• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 977
تعداد نظرات : 51
زمان آخرین مطلب : 3322روز قبل
آرایشی و زیبایی
اكثر خانم‌ها از اینكه همیشه هنرمندان و چهره‌های معروف را با پوستی سالم و جوان می‌بینند، متعجب‌اند و با خود می‌گویند كه حتما ستاره‌ها كرم‌های آنچنانی مصرف می‌كنند كه همیشه زیبا به نظر می‌رسند.


اما شاید باور نكنید كه تعدادی از همین ستاره‌ها با درآمدهای میلیون دلاری با خواص گیاهان و روش‌های درمان سنتی به زیبایی ظاهر خود می‌رسند. نمونه آنها اسكارلت جوهانسون 30 ساله است كه به تازگی در مصاحبه‌ای پرده از راز پوست زیبای خود برداشت و با صراحت اعلام كرد كه سركه سیب همراه همیشگی‌اش در مراقبت از پوستش است. باید قبول كنیم كه اگر روزانه هزار و یك مدل كرم‌های شب و روز با قیمت‌های نجومی را هم استفاده كنیم هیچ كدام جای خواص طبیعی میوه‌ها و گیاهان را نمی‌گیرد.

چگونه از سیب طبیعی سركه گرفته می‌شود؟

در پروسه تولید سرکه سیب،  سیب‌های ارگانیك بدون گرما دیدن، تصفیه و پاستوریزه شدن به شكل كاملا طبیعی به سركه تبدیل شود. خاصیت این سركه برای پوست و تاثیر بی‌اندازه آن در زیبایی ظاهری قدمت تاریخی دارد. اما اینكه تا چه اندازه این روش‌های مراقبتی از دل طبیعت شما را به پوست و مویی كه آرزویش را دارید، می‌رساند را می‌توانید از زبان ستاره‌های مشهوری كه به استفاده از محصولات گیاهی و ارگانیك عادت دارند، بشنوید.

من عاشق سرکه سیبم!

اسكارلت جوهانسون درباره استفاده از سركه سیب می‌گوید: «پوست ما به‌طور طبیعی در تماس با شوینده‌ها و عوامل خارجی رطوبت و چربی نسبی خود را از دست می‌دهد. در این شرایط است كه سركه سیب می‌تواند PH از دست رفته طبیعی پوست را متعادل كرده و بین چربی و خشكی پوست تعادل برقرار کند. خواص سركه سیب برای نگهداری پوست صورت و بدن فوق‌العاده مفید است و هر نوع استفاده از آن برای مراقبت یا اضافه کردن چند قطره از آن برای تهیه هرگونه ماسك صورت برای پوست چرب، نرمال و حتی خشك باعث ترمیم لایه‌های نرمــال پوست می‌شود.»

این سركه با پوست شما چه می‌كند؟

اگر تا امروز از هزار و یك نوع شوینده و پاك كننده آرایشی برای شست‌وشوی صورت‌تان استفاده می‌كردید، می‌توانید روی این سركه به‌عنوان یك تونیك پاك‌كننده حساب باز كنید. كسانی كه دارای پوست چرب هستند یا جوش‌های سرسیاه روی قسمت‌های مختلف صورت‌شان مانند بینی یا گونه‌ها وجود دارد سركه سیب به‌عنوان مایع شست‌وشو كاملا برای آنها مفید است اما باید توجه داشته باشید كه این سركه را نه به شكل مستقیم بلكه باید به شكل مخلوط سركه و آب استفاده كرد. پس محلول رقیق شده سركه و آب را به اندازه لازم در كاسه‌ای آماده كنید و در صورتی كه از بوی آن خوش‌تان نمی‌آید چند قطره روغن گل‌های معطر به آن اضافه كنید.

مخلوط مساوی سركه سیب و آب معدنی به‌عنوان یك تونیك برای پاك كردن آلودگی‏های پوستی و چربی بسیار مناسب است. سركه سیب ماده‏ای طبیعی برای سلامت و زیبایی است كه سلول‌های پوست را تحریك و با روان كردن جریان گردش خون، پوست شما را سفت و براق كرده و از طرفی خاصیت نیروبخش و شاداب‌كننده فوق‌العاده‌ای دارد.

روش استفاده:

- در روش اول برای شفافیت و تمیزی پوست‌های نرمال و حتی چرب یك قاشق سركه سیب را با سه قاشق آب گرم مخلوط كنید. شما می‌توانید صبح و شب از این تونیك برای التیام بخشیدن و از بین بردن دانه‌های قرمز و جوش‌های پوست‌تان استفاده كنید. در این روش پاك‏سازی پوست صورت از ناحیه چانه به طرف بالا و دو طرف صورت روی گونه‌‏ها، بینی و پیشانی باید انجام شود.

- در روش دوم برای كسانی كه پوست حساس دارند این مقدار باید به یک قاشق سركه و 5 قاشق آب گرم تغییر پیدا كند. فراموش نكنید اگر بار اولی است كه از این سركه روی پوست‌تان استفاده می‌كنید حتما محلول آن را در قسمتی از پوست‌تان تست كنید و درصورتی‌که حساسیت و تورمی ایجاد نشد آن را به تمام صورت خود بمالید.

-  اما روش آخر استفاده از این محلول به‌عنوان پاك كننده است كه در این روش باید ابتدا پوست‌تان را با آب ولرم اسپری كنید تا كاملا مرطوب شود و بعد پنبه آغشته به سركه را به شكل دورانی روی پوست‌تان ماساژ دهید. شما می‌توانید بعد از 20دقیقه صورت‌تان را با آب ولرم آبكشی كنید.

حمام سركه سیب برای پوست بدن

سركه سیب سرشار از تركیبات و خواص میوه مفید سیب است كه اسید استیك موجود در آن مثل خود سیب سرشار از كلسیم، پتاسیم، گوگرد و منیزیم است. این سركه  همچنین ویتامین B، A و C سیب را داراست و اسیدهای ضروری آن از قدیمی‌ترین تمیزكننده‌هاست كه در گذشته بسیار مورد استفاده بوده است. پس بهتر است دوش سركه سیب را هفته‌ای یك بار در برنامه مراقبت و سلامت پوست‌تان قرار دهید. برای این كار نصف فنجان سركه سیب را به نیم لیتر آب اضافه كرده و بدن را شست‌وشو دهید. فراموش نكنید شست‌وشو با سركه سیب نباید هر روز تكرار شود چراكه مواد چرب و اسیدی كه بدن به‌طور نرمال و طبیعی در خود دارد به مرور از بین رفته و موجب خشكی پوست می‌شود.

من عاشق سرکه سیبم!

این سركه باعث كاهش زگیل و خال‌های پوستی و رفع ترك‌های پاشنه پا و دست موثر است. اما برای كسانی كه از وان استفاده می‌كنند، توصیه می‌كنیم یك فنجان سركه سیب را داخل آب وان ریخته و با آن گردن، شانه، بازوها و پاهای خود را ماساژ دهید. اسكارلت معتقد است حمام سركه سیب نه تنها باعث نرمی پوست‌های زبر و پوسته پوسته شده می‌شود، بلكه بدن خسته شما را هم انرژی بخشیده و به‌طور كامل ضدعفونی می‌كند. سركه سیب برای ضدعفونی كردن پوست و تسكین حساسیت و سوزش پوست كه بر اثر آفتاب‌سوختگی ایجاد شده، موثر است و به كاهش لكه‌ها و دانه‌های قرمز و كم‌رنگ روی پوست كمك ویژه‌ای می‌كند. به این ترتیب برای نرمی و پاك‌سازی پوست بدن‌تان محلول سركه سیب و آب را حتما امتحان كنید.

سركه سیب خالص بخرید

اگر می‌خواهید در مدت زمان كوتاهی درمان و مراقبت‌های شما از پوست‌تان با این سركه نتیجه‌بخش باشد، سركه سیب‌ 100 خالص، ارگانیك و فیلتر نشده تهیه كنید، چون شما باید مطمئن باشید برای پوست‌تان چه سركه‌ای مصرف می‌كنید. سركه سیب‌های طبیعی درصورتی كه در معرض نور قرار نگیرند، خراب نمی‌شوند. هنگام خرید سركه سیب دقت كنید. راز مهم سلامت پوست اسكارلت جوهانسون جز شست‌وشوی پوست با سركه سیب هم نوشیدن مخلوط این سركه در آب پرتقال یا آبلیمو است كه در وعده‌های متفاوت روز از آن استفاده می‌كند. پس اگر از طعم سركه سیب خوش‌تان نمی‌آید، می‌توانید آن را در سالاد یا مخلوط با آبمیوه‌های‌تان به‌صورت میان‌وعده مصرف كنید تا تاثیر آن را بر پوست اندام خود ببینید.
 
مجله سیب سبز
دوشنبه 7/2/1394 - 21:26
جهانگردی
فرهنگ اسلامی برخی از شاهكارهای معماری را به جهان هدیه داده است. جزئیات و تزئینات موشكافانه امضا و ویژگی یگانه معماری اسلامی است.
چیدانه: فرهنگ اسلامی برخی از شاهكارهای معماری را به جهان هدیه داده است. جزئیات و تزئینات موشكافانه امضا و ویژگی یگانه معماری اسلامی است. در این مطلب ۱۰ بنای بسیار زیبا و شگفت‌انگیز از معماری اسلامی را به شما معرفی می‌كنیم.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

فرهنگ اسلامی برخی از شاهكارهای معماری را به جهان هدیه داده است. جزئیات و تزئینات موشكافانه امضا و ویژگی یگانه معماری اسلامی است. در این مطلب ۱۰ بنای بسیار زیبا و شگفت‌انگیز از معماری اسلامی را به شما معرفی می‌كنیم.

۱. حمام سلطان امیر احمد، كاشان، ایران

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

این بنا در قرن ۱۶ ساخته شده و امروز یكی از جاذبه‌های گردشگری و پرطرف‌دار شهر كاشان است. این بنا توسط سازمان میراث فرهنگی به ثبت رسیده است. این حمام دارای كاشی‌های تزئینی زیبا است كه برخی از آن‌ها طلایی و فیروزه‌ای هستند.

چرا به این حمام بروم؟

این حمام دارای معماری و دكور فوق‌العاده‌ای است و از اهمیت تاریخی و فرهنگی زیادی برخوردار است. این بنا از محبوب‌ترین بناهای شهر كاشان است.


۲. شِفشوئن (Chefchaouen)، مراكش

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

این روستا در قرن ۱۵ كشف شده است و در میان كوه‌های ریف (Rif) محصور شده است. این روستا بسیار تاریخی و دارای فرهنگ غنی‌ای است اما آن‌چه بیش از هر چیز گردشگران را به خود جذب می‌كند رنگ‌های آبی موجود در معماری آن است. گردشگران هم‌چنین از قدم زدن در خیابان‌ها، بازدید از بازارهای صنایع دستی، و خوردن غذاهای محلی لذت می‌برند.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

چرا به این روستا بروم؟

زیرا این روستا بسیار تاریخی است و دارای مناظر فوق‌العاده زیبایی است.


۳. قصر مونتازا، آلكساندریا، مصر

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

این قصر در سال ۱۹۳۲ ساخته شده است و از آن به عنوان قصر تابستانی پادشاه فواد اول استفاده می‌شده است. این قصر در ساحل دریای مدیترانه واقع شده و در معماری آن سبك‌های تركی و فلورنتین تركیب شده است. امروزه بازدید از این قصر و باغ‌های پادشاهی گسترده آن برای عموم آزاد است.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

چرا به این قصر بروم؟

این قصر مكانی بسیار خوب برای گشت‌وگذار و لذت بردن از فضای سبز آن است.


۴. برج‌العرب، دوبی، امارات متحده عربی

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

یكی از لوكس‌‌ترین و تنها هتل هفت ستاره دنیا برج‌العرب است كه دل هر كسی را می‌برد. از بیرون شبیه یك كشتی است و از دورن لوكس و جذاب است.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

چرا به این هتل بروم؟

برج‌العرب معروف‌ترین و لوكس‌ترین هتل دنیاست.


۵. مسجد جامع اصفهان، اصفهان، ایران

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

این مسجد تماشایی حاصل ساخت‌وساز مدامی است كه از قرن هفتم تا قرن بیستم ادامه یافته است. با این حال، این مسجد قدیمی‌ترین عبادتگاه اصفهان است و شاهكاری از معماری ایرانی است.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

چرا به این مسجد بروم؟

مسجد جامع اصفهان دارای معماری ایرانی خارق‌العاده‌‌ای است و در عین حال بسیار معروف است.


۶. مسجد حسن دوم، كازابلانكا، مراكش

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

این مسجد چند ركود را به نام خود ثبت كرده است: این مسجد بزرگ‌ترین مسجد آفریقا و مناره ۲۱۰ متری آن مرتفع‌ترین مناره جهان است. كار ساخت این مسجد مرمری در سال ۱۹۹۳ به پایان رسیده است و در ساحل اقیانوس آتلانتیك قرار دارد كه از سالن اصلی مسجد كه دارای كفپوش‌های شیشه‌ای است می‌توان این اقیانوس را دید.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

چرا به این مسجد بروم؟

مسجد حسن دوم یكی از مهم‌ترین بناهای كشور مراكش است.


۷. الحمرا، آندولس، اسپانیا

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

این كاخ تماشایی و مجموعه مستحكم در دوره حكومت مسلمانان در اسپانیا ساخته شده است. زیبایی آن از این حقیقت سرچشمه می‌گیرد كه هدف از طراحی این كاخ ساخت بنایی شبیه بهشت بوده است. بنابراین كل این مجموعه زیبا و خارق‌العاده است: باغ‌ها، فواره‌ها، آبراهه‌ها، و جزئیات هنرمندانه.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

چرا به این كاخ بروم؟

این كاخ مهم‌ترین نمونه معماری عربی در اروپا است.


۸. مسجد نصیرالملك، شیراز، ایران

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

این مسجد در سال ۱۸۸۸ ساخته شده و یك مسجد سنتی است. با این حال، شیشه‌های رنگی زیبا و شگفت‌انگیز این بنا را تبدیل به بنایی خاص و دیدنی كرده‌اند. وقتی آفتاب در هنگام طلوع از درون این پنجره‌ها وارد مسجد می‌شود، كل فضا در نورهای رنگی غرق می‌شود.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

چرا به این مسجد بروم؟

این مسجد هم از نظر تاریخی و هم از نظر معماری بسیار بااهمیت است.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

چه زمانی به این مسجد بروم؟

هنگام صبح، وقتی این مسجد از نور پر می‌شود.


۹. مسجد سلیمیه، ادیرنه، تركیه

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

این مسجد در قرن ۱۸ ساخته شده و یكی از معروف‌ترین مسجدهای عثمانی است. مسجد سلیمیه نمونه‌ای كامل از معماری اسلامی است. سبك، طراحی، و عناصر ساده این مسجد تا به امروز توجه بسیاری از گردشگران را به خود جلب كرده است. این مسجد از سوی یونسكو به عنوان میراث جهانی ثبت شده است.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

چرا به این مسجد بروم؟

مسجد سلیمیه نمونه معروفی از معماری اسلامی است، بسیار زیباست، و یكی از جاذبه‌های گردشگری پرطرف‌دار كشور تركیه است.


۱۰. مسجد جامع شیخ زاهد، ابوظبی، امارات متحده عربی

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

این مسجد به دستور آخرین رئیس‌جمهور امارات ساخته شده است و هدف از ساخت آن تركیب ارزش‌های سنتی، معماری، و طراحی با انواع مدرن آن است. این مسجد بزرگ نماینده كل دنیاست: مواد و مصالح آن از كشورهای مختلف شامل كشورهای غیراسلامی وارد شده است.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی
چرا به این مسجد بروم؟

این مسجد دارای اهمیت فرهنگی، معماری، و معنوی است.

10 بنای شگفت انگیز از معماری اسلامی

دوشنبه 7/2/1394 - 21:25
تزیینات و دکوراسیون
 
 
 
برترین ها: در این مطلب چند نمونه جالب و زیبا به عنوان لوستر برای فضای غذاخوری در خانه انتخاب کرده ایم که هر کدام گویای ترفندی در دکوراسیون هستند. به طور مثال، برای از بین بردن سادگی سبک روستیک، می توانید از لوستری کاملا مدرن و پر زرق و برق استفاده کنید که نور خوب و کافی در فضا ایجاد می کند.  

تلفیق نورها

لوسترِ اتاق غذاخوری

حتی اگر اتاق غذاخوری نور کافی دارد و پنجره های آن بزرگ هستند هم خوب است از لوستر استفاده کنید. اتفاقا از لوستر بزرگ و تلفیق سبک ها استفاده کنید. این ترفندها موجب می شوند تا سقف بلندتر دیده شود. مثلا در طراحی مدرن فضای غذاخوری، از لوستر کلاسیک استفاده کنید.


طراحی خاص

لوسترِ اتاق غذاخوری

اگر فضای غذاخوری شما کاملا خاص و ویژه هستند، لوستری که برای بالای میز انتخاب می کنید نیز باید طراحی ویژه ای داشته باشد. به طور مثال، لوستر برنجی/مسی که هیچ حبابی ندارد و کریستال های سفید از گوشه و کنار آن آویزان هستند.


شکوهمندی

لوسترِ اتاق غذاخوری

برای فضایی که رنگ ویژه و شکوهمند دارد، از لوستری استفاده کنید که به ترکیب آنجا بیاید. مثلا در این اتاق بنفش با میز و صندلی های خاص و سفید، خوب است از لوسترهای بلند و کریستالی که بیشتر برای عمارت ها و خانه های بزرگ و کاخ ها مناسب است، استفاده کنید.


مرکز توجه

لوسترِ اتاق غذاخوری

لوستر این اتاق غذاخوری، جالب ترین چیزی است که در نگاه اول به چشم می آید. طراحی بسیار زیبای این لوستر با دکوراسیون معاصر این اتاق تناسب کامل دارد.


هر چه بیشتر، بهتر

لوسترِ اتاق غذاخوری

از آنجایی که این مستطیل کشیده است، بالای آن دو لوستر آویز، نصب شده است که دو طرف را تحت پوشش خود دارد. رنگ طلایی و طرح کریستالی این لوستر، زیبایی خاصی به آن بخشیده است.


لوستر بیزینسی

لوسترِ اتاق غذاخوری

یکی از نمونه لوسترهایی که برای اتاق های غذاخوری می توانید، استفاده کنید انواعی هستند که طراحی کاملا متناسب با دکور دارند. به طور مثال، در این اتاق که مجسمه و کارهای گچی و تندیس و ... زیاد است، خوب است از لوستری استفاده کنید که به همین سبک طراحی و ساخته شده است.


طراحی روستایی

لوسترِ اتاق غذاخوری

اگر دکور فضای غذاخوری خانه شما بسیار ساده و اصطلاحا روستیک (روستایی) است، لوستر را نیز به همان سبک انتخاب کنید. اما اگر دنبال دکوراسیون خاص هستید، درست برعکس سبک دکوراسیون اتاق، از لوستر کاملا مدرن استفاده کنید.


جلب توجه

لوسترِ اتاق غذاخوری

در فضاهای ساده برای ایجاد تغییر از لوستری استفاده کنید که بزرگ است و رنگ ویژه ای دارد. بعلاوه، لوستر را پایین تر از سطح معمول نصب کنید تا بیشتر به چشم بیاید. رنگ های تیره در فضاهای روشن، بهترین انتخاب هستند.
 

بخشی از گفت‌وگو

لوسترِ اتاق غذاخوری

جزئیات لوستری که انتخاب می کنید، بسیار مهم است. مثلا در این اتاق، لوستر به سبک کشتی انتخاب شده است و می تواند نمادی از علاقه صاحب خانه به دریا و مسایل دریانورردی باشد.


طرح قدیمی

لوسترِ اتاق غذاخوری

این فضای غذاخوری در آشپزخانه قرار دارد و به سبک قدیمی و روستایی دکوره شده است. می توانید آن را با یک اثر ویژه تزئین کنید. در این فضا از لوستر برای جلب توجه بیشتر استفاده شده و همان طور که می بینید، ته‌رنگ آبی نیز دارد که با فضا کاملا جفت است.


لوستر مدرن

لوسترِ اتاق غذاخوری

در اتاقی که همه دکور آن سفید، مشکی و توسی است، می توانید از رنگ های بولد و کاملا متفاوت برای جلب توجه استفاده کنید. یکی از مواردی که با تفاوت رنگش بیشتر جلب توجه می کند، لوستر است. همانند این اتاق، بالای میز توسی و مشکی ازلوستر قرمز استفاده کنید.
دوشنبه 7/2/1394 - 21:23
خواص خوراکی ها
افزودنی‌های سوسیس‌های صنعتی كه شامل نیترات و نیتریت‌ها هستند، بیش از حد مجاز استفاده می‌شوند و سرطان‌زا به حساب می‌آیند و به‌تازگی حتی درحد مجاز هم مورد تایید سازمان غذا و داروی ایالات‌متحده نیست.

 دكتر نجات‌بخش بر این عقیده است كه افزودنی‌های سوسیس‌های صنعتی كه شامل نیترات و نیتریت‌ها هستند، بیش از حد مجاز استفاده می‌شوند و سرطان‌زا به حساب می‌آیند و به‌تازگی حتی درحد مجاز هم مورد تایید سازمان غذا و داروی ایالات‌متحده نیست. مشكل دیگر این محصولات صنعتی این است كه حتی اگر با محصولات مرغوب هم تهیه شده باشد جزء غذاهای مانده محسوب می‌شود، چون مدت طولانی می‌ماند، بنابراین خاصیت غذایی‌اش پایین می‌آید اما به‌طور كلی در طب سنتی بیشتر توصیه به استفاده از گوشت مرغ برای تهیه سوسیس است.

این غذای غلیظ را كمتر استفاده كنید

در دسته‌بندی غذاهای طب سنتی سوسیس جزء غذاهای غلیظ محسوب می‌شود، بنابراین توصیه دكتر نجات‌بخش این است كه این غذاها را افراد معمولی كه فعالیت بدنی زیادی ندارند و ورزشكار نیستند بیشتر از ماهی دو تا سه بار استفاده نكنند و هر از گاهی سراغش بروند اما ورزشكاران منعی برای استفاده از این خوراكی خانگی ندارند. این سوسیس اگر در خانه تهیه و نكات بهداشتی آن هم رعایت شده باشد، می‌توان در ماه چند بار آن را استفاده كرد. البته این موضوع در مورد افرادی است كه سالم هستند، افراد بیمار به هیچ عنوان نباید غذای غلیظ مصرف كنند. افرادی كه مبتلا به انواع سردرد، درد مفاصل یا دستگاه گوارش و كبد چرب هستند، نباید سراغ غذاهای غلیظ بروند.

طب سنتی درباره سوسیس چه می‌گوید؟

گوشت و لبنیات را با هم مصرف نكنید

طب سنتی بر این عقیده است که ترکیب برخی مواد غذایی می‌تواند مشکلاتی را برای افراد ایجاد کند. در مورد تهیه سوسیس خانگی نیز توصیه طب سنتی بر این است كه به هیچ عنوان گوشت و لبنیات با هم مصرف نشوند. در برخی از دستورهای تغذیه‌ای سوسیس‌های خانگی دیده می‌شود كه شیر یا خامه به همراه گوشت سفید یا ماهی و گوشت قرمز در دستور تهیه آنها قرار دارد، این همان ترکیبی است که نباید استفاده شود.  تركیب این دو گروه غذایی می‌تواند بیماریی‌های زیادی مانند بیماری مفاصل را ایجاد كند و مشکل‌ساز شد. به همین دلیل بهتر است با هم مصرف نشوند.

متخصص تغذیه چه می‌گوید

دكتر رحمانی معتقد است آلودگی میكروبی در تهیه سوسیس خانگی بالاست. او می‌گوید: از آنجا که  گوشت بار میكروبی بسیار بالایی دارد مسئله پخت آن اهمیت زیادی پیدا می‌كند. در این موارد برای پخت  گوشت باید روش‌هایی استفاده شود كه گوشت را کاملا عاری از میکروب کند و این محصول پروتئینی  بار میكروبی نداشته باشد؛ مزیت گوشت‌های خانگی نسبت به انوع خانگی دقیقا در همین مورد خلاصه می‌شود. از آنجا كه در كارخانه تمام موارد بهداشتی تحت كنترل است و شست‌و‌شوی گوشت به درستی انجام می‌شود این عامل خطر دیگر وجود نخواهد داشت درصورتی‌كه در تهیه سوسیس خانگی این احتمال وجود دارد كه نتوان تمام موارد بهداشتی را رعایت و گوشت را عاری از میكروب كرده و مورد استفاده قرار داد. به هر حال میزان حرارت و موادی که برای تمیز کردن گوشت در کارخانه مورد نظر قرار می‌گیرد با ملاحظات خانگی متفاوت است.

سفیده تخم‌مرغ هم میكروب دارد

در اغلب دستورهای تهیه سوسیس‌ها یكی از مواد لازم تخم‌مرغ است. به گفته دكتر رحمانی، تخم‌مرغ به‌ویژه سفیده آن هم می‌تواند آلوده به میكروب سالمونلا باشد. به همین دلیل وقتی بعد از تهیه سوسیس این ماده خوراكی در وكیوم مورد نظر بسته‌بندی می‌شود و در این حالت حدود 15 دقیقه در آب جوش قرار می‌گیرد، ممكن است این 15 دقیقه كفاف از بین بردن همه میكروب‌ها را ندهد و نیاز به زمان بیشتر یا حتی روش خاص دیگری برای از بین بردن میكروب‌ها باشد.

روغن و نمك را كم كنید

در تهیه برخی از انواع سوسیس حدود 40 تا 50 گرم روغن جزء مواد لازم در نظر گرفته شده كه اگر روغن سرخ كردنی را هم به آن اضافه كنیم، به گفته دكتر رحمانی كالری بالا رفته، پروتئین این ماده خوراكی در واحد مصرف كاهش می‌یابد و به این ترتیب ارزش تغذیه‌ای آن بسیار پایین می‌آید. برای استفاده از نمك هم نه‌تنها در این ماده خوراكی بلكه در اغلب مواد غذایی باید میزان مصرف را بسیار كاهش داد چون خود غذا زمانی كه تهیه می‌شود مقداری سدیم دارد و اگر بخواهیم نمك زیادی استفاده كنیم ممكن است به سلامت فرد آسیب بزند.

از انواع كارخانه‌ای استفاده كنید

باتوجه به همه مواردی كه گفته شد دكتر رحمانی توصیه می‌كند اگر هرازگاهی هوس خوردن سوسیس را داشته باشید بهتر است از انواع صنعتی آن استفاده كنید چون این سوسیس‌ها به‌رغم اینكه مواد افزودنی دارند و ماندگاری را تا زمان مصرف افزایش می‌دهند، از نظر عاری از میكروب بودن قابل اطمینان هستند درحالی‌كه تهیه سوسیس در منزل از نظر ارزش تغذیه‌ای مناسب نبوده ضمن آنكه ممكن است موارد بهداشتی به خوبی در آن رعایت نشده باشد.

ارزش غذایی در 100 گرم  سوسیس ماهی خانگی

 
طب سنتی درباره سوسیس چه می‌گوید؟
 
مجله سیب سبز
دوشنبه 7/2/1394 - 21:21
خواص خوراکی ها
 

 بسیاری از افراد معتقدند كه میوه‌ها و سبزیجات چون تركیبات كاملا طبیعی و بدون هرگونه مواد شیمیایی و نگه دارنده هستند، پس منعی ندارد كه تمام قسمت‌های آنها بدون هیچ نگرانی و مشكلی خورده شود. اگر شما هم جزو این گروه از افراد هستید، باید به شما بگوییم كه سخت در اشتباهید. بعضی از قسمت‌های میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند محتوی مقادیر بالایی از سموم خطرناك باشد و اگر شما علاقه به خوردن این قسمت از این میوه‌ها و سبزیجات دارید، در عادات غذایی‌تان حتما تغییر ایجاد كنید.

چون سموم موجود در این قسمت از میوه‌ها و سبزیجات می‌تواند به مرور زمان در بدن‌تان انباشته شده و زمینه‌ساز مشكلات فراوانی برای شما شود. در ادامه به شما خواهیم گفت كه كدام قسمت از میوه‌ها و سبزیجات خوراكی نیستند و می‌توانند مضر باشند. با ما همراه باشید.  

خوردن این قسمت از میوه‌ها ممنوع!

بادام تلخ ممنوع!

بادام تلخ محتوی مقادیر بالایی از آمیگدالین گلوكوزید است كه در بدن به اسید پیروسیك یا همان سیانید هیدروژن تبدیل می‏شود. سیانید هیدروژن یكی از اصلی‌ترین تركیبات آفت‌كش‌هاست كه در صنعت كشاورزی مورد استفاده قرار می‌گیرد و دقیقا همان تركیب كشنده‌ای است كه نازی‌ها برای كشتار دسته جمعی از آن استفاده می‌كردند.

بنابراین اگر در جنگلی مشغول پیاده‌روی بودید و به یك درخت بادام برخورد كردید، بهتر است مبادرت به خوردن نكنید چراكه این بادام‌ها می‌توانند محتوی مقدار قابل توجهی از آمیگدالین سمی باشند. اگر میزان این سم حدود 68 میلی‏گرم به ازای هر پوند(حدود نیم‌کیلوگرم) از وزن بدن برسد، می‌تواند ظرف چند ثانیه سبب مرگ شود. فرآیند حرارت دادن بادام می‌تواند با غیر فعال كردن آمیگدالین گلوكوزیداز مانع از مشكلات خطرآفرین آن شود.

دانه‌های سیب ممنوع!

شاید بسیار دیده باشید كه بعضی‌ها سیب را چنان می‌خورند كه تنها قسمت زائد و دور ریختنی‏اش، چوب آن است. اگر شما هم از این گروه هستید بهتر است بدانید كه دانه‌های سیب محتوی سم بسیار خطرناكی به نام آمیگدالین است. كه تجمع و انباشته شدن آن به مرور زمان در بدن می‌تواند مشكل ساز باشد. آمیگدالین تركیب سیانید و قند است كه در بدن به سیانید هیدروژن تبدیل می‌شود. این تركیب با آسیب رساندن به گلبول‌های قرمز خونی، مانع از اكسیژن‌رسانی صحیح در بدن می‌شود.

البته جای شكرش باقی است كه دانه‌های سیب پوشش تقریبا ضخیمی دارند كه مانع خارج شدن آمیگدالین می‌شوند و تنها در صورتی‌كه این دانه‌ها خرد شوند، له شوند یا زیر دندان جویده شوند، دیگر عامل محافظتی به حساب نمی‌آیند و از آن پس آمیگدالین به راحتی وارد بدن می‌شود و در دراز مدت می‌تواند صدمات جبران ناپذیری ایجاد كند. بنابراین بهترین حالت آن است كه جانب احتیاط را رعایت كنید و از خوردن دانه‌های سیب جدا خودداری كنید.

خوردن این قسمت از میوه‌ها ممنوع!

سیب زمینی سبز ممنوع!

شاید بارها چشم‌تان به سیب‌زمینی‌هایی كه قسمت‌هایی از آن سبز شده، افتاده باشد و با خود فكر كرده‌اید كه این رنگ سبز روی سیب‌زمینی از چه می‌تواند باشد. زمانی‏كه سیب زمینی‌ها در حال رشد هستند، آن قسمت‌هایی كه خارج از خاك و در مقابل نور خورشید قرار می‌گیرد و همچنین در زمان‌هایی كه تغییرات درجه حرارت بسیار زیاد است، پروسه سبز شدن در سیب زمینی اتفاق می‌افتد و ماده‌ای سمی به نام سولانین در آن تشكیل می‌شود. سولانین سمی بسیار خطرناك است كه اگر مقدار آن به‌طور قابل توجهی در بدن بالا برود، می‌تواند با تاثیر روی سیستم عصبی مشكلات متعددی را برای فرد ایجاد كند. در رابطه با سیب‌زمینی‌ها همیشه یادتان باشد كه هرگز سیب‌زمینی‌های سبز را مصرف نكنید و قسمت‌هایی كه به این رنگ هستند را هنگام پخت و پز برش بزنید و دور بریزید.

خوردن هسته زردآلو و هلو ممنوع!


خیلی‌ها عادت دارند كه پس از خوردن زردآلو، هسته آن را بشكنند و دانه آن را میل كنند چون بیشتر این افراد معتقدند كه دانه‌های زردآلو، نفخ شدید این میوه خوشمزه را می‌تواند كنترل كند. البته این اتفاق در رابطه با هسته‌های هلو كمتر اتفاق می‌افتد. چرا كه سختی بیش از اندازه هسته و تلخ بودن دانه آن معمولا مانع از خوردن آن می‌شود اما به هر حال در هسته هر دوی این میوه‌های تابستانی خوشمزه مقادیر قابل توجهی سم آمیگدالین موجود است كه مشابه مكانیسم‌های گفته شده می‌تواند برای بدن مشكل‌ساز باشد.

خوردن این قسمت از میوه‌ها ممنوع!

خوردن گیلاس با هسته ممنوع!


مشابه همان مشكلی كه در رابطه با دانه‌های سیب وجود دارد، هسته گیلاس هم محتوی آمیگدالین است. آمیگدالین موجود در هسته گیلاس هم می‌تواند به محض ورود به بدن با آزادسازی آنزیم گلوكوزیداز از دستگاه گوارش، متابولیزه شده و به سیانید و گلوكز تبدیل شود. سیانید آزاد شده تركیبی بسیار سمی، خطرناك و حتی كشنده است كه با اختلال در سیستم اكسیژن‌رسانی به سلول‌ها می‌تواند سبب مرگ تدریجی سلول شده و در مقادیر بالا سبب مرگ فرد شود. پس به یاد داشتن این نكته بسیار حائز اهمیت است كه هرگز گیلاس را با هسته نخورید. این اشتباه به ویژه در كودكان بسیار اتفاق می‌افتد و به سبب پایین‌تر بودن قدرت سیستم ایمنی در آنها می‌تواند خطر بیشتری به همراه داشته باشد.

دانه‌های گلابی ممنوع!

در رابطه با دانه‌های گلابی هم همان داستان گفته شده است. بسیاری از افراد گلابی را هم مشابه سیب تمام قسمت‌هایش را می‌خورند و تنها چوب آن را دور می‌ریزند. دانه‌های گلابی هم محتوی مقادیر قابل توجهی از سم آمیگدالین است كه در بدن تبدیل به سیانید می‌شود. تركیب سمی حاصله می‌تواند با اختلال در سیستم اكسیژن‌رسانی برای بدن مشكل‌ساز باشد. پس فكر نكنید كه تمام اینها از طبیعت آمده است و خوردن تمام قسمت‌های یك خوراكی مشكلی برای سلامتی‌تان به وجود نمی‌آورد.

برگ ریواس ممنوع!

همان قدر كه ساقه‌های ترش مزه این گیاه می‌تواند اشتها برانگیز و پر خاصیت باشد، برگ‌های آن به سبب داشتن دو تركیب به نام اكسالیت و آنتراكوینون گلیكوزید بسیار سمی و خطرناك است و در صورت مصرف طولانی مدت و انباشته شدن بیش‏از حد این مواد سمی در بدن می‌تواند بسیار خطرناك باشد.
مجله سیب سبز
دوشنبه 7/2/1394 - 21:19
سينمای ایران و جهان

مهناز افشار با فیلمی از سینمای تاجیکستان؛ امروز در تهران (+عکس)



این فیلم معلم نام دارد و محصول کشور تاجیکستان به کارگردانی ناصر صیدف است و مهناز افشار یکی از نقش های اصلی آن را بازی می کند.

بخش بین الملل جشنواره فیلم فجر از امروز 5 اردیبهشت کار خود را آغاز می کند و در کنار فیلم های ایرانی و خارجی حاضر در جشنواره، حضور یک فیلم غیرایرانی با بازی مهناز افشار از نکات قابل توجه است.


این فیلم معلم نام دارد و محصول کشور تاجیکستان به کارگردانی ناصر صیدف است و مهناز افشار یکی از نقش های اصلی آن را بازی می کند.

 

اخبار,اخبار فرهنگی ,تصاویر مهناز افشار

 
"معلم” داستان زندگی یک معلم و فرزندانش را در روزگار بعد از فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی روایت می کند. بار روایی اصلی فیلم هم بر دوش پدر داستان و فراق یکی از پسرانش است.


عبدالکریم ماشرابو، مراد اوریبو و فریدون رحمت اف دیگر بازیگران معلم هستند.

این فیلم که در بخش "جلوه گاه شرق" جشنواره حضور دارد، شنبه 5 اردیبهشت ساعت 14 و دوشنبه 7 اردیبهشت ساعت 19 در سینما آزادی نمایش خواهد داشت.


بخش بین الملل جشنواره فیلم فجر پس از تفکیک از بخش ملی که هر ساله در دهه فجر دایر است امسال برای اولین بار با دبیری علیرضا رضاداد از 5 تا 12 اردیبهشت در تهران برگزار می شود و محل اصلی برگزاری جشنواره پردیس سینمایی ملت است.


افتتاحیه این جشنواره امروز ساعت ۱۷ در فضای باز پردیس سینمایی ملت تهران برگزار می‌شود.

اخبار فرهنگی - عصرایران

 

يکشنبه 6/2/1394 - 10:29
بیماری ها

چرا بعضی از خانم های باردار پرخاشگر و عصبی می شوند؟



تغییر خلق و خو در بارداری,علت افسردگی در بارداری

 

تغییرات هورمونی در بارداری، باعث پرخاشگری در خانم های بارداری می شود

 

« از زمانی که همسرم باردار شده دیگر آن زنی نیست که می شناختم! قبلا فوق العاده آرام و صبور بود اما حالا پرخاشگر و بدخلق شده است. با شنیدن کوچک ترین مخالفتی از سوی من بهم می ریزد و داد می زند. انگار همیشه عصبی است.» شاید اینها حرف های شمایی که قرار است به زودی پدر شوید هم باشد. در مواجهه با این رفتار معمولا سوال های زیادی ذهن اطرافیان را مشغول می کند؛ چه اتفاقی افتاده؟ چرا رفتار او این گونه تغییر کرده است و... خبر خوش اینکه این حالت طبیعی و البته گذر است و جای نگرانی ندارد.با دکتر   رضایی، متخصص زنان و زایمان، در مورد علت های بروز این تغییر گفت وگو کردیم.

چرا در دوران بارداری ناگهان رفتار برخی خانم ها تغییر می کند و پرخاشگر و عصبی می شوند؟
دلیل این موضوع تغییرات هورمونی است. هورمونهای استروژن و پروژسترون روی رفتار خانم ها تاثیر میگذارند و به خصوص استروژن باعث می شود خانم باردار صبوری خود را از دست بدهد و سر کوچک ترین مساله پرخاش کند. حتی ممکن است سرمساله ای بی اهمیت گریه و مرتب اطرافیان را سرزنش کند. البته در این میان فقط هورمون ها مقصر نیستند. تغییرات فیزیکی دوران بارداری، حالت تهوع و بروز برخی دردها در ۳ ماهه نخست بارداری و ترس از زایمان، ترس از تربیت فرزند آینده و ترس از بی توجهی همسر بعد از تولد فرزند مخصوصا اواخر بارداری و خستگی و مشغله زیاد بعد از زایمان می تواند باعث تغییر رفتار خانم باردار باشد.

این تغییر خلق تا چه زمانی ادامه پیدا می کند؟
تغییرات خلق و خو در ۳ ماهه اول مشخص تر است. بعد از اتمام ۱۲ هفته نخست بارداری به تدریج این حالت برطرف می شود و در ۳ ماهه آخر دوباره بروز می کند. البته در برخی خانم ها در تمام طول دوران بارداری این تغییر وجود دارد و کاهش آن به رفتار اطرافیان و حمایت های آنها وابسته است.

یعنی پرخاشگری و عصبی بودن، در تمام خانم های باردار وجود دارد؟
نه، خانم هایی هم هستند که اصلا دچار تغییرات خلق و خو نمی شوند. حتی این موضوع در یک خانم از یک بارداری به بارداری دیگر تفاوت دارد و به میزان حساسیت خانم به مسائل برمی گردد.

 

خانم باردار چه کمکی می تواند به خود کند؟
استراحت و حفظ آرامش بهترین راهکار است. ماساژدرمانی، شنا در آب یا ورزش یوگا به افزایش آرامش مادر آینده کمک می کند. کار دیگری که توصیه می کنم و در احادیث نیز به آن اشاره شده، خواندن قرآن و دعا کردن است. احادیث بسیاری داریم که در آنها ذکر شده در هر ۳ ماهه از بارداری خواندن چه سوره هایی از قرآن و چه دعاهایی مستحب است و روی جنین اثر مثبت می گذارد. این کار آرامشی درونی به خانم باردار می دهد. تحقیقات علمی روی کسانی که تحت عمل جراحی قرار گرفته اند نشان داده خواندن دعا مخصوصا در کسانی که تحت آموزش های دینی قرار گرفته اند، اثری مشابه و حتی بیشتر از مسکن های قوی دارد.

 

اطرافیان یک خانم باردار در مواجهه با چنین تغییری چه باید کنند؟
همسر نقش بسیار کلیدی در این میان بازی می کند. شاید بهتر باشد به جای قضاوت و انتقاد از مادر آینده، درک کند که تغییرات خلق و خو در این دوران طبیعی و البته گذر است و گرچه رفتار مادر آینده تند است و او را می آزارد اما باید سعی کند همسرش را بفهمد و پشتیبان او باشد. صبوری و آرام بودن بهترین رفتار در مقابل خانم بارداری است که پرخاشگر شده است.

مصرف فلوکستین در بارداری,افسردگی در بارداری

از مصرف خودسرانه فلوکستین در بارداری جلوگیری کنید

 

  آیا مصرف فلوکستین در بارداری مجاز است؟
داروی فلوکستین از داروهای ضدافسردگی در روان پزشکی است که با تجویز متخصص مغز و اعصاب باید مصرف شود و دارویی آزاد و بدون نسخه محسوب نمی شود. سرانه مصرف این دارو در کشورهای اروپایی و آمریکایی بالاست زیرا پذیرش مردم این کشورها برای مصرف این نوع داروها بالاتر از کشور ماست. در دوران بارداری مصرف این دارو مجاز است و اثر منفی بر سلامت جنین ندارد اما مصرف خودسرانه را توصیه نمی کنیم.

خانم بارداری که دچار تندخویی و پرخاشگری است، حتما در کنار چکاپ های روتین نزد متخصص زنان و زایمان باید از یک روان پزشک نیز مشاوره بگیرد. تنها به واسطه اینکه خانمی در دوران بارداری دچار تندخویی شده، مصرف دارو توصیه نمی شود. در بیشتر موارد با رعایت بهداشت روان می توان خشم را مدیریت کرد اما اگر خانمی سابقه اختلالات روان پزشکی دارد و در دوران بارداری عود کرده، می تواند با مراجعه به روان پزشک به کمک داروهایی که در بارداری مصرف آنها خطرناک نیست، پرخاشگری و عصبانیت خود را کنترل کند.

منبع:روزنامه سلامت

يکشنبه 6/2/1394 - 10:26
مد و لباس

مدل لباس نامزدی 2015



شما می توانید در این شب به یادماندنی نمونه هایی از این لباس های نامزدی را به تن کنید.

 

شیک ترین مدل لباس نامزدی,جدیدترین مدل لباس نامزدی

لباس نامزدی 94

 

شیک ترین مدل لباس نامزدی,جدیدترین مدل لباس نامزدی

مدل لباس نامزدی جدید

 

لباس نامزدی 2015, شیک ترین مدل لباس نامزدی

مدل لباس نامزدی

 

مدل لباس نامزدی شیک, جدیدترین مدل لباس نامزدی

مدل لباس نامزدی 2015

 

شیک ترین مدل لباس نامزدی,جدیدترین مدل لباس نامزدی

جدیدترین لباس نامزدی

 

شیک ترین مدل لباس نامزدی,جدیدترین مدل لباس نامزدی

شیک ترین مدل لباس شب

 

لباس نامزدی 2015, شیک ترین مدل لباس نامزدی

مدل لباس نامزدی سال 94

 

مدل لباس نامزدی شیک, جدیدترین مدل لباس نامزدی

مدل لباس نامزدی 2015

 

منبع : takmodel.rozblog.com

 

يکشنبه 6/2/1394 - 10:25
بیماری ها

جراحی بینی ثانویه



بررسی انتظارات بیماران و نحوه انتخاب بیمار و نتایج  در رینوپلاستی ثانویه (ریویژن)


مقدمه: 5 الی 18% بیمارانی که جراحی بینی (رینوپلاستی) انجام دادند نیازمند ریویژن می باشند و از طرفی گروه های مختلفی از زیر گروه های پزشکی، عمل جراحی بینی (رینوپلاستی) را انجام می دهند نارضایتی، اختلال عملکرد و  زیبایی، بعد از جراحی بینی (رینوپلاستی) یک موضوع شایع می باشد و بیماران زیادی به جراحان پلاستیک جهت ریویژن  مراجعه می کنند لذا این تحقیق برای انتخاب درست بیماران و دادن آموزش و آگاهی به بیماران جهت تفکر منطقی، کاهش هیجان و افزایش رضایتمندی آن ها بعد از عمل جراحی صورت گرفته است. 

 

جراحی بینی (رینوپلاستی),جراحی بینی ثانویه

 

طبق این روش در ویزیت اول:
 1- بیمار مشکلات خودش را بیان کرده و مشکلاتی را که خواهان رفع آنهاست ذکر می کند.

 2- رابطه بیمار و جراح قبلی بررسی می شود هرچند رابطه خوب بین ما و بیمار اجباری است.

 3- معاینه داخلی و سپس معاینه خارجی بینی توسط جراح انجام  شود.

4- جهت آموزش به بیمار از طریق کامپیوتر تعدادی از بیماران  قبلی که جراحی بینی انجام داده ایم مرور می کنیم. همچنین تصاویری از رابطه زاویه  الا و کولوملا، رابطه طول بینی با پروجکشن و قانون گانتر، رابطه الا با فاصله اینترکانتال، زاویه نازوفاشیال،  نازولابیال و نمای شماتیک از غضروف ها را به بیمار نشان می دهیم.

 5-حال که به بیمار آگاهی دادیم در جلوی آئینه بر روی بینی بیمار نکات مهم که باید رفع شود را ذکر می کنیم.

6- عیوبی را که باید اصلاح شود جدی و محکم به بیمار گوش زد می کنیم اما خواسته های غیر منطقی را با ملایمت و علمی رد می کنیم  و نمی پذیریم. لذا از بیمار می خواهیم خواسته هایش را مکتوب لیست کند و در جلسه دوم با جواب آزمایش و فتوگرافی مراجعه کند.(بیمار حداقل 6 خواسته اصلی را ذکر کند) 

 

جراحی بینی (رینوپلاستی),جراحی بینی ثانویه

 

ویزیت دوم :
 خواسته مکتوب بیمار را بررسی می کنیم و اگر مکتوب نکرده بود با همکاری یکدیگر لیست می کنیم. 
باید مراقب بیمارانی که نقص های  Body dysmorphic disorder(BDD) کوچک را بزرگ جلوه می دهند باشیم.
 
نمایش کامپیوتری را مجددا برای بیماران غیر منطقی و مشکوک به BDD شرح میدهیم و توصیه به مشاوره با جراح پلاستیک دیگر می نماییم تا در ویزیت سوم با لیست خواسته های شان مراجعه کنند.

سایر نکات مهم : برروی فتوگرافی موارد ضروری را که باید اصلاح شوند ذکر میکنیم که شامل  خواسته اصلی بیمار و خواسته علمی جراح باشد. در  90% بیماران با آموزش داده شده تغییراتی در خواسته آنها ایجاد می شود. هزینه های جراحی متناسب با خواسته های بیمار و جراح باید ذکر شود. دریافت هزینه پایین در جراحی بینی سبب عدم اعتماد بیمار و افزایش شکایت می گردد.

آموزش برای افزایش رضایتمندی بیمار از نتیجه عمل داده میشود.

دریافت رضایت کتبی برای موارد غیر قابل پیش بینی در حین جراحی بینی که جراح باید تصمیم نهایی را بگیرد ضروری  است. گاهی باید خواسته های بیمار را بپذیریم. ( موارد شایع ) مثل کمی افزایش در قوس بینی، کمی افزایش زاویه نازولبیال و یا رزکسیون خفیف الا اما Upper limit نرمال را انجام می دهیم،  خواسته های غیر علمی را هرگز نمی پذیریم  چرا که در پایان، بیمار جراح بینی را مسئول می داند. بیماران ریویژن جراحان دیگر  قبل از عمل میزان رضایتمندی کمتری داشتند که معادل نمره 5(10-0) بود و  بعد از عمل همگی به بالای 7 رسیدند و متوسط آنها 8.5 بوده است.

 بیتوته

 

يکشنبه 6/2/1394 - 10:23
موفقیت و مدیریت



 مهم نیست که چقدر رقابت در قیمت گذاری وجود دارد، یک مشتری آینده نگر در خرید و فروش، در جستجوی بهترین شرایط است. در ادامه، توصیه هایی را از آلن پیز، مدرس و مولف جهانی زبان بدن در جهت ایجاد بهترین تاثیرات در ارتباطات کسب و کار می خوانید.

چگونه بر اطرافیان تان تاثیر عالی بگذارید؟

- زبان بدن را چطور تعریف می کنید؟


زبان بدن مجموعه ایست از ژست ها، عبارات و حرکات، درواقع همه آیتم های ارتباطی به جز تن صدا. ما هرکدام از این آیتم ها را کلمات ارتباطی زبان بدن می نامیم.

- زبان بدن تا چه حد میتواند طرف مقابل را تحت تاثیر قرار دهد؟


حدود 60 تا 80 درصد پیام ها در یک ارتباط، از طریق زبان بدن منتقل می شود.

- آیا زبان بدن قابل یادگیری است؟

بعضی آیتم ها درونی اند. مثل لبخند، که گوشه های لب بالا بیایند. و در برخی موجودات به معنی این است که خطری نیست. یا بالابردن ابروها به طوری که چشم ها درشت تر شوند، معمولا جهت اطلاع رسانی طرف مقابل از حضور شخص سوم، به کار می رود.

اما اِلمان های دیگری وجود دارند، مانند این که بهتر است در چه فاصله ای از فرد مذاکره کننده بنشینید یا چگونه ارتباط چشمی (eye contact) برقرار کنید یا حتی چگونگی احوالپرسی با طرف مقابل که المان های اکتسابی محسوب می شوند و باید با کنترل کامل انجام گیرند.

- آیا واقعا استفاده از زبان بدن تاثیر قابل توجهی در موقعیت شغلی دارد؟


ما در دهه 1970 به بررسی این که زبان بدن تا چه حد می تواند در موقعیت معاملات رودرروی تجاری موثر باشد، پرداختیم. روشن شد که حتی اگر شما محصولی را دارید که طرف مقابل به آن نیاز دارد، با زبان بدن اشتباه می توانید معامله را به کشمکشی بی نتیجه تبدیل کنید.

- اولین تاثیراتی که روی طرف مقابل می گذاریم چقدر می تواند موثر باشد؟


مغز انسان براساس اولین تاثیراتی که از چیزی می گیرد برنامه ریزی می شود. درواقع 90 درصد تاثیراتی که روی طرف مقابل مان می گذاریم در چهار دقیقه اول شکل می گیرد. اگر شما تاثیر بدی از یک ارتباط گرفته باشید، احساس شما در برخوردهای بعدی می تواند تغییر کند اگرچه برخورد اول را همیشه به یاد خواهید داشت. البته ممکن هم هست دیگر هیچ وقت این فرصت را برای او قائل نشوید که بتواند احساس شما را نسبت به خود تغییر دهد.

چگونه بر اطرافیان تان تاثیر عالی بگذارید؟

- از نظر شما متداول ترین اشتباهات در به کارگیری زبان بدن در خلال یک ملاقات چه اشتباهاتی هستند؟

درواقع معمولا افراد درباره مواردی که قرار است راجع به آن ها صحبت کنند برنامه ریزی می کنند. اما درباره مواردی که قرار است انجام دهند برنامه ای ندارند. برای مثال- این که چه بپوشند، چه کسی کجا بنشیند... آن ها اغلب فراموش می کنند که پیش از یک ملاقات کاری هم مورد توجه افراد طرف معامله هستند.

- آیا قوانین زبان بدن برای خانم ها و آقایان متفاوت است؟


خانم ها به طور معمول روزانه بیست هزار کلمه ارتباطی (اعم از کلمات، ژست ها و حرکات) را در ارتباط خود به کار می برند در حالی که برای آقایان این مقدار روزانه بین هفت تا ده هزار کلمه ارتباطی در نوسان است و نکته دیگر مشترک بین خانم ها و آقایان، استفاده از لباس غیررسمی ست که می تواند تاثیرات منفی را به دنبال داشته باشد.

- آیا تفاوت نسل ها تاثیری بر این قوانین دارد؟


البته نسل 7 (متولان 1980 تا 2000) در مقایسه با نسل های پیشین اولین نسلی ست که این اصول را نادیده گرفته است و از این لحاظ فاصله عمیق بین این نسل با نسل های قبل وجود دارد. برای مثال من در جمع تعدادی از آنها بوده ام وم شاهده کردم که آن ها در کنار هم به جای ایجاد ارتباطات کلامی از ارسال پیام های متنی استفاده می کنند. از شخصی که برای دوستش پیام متنی خنده داری ارسال می کرد پرسیدم چرا به جای ارسال، آن را تعریف نمی کند که با تعجب پاسخ داد که نمی تواند و ارسال متن بسیار آسان تر است.

درواقع نسل 7 ارسال پیام را همزمان با شنیدن صدای کسی کاری مضاعف قلمداد می کنند درصورتی که افراد نسل های پیشین هنوز به ارتباط چشمی و مذاکره رودررو معتقدند.

- چه استراتژی هایی می تواند بر تاثیرگذاری مثبت در مذاکره موثر باشد؟


یک دست دادن درست با طرف مقابل می تواند آغاز مهمی باشد. پس تمرین کنید! همین طور که به طرف مقابل نزدیک می شود دست تان را آرام جلو ببرید و آماده دست دادن شوید. این کار یک سیگنال سه یا چهار ثانیه ای به طرف مقابل می دهد که از قصد شما باخبر شده و آماده دست دادن شود. کف دست تان را عمود نگه دارید و به مقداری که فشار روی دست تان دریافت می کنید دست طرف مقابل را بفشارید. این کار باعث می شود طرف مقابل در ارتباط با شما احساس راحتی بیشتری کند.

- آیا نکات دیگری وجود دارد که درنظر داشتن آن ها بتواند موفقیت بیشتری را در ارتباطات کاری به همراه داشته باشد؟

لباس: شخص قصد معامله با شما را دارد یا قرار است شما را استخدام کند، پس لازم است اعتماد کافی به وجود بیاید. سعی کنید طوری که انتظار می رود لباس بپوشید.

صدا: معمولا افرادی که شمرده و رسا صحبت می کنند؛ افرادی با اعتماد به نفس بالاتری شناخته می شوند. در فواصل صحبت های تان سکوت کنید تا توجه طرف مقابل به مطلب بعدی که قرار است بیان کنید بیشتر جلب شود.

راه رفتن:
معمولا افرادی که دچار استرس هستند یا آرامش کافی ندارند در راه رفتن، قدم های کوتاه و سریع بر می دارند. اگر به جلسه کاری می روید قدم های تان را مطمئن و شمرده بردارید. با این کار دیگران بدون آن که متوجه شوند برای شما اعتبار بیشتری قایل خواهند شد.

رعایت فاصله زمانی:
زمانی که با کسی در حال صحبت هستید، اگر طرف مقابل یک قدم به عقب برداشت یا خود را کمی عقب تر کشید این کار به این معنی ست که در این فاصله احساس راحتی بیشتری دارد. بنابراین بیش از این فاصله به طرف صحبت تان نزدیک نشوید.

عکس العمل: شما زمانی که با یک دوست در حال صحبت هستید، معمولا کلمات ارتباطی را که دوست تان به کار می برد، تقلید می کنید. درواقع عکس العملی مشابه رفتار او از خود نشان می دهید. این کار باعث ایجاد نزدیکی بیشتر بین شما می شود. در مصاحبت های تجاری نیز می توانید کلمات ارتباطی طرف مقابل را به شکلی ماهرانه بازتاب دهید.

فرهنگ:
اگر با افرادی از فرهنگ های مختلف ارتباط دارید، لازم است برخی از عادات رفتاری این فرهنگ ها را بشناسید. برای مثال ژاپنی ها به ندرت در گفتگو از ارتباط چشمی مستقیم استفاده می کنند و زمان گفتگوی رودررو نگاه شان به گلوی طرف مقابل است تا چشم ها.
 
مجله پنجره خلاقیت
يکشنبه 6/2/1394 - 10:18
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته