• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 257
تعداد نظرات : 3
زمان آخرین مطلب : 3465روز قبل
خواص خوراکی ها

گوجه سبز با دنیایی از خاصیت

این روزها، سبد میوه‌های خیلی از خانه‌ها پر است از میوه‌های بهاری و کمتر کسی است که در برابر طعم دوست‌داشتنی این میوه‌ها مقاومت کند.
گوجه‌سبز یکی از میوه‌های آشنای بهاری است، میوه‌ای خوش‌طعم و رنگی که کوچک و بزرگ برای خوردنش لحظه‌شماری می‌کنند، جدا از طعم ترش و وسوسه‌انگیز گوجه سبز، این میوه دنیایی از خاصیت‌های مفید است.

"محمدی" کارشناس ارشد تغذیه به ایسنا می‌گوید: خداوند ترتیب فصول و میوه‌های هر فصل را آنچنان پشت سرهم قرار داده است که هر فصل خوراک مورد نیاز‌ همان فصل را با خودش می‌آورد، میوه‌های هر فصل می‌تواند کمبود فصل قبل را جبران کند. برای مثال ما در فصل سرما با انواع بیماری‌های ویروسی روبه‌رو هستیم که برای ایمنی برابر آن‌ها نیاز داریم ویتامین c زیادی مصرف کنیم و تمام میوه‌های این فصل مثل پرتقال، نارنگی، لیمو شیرین و... سرشار از این ویتامین هستند. همچنین فصل تابستان که بدن به آب بیشتری نیاز دارد، پر است از میوه‌های آب‌دار. در فصل بهار به دلیل آن‌که میزان سبزی‌ها و میوه‌های تازه در اواخر زمستان کم است، مصرف نوبرانه‌ها و میوه‌های فصل بهار توصیه شده است.

وی ادامه می‌دهد: گوجه سبز جزء اولین میوه‌هایی است که در بهار به بازار می‌آید، گوجه سبز دارای ارزش غذایی بالایی است که طرفداران آن می‌توانند از آن بهره‌مند گردند.

محمدی با بیان اینکه هر صد گرم گوجه سبز 30 کیلوکالری انرژی دارد، می‌افزاید: گوجه سبز مانند بسیاری از میوه‌های ترش، غنی از ویتامین‌های A ، B و C است و اثرات قابل توجهی در جلوگیری از بیماری‌هایی مانند چربی خون بالا، پیری سلول‌ها و سرطان دارد.

وی ادامه می‌دهد: همچنین اسید بنزوئیک، ترکیبی است که خاصیت ضد میکروبی آن به اثبات رسیده و به طور طبیعی در گوجه سبز وجود دارد.

محمدی می‌گوید: این میوه نوبر بهاری چون حاوی برخی ویتامین‌ها و نیز پیش ساز ویتامین A است، برای کمک به درمان شب‌کوری و نیز رشد بدن (در صورت مصرف تمام مواد غذایی دیگری که مورد نیاز کودکان هستند) مفید است، گوجه سبز دارای ویتامین‌های B و C است و به همین جهت برای آرامش اعصاب نیز مفید است. البته مصرف زیاد آن حالتی از حساسیت موقت را در دهان و دندان‌های مصرف‌کننده ایجاد می‌نماید.

کاهش فشار خون یکی از اثرات درمانی منحصر به فرد گوجه‌ سبز است، محمدی کارشناس تغذیه در این مورد می‌گوید: خوردن گوجه سبز فشار بالای خون را تحت کنترل در‌می‌آورد، چربی خون ‌را کاهش می‌دهد، رسوبات را از خون حذف می‌کند و عملکرد معده-روده‌ای را نیز تنظیم می‌کند، علاوه بر این، باعث تعادل اسید و باز در جریان خون می‌شود و به‌همین‌دلیل می‌تواند در درمان حالت اسیدی خون مفید باشد، ضمن آنکه مطالعات نشان داده این میوه می‌تواند در درمان تومورها هم موثر باشد.

وی ادامه می‌دهد: ارزش غذایی 100 گرم گوجه سبز برابر است با 8 گرم کربوهیدرات، 2.84 گرم چربی، 1.6 گرم پروتئین و فیبر خام نیم درصد و همچنین با خوردن 100 گرم گوجه‌سبز، 5 درصد ویتامین A، دو درصد ویتامین1 B، یک و نه دهم درصد ویتامین2 B، دو و هشت دهم درصد نیاسین، 13 درصد ویتامین C، پنج درصد کلسیم، 2 درصد فسفر و 5 درصد آهن مورد نیاز بدنتان تامین می‌شود.

این کارشناس تغذیه با اشاره به اینکه اکثرا گوجه‌سبز را با نمک می‌خورند، می‌گوید: این میوه به دلیل خصوصیت اسیدی اجزای آن می‌تواند به مینای دندان آسیب برساند به همین دلیل توصیه می‌شود از مقدار کمی نمک به هنگام خوردن آن استفاده شود و پس از مصرف نیز دندان‌ها به دقت شسته یا آب بنوشید.

وی می‌گوید: البته ناگفته نماند میوه‌های بهاری آلوده به انواع میکروب‌ها و سموم و در صورت شستشوی نامناسب ناقل بیماری‌های مختلف هستند، متأسفانه بعضی کشاورزان فاصله میان سم‌پاشی و برداشت محصول را رعایت نکرده و میوه‌ها را قبل از تجزیه سم به بازار عرضه می‌کنند.

محمدی می‌گوید: از آنجایی که زمان برداشت میوه‌های بهاری نظیر گوجه سبز کوتاه است به منظور تجزیه سموم، سم‌پاشی باید 6 الی 7 هفته قبل از برداشت صورت گیرد و به همین دلیل گوجه سبز قبل از مصرف باید به دقت شسته و سموم باقیمانده روی آنها پاک شود.

اگرچه متداول‌ترین نوع مصرف این میوه به‌صورت خام است اما از گوجه سبز در طبخ خورشی خوشمزه نیز استفاده می‌شود که طرفداران زیادی دارد.

خانم "ابراهیمی" که سالهاست مبادرت به آموزش انواع غذاها می‌کند در این باره به ایسنا می‌گوید: این فصل خوراکی‌ها، سالادها و دسرهای متفاوتی را می‌توان با میوه‌ها و سبزی‌های بهاری تهیه نمود که در سلامت افراد تاثیر به سزایی دارد.

وی می‌گوید: خورش گوجه سبز یکی از این غذاهاست که به دلیل مزه ترش خود طرفداران زیادی دارد، در پخت خورش گوجه‌سبز – مانند خورش‌های کرفس و کنگر – از سبزی‌هایی مثل نعنا و جعفری استفاده می‌شود، فقط با این تفاوت که در این خورش دیگر نیازی به آبغوره یا آبلیمو برای ترش کردن نیست، گوجه‌سبز خودش ترشی لازم غذا را تامین می‌کند.

ابراهیمی ادامه می‌دهد: برای تهیه این خورش علاوه بر گوجه‌سبز به گوشت قیمه‌ای، پیاز، نعنا و جعفری تازه، رب‌ گوجه‌فرنگی، زعفران ساییده‌شده - نمک و زردچوبه و آرد سفید نیاز داریم.

وی در مورد طرز تهیه این خورش نیز می‌گوید: ابتدا چوب و هسته‌ی گوجه‌سبزها را گرفته و پس از شستن کنار می‌گذاریم، نعنا و جعفری را به صورت جداگانه پاک کرده و پس از شستن و ضدعفونی کردن به‌صورت ریز خرد کرده و داخل سبدی ریخته تا آب اضافه آنها خارج شود پیازها را پوست کنده و به‌صورت خلالی خرد می‌کنیم، در یک قابلمه مناسب مقداری روغن ریخته و روی حرارت قرار می‌دهیم تا داغ شود، سپس پیازها را به آن اضافه کرده و حین سرخ ‌شدن، مقداری زردچوبه نیز روی پیاز می‌ریزیم، وقتی که پیاز کمی سرخ شد، تکه‌های گوشت را اضافه کرده و همراه با پیاز و زردچوبه در روغن تفت می‌دهیم، پس از گذشت چند دقیقه و پس از اضافه کردن آب، در ظرف را گذاشته و صبر می‌کنیم تا گوشت به‌طور‌ کامل بپزد.

