تبیان، دستیار زندگی

عصر عاشورا، زینب كبرى، علیها السلام، از حضرت سید الشهدا، علیه السلام، سوال مهمى پرسید. عرض كرد: این‏ بار كه تشریف مى‏ برید دیگر برنمى‏ گردید؟ فرمودند: درست است. دیگر نمى‏ آیم! سؤال كرد: یابن رسول اللّه، اگر شما برنگشتید، تكلیف من با این زن‏ها و بچه‏ ها چیست؟

دقت شود! معنى سؤال زینب كبرى، علیها السلام، این نبود كه بعد از شما چه خواهد شد، بلكه از امام خود درباره وظیفه و تكلیف خود و دیگران كه مجموعا هشتاد و چهار زن و دختر و بچه بودند سوال كرد.

حضرت در پاسخ فرمودند: بعد از من، همه به پروردگار عالم توكل كنید، زیرا كارساز و نگهبان ما اوست.

وكیل به معنى كارساز است. اگر كسى نتواند كار خودش را به جریان بیاندازد یا از خود دفاع كند و كارهایش را در مجراى صحیح قرار دهد، وكیل مى‏ گیرد. فرمود: خواهر، خدا را وكیل خود قرار بدهید، زیرا ما غیر از خدا كسى را نداریم: «و على اللّه فلیتوكل المومنون».

زینب كبرى با این پاسخ آرام شد و خداوند هم از عاشورا تا روز اربعین، و از كوفه و شام تا مدینه براى اهل بیت امام حسین، علیه السلام، كارسازى كرد. در چند موضع، دشمن تصمیم قطعى گرفت زینب كبرى، علیها السلام، را به قتل برساند، اما نتوانست؛ زیرا خداوند متعال دل دشمن را برگرداند، در نیت دشمن اخلال ایجاد كرد، و زبان دشمن را بست؛ مخصوصا وقتى كه در سخنانش خطاب به یزید گفت:

«أمن العدل یابن الطلقاء».

دهان دشمن در پاسخ این سخنان بسته و اراده او تعطیل بود و خواست دشمن با مانع روبه‏رو شد. و این معناى كارسازى و وكالت پروردگار است.

علت چروکیدگی انگشتان بعد از حمام چیست؟

حتما بعد از حمام دیده‌اید که دست‌هایتان مانند آلوی خشک چروکیده شده است. دانشمندان بر خلاف باور عامه این پدیده را ناشی از فشار آب بر پوست نمی‌دانند؛ بلکه دریافته‌اند که این امر ناشی از تکامل سیستم عصبی انسان است تا چسبندگی دست به اشیاء در حالت مرطوب تقویت شود. چرا پوست انگشتان انسان پس از خیس خوردن در حمام مانند آلوی خشک چروک می‌خورد؟ دانشمندان فکر می‌کنند به این سوال پاسخ داده‌اند. آزمایش‌ها این نظریه را تایید نموده‌اند که انگشتان چروکیده، چسبندگی دست ما را با اشیاء خیس بهتر می‌کنند؛ مانند آبی که روی عاج لاستیک‌های ماشین جاری باشد. اغلب افراد چروکیدگی و تورم پوست را نتیجه‌ فشار آب بر لایه بیرونی پوست می‌دانند. اما پژوهشگران از دهه ۱۹۳۰ می‌دانند وقتی آسیب عصبی در انگشتان وجود داشته باشد، این اثر رخ نمی‌دهد، که نشانگر تغییر در اثر واکنش غیرارادی توسط سیستم عصبی خودمختار بدن است، سیستمی که تنفس، ضربان قلب و تعریق را کنترل می‌کند. در واقع، چروکیدگی دیگری وجود دارد که ناشی از انقباض رگ‌های خونی زیر پوست است.

در سال ۲۰۱۱، مارک چنگیزی (Mark Changizi) یک عصب-زیست‌شناس تکاملی در آزمایشگاه‌های 2AI بویزی، آیداهو در ایالات متحده و همکارانش پیشنهاد کردند که چروکیدگی – که فرایندی فعال است – باید عملکردی تکاملی داشته باشد. همچنین نشان دادند که الگوی چروکیدگی برای تهیه شبکه زهکشی و افزایش چسبندگی بهینه به‌نظر می‌رسد. اما تاکنون هیچ اثباتی وجود نداشت که نشان دهد انگشتان چروکیده در واقع یک مزیت هستند.

در آخرین مطالعه، شرکت‌کنندگان اشیاء تر یا خشکی مانند تیله را با اندازه‌های مختلف با دست معمولی یا انگشتان متورم بعد از غوطه‌ورسازی در آب داغ به مدت ۳۰ دقیقه، می‌گرفتند. افراد در گرفتن تیله‌های تر (نسبت به تیله‌های خشک) با دستان چروکیده موفق‌تر بودند اما چروک‌ها تفاوتی در حمل اشیای خشک ایجاد نمی‌کردند؛ نتایج در مجله بایولوژی لترز چاپ شده‌اند.

تام اسمولدرز (Tom Smulders)، زیست‌شناس تکاملی در دانشگاه نیوکاسل انگلستان و نویسنده همکار در این مقاله می‌گوید: «ما نشان داده‌ایم که انگشتان چروکیده در شرایط مرطوب چسبدگی بهتری دارند. در واقع همانند عاج چرخ‌های خودروی شما عمل می‌کنند که باعث تماس بیشتر لاستیک با جاده می‌شوند.»

محکم بگیرید!
اسمولدرز می‌افزاید: «شاید انگشتان چروکیده به اجداد ما کمک کرده‌اند تا غذا را از پوشش‌های گیاهی یا جریان های مرطوب بگیرند.» اثر مشابهی در انگشتان پا کمک می‌کند تا در باران راحت‌تر گام برداریم.

چنگیزی می‌گوید این نتایج مدرکی رفتاری از این هستند که «انگشتان شبیه آلوی خشک، مانند عاج لاستیک در برابر باران عمل می‌کنند» که با یافته‌های ریخت‌شناسی گروه او سازگار است. او می‌افزاید باید بررسی کنیم که آیا چروکیدگی‌ مشابه با همین مزیت در دیگر حیوانات رخ می‌دهد یا خیر. «هنوز نمی‌دانیم که چه گونه‌هایی جز انسان و بوزینه این ویژگی را دارند.» چروک‌ها در رابطه با اشیاء تر مزیتی را به ما اعطا می‌کنند، اما به‌ظاهر با اشیاء خشک مشکلی ندارند. اسمولدز می‌گوید مشخص نیست که چرا انگشتان ما به شکل دائمی چروکیده نیستند؛ اما او ایده‌هایی دارد: «برداشت اولیه ما می‌گوید شاید این موضوع حساسیت سرانگشت‌های ما را از بین ببرد یا خطر آسیب از طریق گرفتن اجسام را افزایش دهد.»

منبع

انگور خشک که همه آن را به نام کشمش می شناسند، بسیار مغذی و غنی از عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B است.

۲۶ خاصیت شگفت‌انگیز کشمش

1. کشمش، میوه خشک مغذی است و مانند دیگر خشکبارها در تمام سال یافت می شود. یک غذای پر انرژی، کم چرب و کم سدیم می باشد. بنابراین برای افرادی که رژیم های کم سدیم را باید رعایت کنند، خوردن کشمش بسیار مفید می باشد.

2. کشمش دارای خاصیت آنتی اکسیدانی می باشد و از تخریب سلولی جلوگیری می کند.
3. کشمش برای سلامت استخوان ها و جلوگیری از پوکی استخوان نقش مهمی را بر عهده دارد، به همین دلیل مصرف آن برای زنان قبل از یائسگی بسیار مفید است.

4. منبع خوب ویتامین D و هورمون استروژن می باشد.

5. کشمش باوجودی که شیرین و چسبناک می باشد، بر دندان اثر مخربی ندارد و باعث خرابی دندان نمی شود، حتی می توان گفت این میوه خشک از فساد دندان جلوگیری می کند. کشمش برای سلامت دندان و لثه بسیار مفید می باشد.

6. کشمش منبع خوب ویتامین ها و عناصر مغذی بدن می باشد. عناصر و ویتامین هایی همچون آهن، پتاسیم، کلسیم و ویتامین B در کشمش موجود است.

7. کشمش محتوی مقدار زیادی آهن می باشد. 600 گرم کشمش، 90 درصد آهن مورد نیاز روزانه بدن را تأمین می کند. 100 گرم کشمش در حدود 88/1میلی گرم آهن دارد، در حالیکه 100 گرم گوشت گاو بین 4-2 میلی گرم آهن دارد.

8. کشمش، منبع خوب فیبر، آنتی اکسیدان و همچنین منبع خوب انرژی می باشد.

9. فیبر باعث جلوگیری از سرطان کولون، کمک در جلوگیری از رشد غیر معمول سلول ها، بیماری ها و همچنین کنترل قند خون را می شود.

10. کشمش را به گوشت اضافه کنید تا مقدار چربی غذا را کم کند و مقدار فیبر و آهن را افزایش و مقدار سدیم را کاهش دهد.

11. آنتی اکسیدان از پیری و بیماری های حاصله از آن می کاهد.

12. کشمش از سرطان جلوگیری می کند.

13. کشمش میزان LDL یا کلسترول بد را در خون کم می کند و باعث کاهش بیماری قلبی می گردد.

14. اگر به مدت 4 هفته هر روز کشمش مصرف کنید، آنتی اکسیدان در خون افزایش و کلسترول بد ( LDL) کاهش می یابد.

15. کشمش موجب کاهش استرس می گردد.

16. این میوه خشک باعث عملکرد صحیح رگ های بدن می شود.

17. کشمش برای درمان بی نظمی معده و یبوست مصرف می شود. برای جلوگیری از این ناخوشی ها می توانید، 6-5 عدد کشمش را خیس کنید و بعد از چند ساعت، آب آن را بنوشید.

18. تحقیقات نشان داده است که ورزشکارانی که قبل و در حین ورزش، حدود یک فنجان کشمش مصرف می کنند، بهتر از بقیه سلول های بدن را از آسیب حفظ می کنند.

19. کشمش به علت داشتن قند فروکتوز، دارای خاصیت مصرف سریع انرژی و کاهش وزن نیز می باشد.

20. کشمش مانند هویج، برای سلامتی چشم نیز خوب است.

21. کشمش باعث تقویت اعصاب می شود.

22. کشمش، سستی و رخوت را از بدن دور می کند.

23. با خوردن کشمش، غضب را از خود دور کنید.

24. کشمش موجب از بین رفتن آب اضافی بدن می گردد.

25. کشمش، دهان را خوشبو می کند.

26. کشمش، اسپاسم یا گرفتگی عضلانی را کم می کند.

پس از همین حالا، کشمش را به ماست یا سالاد خود اضافه کنید و از خوردن آن لذت برید.

بهتر نیست به جای مصرف شیرینی و شکلات، کودکان خود را تشویق به مصرف این میوه خشک، شیرین و مغذی کنیم؟

همه مراجع:

اگر باعث جلب توجه نامحرم شود، جایز نیست.(1)

(1) خامنه‏اى، استفتاء، س 667 مكارم، استفتاءات، ج 1، س 797 تبریزى، استفتاءات، س 1616 نورى، استفتاءات، ج 1، س 1033 دفتر: آیات عظام وحید، صافى، بهجت، امام و فاضل.