تبیان، دستیار زندگی

خدایا به داده ها و نداده هایت شکر، كه از فهم مصلحت خود عاجزیم

عشق، خطای آشكار فرد در تمایز یك آدم عادی از دیگر آدمهای عادی است                                                                                                  ((جرج برنارد شاو))

سلامت نیوز: یکی از کارخانه های مواد لبنی در چین از مواد سرطان زا در تولید مواد لبنی خود به کار برده است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از پانا، مواد سرطان زا در فراورده های لبنی چینی یافت شد.

براساس گزارش سازمان بهداشت چین، یکی از کارخانه های چین که صادر کننده مواد لبنی خود به سایر نقاط دنیا بوده است در تولید فرآورده های خود از مواد سرطان زا استفاده کرده است.

براساس گزارش یکی ازکارشناسان سازمان بهداشت چین، فرآورده های لبنی که در این کارخانه تولید شده است حاوی ماده ای به نام افلاتوکسین بوده که این ماده سبب بروز سرطان در افراد مصرف کننده می شود.

این کارخانه در جنوب غربی استان سیچوان در چین واقع شده است.

در سال 2008 در کشور چین یکی از کارخانه های مواد لبنی به سبب اضافه کردن ملامین به شیرهای تولیدی خود منجر به مرگ بیش از شش نوزاد در اثر نوشیدن این شیر جان خود را از دست دادند و 300 هزار نوزاد نیز دچار مسمومیت شدید شدند.

سلامت نیوز: عوامل تغذیه ای مانند غذاهای پرچرب و مواد غذایی سرخ شده، احتمال بروز انواع سرطان ها را افزایش می دهند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از پایگاه اطلاع رسانی وزارت بهداشت،  پریسا ترابی كارشناس دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت اظهار داشت: اسیدهای چرب ترانس و اشباع موجود در کیک، کلوچه، کراکر، غذاهای حیوانی، مارگارین، روغن سرخ شده و چیپس خطرناک ترین چربی ها هستند.

وی افزود: لازم است افراد چربی مورد نیاز خود را از مواد غذایی مانند بادام زمینی، ماهی، غذاهای دریایی، روغن كانولا، روغن های گیاهی مایع مانند روغن کنجد و روغن زیتون تامین کنند.

این كارشناس تغذیه با اشاره به این كه زیاده روی در مصرف گوشت قرمز و گوشت های فراوری شده با افزایش احتمال بروز سرطان ارتباط دارد، گفت: روش های نامناسب تهیه و طبخ مواد غذایی مانند پخت گوشت در حرارت بالا، فرآوری گوشت، دودی کردن، نمک سود کردن، اضافه کردن مواد شیمیایی و نگهدارنده به گوشت (در تولید سوسیس، کالباس و هات داگ) و کنسرو کردن گوشت سبب تولید تركیبات سرطان زا می شود.

به گزارش سرویس اجتماعی برنا، صالحی فر مدیر گروه سلامت خانواده و جمعیت مرکز بهداشت چهارمحال و بختیاری با اشاره به الگوهای نادرست زندگی و آمار بالای ابتلای به بیماری‌های مزمن فشارخون و دیابت و عوارض ناشی از چاقی و کم تحرکی، اصلاح شیوه زندگی را تنها راه بهبود وضعیت کنونی سلامت جامعه دانست.
 
صالحی فرد ادامه داد: والدین به ویژه زنان محور سلامت، توسعه و تعلیم و تربیت خانواده هستند و فرارسیدن دوره یائسگی همراه با بخش عمده ای از بیماری ها برای این گروه تاثیرات سوء بر سلامت خانواده و جامعه خواهد داشت.

وی افزود: از آنجایی که سیمای بیماری و سلامت در میانسالان متفاوت با سایر گروه‌های سنی است و مداخله برای کاهش بار بیماری در این گروه به سادگی بیماری های واگیردار مقدور نیست و به شدت به مسائل فرهنگی و اجتماعی و شیوه زندگی آنان بستگی دارد، اصلاح شیوه زندگی و افزایش آگاهی افراد نسبت به ویژگی های این دوران می تواند گامی موثر برای کاهش عوارض ناشی از یائسگی و بهبود وضعیت زندگی افراد باشد. 

صالحی فرد اظهار داشت: زنان علاوه بر مدیریت سلامت اعضای خانواده الگوی اصلی آموزش و ترویج شیوه زندگی سالم به نسل بعدی هستند.

وی گفت: اگر چه زنان بیشتر جمعیت جامعه را به خود اختصاص می‌دهند و عمر متوسط و امید به زندگی در آنان بیشتر از مردان است اما بار معلولیت و ناتوانی آن‌ها بالاتر از مردان بوده و همچنین کیفیت زندگی پایین تری داشته و با بیماری‌های مزمن ناتوان کننده قابل پیشگیری بیشتری مواجه می شوند که بخش قابل توجهی از این ناتوانی‌ها مربوط به دوران یائسگی است.

گفتنی است،در همین راستا امروزه نظام های سلامت مهمترین برنامه های خود را مبتنی بر سلامت خانواده به ویژه زنان ترسیم کرده اند.

سلامت نیوز: سه خوراکی وجود دارد که انسانها با خوردن آنها افراد به افسردگی مبتلا نمی شوند.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از پانا، مصرف آجیل و ودو نوع ماهی از بروز افسردگی در افراد جلوگیری می کند.

آجیل، ماهی سالمون و ماهی ساردین خوراکی هایی هستند که از بروز افسردگی در افراد جلوگیری می کند.

آجیل، این خوراکی بهترین منبع از اسیدهای آمینه تریپتوفان هستند.

براساس گزارش مجله پزشکی امریکا، کمبود تریپتوفان منجر به بروز افسردگی در افراد می شود.

ماهی سالمون، این ماهی غنی از امگا3 است. در هر 85 گرم ماهی سالمون بیش از یک گرم امگا3 وجود دارد که این ماده سبب افزایش حسن خلق و خوی انسان می شود.

ماهی ساردین، این ماهی مملو از ویتامین D است.

طبق آخرین مطالعات دانشمندان امریکایی، کمبود ویتامین D سبب بروز افسردگی در افراد می شود.
 

سلامت نیوز :نشانه‌ها  این بیماری :
یکی از چشم‌ها و یا هر دو آن به‌طور غیر طبیعی به داخل متمایل شده‌اند.
برای اطمینان از چپ نبودن چشم، هنگامی که کودک مستقیماً به بالا نگاه می‌کند، نور به داخل چشمش بیندازید. انعکاس این نور باید به صورت دو لکه متناظر بر روی چشم دیده شود  اگر لکه‌ها در جاهای متفاوتی قرار گیرند، یکی از چشم‌ها ممکن است منحرف باشد .

ـ مراقبت خانگی:
ندارد. به پزشک مراجعه کنید.

ـ موارد احتیاط:
۱. اگر مردمک چشم کودکتان به‌طور مساوی سیاه، کاملاً گرد و یا یک اندازه نیستند، به پزشک مراجعه کنید.
۲. اگر چشم‌های کودکتان موازی نیستند برای جلوگیری از پدید‌ آمدن یک چشم تنبل (Lazy eye)، به پزشک مراجعه کنید.
۳. چشم‌های تمام کودکان بعد از سن چهار یا پنج سالگی باید سالی یک‌بار معاینه شوند.

سلامت نیوز : نشانه‌ها:
۱. تهوع
۲. رنگ‌پریدگی یا به سبزی گرائیدن رنگ پوست
۳. عرق کردن زیاد
۴. استفراغ
۵. اضطراب

ـ مراقبت خانگی:
۱. مطابق دستور پزشک به کودک مواد ضد تهوع بدهید. این دارو را طبق دستور قبل و در جریان مسافرت بدهید.
۲. کودک را خنک نگه دارید.
۳. قبل از سفر و در جریان آن، به کودک غذای سبک بدهید
۴. برای کودک روی صندلی وسیله‌ای بگذارید که چشم‌هایش بتواند به خوبی بیرون از پنجره را ببیند

ـ موارد احتیاط:
۱. بعضی از کودکان نسبت به بیمار حرکت مستعدترند.
۲. بیماری حرکت عمداً توسط کودک ایجاد نمی‌شود و کودک نمی‌‌تواند آن را کنترل کند.
۳. اگر بیماری حرکت در بلند مدت استفراغ شدید ایجاد کند، می‌‌تواند منجر به کم‌آبی شود (یعنی از دست رفتن جدی آب بدن) که این حالت، یک اورژانس پزشکی است.
۴. کودکی که مستعد بیماری حرکت است، ممکن است در هر سفری که انجام می‌دهد، دچار حمله‌های این بیماری شود.

سلامت نیوز :

● سوپ پیاز
▪ مواد لازم:
- پیاز ۵۰۰ گرم
ـ آرد ۲ قاشق سوپ‌خوری
ـ روغن ۱۵۰ گرم
ـ آب گوشت ۵ لیوان
ـ آبلیمو به مقدار لازم
ـ نمک، فلفل و ادویه به مقدار لازم

▪ طرز تهیه
ابتدا پیازها را خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم سپس آرد را به آن اضافه کرده و مواد به‌دست آمده را با آب گوشت به آرامی مخلوط می‌کنیم. سپس ادویه‌جات را به آن اضافه نموده و صبر می‌کنیم تا لعاب بیندازد در آخر کار آبلیمو به آن اضافه کرده و در ظرف سوپخوری آن را سرو می‌نمائیم.


● خوراک سبزیجات
▪ مواد لازم:
ـ مرغ ۵۰۰ گرم
ـ لوبیا سبز ۱۰۰ گرم
ـ سیب‌زمینی ۲ عدد
ـ هویج ۱۰۰ گرم
ـ نخودفرنگی ۱۰۰ گرم
ـ رب گوجه‌فرنگی یک قاشق غذاخوری
ـ ذرت ۲ قاشق غذاخوری

▪ طرز تهیه:
ابتدا همهٔ سبزیجات را خرد می‌نمائیم سپس آنها را در داخل قابلمهٔ مناسبی ریخته و به مدت ۵/۱ ساعت روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. نمک و ادویه را به میزان لازم اضافه می‌نمائیم. برای تزئین جعفری خرد شده مناسب است.

سلامت نیوز : هومیوپاتی در حقیقت از انواع روشهای درمانی مکمل و جانشین است. هومیوپاتی نوعی طب انرژی همانند طب سوزنی ، طب شیاتزو ( طب فشاری)، ماساژ، موزیک ، یوگا ، رقص ، تغذیه و همانند آنهاست. هومیوپاتی از واژۀ یونانی Omeos به معنای مشابه و Pathos به معنای رنج آمده است. نخستین اصل آن، اصل مشابهات است که توسط هانمن پزشک مشهور آلمانی تعریف و توسعه یافت. اصل مشابهات ، یعنی ماده ای مشخص که در یک شخص سالم ، نشانه هایی به وجود می آورد احتمالاً می تواند در شخصی که دارای نشانه های مشابه است به تحریک و شفای آن نشانه ها منتهی شود.

 هومیوپاتی همان اصل رقت است، یعنی ماده ای که بیش از حد رقیق شده باشد فعالیت زیست شناختی خود را حفظ می کند. در امریکا از اواسط سال 1800میلادی طب هومیوپاتی در دانشکده های پزشکی تدریس می شد و امروزه در اروپا  و امریکا افزون بر تدریس گستردۀ طب هومیوپاتی ، فروش داروهای آن نیز به طور قابل توجهی رو به فزونی است. هومیوپاتی در ایران نیز از پیشرفت خوبی برخوردار است. در سال 1998 سازمان نظام پزشکی فرانسه ( معادل انجمن پزشکان امریکا ) هومیوپاتی را به رسمیت شناخت و آن را در آموزش پزشکی جای داد. در همین راستا در اکثریت کشورهای اروپایی، آسیایی ، امریکایی، آفریقا و اقیانوسیه طب هومیوپاتی جایگاه خویش را پیدا کرده و طرفدارانش رو به فزونی اند.

در آیین فلسفی هومیوپاتی آمده است که بیماریها، نتیجۀ عدم تعادل نیروی حیاتی شخص یا ساختار اصلی انرژی انسان است. هومیوپاتی بر اساس دو اصل علمی پایه گذاری شده است: اصل مشابهات و هم چنین اصل آثار بیولوژیک رقت های بالا.

 در اصل متشابهات آمده است که شخص می تواند با استفاده از شکل رقیق یک ماده که در زمان سلامت، نشانۀ متشابهی را در انسان به وجود می آورد، جریان بیماری را اصلاح کند. براساس این رقتهای بالا، ماده ای که غالباً بیش از عدد آووگادرو رقیق شده باشد فعالیت زیست شناختی خود را حفظ         می کند. انتخاب دارو هومیوپاتی در کتاب ماتریا مدیکا Materia Medica آمده است که براساس تست کارآیی یا شرح مسمومیت های تصادفی توصیف می شود.