مشاهده مطالب کاربر

با این خوراکی‌ها کلاژن بسازید!
بدن انسان به طور طبیعی کلاژن تولید می کند، اما با افزایش سن از میزان تولید این ماده کاسته می شود.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از عصرایران، کلاژن یکی از مکمل های پر طرفدار در جهان محسوب می شود. این پروتئین ساختاری فراوان‌ترین پروتئین در بدن انسان است، که در پوست و دیگر بافت های همبند یافت می شود. کلاژن در حال حاضر یکی از موضوعات داغ در دنیای مکمل ها است و شرکت های مختلف محصولات خود را برای جوانسازی پوست، بهره‌مندی از استخوان ها و غضروف هایی سالم و مو و ناخن هایی قوی روانه بازار می کنند.

بدن انسان به طور طبیعی کلاژن تولید می کند، اما با افزایش سن از میزان تولید این ماده کاسته می شود. کاهش در میزان تولید کلاژن موجب از دست رفتن انعطاف پذیری و ساختار بدن می شود و شکل گیری نشانه هایی مانند چین و چروک و افتادگی پوست را در پی دارد. فرض بر این است که با مصرف کلاژن شما می توانید از پیری پوست یا فرسودگی غضروف ها پیشگیری کنید. با این وجود، برخی کارشناسان تردید دارند که مصرف مکمل ها بهترین روش برای حفظ کلاژن باشد.

به گفته اشلی برینت، متخصص تغذیه در بیمارستان مموریال نورث وسترن، خرید مکمل های کلاژن صرف هزینه ای بیهوده است، زیرا بدن کلاژن اضافی را مورد استفاده قرار نمی دهد. در مقابل، یک رژیم غذایی متعادل سرشار از پروتئین بدون چربی، چربی های دوستدار قلب، میوه ها و سبزیجات تمام مواد مغذی مورد نیاز برای تولید کلاژن را در اختیار بدن قرار می دهد.

فلفل دلمه ای قرمز

ویتامین C برای تامین کلاژن ضروری است و فلفل دلمه ای قرمز سرشار از این ماده مغذی است. ویتامین C یک آنتی اکسیدان است که تولید کلاژن را بهبود می بخشد. در غیاب ویتامین C، بدن نمی تواند به طور موثر کلاژن تولید کند. تنها نصف فنجان فلفل دلمه ای قرمز خام 158 درصد از دوز روزانه ویتامین C را تامین می کند. از دیگر منابع خوب برای ویتامین C می توان به گریپ فروت، کیوی، فلفل های سبز، بروکلی، توت فرنگی، و پرتقال اشاره کرد.

گوجه فرنگی

گوجه فرنگی سرشار از آنتی اکسیدان لیکوپن است و می تواند به محافظت از چرخه تامین کلاژن در برابر آسیب زیست محیطی کمک کند. جدا از کاهش تولید، یکی از دلایلی که با افزایش سن کلاژن از دست می دهید، آسیب ناشی از آلاینده ها و پرتو فرابنفش است. این آسیب تجزیه کلاژن را تسریع می کند. لیکوپن می تواند به محافظت از پوست کمک کند و سطوح مناسب کلاژن را حفظ کند. از دیگر منابع خوب برای لیکوپن می توان به سبزیجات قرمز و نارنجی، مانند هندوانه و گریپ فروت صورتی اشاره کرد.

ماهی سالمون

برای بهره‌مندی از چربی های دوستدار قلب یکی از بهترین گزینه ها مصرف ماهی های چرب است، اما آیا می دانستید آنها می توانند از پوست شما در برابر شکل گیری چین و چروک و خطوط نیز محافظت کنند؟ به طور خاص، ماهی سالمون، یک منبع عالی برای اسیدهای چرب امگا-3 است، که التهاب را کاهش می دهند و از تجزیه کلاژن به واسطه آسیب زیست محیطی پیشگیری می کنند. قرار گرفتن بیش از اندازه در برابر نور خورشید می تواند به سنتز کلاژن آسیب وارد کند و التهاب در پوست را افزایش دهد. مصرف اسیدهای چرب امگا-3 که در غذاهای دریایی به وفور یافت می شوند، به واقع در مقابله با التهاب و محافظت از کلاژن موفق عمل می کند. از دیگر منابع خوب برای چربی های سالم می توان به آووکادو، گردو، و دانه های چیا اشاره کرد.

سیب زمینی شیرین

با خوردن تنها یک عدد سیب زمینی شیرین پخته می توانید تا شش برابر ارزش مصرف روزانه ویتامین A را دریافت کنید و سلامت پوست و مفاصل خود را حفظ کنید. ویتامین A بدن را برای تولید کلاژن بیشتر تشویق می کند. همچنین، این ویتامین از رشد سلولی پشتیبانی می کند و نقش مهمی در شکل گیری طبیعی و حفظ اندام های بدن که بزرگترین آنها پوست است، ایفا می کند. از دیگر منابع خوب برای ویتامین A می توان به هویج، طالبی، انبه، و زردآلو اشاره کرد.

گوشت بوقلمون

اسید آمینه های بسیاری در تولید کلاژن نقش دارند. به همین دلیل، مصرف پروتئین به میزان کافی که از اسید آمینه شکل گرفته است، اهمیت دارد. گوشت بوقلمون منبع خوبی برای پروتئین بدون چربی و همچنین لیزین، یکی از اسید آمینه های اصلی که تولید کلاژن را تسهیل می کند، است. سه اسید امینه اصلی که در سنتز کلاژن نقش دارند شامل پرولین، گلیسین، و لیزین می شوند. لیزین یک اسید آمینه اساسی است، به این معنی که بدن ما به طور طبیعی آن را تولید نمی کند و از این رو برای تامین آن به مواد غذایی مصرفی متکی است. همچنین، گوشت بوقلمون سرشار از کولین است، که برای تولید کلاژن به گلیسین تبدیل می شود. اگر گیاهخوار هستید می توانید لیزین را از منابع گیاهی مانند سویا و بادام هندی تامین کنید.

تخم مرغ

تخم مرغ را کامل مصرف کنید. زرده تخم مرغ سرشار از کولین، یک ویتامین B، است که به گلیسین، اسید آمینه ای که در تولید کلاژن نقش دارد، تبدیل می شود. بر همین اساس، مصرف مواد غذایی سرشار از کولین می تواند به تولید کلاژن کمک کند. آیا نگران کلسترول هستید؟ افراد سالم می توانند روزانه 300 میلی گرم کلسترول مصرف کنند و افراد مبتلا به دیابت، کلسترول بالا، یا بیماری قلبی می توانند تا 200 میلی گرم مصرف کنند. یک تخم مرغ بزرگ دارای 187 میلی گرم کلسترول است. از دیگر منابع خوب برای کولین می توان به لوبیا سفید، گوشت بوقلمون، ماهی سالمون، و گل کلم اشاره کرد.

دانه های آفتابگردان

تنها یک اونس (28 گرم) دانه آفتابگردان بو داده می تواند 37 درصد از نیاز روزانه ویتامین E شما را تامین کند. همانند آنتی اکسیدان های دیگر، ویتامین E به مبارزه با رادیکال های آزاد کمک می کند و از آسیب ناشی از آنها پیشگیری می کند. این آسیب می تواند موجب شکل گیری چین و چروک روی پوست شود. از دیگر منابع خوب برای ویتامین E می توان به روغن جوانه گندم، بادام، فندق، و کره بادام زمینی اشاره کرد.

دبیر انجمن متخصصین دندانپزشکی ترمیمی و زیبایی ایران به جزئیات مفهوم رنگ‌های پایین تیوب خمیر دندانها پرداخت.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، کیوان ساعتی درباره رنگ‌های پایین خمیر دندانها اظهار داشت: مانند بسیاری از شاخص‌ها این رنگ‌ها آن‌طور که برداشت می‌شود صحیح نیستند.

شایعات می‌گویند که مفهوم رنگ‌های روی تیوب خمیردندان بدین صورت است:

قرمز: طبیعی + محتویات شیمیایی

سیاه: کاملاً شیمیایی

سبز: طبیعی

آبی: طبیعی + دارویی.

دبیر انجمن متخصصین دندانپزشکی ترمیمی و زیبایی ایران ادامه داد: در صورتی که در حقیقت، مربع‌های رنگی پایین تیوب خمیردندان هیچ ارتباطی به مواد محتوای آن ندارد، به این مربع‌های رنگی color Marks یا Marks Eye می‌گویند که علائمی در مورد پروسه تولید هستند و نشان‌دهنده این مطلب هستند که در روند تولید واحدهای مشترک درون دستگاه‌ها با سرعت بالا یک بسته از کجا تا کجا بریده می‌شود و این ساختارها با سانسورهای نوری قابل مشاهده هستند.

ساعتی تصریح کرد: همچنین مطلب مهم برای پی بردن به محتوای شیمیایی خمیردندان، خواندن اطلاعات نوشته‌شده در مورد عناصر موجود در خمیر دندان به‌روی بسته است که اطلاعات کافی در اختیار شما قرار می‌دهد.

دانشمندان بتازگی دریافته‌اند که جغدها حتی در سنین پیری هم قدرت شنوایی بالایی دارند. آنها می‌خواهنند از این طریق به حفظ شنوایی در انسان‌ها طی دوران کهولت نیز کمک کنند.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامت آنلاین، محققان آلمانی در مطالعات خود دریافتند جغدها در سنین پیری هم شنوایی قوی و مناسبی دارند که از این توان برای شکار استفاده می‌کنند. آنها پیشتر دریافته بودند سارها نیز جزء پرندگانی هستند که در برابر کاهش شنوایی طی سنین بالا مقاومند و سارهای پیر هم از شنوایی خوبی برخوردارند.

به گزارش سلامت آنلاین به نقل از bbc، محققان دانشگاه «اولدنبورگ» آلمان معتقدند درک بهتر قدرت شنوایی در جغدها می‌تواند به ابداع درمان‌های جدید برای مشکلات شنوایی در انسان‌ها کمک کند.

پرندگان به طور طبیعی قادرند آسیب وارده به گوش داخلی را ترمیم کنند. ترمیم آسیب‌های شنیداری در پرندگان مانند ترمیم جراحت در انسان است. انسان‌ها قادر به بازسازی سلول‌های شنوایی گوش نیستند. به نظر می‌رسد که انسان‌ها این توانایی بازسازی سلول‌ها را در نقطه‌ای از تکامل از دست داده‌اند.

انسان مانند تمام پستانداران در سنین سالمندی از کاهش شنوایی رنج می‌برد. این ناتوانی به گونه‌ای پیش می‌رود که تا سن ۶۵ سالگی بیش از ۳۰ دسی‌بل از شنوایی انسان در حساسیت به فرکانس‌های بالا از دست می‌رود.

محققان اکنون مشغول مطالعه درباره تفاوت ین پرندگان و پستاندارانند تا بتوانند از این راه قابلیت ترمیم سلول‌های شنوایی را در پستانداران نیز ایجاد کنند.

حتی پیرترین جغدها با رسیدن به ۲۳ سالگی که دوران کهولت آنها محسوب می‌شود، علامتی از کاهش شنوایی مرتبط با بالا رفتن سن از خود نشان نمی‌دهند. به طور کلی، پرندگان شب‌ها با تکیه بر شنوایی خود شکار می‌کنند.

محققان واکسنی ابداع کرده‌اند که نقش مهمی در سلامت و زیبایی دهان دارد و مهم‌تر این‌که با تزریق آن می‌توان از پوسیدگی دندان‌ها جلوگیری کرد. .

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامت آنلاین،ویزیت منظم دندان‌ها توسط دندان‌پزشک باعث افزایش سلامت دندان‌ها می‌شود، اما پیدا کردن راهی برای جلوگیری از پوسیده شدن دندان‌ها نیز می‌تواند در حفظ این سلامت اهمیت داشته باشد.

به گزارش سلامت آنلاین به نقل از sciencealert، محققان مؤسسه ویروس‌شناسی Wuhan از آکادمی علوم چین در حا ساخت واکسنی هستند که معتقدند می‌تواند مانع از پوسیدگی دندان‌ها شود. این دانشمندان ترکیبی از پروتئین‌ها را مورد آزمایش قرار داده‌اند که جلوی رشد پوسیدگی دندان‌ها را می‌گیرد. پوسیدگی دندان معمولا بر اثر فعالیت باکتری موسوم به «استرپتوکوک موتانس» ایجاد می‌شود.

محققان چینی در مطالعات قبلی تلاش کرده بودند از طریق ترکیب پروتئین‌های نوترکیب «استرپتوکوک موتانس» به همراه پایانه C باکتری «ای‌کولای» برای جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها استفاده کنند. با وجود آن‌که این ترکیب پروتئینی در جلوگیری از پوسیدگی دندان مؤثر بود، اما آنها دریافتند چنین ترکیبی عوارض جانبی ناخواسته‌ای چون جراحات التهابی احتمالی را به دنبال دارد.

دانشمندان برای به حداقل رساندن این عوارض جانبی، نسل دوم ترکیب پروتئینی KFD2-rPAc را تولید کردند. آنها نمونه‌ای از واکسن تولید شده از این ترکیب پروتئینی را از طریق سوراخ‌های بینی به موش‌ها تزریق کردند. زمانی که این واکسن به موش‌های فاقد پوسیدگی دندان تزریق شد، تا ۶۴/۲ درصد در پیشگیری از پوسیدگی مؤثر واقع شد و در موش‌هایی که دارای پوسیدگی دندان بودند، این واکسن توانست تا ۵۳/۹ درصد اثر درمانی و پیشگیرانه داشته باشد.

به طور کلی شواهد نشان می‌دهد که این پروتئین برای حفظ دندان‌ها از پوسیدگی نقش مؤثری ایفا می‌کند در حالی که عوارض جانبی بسیار کم‌تری دارد.

طبق گزارش سازمان بهداشت جهانی، به رغم پیشرفت‌هایی که در سلامت دهان و دندان ایجاد شده است، پوسیدگی‌های دندانی همچنان بزرگ‌ترین معضل سلامت در کشورهای صنعتی به شمار می‌رود. حدود ۶۰ تا ۹۰ درصد کودکان در سنین مدرسه و نیز بالغان از پوسیدگی‌های دندانی رنج می‌برند؛ بنابراین استفاده از این واکسن می‌تواند تا حد زیادی از بروز پوسیدگی‌های دندانی جلوگیری کند.

با این که واکسن تازه، در شرایط آزمایشگاهی مورد تأیید قرار گرفته است، همچنان هم نسخه‌ای از این واکسن آماده تست‌های بالینی می‌شود و در صورت تأیید نهایی، میلیون‌ها نفر در دنیا تا حد زیادی از شر پوسیدگی دندانی خلاص خواهند شد.

افزون بر این، بیمارانی که در مناطق دورافتاده زندگی می‌کنند و به تجهیزات پزشکی و دندانپزشک دسترسی ندارند، می‌توانند با استفاده از این واکسن سلامت دندان‌های خود را حفظ کنند. البته محققان بر این باورند که حتی با وجود مزایای پیشگیرانه چنین واکسنی در جلوگیری از پوسیدگی دندان‌ها، افراد نباید در رعایت بهداشت دندان‌ها و مسواک زدن سستی کنند