• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 2939
تعداد نظرات : 639
زمان آخرین مطلب : 3462روز قبل
ریزه کاری های خانه داری
آشپزی یکی از هنرهای آدمی است که سلامتی جسم و روح و نشاط و شادابی پوست و مو در گرو آن است. با آشپزی صحیح، انسان می تواند سلامتی خود را تضمین کند ولی متاسفانه امروزه با استفاده از مواد غیرطبیعی و مضر و سرخ کردن غذاها و استفاده از وسایلی مانند: زود پز، مایکروویو و سرخ کن و استفاده از چاشنی های مصنوعی مانند اسانسها و رنگ های شیمیایی سعی می کنند غذاها را خوشمزه جلوه دهند و ذائقه ها را تغییر دهند. بدتر از آن تبلیغ این نوع غذاها از طریق رسانه های جمعی است و با این کار، غذاهای بی محتوا را به مردم آموزش می دهند و آنان را به همان سمت و سو سوق می دهند که نتیجه ای جز بیماری های گوناگون ندارد!

یکی از سنتهای غلطی که در مورد آشپزی آموزش داده می شود، استفاده از دستکش است. آنان به همه جا و همه چیز دست می زنند که نباید بزنند، در هنگام آشپزی از دستکش استفاده می کنند. افرادی که می خواهند آشپزی کنند باید نکاتی را رعایت کنند تا غذایشان فوق العاده خوشمزه و خوش عطر و خوش طعم شود و دیگران با استفاده از این غذاها نهایت لذت را ببرند و از نعمت سلامتی و نشاط لازم برخوردار شوند.

نکاتی که بهتر است در آشپزی رعایت شود

در هنگام آشپزی نطافت و بهداشت عمومی را رعایت کنید و با وضو باشید. داشتن نشاط و شادابی و اعصاب آرام در هنگام آشپزی، در کیفیت غذا اثر به سزایی دارد؛ هم چنین است استفاده از مواد طبیعی و تازه و استفاده نکردن از دستکش در هنگام طبخ غذا. با این کار نشاط و شادابی درونتان به صورت انرژیهای مفید و موثر از طریق چشم و نوک انگشتان به مواد غذایی منتقل شده و آن را به خود و اهل منزل هدیه می کنید؛ زیرا هنگام نشاط، اشعه ی آلفای مغز زیاد شده و به صورت انرژی از طریق چشم و نوک انگشتان خارج می شود. هنگام پختن غذا نام خدا را یاد کنید و از او بخواهید غذایی که طبخ می کنید مایه ی سلامتی خود و خانواده تان باشد. سعی کنید غذاها را با ادویه جات طبیعی معطر و خوش طعم کنید و عطر لازم را به غذا بدهید. سعی کنید غذا را با حرارت ملایم طبخ کنید با این روش، غذا بسیار خوشمزه می شود و در سلامتی انسان تاثیر به سزایی خواهد داشت.
يکشنبه 18/2/1390 - 19:27
ریزه کاری های خانه داری
ساقه‌های گیاه بامبو كه امروزه از طرفداران زیادی برخوردار است و افراد زیادی تمایل به نگهداری آن‌ها در خانه‌های خود دارند، زمانی كه بیش از حد بلند می‌شود نیاز به كوتاه و مرتب شدن دارند. گیاه بامبو یك گیاه زیبا و مقاوم است كه هم در آب و هم در خاك رشد می‌كند. شما می‌توانید بدون نگرانی و به آسانی ساقه‌های این گیاه را مرتب و هرس كنید. هرس كردن به موقع و صحیح به رشد و شاداب ماندن این گیاه كمك زیادی می‌كند. قیچی و وسیله‌ای كه قصد دارید گیاه را با آن هرس كنید باید كاملا تمیز و تیز باشد تا هم بیماری به گیاه منتقل نشود و هم در محل برش اثری از دندانه دندانه شدن بر ساقه برجا نماند تا بتوانید یك هرس سالم و تمیز را انجام دهید.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

میزان ساقه‌های بامبو در دسته بامبویی كه در خانه دارید رشد نخواهد كرد بلكه ارتفاع بامبوها در اثر رویش و جوانه زدن برگ‌های بامبو و پیچ ها افزایش می‌یابد. ممكن است تا مدتی تمایل نداشته باشید كه ساقه‌ها را كوتاه كنید تا ارتفاع بامبوهای شما افزایش یابد اما پس از مدتی كه ارتفاع بامبوها بیش از حد زیاد شود این كار لازم است. زمانی كه مقداری از ساقه‌ بامبو را برش بزنید و هرس می‌كنید برگ‌ها و در نتیجه ارتفاع بامبو باز می‌تواند به رشد خود ادامه دهد. البته بدون اینكه ساقه رشد كند. آن قسمت از ساقه كه از بامبو جدا كرده‌اید را می‌توانید در خاك یا آب قرار دهید زیرا هر كدام یك قلمه جدید بامبو هستند پس از مدتی ساقه‌های قطع شده یا همان قلمه ها می‌توانند رشد ‌كنند و جوانه بزنند و به این ترتیب می‌توانید یك دسته بامبو جدید داشته باشید.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.net

هرس كردن را با بریدن مقدار كمی از ساقه بامبو شروع كنید و بعد از برش اول اگر باز هم لازم بود می‌توانید یك قطعه كوچك دیگر از بامبو را از ساقه جدا نمائید. برگ‌ها و جوانه‌های بامبو تا زمانی رشد می‌كنند كه ارتفاع، وزن و ضخامت ساقه بامبو به حد نرمال باشد، به همین دلیل است كه گیاه بامبو وقتی بیش از حد بلند و سنگین شود نیاز به هرس شدن پیدا می‌كند. همانطور که اشاره شد، شما می توانید قلمه بامبو را هم در خاك و هم در آب قرار دهید. اگر قصد شما صرفا تاثیر گیاه است بهتر است قلمه را از 2 تا 5 سانتی متر از زیر گره ساقه جدا كنید. گره اولین جایی است که جوانه بامبو از آنجا بوجود آمده است. این منطقه وقتی از ساقه جدا شود به زودی ریشه می دهد و گیاه جدیدی بوجود می آید. به همین دلیل مهم است که آن را طوری کوتاه کنید تا جوانه گره کاملا دست نخورده باقی بماند. بعضی از مردم اصرار دارند كه باید قلمه را زاویه دار برش زد تا ریشه دهد. این درست نیست. شما می توانید برش را به صورت صاف و بدون زاویه نیز انجام دهید.

گروه اینترنتی پرشیـن استـار | www.Persian-Star.org

با باقی گذاشتن یك یا دو پیچ بر ساقه بامبو می توانید گیاه را به رشد و شكوفایی جدید و سریع تر تشویق كنید. مرتب كردن گیاه هم چنین سبب می شود كه جوانه ها و پیچ ها بسیار منسجم تر و پرتر از زمان قبل از هرس و مرتب كردن رشد كند. اگر نمی خواهید كه گیاه هرس شده شما به رشد خود ادامه دهد و رشدش متوقف شود باید در محل برش مقداری پارافین بمالید و آن قسمت را مسدود كنید. گیاه بامبو با اینكه گیاه بسیار مقاومی است باز هم احتمال بیمار شدنش وجود دارد. یكی از موارد تشخیص بیمار بودن گیاه بامبو ای است كه آبی كه گیاه در آن قرار داده شده زود به زور زرد و كدر می شود. در چنین مواقعی باید راهكار درمانی را از یك كارشناس جویا شوید.

گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org
 

يکشنبه 18/2/1390 - 19:27
تزیینات و دکوراسیون


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

دلتان می‌خواهد بچه‌هایی درسخوان و باهوش داشته باشید؟
اگر می‌خواهیم انسان‌هایی موفق و فهمیده به جامعه و به دنیا تحویل دهیم اول از همه باید محیطی سالم و امن برای رشد كودكمان فراهم بیاوریم. یكی از مهم‌ترین نكاتی كه در تاریخچه دكوراسیون داخلی به آن اهمیت داده شده نحوه چیدمان اتاق خواب است. طراحی اتاق خواب كودكان بسیار مهم است.

شاید باورتان نشود اما چیدمان اتاق خواب كودك دلبند شما، از محل قرار گرفتن تخت گرفته تا انتخاب بهترین وسایل تزیینی و دیواركوب‌ها و…، تاثیر مستقیم در رفتار خوب و درسخوان شدن او در آینده دارد. متاسفانه معمولا والدین به این نكات اهمیت زیادی نمی‌دهند. در اینجا به ۶ نكته مهم در مورد نحوه چیدمان اتاق خواب كودك اشاره می‌كنیم:

1. قاب عكسی از چهره خندان والدین را در اتاق خواب كودك بگذارید. این كار نه تنها كودك را از بسیاری از مشكلات روحی و عاطفی كه ممكن است او را در بزرگسالی تهدید كند، مصون می‌دارد، بلكه موجب می‌شود تا كودك هر زمان چشم باز می‌كند چهره خندان پدر و مادر خود را كه در واقع اركان اصلی زندگی او را تشكیل می‌دهند، در مقابل خود ببینید.

2.
تخت كودك را به عریض‌ترین دیوار اتاق خواب تكیه بدهید. مراقب باشید كه كودك از روی تختش در اتاق را ببیند. بهتر است دیواری كه برای تكیه دادن تخت كودكتان انتخاب می‌كنید، مقابل دستشویی یا حمام نباشد چون می‌تواند سلامت كودكتان را به مخاطره بیندازد. اگر دو فرزند دارید بهتر است از تخت‌های دو طبقه تا حد ممكن استفاده نكنید، چرا كه كودكان نیاز دارند فضای باز و راحتی بالای سرشان داشته باشند و تخت‌های دو طبقه این امكان را از كودكی كه در طبقه اول می‌خوابد، می‌گیرد و همین موضوع می‌تواند در آینده باعث فشار عصبی در او شود. كودكی كه در طبقه بالا می‌خوابد نیز از آنجا كه یك فضای خالی در زیر محل خوابش وجود دارد احساس ناامنی می‌كند و همین حس می‌تواند در بزرگسالی تاثیرات بدی در روحیه‌اش بگذارد.

3.
گوشه مناسبی از اتاق را به مكانی برای مطالعه اختصاص دهید. در گوشه‌ای از اتاق كودك خود میز و صندلی و چراغ مطالعه‌ای بگذارید و به او بفهمانید كه مكان مناسب برای مطالعه و درس خواندن، همان است. به این ترتیب به او نشان می‌دهید كه چقدر درس خواندن و مطالعه برایتان اهمیت دارد.

4.
اتاق خواب كودك را به محیطی سالم تبدیل كنید. تصاویر آب و دریا، آكواریوم یا وجود صدای آب می‌تواند محیط ناسالمی ایجاد كند و در آینده موجب بروز بیماری آسم در كودك شود.

5.
محیط و فضای اتاق خواب كودك را همواره تمیز و جمع و جور كنید. كمدهای دیواری و كشوهای اتاق خواب كودك را همیشه تمیز و مرتب كنید. هر چه فضای اتاق خواب باز و خالی از به هم ریختگی باشد كودك به همان میزان احساس آرامش بیشتری خواهد داشت و خلاقیت و قدرت تخیل او افزایش می‌یابد. با جمع كردن وسایلی كه ممكن است كودكتان تا یك یا دو ماه دیگر از آنها استفاده‌ای نكند به چشم او استراحت بدهید.

6.
با استفاده از نور، رنگ و آثار هنری مثل نقاشی محیطی شاد برای كودك خود فراهم آورید. اتاق خواب كودك باید به او روحیه ای شاداب ببخشد. اطمینان حاصل كنید كه نور اتاق كافی باشد. سعی كنید دیوار اتاق خواب كودك خود را رنگ آبی نزنید چرا كه این رنگ موجب افسردگی در كودك شما می‌شود و انرژی او را تحلیل می‌برد. رنگ‌های روشن همچون زرد، صورتی كمرنگ و سبز روشن می‌تواند انتخاب خوبی برای رنگ دیوار اتاق كودك باشد. یكی از نكات مهم در مورد تزئین اتاق خواب كودك این است كه از قرار دادن تصاویر حیوانات وحشی و درنده كاملا بپرهیزید. در عوض عكس‌هایی را انتخاب كنید كه حس خلاقیت و آرامش را در او تقویت كند.
 

يکشنبه 18/2/1390 - 19:25
ریزه کاری های خانه داری
خانمهای کدبانو! اگر می خواهید یخچالی تمیز و خوشبو داشته باشید و بوی بد مواد غذایی متفاوت فضای آشپزخانه شما را پر نکند به این نکات ریز خانه داری توجه کنید:

اگر یخچال شما، بو گرفته است، با انجام 5 مرحله زیر، تمیز كردن و از بین بردن بوی آن كار آسانی است.

وسایل مورد نیاز:
- یخ دان
- یخ
- دستكش پلاستیكی
- وایتكس یا سفیدكننده
- اسفنج یا پارچه
- جوش شیرین

مرحله 1

یخچال را خالی كنید، مواد فاسدشدنی را داخل یخدان دارای یخ قرار دهید. بهتر است سبزیجات و تخم مرغ ها را بالاتر بگذارید تا یخ به داخل آن ها نفوذ نكند.

مرحله 2

تمام قفسه ها و كشوها را خارج كنید، آن ها را با آب داغ و وایتكس بشویید و بگذارید روی یك حوله در معرض هوا خشک شوند.

مرحله 3

داخل یخچال را با مواد سفیدكننده یا وایتكس پاك كنید. مطمئن شوید تمام شیارهایی كه ممكن است بو گرفته باشند، كاملا تمیز شده اند. اگر ماده سفتی به یخچال چسبیده است، بگذارید مدتی خیس بخورد سپس آن را تمیز كنید.

مرحله 4

داخل یخچال را با آب سرد تمیز و با حوله خشك كنید. در جوش شیرین را باز كنید و آن را داخل در یخچال قرار دهید. گذاشتن ظرف جوش شیرین در یخچال باعث می شود که بوی بد یخچال از بین برود.

مرحله 5

قفسه ها، كشوها و غذا را سر جای خود بگذارید. یخچال شما به همان تمیزی روز اول و درست مانند زمانی است كه از كارخانه تحویل گرفته اید.
يکشنبه 18/2/1390 - 19:25
ریزه کاری های خانه داری

.:: توصیه هایی کوتاه- اگر هنگام گذاشتن هویج در یخچال، سر آن را ببرید مدت بیشتری تازه می ماند و پلاسیده نمی شود.

- اگر می خواهید خش های ظروف بلوری را صیقل داده و محو کنید، استفاده از خمیر دندان برای اینکار بسیار موثر است.

- اگر آب گوشت را قبل از پخت بگیرید، هنگام پختن (بخصوص به شیوه بیفتک) کمتر سفت می شود.

- اگر سوراخ های بخار اتوی شما گرفته است، نصف استکان سرکه در آن بریزید و بگذارید یک شب بماند.

- اگر روی گوشت مخلوط سرکه و روغن زیتون بمالید و بگذارید ۲ ساعت بماند، ترد می شود.

- اگر می خواهید هنگام پخت، طعم گوجه فرنگی حفظ شود، به اندازه نصف قاشق چایخوری شکر به آن اضافه کنید.

- اگر می خواهید گل کلم هنگام پخت سفید و درخشان شود، هنگام پخت کمی شیر به آن اضافه کنید.

- با گذاشتن ساقه کرفس داخل کیسه نان، می توانید مدت بیشتری آن را تازه نگه دارید.

- اگر می خواهید موز زمان بیشتری باقی بماند، باید آن را در فویل آلومینیومی پیچیده و در یخچال بگذارید.

- اگر می خواهید مغز گردو سالم خارج شود، آن را یک شبانه روز در آب نمک خیس کنید و سپس بشکنید.

- اگر می خواهید پوست گوجه فرنگی را بکنید، آن را در آب جوش بیندازید و سپس در آب یخ غوطه ور کنید. اگر قبل از این کار با نوک چاقو شیارهایی روی پوست آن ایجاد کنید، براحتی پوست گوجه فرنگی جدا خواهد شد.

- تلفن خود را با محلول الکل تمیز کنید تا ضمن پاکیزگی، ضدعفونی نیز بشود و از میکروب های منتقل شده توسط افرادی که با آن گفتگو کرده اند در امان باشید. این کار را در مورد تلفن محل کار خود نیز می توانید انجام دهید.

- اگر مهمان دارید و می خواهید چای شما زود آماده شود به اندازه یک استکان آب در کتری بریزید و بگذارید به جوش آید. وقتی جوشید با آن چای خود را دم کنید و سپس کتری را پرکنید تا بجوشد. وقتی جوش آمد، چای غلیظ به دست آمده را رقیق کنید. دیگر فرصت بیشتری برای دم کشیدن نیاز نخواهید داشت.


راه هایی برای تمیز کردن طلا

1.
طلا و مقداری مایع ظرفشویی را در ظرفی از آب بریزید و روی اجاق گرم کنید. (مواظب باشید حرارت اجاق در حد گرم کردن باشد نه داغ) سپس با مسواک برس بزنید و با آب داغ بشویید و خشک کنید.
2. پودر صابون و چند قطره آمونیاک را درون آب داغ بریزید و برس نرم لطیفی به آن بزنید و آن را با آب نیم گرم خوب بشویید و خشک کنید و سپس در الکل فرو برید و بشویید تا هیچ لکه ای باقی نماند.
3. مقداری خمیر دندان را با مسواک روی جواهر مالش دهید و سپس طلاها را کاملا شسته و خشک کنید.
4. با مقداری آبلیمو و کمی مایع ظرفشویی طلاهای خود را جلا دهید.
5. راه آخر این است که طلاها را در الکل ۹۰ درجه بخیسانید و مدت دو تا سه ساعت رها کنید. سپس با پارچه پشمی آن را خشک و براق کنید.


نحوه تمیز کردن گلدان

برای تمیز کردن گلدانی که خاک آن را خالی کرده اید، ولی هنوز جرم دارد، لازمست آن را ابتدا با آب سرد بشویید و سپس محلول غلیظی از سرکه و نمک را داخل گلدان بریزید و مدتی صبر کنید، تا اینکه جرم ها از دیواره گلدان جدا شود.


وقتی برف پاكن خودرو شما در یك روز بارانی از كار افتاد چه کار می کنید؟

در این هنگام میتوانید یك سیب زمینی خام را از وسط نصف كنید و روی شیشه جلوی خودرو بكشید، با این تدبیر قطرات باران روی شیشه خودرو لغزیده و مانع از دید شما نخواهد شد !
 و مفید به خانمهای کدبانو! ::.

يکشنبه 18/2/1390 - 19:24
ریزه کاری های خانه داری
 یک فنجان قهوه غلیظ، بوی بد پیاز را از دهان می‌زداید. جویدن اندکی چای خشک نیز در این مورد بی‌تاثیر نیست.

- برای ایجاد درخشندگی و برق بیشتر در کفش‌های چرمی، قبل از واکس زدن، کفش را کاملا با وازلین چرب کنید و سپس واکس بزنید.

- موم و نمک، آثار زنگ‌زدگی را از روی اشیا آهنی می‌زداید.

- معمولا هنگام خرید، هر دو لنگه کفش را به پای خود آزمایش کنید. زیرا در بیشتر موارد، پای راست و چپ با یکدیگر تفاوت دارند.

- برای تراشیدن قسمت‌های سوخته بیسكوئیت یا شیرینی خشك، به جای چاقو بهتر است از یك رنده استفاده كنید.

- برای زود جوش آمدن آب سماور، ابتدا آن را تا نیمه از آب پر کنید و پس از گرم شدن، بقیه آب را به آن اضافه کنید.

- برای اینکه پنیر شما بهتر بریده شود، از کارد کند استفاده کنید. راه دیگر آن این است که کارد را کمی گرم کنید و سپس پنیر را برش دهید.

- برای جلوگیری از شپشک زدن برنج، آن را با نمک نیمکوب مخلوط کنید یا آنکه چند عدد سیر درسته لا به لای برنج بگذارید.

- لیمو را پیش از آبگیری مدت 15 دقیقه درون آب داغ بیندازید، آب آن تقریبا دو برابر خواهد شد.

- برای آنکه بوی ماهی از دستان شما زدوده شود، دست‌های خود را با محلول سرکه و آب یا آب نمک بشویید.

- برای پاک کردن ظروف آلومینیومی، از چند قاشق سرکه داغ استفاده کنید. ظروف شما کاملا نو و درخشان خواهد شد.

- برای گرفتن شوری بیش از حد غذا کافیست یک قاشق سرکه و یک قاشق شکر به غذای شور اضافه كنید.

- برای آنکه دکمه لباس کودک شما دوام بیشتری یابد، آن را با نخ نایلون یا نخ ابریشمی دندان پزشکی بدوزید.

- برای زنده و درخشان کردن فرش، کمی سرکه و خاک اره را مخلوط کرده و برسی در این مخلوط زده بر روی فرش بکشید. بگذارید خوب خشک شود بعد روی آن جارو برقی بکشید.

- دانه‌های ذرت را باید همیشه در فریزر نگاهداری کنید. نه تنها تازه می ماند، بلکه انجماد، از چروکیده شدن آن جلوگیری خواهد کرد.

- فراموش نکنید قبل از گذاشتن هویج در یخچال، سر هویج را ببرید؛ زیرا نوک هویج، رطوبت هویج را گرفته آن را خشک و پلاسیده می کند.

- برای آنکه یخ شما سردی بیشتری پس دهد، داخل آن مقداری نمک بریزید.

- ته ظرف سوخته مقدار زیادی جوش شیرین بریزید و آنقدر آب به آن اضافه کنید که فقط مرطوب شود. بگذارید چند ساعت بماند. معمولا با این اقدام می‌توانید قسمت سوخته را بلند کرده و دور بیندازید.

- اگر می‌خواهید املت شما پف کرده و منظره جالبی پیدا کند، قبل از زدن تخم‌مرغ، مقدار بسیار کمی نشاسته ذرت به آن اضافه کنید.

- برای آنکه رنگ کلم قرمز ارغوانی نشود، هنگام پختن کلم قرمز یک قاشق غذاخوری سرکه به آن اضافه کنید.

- هنگام پختن گوجه‌فرنگی مقدار خیلی کمی شکر به اندازه یک نوک انگشت به آن اضافه کنید. طعم گوجه فرنگی حفظ خواهد شد.

- برای جلوگیری از خشك و سفت شدن پنیر، روی طرف بریده شده آن كره یا روغن بمالید.

- اگر اندكی نمك به داخل ماهیتابه بریزید، از پاشیدن و پخش شدن روغن به اطراف جلوگیری به عمل خواهد آمد.

- همیشه هنگام شستن لباس‌های زیپ‌دار دقت کنید که قبل از انداختن لباس‌ها به داخل ماشین رختشویی زیپ آنها را ببندید.

- برای آنکه گل کلم شما سفید و درخشان شود، در حین پختن مقدار کمی شیر با آن اضافه کنید.

- برای از بین‌ بردن لکه‌های چربی جزیی بر روی لباس، مقداری نمک را در الکل یا آمونیاک حل کنید بعد به آرامی روی لکه بمالید.

- تلفن خود را با مالیدن الکل بر روی آن مانند اولش نو سازید.

- برای از بین بردن لکه چای، خاک مخصوص لکه‌گیری یا نمک خشک را روی لکه بمالید و سپس برس بکشید.

- اگر تخم‌مرغ‌ها را که در آب جوش پخته‌اید به سرعت بیرون آورده پیش از پوست‌کندن در آب سرد قرار دهید، پوست آنها به آسانی جدا خواهد شد.

- قبل از تهیه مربا داخل ظرف را با مقداری روغن خوراکی چرب کنید. با این تدبیر مربا به ته ظرف نخواهد چسبید.

- برای برطرف ساختن لکه‌های سفیدی که معمولا بر روی ظروف نقره پیدا می‌شود، کافی است مقداری نمک روی آنها بمالید. این نوع لکه‌ها از بین خواهد رفت.

- یک مسواک کوچک بچه، بهترین وسیله برای تمیز کردن پستانک بطری شیر بچه است.

- برای پاک کردن آثار چربی از روی کفش چرمی، گوشه پارچه‌ای را به آستون آغشته ساخته روی لکه چربی بمالید.

- اگر یك قاشق شربت‌خوری كره بادام‌زمینی به آبگوشت اضافه كنید، طعم سوختگی را از بین خواهد برد.

- اگر كره نباتی سوخت آن را دور نریزید، آن را روی سبزیجات ریخته یا از آن برای تهیه نیمرو استفاده كنید.

- یکی از بهترین راه‌های پاک کردن ظروف مفرغی آن است که با برگ کلم آنها را پاک کنید.

- برای از بین بردن بوی نامطبوع یخچال، می‌توانید از جوش شیرین استفاده کنید. مقداری جوش‌شیرین را در ظرفی ریخته و بگذارید درون یخچال بماند.

- از خاک اره نرم و لطیف برای پاک کردن فلزات حکاکی شده قیمتی مانند طلا و نقره می توان استفاده کرد.

- برای تمیز كردن شیشه عینك از چند قطره سركه و یا الكل استفاده كنید. چند قطره از آن را روی شیشه بچكانید و با دستمال كاغذی تمیز كنید.

- اگر مقداری نشاسته را در کمی آب حل کنیم و با قلم مو به اشیای گچی و مرمری بزنیم، در پاکیزگی آنها معجزه می کند.

- با استفاده از ورقه های نازک آلومینیوم می توان اشیای نقره ای را حفظ کرد زیرا نقره در معرض هوا سیاه می شود. پس نقره آلات را اگر در این ورقه ها محکم بپیچیم، همیشه تمیز و شفاف می مانند.

- وقتی قالی یا پارچه های پشمی کرکدار، غفلتاً در بارش باران خیس شوند، اگر خود به خود خشک شوند روی آنها لکه باقی می ماند ولی برای رفع این اشکال می توانید با کاغذ خشک کن تمام آب آن را بگیرید به این ترتیب کوچکترین لکه ای باقی نخواهد ماند.

- می توان از قند سوخته به عنوان بوگیر یخچال مورد استفاده قرار داد، مخصوصاً در زمان مسافرت که یخچال بلااستفاده می ماند قراردادن این ماده در داخل یخچال باعث از بین بردن تمام بوها خواهد شد.
يکشنبه 18/2/1390 - 19:24
ریزه کاری های خانه داری
تاكنون برای شما این اتفاق رخ داده كه مجبور باشید اجسام سنگینی را بلند كنید و در آن زمان تصور كنید كه واقعاً از عهده آن بر نمی آیید. در این قسمت قصد داریم تا تكنیك هایی را ذكر كنیم تا به واسطه آن بتوانید اجسام سنگین را بدون وارد كردن فشار زیاد به ستون مهره ها جابجا كنید.

میزان دشواری: ساده
مدت زمان مورد نیاز: متغیر

و اما این كار را چگونه انجام دهیم؟

• زمانیكه برای خرید مایحتاج روزانه خود به سوپر ماركت و یا میوه فروشی می روید از فروشنده درخواست كنید تا همه اجناس را در داخل یك كیسه نریزد. در هر بسته مقدار كمی جنس بریزید تا حمل و نقل آن آسان شود.

• برای جابجایی گاز، یخچال، و ماشین لباسشویی از پایه های زیر چرخدار كه به همین منظور ساخته شده اند استفاده كنید. ابتدا درب این وسایل را ببندید، آنها را روی پایه چرخ قرار داده و با دقت حركت دهید.

• برای جابجا كردن مبلمان حتماً از یك نفر كمك بگیرید. در غیر اینصورت ابتدا یك طرف مبلمان را بلند كرده، آنرا جابجا كنید. سپس به طرف دیگر بروید و دو پایه دیگر را بلند نموده و حركت دهید. برای تخت، كمد و سایر وسایل نیز می توانید از این تكنیك استفاده كنید.
يکشنبه 18/2/1390 - 19:23
تزیینات و دکوراسیون


گروه اینترنتی پرشیـن استار | www.Persian-Star.org

1. درهم و برهم نباشید و اشیا را روی سر هم سوار نکنید؛ اوضاع را خلوت کنید و سر و سامان دهید.

2.
اگر مبلغ پول محدودی دارید و میان خرید فرش و رنگ کردن دیوار مردد مانده‌اید، به این نکته توجه کنید که قالی دستباف سرمایه‌گذاری خوبی است ولی رنگ کردن خانه روح با طراوت و شادی به خانه می‌دهد. لازم نیست سالن پذیرایی را سفید کنید تا بزرگ به نظر بیاید. بنفش یاسی، صورتی روشن، سبزتیره و روشن "پتینه"، نارنجی هلویی، هم اتاق را بزرگ می‌کنند و هم شاد. درنگ نکنید و شادی را برای مهمان‌‌ها به سالن بیاورید.

3.
مبل و میز ناهارخوری شما احتیاج به مراقبت دارد. اگر فقط از برق وجلای اول افتاده است، از واکس چوب استفاده کنید و اگر این دو را ندارید، روغن مایع ولرم یا پارافین مذاب را با پنبه به قسمت‌های چوبی بکشید.

4.
اگر از صندلی‌های نشیمن و میز ناهارخوری در این سالن زیاد استفاده می‌کنید، ماهی یک بار آنها را با شامپو فرش و در صورت امکان بخار شور بشویید و یا با اتوی بخار به آنها خواب مرتبی بدهید.

5.
این طرز فکر که مبلمان هر چه بزرگ‌تر و کنده‌کاری شده‌تر باشد قشنگ‌تر و چشم‌گیرتر است غلط است. به اندازه سالن و سلیقه و بودجه‌تان توجه کنید و مهمتر اینکه این حسن سلیقه شماست که سالن پذیرایی را زیباتر می‌کند.

6.
نورپردازی کنید. لامپ‌های کم‌مصرف صورتی‌ و نارنجی‌های روح‌بخش و آبی‌ها خاصیت آرامش‌بخش دارند. پشت سقف کاذب‌ها یا بالای کانتر آشپزخانه از این لامپ‌ها استفاده کنید، افتادن نور صورتی شکوفه‌ای روی پرده سالن و یا نارنجی هلویی روی میز ناهارخوری هم فضا را تفکیک می‌کند و هم چشم‌گیر است.

7.
برای مهمانی شب از نور جانبی یعنی آباژورها و در مهمانی‌ روز از نور طبیعی با کنار زدن پرده استفاده کنید. اگر خانه شما شمالی است و در روز هم با کمبود نور مواجه هستید، در مهمانی روز از نور مستقیم لوسترها استفاده کنید.
 

يکشنبه 18/2/1390 - 19:23
ریزه کاری های خانه داری

یك منزل مرتب كه هر یك از اسباب و لوازم زندگى در جاى ‏مخصوص و مناسب قرار گرفته باشد، از جهاتى بر یك منزل شوریده و درهم و برهم مزیت دارد.

اولا: نظم و ترتیب مخصوص به منزل صفا و رونق و زیبایى ‏مى ‏بخشد، تماشاى تكرارى خانه نه تنها موجب ملال نمی‌شود بلكه ‏مسرت‏بخش و دلپذیر خواهد بود.

ثانیا:
انجام كارهاى خانه ‏دارى را آسان می‌كند، اوقات كدبانوى خانه‏ بیهوده تلف نمی‌شود زیرا به هر چیز احتیاج پیدا كرد می‌داند كجاست، براى پیدا كردن آن معطل نمی‌شود، در نتیجه كارها به آسانى انجام مى‏پذیرد و خانم ‏را وامانده و خسته نمی‌گرداند.

ثالثا:
رونق و صفاى محیط مرتب منزل كه از ذوق و سلیقه كدبانوى ‏خانه حكایت می‌كند، مرد را به خانه و زندگى علاقه‏مند می‌سازد.

رابعا:
چنین خانه مرتبى اسباب آبرو و سرافرازى خانواده بوده و ‏هر كس آنرا ببیند از زیبایى آن لذت مى ‏برد و به ذوق و سلیقه كدبانوى خانه‏آفرین خواهد گفت.

با خرید و تهیه اسباب لوكس زندگى زیبا نمی‌شود بلكه نظم و ترتیب ‏خاص زیبایى به وجود می‌آورد. خود شما حتما خانواده ‏هاى مرفه و ثروتمندى ‏را دیده‏اید با اینكه از انواع و اقسام گوناگون لوازم لوكس زندگى ‏برخوردارند اما زندگى آنها چون درهم و برهم است صفا و رونقى ندارد و دیدن آن ملال ‏آور است، به عكس خانواده‏هاى متوسطی که را در عین‏ مشکلات، زندگى زیبا و مسرت ‏بخشى دارند، چون همان اسباب و لوازم‏ مختصر، مرتب و منظم و تمیز است، اصولا مگر زیبایى جز نظم و ترتیب‏ خاص چیز دیگرى است؟

بنابراین، یكى از وظائف مهم خانه‏دارى رعایت نظم و ترتیب ‏است، البته خانم‌هاى خوش سلیقه و كدبانوی پرشین استاری خودشان بهتر می‌دانند اسباب و لوازم‏ خانه را چگونه مرتب سازند لیكن در عین حال یادآورى نكات زیر بى‏ فایده ‏نیست:

اسباب و لوازم منزل را درجه ‏بندى نموده براى هر نوعى از آنها جاى مخصوصى انتخاب نمایید، همه ظرف‌ها را یك جا روى هم نریزید، ظرفهایى را كه مورد احتیاج همیشگى است در دسترس قرار دهید، اسباب‏ شیرینى خورى و آجیل خورى را در یك جا قرار دهید، ظرف‌هاى ‏شربت ‏خورى جاى مخصوص داشته باشند، یك جا را اختصاص بدهید به ‏اسباب چایخورى، اسباب و ظروف غذاخورى را در یك جا قرار بدهید، به طور خلاصه اسباب و لوازم زندگى به‏قدرى مرتب باشد كه خود شما و شوهرتان و فرزندانتان جاى مخصوص ‏آنها را بدانند به طوریكه اگر در شب تار هم خواستید آنها را پیدا كنید، بتوانید مستقیما به سراغ شان بروید.

هر کاری را به موقع انجام دهید و حتی الامکان انجام کاری را به بعد موکول نکنید، به این ترتیب هیچ وقت کارها روی هم انباشته نمی‌شود.

شاید بعضی خانم‌ها بگویند: برنامه مذكور براى اعیان و اشراف ‏خوب است كه زندگى مفصلى دارند، اما براى زندگانى فقیرانه ما این همه‏ تشریفات ضرورت ندارد، لیكن خاطر نشان می‌شود كه اسباب و لوازم‏ زندگى به هر حال باید مرتب باشد، چه فقیر چه غنى.

والدین بى ‏انضباط، براى اینكه خودشان را بیگناه معرفى كنند، شوریدگى منزل را به گردن بچه‏ ها می‌گذارند، در صورتیكه این موضوع ‏اشتباه است زیرا بچه ‏ها از پدر و مادر تقلید می‌کنند، اگر پدر و مادر منظم ‏باشند آنها هم منظم تربیت می‌شوند، بچه‏ ها در آغاز امر با رعایت نظم و ترتیب مخالف نیستند بلكه بدان اظهار علاقه می‌نمایند. لیكن وقتى اوضاع‏ نامنظم داخلى را مشاهده نمودند از آنها درس زندگى می‌آموزند.

پول و اوراق بهادار از قبیل چك و سفته و اسناد و مدارك را در جاى محفوظى بگذارید كه در دسترس بچه‏هاى كوچك نباشد، زیرا ممكن‏ است در اثر غفلت از بین بروند و ضررهایى به شما وارد گردد، زدن و تنبیه‏ كردن بعد از عمل سودى ندارد، علاج واقعه را قبل از وقوع باید كرد، بچه‏گناهى ندارد، تقصیر از جانب مادری است كه اشیاء ارزشدار را در دسترس او قرار داده است.

داروها و مواد خطرناك و سمى را حتى نفت و بنزین را در جایى ‏بگذارید كه دست ‏بچه ‏هاى كوچك بدانها نرسد، زیرا ممكن‏ است در اثر نادانى آنها را بخورند و بیمار شوند، احتیاط كردن ضرر ندارد لیكن در اثر غفلت و بى‏احتیاطى صدها خطر در كمین شما است. در خاتمه یادآور می‌شوم كه البته نظم و انضباط خوب است لیكن نه ‏بحدی كه از شما و شوهرتان سلب آسایش كند، اگر از حد متعارف و عادى ‏گذشت ‏به وسواسی گرى و سلب آزادى منجر می‌شود كه خود یكى از مشكلات بعضى خانواده ‏ها بشمار می‌رود و ممكن است ‏سبب جدایى و افتراق واقع شود.

کدبانوی محترم ! در هیچ كارى افراط و تفریط خوب نیست‏ بلكه میانه ‏روى در هرحال بهتر است، نه به قدرى بی ‏انضباط باش كه اوضاع زندگیتان شوریده ‏و بی حساب باشد نه آنقدر در حفظ انضباط زیاده روى كن كه به‏ وسواس منجر شود و راحتى را از شما بگیرد.
 

يکشنبه 18/2/1390 - 19:22
ریزه کاری های خانه داری


گروه اینترنتی پرشین استار | www.Persian-Star.org

اداره نظارت بر غذا و داروی آمریکا هم تفلون را به عنوان پوشش مجاز در ظروف پخت غذا مورد تایید قرار داده و با این وجود، محققان درباره استفاده از این ظروف هشدار داده اند. در سال ۱۹۳۸ میلادی شرکت آمریکایی دوپونت ماده ای پلیمری به نام پلی تترافلئورواتیلن را با نام تجاری تفلون معرفی و به بازار عرضه کرد. این ماده نوعی پوشش نچسب و عایق الکتریسیته بود که هم مقاومت حرارتی بالا و هم مقاومت شیمیایی خوبی در مقابل اسیدها و بازها داشت. از آنجا که میان تمامی پوشش های موجود، تفلون از بالاترین ضریب نچسبی برخوردار بود، از آن در ظروف استفاده شد.
اداره نظارت بر غذا و داروی آمریکا هم تفلون را به عنوان پوشش مجاز در ظروف پخت غذا مورد تایید قرار داده و با این وجود، محققان درباره استفاده از این ظروف هشدار داده اند؛ به طوری که اگر دقت کنید می بینید تا به حال، پشت سر هیچ ظرفی این همه حرف و حدیث نبوده است! ظروف تفلون از آلودگی محیط زیست گرفته تا سرطان زایی به هر چیزی متهم شده اند اما جالب اینجاست که هنوز هم از پرفروش ترین ظروف پخت وپز به شمار می روند و اگر شما هم گاهی از این ظروف استفاده می کنید، این۷ نکته را به خاطر بسپارید.

به علامت استاندارد ملی توجه کنید: هنگام خرید ظروف تفلون حتما به علامت استاندارد ملی توجه کنید و به دلیل پایین بودن قیمت، انواع غیراستاندارد را انتخاب نکنید. فقط ظروفی که در کارخانه هایی با مجوز پروانه ساخت از وزارت بهداشت تولید می شوند، استاندارد هستند.

شعله اجاق گاز را زیاد نکنید: وقتی ظروف تلفون روی شعله آتش در دمای بالاتر از ۲۶۰ درجه سانتی گراد حرارت داده شوند از لایه نچسب‎شان، گازی آزاد می شود که سمی و آزاردهنده است. مطالعات و تجربیات زیادی در زمینه آسیب حیوانات در اثر استنشاق بخارهای حاصل از گرم شدن تفلون وجود دارد و تحقیقات ثابت کرده است که در اثر تجزیه لایه پوشاننده این نوع ظروف ۱۵ نوع بخار سمی و سرطان زا ایجاد می شود. این مواد برای پرندگان سمی است و می تواند در انسان حالت هایی شبیه به آنفلوآنزا مانند احساس کسالت، سر گیجه و درد عضلانی ایجاد کند.

از قاشق های مناسب استفاده کنید: برای پیشگیری از ایجاد خش و خراش و جلوگیری از آسیب دیدن پوشش سطح داخلی ظروف تفلون قاشق های تیز را به کف ظرف نکشید و هنگام پخت وپز تنها از قاشق های چوبی و پلاستیکی که گوشه‎های تیز ندارند استفاده کنید.

غذای بچه ها را در تفلون نپزید: بهتر است تا حد امکان استفاده از ظروف تفلون را محدود کنید و برای تهیه غذاهای مایع مانند سوپ و جوشاندن شیر که نیازی به خاصیت نچسب بودن این ظروف ندارید از آنها استفاده نکنید و غذای بچه ها را هم در این ظروف نپزید.

این ظروف را با ابر نرم بشویید: ظروف تفلون را با ابر نرم بشویید تا خراش برندارند. برای شستن این ظروف از اسفنج زبر و سیم ظرفشویی استفاده نکنید چون با این کار پوشش داخلی ظرف آسیب می‎بیند و احتمال آزاد شدن مواد سمی آن افزایش می‎یابد.

خش دارها را دور بیندازید: از ظروف تفلونی که دچار آسیب شده اند و در اثر شست وشو یا کشیدن قاشق خراش هایی در آنها ایجاد شده است به هیچ وجه استفاده نکنید. احتمال ورود مواد زیان‎آور به بدن از طریق ظروف تفلونی که هنگام پخت وپز آسیب دیده اند، بیشتر است.

ظروف تفلون را تعمیر نکنید: به هیچ وقت برای صرفه جویی در اقتصاد خانواده ظروف تفلون را بازسازی نکنید. نوع ماده مصرفی و شیوه کار واحدهای بازسازی ظروف تفلون مورد تایید وزارت بهداشت نیست. بررسی های آزمایشگاهی روی موش ها نشان داده است که بازسازی غیربهداشتی ظروف و حتی استفاده از ظروفی که در کارخانه های بدون پروانه وزارت بهداشت و استاندارد ملی ایران ساخته می شود، می تواند بیماری های خطرناکی مانند سرطان کبد، بیضه، پستان و پانکراس را در پی داشته باشد.

يکشنبه 18/2/1390 - 19:21
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته