تبیان، دستیار زندگی

رئیس دفتر رئیس جمهور گفت: عصر امروز جلسه‌ای با حضور رئیس‌جمهور و همه مدیران دولت در سالن اجلاس سران برگزار می‌شود.
به گزارش خبرنگار مهر، محمود واعظی رئیس دفتر رئیس جمهور ظهر امروز(چهارشنبه) در حاشیه جلسه هیئت دولت و در جمع خبرنگاران در خصوص نامه رئیس‌جمهور به سران اروپایی اظهار داشت: با توجه به سپری شدن بسته پیشنهادی از سوی اروپا، ما با دوستان وزارت خارجه به این نتیجه رسیدیم که دیدگاه های خودمان را با توجه به زمان کم باقی مانده در نامه‌ای به رئیس‌جمهور فرانسه، صدر اعظم آلمان و نخست وزیر انگلیس اعلام کنیم.

وی با بیان اینکه ما پاسخی از این نامه نمی‌خواستیم و صرفا برای اعلام مواضع بود، افزود: محتوای این نامه در راستای سیاست های نظام است تا بتوانیم از ادامه برجام به نحو احسن بهره برداری کنیم.

رئیس دفتر رئیس‌جمهور در خصوص جلسه امروز هیئت دولت تصریح کرد: قسمت قابل توجهی از وقت امروز صرف شرایط روز کشور شد. مسائلی در فضای مجازی و شبکه های خارجی در حال القاء است که رئیس جمهور از مسئولان خواست بیشتر با مردم صحبت کنند.

واعظی عنوان کرد: ساعت ۱۸ امروز نیز جلسه‌ای با حضور همه مدیران دولت در سالن اجلاس سران برگزار می‌شود و رئیس جمهور نیز حضور خواهند یافت و صحبت هایی نیز مطرح خواهد شد.

رئیس دفتر رئیس‌جمهور با اشاره به شایعات در فضای مجازی تصریح کرد: گفته شده که مسئولین در خارج از کشور حساب بانکی دارند که اصلا صحیح نیست و حتی برخی که از آنها اسم برده شده بود اعلام کردند که اگر چنین حسابی وجود دارد همه موجودی آن برای کسانی که این موضوعات را مطرح می کنند باشد.

وی با اشاره به موضعات مطرح شده در جلسه امروز هیئت دولت، گفت: یک طرحی الان در مجلس درباره بازنشستگی مطرح است و ما در دولت صحبت کردیم که طرحی که نمایندگان محترم طراحی کردند و کلیاتش تصویب شده است در این طرح برای اینکه از بازنشستگان استفاده نشود، تبعیض قائل شده اند، در حالی که ما با آن تبعیض در دولت مخالف بودیم و الان  اینطور تبلیغ می‌کنند که دولت مخالف آمدن جوانان به سر کار است و نمی خواهد بازنشستگان از سر کار بیرون بروند که به هیچ وجه این چنین نیست.

واعظی افزود: بارها آقای رئیس جمهور اعلام کرده‌اند که حتما از افراد جوان در وزارت خانه ها استفاده شود. ما در مقطعی که دولت را تحویل گرفتیم از تعدادی افراد که نمی‌خواستند در دولت قبل از ما کار کنند و خود را بازنشسته کرده بودند یا بازنشسته شان کرده بودند،   استفاده کردیم اما این به معنای آن نیست که دولت فقط باید دست این افراد باشد. بنابراین ما با اصل این طرح که در مجلس مطرح شده مخالفت نداریم اما می گوییم اگر قرار است بازنشستگان نباشند، دیگر در هیچ سمتی نباشند نه اینکه در جایی باشند و در جایی نه، اما اینکه نیروهای جوان تر بیایند کار کنند قطعا ما از آن استقبال می کنیم.

رئیس دفتر رئیس جمهور در خصوص لوایح چهارگانه تصریح کرد: به هیچ وجه بنای ما بر عضویت در FATF نیست. یک اشتباهی که رخ می‌دهد این است که برخی فکر می‌کنند لوایح چهارگانه را دولت دوازدهم تقدیم مجلس کرده درحالی که در دولت دهم لوایحی به مجلس داده‌اند و این لوایح پیش رفته و امروز نوبت تصویب آن است.

وی افزود: این لوایح با FATF متفاوت است پس صراحتا نظر دولت این است که به هیچ وجه ما اعلامی برای عضویت در FATF نداریم و دنبال آن هم نیستیم اما فکر می‌کنیم تصویب این لوایح، که در دولت قبل داده شده، لازم است.

واعظی با اشاره به جلسات روحانی با رهبرانقلاب گفت: هر هفته رئیس‌جمهور با رهبر انقلاب دیدار دارند و دیروز هم دیدار کردند و در این مورد هم صحبت شد.

رئیس دفتر رئیس جمهور در خصوص برنامه های دولت برای وضعیت بازار با بیان اینکه اولین برنامه دولت تقویت تولید در کشور است، اظهار داشت: امروز رئیس جمهور دستور دادند تا کلیه کارخانه جات و شرکت هایی که دولتی هستند باید تولید خود را افزایش دهند تا هیچگونه کمبودی در کشور احساس نشود. رئیس جمهور همچنین به وزارت بازرگانی دستور دادند تا اولویت اول مصرف داخلی باشد و مازاد محصولات صادر شود.

وی در پاسخ به سوالی پیرامون اظهارات سرلشکر رحیم صفوی در خصوص دولت، تصریح کرد: البته آقای رحیم صفوی از دوستان خوب ما هستند و فرد بسیار عاقلی هستند. کسانی که تجربه کاری داشته باشند و درس علوم سیاسی خوانده باشند می دانند که نقش دولت تعیین کننده است. اینگونه صحبت ها خلاف بیانات مقام معظم رهبری در چندماه گذشته پیرامون فعالیت های دولت است. اخیرا نیز ایشان دستور دادند که جلسات سران سه قوه تشکیل شود که جلسه بعدی آن نیز شنبه هفته آینده برگزار می شود.

واعظی گفت: اینگونه اظهار نظرها به هیچ چیز کمک نمی کند و وظیفه ما این است که صمیمیت و انسجام را تقویت کنیم.

رئیس دفتر رئیس جمهور در خصوص گفتگوی روحانی با مردم، اظهار داشت: هفته آینده پس از سفر اتریش و سوئیس رئیس جمهور تلاش خواهیم کرد تا در روزهای پس از آن برنامه ریزی را برای صحبت رئیس جمهور با مردم داشته باشیم.

وی در پاسخ به سوالی پیرامون احتمال ترمیم در کابینه، عنوان کرد: ترمیم در کابینه همیشه مطرح بوده و رئیس جمهور همانگونه که در دولت یازدهم نیز ترمیم داشتند، در این دولت هم خواهند داشت و این نشان دهنده پویایی دولت است و من فکر می کنم در آینده نیز خواهیم داشت.

یک مقام مسئول از لابی گسترده خودروسازان در مجلس برای منتفی کردن طرح ساماندهی بازار خودرو خبر داد و گفت: افزایش نجومی قیمت‌های خودروهای داخلی به بهانه ارز توجیه پذیر است.
بهرام پارسایی در گفتگو با خبرنگار مهر با اشاره به رای نمایندگان در خصوص تصویب یک فوریت طرح ساماندهی بازار خودرو در صحن مجلس گفت: این طرح بعد از  تصویب یک فوریت به کمیسیون صنایع و معادن مجلس ارجاع داده شد که بر این اساس، طی دو جلسه بر روی آن کار کارشناسی صورت گرفت، اما متاسفانه پیشنهاد مسکوت ماندن آن از سوی چند نفر از اعضای کمیسیون مطرح شد؛ این در حالی است که حضور پررنگ و بیش از حد خودروسازان و نمایندگان وزارت صنعت، معدن و تجارت در جلسه ای که بسیار غیرمعمول و غیرمتعارف بود، جوی را ایجاد کرد که با ارایه آمارهای غیرواقعی، کمیسیون را با ۱۳ رای موافق و ۱۰ رای مخالف، مجبور به مسکوت ماندن طرح برای شش ماه نمود که البته این موضوع در اختیار کمیسیون نیست.

سخنگوی کمیسیون اصل ۹۰ افزود: بر این اساس با مذاکراتی که با هیات رئیسه کمیسیون انجام شده است که بر این اساس، قرار بود که پیشنهادی از سوی آنها به هیات رئیسه مجلس داده شوده تا در صحن هم به رای گذاشته شود؛ بنابراین امیدواریم با توجه به آشفتگی بازار خودرو چه در حوزه تولید داخلی و چه در حوزه واردات که طی هفته‌های گذشته کاملا مشهود و هویدا بوده است، قانون ساماندهی بازار خودرو مصوب شود تا در حوزه‌های کیفیت، خدمات پس از فروش، قیمت گذاری و انحصار خودروسازان، خط مشی مشخصی را برای تمامی بخش‌های ذیربط مشخص کند؛ به هر حال خلاء قانونی اکنون باعث استفاده سودجویان شده است.

وی تصریح کرد: افزایش‌های نجومی قیمت خودرو با بحث قیمت‌هایی که در بازار به گوش می‌رسد، جهش قیمتی را به وجود آورده که به هیچ عنوان قابل توجیه نیست؛ ضمن اینکه افزایش سرسام آور قیمت خودروهای داخلی به اسم تولید ملی، نباید تا این اندازه از نوسان قیمتی ارز اثر بگیرد؛ اگرچه بخشی از قطعات آن نیز وارداتی است؛ اما با استفاده از ارز مبادله‌ای این قطعات وارد می‌شود و ارز بازار سیاه هم نیست که باعث افزایش قیمت شود.

به گفته پارسایی، هیچ دلیل منطقی و توجیهی نمی‌تواند افزایش قیمت را توجیه کرده و افکار عمومی را قانع کند که این افزایش قیمت، دلیل منطقی دارد؛ بنابراین بالا رفتن بی‌منطق قیمت نشان می‌دهد که خلاء در قانون وجود دارد و نظارت را محدود نموده؛ ضمن اینکه شورای رقابت و سازمان حمایت مصرف‌کنندگان و تولیدکنندگان در قیمت‌گذاری نقشی ندارند و حتی نوع قیمت‌گذاری که شورای رقابت انجام می‌دهد نیز دچار اشکال است؛ چراکه بر اساس خوداظهاری خودروسازان، پایه تعیین قیمت شکل می‌گیرد.

