تبیان، دستیار زندگی

 دفترچه «بیمه سلامت» خود چه کنیم؟ (طنز)

با توجه به هزینه های سنگین درمان در کشور طنز پرداز یک روزنامه به شوخی با دفترچه سلامت پرداخته است.

تحقیق جدید نشان می دهد افراد مبتلا به مرحله ابتدایی پارکینسون می توانند با ورزش های شدید تشدید بیماری شان را به تعویق اندازند.

به گزارش جام جم آنلاین از مهر، دکتر دنیل کورکوس سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه نورث وسترن شیکاگو، در این باره می گوید: «اگر فرد مبتلا به پارکینسون می خواهد روند پیشرفت علائم اش را به تاخیر اندازد باید سه بار در هفته و با ضربان قلب حداکثر بین ۸۰ تا ۸۵ درصد ورزش کند.»

به گفته محققان، انجام ورزش متوسط یعنی ضربان قلب پایین تر از میزان تعیین شده در کاهش روند بیماری تاثیرگذار نبود.

به گفته تیم تحقیق، داروهای مورد استفاده در بیماری پارکینسون دارای عوارض جانبی مضری هستند و تاثیرشان به مرور زمان کاهش می یابد، از اینرو نیاز به درمان های جدیدی هست.

کورکوس در ادامه می افزاید: «هرچقدر زودتر از ابتدای بیماری شروع به ورزش کنید، احتمال پیشگیری از پیشرفت روند بیماری محتمل تر خواهد بود.»

با این حال هنوز شدت دقیق این تاثیر مشخص نیست.

به گفته کورکوس، «ما تشدید علائم را به مدت شش ماه به تعویق انداختیم؛ برای اینکه بتوانیم روند پیشرفت بیماری را بیش از شش ماه به تعویق اندازیم نیاز به مطالعات بیشتری داریم.»

مطالعه جدید شامل ۱۲۸ بیمار ۴۰ تا ۸۰ ساله بود که در مراحل اولیه بیماری پارکینسون بودند و هنوز دارویی برای بیماری شان مصرف نکرده بودند.

تحقیقات نشان داد ورزش شدید برای این بیماران مطمئن و ایمن بوده و تشدید علائم پارکینسون نظیر از بین رفتن کنترل ماهیچه ها، لرزش، سفتی، کندی و اختلال در تعادل را به تاخیر می اندازد.

پسته کوهی، مکملی برای داروهای افسردگی

بنا بر اعلام سازمان بهداشت جهانی، افسردگی در سال 2020 تبدیل به دومین بیماری جهان می­ شود. با توجه به چنین گستره‌ای، محققین در تلاش هستند تا روش‌های دارویی و غیردارویی جدیدی را برای غلبه بر این بیماری کشف کنند. در این رابطه، محققین ایرانی، پسته کوهی را به‌عنوان دارویی طبیعی و مکمل داروهای شیمیایی آزموده‌اند.

به گزارش جام جم آنلاین از ایسنا، امروزه نزدیک به 20 درصد مردم دنیا دچار اختلال عصبی افسردگی هستند، هرچند تلاش ­های زیادی برای شناخت عوامل ایجادکننده و درمان آن صورت گرفته است. این اختلال روانی با علائمی مانند علائم جسمی، رفتاری، شناختی، ادراکی و فیزیولوژیکی همراه است.

در افسردگی ناشی از بی ­تحرکی، میزان رادیکال­ های آزاد خطرناک به نام «گونه­ های فعال اکسیژن» یا ROS ها در مغز افزایش می­یابد، بااین‌حال چنین مواد خطرناکی می­توانند به‌واسطه واکنش‌های آنزیمی و غیر آنزیمی از بدن زدوده شوند.

ناحیه «هیپوکمپ» که اصلی­ترین قسمت مغز در روند حافظه بلندمدت و با حساسیت بالا به استرس است، به­ طور گسترده در افراد دچار افسردگی موردحمله گونه­‌های فعال اکسیژن قرار می‌گیرد.

مکانیسم ابتلای به افسردگی بسیار پیچیده است و عوامل مختلفی مانند عوامل اقتصادی، اجتماعی، ژنتیکی و بیوشیمی در آن دخیل هستند.

در سال 1950 نخستین داروهای ضدافسردگی که شیمیایی بودند، شناسایی شدند. مصرف بیش‌ از حد این داروهای ضدافسردگی شیمیایی قدیمی، می‌توانست بسیار آسیب‌زا و حتی در مواردی کشنده باشد، درحالی‌که نسل جدیدتر چنین داروهایی به‌مراتب کاربردی ­تر هستند.

اما در پزشکی سنتی نیز داروهایی برای افسردگی وجود داشته است. پسته وحشی یا بنه و بخش ­های مختلف آن دارای اثر درمانی هستند و بر پایه مطالعات پیشین، مصرف محتوای آنتی‌اکسیدانی آن، می­تواند از بروز افسردگی پیشگیری کند یا سبب بهبود عوارض آن گردد.

در همین راستا، پژوهشگران دانشگاه ارومیه در آزمایشی از داروی فلووکسامین در کنار افشره پسته کوهی برای بهبود اختلال افسردگی در جانوران مدل استفاده کرده‌اند.

در آزمایش این محققین، 30 رأس موش صحرایی ‌نر بالغ، به­ مدت سه هفته با افشره پسته‌ کوهی و داروی فلووکسامین تحت آزمایش قرار گرفتند و سپس وضعیت افسردگی جانوران فوق بررسی شد. پسته کوهی موردنیاز برای این پژوهش از منطقه دالاهوی کرمانشاه تهیه شد.

نتایج نشان داد که افشره پسته کوهی و فلووکسامین به‌تنهایی یا در کاربرد همزمان، در موش­های تحت استرس بی­حرکتی، باعث کاهش برخی آسیب­ های ناشی از استرس و افسردگی می‌شوند.

این محققین نشان دادند که افشره پسته‌کوهی درکنار داروی فلووکسامین علاوه بر ‌کاهش افسردگی القاء شده با استرس بی‌حرکتی، باعث بهبود شرایط آنتی‌اکسیدانی در بافت هیپوکمپ مغز می­ شوند.

محققین فوق اشاره کرده‌اند: «با توجه به نتایج آزمایش، می­ توان گفت که تلفیقی از داروهای شیمیایی مورداستفاده در کنار گیاهان دارویی همچون افشره پسته کوهی، با توجه به مضر بودن داروهای قدیمی و شیمیایی ضدافسردگی، می­تواند داروی کم ضررتری برای این بیماری ارائه دهد».

نتایج این پژوهش به‌صورت مقاله‌ای علمی پژوهشی در «مجله دانشگاه علوم پزشکی گیلان» منتشر شده است.

یک متخصص طب ایرانی معتقد است پنیر، غذای خوبی برای وعده صبحانه نیست زیرا مزاج پنیر سرد و تر بوده، مانع از فعالیت مغزی کاملی می‌شود که در طول روز برای کار و تلاش مورد نیاز است.

به گزارش جام جم آنلاین از میزان، همچنین مصرف پنیر با خیار و گوجه فرنگی، آن هم در فصل سرما، اثرات نامطلوب آن را چندین برابر می‌کند.

محمد عسکر فراشاه از صبحانه به عنوان یک وعده غذایی مغفول و از مشکلات تغذیه امروز ما ایرانی ها یاد کرد و اظهار داشت: اهمیت ندادن خیلی از مردم به وعده مهم صبحانه به نحوی است که خیلی ها این وعده مهم غذایی را نادیده می گیرند و در میان سایر افرادی هم که این وعده را میل می کنند، رایج ترین ماده مصرفی، نان و پنیر است.

به گفته این متخصص طب ایرانی، در مطالعات جدید، ثابت شده جذب کلسیم، بیشتر در موقع شب صورت می گیرد و بهتر است پنیر بعنوان یک ماده مغذی به عنوان شام میل گردد ضمن اینکه بهتر است مصرف پنیر با مصلحات (اصلاح کننده هایی) چون گردو، سیاهدانه، آویشن و زنیان همراه باشد.

عسکر فراشاه تصریح کرد: خیلی از ضعف ها و کسالت ها در بین دانش آموزان و کارمندان ما به علت بکار نبردن همین آموزه طب ایرانی است.

وی بهترین صبحانه را برای معده های سرد و ضعیف انواع مرباهای سیب درختی، بالنگ، به، هویچ و مربای پوست پسته اعلام کرد و یادآور شد: معده های گرم می توانند از مرباهای آلبالو و زرشک استفاده نمایند، همچنین غذاهایی نظیر حریره بادام، شیر برنج با کمی دارچین یا زعفران ، عسل و شیره انگور نیز از گزینه های مناسب برای صبحانه است.

این متخصص طب ایرانی اضافه کرد: این مرباها باید تا حد امکان بدون شیرابه و شهد میل شود و بیماران دیابتی نیز از میوه های پخته شده بدون شیرینی نظیر به، سیب یا هویج آب پز همراه با نان بهره ببرند، همچنین بهتر است نوشیدنی هایی نظیر چای یا شیر، یک ساعت با وعده غذایی فاصله داشته باشد.

کدام فلفل‌ها خاصیت بیشتری دارند؟

برخی افراد بر این باورند که فلفل تند، سس فلفلی، غذای تند و تیز یا کپسول‌های لاغری حاوی فلفل، تاثیر چشمگیری در روند افزایش سوخت و ساز بدن و کاهش وزن دارد.

به گزارش جام جم، برای این که بدانید، عامل ایجاد تندی فلفل چیست و تا چه میزان بر سوخت و ساز بدن تاثیر‌گذار است و تفاوت میان انواع و اقسام فلفل‌های شیرین و تند چه می‌تواند باشد و زیاده‌روی در مصرف آن چه عوارضی در پی دارد، این نوشتار را بخوانید .

عامل تندی فلفل چیست؟

کپسایسین، ترکیب گیاهی بی‌رنگی است که به انواعی از فلفل‌ها خاصیت تندی و تسکین درد می‌دهد. امروزه در صنعت دارویی از این ترکیب تند در اغلب کرم‌های موضعی کاهش درد استفاده می‌شود. مکانیسم اثر کپسایسین به این صورت است که به گیرنده‌های درد در بافت مورد نظر یا به سلول‌های چشایی زبان متصل می‌شود و با ایجاد احساس سوختگی، مغز را وادار به آزاد کردن یک ماده مخدر طبیعی با نام اندورفین کرده که با تسکین درد، احساس خوشی ایجاد می‌کند. در طب ایرانی از روغن گیاهی فلفل به صورت موضعی برای دردهای مزمن عضلات و مفاصل که ناشی از سردی و اسپاسم (گرفتگی) عضلانی باشد، استفاده می‌شود.

کدام فلفل‌ها خاصیت بیشتری دارند؟

فلفل‌ها انواع مختلفی دارند. برخی انواع آن دلمه‌ای و به رنگ‌های قرمز و زرد و سبز و نارنجی است. نوع دیگر آن فلفل سیاه است که دانه‌ای سیاه رنگ و کوچک بوده و نوعی از آن که به فلفل شمشیری معروف است، گیاهی بوته‌ای با پوسته‌ای قرمز یا سبز است.

برخلاف باور عامه مردم، فلفل‌های شمشیری سبز رنگ در مقایسه با انواع فلفل‌های سیاه و دلمه‌ای خواص بیشتری ندارند. تفاوت این فلفل‌ها تنها در رنگ و طعم تند یا شیرین آنهاست و از نظر خاصیت و ارزش غذایی تقریبا با هم برابری می‌کنند. فلفل‌های سیاه عطر و طعم مطبوع، اما فلفل‌های قرمز، تندی بیشتری دارند، البته ادویه پاپریکا که از فلفل دلمه‌ای قرمز گرفته می‌شود، تندی چندانی ندارد اما مطبوع‌تر است. فلفل دلمه‌ای زرد و نارنجی و قرمز در مقایسه با سبز آن به دلیل میزان کمتر کپسایسین طعم شیرین‌‌تری دارند.

فلفل سیاه را به اندازه بخورید

گفته می‌شود برای کاهش وزن، به هر غذایی که می‌خورید، فلفل سیاه بیفزایید، اما باید بدانید، فلفل تند و سیاه در مقایسه با سایر انواع آن، طبع گرم‌تری دارد و قوی‌تر است و حرارت زیادی تولید می‌کند و البته نباید به طور دائم و روزانه استفاده شود. از دیدگاه طب ایرانی، وقتی حرارت در بدن زیاد شود، رطوبت کم می‌شود و بدن رو به خشکی می‌رود. کسانی که زیاد فلفل می‌خورند، بتدریج بدن‌های چروکیده و پوستی حساس و کدر پیدا می‌کنند. بهتر است فلفل سیاه همراه غذاهای سرد و نفاخ خورده شود تا از سردی و مضرات آنها کاسته شود.

بهترین زمان برای افزودن پودر فلفل ‌سیاه به غذا اواخر زمان پخت است چون افزودن زودهنگام آن منجر به آزاد شدن روغن‌های فرار و عطر و طعم آن می‌شود. افزودن دانه‌های فلفل ‌سیاه در سوپ‌ و خورش‌ و غذاهایی که به‌آرامی پخته می‌شود، به خوش طعم شدن آن کمک می‌کند.

فلفل تند بی‌ضرر نیست

برای بهره بردن از خواص ادویه‌جاتی چون فلفل نباید سرخود و در مقادیر زیاد از آنها استفاده شود. اگر فلفل بخصوص انواع تند و قرمز آن متناسب با مزاج غذا استفاده نشود،‌ چون حرارت غذا را بالاتر می‌برد، می‌تواند منجر به عوارض کوتاه‌مدت نظیر داغی بدن، جوش، کهیر، سوزش ادرار، خارش پوست و در بلند‌مدت،‌ سبب بروز لک‌های پوستی، التهاب و زخم گوارشی شود. فلفل دلمه‌ای، جزو مواد غذایی آلرژی‌زاست و بهتر است افرادی که پوست حساس و تحریک‌پذیر دارند، آن را از برنامه غذایی خود حذف کنند.

ماجرای کپسول‌های لاغری حاوی فلفل تند

این روزها برخی افراد با هدف افزایش سوخت‌و‌ساز بدن و کمک به لاغری سریع، از کپسول‌هایی که به ادعای تولیدکنندگان آن حاوی فلفل تند هستند، استفاده و مصرف این محصول را به دیگران نیز توصیه می‌کنند، اما این موضوع تا چه میزان صحت دارد.

فلفل به دلیل گرمازایی بالایی که دارد، می‌تواند تا حدودی سبب افزایش متابولیسم بدن و کالری‌سوزی شود، اما این افزایش سوخت و ساز به میزانی نیست که بتواند اضافه وزن را تا حد زیادی تقلیل دهد. اگر بخواهیم از این کپسول‌ها و همچنین سس‌ها و غذاهای تند در حدی مصرف کنیم که سوخت و ساز بدن را زیادتر کند، با عوارض گوارشی همچون زخم و التهاب معده، گاستریت و زخم دوازدهه مواجه خواهیم شد. بنابراین فلفل و ادویه جات تند با وجود کمک به افزایش متابولیسم بدن نمی‌توانند برای کاهش وزن و چاقی به صورت روزانه و مستمر و در مقادیر زیاد استفاده شوند.

فلفلی که در مجاورت با حرارت مغذی‌تر می‌شود

فلفل دلمه‌ای رنگین از رسیده شدن فلفل دلمه‌ای سبز به دست می‌آید و طعمی ملایم‌تر دارد و ویتامینC و ترکیبات ضد سرطان آن در حالت رسیده کمی بیشتر است. هر چه فلفل دلمه‌ای رنگ شفاف‌تر و پوست سفت‌‌تری داشته باشد، تازه‌تر است و هر چه پوست آن کدر و چروکیده شود، از ارزش تغذیه‌ای آن کاسته می‌شود و به مرحله فساد نزدیک‌تر است.

فلفل دلمه‌ای سبز، حاوی مقادیر بیشتر منیزیم و انواع نارنجی آن دارای بتاکاروتن است که در سلول‌های بینایی تبدیل به ویتامین A می‌شود. ترکیبات فلاونوئیدی و آنتی‌اکسیدانی (ضدسرطانی) موجود در فلفل‌های رنگی، وقتی در معرض حرارت قرار بگیرند، به میزان بیشتری آزاد می‌شوند و قابلیت جذب و اثرات سلامت بخش بهتری دارند. بنابراین بهتر است آنها را پیش از مصرف در میزان کمی روغن تفت دهید یا به سیخ بکشید و کبابی کنید .

فلفل تقلبی را بشناسید

اغلب فلفل‌های ساییده و پودر شده فله‌ای و انواعی که توسط تولیدکنندگان بی‌نام و نشان بسته بندی شده‌اند، از ترکیب رنگ‌های غیرمجاز شیمیایی و افزودنی‌های غیربهداشتی و نان خشک کپک‌‌زده که می‌تواند حاوی سم سرطانزای آفلاتوکسین باشد، تهیه شده‌اند. بهتر است دانه‌های فلفل سیاه را به صورت ساییده نشده تهیه و در منزل اقدام به ساییدن آن کنید .

برای تشخیص پودر فلفل قرمز نیز می‌توانید تا حدودی از بوی آن به کیفیتش پی ببرید‌. کمی فلفل کف دست خود بریزید و آن را استشمام کنید. در صورتی که تند و تیزی آن باعث سوزش مجرای بینی و گلو و خارش پوست دست شود، می‌توانید به اصیل بودن آن اطمینان کنید‌. برخی تولیدکنندگان غیرمتعهد برای رنگین کردن پودر فلفل قرمز تقلبی از پودر گوجه خشک شده، پودر پوست فندق خشک ‌و بلوط یا رنگ‌های غیر‌مجاز شیمیایی استفاده می‌کنند که تنها رنگ غذا را تغییر می‌دهد و هیچ خاصیت و طعم تندی از آن احساس نمی‌شود.

گاهی اوقات سیستم بیولوژیکی شما می‌تواند در مسیر لاغر شدن حسابی غافلگیرتان کند.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از خبرآنلاین؛ لیستی که پیش روی شماست از 7 روش عجیب و غریب اما موثر در مسیر از سوزاندن کالری‌ها پرده برمی‌دارد که اتفاقا به راحتی قابل دسترسی هستند؛

1- با روغن نارگیل آشپزی کنید

این یک نمونه کاملا عجیب است. این روغن حاوی نوعی چربی خاص به نام تری‌گلیسیرید با زنجیره متوسط (MCTs) است که می‌تواند تعداد کالری‌هایی را که یک فرد می‌سوزاند در مقایسه با سایر دیگر چربی‌ها بیشتر کند.

یک تحقیق نشان داده است مصرف MCTs روزانه بین 15 تا 30 گرم طی 24 ساعت منجر به از بین رفتن 120 کالری می‌شود.

2- به عکس‌ها و تصاویر غذا نگاه کنید!

بله، درست است. تماشای تصاویر غذا در فضای مجازی و مجلات حسابی به کمک سلامتی‌تان می‌آید. اگرچه تماشای یک الی دو تصویر از غذا می‌تواند اشتهای شما را تحریک کند اما مطالعات نشان داده است نگاه کردن به زنجیره بی‌پایانی از تصاویر و عکس‌های غذاهای خوشمزه به شما کمک می‌کند تا این غذاها برای خوردن دیگر آنقدری که باید جذاب نباشند.

3- بازی‌‌های کامپیوتری اشتهای شما را کور می‌کنند!

برخی بازی‌های رایج در فضای مجازی یا کامپیوتری فقط برای سه دقیقه هم می‌توانند در از بین بردن اشتها تاثیرگذار باشند. یک مطالعه نشان داده بازی کردن می‌تواند اشتهای غذایی شما را منحرف کند چرا که اشتها و میل به خوردن معمولا یک گرایش چند دقیقه‌ایست که می‌توان با مشغول کردن خود به برخی بازی‌های مناسب آن را از بین برد.

4- رژیم گرفتن می‌تواند به شما کمک چندانی نکند!

شاید به نظر عجیب برسد اما در بسیاری موارد رژیم گرفتن حتی می‌تواند باعث اضافه وزن شما شود. افرادی که معمولا از رژیم‌های متعدد پیروی می‌کنند، بعد از اتمام رژیم با اضافه وزن روبه‌رو می‌شوند. در عوض تلاش کنید تا نگرش و روش خود را نسبت به سلامتی در مسیری مقبول که بتوانید تمام عمر از آن تبعیت کنید، تغییر بدهید. نمونه‌اش می‌تواند کنترل در میزان وعده‌های غذایی و لذت بردن از ورزش باشد.

5- به احساسات خود اهمیت بدهید

یک مطالعه نشان داده است توجه کردن به احساسات یک استراتژی قوی و چه بسا قدرتمندتر از دانش مواد مغدی برای کاهش وزن است. شرکت کنندگان در این مطالعه از جمله افرادی که بیشتر به احساسات خود اهمیت می‌دادند،‌ میان وعده‌های سالمتری را نسبت به افرادی که از صرفا از برنامه غذایی پیروی کرده و مواد مغذی را ملاک قرار می‌دادند، انتخاب می‌کردند.

6- از بشقاب‌های کوچکتر استفاده کنید

موضوع بسیار ساده و قابل درک است اما نتیجه آن می‌تواند شگفت انگیز باشد. یک مطالعه نشان داده است اگر از بشقاب‌های کوچکتر استفاده کنید، غذاهای کمتری خورده و کالری کمتری مصرف می‌کنید.

7- آرام بجوید

برای مغز زمان زیادی لازم است تا سیر شدن شما را ثبت کند. با تشکر از این تاخیر در ثبت سیری، باید بدانید هر چه آهسته‌تر لقمه‌ها را بجوید و غذا را آهسته‌تر میل کنید، کالری کمتری مصرف کرده‌اید. البته این مهم نتیجه یک تحقیق علمی است.

عناب، میوه ای که به تنهای یک غذای کامل است فوایدمیوه عناب شستشو دهنده سلولهای مغزی، کاهش دهنده چربی خون، مانع از پیری، مقوی برای مغز

محققان دریافتند 60% مسواک های نزدیک به توالت آلوده به میکروبهای مدفوع هستن و 80% احتمال بروز عفونت را در بدن بالا می برند.

3 میلیون میکروب در کاسه توالت است و تا 2m میتوانند جابه جا شوند.

⇦پنیر

⇦مرغ خام

⇦گوشت چرخ کرده

⇦تخم مرغ(رشد باکتری در پوسته)

⇦توت تازه(عامل اسهال و رشد انگل)

⇦سبزی آماده(رشد باکتری عفونت زا)

اگر دچار اضطراب یا افسردگی هستید صبح ها "چای زعفران" بنوشید

شادی آور

ضد آلزایمر

پیشگیری از سرطان

تسکین دردهای شکمی

ضد اضطراب و افسردگی

پیشگیری از فشار خون بالا