تبیان، دستیار زندگی

دادنا: هر ساله در دنیا حیوانات و گیاهان جدیدی کشف می شوند که تاکنون از تیررس نگاه تیزبین دانشمندان زیست شناسی و مجامع علمی دنیا پنهان شده بودند و هر ساله نیز تعدادی گیاه و جانور منقرض می شوند و تنها یادگاری از آنان در تصاویر یا به صورت تاکسیدرمی شده (خشک کردن پیکر جانوران) باقی می ماند.

به گزارش دادنا، تنوع حیات بسیار شگفت انگیز است و بالغ بر یک میلیون جانور تاکنون شناسایی شده است، رقمی که هر ساله به لیست آن افزوده می شود. بیشترین جانوران و گیاهان ناشناخته دنیا در اقیانوسها و اعماق آن زندگی می کنند و به صورت تصادفی و یا با صرف هزینه های بسیار و با استفاده از زیردریایی های اکتشافی شناخته می شوند. همچنین در نقاطی مانند جنگلهای آمازون و جزیره ماداگاسکار تعداد جانداران کشف نشده هنوز بسیار است.

به تازگی لیست و تصاویر زیادی از بیش از 100 جانور عجیب دنیا منتشر شده است که تصاویر 10 جانور عجیب را می بینید. به دلیل اینکه جایگزینی دقیقی در زبان فارسی برای این جانوران موجود نیست اسم لاتین آنها ذکر شده است.

1-  Aye-aye

Aye-aye  موجودی متعلق به ماداگاسکار است که دارای دندانهایی مانند دندانهای حیوانات جونده و انگشت میانی باریک جهت انطباق با خصوصیات زیست شناختی (مانند دارکوب) است. این موجود جزء بزرگترین پستانداران ابتدایی محسوب می شود و از طریق شیوه یافتن مواد غذایی مورد نیازش شناخته می شود. به این ترتیب که به آرامی بر روی تنه درختان به منظور پیدا کردن کرم حشره ضربه می زند و سپس به کمک دندانهایش در آن قسمت حفره ای ایجاد کرده و انگشت میانی و باریکش را جهت بیرون کشیدن کرم به داخل حفره می برد. 

Aye-aye ها تنها نوع در گونه Daubentoniidae و infraorder Chiromyiformes هستند. این موجود تنها نوع باقی مانده از گروه خود است. نوعی دیگر از این موجودات در چندین دهه گذشته منقرض شدند.

2- Blobfish

دانشمندان معتقدند ماهی blobfish در خطر انقراض قرار دارد. این گونه ماهی می‌تواند تا 30 سانتی‌متر رشد کند و ممکن است به دلیل صید بیش از حد تا چندی دیگر به طور کامل از روی زمین محو شود. این ماهی که در عمق بیش از 800 متر آب دریاهای استرالیا و تاسمانی  زندگی می‌کند ، به ندرت توسط انسان دیده شده است. اما تقریبا در همان عمقی زندگی می‌کند که خرچنگ‌ها زندگی می‌کنند. به همین دلیل توسط ماهیگیران در حین صید خرچنگ شکار می‌شود.

3- Pygmy Marmoset

میمون قد کوتاه، میمونی است که در غرب برزیل،شرق پرو،اکوادور و جنوب شرقی کلمبیا زندگی می کند.این حیوان کوچکترین میمون جهان است و طول بدنش بدون احتساب دمش 14 الی 16 سانتی متر است. وزن جنس نر 140 گرم و وزن جنس ماده در حدود 120 گرم است.

4- Angora Rabbit

خرگوش آنگورا بدلیل موهای نرم و بلندش یکی از انواع خرگوشهای خانگی محسوب می شود. خرگوش آنگورا یکی از قدیمی ترین خرگوشهای اهلی است که به همراه گربه و بز آنگورا برای اولین بار در آنکارا، ترکیه دیده شد. خرگوش آنگورا حیوان خانگی مورد علاقه خانواده های اشرافی در فرانسه در سالهای 1700 بود که دراواخر همان قرن به اروپا نیز آمد. انواع مختلفی از این نوع خرگوش وجود دارد که 4 نوع آن از انواع آربا از قبیل نژاد فرانسوی، آلمانی، غول پیکر، انگلیسی، خال خالی، چینی، سوئیسی و فنلاندی هستند.

5- Sloth

این جانور از رده پستانداران است و به "تنبل" نیز معروف است. شش گونه حیوانات از پستانداران متوسط هستند که در آمریکای مرکزی و آمریکای جنوبی یافت می‌شوند.با توجه به انواع شناخته شده می توان آنها را به دو گروه ۲ انگشتی و ۲ انگشتی تقسیم کرد.

6- White-faced Saki Monkey

این میمون در جنگلهای آمریکای جنوبی بوِیژه در برزیل، گویان فرانسه، سورینام و ونزوئلا زندگی می کند. عمدتا از میوه ها برای تغذیه استفاده می کند اما از حشرات کوچک نیز استفاده می کند.

7- Proboscis Monkey

این میمون که به میمون پوزه دراز نیز مشهور است و در جزیره ای در جنوب شرقی آسیا زندگی می كند. رنگ این میمون قهوه ای مایل به قرمز است و به دلیل شکل عجیب بینی اش در عالم حیوانات معروف است. این میمون شکم بزرگی نیز دارد که ناشی از روش تغذیه اوست. سیستم گوارشی پیچیده و عجیبی نیز دارد.

8- Tarsier

این پستاندار کوچک در سوماترای جنوبی، برونئو و جزایر اطرافش زندگی می کند. این حیوان، با دم بلند و بی مو و چشمان بسیار درشت و گردش شناخته می شود. دست ها و بالاتنه اش کوتاه و پاها و پایین تنه اش بلند است که باعث می شود این جانور بتواند بپرد. تنوع رنگی از زیتونی کمرنگ یا قهوه ای مایل به قرمز تا قهوه ای مایل به خاکستری تیره یا روشن در خز این جانور به چشم می خورد. نیز این تنوع رنگ ممکن است به سن حیوان هم بستگی داشته باشد.

9- Axolotl

اکسولوتل( Axolotl ) مخلوق کوچک و ناشناخته که محبوبیت زیادی بعنوان یک حیوان خانگی دارد. این حیوان به "ماهی راه رونده مکزیکی" مشهور است، اکسولوتل همانند قورباغه و وزغ واقعا دوزیست است. اکسولوتل خویشاوندی نزدیکی با سمندر مکزیکی دارد، سمندر در جزیره زندگی میکند اما اکسولوتل کاملا وابسته به آب است. هردو آنها دارای شش هستند اما تنفس اصلی آنها بیشتر از آبشش است که در طول بدن و در میان پوستشان قرار دارد.

10- Alpaca

آلپاکا نام جانوری از خانواده شترسانان است که زیستگاه اصلی آن در آمریکای جنوبی بوده و گونه اهلی لاما یا همان شتر بدون کوهان آمریکای جنوبی است. گله‌های آلپاکا برای چرا در بلندی‌های ۳۵۰۰ متر به بالا در کوهستان آند در اکوادور و جنوب پرو، شمال بولیوی و شمال شیلی نگهداری می‌شود. آلپاکاها از لاما کوچک‌ترند و از آن‌ها برای بارکشی استفاده نمی‌کنند بلکه تنها از الیاف آن‌ها استفاده می‌شود.

آشپزخانه، مکانی است که در آن آشپزی می‌کنیم. با این حال مسیر کوچکی که در وسط اغلب آشپزخانه‌ها وجود دارد یادآور این موضوع است که آشپزخانه فضایی فراتر از محل طبخ غذاست.

مطبخ‌های سنتی امروزه تبدیل به فضاهای زنده و پرشور شده است. سال‌ها پیش وقتی هنوز فضایی در خانه‌ها به نام آشپزخانه وجود نداشت غذا در فضایی باز روی آتش آماده می‌شد. بعدها این آتش را به وسط کلبه‌ها انتقال دادند و از آنجا که در فصل سرما این آتش هم تنها گرمابخش خانه بود و هم وسیله طبخ غذا تمامی اهل خانه برای ساعتی هم که شده دور تا دور آن جمع می‌شدند و گفتگو می‌کردند.

 با پیدایش خانه سنگی، این آتش‌های روباز تبدیل به کوره شد، کمی بعد مکان‌هایی به نام آشپزخانه به وجود آمد. در قدیم آشپزخانه و سالن غذاخوری از هم جدا بود ولی با این حال از جمله مهم‌ترین فضاهای خانه شمرده می‌شدند چون تنها مکان‌‌هایی بودند که تمامی اعضای خانواده در ساعتی معین در آن جمع می‌شدند.

برای آشپزخانه شما

گوشه‌های بیرون‌زده کابینت‌ها و قفسه‌های تیز و برجسته می‌‌تواند باعث برخورد آنها با شما شود و پوست بدن‌تان را خراش دهد.

سعی کنید اجاق گاز را روبه‌روی یخچال یا سینک ظرفشویی قرار ندهید، گرچه امروزه بیشتر خانه‌ها کابینت آماده دارد و ما زمانی که وارد خانه می‌‌شویم، نمی‌‌توانیم چنین انتظاری داشته باشیم.

اگر آشپزخانه‌تان بزرگ است و می‌‌توانید میز کوچک و سه صندلی در آن قرار دهید، سعی کنید از میزهای چهارگوش و لبه‌تیز استفاده نکنید چرا که به آشپزخانه جلوه بدی می‌‌دهند در عوض میزهای گرد جلوه و زیبایی خاصی به آشپزخانه شما می‌‌دهند.

اما نکته هایی در جهت افزایش کدبانو گری شما

پخت برنج
:
برای اینکه برنج شما سفید شود می توانید چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشیدن بریزید.

اگر برنج شما بیش از حد معمول جوش خورده بود. می توانید ۳قاشق غذا خوری آبلیمو به آن اضافه کنید تا برنج شما خراب نشود.

برای از بین بردن بوی سوختگی برنج:

یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید.

یک عدد پیاز را پوست کنده و در داخل برنج فرو کنید پیاز بوی سوختگی را بخود می گیرد.

برای خوشمزه تر شدن شوید پلو:

برای اینکه شوید پلوی شما خوشمزه تر شود می توانید از ادویه مخصوص پلو که سبزرنگ است و در عطاری ها موجود می باشد استفاده کنید بعد از آبکش کردن برنج کمی ادویه لابه لای برنج بپاشید.

برای خوشمزه تر شدن شیر برنج:

اگرمی خواهید شیر برنج شما خوشمزه تر شود، برنج را با شیر خیس کنید. این کار باعث می شود که شیر برنج شما خوشمزه تر شود.

اگر برنج شما بی نمک شد:

اگربراثر فراموشی برنجتان بی نمک شد اصلاً نگران نباشید، موقع کشیدن برنج مقدار مورد نیاز نمک را با مقدار بسیار کمی آب و روغن مخلوط کنید و روی برنج بریزید. با این کار بی نمکی برنج شما رفع می شود هرگز نمک را مستقیم در روغن نریزید، زیرا نمک در روغن حل نمی شود

اگر برنج شما شور شد:

اگر قبل از آب کش کردن برنج متوجه شدید، که برنج شما شور شده است موقع آب کش کردن برنج آب بیشتر روی برنج داخل آبکش بریزید . اما اگر بعد از آب کش کردن برنج متوجه شوری آن شدید دیگرچاره ای برای برطرف کردن شوری آن ندارید. مگر اینکه خورش را بی نمک درست کنید.

از بین بردن بوی نامطبوع برنج:

اگر به هر دلیلی برنج خشک شما بو گرفت برنج را روی یک سطح پهن کنید. البته باید حتماً درسایه باشد تا بوی نامطبوع برنج از بین برود. زیرا اگر برنج را جلوی نورآفتاب قرار دهید باعث خرد شدن برنج می شود و برنج حالت خود را از دست می دهد و وقتی آن را داخل آب جوش می ریزید از هم پاشیده می شود.

پخت برنج برای خانم های کارمند:

خانم هایی هستند که بیرون ازخانه کار می کنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت پختن برنج را ندارند، و یا این که دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند. اینگونه افراد از این روش می توانند کمک بگیرند: صبح یا شب قبل برنج را آبکش کنند البته کمی آن را خشک بردارند، سپس ته دیگ برنج را آماده کرده و برنج را داخل قابلمه بریزند و قابلمه را داخل یخچال قرار دهند، ظهر برنج را کمی آب و روغن دهند و آن را دم کنند خیلی سریع برنج هم دم کشیده است

برای تمیز كردن پنیر پیتزای چسبیده به ظرف ، بهتر است آن را با آب سرد و مایع ظرفشویی بشویید .

هنگام استفاده از منقل برای تهیه كباب ، یك ورق كاغذ آلومینیومی ( فویل ) در كف آن قرار دهید . این كار هم باعث تشدید حرارت می شود و هم تمیز كردن منقل را آسان می كند .

پوست گرفتن و خرد كردن سیر باعث چسبندگی دستها می شود . برای جلوگیری از این مشكل ، حبه های سیر را ابتدا دو دقیقه در آب جوش و سپس در آب سرد بگذارید پس از آن پوست بگیرید . توجه داشته باشید هنگام مصرف سیر جوانه سبز وسط آن را در آورید .

برای جدا كردن پوست نازك روی بادام ، آنها را دو دقیقه در آب جوش قرار دهید و سپس در آب سرد بگذارید و به راحتی پوست آنها را جدا كنید .

برای گرفتن پوست هلو در تهیه مربا و كمپوت ، هلوها را یك دقیقه در آب بجوشانید و بعد پوست بگیرید .

برای خشك كردن زرد آلو ، آنها را از وسط دو نیم كرده ، هسته را در آورید و روی سینی فر بگذارید . فر را داغ كنید و سینی محتوی برگه ها را در فر داغ قرار دهید حرارت فر را به روی حداقل تنظیم كنید . لای در فر را باز بگذارید و مرتب به آنها سر بزنید و چنانچه لازم است آنها را زیر و روی جا به جا كنید تا نسوزند . وقتی كه خشك شدند سینی را از فر خارج كنید .

برای انتخاب طالبی شیرین نسبت به اندازه اش سنگینتر به نظر می رسد .

روی پوست آن نباید لكه باشد .

عطر خوبی از آن متصاعد شود .

اگر ساقه آن به راحتی جدا شود . نیز به معنی رسیده بودن آن است .

مربای ریواس را هرگز در ظرف آلومینیومی طبخ نكیند زیرا باعث مسمومیت می شود .

برای تهیه یخ فانتزی ، می توانید داخل هر قالب یك گیلاس یا آلبالو قرار دهید . و بعد در قالب آب بریزید و بگذارید یخ ببندد .
تمیز كردن ظروف مسی :
اگر می خواهید لكه ای از روی ظرف مسی پاك كنید ، روی آن یك برش پیاز بمالید . لكه های روی كاغذ دیواری : این لكه ها را با مغز نان سفید می توانید پاك كنید آن را گلوله كنید ، سپس روی لكه های مورد نظر بمالید .
تمیز كردن مایكروفر :
یك برش لیمو را در ظرف آب بیندازید ، داخل مایكروفر بگذارید تا گرم شود . وقتی بخار آب بر روی دیواره های داخل فر نشست ، آن را خاموش كنید و پس از مدت كوتاهی كه فر خنكتر شد ، آن را تمیز كنید .

چگونه لکه ها را پاک کنیم

لکه گیری:معمولا" بیشترلکه ها پس از شستن وتاثیرصابون ثابت شده و دیگردیگر پاک نمی شود.از این رو باید پیش از شستن لباسها آنها را لکه گیری کنیم

دراینجا طرز پاک کردن چند نوع لکه را به شرح زیر یاد می گیریم

لکه شمع:ابتدا شمع را به آرامی با نوک کارد از روی پارچه بر دارید . آنگاه زیر
و روی محل لکه را با کاغذ آب خشک کن بپوشانید و اتوی داغی را روی آب خشک کن بگذارید ، چربی شمع در اثر گرمای اتو به شکل مایع در آمده بوسیله آب خشک کن های دو طرف جذب میشود و لکه از بین می رود 

لکه خون:پارچه ای را که لکه خون دارد در آب سرد بشویید تا لکه کاملا" بیرنگ شود آنگاه آنرا با آب و صابون به دقت بشویید .اگر باز هم اثری از لکه  بر جا بود آنرا با محلول آمونیاک شستشو دهید

لکه قهوه یا چای:اینگونه لکه ها را هر چه زودتر بشویید آسانتر پاک میشود برای پاک کردن این گونه لکه ها آب را از فاصله زیاد روی محل لکه بریزید اگر با این روش لکه از بین نرفت روی آن محلول گلیسیرین و تخم مرغ بمالید و پس از این که لکه از بین رفت پارچه را بشویید

لکه جوهر:اگر پارچه های سفید را که لکه جوهر دارند در آب ژوال قرار دهید لکه از بین میرود در مورد پارچه های رنگی محل لکه را با محلول جوهر لیمو خیس کنید و در آفتاب بگذارید اگر لکه پاک نشد این عمل را چندین بار تکرار کنید تا اثری از لکه باقی نماند

اخبار ۲۰:۳۰ (اخبار بیست‌وسی) یک بخش خبری کوتاه در حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه‌است که در ساعت ۲۰:۳۰ روزهای غیرتعطیل از شبکه ۲ سیمای جمهوری اسلامی ایران پخش می‌شود. بیست و سی توسط واحد مرکزی خبر صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران که تحت نظارت معاون سیاسی این سازمان است، تولید می‌شود.بیست و سی تقریباً تنها بخش خبری در صدا و سیما است که به موضعگیری در قبال مسائل سیاسی از جمله مسائل حزبی و جناحی می‌پردازد و به همین علت مورد توجه خاصی قرار گرفته است. ولی به علت برخی موضع گیریها، مورد نقدهای فراوان گروهها و چهره‌های سیاسی غیراصولگرا واقع شده‌است.بطوریکه در جریان راهپیمایی روز قدس سال ۱۳۸۸، طرفداران میرحسین موسوی علیه این برنامه شعار دادند.[۱]

انتقادات

بیست و سی به دلیل سنخ متفاوت فعالیت و از جمله ورود در مسائل سیاسی مورد توجه خاصی قرار گرفته‌است. بیست و سی تقریباً تنها بخش خبری در صدا و سیما است که به موضعگیری در قبال مسائل سیاسی از جمله مسائل حزبی و جناحی می‌پردازد. ولی به علت برخی موضع گیریها، مورد نقدهای فراوان گروهها و چهره‌های سیاسی غیراصولگرا واقع شده‌است.[۲]

انتقادات مخالفان دولت محمود احمدی‌نژاد از این بخش خبری در جریان دهمین انتخابات ریاست جمهوری اسلامی ایران و حوادث پس از آن به اوج خود رسید. انتشار خبری درباره اعتراض مراجع تقلید قم به استفاده از تصاویر دیدارشان با میر حسین موسوی در فیلم انتخاباتی او در اخبار بیست و سی با تکذیب دفتر این مراجع مواجه شد. اما دفاتر این مراجع ادعای اعتراض به فیلم موسوی را شدیداً تکذیب کرده و آیت‌الله موسوی اردبیلی خواستار پخش تکذیبیه خود در صداوسیما شد. دفتر آیت‌الله صافی گلپایگانی نیز با صدور اطلاعیه‌ای اقدام خبرگزاری دولت و بخش خبری ۲۰:۳۰ را ‏دروغ پردازی و جعل اخبار مرجعیت شیعه عنوان کرد و ضمن ابراز تاسف عمیق از این گونه اقدامات ضداخلاقی در رسانه‌های تاثیرگذار کشور آنرا باعث ایجاد فضای بی اعتمادی و سوظن در میان مردم دانست و اعلام داشت: «اقدامات معدود جاهلانی که برای رسیدن به مقاصد سیاسی خود حتی از خبرسازی و دروغ پردازی پیرامون مرجعیت ابایی ندارند موجب ایجاد التهاب در جامعه‌است.» دفتر آیت‌الله جوادی آملی نیز با صدور اطلاعیه‌ای اخبار مطرح شده مبنی بر اعتراض این مرجع تقلید نسبت به پخش مستند انتخاباتی میرحسن موسوی را تکذیب کرد و در این اطلاعیه عنوان داشت: «آنچه اخیراً درخصوص واکنش این دفتر نسبت به فیلم پخش شده در خبرگزاری‌ها آمده صحیح نیست و این دفتر مراکز مزبور و همگان را دعوت می‌نماید، نسبت به مواضع او به سایت رسمی دفتر وی مراجعه کنند.» همچنین جمعی از طلاب و روحانیون حوزه علمیه قم نیز طی نامه‌ای خطاب به عزت‌الله ضرغامی نسبت به عملکرد سازمان صداوسیما اعتراض کردند[۳][۴][۵][۶][۷]

در حوادث پس از دهمین انتخابات ریاست جمهوری ایران نیز برخی گزارش‌های پخش شده از این بخش خبری به ویژه گزارش‌های تهیه شده درباره ترانه موسوی و سعیده پورآقایی با ایرادات و شبهاتی از سوی برخی روزنامه‌ها و وبگاه‌ها مواجه شد.[۸][۹][۱۰]

علاوه بر این برخی سوگیری‌های غیر حرفه‌ای این بخش خبری در موضوعات اجتماعی انتقاد چهره‌های سیاسی اصولگرا را نیز به دنبال داشته‌است. از جمله این موارد باید به پخش گزارشی درباره اهدای خون نمایشی یکی از رؤسای سازمان انتقال خون ایران از این بخش خبری و برجسته کردن آن اشاره کرد. علی اکبر جوانفکر مشاور مطبوعاتی محمود احمدی‌نژاد برخورد این بخش خبری را بچه‌گانه توصیف کرد و در تقاضایی رسمی از عزت‌الله ضرغامی رئیس سازمان صدا و سیمای جمهوری اسلامی ایران خواستار توقف این رویه شد.[۱۱] رئیس سازمان انتقال خون ایران نیز اقدام خبرنگار این گزارش را غیراخلاقی و شیطنت‌آمیز توصیف نمود.[۱۲]