وی اظهار داشت: در این میان وزارت صنعت چون در گذشته در خودروسازان سهام داشته است؛ در نهایت درصدی از افزایش قیمت را تائید می‌کند، در سوی دیگر، افزایش ۵ تا ۶۰۰ درصدی واردات خودروخارجی هم دست کردن در جیب مردم است و بدون شک حالت مافیایی در این موضوع به چشم می‌خورد؛ ضمن اینکه افرادی در این وسط سودهای کلانی به جیب زده اند که تاوان آن را باید مردم بدهند. 

پارسایی گفت: ناآگاهی مخالفان این طرح، از نااطلاعی است؛ ضمن اینکه برخی خودروها که می‌تواند علاوه بر واردات، مزایایی نیز به لحاظ مصرف و کاهش آلودگی برای کشور داشته باشد، باید ورودشان تسهیل شود. این در حالی است که در نیمه دوم سال گذشته به یکباره تعرفه خودروهای هیبریدی بین ۵ تا ۶۰۰ درصد افزایش یافت که به نظر می‌رسد این تعرفه نیز باید به حالت قبل برگردد تا علاوه بر اینکه شاهد کاهش مصرف سوخت باشیم، بتوانیم شرایط را برای مدیریت بازار و واردات خودروهای متناسب با نیاز مردم فراهم کنیم.

رئیس سازمان بازرسی کل کشور در خصوص پیش خرید سکه، گفت: نفر اول که ۳۱ سال سن دارد، ۳۸ هزار و ۲۵۰ عدد سکه خریداری کرده و برای این خرید، ۵۳ میلیارد و ۵۵۰ میلیون تومان پول پرداخت کرده است.
به گزارش خبرنگار مهر، قاضی ناصر سراج در جمع خبرنگاران در خصوص نابسامانی‌های بازار ارز و سکه و اقدامات سازمان بازرسی ها در این رابطه گفت: متأسفانه مواردی را در بحث خرید سکه شاهد بوده‌ایم که اقتصاد کشور را در معرض خطر قرار می‌دهد. در رابطه با سکه نفر اول ۳۸ هزار و ۲۵۰ عدد سکه خریداری کرده و برای این خرید، رقمی معادل ۵۳ میلیارد و ۵۵۰ میلیون تومان پول پرداخت کرده است.

رئیس سازمان بازرسی کل کشور با بیان اینکه این فرد تنها ۳۱ سال سن دارد، گفت: ما در رابطه با فروش و عرضه باید تدبیری اتخاذ کنیم و سختی‌هایی را در نظر بگیریم که هرکسی پول دارد نتواند وارد بازار شود و هرکاری خواست در ارتباط با اقتصاد کشور انجام دهد. کدام کشور قوی اینگونه عمل می کند و ارز و سکه را اینچنین در معرض قرار می‌دهد؟امیدواریم با توجه به هماهنگی‌ها، دستورات مقام معظم رهبری در خصوص مسائل اقتصادی، جلسات بین رؤسای سه قوه و مسئولان عالی، راهکارهای مناسب عملی شود.

دست های خارجی دخیل است

وی با بیان اینکه دست‌های خارجی قطعاً در این مسائل دخیل است، گفت: با هماهنگی پیش آمده بین روسای قوا به طور قطع مشکلات موجود برطرف خواهد شد.

رئیس سازمان بازرسی کشور در ادامه و  درباره نتیجه بازدید از شرکت ایران خودرو و احتمال احتکار از سوی این شرکت تصریح کرد: احتمال احتکار همچنان در حال بررسی است اما نتیجه بازدید ما این بود که فردای روز بازدید سرزده ما از ایران خودرو، قیمت برخی خودروهای داخلی ۴۰ تا ۵۰ میلیون تومان ارزان شد و دیگر هم قیمت‌ها بالا نرفت. متأسفانه وزارت صنعت طی ابلاغیه‌ای اعلام کرد که ورود ماشین‌های خارجی ممنوع شده و این موضوع تأثیر منفی بر بازار داخلی گذاشت. ما از رسانه و عموم مردم تقاضا داریم تا در صورت مشاهده هر گونه تخلف از سوی شرکت یا کارخانه‌ای از طریق شماره تلفن ۱۳۶ تلفن و یا سایت سازمان بازرسی ما را در جریان تخلف صورت گرفته قرار دهند.

احداث ۴۸ جایگاه سوخت کوچک مقیاس مایع، معروف به «جایگاه سوخت سبز» منطبق با معیارهای زیست محیطی در 14منطقه شهرتهران باهدف کاهش آ لودگی هوا و ترافیک ناشی از معطلی شهروندان در طول صف جایگاه ها انجام شد.

 به گزارش روابط عمومی معاونت حمل ونقل وترافیک، «محسن پورسیدآقایی» ظهر امروز در آئین کلنگ زنی احداث 48 جایگاه سوخت کوچک در محلات تهران از افتتاح مجدد فاز ۱ خط ۷ مترو که در آبانماه تعطیل شده بود در آینده نزدیک خبر داد و گفت: بخش مرکزی خط ۷ مترو مجددا افتتاح می‌شود و امیدواریم تا پایان شهریور این مهم تکمیل شود.

معاون حمل ونقل وترافیک شهرداری تهران بابیان این که یکی از مشکلات شهر تهران کمبود جایگاه سوخت در سطح شهر تهران و نداشتن فضای مناسب برای ساخت جایگاه‌های پمپ بنزین است، افزود: در نظر داریم ۱۰۰ جایگاه پمپ بنزین کوچک مقیاس در سطح شهر تهران ایجاد کنیم که امروز فاز اول آن انجام شد.

وی با بیان اینکه این پمپ بنزین‌ها توسط سرمایه گذاران خصوصی و با حمایت شرکت نفت ایجاد شده است، خاطرنشان ساخت : تمام تلاش خود را انجام خواهیم داد تا این مهم موفق شود.

پورسیدآقایی با بیان اینکه شهرک‌های تهران نیزمی‌توانند درخواست احداث این پمپ بنزین‌های کوچک مقیاس را ارائه دهند، گفت: در صورتی که زمین پمپ بنزین تامین شود، شهرداری هر گونه کمک برای ساخت جایگاه سوخت کوچک مقیاس انجام خواهد داد.

معاون حمل و نقل وترافیک شهرداری تهران با بیان اینکه برای این پروژه همکاری خوبی میان همه دستگاه‌ها انجام شد، گفت: این نشان می‌دهد که اگر وفاق وجود داشته باشد هر پروژه‌ای می‌تواند به خوبی پیش برود.

معاون شهردار تهران با بیان اینکه منطقه ۲ به عنوان پایلوت پارک حاشیه‌ای انتخاب شده است، گفت: در آینده‌ای نزدیک مزایده برگزاری سیستم هوشمند پارک حاشیه‌ای برگزار می شود و امیدواریم بتوانیم سیستمی مدرن و هوشمند برای پارک حاشیه‌ای ایجاد کنیم.

وی با بیان اینکه در نظر داریم که علاوه بر جایگاه‌های سوخت بنزینی، جایگاه‌های سوخت کوچک مقیاس گاز نیز ایجاد کنیم، گفت: در نظر داریم تعدادی جایگاه کوچک مقیاس گاز در سطح شهر تهران ایجاد کنیم که در ابتدا در گام اول این جایگاه‌ها در پایانه‌های تاکسیرانی احداث می‌شود چرا که رانندگان تاکسی وقت زیادی از خود را صرف ایستادن در جایگاه‌های گاز می‌کنند.

بنابراین گزارش این جایگاه ها براساس معیارهای زیست محیطی طراحی شده از این رو به جایگاه های سوخت سبز معروف هستند. اجرای کامل طرح جمع آوری بخارات بنزین و استفاده از انرژی های نو، از جمله تجهیز سقف جایگاه به سیستم سولار بخشی از این رویکرد است.

 در پایان با حضور مسئولان وزارت نفت و شهرداری کلنگ زنی احداث ۴۸ جایگاه کوچک بنزین در منطقه ۲ که بیشترین مشکلات و درخواستهای مردمی نیاز به جایگاه های سوخت احصاء شده بود همگاه با سایر محلات به زمین زده شد./

صبحانه، مهمترین وعده غذایی است و بررسی‌ها نشان می‌دهند که خوردن صبحانه هم در کودکان و هم در بزرگسالان در بهبود عملکرد ذهنی و کارکرد شغلی تاثیر دارد.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از بهداشت نیوز، دکتر رضا امانی عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی جندی شاپور اهواز اظهار کرد: تاثیر صبحانه خوردن بر روی موفقیت در آزمون‌های محاسباتی مانند ریاضی بیشتر است و موجب افزایش تمرکز و حافظه کوتاه‌مدت می‌شود.

وی در تصریح نتایج آزمایشی که بر روی دانش‌آموزان دبستانی اهواز انجام شده، گفت: در این آزمایش با تهیه یک صبحانه‌ استاندارد و معمولی و با انجام بررسی‌های متقاطع مشاهده شد دانش‌آموزانی که وعده صبحانه را مصرف کرده‌اند در مقایسه با کسانی که صبحانه نخورده‌اند، از قدرت تمرکز و حافظه کوتاه‌مدتی به میزان 20 درصد بالاتر، برخوردار هستند.

این استاد دانشگاه با تاکید بر لزوم ایجاد عادت مصرف صبحانه در خانواده اظهار کرد: افرادی که تمایل به خوردن صبحانه ندارند باید این عادت را به تدریج و با خوردن غذاهای سبک مانند نصف لیوان آب‌میوه، چای رقیق و یا خوردن میوه، در خود ایجاد کنند.

این متخصص تغذیه درباره رژیم مناسب غذایی در ایام امتحانات عنوان کرد: ‌پیشنهاد می‌شود ‌قبل از امتحان غذای سنگین و پرچرب مصرف نشود و همچنین وعده شام به آخر شب موکول نشود. در وعده صبحانه نیز، مواد با پروتئین سرشار به همراه میوه‌ فصل توصیه می‌شود.

این روزها در فضای مجازی در مورد اثرات نامطلوب بسته‌بندی‌ها بر روی مواد غذایی نظرات مختلفی ارائه می‌شود که برخی از این گفته‌ها بر‌اساس مستندات موثق بوده و تعدادی پایه علمی ندارد.

برای رسیدن به پاسخ پرسش‌های‌مان با ناصر سلطانی تهرانی، کارشناس ارشد تکنولوژی صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه زابل به گفت‌وگو نشستیم.

در برخی منابع آمده است که فرآورده‌‌های لبنی همچون شیر و ماست و پنیر را پس از خرید باید به سرعت از بسته‌بندی پلاستیکی خارج و به ظروف مناسب انتقال داد، اما در جایی دیگر مطرح است که این ظروف کاملا سالم بوده و نگهداری فرآورده‌ در آن تا زمان اتمام، قابل اعتماد است.

سلطانی می‌گوید یکی از مسائلی که امروزه باید به آن توجه کرد مهاجرت برخی از اجزای ظروف به مواد غذایی است و بهترین اقدام این است که هر چه سریع‌تر لبنیات را از ظروف پلاستیکی خارج و به ظروف شیشه‌ای منتقل کنیم.

استفاده مجدد از این ظروف هرگز توصیه نمی‌شود، اما نگهداری مواد غذایی خشک مانند سبزیجات خشک، حبوبات، چای و... که جزو خشکبار به حساب می‌آیند مشکل خاصی ایجاد نمی‌کند. بد نیست بدانید پلاستیک‌ها علاوه بر مهاجرت یونی و افزایش بار شیمیایی، تاثیری بر ریز مغذی‌ها و درشت مغذی‌های مواد غذایی نخواهند داشت.

بهترین نوع بسته‌بندی، شیشه‌های بازیافتی

در صنایع غذایی بهترین جنس برای بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی ظروف شیشه‌ای است. شیشه ماده‌ای خنثی است و با مواد غذایی هیچ‌گونه واکنش شیمیایی ایجاد نمی‌کند البته استفاده از شیشه به سبک قدیم غلط است و باید این شیشه‌ها بازیافت شود.

منظور از سبک قدیم همان جمع‌آوری بطری‌های شیشه‌ای و شست‌وشوی آن است که این روش مناسب نیست، اما شیشه‌های بازیافتی چون دو مرتبه چرخه ساخت شیشه را طی می‌کنند دیگر مشکل بهداشتی نخواهند داشت.

اخیرا در برخی کانال‌ها منتشر شده که شیشه‌ها بخصوص انواع رنگی آن حاوی مواد و ترکیبات شیمیایی هستند و می‌توانند مواد غذایی را ناسالم کنند.

سلطانی ضمن رد این شایعه می‌گوید شیشه با مواد غذایی واکنش نشان نمی‌دهد و موادی هم که در داخل آن وجود دارد از جمله رنگ‌ها مهاجرت ندارند.

این مایعات را در شیشه شفاف نگهداری نکنید

گفته می‌شود آبغوره و آبلیمو و شیر را بلافاصله از بطری پلاستیکی خارج و درون ظروف شیشه‌ای نگهداری کنید، اما برخی کارشناسان بر این باورند که شیشه‌ها موجب نفوذ نور و فعل و انفعالات و تخریب برخی مواد مغذی محصول می‌شود.

این عضو هیات علمی بیان می‌کند نور موجب بروز برخی واکنش‌های شیمیایی نامطلوب در مواد غذایی می‌شود، اما این دلیل قانع‌‌کننده‌ای برای عدم انتقال این مایعات به درون ظروف مناسب نیست و می‌توان از ظروف شیشه‌ای رنگی یا نصب برچسب روی شیشه‌های شفاف استفاده کرد.

برای نگهداری روغن هم بهتر است از ظروف شیشه‌ای استفاده کنیم .البته روغن با ظروف پلاستیکی واکنش خاصی نشان نمی‌دهد اما احتمال مهاجرت مواد از ظروف پلاستیکی به روغن وجود دارد. انتقال نوشیدنی‌هایی نظیر ماء‌الشعیر و نوشابه و آب معدنی به ظروف مناسب‌تر نیازی نیست، چون اغلب در مدت زمان کوتاهی مصرف می‌شوند.

ظروف آلومینیومی و کنسروی چطور‌؟

داخل ظروف کنسروی و بطری‌های فلزی نوشابه با لایه‌ای از لاک پوشش داده شده که اجازه نمی‌دهد ماده غذایی با آلومینیوم در تماس باشد،‌ البته امکان این امر به صفر نمی‌رسد.

غذاهای موجود در ظروف کنسروی پس از باز شدن و پس از این که در تماس با هوا قرار می‌گیرند به شدت نسبت به حمله میکروارگانیسم‌ها حساس و زود فاسد می‌شوند و باید بعد از باز شدن درب کنسرو محتویات آن سریع مصرف شود.

ماندگاری سس‌ها در ظروف پلاستیکی اشکال دارد

اغلب انواع سس‌های سفید و قرمز را در ظروف پلاستیکی بسته‌بندی می‌کنند و ماندگاری
طولانی مدت این فرآورده‌‌ها در این ظروف مناسب نیست.

امروزه در دنیا استانداردها بسیار سختگیرانه است، اما متاسفانه ما در این زمینه اقدامات کافی انجام نداده ایم.

از جمله این استانداردها مساله مهاجرت مواد بسته‌بندی است که هنوز در استاندارد‌های ملی به خوبی به آن نگاه نشده است و باید در مورد ظروف سس‌ها نیز تجدید‌نظر شود.

کیسه‌های فریزر قابل اعتمادند‌؟

کیسه فریزرهایی که برای نگهداری محصولات و غذاها در دمای سرد و انجماد یخچال و فریزر نگهداری می‌شوند معمولا مشکل خاصی ایجاد نمی‌کنند البته باید این کیسه‌ها مجوزدار و مورد تائید وزارت بهداشت و دارای پروانه بهداشت باشند. با توجه به این‌که نگهداری نان در فریزر غلط است، اما در صورت ضرورت استفاده از بسته‌بندی‌های معمول،
بلامانع است.

بسته‌بندی‌های نوین با ویژگی‌های سلامت محور

امروزه استفاده از بسته‌بندی‌های زیست تخریب‌پذیر و حتی بسته‌بندی‌های خوراکی مطرح است که معمولا مشکلی برای مواد غذایی ایجاد نکرده یا مشکلات کمتری ایجاد می‌کنند البته بسته‌بندی‌های هوشمندی هم وجود دارد که تضمین‌کننده سلامت مواد غذایی هستند.

بسته‌بندی هوشمند، نوعی از بسته‌بندی است که قابلیت ارتباط با مشتری را از طریق مکانیسم‌های شیمیایی مثل تغییر رنگ یا مکانیکی مثل انتقال امواج رادیویی داراست.

این نوع از بسته‌بندی‌ها ارتباط پویاتری با مصرف‌کننده برقرار می‌کنند و می‌توانند با علایمی سلامت یا درجه فساد محصول را به مصرف‌کننده اعلام کنند.

شما در ساعت 10:30 شب به رختخواب می‌روید و ساعت 5:30 صبح از خواب بیدار می‌شوید.

به گزارش جام جم، آیا به این معنی است که خواب خوبی داشته‌اید؟ علاوه بر احساس خستگی در طول روز، ممکن است انواع مختلفی از تاثیرات نداشتن خواب مناسب را تجربه کنید. کارشناسان به چهار شاخص مشترک در این زمینه اشاره می‌کنند:

کاهش سطح بهره‌وری : هنگامی که خواب مناسبی نداشته‌اید، در کار خود دچار مشکل می‌شوید. براساس اعلام بنیاد ملی خواب آمریکا (NSF)، کمبود خواب به‌دلیل کاهش بهره‌وری افراد، سالانه هزینه‌های مالی زیادی بر شرکت‌های مختلف جهان وارد می‌کند.

کمبود خواب همچنین سطح بهره‌وری را در زندگی شخصی شما کاهش می‌دهد. به این ترتیب که وقتی کمبود خواب دارید بعد از انجام کارهای روزانه، بجای استفاده از وقت آزاد و پرداختن به اهداف‌تان، با تنبلی به اتلاف وقت
می‌پردازید.

بی‌صبری و کم طاقتی: نداشتن خواب مناسب اغلب به کاهش توانایی ذهنی و ضعیف شدن حالت عاطفی فرد و درنتیجه احساس بی‌قراری و یا تغییرات خلق و خو منجر می‌شود. این شرایط به شکل بالقوه‌ای بر توانایی تصمیم‌گیری شما تأثیر می‌گذارد.

افزایش مشکلات سلامت: داشتن خواب مناسب به بدن کمک می‌کند به بهترین نحو عمل کند و در نهایت شما از شرایط خوب سلامت برخوردار باشید. NSF می‌گوید خواب کافی، التهاب و خطر ابتلا به چاقی را کاهش می‌دهد، به کنترل قند خون کمک می‌کند و خلق و خو را
بهبود می‌بخشد.

افزایش سردردها: براساس اعلام بنیاد میگرن آمریکا، سردرد و خواب از نظر زیست‌شناختی با یکدیگر مرتبط هستند. مناطقی از مغز که کنترل خواب، خلق و خو و سردرد را به عهده دارند، دارای پیامرسان‌های مشترکی هستند؛ بر این اساس، نداشتن خواب با کیفیت، احتمال سردرد یا تغییرات روحی را افزایش می‌دهد.

چگونه خواب بهتری داشته باشیم؟ برای داشتن خواب باکیفیت‌تر، کارشناسان توصیه می‌کنند همیشه در یک ساعت معین به رختخواب بروید، بیشتر ورزش کنید، دیروقت شام نخورید و از تماشای تلویزیون به هنگام خواب خودداری کنید.

علاوه بر ورزش نکردن عادت‌های روزمره بسیاری وجود دارند که می‌توانند روند پیر شدن را به شکل محسوس و قابل توجهی تسریع کنند.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از ایسنا، از جمله عادت‌هایی که روند پیر شدن را تسریع می‌کنند و باید به طور قطع ازانجام آن‌ها خودداری کرد می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

- عصبانی شدن: عصبانی بودن پیامدهای منفیِ بیرونی و درونی را متوجه فرد می‌کند. مطالعه انجام گرفته در سال ۲۰۱۱ حاکی از ارتباط خشم با افزایش ترشح هورمون‌های استرس است. زمانیکه میزان ترشح این هورمون‌ها در یک بازه زمانی طولانی از وضعیت تعادل خود خارج شود فرد را دچار استرس مزمن می‌کند که می‌تواند روند فرسوده شدن سلول‌ها را سرعت داده و احتمال ابتلا به بیماری‌هایی از قبیل آلزایمر را افزایش دهد.

- خودداری از اجتماعی بودن: درحالیکه نقش فعالیت جسمی در کمک به حفظ سلامت بدن در سنین بالاتر به خوبی مورد تایید قرار گرفته به گفته کارشناسان فعالیت‌های فکری اغلب نادیده گرفته می‌شوند. افرادی که در تنهایی خود باقی می‌مانند و منزوی می‌شوند در برابر زوال عقلی آسیب‌پذیرتر هستند. تعامل با دیگران نوعی ورزش برای مغز است که می‌تواند آن را فعال سازد و به فعالیت وادار کند.

- حذف چربی از رژیم غذایی: به گفته پزشکان وجود مقدار مشخصی از چربی در رژیم غذایی لازم است. اسیدهای چرب امگا ۳ که برای سلامت قلب مفیدند در روغن ماهی و برخی از خشکبار یافت می‌شوند و علاوه بر آنکه برای پوست مفیدند می‌تواند وضعیت سلامت قلب و مغز را هم بهبود بخشند.

از طرف دیگر،‌ مواد قندی افزودنی به تسریع روند پیر شدن پوست کمک می‌کند. علاوه بر این، باید در حد امکان از مصرف غذاهای فراوری شده خودداری کرد یا میزان مصرف آن‌ها را کاهش داد.

- دیر خوابیدن: هنگام خواب، بدن جهت دفع گلبول‌های قرمز و سلول‌های مغز مرده عمل می‌کند و شرایط را برای جایگزین کردن سلول‌های جدید خون و مغز فراهم می‌سازد.

پزشکان داشتن خواب کافی را برای جلوگیری از سیاهی دور چشم، خشک شدن پوست و افزایش چین و چروک توصیه می‌کنند. همچنین، دیر خوابیدن خطر نارسایی متابولیک و مرگ زود هنگام را افزایش می‌دهد.

- استعمال سیگار: سیگار می‌تواند نشانه‌هایی از فرسودگی را در بخش‌های مختلف بدن همچون ریه‌ها، دندان و پوست نمایان سازد. علاوه براین، افراد غیر سیگاری که در معرض دود سیگار نیز قرار دارند با خطر فرسوده شدن بافت‌های بدن روبرو هستند.

همه ما افرادی را که مبتلا به آرتروز مفصل هستند، دیده‌ایم یا شاید خودمان نیز بارها با چنین دردهایی را تجربه کرده‌ایم‌. آیا واقعا بجز مصرف داروهای مسکن که عوارض کلیوی، کبدی و گوارشی دارند، راه دیگری برای کنترل درد آرتروز وجود ندارد؟

آرتروز (استیوارتریت) شایع‌ترین فرم التهاب مفصل است. در افراد بالای ۶۰سال بین ۱۰تا۱۸ درصد شیوع دارد. در استرالیا حدود دومیلیون نفر و در آمریکا 30تا۳5 میلیون نفر به آرتروز مبتلا هستند.

آرتروز مفاصل یک بیماری مفصلی است که به علت از بین رفتن غضروف مفصلی و استخوان زیر آن ایجاد می‌شود.

شایع‌ترین علامت آرتروز مفصلی، درد و خشکی مفصل است. اوایل، این علایم، ممکن است فقط متعاقب ورزش ایجاد شود، اما به مرور زمان این علایم مداوم می‌شود.

سایر علایمی که ممکن است وجود داشته باشد شامل تورم مفصلی، کاهش دامنه حرکات مفصلی است و در صورت درگیری کمر، ضعف و بی‌حسی بازوها و پاها نیز دیده می‌شود.

شایع‌ترین مفاصلی که درگیر می‌شوند مفاصل نزدیک انتهای انگشتان دست، قاعده انگشت شست دست، گردن، انتهای پایینی ستون فقرات، زانو و مفاصل ران هستند.

معمولا مفاصل یک طرف بدن بیشتر درگیر می‌شوند. علایم به مرور زمان ایجاد می‌شوند و مانع فعالیت و انجام کارهای روزمره می‌شوند.

عوامل مساعد‌کننده شامل سابقه صدمه قبلی به مفصل، وجود اختلالات قبلی در مفصل یا اندام است‌. ریسک ابتلا به آرتروز در افرادی که افزایش وزن و کوتاهی یک پا دارند یا شغلی دارند که سبب وارد آمدن فشار زیاد به مفاصل می‌شود، بیشتراست.

متخصصان معتقدند که آرتروز به علت وارد آمدن فشار مکانیکی به مفصل و روندهای التهابی خفیف ایجاد می‌شود.

وقتی به مرور، غضروف مفصلی از بین رفت و صدمه به استخوان زیر آن ایجاد شد علایم ایجاد می‌شود. به علت بی‌حرکتی به مرور لاغرشدن عضلات اطراف مفصل هم ایجاد می‌شود. برخلاف روماتیسم مفصلی، عضلات در این حالت معمولا گرم یا قرمز نمی‌شوند .

درمان شامل ورزش، کاهش فشار روی مفصل، استفاده از وسایل محافظ مفصل، داروهای ضد درد، استفاده از عصا و استراحت می‌شود.

کاهش وزن درافرادی که اضافه وزن دارند،کمک‌کننده است. در صورتی که بیمار علی‌رغم استفاده از همه درمان‌ها همچنان دردی داشته باشد که در انجام فعالیت‌های روزمره‌اش تداخل ایجاد کند، جراحی تعویض مفصل ممکن است کمک‌کننده باشد. معمولا مفصل تعویض شده ۱۰ تا ۱۵ سال دوام دارد.

امروزه روش‌های متعددی برای کنترل درد ناشی از آرتروز استفاده می‌شود. این روش‌ها شامل استفاده از پی آرپی، روش‌های رادیوفرکانسی (استفاده از امواج رادیویی) مفصل یا اعصاب مفصلی و تزریقات داخل مفصلی می‌شود که از عوامل ایجادکننده و مولد ترمیم به جای کورتون و داروهای ضدالتهاب، هستند.

انتخاب این روش‌ها، بسته بشدت آرتروز توسط متخصص درد به بیمار پیشنهاد می‌شود. نکته مهم این است که استفاده از این روش‌ها عوارض مصرف داروهای مسکن را کم می‌کند، اما ذکر این نکته ضروری است که تداوم بهبودی نیاز به این دارد که بیمار با ادامه ورزش و استفاده از سایر روش‌های کمکی چون آب‌درمانی و فیزیوتراپی به عملکرد بهتر مفصل کمک کند.

بدن شما، بدون خون غنی از اکسیژن با تهدید مواجه می‌شود چو همه اعضای بدن از سلول‌ها گرفته تا غدد و سایر اندام‌ها و ارگان‌ها از خون تغذیه می‌کنند.

به گزارش جام جم آنلاین به نقل از آوای سلامت، بدن شما، بدون خون غنی از اکسیژن با تهدید مواجه می‌شود چو همه اعضای بدن از سلول‌ها گرفته تا غدد و سایر اندام‌ها و ارگان‌ها از خون تغذیه می‌کنند. در این مطلب 11 راهکار طلایی برای داشتن خون سالم را به شما توصیه می کنیم.

از محصولات بهداشتی طبیعی استفاده کنید: لوسیون، کرم‌ها و لوازم آرایشی به طور مستقیم از طریق پوست جذب خون می‌شود. اگر محصولاتی که استفاده می‌کنید حاوی مواد سمی باشد این مواد به طور مستقیم وارد خون می‌شود.

از مواد خوشبوکننده هوا استفاده نکنید: این محصولات سرشار از مواد مضر است که از طریق تنفس به خون و ریه راه پیدا می‌کند و با قرار گرفتن روی پوست به طور مستقیم وارد خون می‌شود. این مواد خوشبوکننده حاوی مواد سرطان‌زاست و استفاده از آن عملکرد هورمون‌ها را مختل می‌کند.

مواد غذایی قلیایی بخورید: به طور طبیعی PH خون ۷, ۳۶۵ است اما برنامه غذایی به وجود آورنده اسید می‌تواند باعث تغییر اسیدیته خون شود. مصرف قند، نوشابه، گوشت و مواد غذایی فرآوری شده را کاهش دهید و برنامه غذایی قلیایی اتخاذ کنید. مواد غذایی قلیایی شامل تمامی سبزیجات، آووکادو، نارگیل، لیموترش، گریپ فروت، عدس، لوبیا، سویا، مغز میوه و تخمه‌ها مانند بادام، تخمه کدوحلوایی، کنجد و... است.

حرکت کنید: این‌طور ثابت شده که ورزش بهترین راه برای ساخت خون غنی از اکسیژن است. ورزش علاوه بر این، منجر به پمپاژ بهتر خون توسط قلب می‌شود.

تنفس عمیق داشته باشید: با کشیدن نفس عمیق اکسیژن وارد ریه شده و به طور مستقیم وارد خون می‌شود.

حبوبات را بیشتر بخورید: مصرف مواد غذایی غنی از فیبر منجر به کاهش کلسترول آل دی آل و کاهش‌تری گلیسیرید خون می‌شود.

به اندازه کافی آهن مصرف کنید: آهن در مولکول‌های هموگلوبین وجود دارد، در نتیجه برای تولید خون سالم و غنی ضروری است. بیشتر زنان قبل از یائسگی با کمبود آهن مواجه‌اند و شاید نیاز باشد که از مکمل استفاده کنند. از آنجا که مصرف بیش از حد قرص آهن می‌تواند خطرناک باشد، قبل از مصرف مکمل آزمایش انجام دهید. برخی منابع غذایی آهن شامل عدس، لوبیا، آلو، سبزیجات، گوشت قرمز و... است.

ویتامین ب مصرف کنید: این گروه از ویتامین‌ها از جمله ب ۱۲، ب ۶ و فولات برای کاهش میزان هوموسیستئین خون لازم است. میزان بالای هوموسیستئین با انسداد سرخرگ‌ها و بیماری قلبی ارتباط داده شده است. بنابراین کنترل آن حیاتی است.

سبزیجات بخورید: کلروفیل یا سبزینه، ماده مغذی گیاهی است که رنگ سبز را به گیاهان می‌دهد و شباهت زیادی به مولکول‌های هموگلوبین دارد. آهن منابع گیاهی به تقویت خون کمک می‌کند.

ادویه مصرف کنید: فلفل قرمز با تحریک فعالیت قلبی عروقی و کاهش دادن فشارخون، روند تصفیه خون را سرعت می‌بخشد. برای تقویت سیستم قلبی عروقی، فلفل قرمز را به غذا اضافه کنید.

آلوئه ورا بخورید: سال‌هاست که از این گیاه برای تقویت خون استفاده می‌شود. این گیاه خاصیت ضدالتهابی دارد غنی از اسیدهای آمینه، آنزیم، کلروفیل، ویتامین و مواد معدنی است.