وی اضافه می‌کند: در تابه دیگری مقدار کمی روغن ریخته و نعنا و جعفری خردشده را در آن تفت می‌دهیم ، تقریبا بعد از یک‌ساعت‌و‌نیم – که گوشت مراحل پایانی پخت را طی کرد – نعنا و جعفری سرخ شده را به آن اضافه کرده و حدود یک ربع پس از آن، گوجه‌سبز را نیز به این مخلوط اضافه می‌کنیم ، آرد را در یک کاسه کوچک ریخته و به آن کمی آب سرد اضافه می‌کینم و با چنگال آن‌قدر هم میزنیم تا آرد در آب حل شود، سپس به خورش اضافه می‌کنیم، پودر زعفران را نیز در مقداری آب‌جوش حل کرده و همراه رب در غذا می‌ریزیم و صبر می‌کنیم تا خورش جا بیفتد. معمولا نیم‌ساعت پس از اضافه کردن گوجه‌سبز به خورش، غذا آماده است.

به گزارش ایسنا، خوردن میوه‌های هر فصل برای همان زمان بسیار مفید است، در فصل بهار که طراوت و سرزندگی همه جا را فرا گرفته، نباید از این موهبت‌های الهی غافل شد.
منبع: خبرگزاری ایسنا
جمعه 3/3/1392 - 10:42
تغذیه و تناسب اندام

برای لاغری بیشتربدویم یاپیاده‌روی کنیم؟

متخصصان آمریکایی دریافته‌اند که دویدن بیشتر از پیاده روی باعث کاهش وزن می‌شود.
دکتر ویلیامز از آزمایشگاه ملی لارنس برکلی کالیفرنیا نتایج به دست آمده از پرسشنامه‌های مربوط به 15 هزار و 237 پیاده رو و 32 هزار و 216 دونده را که طی مدت 6.2 سال به دست آمده بود، مورد تجزیه و تحلیل قرار داد.

این مطالعه نشان داد: مردان و زنان پیاده‌رو انرژی کمتری را نسبت به دوندگان صرف می‌کنند و علاوه بر این وزن بیشتری را نسبت به افراد دونده از خود نشان دادند.
منبع: خبرگزاری ایسنا
مطالب مرتبط
جمعه 3/3/1392 - 10:41
خواص خوراکی ها

طناب بزنید تا اشتهایتان کم شود!

بررسی ها نشان می دهند؛ دوچرخه سواری و طناب زدن بیشترین تاثیر را در این موضوع می گذارند. به تازگی پزشکان دریافته اند که ورزش کردن به خصوص طناب زدن و دوچرخه سواری برای لاغر شدن اثر بسیار عالی دارد.
تحقیقات جدید نشان می دهد که ورزش های عمودی باعث ایجاد نوعی حرکت در روده ها می شود که این اتفاق باعث کم شدن اشتها می شود.
 
گفتنی است؛ این کم شدن اشتها باعث می شود تا فرد دیرتر احساس گرسنگی نماید و تمایل به خوردن در او کمتر شود.
 
بررسی ها نشان می دهند؛ دوچرخه سواری و طناب زدن بیشترین تاثیر را در این موضوع می گذارند.
 
پزشکان با بررسی بر روی گروه های داوطلبان پی برده اند که پس از دوچرخه سواری و یا طناب زدن افراد علاقه ای به خوردن غذاهای چرب و یا شیرین ندارند و میزان علاقه آنها کمتر از مواقع عادی است و همگی پس از حدود 15 دقیقه از خوردن غذا سیر می شوند، در نتیجه به تدریج وزن متعادل بدن خود را بدست می آورند.
منبع: جام جم
جمعه 3/3/1392 - 10:41
خواص خوراکی ها

از بهار نارنج چه می دانید؟

بهار نارنج همان شكوفه درخت نارنج است كه در فصل بهار درخت را زینت داده، در پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج می ‌دهد.
گل  بهارنارنج را اگرچه در پخت مربا مورد استفاده قرار می‌ گیرد، ولی كاربرد اصلی آن به‌ همان صورت گل خشك و به ‌خصوص عرق در طب گیاهی است.
 
برای مصرف دارویی، شكوفه‌های بهار نارنج را صبح زود که به حالت غنچه ی نشكفته است، می چینند و سپس در محلی تاریك سریع خشك می ‌كنند تا تغییر رنگ ندهند
 
خواص بهار نارنج
 
بهار نارنج آرامش‌بخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی است
 
اشتها آور و ضد سرفه است
 
برای کنترل تشنج و حمله قلبی استفاده میکنند.
 
برای تپش قلب و اضطراب مفید است.

منبع: باشگاه خبرنگاران
جمعه 3/3/1392 - 10:41
اطلاعات دارویی و پزشکی

جوان‌كردن پوست با زردآلو

بتا كاروتن موجود در زرد آلو مانع پینه بستن وخشك شدن پوست می‌شود.
وقتی پوست بدن، پوسته پوسته شده وسفید یا خاكستری رنگ می‌شود نشانه كمبود بتا‌كاروتن است. بتا‌كاروتن مثل یك پوست طبیعی از داخل اثر می‌كند.در این میوه ویتامینA به حد وفور یافت می‌شود كه به رشد اطفال كمك كرده و باعث تقویت قوه بینایی آنها می‌شود.

زردآلو منبع بتا كاروتن:دربین سبزیجات، هویج بیشترین مقدار بتا‌كاروتن را دارد و در بین میوه‌ها، زردآلو اینگونه است. هیچ میوه دیگری به این اندازه دارای بتا‌كاروتن نیست. بتا‌كاروتن از دسته كاروتنوئیدها و پیش ساز ویتامین A در بدن است. همچنین به‌عنوان یك آنتی اكسیدان، بدن را از صدمات رادیكال‌های آزاد حفظ می‌كند.اخیراً ثابت شده است كه تعداد زیادی كاروتنوئیدهای دیگر مثل كورستین ومقادیر زیادی اسید سالیسیلیك در زردآلو وجود دارد. این مواد متعلق به گروه بزرگی از مواد بیواكتیو هستند ومی‌توانند از مواد غذایی، مواد درمانی بسازند و غشای مخاطی را نوسازی بكنند.

جوان كردن پوست: بتا كاروتن موجود در زرد آلو مانع پینه بستن وخشك شدن پوست می‌شود. وقتی پوست بدن، پوسته پوسته شده وسفید یا خاكستری رنگ می‌شود نشانه كمبود بتا‌كاروتن است. بتا‌كاروتن مثل یك پوست طبیعی از داخل اثر می‌كند.

نقش محافظتی: در تابستان مقدار كاروتن محافظ موجود درپوست كم می‌شود و هر قدر اشعه ماوراء‌بنفش شدیدترباشد، به همان نسبت كاروتن بیشتری در بدن مصرف می‌شود. بتا‌كاروتن دربدن یك پوشش محافظ در مقابل رادیكال‌های آزاد به‌وجود می‌آورد. نور آفتاب، نیكوتین سیگار، استرس ومواد مضر، سبب تولید رادیكال‌های آزاد خطرناك دربدن می‌شوند. بتا‌كاروتن این توانایی را دارد كه به مقابله با این رادیكال‌ها برخیزد وانرژی تخریبی آنها را كم كند. كاروتن موجود در پوست به‌عنوان یك محافظ درمقابل اشعه ماوراء بنفش عمل می‌كند. اگر از كرمهای ضد‌آفتاب هم استفاده نشده باشد، قهوه‌ای شدن پوست را تسهیل و از سرخ وسوختن پوست جلوگیری می‌كند.

منبع: آرمان
جمعه 3/3/1392 - 10:41
خواص خوراکی ها

از بهار نارنج چه می دانید؟

بهار نارنج همان شكوفه درخت نارنج است كه در فصل بهار درخت را زینت داده، در پاییز و زمستان، جای خود را به میوه نارنج می ‌دهد.
گل  بهارنارنج را اگرچه در پخت مربا مورد استفاده قرار می‌ گیرد، ولی كاربرد اصلی آن به‌ همان صورت گل خشك و به ‌خصوص عرق در طب گیاهی است.
 
برای مصرف دارویی، شكوفه‌های بهار نارنج را صبح زود که به حالت غنچه ی نشكفته است، می چینند و سپس در محلی تاریك سریع خشك می ‌كنند تا تغییر رنگ ندهند
 
خواص بهار نارنج
 
بهار نارنج آرامش‌بخش و ضدهیجانات دستگاه عصبی است
 
اشتها آور و ضد سرفه است
 
برای کنترل تشنج و حمله قلبی استفاده میکنند.
 
برای تپش قلب و اضطراب مفید است.

منبع: باشگاه خبرنگاران
جمعه 3/3/1392 - 10:40
اطلاعات دارویی و پزشکی

10 فایده اصلی دویدن

دویدن ورزش ساده است که نیاز به امکانات زیادی ندارد، انجام آن تنها نیاز به اراده و پشتکار دارد. انجام مداوم این ورزش فواید بسیاری برای سلامتی به همراه دارد.
پایگاه اینترنتی انرژیکا، فایده اصلی و مهم دویدن را برشمرده است. می‌دانیم که ورزش برای سلامتی بسیار مفید است. از میان تمام ورزش‌ها، دویدن یکی از متداول‌ترین آن‌هاست که برای تناسب اندام و قوی‌شدن بدن توصیه شده است. آشنایی با فواید این رشته شاید به تنهایی گویای این باشد که چرا دوومیدانی را مادر ورزش‌ها نامیده‌اند.

دویدن 10 فایده مهم برای سلامتی دارد:

1- وزن بدن را کنترل می‌کند

خیلی از افراد برای کنترل وزن بدن‌شان می‌دوند. هنگامی که می‌دوید کالری‌های ذخیره شده در بدن را می‌سوزانید بدین ترتیب چربی‌های بدن برای جبران انرژی از دست رفته سوزانده می‌شود. دویدن یکی از ورزش‌های موثر در سوزاندن کالری است. یک دونده در هر ساعت حدود 50 کالری می‌سوزاند.

2- ساختن ماهیچه‌ و استخوان

رابطه مستقیم بین فعالیت و ساختن استخوان و ماهیچه وجود دارد. با زندگی ساکن از میزان ماهیچه‌ها و استخوان‌های بدن کاسته می‌شود. یکی از راه‌حل‌های این مشکل، دویدن است که تاثیر زیادی بر استخوان و ماهیچه‌ها دارد. دویدن باعث تراکم استخوان می‌شود و ماهیچه‌ها را قوی می‌کند.

3- تاثیرات قلبی عروقی و خونی

با دویدن ضربان قلب منظم‌تر می‌شود و فشار خون کاهش می‌یابد. همچنین دویدن میزان کلسترول خون را کاهش می‌دهد و احتمال لخته شدن خون در رگ‌ها و حملات قلبی را کم می‌کند.

4- کاهش استرس

دویدن استرس را کاهش می‌دهد و احساس عصبانیت و نارضایتی را کم می‌کنند. دویدن به مدت طلواین باعث می‌شود نگرانی‌های خود را فراموش کنید و آرام‌تر شوید. دویدن باعث مثبت‌گرایی و خوش‌اخلاقی می‌شود.

5- بالابردن اعتماد به نفس

افرادی که می‌دوند، اعتماد به نفس بالاتری دارند. با کم کردن وزن، افزایش حجم ماهیچه‌ها و سالم‌تر شدن، اعتماد به نقس نیز افزایش می‌یابد.دویدن به طور مداوم احساس بهتری نسبت به خودتان را ایجاد می‌کند.

6- کند شدن روند پیری

همان طور که اشاره شد، دویدن باعث محکم‌تر شدن ساختمان عضلانی و استخوانی بدن می‌شود. بدین شکل بدن در برابر بیماری‌ها مقاوم‌تر می‌شود و دیرتر نشانه‌های پیری مشاهده می‌شوند.

7- افزایش اراده

دویدن به طور مداوم آسان نیست. به همین دلیل خیلی از افراد پس از مدتی دویدن، این عادت را کنار می‌گذارند. با ادامه دویدن و غالب شدن بر تنبلی، اراده افزایش می‌یابد.

8- بالا رفتن ایمنی بدن

دویدن میزان گلبول‌های سفید خون را افزایش می‌دهد. این گلبول‌ها برای ایمنی بدن ضروری هستند. همچنین باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه دیابت و پوکی استخوان می‌شود.

9- بالا رفتن هماهنگی بدن

با وجود اینکه دویدن ورزش ساده است، هماهنگی اعضای بدن را زیاد می‌کند. به خصوص اگر این دویدن در زمینی با موانع کوچک انجام شود.

10- خواب بهتر

اینکه چه قدرت و چطور می‌خوابیم به سلامتی مربوط است. بعد از یک ورزش شدید مانند مانند دویدن بدن شما نیاز به استراحت و تجدید قوا دارد. بعد از دویدن بدن خسته می‌شود و می‌توان خوابی عمیق داشت. دوندگان معمولا سریع‌تر به خواب می‌روند و خواب عمیق‌تری نسبت به افراد عادی دارند.
منبع: خبرگزاری ایسنا
جمعه 3/3/1392 - 10:39
بیماری ها

تنبلی چشم و شیوه‌های درمان آن

یک اپتومتریست گفت: تنبلی چشم یا "آمبلیوپی" نوعی اختلال بینایی است که اگر به موقع تشخیص و درمان نشود، فرد را از یک چشم بسیار کم بینا یا نابینا می‌کند. در صورت تشخیص به موقع، به راحتی و کاملا قابل درمان است.

دکتر نسرین خیرپور ، در خصوص تنبلی چشم اظهار داشت: آمبلیوپی حالتی است که در آن بینایی یک یا هر دو چشم بدون وجود ناهنجاری‌های ارگانیک و ساختمانی چشم کاهش می یابد.

 

وی افزود: آمبلیوپی یا تنبلی، نوعی اختلال چشمی است که چشم به ظاهر سالم کودک را درگیر کرده و باعث اختلال دید طبیعی آن می‌شود به عبارت دیگر شاید ظاهر چشم سالم باشد، اما دید کودک، حتی اگر عینک داشته باشد هم کامل نیست این حالت، زمانی اتفاق می‌افتد که تکامل بینایی در یک چشم به صورت طبیعی اتفاق افتاده، اما در چشم دیگر غیرطبیعی است.

 

خیرپور ادامه داد : تنبلی چشم اغلب، فقط یک چشم را درگیر می‌کند، اما در برخی مواقع ممکن است در هر دو چشم نیز اتفاق بیفتد و باعث ایجاد دید ناکافی در چشم راست و چپ شود.

 

وی خاطرنشان کرد: مسیر بینایی از تولد تا 9 سالگی تکامل می یابد و در دوران شیرخوارگی سرعت این تکامل افزایش پیدا می کند و نیز سرعتی که تنبلی چشم پیشرفت می کند به سن کودک بستگی دارد زیرا کودکان کوچکتر سریعتر به سمت کاهش بینایی پیش می روند البته برگشت و بهبودی آمبلیوپی هم در افراد کوچکتر سریعتر و بهتر است.

 

خیرپور ابراز داشت: پس از پنج سالگی، هر چه درمان چشم تنبل بیشتر به تعویق بیفتد، احتمال به دست آوردن بینایی کامل کمتر می‌شود به طوری که پس از هفت تا ده سالگی، درمان هیچ تاثیری در بینایی نخواهد داشت.

 

وی در خصوص علل تنبلی چشم نیز گفت: تنبلی چشم علل مختلفی دارد که عبارتند از تنبلی ناشی از عیوب انکساری(یعنی ضعیفی چشم که شامل نزدیک بینی، دوربینی وآستیگماتیسم می شود)، تنبلی ناشی از انحراف چشم و نیز تنبلی ناشی از اختلاف نمره دو چشم.

 

این اپتومتریست اذعان داشت: در نزدیک بینی، دوربینی و آستیگماتیسم، اگر دید هر دو چشم بسیار کم باشد، هر دو چشم و اگر تفاوت دید آنها زیاد باشد، چشم ضعیف‌تر نمی‌تواند تصویر واضحی از اشیاء دریافت کند و در نتیجه دچار تنبلی می شود.

 

وی افزود: لوچی یا انحراف چشم می‌تواند باعث دو بینی شده در نتیجه تصویر واضحی روی شبکیه تشکیل نشود بدین ترتیب مغز بتدریج برای حذف دو بینی ، تصویر چشم منحرف را حذف کرده و تنبلی چشم ایجاد خواهد شد.

 

دکتر خیرپور با اشاره به دیگر عوامل ایجاد تنبلی چشم عنوان کرد: اشکالات مادرزادی در ساختمان چشم، مانند آب مروارید و پایین افتادگی پلک، کدورت قرنیه و فاکتورهای ژنتیکی باعث می‌شود که چشم نتواند تصویر واضحی از اشیاء دریافت کند و بتدریج دچار تنبلی شود.

 

وی در خصوص راهکارهای پیشگیری از تنبلی چشم نیز گفت: تنها راه پیشگیری از تنبلی چشم تشخیص بموقع عوامل ایجاد کننده آن است و چون بسیاری از این عوامل برای خانواده ها ناشناخته است، چشم همه کودکان باید حداقل سه بار قبل از دبستان در زمانهای مختلف (یعنی سه ماهگی، دو تا سه سالگی و 5 تا شش سالگی) معاینه شود.

 

وی در خصوص نحوه درمان تنبلی چشم نیز گفت: زمانی که تنبلی در نتیجه عیوب انکساری ایجاد شود اولین اولویت در درمان ، تصحیح از طریق عینک خواهد بود و پس از آن باید کودک را به استفاده از چشم ضعیف وادار کر که این کار معمولا با بستن چشم سالم برای هفته‌ها یا ماه‌ها صورت می گیرد.

 

این بینایی سنج تاکید کرد: بهترین سن برای درمان تنبلی چشم قبل از هفت سالگی است زیرا هنوز سیستم بینایی ثبات و استحکام لازم را پیدا نکرده و احتمال بیشتری وجود دارد که بینایی به حالت اول برگردد.

 

دکتر خیرپور به والدین توصیه کرد: در صورت تشخیص تنبلی چشم ، حتما تا پایان ده سالگی پیگیر وضعیت بینایی و تغییرات عیوب انکساری کودک باشید و اگر متخصص توصیه کرد چشم کودک را ببندید، طبق دستور او عمل کنید و چشم کودک را کمتر یا بیشتر از زمان تعیین شده نبندید.

 

وی در پاسخ به این سوال که عدم درمان تنبلی چشم چه عوارضی به دنبال دارد، گفت: اگر تنبلی چشم درمان نشود، کاهش بینایی جدی و دائمی در چشم تنبل رخ می دهد، دید سه بعدی از بین می رود و اگر چشم سالم بیمار شود یا به آن آسیبی برسد، ممکن است فرد تا آخر عمر از بینایی ضعیف رنج ببرد.

 

این اپتومتریست در پایان به نقش والدین در درمان این بیماری اشاره و تاکید کرد: والدین نقش مهمی در تشخیص و درمان تنبلی چشم کودک خود دارند چشم پزشک نیز می تواند والدین را درباره نحوه درمان تنبلی راهنمایی نماید، اما مسئولیت انجام درمان اصلی بر عهده والدین است زیرا هر کودکی از بستن چشم سالم خود امتناع می ورزد چون برای دیدن اشیا به چشم سالم خود وابسته است، اما والدین باید کودک خود را برای انجام آنچه که به نفع اوست، تشویق و حتی وادار نمایند.

منبع: خبرگزاری ایسنا
جمعه 3/3/1392 - 10:39
اطلاعات دارویی و پزشکی

كاكتوس نوپال میوه ای پرخاصیت

كاكتوس نوپال یا كاكتوس انجیری خاردار به علت ارزش غذایی بسیار بالایش به عنوان یك ابر میوه دسته بندی می شود.
این نوع كاكتوس در ایالت های جنوبی آمریكا رشد می كند. بیش از 12000 سال است كه این گیاه خارق العاده به دلیل خواص شفا بخش حیرت آورش مورد مصرف قرار می گیرد.
 
یكی از كاربردهای رایج كاكتوس نوپال در هنگام رژیم است. خوردن آن در دوران رژیم باعث مهار گرسنگی می شود و آن را به تجربه ای بسیار لذت بخش تبدیل می كند.
 
فواید كاكتوس نوپال شامل این موارد است:
 
-كمك به دستگاه گوارش
 
- افزایش سلامت قلب
 
- شفابخش كبد
 
- كمك به درمان دیابت
 
- كاهش جذب انسولین پس از صرف غذا
 
- كمك به كاهش كلسترول
 
-ضدالتهاب
 
-سرشار از فیبر
 
بهترین روش برای بهره مندی از فواید كاكتوس نوپال مصرف آن به صورت پودر است. با این روش بدن به آسانی آن را جذب و در دستگاه گوارش هضم خواهد شد.
 
مهم ترین فایده كاكتوس نوپال، توانایی آن در معالجه كبد است. كبد از مهمترین اعضای بدن ما است كه وظایف گوناگونی در بدن برعهده دارد. كبد همه سموم را دفع و به هضم غذا كمك می كند. كبد همچنین كوره حرارتی بدن انسان تلقی می شود و تنها عضوی است كه قادر به بازسازی خود است.
منبع: باشگاه خبرنگاران
جمعه 3/3/1392 - 10:38
ورزش و تحرک

آیا ورزش با گیاه خواری سازگار است؟

این نگرانی برای افراد گیاه خوار وجود دارد که آیا می‌توانند بدون خوردن گوشت ورزش کنند و آیا کمبودی در بدنشان احساس نخواهد شد؟
پایگاه اینترنتی «تغذیه»، این موضوع را مورد بررسی قرار داده است. نباید فکر کرد که گیاه خواری تنها مختص افراد خاص است، برخی از ورزشکاران حرفه‌ای گیاه خوار هستند.


 

خیلی‌ها فکر می‌کنند که خوردن گوشت برای ورزش کردن الزامی است، اما این مساله درست نیست. برای انجام فعالیت، بدن نیاز به انرژی دارد. این انرژی به میزان قند خون (IG پایین) بستگی دارد و گوشت هیچ گلوسیدی که از این نوع باشد را تولید نمی‌کند. گوشت برای تولید پروتئین لازم است و این پروتئین می‌تواند بافت‌های عضلانی را ترمیم کند، اما خوردن بعضی از گیاهان نیز می‌تواند این پروتئین را تامین کند.

 

 

ورزشکار می‌تواند از حبوبات و غلات استفاده کند، هم برای ترمیم بافت‌های ماهیچه‌ای و هم برای ذخیره انرژی. به علاوه ورزشکار گیاه خوار با خوردن سبزیجات می‌تواند میزان جذب ویتامین و مواد معدنی را چند برابر کند.

 

 

 

* آیا ورزشکاران گیاه خوار نیاز به دریافت کراتین اضافه دارند؟

 

 

 

کراتین، اسید آمینه‌ای است که در غذاهای گیاهی وجود ندارد و تنها در گوشت یافت می‌شود. این ماده برای افزایش حجم ماهیچه‌ها و بالا بردن کارایی ورزشکاران لازم است. اگر ورزشکاران گیاه خوار این ماده را دریافت نکنند، آیا افزایش کارایی نخواهند داشت؟

 

 

مطالعات در این زمینه نظر یکسانی ندارند: تحقیقی که در گذشته انجام شده بود نشان داده است که ورزشکاران گیاه خوار ، تنها می‌توانند میزان کمی کارایی خود را افزایش دهند، زیرا کراتین بدن آنها کم است. چند سال بعد ، یک محقق نشان داد که ورزشکاران چه گیاه خوار باشند و چه نباشند، میزان کراتین یکاسنی در بدنشان وجود دارد.

 

 

در سال‌های بعد، برای حل این مساله، دو گروه یکی گیاه خوار و دیگری گوشت خوار کراتین اضافی دریافت کردند و ورزش سنگین انجام دادند. نتیجه‌ این تحقیق نشان داد که نه گروه گوشت خوار و نه گروه گیاه خوار هیچ کدام کارایی شان افزایش نیافت، با وجود این تحقیقات میتوان گفت که گیاه خوار بودن هیچ مشکلی برای ورزشکاران ایجاد نمی‌کند.

منبع: خبرگزاری ایسنا
جمعه 3/3/1392 - 10:37
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته