئین هستند، بلکه آهن، روی و بیوتین نیز در آنها یافت می‌شود که تمامی این مواد برای سلامت مو مفید هستند.

- آجیل یا مغزهای گیاهی: این دسته از مواد غذایی برای پرپشت شدن و درخشندگی مو لازم هستند. این مواد سرشار از سلنیوم هستند که برای سلامت پوست سر مفید است. مغز گردو حاوی اسید آلفا لینولنیک (نوعی اسید چرب امگا 3) است که حالت مو را بهبود می‌بخشد. آجیل همچنین سرشار از روی است. گفته می‌شود که کمبود روی در رژیم غذایی منجر به ریزش مو می‌شود.

- گوشت مرغ و بوقلمون: این مواد سرشار از پروتئین هستند که به طبع سلامت مو را تضمین می‌کند. کمبود پروتئین موجب شکنندگی و کم پشتی مو می‌شود و کمبود شدید آن نتیجه‌ای جز ریزش مو و تغییر رنگ آن ندارد. این مواد همچنین حاوی آهن هستند.

- تخم مرغ: سرشار از پروتئین است. همچنین بیوتین و ویتامین ب 12 نیز به مقدار فراوان در آن یافت می‌شود.

- غلات سبوس دار: این مواد سرشار از آهن، روی و ویتامین های گروه ب هستند. همچنین انرژی را ارتقا می بخشند، بنابراین خوراک خوبی به خصوص در بعدازظهرها محسوب می‌شوند.

- لبنیات کم چرب: این دسته از مواد به خصوص ماست و شیر کم چرب سرشار از کلسیم هستند که ماده معدنی حیاتی برای رشد مو می‌باشد.

- هویج: هویج بهترین منبع ویتامین آ بوده و برای سلامت پوست سر و قدرت بینایی مفید است.

پزشکان تاکید دارند که رژیم غذایی آشفته و نابسامان و غیرمغذی و همچنین کاهش وزن ناگهانی سلامت موها رابه خطر انداخته و حتی می‌تواند موجب ریزش مو شود.

نتایج یك بررسی آماری در وب سایت «كیل كو» نشان می‌دهد كه مردان انگلیسی بطور متوسط یك ماه از كل عمرشان را دنبال جوراب‌هایشان می‌گردند.

این تحقیق جدید نشان می‌دهد، مردان انگلیسی بطور متوسط 11 سال از عمر خود را تلویزیون تماشا می‌كنند، پختن فقط چهار نوع غذا را یاد می‌گیرند و یك میلیون و 900 هزار بار در طول عمر خود ابراز تاسف می‌كنند.

به گزارش روزنامه‌ سان چاپ انگلیس، از نظر مردان انگلیسی خرید كردن نشانه اعتبار اجتماعی است.

در این گزارش عجیب همچنین آمده است كه زنان انگلیسی بطور متوسط 300/7 مایل در طول عمرشان جاروبرقی می‌كشند.