تبیان، دستیار زندگی

سبک زندگی سالم چیزی است که این روز‌ها با مقاله‌ها و اطلاع‌رسانی‌های زیاد ترویج می‌شود.

به گزارش جام جم انلاین به نقل از ایسنا، سبک زندگی سالم چیزی است که این روز‌ها با مقاله‌ها و اطلاع‌رسانی‌های زیاد ترویج می‌شود. انواع و اقسام فرمولها، عددها، مکمل‌های غذایی و مواردی از این دست تلاش می‌کنند تا به هر نحو ممکن بخشی از سبد غذایی پیچیده اینروزهای ما را سالم‌تر کنند. این در حالی است که نگاهی به زندگی‌ پدربزر‌گ‌ها و مادربزرگ‌هایمان می تواند سرمشقی خوبی برای داشتن سبد غذایی سالم باشد. در ادامه مطلب نگاهی می‌کنیم به چند ماده غذایی که از گذشته‌های دور مورد توجه پدربزرگها و مادربزرگها بوده و امروز هم به راحتی در دسترس قرار دارند.

1-پنیر محلی

اگر به دنبال پروتئین هستید پنیر محلی را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. ۱ قطعه از پنیر محلی کم‌چرب حاوی ۲۸ گرم پروتئین است چیزی حدود ۵ برابر ماست یونانی. ( حواستان باشد که این پنیر به عنوان پنیر روزانه استفاده می‌شود و پروبیوتیک‌ها را به خاطر وجود آن از برنامه‌ی غذاییتان حذف نکنید).

2-موز

احتمالا موز جز میوه‌های معمولی برای شما محسوب می‌شود اما این میوه سرشار از پکتین (نوعی فیبر که از قند خون محافظت می‌کند و هضم آن را کاهش می‌دهد و باعث می‌شود مدت زمان بیشتری احساس سیری کنید) است. و همچنین آنها حاوی پروبیوتیک‌های مهمی هستند که می‌توانند باکتری‌های مفید برای روده را حفظ کنند. شما حتی می‌توانید پوست آن را هم بخورید حتی مادربزرگهایتان نیز این کار را نکردند.

3-لوبیا

تا به حال لوبیای سفید را به سوپتان اضافه کرده‌اید؟ یک فنجان لوبیای سفید پخته شده حدود نیمی از فیبری که بدن شما به صورت روزانه نیاز دارد را تامین می‌کند به طوری که ساعت‌ها احساس می‌کنید نیازی به خوردن غذا ندارید. این گیاه منبع خوبی برای آهن و منیزیم ( ماده‌ی معدنی‌ای که ماهیچه‌های شما را بعد از تمرین آرام می‌کند) است.

4-کلم

کاهو پیچ، گل کلم، کلم بروکلی و کلم از یک خانواده هستند و جز گیاهان مقوی محسوب می‌شوند به عبارت دیگر آنها یکی از چیزهای مهمی هستند که به صورت روزانه باید استفاده کنید. کلم حاوی مواد مغذی‌ایست که می‌تواند به کاهش احتمال ابتلا به سرطان کمک کند. بنابراین اگر شما از طرفداران بزرگ بیکن هستید ارزش دارد که این گیاهان را امتحان کنید. مسئله‌ای که باید بدانید این است که هنگامی که کلم را خرد می‌کنید هر تکه از آن فقط شامل 22 کالری است. کلم یکی از آسانترین گیاهانی است که می‌توانید در باغچه‌ی خود بکارید.

5-گریپ فروت

بدون شک می‌توان گفت که رژیم غذایی گریپ فروت یک ایده وحشتناک است. اما این صبحانه‌ی محبوب مادربزرگ‌هایمان بوده است زیرا با کمک آن می‌توانستند وزن خود را کاهش دهند ( با شکر آن را سرخ می‌کردند.) تحقیقات نشان داده افرادی که قبل از هر وعده‌ی غذایی خود نصف گریپ فروت می‌خورند (بدون ایجاد تغییر در بقیه‌ی برنامه غذاییشان) بیشتر از یک و نیم کیلو وزن در هفته از دست می‌دهند و سطح قند خون نرمال‌تری دارند.

6-آلو

آلوها منبع خوبی از فیبرها هستند و کمک می‌کنند که بدنتان متعادل باقی بماند. اما این فقط آغاز است. آلوها ( حتی آلو خشک) حاوی آنتوسیانین که خاصیت ضدالتهابی دارد و آنتی‌اکسیدان‌های ضد سرطان که با چاقی و دیابت و حتی بیماری‌های قلبی مبارزه می‌کنند هستند. و از آنجا که آنها فوق العاده شیرین هستند، می‌توانید از آلو خالص به عنوان شیرین کننده در برشتوک، ماست، اسموتی‌ها و حتی برای پخت کیک استفاده کنید.

در مبتلایان به رفلاکس معده مصرف "به" و رب "به" بعد از غذا می‌تواند کمک‌کننده باشد, فالوده "به" و سیب کنار عناب علاوه بر تسکین درد معده و کاهش استرس به تقویت رحم نیز کمک می‌کند, یکی از خواص به مُدر بودن است برای پاکسازی و شست‌وشوی کلیه مفید است.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، "به" میوه ارزشمندی است که نباید از مصرف آن غافل شد, این میوه مقوی‌ قلب، مغز،‌ معده و اسفنگتر معده, نشاط‌آور و اشتها‌آور است.

مصرف "به" در حال ناشتا و خالی بودن معده ممکن است یبوست‌آور باشد اما مصرف آن بعد از غذا، ملین است و می‌توان آن را خشک کرده و به‌عنوان دمنوش نیز استفاده کرد.

در مبتلایان به رفلاکس معده مصرف "به" و رب "به" بعد از غذا می‌تواند کمک‌کننده باشد, فالوده سیب و "به" با هم کنار عناب علاوه بر تسکین درد معده و کاهش استرس به تقویت رحم نیز کمک می‌کند, به‌ترتیبی که قبل ایام قاعدگی و در صورت شدت خونریزی بسیار توصیه شده است.

یکی از خواص به، مُدر بودن است بنابراین برای پاکسازی و شست‌شوی سیستم کلیوی و ادراری مفید است اما باید مراقب یبوست احتمالی ایجادشده از آن بود.

طرز تهیه چای "به"

"به" رسیده ایرانی را انتخاب کرده ،کاملاً شسته و پرز آن گرفته شود, آن را در قطعات ریز رنده کرده، با گرمای ملایمی نظیر شوفاژ یا بخاری، کم‌کم خشک کنند, سپس در ماهی‌تابه داغ تفت داده شود تا به رنگ قهوه‌ای درآید؛ برای تهیه دمنوش یک قاشق غذاخوری از این چای برای یک قوری کفایت می‌کند؛ برای خوشرنگ شدن و افزایش اثرات قلبی آن می‌توانید, مقدار بسیار اندکی زعفران به آن اضافه کرد.

وزیر بهداشت با اشاره به همکاریهای مشترک در صنعت دارو خبر داد:

وزیر بهداشت، درمان و آموزش پزشکی کشورمان در سفری به کره جنوبی ضمن اشاره به امضای تفاهمنامه در زمینه صنعت دارویی و ساخت بیمارستان گفت: فرصتهای مناسبی در حوزه اقتصادی و سرمایه‌گذاری مشترک برای ساخت بیمارستان و تجهیزات بیمارستانی در ایران و بخشهای پزشکی وجود دارد.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل ازمهر، دکتر سید حسن هاشمی که به دعوت وزیر بهداشت کره جنوبی به این کشور سفر کرده است و هیاتی از وزارت بهداشت و کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی او را همراهی می‌کنند، با بیان اینکه زمینه های همکاری بسیاری بین دو کشور ایران و کره جنوبی وجود دارد و گفتگوهای زیادی بین کارشناسان انجام شده است، ادامه داد: فرصت های مناسبی در حوزه اقتصادی و سرمایه گذاری مشترک برای ساخت بیمارستان و تجهیزات بیمارستانی در ایران و همچنین در بخش های پزشکی، صنعت دارو و همچنین در حوزه آموزش و پژوهش برای دو کشور وجود دارد.
هاشمی با اشاره به اینکه کره جنوبی در این بخش پیشرفت های مناسبی داشته است و بسیار علاقه‌مند همکاری با ماست، افزود: برای ایران هم فرصت بسیار خوبی است که از دانش و تجربه کره جنوبی استفاده کند و مطمئن هستم که بخش خصوصی دو کشور از فرصت سرمایه گذاری که توسط بانک های کره جنوبی فراهم شده است حداکثر استفاده را خواهند برد.
وی افزود: در حال حاضر قرارداد ساخت ۳ بیمارستان منعقد شده و فرصت عالی برای ایران است که از آنچه که بانک های کره ای سرمایه گذاری می کنند، اشتغال زایی کند.
وزیر بهداشت با اشاره به اینکه این قرارداد برای کره جنوبی نیز بسیار فرصت خوبی است، افزود: امیدوارم که در این سفر بتوانیم گام های بعدی را در تفاهم نامه ای که امضا می شود تعریف کرده و در آینده نزدیک شاهد روابط بیشتر بین دو بخش سلامت ایران و کره جنوبی باشیم.
دکتر هاشمی در خصوص کمبود تخت های بیمارستانی و تجهیز آنها نیز گفت: بارها در دولت یازدهم و دوازدهم گفته ایم که قرار نیست همه خدمات را دولت ارائه بکند، بنابر این بسیار علاقه مندیم که بخشی از این خدمات را بخش خصوصی ارائه کند و توسط دولت خرید خدمت صورت گیرد.
وی ادامه داد: در این راستا راهکارهای جدیدی تعریف کرده ایم و خوشبختانه در بودجه ۹۷ که در قالب لایحه به مجلس ارائه شد و در تبصره ۱۹ نیز شفاف مشخص شده است که بخش خصوصی اعم از داخلی و خارجی می تواند برای ارائه خدمات حوزه سلامت سرمایه گذاری کنند که البته عمدتا معطوف به درمان است.
دکتر هاشمی تاکید کرد: بخشی از خدمات به مردم از جمله سطح یک که مربوط به دولت و بیمه ها است باید بهتر از گذشته ارائه شود و کره جنوبی یکی از کشورهای علاقمند سرمایه گذاری در این زمینه است که امیدوارم طرف ایرانی از این فرصت ایجاد شده علاوه بر کشور کره جنوبی بلکه با چین، ژاپن و برخی از کشورهای اروپایی نیز بهره کافی را ببرد و این حق مردم است که از خدمات بهتر بهره مند شوند و باید احترام بیشتری به مردم بشود.
وی با بیان اینکه در این راه نیاز به رقابت است و ما هم به عنوان دولت باید فرصت را فراهم کنیم تا این رقابت شکل بگیرد، افزود: در رقابت هاست که ارتقا کیفیت مشخص می شود و در این راستا کیفیت کار ارائه کننده خدمت با رقبایی که دارند محک می خورد تا مردم بتوانند در این خصوص با انتخاب های متعدد، بهترین کیفیت را دریافت کنند.
وزیر بهداشت در پایان با اشاره به اینکه حتما در جهت رفع کمبودها، ایجاد اشتغال، استفاده از سرمایه های بیرونی، حوزه سلامت نیز باید فعال باشد، گفت: بخش عمده این سفر با همین هدف گذاری صورت می گیرد که خوشبختانه طرف کره ای هم بسیار اشتیاق دارد که از فرصت ایجاد شده در جهت توسعه همکاری ها گام بردارد. (مهر)

همه ما می دانیم چیزی که می‌خوریم و تغذیه دزر سلامت ما به طور مستقیم اثرگذار است اما جالب است بدانید کارهایی که قبل از غذاخوردن انجام می‌دهیم هم تأثیر زیادی بر سلامتی ما دارند.

به گزارش جام جم آنلاین، در ادامه، به 7 کاری اشاره می‌کنیم که نباید با شکم خالی (بیشتر از دو ساعت از آخرین وعده‌ی غذایی‌تان) انجام دهید.

۱. داروهای مسکن نخورید

آسپرین، پاراستامول و سایر مسکن‌های غیراستروئیدی (NSAIDS) نباید با شکم خالی خورده شوند. این کار نه‌تنها تأثیر آنها را کم می‌کند، بلکه می‌تواند باعث عوارض جدی (مانند خونریزی گوارشی) شود.

۲. قهوه نخورید

حتی قهوه‌ی بدون کافئین هم تولید اسید را تشدید می‌کند و اگر با شکم خالی خورده شود، می‌تواند باعث سوزش معده و سایر عوارض گوارشی شود. نخوردن صبحانه، حتی بعد از مصرف قهوه می‌تواند باعث کاهش سروتونین (یکی از انواع هورمون‌های شادی) شود و کل روز شما را غمگین و افسرده کند.

توصیه: اگر نمی‌توانید عادت نوشیدن قهوه‌ی اول صبح را کنار بگذارید، آن را با شیر یا خامه مخلوط کنید. چربی شیر تأثیرات منفی را کاهش می‌دهد.

۳. آدامس نجوید

اسید معده ای که زمان جویدن آدامس ترشح می‌شود، پوشش معده‌ خالی را تخریب می‌کند. زیاده‌روی در مصرف آدامس می‌تواند باعث گاستریت (ورم معده) شود. تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که آدامس می‌جوند، به‌جای میوه و سبزیجات تمایل بیشتری به غذاهای ناسالم دارند.

توصیه: آدامس‌هایی که به‌جای شکر، سیکلامات و آسپارتام، حاوی شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند زایلیتول و سوربیتول هستند، آسیب کمتری به بدن وارد می‌کنند. حتی اگر معده‌یتان پر است، بیشتر از ده دقیقه مداوم آدامس نجوید.

۴. به رختخواب نروید

گرسنگی و سطح گلوکز پایین مانع از خواب خوب می‌شود و از خواب عمیق جلوگیری می‌کند. جالب اینجاست که کم خوابی هم به‌نوبه‌ی خود سطح هورمون‌های گرسنگی را افزایش می‌دهد. به همین علت است که فردای روزی که شام نمی‌خوریم، گرسنه‌تر هستیم و بیشتر می‌خوریم.

توصیه: پرخوری قبل از خواب هم انتخاب خوبی نیست. بهترین انتخاب مصرف محصولات لبنی است، زیرا این محصولات از جمله منابع خوب کلسیم و منیزیم هستند. این عناصر یک خواب سالم را برای شما تضمین می‌کنند. می‌توانید یک لیوان شیر به همراه عسل میل کنید.

۵. تمرینات ورزشی سخت انجام ندهید

این تصور وجود دارد که ورزش‌کردن با شکم خالی کالری بیشتری می‌سوزاند. در واقعیت این کار تأثیری بر چربی سوزی ندارد، اما از طرف دیگر، از دست‌دادن ماهیچه‌ها مسئله‌ای جدی است. همچنین با کاهش انرژی بدن، شدت تمرینات کمتر می‌شود.

توصیه: تمرینات ایروبیک را جایگزین تمرینات ورزشی سنگین کنید. بهتر است قبل از هر نوع تمرین ورزشی کمی تنقلات مصرف کنید، چون فعالیت فیزیکی ترشح شیره‌ی معده را تحریک می‌کند که می‌تواند به معده‌ی خالی آسیب بزند.

۶. خرید نکنید

همه‌ی ما می‌دانیم گرسنگی باعث می‌شود بیشتر از مقدار نیازمان خوراکی بخریم. درواقع، شکم گرسنه باعث می‌شود در مغازه‌های مواد غیرخوراکی هم بیشتر از نیازمان خرید کنیم. تحقیقات نشان داده‌اند که پیام درونی «من غذا می‌خواهم» به پیام «من می‌خواهم» تبدیل می‌شود و فرد با پیروی از این پیام، بیشتر خرید می‌کند.

توصیه: تهیه‌ی فهرست خرید و پرداخت پول نقد، از راه‌های جلوگیری از ول‌خرجی هستند. تحقیقات نشان داده‌اند که وقتی افراد پول نقد می‌پردازند، نسبت به وقتی که از کارت اعتباری استفاده می‌کنند، کمتر خرج می‌کنند.

۷. آب مرکبات ننوشید

اسید و فیبرهای سخت که در مرکبات وجود دارد، به معده‌ی خالی آسیب می‌زنند. این مورد به‌ویژه برای افرادی که مبتلا به گاستریت یا در معرض ابتلا هستند، خطرناک است.

بیماری عجیب کودک ۲۳ ماهه

یک کودک نوپای کانادایی به دلیل ابتلا به نوعی بیماری بشدت نادر مجبور است از تمام مواد غذایی و قابل خوردن جهان چشمپوشی کند و تنها با خوردن هلوی تازه زندگی کند! مواد غذایی دیگر، حتی هلوی کنسروی یا خشک یا یخزده باعث بروز شوکهای مرگبار و کبودی و سیاهی وی می‌شوند!

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از سلامت آنلاین، «میکا گابریل میسون» که با خانواده‌اش ساکن کبک کاناداست، گرفتار بیماری نادر و عجیبی است که او را در برابر خوردن تقریبا همه نوع غذای دیگر بجز هلوی تازه دچار آلرژی و حساسیت کرده است.

والدین او مدعی‌اند هر بار که پسر کوچکشان بخواهد غذایی دیگر بخورد چنان دچار شوک می‌شود که بدنش سیاه و کبود شده، فرزندشان در معرض خطر مرگ قرار می‌گیرد.

پزشکان گفته‌اند این کودک ۲۳ ماهه دچار نوعی نشانگان کولیت روده‌ای موسوم به سندروم enterocolitis است که در برابر پروتئین موجود در مواد غذایی حساسیت نشان می‌دهد.

بیماری او در شش ماهگی تشخیص داده شد اما به گفته مادرش، اولین غذایی که در نوباوگی سعی شد به او داده شود موز بود که با خوردن مقدار کمی از آن ناگهان چهره‌اش کبود شد و شوک به او دست داد. والدینش بشدت دچار وحشت شدند بویژه آن‌که طی ۴ ساعت بعدی پس از خوردن موز، فرزند کوچکشان مدام استفراغ می‌کرد و رنگ پریده یا کبود می‌شد: «حالا باید هر روز مطمئن باشیم که به قدر کافی برای او هلوی تازه فراهم کرده‌ایم. تهیه این میوه خارج از فصل بسیار دشوار و سخت می‌شود».

میکا دچار کم‌وزنی نیز است و ماهی یکبار باید تحت معاینه ۹ متخصص متفاوت قرار گیرد. پزشکان گفته‌اند از این نگرانند که رشد زندگی او محدود به بیمارستان شود و ناچار باشند از طریق لوله او را تغذیه کنند؛ هرچند که بتازگی و طی چند هفته گذشته او خوردن آب گوشت خرگوش را فقط به اندازه نیمی از یک قاشق چایخوری کوچک را شروع کرده و علامتی از شوک و کبودشدگی پس از خوردن فقط همین مقدار از این غذای متفاوت نشان نداده است.

هیج چیز بدتر از دندان های سیاه، تیره و لک دار نیست که روشن و سفید به نظر نیایند. دندان های لک دار نه تنها بد نما هستند، بلکه میتوانند اعتماد به نفس شما را هم تحت تاثیر قرار دهند. دلیل این تیرگی هرچه باشد غذا، قهوه، چای، و سیگار از شایعترین دلایل هستند. راهی را برای روشن کردن دندان های رنگ و رو رفته خود انتخاب کنید و در صورتی که از نتایج راضی بودید، با مراقبتهای خانگی، از دندان های خود مواظبت کنید.

به گزارش جام جم آنلاین، اگر دلیل تیرگی دندان های شما پلاک ها هستند، سیب میتواند دندان را تمیز کرده و مواد لکه زا را از بین ببرد. سیب میتواند باکتری های به دام افتاده روی دندان یا بین آنها را از بین ببرد و در همان حال لکه های سطح دندان را بسابد. به گفته دندانپزشکان، بهترین راه برای رفع لکه ها از دندان، مسواک زدن فوری دندان است.

اگر دلیل تیرگی دندان تان، کشیدن سیگار است، از یک ژل سفید کننده برای برداشتن لکه های ناشی از نیکوتین استفاده کنید. لکه های زرد و قهوه ای تنباکو لایه خارجی دندان را تحت تاثیر قرار می دهند، اما در لایه زیرین عاج دندان نفوذ نمی کنند. بنابراین، بهترین کار اینست که از یک ژل ملایم پیروکسید استفاده کنید.

اگر علت تیرگی دندان، رنگ رفتگی های مرتبط با سن است، ابزارهای سفید کننده خانگی می توانند لبخند جوانی را به لب های شما بازگردانند.با بالا رفتن سن، مینای دندان شروع به فرسایش می کند و دندان ها نیمه شفاف شده و بافت زرد منفذ دار زیر مینا نمایان می شود. با استفاده از ابزارهای سفید کننده خانگی، که در داروخانه ها یافت می شوند، رنگ رفتگی ها جای خود را به لبخند زیبای جوانی می دهند. مداد سفید کننده سرشار از عناصری مانند کاربامید پروکسید است که در مدتی کمتر از یک هفته سفیدی چشمیگری را به دندان ها می بخشد.

نتایج یک مطالعه نشان می‌دهد که "سرسختی" و "خوش‌بینی" دو ویژگی کلیدی اثرگذار بر افزایش طول عمر هستند.

به گزارش جام جم انلاین به نقل از ایسنا، کارشناسان در این مطالعات به بررسی علت طول عمرِ تعدادی از ساکنان ۹ روستای دورافتاده در منطقه‌ای در جنوب ایتالیا پرداختند که صدها نفر از آنان بیش از ۹۰ سال سن دارند.

در این بررسی آمده است در حالیکه این سالمندان نسبت به دیگر اعضای جوان‌تر خانواده‌شان شرایط جسمی به مراتب ضعیف‌تری داشتند اما وضعیت سلامت ذهنی و روانی آنان بهتر بوده است.

یکی از کارشناسان ارشد این مطالعه می‌گوید: تاکنون مطالعات متعددی در این خصوص روی افراد مسن و سالمندان انجام گرفته اما این بررسی‌ها عمدتا بر ژنتیک متمرکز بوده و توجه چندانی به سلامت ذهن یا ویژگی‌های شخصیتی آنان نداشته است.

این کارشناسان تاکید کردند: ویژگی‌ها و عواملی چون خوش بینی، سرسختی و ارتباط نزدیک با اعضای خانواده با بهبود سلامت روان در این جمعیت روستایی مرتبط بوده است.

آنها همچنین مشاهده کردند که بسیاری از این سالمندان هنوز در خانه‌ها و زمین‌های خود کار می‌کنند و بر این باورند که "این زندگی من است و نباید آن را رها کنم." این حس به آنها هدف زندگی می‌دهد و این سالمندان در مقایسه با افراد ۵۰ تا ۷۰ ساله از اعتماد به نفس و قدرت تصمیم گیری چشمگیری برخوردار هستند.

این کارشناسان در نظر دارند که همچنان به مطالعه روی این گروه ادامه دهند.

مصرف میوه ها و سبزیجات فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد، شما می توانید با استفاده از یک سبزی فشارخون و دیابت را درمان کنید.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از باشگاه خبرنگاران، اسفناج فواید بسیاری برای سلامت بدن دارد که از جمله انها می توان به درمان و کنترل قندخون در بیماران مبتلا به دیابت، کاهش خطر ابتلا به سرطان، درمان و کاهش فشارخون، تاثیر فوق العاده در ارتقا و حفظ سلامت استخوان‌ها، کاهش خطر ابتلا به آسم اشاره کرد،اسفناج را می‌توان به سادگی در هر نوع رژیم غذایی مصرف کرد، از مزایای این سبزی ارزان و در دسترس بودن نیز می توان نام برد.

دیابت را با اسفناج درمان کنید

سبزی اسفناج حاوی مواد آنتی‌اکسیدانی کاهنده قند خون است که آلفالیپوئیک اسید نام دارد، در تحقیقات نشان داده شده است که این نوع آنتی اکسیدان می‌تواند قند خون را کاهش دهد، افزون بر این حساسیت بدن نسبت به انسولین را افزایش می دهد که تاثیر بسزایی در درمان بیماری قند خون دارد زیرا از بروز استرس اکسیداتیو ناشی از برخی تغییرات دربدن بیماران دیابتی جلوگیری می کند.

خواص ضدسرطانی اسفناج

بسیاری از سبزیجات چون سبزی اسفناج حاوی ماده ای به نام کلروفیل هستند که در تحقیقات محققان دریافتند که این ماده می تواند در کنترل و مبارزه با برخی ترکیبات سرطان زا چون آمین‌های هتروسیکلیک نقش داشته باشد، این ترکیب سرطان زا در اثر گریل‌کردن غذا درحرارت بسیار بالا به وجود می آید.

آسم را با اسفناج در نطفه خفه کنید

مطالعات نشان داده است که با مصرف زیاد برخی مواد مغذی خطر ابتلا به بیماری هایی چون آسم کاهش پیدا می کند، بتاکاروتن یکی از این مواد مغذی بسیار مفید است، خوشبختانه این ماده مغذی در بعضی منابع غذایی شامل میوه و سبزیجات در دسترس یافت می شود، بتاکاروتن یکی از اجزای تشکیل دهنده سبزی اسفناج است، افزون بر این در زردآلو، بروکلی، طالبی، کدوحلوایی و هویج نیز وجود دارد.

به جای قرص فشار، اسفناج بخورید

اسفناج به دلیل پتاسیم فراوانی که دارد برای افراد دچار فشارخون بالا توصیه می‌شود چون می‌تواند از تأثیرات سدیم در بدن کم کند. مصرف ناکافی پتاسیم می‌تواند به اندازه‌ی مصرف زیاد نمک در ابتلا به فشارخون بالا نقش داشته باشد. سایر غذاهای سرشار از پتاسیم شامل آووکادو، موز، چغندر، سیب زمینی، لوبیای لیما و پرتقال می‌شود.

استخوان های محکم با اسفناج

مصرف ناکافی ویتامین K منجر به افزایش ریسک شکستگی استخوان می‌شود. اما مصرف کافی ویتامین K برای سلامتی مفید است زیرا به عنوان یک تعدیل کننده برای ماتریکس پروتئین‌ها عمل کرده، جذب کلسیم را افزایش داده و می‌تواند دفع کلسیم از ادرار را کاهش بدهد.

زیبایی پوست را با مصرف اسفناج لمس کنید

اسفناج سرشار از ویتامین A است که برای تولید چربی پوست و حفظ رطوبت موها ضروری است. ویتامین A برای رشد تمام بافت‌های بدن مانند پوست و مو مهم است. اسفناج و سایر سبزیجات برگ‌دار تیره غنی از ویتامین C برای ساخت و حفظ کلاژن پوست و مو ضروری هستند. کمبود آهن، علت رایج ریزش مو است که می‌توان با مصرف غذاهای سرشار از آهن مانند اسفناج از آن جلوگیری کرد.

طرز استفاده از اسفناج در غذاها

اسفناج یک سبزی همه‌فن‌حریف است که می‌توانید آن را خام یا پخته میل کنید. اسفناج به‌صورت تازه، منجمد یا کنسروی در دسترس است. چند توصیه برایتان داریم تا اسفناج بیشتری در تغذیه‌ روزانه‌ خود بگنجانید.اسفناج و سایر سبزیجات سبز حاوی کلروفیل هستند که معلوم شده در مهار تاثیرات سرطان‌زایی آمین‌های هتروسیکلیک که با گریل‌کردن غذا در دمای بسیار بالا تولید می‌شوند، موثر است. اسفناج را به پاستا، سوپ و انواع آبگوشت‌ها اضافه کنید.اسفناج را در مقدار بسیار کمی روغن زیتون بکر با حرارت ملایم تفت بدهید و با فلفل سیاه و پنیر مزه‌دار کرده و میل کنید.اسفناج را به ساندویچ‌ واملت خود اضافه کنید.

لیزر و سوزاندن مو باعث حبس دوده در بدن و ایجاد سوء مزاج در بافتی می شود که مو از آن روییده است.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از تسنیم، یکی از متخصصین طب ایرانی با بیان اینکه از نظر طب سنتی ایران "مو" از جنس دخان یا دود است که از اخلاط بر جا می‌ماند، اظهار کرد: این امر ربطی به سودا ندارد مثل دوده‌ای که داخل لوله بخاری‌های نفتی قدیمی می‌بست، مو هم دوده و جزو فضولات هضم سلولی است.

وی افزود: اگر به مو به عنوان راهی برای دفع مواد زائد بدن نگاه کنیم, متوجه خواهیم شد که لیزر و سوزاندن مو چه عوارضی در پی خواهد داشت؛ این کار باعث حبس دوده در بدن و ایجاد سوء مزاج در بافتی می شود که مو از آن می‌رویید.

این متخصص طب ایرانی تصریح کرد: انجام لیزر برای موهای زائد صورت موجب بروز خشکی و در دراز مدت لکه‌های تیره پوست صورت خواهد شد, اگر خیلی ناچار به انجام لیزر هستید, بهتر است پاکسازی مزاج قبل از لیزر انجام شود.

زاکری خاطرنشان کرد: موی صاف, مجعد, فرفری, کم پشتی, پرپشتی که سرشتی بوده سعی در تغیر اینها نداشته باشید, فرم و رنگ و میزان مو ارتباط مستقیم با مزاج دارد و جدا از بدن نیست که بخواهیم مستقل و موضعی درمانش کنیم همچنین برای درمان ریزش مو که شدیداً به اصلاح کیفیت اخلاط چهارگانه نیاز دارد.

وی اذعان کرد: رشد کُند موها به خاطر کم‌خونی و قلت دَم یا به خاطر رطوبت مزاج است و رشد سریع موها به خاطر خشکی مزاج است, اگر دخان و دود خون زیاد باشد، موها قطور و ضخیم هستند و اگر حرارت هم با خشکی همراه باشد, موها پرپشت و سریع‌الرشد هستند.

این متخصص طب ایرانی یادآور شد: موهای وزوزی دو علت دارند یا سوراخی که مو از آن خارج می‌شود پیچ و خم داره یا مزاج مو، شدیداً خشک است همچنین اگر افراد قبلاٌ موهای لخت و صافی داشته‌اند اما موها، خشک و شکننده شده‌اند البته اگر از هیچ ماده شیمیایی و رنگ مو استفاده نکرده باشند، این امر را می‌توان به تغییر مزاج مغز به سمت خشکی نسبت داد که قابل درمان هست.
 

ادویه ها علاوه برطعم دادن به غذاها دارای خواص متعددی هم برای سلامت هستند.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مهر، برخی ادویه ها دارای فواید و خواصی هستند که ما را در مقابل بیماری های فصل زمستان محافظت می کنند. در ادامه به برخی از این ادویه ها و خواص شان اشاره می شود.

بادیان ختایی یا انیسون ستاره ای

این ادویه سرشار از آنتی اکسیدان و ویتامین های A و C است و در تسکین گلودرد و سرماخوردگی بسیار موثر است. خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی این گیاه ستاره ای شکل شما را از ابتلا به سرماخوردگی و سایر عفونت های ویروسی این فصل دور نگه می دارد.

در صورت ابتلا به گلودرد و سرفه، چای آماده شده با این گیاه را بنوشید. دو قاشق از این ادویه را به مدت ۱۵ دقیقه در آب در حال جوش بریزید. بعد از صاف کردن این چای، چند قطره عسل به آن اضافه نمایید. سه بار در روز این نوشیدنی را نوشیده تا از فواید تقویت کننده سیستم ایمنی آن بهره مند شوید.

زردچوبه

نوشیدن یک لیوان شیر و زردچوبه هر روز صبح در زمستان موجب تقویت سیستم ایمنی تان شده و شما را از بسیاری از عفونت ها دور نگه می دارد. زردچوبه دارای خواص متعدد آنتی اکسیدانی، ضدباکتریایی و ضدالتهاب است که به پیشگیری از بسیاری از بیماری ها کمک می کند.

دانه شنبلیله

دانه شنبلیله سرشار از خواص ضدویروسی است که می تواند ویروس های عامل زکام و گلودرد را نابود کند.

جوز هندی

این ادویه دارای خواص ضدباکتریایی قوی ای است که سیستم ایمنی را تقویت می کند. یک فنجان شیر داغ با پودر جوز هندی و کمی عسل و هل خُردشده شما را از بیماری های زمستان دور نگه می دارد.

فلفل سیاه

این ادویه خوش طعم حاوی آنتی اکسیدان های گوناگونی است که متابولیسم بدن را تسریع می کند. با افزودن آن به غذایتان از خواص متعددش بهره مند شوید.

میخک

میخک سرشار از آنتی اکسیدان و دارای خواص ضدالتهابی، ضدعفونی کننده و تسکین دهنده درد دندان است. غنچه های گل خشک شده دارای عطر و طعم متمایزی هستند. این ادویه را به سس سالاد، گوشت و دسرتان افزوده و از خواصش بهره مند شوید.

هل

دانه های سبز و کوچک هل منبع غنی مواد معدنی و آنتی اکسیدان های هستند که به سم زدایی از خون کمک کرده و مشکلات گوارشی را برطرف می کنند. این دانه خوش عطر حاوی ویتامین C و سایر مواد مغذی هم هست. نوشیدن یک فنجان چای هل در فصل زمستان شما را از علائم بیماری سرماخوردگی دور نگه داشته و خلق و خویتان را بهبود می بخشد.

دارچین

دارچین سرشار از آنتی اکسیدان بوده و دارای خواص شفابخش زیادی است. در فصل زمستان، دارچین همراه با زنجبیل به مقابله با سرماخوردگی کمک می کنند. دارچین دارای خواص تقویت کننده سیستم ایمنی است که از بدن در مقابل انواع باکتری ها محافظت می کند. حل کردن دارچین پودرشده و یک قاشق چایخوری عسل در اب گرم و نوشیدن در آن صبح در زمستان یک اکسیر عالی است.