تبیان، دستیار زندگی

افراد زیادی وجود دارند که به سنگ کلیه مبتلا هستند که از دیدگاه طب سنتی دلیل اصلی به وجود آمدن سنگ کلیه، بلغم محجر است.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از مجله همشهری، مثل همیشه از خواب بیدار می شوید و همه چیز عادی به نظر می رسد تا اینکه احساس می کنید در کمرتان یک درد نسبتا خفیف ایجاد شده است و آن را چندان جدی نمی گیرید. مشغول آمده شدن برای رفتن به محل کارتان هستید که یک مرتبه درد کمرتان شدیدتر می شود، آن قدر شدید که حتی نمی توانید تکان بخورید اول تصور می کنید که این مشکل یک کمردرد ساده است و برای تسکین آن قرص می خورید ولی بعد از گذشت مدت زمانی طولانی، تغییر چندانی در شدت درد احساس نمی کنید برای همین به پزشک مراجعه می کنید و پس از انجام آزمایش های مختلف و سونوگرافی متوجه می شوید که به سنگ کلیه مبتلا هستید.

«دکتر سعید صانعی» متخصص طب سنتی چند درمان خانگی را به افرادی که مبتلا به سنگ کلیه هستند، معرفی می کند.

سازندگان سنگ در بدن

افراد زیادی وجود دارند که به سنگ کلیه مبتلا هستند. دلایل زیادی برای به وجود آمدن سنگ کلیه وجود دارد ولی از دیدگاه طب سنتی دلیل اصلی به وجود آمدن سنگ کلیه، بلغم محجر (بلغمی که به حالت سنگ درآمده) است. یکی دیگر از دلایل سنگ کلیه از دیدگاه طب سنتی مزاج سرد کلیه هاست. زمانی که بلغم در کلیه هایی با مزاج سرد باقی می ماند، تبدیل به بلغم کریستالی (بلوری) می شود. کریستال ها به یکدیگر می چسبند و تولید سنگ می کنند.

برای تشخیص کریستال ها باید حتما آزمایش ادرار انجام شود. انجام آزمایش ادرار و تشخیص کریستال، می تواند به پیشگیری از سنگ کلیه کمک کند به شرط آنکه درمان سریعا انجام شود. سنگ کلیه می تواند بدون هیچ علائمی باشد و دلیل دردهای ناشی از آن، جا به جایی سنگ است. یکی دیگر از دلایل به وجود آورنده سنگ کلیه از دیدگاه طب سنتی به تغذیه مربوط می شود. استفاده از برخی مواد غذایی می تواند باعث به وجود آوردن سنگ کلیه شود.

برای مثال مصرف ماکارونی بدون سبوس و نان هایی که از آرد سفید درست می شوند و فاقد سبوس هستند، می تواند باعث به وجود آوردن سنگ کلیه شود. نان و ماکارونی بدون سبوس باعث رشد و زیادشدن میکروب های بد داخل روده می شود و سموم این میکروب ها تولید سنگ صفرا و کلیه می کند. علاوه بر ماکارونی و نان بدون سبوس، غذاهایی که طبع سرد دارند می توانند باعث ایجاد سنگ کلیه شوند.

برنامه غذایی افرادی که مستعد سنگ کلیه هستند باید زیرنظر متخصص طب سنتی باشد تا احتمال به وجود آمدن سنگ به حداقل برسد. مصرف لبنیات به ویژه شیر می تواند باعث ایجاد رسوب کلسیم در کلیه شود به همین دلیل باید این گروه از مواد غذایی را همراه با مصلح (ماده غذایی که باعث بهبود کیفیت یک ماده غذایی می شود) آن استفاده کرد تا باعث ایجاد سنگ کلیه نشود.

مصرف لبنیات همراه با مصلح

شیر و لبنیات باید حتما با مصلح مصرف شوند تا باعث رسوب کلسیم در کلیه ها نشوند. نوشیدن شیر به همراه دارچین می تواند برای این منظور مفید باشد. همچنین اضافه کردن عسل به شیر می تواند به هضم بهتر آن کمک کند و مانع از رسوب کلسیم در کلیه و سنگ کلیه شود.

بسیاری از افراد مواد غذایی را در وعده صبحانه قرار می دهند که طبع سرد دارند و باید با مواد غذایی که طبع گرم دارند جایگزین شوند؛ بری مثال برای صبحانه باید ارده، شیر و عسل استفاده کرد یا اینکه ارده را همراه با شیره خرما و انگور استفاده کرد.

خوردن نان، پنیر و گردو در شب توصیه می شود چون جذب کلسیم در شب بیشتر است و در کلیه رسوب نمی کند. کشک یک ماده غذایی است که در آن مقدار زیادی کلسیم وجود دارد و به سلامت استخوان ها کمک می کند، اما از دیدگاه طب سنتی این ماده غذایی در صورتی که با مصلح مصرف نشود می تواند باعث ایجاد سنگ کلیه شود و کشک باید حتما با گردو خورده شود و اگر کشک به صورت مایع باشد باید داخل آن حتما نعناع و سیر داغ ریخت تا از رسوب در کلیه پیشگیری کنند.

برخی از افراد عادت دارند که همراه با ماهی ماست می خورند یا اینکه بعد از خوردن ماهی شیر می نوشند، انجام این کار در کوتاه مدت باعث می شود که مواد زائد و کلسیم در کلیه رسوب کند و باعث به وجود آمدن سنگ کلیه شود. علاوه بر تغذیه، یک سری عادت ها وجود دارند که می توانند باعث به وجود آمدن سنگ کلیه شوند؛ برای مثال نشستن بر زمین می تواند سنگ کلیه ایجاد کند.

خربزه ضدسنگ

برای درمان سنگ کلیه درمان های زیادی وجود دارد که متخصص طب سنتی با توجه به شرایط بیمار و نوع سنگ یکی از درمان ها را پیشنهاد می کند. یکی از درمان هایی که برای از بین بردن سنگ کلیه پیشنهاد می شود، استفاده از خربزه است. خربزه می تواند به عنوان یک دارو در درمان سنگ های کلیه موثر باشد و به بهبود عملکرد سیستم ادراری و کلیوی کمک کند.

یکی از راه هایی که در طب سنتی برای درمان سنگ کلیه وجود دارد استفاده از تخم خربزه است. برای این منظور باید تخم خربزه را خشک کرد و بعد از بودادن آن را آسیاب کرد و خورد.

یکی دیگر از راه های استفاده از تخم خربزه این است که مقدار یک سیر (75 گرم) تخم خربزه را در یک پارچه توری مانند که می توان بالای آن را گره زد، ریخت و بعد آن را در یک و نیم تا 2 لیتر آب ریخت و جوشاند. جوشیدن این مخلوط تا زمانی که آب نصف شود باید ادامه داشته باشد، بعد از آن باید پارچه را از داخل آب درآورد و فشار داد تا شیره تخم خربزه از پارچه خارج شود. بعد از آن باید به این شیره یک قاشق غذاخوری پودر رازیانه اضافه شود. این ترکیب را باید در آش ریخت و می توان به آش، سیرک و والک (سبزی های کوهی) هم اضافه کرد.

خوردن یک قاچ (حدفاصل 2 خط روی خربزه یک قاچ محسوب می شود) خربزه با پوست، یکی دیگر از راه های از بین بردن سنگ کلیه است. افرادی که نمی توانند خربزه را با پوست بخورند می توانند آن را رنده کنند و بخورند. خربزه علاوه بر اینکه در درمان سنگ کلیه مفید است، می تواند به درمان مشکلات پروستات هم کمک کند.

افرادی که نارسایی کلیه دارند هم می توانند پس از مشورت با متخصص طب سنتی از خربزه استفاده کنند، مصرف خربزه به مدت 3 روز پشت سر هم می تواند تا حدود زیادی به درمان سنگ کلیه کمک کند.

خربزه ای که برای درمان سنگ کلیه استفاده می شود باید ارگانیک باشد در غیر این صورت، مقدار زیادی سموم وارد بدن می شود که می تواند مشکلات زیادی را برای بدن به وجود بیاورد. علاوه بر خربزه می توان برای درمان سنگ کلیه از پرتقال هم کمک گرفت.

برای این منظور باید 3 روز پشت سر هم از پرتقال به عنوان غذا استفاده کرد و در این مدت فرد نباید هیچ نوع ماده غذایی دیگری را بخورد، البته پرتقالی که برای این منظور انتخاب می شود باید شیرین باشد تا معده را اذیت نکند.

پرتقال حاوی ماده ای به نام «اگزالات» است و سنگ کلیه هم از «کلسیم اگزالات» ساخته شده است و زمانی که اگزالات پرتقال در کنار «کلسیم اگزالات» سنگ کلیه قرار می گیرد، باعث جداشدن کلسیم می شود و کلسیم جداشده از اگزالات از بدن خارج می شود.

طالبی یا روغن بادام؟!

یکی از راه های درمان سنگ کلیه خوردن طالبی است. افرادی که مبتلا به سنگ کلیه هستند باید به مدت 14 شب به جای شام فقط طالبی بخورند. طالبی را نباید در صبح زود مصرف کرد و حتما باید در وعده عصر یا شام از آن استفاده شود. علاوه بر طالبی برای درمان سنگ کلیه می توان از روغن بادام شیرین استفاده کرد. یکی لیوان آب ولرم را باید با یک استکان کوچک (20 سی سی) روغن بادام شیرین ترکیب کرد و آن را نوشید، البته باید از اصل بودن روغن بادام شیرین اطمینان پیدا کرد.

گیاهان سنگ شکن

برگ توت فرنگی می تواند به درمان سنگ کلیه کمک کند. افرادی که به سنگ کلیه مبتلا هستند می توانند 40 گرم از برگ توت فرنگی را با یک لیتر آب به مدت 3 تا 4 دقیقه بجوشانند. سپس، این محلول را هر 5 ساعت یک بار بنوشند. افرادی که به سنگ کلیه مبتلا هستند می توانند نصف استکان آب کرفس را با عرق بهارنارنج ترکیب کنند و قبل از هر غذا بنوشند.

استفاده از دانه بوداده خرمالو یکی دیگر از درمان های سنگ کلیه است باید دانه خرمالوی بو داده شده را آسیاب کرد و یک قاشق چای خوری از پودر آن در یک لیوان آب جوش به مدت 20 دقیقه دم کرد. خوردن این نوشیدنی به مدت 3 روز برای رفع سنگ توصیه می شود.

رفع قولنج

قولنج کلیوی می تواند همراه با سنگ یا بدون سنگ باشد، این قولنج درد بسیار شدیدی را برای بیمار ایجاد می کند. برای رفع قولنج بدون تورم کلیوی، باید بعد از هر غذا 6عدد مغز فندق خام خورده شود. اگر قولنج همراه با سنگ باشد می تواند از گل ختمی، بابونه و پنیرک استفاده کرد. برای این منظور باید از هر گیاه به مقدار 100 گرم در 7 تا 8 لیتر آب ریخت و جوشاند، سپس باید این ترکیب را صاف کرد و در وان ریخت و در آن نشست. انجام این کار باعث خروج سنگ از حالب می شود و درد از بین می رود.

درمان سنگ های کوچک

برای تشخیص اندازه سنگ باید حتما سونوگرافی انجام داده و برای درمان سنگ کلیه باید از متخصص طب سنتی کمک گرفت. برخی از افراد از گیاهانی استفاده می کنند که مدر (ادرارآور) هستند، گیاهان مدر فقط برای درمان سنگ های کوچک کاربرد دارند و در صورت استفاده در مورد سنگ های بزرگ، این کار باعث جا به جایی سنگ می شوند و مشکلات بیشتری را به وجود می آورند.

استفاد از برگ مو می تواند به درمان سنگ های کوچک کمک کند و باعث خارج شدن سنگ از طریق مثانه شود. نوشیدن ماءالشعیر یکی دیگر از راه هایی است که می تواند به دفع سنگ های کوچک کمک کند، البته ماءالشعیر بیشتر حالت مدر دارد.

برگ پنیرک

برگ پنیرک خاصیت نرم کننده دارد و در درمان گلودرد و سرفه کاربرد دارد. پنیرک را می توان برای از بین بردن سنگ کلیه هم استفاده کرد. افرادی که سنگ کلیه دارند، باید 100 گرم از برگ پنیرک را در یک و نیم لیتر آب بجوشانند و بعد از 2 تا 3 دقیقه جوشیدن، آن را صاف کنند و در یک لیوان بریزند. اضافه کردن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون به این نوشیدنی توصیف می شود، پنیرک را باید قبل از هر غذا نوشید.

اگر سنگ کلیه باعث ایجاد درد شود و در کلیه یا حالب جا به جا شده باشد، باید 100 گرم برگ پنیرک را با 100 گرم گل بابونه ترکیب کرد و جوشاند، سپس به آن یک قاشق غذاخوری روغن زیتون اضافه کرد و قبل از غذا نوشید. این نوشیدنی سنگ را کاملا خرد می کند و سنگ بدون هیچ دردی از بدن خارج می شود.
 

دکتر عبدالرضا عباسپور معاون بهداشت و درمان بنیاد شهید و امور ایثارگران در گفت و گو با جام جم آنلاین بیان کرد: مهمترین رویکرد معاونت بهداشتی و درمانی بنیاد شهید و امور ایثارگران خرید خدمت و استفاده از ظرفیت های سایر بخش های درمانی و بهداشتی جهت ارایه خدمات بهتر به آنان است.

وی ادامه داد: درمان جانبازان در بنیاد شهید و امور ایثارگران تنها موضوعی است که فارغ از درصد جانبازان انجام می شود. همه جانبازان از 5درصد تا 70 درصد خدمات درمانی دریافت می کنند و بدون قید و شرط تحت پوشش بیمه همگانی و تکمیلی قرار دارند. به این ترتیب خدماتی که به یک جانباز 5 درصد و خانواده اش ارائه می شود با خدمات درمانی ای که برای یک جانباز 70 درصد و خانواده اش در نظر گرفته شده نیز برابر است.

معاون بهداشت و درمان بنیاد شهید و امور ایثارگران در ادامه با تاکید بر اینکه هیچ یک از جانبازان و خانواده هایشان برای دریافت دفترچه بیمه مشکلی ندارند، گفت: بیمه تکمیلی یک ساله است و تمامی خدمات درمانی از بستری و معالجه سرپایی در مراکز درمانی تا خدمات پرستاری و پانسمان در خانه در آن تعریف شده است. با تمهیدات در نظر گرفته شده، افراد تحت پوشش بنیاد می توانند از 95 درصد بیمارستان های کشور استفاده کنند.

به گفته وی، بیمه ایثارگران و جانبازان بصورت فول درمان بدون سقف و فرانشیز از طریق بیمه پایه ( بیمه سلامت ) و تکمیلی( بیمه دی ) درحال انجام است. در حال حاضر بیمه دی با بیش از 9 هزار و 800 مرکز درمانی مورد نیاز ایثارگران قرارداد منعقد کرده است و پذیرش و ارائه خدمات به ایثارگران در این مراکز به صورت رایگان است و آنان با توجه به سیستم الکترونیکی بیمه تنها با ارائه کد ملی از خدمات درمانی این مراکز بهره مند می شوند.

عباسپور تاکید کرد: همچنین اگر مرکز درمانی به جز مراکزی که تاکنون با آن‌ها قرارداد امضا شده است وجود داشته باشد که خدمات خاصی را به ایثارگران ارائه می‌کند، شرکت بیمه دی با اعلام بنیاد شهید و امور ایثارگران به‌سرعت نسبت به عقد قرارداد با آن‌ها اقدام می‌کند. خاطرنشان می شود بیمه دی در همه مراکز استان‌ها شعبه دارد و در شهرهایی که شعبه ندارد، با همکاری بنیاد شهید و امور ایثارگران، خدمات رسانی صورت می گیرد.

معاون بهداشت و درمان بنیاد شهید و امور ایثارگران در پاسخ به ابن پرسش که آیا جانبازان کمبودهای دارویی دارند یا خیر؛ گفت: خیر، کلیه داروهای جانبازان از طریق مبادی ذیربط قانونی وارد کشور می شود. تمام داروهایی که در لیست فارماکوپه (کتاب‌هایی هستند که فهرست کاملی از داروهای موجود در بازار مشتمل بر اطلاعات دارویی، موارد مصرف، عوارض جانبی، نحوه نگهداری داروها و مواد اولیه، روش آنالیز مواد اولیه و جانبی مشتمل بر روش‌های فیزیکی و شیمیایی و استانداردهایی که در داروسازی و صنایع غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرند در آن قید شده‌) کشور است همچنین بیش از ۲۵۰ قلم داروی مورد نیاز خارجی جانبازان در تعهد بیمه تکمیلی است. مضافا به اینکه داروهایی که در لیست نباشد درصورت نیاز جانبازان در کمیته دارویی مطرح شده و در صورت لزوم به لیست دارویی اضافه می شود .

وی در خصوص هزینه های درمانی جانبازان به جام جم آنلاین گفت: براساس قراردادهایی که بین بنیاد با بیمه های سلامت و تکمیلی هزینه های درمانی طبق تعرفه دولتی و خصوصی اعلام شده توسط هیئت وزیران تحت پوشش کامل است. در مراکز طرف قرارداد نیازی به پرداخت هزینه نیست و در مواردی که در مراکز درمانی غیرطرف قرارداد امور درمانی برای جانبازان انجام شود، بیمه‌شدگان اسناد هزینه‌های درمانی را تنها با یک‌بار مراجعه به شعب بیمه دی و یا مناطق بنیاد در کل کشور ارائه می‌کنند و پس از کارشناسی اسناد، هزینه درمان به‌حساب بیمه‌شده اصلی واریز می‌شود.

به گفته عباسپور، درصورتی‌که اسناد هزینه‌های درمانی جانبازان کامل باشد فقط یک‌بار به شرکت بیمه دی مراجعه می‌کنند و حداکثر زمان پرداخت هزینه‌های درمانی آن‌ها 30 روز کاری است. در خصوص میزان پرداختی هزینه‌های درمانی جانبازان توسط بیمه دی خاطرنشان می شود اگر بیمه‌شده به مراکزی که تعرفه‌ها را رعایت نمی‌کنند مراجعه کند در صورت ارائه مدارک به بیمه، طبق تعرفه مصوب پرداخت می‌شود بر این اساس به جانبازان توصیه می‌شود به مراکز طرف قرارداد مراجعه کنند تا متحمل هزینه نشوند.

معاون بهداشت و درمان بنیاد شهید و امور ایثارگران خاطرنشان کرد: نوسانات نرخ ارز خللی در تامین داروهای جانبازان بوجود نیاورده است، در مواردی که به هر دلیلی مبادی مربوط به ورود یا توزیع دارو در خصوص تامین داروهای ایثارگران با مشکل روبرو باشند با همکاری سازمان غذا و دارو وزارت بهداشت مشکل مرتفع می شود.

جانبازان با وجود مشکلات جسمی ناشی از جنگ تحمیلی، مشکلات فراوانی در زمینه دسترسی ها و دارو و درمان دارند، به همین بهانه با یکی از مسئولان به گفتگو نشسته ایم.

دکتر احسان مقیمی، مدیر امور ایثارگران دانشگاه علوم پزشکی تهران به مناسب روز جانباز به جام جم آنلاین گفت: سالگرد ولادت حضرت ابوالفضل العباس (علیه السلام) در جمهوری اسلامی ایران روز «جانباز» نامگذاری شده زیرا او در صحنه ای کارزار کربلا در راه ولایت و عشق به الله چنان تابلویی را ترسیم کرد که تا جهان باقی است مثل مانندی نمی توان پیدا کرد وی آموزگاری بود که در یک نیمه روز همه دانش آموزان عالم را مخاطب قرار داد و درس مروت آزادگی محبت و عشق را تمرین نمود .

وی در خصوص خدمات ارائه شده به جانبازان گفت: ارائه تسهیلات پیش بینی شده در قوانین، بیمه تکمیلی خود و همه اعضای خانواده، تسهیل ماموریت اموزشی، معافیت مالیاتی، دیدار با جانبازان از سطح وزیر بهداشت تا مدیران دیگر وزارتخانه، اختصاص سانس های ویژه برای ورزش جانبازان، برگزاری مسابقات ورزشی، برگزاری مراسم تکریم جانبازان، اعزام جانبازان و خانواده های آنها به مشهد مقدس و... از جمله خدمات ارائه شده به جانبازان کشور است.

مدیر امور ایثارگران دانشگاه علوم پزشکی تهران اظهار داشت: جانبازان مایه افتخار و مباهات این ملت اند زیرا اینان شهدای زنده اند و تا پایان عمر درجه و نشان جانبازی را با افتخار و سربلندی به دوش خود دارند تا حجت و دلیلی بر مردم باشند و به آنان درس آزادگی و مقاومت بیاموزند جانبازی حاصل تلاش برای کسب رضای الهی است و محصول آن قلب شکسته است که وسیله ای است برای پرواز با اهل ملکوت.

مقیمی در رابطه با برخی از مشکلات جانبازان به جام جم آنلاین گفت: عدم تامین بعضی از دارو ها که در لیست بیمه وجود ندارد، وجود مشکلات اجتماعی و عدم مناسب سازی معابر برای این افراد – با افزایش سن مشکلات افزایش می یابد که با چکاب های دوره ای و اهتمام به ورزش پرداخت.

وی افزود: جانبازان به دلیل شرایطی جسمی خاصی که دارند برای تردد در داخل شهر همواره با مشکلات و معضلات مختلفی روبرو هستند که در این زمینه قانون با موظف کردن شهرداری و ادارات مختلف به مناسب‌سازی اقدام مناسبی را پیش‌بینی کرده است ولی متأسفانه شاهد این هستیم که این اقدامات در سطح حداقلی صورت گرفته است.
وی در پایان خاطرنشان کرد: ترویج روحیه ایثار و جانبازی و استقرار این فرهنگ راه نفوذ سلطه گری را برای استکبار جهان برای همیشه سد می کند و این حقیقت است که استکبار جهانی به خوبی آن را دریافت کرده است .
 

6.چای سبز
مطالعات نشان می دهند که چای سبز، علاوه بر کاهش خطر ابتلا به سرطان و بیماری های قلبی، حاوی ترکیبات و انتی اکسیدان هایی است که می تواند با از بین بردن چربی های شکم، آنرا زیبا وخوش فرم سازد.

مصرف این نوشیدنی قبل از تمرینات ورزشی،موجب چربی سوزی بیشتر طی تمرینات هوازی خواهد شد.

راستش را بخواهید چاق یا لاغر بودن یک روزنامه‌‌نگار هیچ اهمیتی ندارد. مهم این است که این روزنامه‌نگار چاق، همکار تحریریه صفحه سلامت یک روزنامه نباشد. می‌پرسید چرا؟

به گزارش جام جم، چون اگر کسی از این روزنامه نگار بپرسد کجا کار می‌کنی آن وقت جواب دادن برایش تا حدود زیادی سخت می‌شود و باید آماده شنیدن سوال «اوه، مگه خودت روزنامه را نمی‌خونی؟» و چند سوال مشابه دیگر باشد. من کم‌کم و بدون این‌که متوجه شوم، چاق شدم و در عرض کمتر از پنج سال 20کیلو به وزنم اضافه شد. حتما می‌پرسید چطور طی این سال‌ها متوجه روند چاق شدن خودم نشدم، چون این روند افزایش وزن به مرور صورت گرفت.

اگر بخواهم صادق باشم؛ بعد از ازدواج، برنامه غذایی‌ام تغییر کرد. رستوران‌گردی جای غذاهای سالم را گرفت و فعالیت‌های بدنی‌ام به دلیل مشغله‌های کاری در کنار زندگی مشترک تقریبا به صفر رسید. اوایل عددی که هر بار ترازو نشان می‌داد نگران کننده بود، اما بعد از مدتی انگار بالا رفتن این عدد دیگر به ترسناکی قبل نبود. البته آقای همسر هم نگران این چاق شدن بود بویژه که ژن دیابت در خانواده مادری من وجود دارد. اوایل یک شرط گذاشتیم.

این که در صورت ده کیلو کاهش وزن پنج سکه بهار آزادی هدیه بگیرم! تعداد سکه‌های جایزه‌ای به ده عدد رسید اما هرگز آن شنبه‌ای که قرار بود رژیم و ورزش را شروع کنم نیامد! همه اینها را گفتم تا برسم به این نکته که در حال حاضر مجبور به کاهش وزن هستم چون دیسک کمر بشدت سلامتم را تهدید می‌کند. از این هفته تجربه کاهش وزنم را با شما خوانندگان عزیز در میان می‌گذارم و بدون شک مراجعه به کارشناس تغذیه و ثبت‌نام در باشگاه ورزشی گام اول است.

سولماز توکلی، مشاور تغذیه و رژیم درمانی و عضو انجمن تغذیه ایران در این پروژه کاهش وزن همراهی‌ام می‌کند تا با پیروی از یک برنامه غذایی اصولی بتوانم به وزن ایده‌آل برسم. به گفته این مشاور تغذیه، برخی افراد برای دستیابی به تناسب اندام در مدت‌زمان کوتاه به رژیم‌های بسیار کم کالری روی می‌آورند که هر چند در کوتاه مدت باعث کاهش وزن می‌شوند، اما آسیب‌های جبران ناپذیری نیز به بدن خود وارد می‌کنند.

البته این کاهش وزن ماندگار نیست و به محض قطع رژیم،‌ وزن کاهش یافته به همان میزان یا حتی بیشتر از قبل نیز بر می‌گردد و حتی ممکن است افزایش بیشتر ذخایر چربی را در بدن سبب شود. از طرفی لاغری سریع با محدودیت شدید کالری باعث از دست رفتن آب بدن، تحلیل بافت ماهیچه‌ای و پایین آمدن میزان متابولیسم پایه بدن می‌شود و بدن برای مقابله کالری کمتری می‌سوزاند. از نمونه این رژیم‌ها،‌ می‌توان به آب درمانی یا رژیم تک خوری اشاره کرد که در آن در طول روز یک ماده غذایی خاص مثلا فقط میوه استفاده می‌شود. از طرفی با توجه به این‌که در این رژیم‌ها مواد مغذی مورد نیاز بدن تامین نمی‌شود عوارضی مانند ریزش مو و مشکلات پوستی اجتناب‌ناپذیر خواهد بود.

بنابراین توصیه می‌شود کالری مصرفی خود را به کمتر از 1200 کالری در روز کاهش ندهید، چرا که بدن شما باید مواد مغذی و انرژی لازم برای انجام فعالیت هایتان را دریافت کند.

این نکته را هم مد نظر داشته باشیم اضافه وزنی که اکنون از آن رنج می‌بریم طی چه مدت زمانی ایجاد شده است، پس نباید برای داشتن اندام متناسب منتظر یک معجزه باشیم که در زمان خیلی کوتاه ما را به هدفمان برساند.

نکته آخر این که تنها راه رسیدن به وزن مطلوب و داشتن اندامی ایده‌آل،‌ اصلاح عادات غذایی و سبک زندگی و داشتن برنامه غذایی صحیح مبتنی بر رعایت تعادل و تنوع مواد غذایی همراه فعالیت بدنی مناسب است. در واقع این عادات غذایی هستند که از ما فردی چاق یا لاغر می‌سازند و اگر ما به جای تغییر این عادات سراغ فاکتورهای دیگر برویم به بیراهه رفته‌ایم و دیر یا زود پشیمان خواهیم شد.
 

5.نوشیدنی شکلات تلخ
جالب است بدانید این نوشیدنی موجب زیبایی اندام و خوش فرم شدن شکم خواهد شد.
این نوشیدنی پرطرفدار، با سرکوب کردن اشتهای کاذب و کاهش میل شدید به خوردن حجم زیاد مواد غذایی، موجب تناسب اندام و فرم گرفتن شکم خواهد شد.
مصرف این نوشیدنی در وعده مهم صبحانه، یکی از بهترین گزینه ها برای این منظور خواهد بود.
اینکار، تا ساعتها، شما را سیر نگه داشته و مانع از ریزه خواری در طی روز می شود.

بعضی افراد، گویی سحری در گفتارشان است. وقتی کلامی جاری می‌کنند، بسیار تاثیر گذارند و بسرعت دیگران را همدل و همراه می‌کنند. برخی‌ها هم نمی‌توانند بدرستی ارتباط برقرار کنند و بسیار با مشکل کج‌فهمی دیگران مواجه می‌شوند.

به گزارش جام جم، آموزش ارتباط صحیح، فنی کاربری است که تنها به کلام ختم نمی‌شود. دکتر امیررضا طباطبایی، مدرس زبان بدن در دوره‌های آزاد MBA و DBA دانشگاه تهران می‌گوید: کلام بدن در ارتباط بسیار مهم است. درباره کاربرد این فن در زندگی روزمره با وی به گفت‌وگو نشستیم .

زبان بدن چیست؟

زبان بدن که با نام‌های دیگری مانند بادی لنگوئیج، تن‌گفت، تن بیان، یا بیان‌تن شناخته می‌شود، فنی است که به ما در ارتباط بیان و گفتار کمک می‌کند. زبان بدن از بدو پیدایش هستی وجود داشته است حتی حیوانات هم زبان بدن مخصوص خود را دارند. بیشتر افراد از عمق و تاثیر زبان بدن غافل‌اند و تصور می‌کنند تنها راه ارتباط، سخن گفتن و به زبان در آوردن آواهاست. اما آشکار است کسی نمی‌تواند پیامی را بدون هماهنگی علائم بدنی، بدرستی منتقل کند. همگونی بین گفتار و بدن نکته‌ای است که یک بازیگر حرفه‌ای را از غیرحرفه‌ای تمییز می‌د‌هد. به طور حتم اگر هنرپیشه‌ای همگونی گفتار و بدن نداشته باشد، نتیجه بازی مصنوعی است. اگر دیگران احساس کنند زبان بدن و گفتار فردی همگون نیست در این صورت ممکن است به این نتیجه برسند که یک جای کار می‌لنگد و حتی احتمال بدهند فرد مقابل‌ دروغ می‌گوید؛ مثلا اگر بگویید ناراحت هستم در حالی که بدن‌تان خوشحال است، دیگران شما را باور نخواهند کرد. بنابراین چهره همه ما حرف می‌زند.

یادگیری زبان بدن ذاتی یا اکتسابی؟

زبان بدن را می‌توان به دو قسمت تقسیم کرد:

زبان بدنی که در کودکی و ذات ما جاری است: به طور مثال یوسین بولت، قهرمان دوی 100 متر بعد از پیروزی به معنای موفقیت دست خود را بالا برد، جالب اینجاست که قهرمان نابینای مادرزاد هم هنگام پیروزی همین کار راکرد. همچنین هیچ‌کس به ما یاد نداده برای گفتن نمی‌دانم، شانه‌های خود را بالا بیندازیم یا کسی به کودکان نگفته است وقتی میلی به غذا ندارند، سر خود را به طرفین
ببرند.

زبانی که قابل یادگیری است: ما می‌توانیم یاد بگیریم بدن‌مان را با کلام‌ همسو کنیم همان‌گونه که سیاستمداران یاد می‌گیرند با زبان بدن‌شان تاثیر کلام را بیشتر کنند.

چشم‌ها راه ارتباطی مهمی هستند

«از بالا به پایین به همه نگاه می‌کند»... این جمله که به گوش همه ما آشناست، بیانی از حریم نگاه است. این که فکر کنید شخصی از بالا به پایین به شما نگاه می‌کند، حسی است که دلیل علمی دارد. این حس باعث می‌شود تصور کنید شخص مورد نظر، سعی دارد قدرتمندانه شما را تحت نفوذ خود در بیاورد.

اما نگاه از مابین دو چشم و لب (بیشتر بینی و بین دو چشم) به این معنا ست که دو نفر خودشان را همسطح می‌‌بینند. اما نگاه افراد صمیمی از مابین دو چشم به سمت پایین ادامه پیدا می‌کند که هرچقدر صمیمیت بیشتر باشد، ممکن است نگاه بیشتر به سمت پایین مایل باشد.

آیینه باشید

حرکت آیینه‌ای، فنی است که در بحث صمیمت با افراد خانواده یا جلسات کاری صمیمی به کار می‌آید. حرکت آیینه‌ای به شما کمک می‌کند ارتباط بهتری و صمیمیت بیشتری کسب کنید .حرکت آیینه‌ای معمولا به طور ناخودآگاه بین دو نفر که از لحاظ حسی به هم نزدیک و شبیه‌اند، اتفاق می‌افتد. این حس مشترک ممکن است خوشحالی، ناراحتی یا حتی عصبانیت باشد.

اگر قصد دارید به شخص مقابل‌تان نزدیک شوید، از این تکنیک استفاده کنید و حرکت وی را به طور نامحسوس تقلید کنید. با تمرین و به میزان مناسب آیینه باشید. حواس‌تان به طرف مقابل باشد؛ برای مثال اگر شخص مورد نظر، پای راست‌ را جلو آورد، شما بعد از سه تا پنج دقیقه پای چپ را جلو بیاورید. این کار را به آرامی انجام دهید تا حس نزدیکی ایجاد شود.

خودتان را بررسی کنید

ممکن است خودتان تصور کنید ارتباط خوبی با همکار یا اعضای خانواده‌تان دارید، اما اغلب در مذاکرات نتیجه خوبی به دست نیاورید و دیگران از تعامل با شما حس خوبی نداشته باشند. قدیم‌ها کارشناسان به افراد توصیه می‌کردند پیش از مواجهه با افراد و شرایط تاثیرگذاری کلام خود را با آینه چک کنند. به این مفهوم که جلوی آینه صحبت و به خودتان دقت کنید، اما امروزه ما شیوه بهتری را به شما پیشنهاد می‌کنیم:

‌ یکی از بهترین و تاثیرگذارترین کارها در این زمینه فیلمبرداری و تماشای خود هنگام گفت‌وگوست. اغلب ما آگاهی کافی نسبت به بدن خود نداریم. با دیدن چهره خودمان از دیدگاه طرف مقابل می‌توانیم علم و آگاهی خود را در این زمینه افزایش دهیم.

زبان بدن و صدای خود را چک کنید: در مذاکره با فرزند یا اعضای خانواده هم می‌توانید این کار را انجام دهید و شاید علت اصلی دعوا و عدم کلام مناسب با فرزند یا همسرتان، خشم یا صدای نامناسبی باشد که هنگام گفت‌وگو دارید و از آن بی‌خبرید.

تاثیر کلام تان را چند برابر کنید

برای تاثیر بیشتر از بدن‌تان کمک بگیرید و مراقب باشید زبان بدن‌تان لال نباشد و از دست‌ها و بدن خود استفاده کنید.

برای شکستن گارد طرف مقابل که ممکن است از اعضای خانواده یا همکارتان باشند، میان صحبت اسم آنها را صدا کنید. این کار باعث می‌شود گارد بین شما شکسته شود و ارتباط بیشتری حاصل شود.

اگر با اعضای خانواده خود صحبت می‌کنید از حالتی که آغوشی باز، دست‌های باز و گشاده دارد، استفاده کنید.

اگر قصد دارید با قدرت و عصبانیت با فرزندتان صحبت کنید از حرکت انگشت دست استفاده کنید.
 

ایران جزو کشورهای شاخص از نظر سرانه مصرف برنج بوده و برنج پخته یا پلو، قوت غالب بسیاری از ایرانیان است. به هر حال در صورت رعایت نکردن موازین بهداشتی در نگهداری باقیمانده برنج پخته، خطر مسمومیت با سم باکتری باسیلوس سرئوس وجود دارد.

به گزارش جام جم، باکتری باسیلوس سرئوس دو نوع سم مختلف تولید می‌کند که یکی سم عامل اسهال و دیگری سم عامل استفراغ نام دارد. اگرچه سم عامل اسهال در انواع مختلف مواد غذایی گوشتی، لبنی، غلات، سس‌ها و غیره ممکن است تولید شود، اما سم عامل استفراغ عمدتا در برنج پخته تولید می‌شود. احتمال خطر بیماری‌زایی سم عامل استفراغ بیشتر است؛ زیرا سم عامل استفراغ نسبت به حرارت طبخ مقاومت دارد، درحالی که حرارت طبخ می‌تواند سم عامل اسهال را غیرفعال کند.

حدود یک تا پنج ساعت پس از مصرف برنج پخته حاوی سم عامل استفراغ باکتری باسیلوس سرئوس، علائم مسمومیت ظاهر می‌شود که غالبا شامل تهوع حاد، استفراغ و درد شکمی هستند. این در حالی است که علائم مسمومیت با سم عامل اسهال معمولا شامل اسهال و درد شکمی بوده و استفراغ رخ نمی‌دهد. همچنین زمان بروز علائم مسمومیت با سم عامل اسهال کمی طولانی‌تر بوده و از موعد مصرف غذای آلوده تا بروز علائم در فرد مبتلا حدود هشت تا 16 ساعت به طول می‌انجامد. گفتنی است طول دوره بیماری در افراد مسموم با هر دو سم مذکور، تقریبا مشابه بوده و حدود 24 تا 36 ساعت طول می‌کشد و پس از آن معمولا فرد مبتلا بهبود می‌یابد.

باسیلوس سرئوس یک باکتری اسپورزاست و اسپورهای این باکتری امکان دارد در دانه‌های برنج خام حضور داشته باشند. اسپورها به دمای آب جوش حین طبخ برنج کاملا مقاومند و طبیعتا در برنج پخته نیز باقی می‌مانند؛ اما باید اشاره کرد اسپور، شکل غیرفعال باکتری است و به همین دلیل خوردن اسپور داخل برنج در انسان بیماری ایجاد نمی‌کند. به عبارت دیگر، اگرچه حضور اسپور باکتری باسیلوس سرئوس در برنج محتمل است، اما در صورتی که پس از طبخ و دم کشیدن برنج، بلافاصله به صورت تازه و گرم مصرف شود این مسمومیت هرگز رخ نخواهد داد.

پس از طبخ و تهیه برنج پخته در منازل، رستوران‌ها، مراکز تهیه غذا و غیره ممکن است تمامی برنج پخته داخل دیگ در همان وعده غذایی خورده نشود و باقیمانده آن برای مصرف در یک وعده غذایی دیگر نگهداری شود. در چنین حالتی، اگر شرایط نگهداری برنج مناسب نباشد خطر ابتلا به مسمومیت ناشی از سم باکتری باسیلوس سرئوس وجود دارد. بویژه این‌که برنج پخته در مقایسه با برنج خام دارای آب بسیار بیشتری بوده و مستعد رشد باکتری است. پس از اتمام فرآیند پخت و پز، دیگ برنج بتدریج سرد شده و دمای آن با دمای محیط آشپزخانه برابر می‌شود. در دمای محیط اسپورهای داخل برنج پخته جوانه می‌زنند و شکل فعال باکتری پدیدار می‌شود و در نهایت سم تولید می‌کنند. بنابراین برای پیشگیری از مسمومیت باید بلافاصله پس از سرد شدن برنج داخل دیگ، باقیمانده برنج پخته طی حداکثر دو ساعت به داخل یخچال منتقل شود؛ زیرا در دمای داخل یخچال باکتری قادر به تولید سم نیست. همچنین برنج پخته حداکثر یک روز در یخچال نگهداری شود تا کیفیت و ایمنی آن
کاهش پیدا نکند.

البته خطر مسمومیت فوق‌الذکر فقط منحصر به برنج پخته یا پلو نیست؛ به عنوان مثال، طبق یک تحقیق در اصفهان که در سال 1392 منتشر شد، 42 درصد از نمونه‌های غذای کمکی اطفال حاوی باکتری باسیلوس سرئوس بودند؛ در نتیجه در مورد کلیه غذاهای با پایه برنج باید نکات بهداشتی یادشده مدنظر قرار گیرد.

4.نوشیدنی آناناس
با تهیه نوشیدنی یخ در بهشت آناناس، شکمی صاف و زیبا داشته باشید.
آناناس، به طور طبیعی، دارای آنزیمی به نام بروملین است که موجب شکسته شدن پروتئین ها، سهولت هضم و رفع نفخ می شود.

بررسی‌های جدید نشان داده است که ورزش کردن قبل از خواب بر ضربان قلب و سیکل خواب تاثیر منفی می‌گذارد.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، بررسی‌های جدید نشان داده است که ورزش کردن اگر بسیار دیر وقت باشد و کمتر از سه ساعت با زمان خواب فاصله داشته باشد تاثیر منفی بر سلامت می‌گذارد.

ورزش کردن دیر وقت سیکل خواب را خراب می‌کند و بر سبک زندگی تاثیر منفی می‌گذارد.

ورزش دیر وقت بر ضربان قلب نیز تاثیر می‌گذارد و تاثیرات منفی آن بیشتر از تاثیرات مثبت است.

ورزش هورمون استرس را در بدن آزاد می‌کند و اگر بدن نزدیک زمان خواب باشد در حالت خطر قرار می‌گیرد و نمی‌تواند، بخوابد.

به ‌این‌ ترتیب بهتر است که حداقل سه ساعت قبل از خواب ورزش کنید. بعد از ورزش دوش آب گرم بگیرید و از روغن‌های آرام بخش استفاده کنید تا خواب بهتری داشته باشید.