تبیان، دستیار زندگی

اشـاره به چنـد اصـل تغـذیـه ای مهـم

برای داشتن تغذیه سالم باید باهوش باشید و با آگاهی انتخاب کنید. باید بدانید مواد غذایی مفید چه خواصی دارند و در کنارشان باید از چه مواد غذایی دیگری بپرهیزید. مثلاً برای دریافت کلسیم الزامی ندارد خودتان را مجبور به مصرف شیر کنید اگر دوست ندارید، همین کلسیم را می توانید با مصرف بادام، کلم یا حتی استخوان ماهی جبران کنید. در اینجا چند ترفند ساده داریم که بدون صرف وقت و هزینه زیاد به شما اصول تغذیه سالم را یاد می دهد. با ما همراه باشید.

مصرف کنسروها را محدودتر کنید

به خاطر اینکه کنسروها حاوی نمک و همچنین مواد افزودنی مثل مواد نگهدارنده زیادی هستند. از این گذشته مواد معطر و خوشبو کننده ای که به آنها اضافه می شود طعم مواد غذایی را از بین می برند. توصیه می کنیم تا جایی که می توانید از مصرف کنسروها بپرهیزید یا اینکه در شرایط خاص و موقتی از آنها استفاده کنید. تا جایی که امکان دارد از مواد غذایی نگهداری شده در شیشه استفاده کنید تا کنسروهای فلزی. به خاطر این که امکان دارد عناصر شیمیایی موجود در فلزات به محتویات کنسروها نیز نفوذ کنند. بعد از باز کردن کنسرو آن را بلافاصله مصرف کنید. مدت زمان نگهداری کنسرو باز شده نباید بیشتر از ۴۸ ساعت باشد.

مواد غذایی غنی شده از ویتامین

احتمالاً این روزها هم زیاد روی بسته بندی مواد غذایی مانند شیر و آبمیوه ها عبارت غنی شده از ویتامین را می خوانید. ادعای تولید کننده های این قبیل مواد غذایی این است محصولات شان می توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و برای سلامتی بدن خوب هستند. اما شما گوشتان به این حرف ها بدهکار نباشد. می دانید چرا؟ به خاطر این که تاکنون جایی به اثبات نرسیده است که این محصولات تافته جدا بافته اند و خواص خارق العاده ای دارند. اینها فقط تبلیغات دهان پرکن برای فروش بیشتر محصولات غذایی هستند. سعی کنید تا جایی که می شود محصولات غذایی طبیعی خریداری و مصرف کنید.

مصرف نان، در هر وعده غذایی

به خاطر این که نان سرشار از ویتامین ها به خصوص ویتامین های گروه B، فیبر، پروتئین های گیاهی (۸ گرم پروتئین در هر ۱۰۰ گرم نان) بوده و چربی کمی دارد. برای همین هم نان لیاقت آن را دارد که هر روز و در هر وعده غذایی سر سفره هایتان بیاید. توصیه می کنیم از نان های کامل یا همان سبوس دار استفاده کنید. نان هایی که از آرد سفید و تصفیه شده تهیه می شوند فاقد مواد مغذی لازم بوده و میزان قند خون را نیز بالا می برند. تا جایی که می توانید مصرف بیسکوییت ها، نان شیرمال و انواع نان های صنعتی دیگر را محدود کنید به خاطر این که در مقایسه با نان های سنتی حاوی چربی، نمک، مواد افزودنی و مواد نگهدارنده زیادی هستند. نان تهیه شده از غلات کامل مواد مغذی زیادی (مانند فیبر) به بدنتان می رساند. در واقع نان گندم کامل بهترین و ساده ترین نوع نان است.

ادویه ها را دریابید

ادویه ها فقط برای خوش عطر و خوش طعم کردن غذاها نیستند. این دنیای رنگارنگ حاوی خواص زیادی است که بدن ما را در برابر بسیاری از بیماری ها بیمه می کند؛ به عنوان مثال: دارچین و زیره برای رفع مشکلات گوارشی مانند نفخ و غیره، کاری و زردچوبه برای کاهش میزان کلسترول خون و پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و سرطان، جوزهندی برای مقابله با باکتری ها، زعفران برای شادابی و تسکین دردهای روحی روانی، چوب میخک برای مقابله با التهاب های بدن، زنجبیل برای مقابله با حالت تهوع، میگرن و احتمالاً سرطان. توصیه می کنیم تا جایی که می توانید در تهیه غذاهایتان از ادویه های مختلف استفاده کنید تا هم عطر و طعم آنها بهتر شود و هم اینکه از خواص شان بیشتر استفاده کنید.

استخوان ماهی ساردین بخورید

ماهی ساردین از جمله ماهی های ریز جثه ای است که کنسرو آنها در بیشتر مغازه ها به فروش می رسد اما حاوی ارزش غذایی بالایی حتی بیشتر از بعضی از ماهی های بزرگ جثه می باشد. ماهی ساردین سرشار از امگا ۳ ها می باشد که برای سلامت قلب و عروق بسیار مفیدند. مساله ای که شاید کمتر به آن آگاهی داشته باشید این است که استخوان این ماهی سرشار از کلسیم است. این ماده معدنی باعث تقویت و محافظت از استخوان ها می شود و از ابتلا به بیماری پوکی استخوان پیشگیری می کند. باید بدانید که هر ۱۰۰ گرم ماهی ساردین حاوی ۸۵ میلی گرم کلسیم می باشد. نیاز روزانه ما به این ماده معدنی بین ۱۰۰۰ تا ۱۲۰۰ میلی گرم تخمین زده شده است. این ماهی جزو ماهی هایی است که به همراه استخوان مصرف می شود برای همین یک منبع مطمئن برای تأمین کلسیم و فسفر محسوب می شود.

امان از بسته بندی های پلاستیکی

بین این همه مواد غذایی که خریداری و مصرف می کنید چند نمونه را می شناسید که فاقد بسته بندی پلاستیکی باشد؟ تقریباً هیچ! باید بدانید که همیشه تبادلاتی بین ظرف و محتویات صورت می گیرد. متأسفانه پلاستیک حاوی عناصری مانند فتالات، بیسفنول A و غیره می باشد که امکان دارد وارد محتویات غذایی شود که چندان خوشایند نیست. این مساله می تواند باعث برهم زدن تعادل هورمون ها شده و احتمال ابتلا به نازایی، سرطان و دیابت را هم بالا ببرد. تا جایی که می توانید بلافاصله مواد غذایی را از بسته بندی پلاستیکی خارج کنید. از استفاده چند باره از بطری های پلاستیکی بپرهیزید. از مصرف مواد غذایی به خصوص مواد غذایی چرب که به مدت طولانی در بسته بندی های پلاستیکی بوده اند بپرهیزید.

خانواده کلم ها را دریابید

بروکلی، کلم سفید، گل کلم و غیره. کلم خانواده بزرگی دارد که توصیه می کنیم از همه انواع آن استفاده کنید. این سبزیجات مفید سرشار از فیبر، ویتامینC، آنتی اکسیدان، اسیدفولیک، بتاکاروتن و کمی کالری می باشند که شما را در برابر برخی از سرطان ها مانند سرطان کولون و بیماری های قلبی عروقی بیمه می کنند و حتی شما را از پیری پوست نیز دور نگه می دارند. کلم را به سالادهایتان اضافه کنید. آنها را بخارپز کرده یا کمی تفت دهید و از خواص آن نهایت بهره را ببرید.

نقاشی های زیر اثر هنرمند آلمانی Ramon Bruin است.

منبع : ایرانسان

آیـا میـدانستیـد ؟!

آیا میدانستید که ریحان خاصیت ضد پیری دارد ؟

آیا میدانستید که زنان زودتر از مردان یخ می زنند ؟

آیا میدانستید که گردو با چربی های ناسالم میجنگد ؟

آیا میدانستید که اجداد خفاش ها موش ها بوده اند ؟

آیا میدانستید که پاندا هنگام تولد صورتی رنگ است ؟

آیا میدانستید که خمیازه کشیدن به مغز آرامش می‌دهد ؟

آیا میدانستید که محققان قادر به کاشت بذر در فضا شدند ؟

آیا میدانستید که مسن ترین گربه جهان ۳۸ سال سن دارد ؟

آیا میدانستید که یک قطره آب دارای یک‌ صد میلیارد اتم است ؟

آیا میدانستید که مارها باهوش ترین خزندگان روی زمین هستند ؟

آیا میدانستید که ملخ ها دارای بیش از ۱ میلیون گونه هستند ؟

آیا میدانستید که نعناع سکسکه و تنگی نفس را شفا میدهد ؟

آیا میدانستید که رنگ مورد علاقه ۸۰ درصد آمریکایی‌ها آبی است ؟

آیا میدانستید که چهار پنجم جانوران را حشره ها تشکیل داده اند ؟

آیا میدانستید که سالی ۵۰۰ شهاب سنگ به زمین برخورد میکنند ؟

آیا میدانستید که هر ۱ دقیقه نسل یک موجود زنده منقرض میشود ؟

آیا میدانستید که یک گرم سم مار کبری می تواند ۱۵۰ نفر را بکشد ؟

آیا میدانستید که اثر انگشت خواهر و برادر ۶۰% شبیه به هم است ؟

آیا میدانستید که پرستارن بیشتر از سایر افراد دچار اسم می شوند ؟

آیا میدانستید که سالی ۵۰۰ شهاب سنگ به زمین برخورد می‌کنند ؟

آیا میدانستید که هر تار موی انسان میتواند تا وزن ۱۰۰ گرم رشد کند ؟

آیا میدانستید که سن پدر با ضریب هوشی کودک رابطه مستقیم دارد ؟

آیا میدانستید که کرم ها از روی بو محیط شب و روز را تشخیص میدهند ؟

آیا میدانستید که فقط ۱ نفر از ۱ میلیارد نفر بیش از ۱۱۶ سال عمر میکند ؟

آیا میدانستید که کرمھای ابریشم در ۵۶ روز۸۶ ھزار برابر خود غذا میخورند ؟

آیا میدانستید که کوههای آلپ در سال حدود یک سانتیمتر بلند میشوند ؟

آیا میدانستید که شیرها تا سن ۲ سالگی قادر به غرش کردن نمی باشند ؟

آیا میدانستید که سوزش دهان در زنان ۷ مرتبه بیشتر از مردان اتفاق می‌افتد ؟

آیا میدانستید که کودکان شیر خوار هم می توانند دچار مشکلات روانی شوند ؟

آیا میدانستید که یک گاو می تواند از پله ها بالا برود ولی پایین نمی تواند بیاید ؟

آیا میدانستید که گوریل خشم شدید خود را با بیرون آوردن زبان نشان می دهد ؟

آیا میدانستید که هشتاددرصد کودکان زیر ۳ سال عفونت گوش را تجربه می کنند ؟

آیا میدانستید که وقتی لبخند می زنیم حداقل سی عضله را به حرکت در می آوریم ؟

آیا میدانستید که نهنگ در هر بازدم ۹۰ درصد هوای ریه های خود را خارج می کند ؟

آیا میدانستید که در فصل بلوط درخت بلوط بیش از ۹۰۰۰۰ هزار بلوط تولید می کند ؟

آیا میدانستید که وزن کل انسان های جهان با وزن کل مورچه های جهان برابر است ؟

آیا میدانستید که وقتی کسی می میرد اولین حسی که از کار می افتد شنوایی است ؟

آیا میدانستید که خورشید روزی 126.000 میلیارد اسب بخار انرژی به زمین می فرستد ؟

آیا میدانستید که که اگر زنی به کوررنگی مبتلا باشد، فرزندان پسر او کوررنگ میشوند ؟

آیا میدانستید که جغدها قادر به حرکت دادت چشم های خود در کاسه چشم نیستند ؟

آیا میدانستید که انسان در هر بازدم تنها ۱۵ درصد هوای داخل ریه خود را خارج می کند ؟

آیا میدانستید که راست دست ها بطور متوسط 9 سال بیشتر از چپ دستها عمر می کنند ؟

آیا میدانستید که تایلندی ها با استفاده از پوست تخم تمساح دندان مصنوعی ساخته اند ؟

آیا میدانستید که موشهای صحرایی سالانه یک سوم ذخایر غذایی جهان را نابود میسازند ؟

آیا میدانستید که قطر کره چشم هشت پای غول پیکر اقیانوس اطلس ۴۰ سانتی متر است ؟

آیا میدانستید که مصریان باستان روی بالش هایی که از سنگ درست شده بود می خوابیدند ؟

آیا میدانستید که سرعت خواندن از صفحه رایانه نسبت به کاغذ معمولی ۲۵ درصد کندتر است ؟

آیا میدانستید که برای اینکه ۷۰۰ گرم به وزن شما اضافه شود باید ۹ کیلو سیب زمینی بخورید ؟

آیا میدانستید که حشره ای که باعث بیشترین تلفات جانی برای انسانها می شود پشه است ؟

آیا میدانستید که برای جلوگیری از جوانه زدن سیب زمینی باید درون سبد آن یک عدد سیب قرار دهید ؟

آیا میدانستید که اشعه های خورشید بازتاب شده از یک آینه ۴۰ کیلومتر دورتر از آن نیز قابل رویت است ؟

آیا میدانستید که بر سطح ماه هیچ گاه باد نمی وزد. از این رو جای پای فضا نوردان همواره باقی می ماند ؟

آیا میدانستید که انرژی که در مرکز خورشید تولید میشود ۲ میلیون سال طول میکشد تا به سطح آن برسد ؟

آیا میدانستید که آسیایی ها کمتر از مردمان چهار قاره دیگر به بیماری های قلبی و سرطان مبتلا می شوند ؟

آیا میدانستید که تار عنکبوت از قویترین بافته هاست و دوامش از آهن بیشتر است و به آن آهن حیوانی گویند ؟

آیا میدانستید که مغز انسان از قویترین کامپیوتر جهان بارها پیچیده تر است و 100 میلیارد سلول عصبی دارد ؟
 

جرمی وید در دنیای ماهیگیری و حیات وحش شهرت دارد. او مجری برنامه ای به نام غول های رودخانه است. در این برنامه تلویزیونی او بدنبال شكار بزرگترین موجودان آب زی دنیا است.

رسانه‌های جهان هنوز هم شگفت زده هستند که چطور یک مادر جوان چینی نوزاد دو روزه خود را دستشویی انداخته است؛ نوزادی که به صورت معجزه‌آسایی زنده مانده و حالا در بیمارستان به نام بچه ۵۹ شناخته می‌شود. با پخش شدن ماجرا اما خیلی‌ها از ماجرا خشمگین هستند.

کلاف نخ شارژر موبایل می شود

تعجب نکنید خیلی کار پیچیده ای انجام نشده است تنها سیم شارژر به شکل کلاف نخ ساخته شده است. این همان شارژر معمولیست که به شکل کلاف درآمده است ...

منبع : آبشاران

مسواکی که موسیقی پخش می کند

همانطور که میدانید افراد سیگاری دندان های زرد و پوسیده ای دارند حتی افرادی که قهوه می نوشند دندان هایشان رنگ اولیه خود را از دست می دهند. و ممکن است افردی هم حال و حوصله مسواک زدن را نداشته باشند. مسواک Beam این مشکل را حل کرده است و شما را وادار به مسواک زدن می کند.

می توان اسم این مسواک را مسواک هوشمند گذاشت زیرا این مسواک در زمان استفاده به صورت خودکار شروع به پخش موسیقی می کند. این مسواک مخصوص کاربران آندروید , IOS و ویندوز فون ۸ می باشد. و پس از اتصال با تلفن همراه در زمان استفاده موسیقی پخض می کند علاوه بر پخش موسیقی این مسواک دارای برسی نرم و لطیف بوده و باعث آزار دهان نخواهد شد. این مسواک در ماه نوامبر راه اندازی می شود و قرار است که قیمت آن بین ۳۵ تا ۵۰ دلار باشد.

کول دیسک کریپتکس متفاوت و امن

وقتی برای اولین بار چنین گجت عجیبی را می بینیم این حس تداعی می شود که ابزاری عتیقه و قدیمی روبروی ماست که سال های طولانی در زیر خروارها خاک و در قبرهای تو در تو پنهان بوده و برای مخفی کردن اسناد و مدارک مهم از دید اجانب، از آن استفاده می شده. ‏‎اما این وسیله عجیب و جالب چیزی نیست جز یک کول دیسک واقعی! ‏‏

‏‎این فلش درایو توسط یک فرد روسی به نام Tarator ساخته شده و طرح جالب و ابتکاری آن توسط نرم افزار AutoCad مدل شده است. دقیقاً مشخص نیست از چه فلزی برای ساخت این گجت استفاده شده اما ظاهراً جنسی برنجی دارد. ‏‎کول دیسک با روکشی پوشیده شده که حاوی یک قفل با رمز پنج رقمی است و چشمهای کنجکاو را از فایلهای حساس شما دور نگه می دارد. تا زمانی که رمز درست وارد نشود کول دیسک از غلاف خود خارج نخواهد شد. بنابراین اینجا یک لایه امنیتی متفاوت برای نگه داری اطلاعات ایجاد شده است. ‏‎دقیقاً مشخص نیست که قفل این گجت با چه مکانیزمی و به چه صورت کار می کند و تصور می کنم اگر مشخص بود دیگر با یک کول دیسک معمولی تفاوتی نداشت��‏

منبع : نارنجی