معجزة سیب
سیب یک میوه درختی سردسیری از خانواده گلسرخیان است که انواع مختلفی دارد، مانند سیب گلاب، سیب سرخ، سیب سبز و سیب وحشی. این میوه خوش عطر و طعم حاوی مقدار زیادی پتاسیم، سدیم، کلسیم، برم و فسفر و مقادیر زیادی ویتامین A، B وC میباشد. همچنین سیب حاوی کوارستین، تانینها و آنتیاکسیدانها میباشد که همه، عامل تندرستی هستند.
ناگفته نماند که ویتامینهای موجود در سیب بیشتر در پوست سیب و زیر پوست آن قرار دارد؛ بنابراین آنهایی که میتوانند پوست سیب را هضم کنند، بهتر است که آنرا با پوست میل کنند و اگر نمیتوانید پوست آنرا بخورید، بهتر است که پوست آن را خیلی نازک بگیرید.
خواص دارویی
ـ سیب یک میوه قلیایی و تمیز کننده بدن است و به علت درا بودن پکتین زیاد، آب اضافی بدن را خارج میسازد.
ـ سیب را میتوان برای برطرف کردن اسهال حتی برای کودکان به کار برد. به این منظور سیب را باید رنده کرد و استفاده نمود. سیب را میتوان پخت؛ برای آنهایی که رودهای تنبل دارند، روی آتش ملایمی بپزید. البته حتماً از ظرف لعابی یا تفلون استفاده کنید؛ زیرا به این طریق پکتین و ویتامینهای آن حفظ میشود.
ـ آب سیب و شربت سیب بهترین دارو برای درمان سرماخوردگی، سرفه و گرفتگی صدا میباشد. برای تهیه شربت سیب یک کیلو سیب را شسته و با پوست قطعه قطعه کنید و در یک لیتر آب بپزید. سپس آنرا با پارچه نازکی صاف کنید و چند تکه قند به آن اضافه کنید و دوباره روی آتش ملایم قرار دهید تا قوام بیاید و آن را از روی آتش بردارید؛ روزی سه تا چهار فنجان از این شربت بنوشید.
ـ سیب دارای مقدار زیادی کلسیم است و کلسیم سیب به بدن کمک میکند تا کلسیم غذاهای دیگر را نیز جذب کند.
ـ خوردن سیب یبوست را برطرف می کند و برای خستگی مفرط مفید است.
ـ دم کرده برگ درخت سیب ادرار آور است و درمان کننده التهاب کلیه و مثانه میباشد.
ـ سیب مقوی کبد و اشتها آور است.
ـ سیب برای درمان تنگی نفس بسیار مفید است، حتی بوییدن سیب نیز این خاصیت را دارد.
ـ سیب پخته تقویت کننده معده و کبد و دفع کننده سودا و سموم بدن میباشد.
ـ سیب حرارت را از بدن خارج میسازد.
ـ سیب را رنده کنید و در دستمال بپیچید و روی چشم بگذارید، درد چشم را برطرف میکند.
ـ خوردن سیب حتی برای آنهایی که بیماری قند دارند مفید است؛ زیرا قند خون را بالا نمیبرد.
ـ کسانیکه میخواهند لاغر شوند، حتماً باید سیب را با پوست بخورند.
ـ دم کرده گل سیب داروی سرفه و تورم مجرای تنفسیست.
ـ سیب داروی خوبی برای درمان زخمها میباشد.
ـ سیب بهترین دارو برای سوء هاضمه است؛ زیرا دارای مقدار زیادی پکتین میباشد.
ـ آب سیب را حتی میتوان برای تنقیه استفاده کرد. این تنقیه برای بیماریهای روده بسیار مؤثر است.
ـ پوست سیب را مانند چایی دم کنید و بیاشامید این چایی بهترین دوست کلیه است.
ـ آب سیب را با آبمیوه گیری در منزل تهیه کنید و فورا آنرا بنوشید؛ زیرا در اثر ماندن آنزیم خود را از دست میدهد.
ـ آب سیب برای زیبایی پوست استفاده زیادی دارد، به خصوص برای از بین بردن چین و چروک پوست مؤثر است. به این منظور آب سیب را صبح و شب روی پوست گردن و صورت بمالید و ماساژ دهید؛ البته همیشه آب سیب تازه استفاده کنید.
استفاده دیگر از سیب برای لطافت پوست: سیب را بپزید و سپس له کنید و با شیر مخلوط کنید و این مخلوط را به صورت نیم گرم روی پوست بگذارید و پس از چند دقیقه آنرا بردارید.
خواص سیب ترش
ـ سیب ترش قابض است و حالت استفراغ و دل بهم خوردگی را از بین میبرد.
ـ سیب ترش پخته شده درمان اسهال خونی است.
ـ آب سیب ترش مخلوط با انار برای تقویت معده و درمان اسهال و دل بهم خوردگی بکار میرود.
ـ رب سیب ترش علاج اسهال ، استفراغ و درد و غم است.
ـ مربای شکوفه سیب برای ضعف معده و ازدیاد نیروی جنسی مفید است.
ـ سیب ترش برای آنهایی که مزاج گرم دارند بسیار مفید است و بالعکس آنهایی که مزاج سرد دارند باید سیب شیرین بخورند.
سیب در قدیم معالج نقرس و بیماریهای عصبی بوده است.
نکته
همانطور که قبلاً گفته شد، سعی کنید همیشه سیب را با پوست بخورید؛ زیرا مقدر زیادی پکتین در پوست سیب وجود دارد. سیبهایی که در بازارهای داخل ایران به فروش میرسد، یک لایه چربی برای حفاظت آن را می پوشاند؛ بنابراین حتماً سیبها را به دقت بشویید.
سایر خواص سیب
ـ سیب کلسترول را کاهش میدهد. محققان دریافتهاند که اگر روزانه سه عدد سیب به مدت سه ماه بخوریم، میتوانیم مقدار کلسترول را 20 درجه کاهش دهیم. پکتین سیب (این منبع معجزه آسای فیبر طبیعی) کلسترول بد خون (LDL) را از سیستم بدن خارج میکند. نه تنها پکتین؛ بلکه کوارستین آنتی اکسیدانی نیز از انباشتگی کلسترول LDL در جریان خون جلوگیری میکند. از آنجا که سیب کلسترول خون را پایین میآورد، میتواند به عنوان یک پیش غذا استفاده شود.
ـ سیب خطر سرطان را کاهش میدهد. سیب منحصر به جلوگیری از سرطان روده نمیشود؛ بلکه مقدار فراوان کوارستین، دیگر فلاونوییدهای موجود در این میوه سبب آزادسازی فعالیت آنتی اکسیدانی قوی در افرادی میشود که این میوه را میخورند و از فعالیت رادیکالهای آزاد جلوگیری میکند. خوردن سیب از سرطان پروستات، کلیه و دیگر اعضای بدن جلوگیری میکند.
ـ سیب فرآیند پیری را به تأخیر میاندازد؛ همچنین از دیابت، فشار خون بالا، بیماری قلبی و دیگر شرایطی که باعث ناتوانی در سنین بالا میشوند، جلوگیری میکند.
ـ سیب از ریزش مو جلوگیری میکند. اگر میخواهید موهای بادوامتری داشته باشید، سیب میل کنید. سیب در لیست میوهجاتی است که کمک میکنند تا خون بهتر به پیازچه مو برسد.
خواص دارویی بابونه
1. یکی از مهمترین خواص بابونه درمان زخم معده و ورم معده است و این گیاه به آسانی این بیماری را درمان میکند و آنهایی که سالهاست با این بیماری دست به گریبان هستند، میتوانند سلامتی خود را بازیابند.
برای درمان زخم معده یک لیوان چای غلیظ بابونه درست کنید ﴿4 قاشق چایخوری بابونه در یک لیوان آبجوش و یا چهار چای کیسهای بابونه در یک قاشق لیوان آب جوش﴾ و صبح ناشتا، این لیوان چای را بنوشید و سپس در رختخواب به پشت دراز بکشید؛ البته بعد از یکربع ساعت میتوانید صبحانه خود را میل کنید. این عمل را به مدت دو هفته ادامه دهید تا زخم و ورم معده به کلی خوب شود.
2. بابوبه اعصاب را تقویت میکند.
3. مقوی مغز است.
4. ادرار آور و قاعده آور است.
5. این گیاه ترشح شیر را در مادران شیرده افزایش میدهد.
6 . درمان کننده سردرد و میگرن است.
7. استفاده از بابونه سنگ مثانه را خرد و دفع میکند.
8. اگر کسی قطره قطره ادرار میکند، به او چای بابونه دهید تا درمان شود.
9. درمان کننده کمی ترشحات عادت ماهیانه است.
10. برای درمان چشم درد، بابونه را در سرکه ریخته و بخور دهید.
11. برای تسکین دردهای عضلانی چای بابونه بنوشید.
12. جویدن بابونه برای التیام زخم مفید است.
13. خوردن 5 گرم ریشه بابونه با سرکه رقیق محرک نیروی جنسی است (ریشه بابونه گرمتر و خشکتر از گل بابونه است).
14. تببر و تسکین دهنده درد است.
15. تقویت کننده معده است.
16. برای تسکین درد در هنگام دندان درآوردن بچهها، به آنها چای بابونه بدهید.
17. برای رفع بیخوابی و داشتن یک خواب آرام و راحت، کافی است ده دقیقه قبل از اینکه به رختخواب بروید یک فنجان چای بابونه بنوشید.
18. درمان کننده بیاشتهایی است.
19. برای رفع ورم روده مؤثر است.
20. چای بابونه درمان کننده کم خونی است.
21. از بابونه برای رفع کرم معده و روده استفاده کنید.
22. بابونه تسکین دهنده دردهای عادت ماهیانه است.
23. برای رفع زردی مفید است.
24. حمام بابونه اثر نیرو دهنده دارد. برای این منظور چند قطره اسانس بابونه را در وان حمام ریخته مدت یکربع ساعت در آن دراز بکشید.
25. برای تسکین درد، چند قطره اسانس بابونه را با یک قاشق روغن بادام مخلوط کرده و روی محلهای دردناک بمالید، درد را کم میکند.
26. اسانس بابونه مخلوط با روغن بادام برای رفع ناراحتیهای پوستی نظیر اگزما، کهیر و خارش مفید است.
27. برای رفع گوش درد و سنگینی گوش، یک قطره روغن بابونه را در گوش بچکانید. 28. اسانس بابونه چون اثر قیآور دارد در مورد مسمومیتهای غذایی مصرف میشود.
29. روغن بابونه را برای از بین بردن کمردرد، درد مفاصل و نقرس روی محل درد بمالید.
30. آنهایی که یائسه شدهاند، بهتر است همه روزه چای بابونه بنوشند؛ زیرا اختلالات یائسگی را برطرف میکند. 31. بابونه ضد آلرژی است.
طرز استفاده
اسانس بابونه: حدود 0/8 تا 1 درصد اسانس در این گیاه وجود دارد که به وسیله تقطیر با بخار آب بدست میآید. رنگ این اسانس آبی روشن است، اما در اثر کهنه شدن به رنگ زرد مایل به قهوهای در میآید. بوی این اسانس بسیار قوی و طعم آن معطر و سوزانده است. اسانس بابونه در عطر سازی و برای معطر کردن غذاها به کار میرود.
چای بابونه با دم کرده بابونه: برای درست کردن چای بابونه یک قاشق چایخوری گیاه بابونه خشک را در یک فنجان آب جوش ریخته و به مدت 5 دقیقه بگذارید دم بکشد.
روغن بابونه با روغن زیتون: گل خشک بابونه را با برابر وزنش روغن زیتون مخلوط کرده و روی آتش ملایم بگذارید تا دم بکشد ﴿نباید بجوشد﴾ و گاه گاه آن را هم بزنید. سپس آن را از روی آتش بردارید و بگذارید تا مدت 24 ساعت به حال خود بماند. سپس آن را از صافی با فشار خارج کرده و در شیشهای دربست نگهداری کنید ﴿برای نفخ شکم و قولنج آن را روی شکم بمالید﴾.
روغن بابونه: برای تهیه روغن بابونه مقداری از گل خشک بابونه را با چهار برابر وزن آن روغن کنجد مخلوط کرده و سپس به اندازه دو برابر گل بابونه بآن آب اضافه کنید. آنرا روی چراغ گذاشته و بگذارید بجوشد تا اینکه آب آن بکلی تبخیر شود و فقط روغن باقی بماند البته باید دقت کرد که روغن نسوزد.
منبع :ماهنامه نامه جامعه شماره 74