تبیان، دستیار زندگی

استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی با اشاره به اینکه کمبود مصرف آب، نحوه رژیم غذایی، استفاده از پروتئین‌های حیوانی و استفاده زیاد از نمک از دلایل ایجاد سنگ کلیه است، گفت: مردان نسبت به زنان بیشتر دچار سنگ کلیه می‌شوند.
 
به گزارش جام جم انلاین به نقل از فارس، فرزانه شریفی اقدس با اشاره به برگزاری نهمین کنگره سالیانه اندویورولوژی و لاپاروسکوپی (جراحی‌های کم‌تهاجمی و درون‌بین کلیه و مجاری ادرار) اظهار داشت: این کنگره یکم تا سوم آذرماه سال جاری برگزار شده و تازه‌ترین روش‌های درمانی در حوزه مشکلات اورولوژی در آن ارائه خواهد شد.

وی افزود: 10 میهمان خارجی از کشورهایی همچون ایتالیا، انگلستان، ترکیه، پرتغال، هند، امارات، کویت، لبنان و عراق در این کنگره حضور خواهند داشت و مباحثی را مورد بحث و گفت‌وگو قرار می‌دهند.

استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی ادامه داد: شایع‌ترین مشکل سیستم ادراری در منطقه سنگ‌های کلیه و حالب است و برهمین اساس این موضوع در کنگره مدنظر قرار دارد.

اقدس با اشاره به اینکه آمار کشوری در مورد مبتلایان سنگ کلیه نداریم، گفت:‌با این حال ازآنجایی‌که ایران روی منطقه کمربند سنگ قرار دارد، میزان افرادی که دچار این مشکل هستند، بسیار زیاد است. همچنین مردان بیشتر از زنان درگیر سنگ‌های کلیه می‌شوند.

رئیس نهمین کنگره سالیانه اندویورولوژی و لاپاروسکوپی افزود: زنان به‌علت برخی از مسائل همچون تأثیر هورمون استروژن تا سن یائسگی کمتر نسبت به مردان دچار سنگ کلیه می‌شوند، همچنین به‌طورکلی دهه‌های ابتلا به سنگ کلیه دهه‌های 4، 5 و 6 زندگی است ولی این مسئله در سنین پایین‌تر نیز به وجود می‌آید.

اقدس تصریح کرد: بیشترین علت ایجاد سنگ کلیه کمبود مصرف آب، مصرف زیاد نمک، نوع رژیم غذایی و استفاده از پروتئین‌های حیوانی است. همچنین شغل افراد می‌تواند در این زمینه تأثیرگذار باشد.

وی بیان داشت: افرادی که در شغلشان تحرک فیزیکی زیاد دارند ولی آب کم برای نوشیدن استفاده می‌کنند، به دلیل عدم جبران تعریق در معرض ابتلا به سنگ کلیه هستند.

استاد تمام دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی بابیان اینکه یک روز قبل از برگزاری کنگره یک کارگاه تئوری برای شرکت‌کنندگان برگزار می‌شود، گفت: نحوه کارگزاری باتری الکتریکی برای درمان انواع فلج‌های عصبی مثانه، استفاده از لیزر در درمان بزرگی خوش‌خیم پروستات و ارائه آخرین روش‌های استفاده از دستگاه درون‌بین حالب جهت درمان سنگ حالب و کلیه به کارگاهی است که در حاشیه این کنگره مدنظر قرار گرفته است.

اقدس خاطرنشان کرد: سنگ‌های کلیه،‌ انواع تومورهای مجاری ادرار و کلیه، ضایعات عصبی مثانه، مشکلات گروه اطفال، اورولوژی زنان همچون افتادگی کف لگن و بی‌اختیاری‌های ادراری نیز در نهمین کنگره سالیانه اندویورولوژی و لاپاروسکوپی مورد بحث و گفت‌وگو قرار خواهد گرفت و جدیدترین دستاوردهای علمی در این زمینه مطرح می‌شود.

دویدن یکی از بهترین فعالیت ها برای ارتقا سلامت قلب محسوب می شود. اما اگر این کار را در آب و هوای سرد انجام دهید، منافع آن هرچه بیشتر تقویت می شود.
 
به گزارش جام جم آنلاین به نقل عصرایران، آیا از انجام ورزش لذت می برید؟ به چه ورزشی علاقمند هستید؟ شنا، دوچرخه سواری، یا دویدن؟ دویدن یکی از فعالیت هایی است که می توانید با کمترین هزینه انجام دهید و افراد بسیاری در سراسر جهان به آن علاقه دارند.

شما می توانید در هر زمانی از شبانه روز بدوید و این در شرایطی است که از فواید سلامت این فعالیت ورزشی، مانند محافظت از سلامت قلب، بهره‌مند می شوید. اما با آغاز فصل سرما شاید برخی افراد علاقه ای به انجام این کار نداشته باشند. اگر درباره دویدن در هوای سرد دیدگاهی محافظه کارانه دارید باید بدانید که انجام این کار همچنان می تواند فواید سلامت مختلفی را ارائه کند.

آب و هوای ایده آل

آیا پس از دویدن مسافتی یک مایلی (1.6 کیلومتر) در بدن خود احساس گرمای شدید می کنید؟ این شرایط با فرآیند گرمایشی بدن پیوند خورده است. اگر قصد دارید هنگام دویدن احساس خوبی داشته باشید، آب و هوای سرد می تواند برای شما ایده آل باشد. به گفته تام هالند، فیزیولوژیست ورزشی، مربی، و مولف کتاب روش ماراتن، آب و هوای سرد می تواند استرس گرمایی را کاهش دهد و دویدن را آسان‌تر نماید. در واقع، آب و هوای سرد با ایجاد آرامش در بدن بر آن تاثیرگذار است. از این رو، اگر قصد دارید تجربه ای لذت بخش از دویدن داشته باشید و از فواید آن بهره‌مند شوید، انجام این کار در آب و هوای سرد می تواند بهترین گزینه برای شما باشد.

تقویت سلامت قلب

دویدن یکی از بهترین فعالیت ها برای ارتقا سلامت قلب محسوب می شود. اما اگر این کار را در آب و هوای سرد انجام دهید، منافع آن هرچه بیشتر تقویت می شود. آب و هوای سرد می تواند قلب را به سخت‌تر کار کردن تشویق کرده و جریان خون در بدن تقویت شود. در حقیقت، دویدن در آب و هوای سرد به تقویت عضله قلب کمک می کند.

کالری سوزی بیشتر

سوزاندن کالری بیشتر هنگام دویدن در آب و هوای سرد غیر قابل انکار است. با پوشیدن لباس مناسب هنگام دویدن در آب و هوای سرد می توانید به کالری سوزی بیشتر کمک کنید.

تامین انرژی بدن

اگر تصمیم دارید در آب و هوای سرد بدوید، می توانید از بهترین فواید سلامت این کار بهره‌مند شوید. یکی از فواید سلامت دویدن در آب و هوای سرد افزایش انرژی بدن است. با انجام این کار، شما می توانید کالری بیشتری بسوزانید و تعریق صورت بگیرد. در نتیجه، این کار به افزایش سطوح انرژی در بدن کمک می کند. این نکته را نیز به خاظر داشته باشید که همواره وعده های غذایی خود را پیش از دویدن در آب و هوای سرد مصرف کنید، زیرا غذا به طور حتم به انرژی تبدیل خواهد شد.

کمک به کاهش وزن

یکی از بهترین روش ها برای پشتیبانی از رژیم غذایی انجام ورزش است. دویدن در آب و هوای سرد می تواند گزینه ای خوب در این زمینه باشد. این کار به سوزاندن کالری و چربی بیشتر کمک می کند و بر همین اساس روشی مفید برای مدیریت وزن بدن است.

بهبود خلق و خو

آیا پس از سپری کردن ساعات کاری روزانه خود احساس خستگی می کنید؟ یا فردی احساسات شما را جریحه‌دار کرده است؟ دویدن در آب و هوای سرد می تواند به بهبود شرایط خلق و خوی شما کمک کند. ورزشی که در آب و هوای سرد انجام می دهید می تواند احساس آرامش و راحتی را در شما ایجاد کند. افزون بر این، در مواجهه با سرمای هوا، بدن طی دویدن یا انجام تمرینات ورزشی گرم‌تر می شود.

دویدن می تواند در رهایی از استرس، افسردگی، و احساسات بد به انسان کمک کند. همچنین، بر اساس مطالعه منتشر شده در نشریه Environmental Science and Technology، افرادی که در فضای آزاد ورزش می کنند می توانند انرژی بیشتری کسب کرده و خطر افسردگی را کاهش دهند. ورزش احساس شادی و انرژی بیشتر را برای شما به ارمغان می آورد.

پیشگیری از پیری زودرس

یکی دیگر از فواید دویدن در آب و هوای سرد پیشگیری از پیری زودرس است. دویدن در آب و هوای سرد با کاهش تمایل بدن برای تجربه از دست دادن توده استخوانی و عضلانی پیوند خورده است. این نکته را فراموش نکنید که به میزان کافی آب بنوشید تا از کم آبی بدن به واسطه سرما پیشگیری شود.

نکاتی برای دویدن در آب و هوای سرد

تامین آب مورد نیاز بدن هنگام دویدن در آب و هوای سرد از اهمیت بسیار زیادی برخوردار است. دماهای پایین ممکن است موجب خشکی و کم آبی بدن شوند و پیشگیری از این شرایط باید مورد توجه قرار بگیرد. پیش، حین، و پس از دویدن در آب و هوای سرد به میزان کافی آب بنوشید.

پوشیدن لباس مناسب یکی دیگر از نکات مهمی است که باید مورد توجه قرار بگیرد. سرمای هوای موجب خشکی پوست نیز می شود و برای پیشگیری از این شرایط استفاده از پوشش مناسب، مانند گرمکن و کلاه، و حصول اطمینان گرم باقی ماندن بدن، اهمیت دارد. این کار به پیشگیری از خطر هیپوترمی (کاهش شدید دمای بدن) نیز کمک خواهد کرد.

دویدن در آب و هوای سرد ممکن است به معنای مواجهه با مسیرهای لغزنده به واسطه بارش برف یا باران باشد و از این رو استفاده از کفش مناسب و تمرین پیشگیری از لیز خوردن اهمیت دارد. با یک تمرین خوب می توانید از دویدن در آب و هوای سرد لذت ببرید.

شاید فکر کنید چون روز شما شامل رفت و برگشت از محل کار، تمیز کردن خانه، مراقبت از خانواده و شاید معاشرت با چندتا از دوستانتان می‌شود، دیگر وقتی برای ورزش کردن ندارید. حتی اگر واقعا بتوانید زمانی را هم به رفتن به باشگاه اختصاص دهید، فکر عرق کردن و فعالیت شدید شما را می‌ترساند و تشویق به ماندن در خانه و فرو رفتن در مبل راحتی می‌کند.

در هر حالت، احتمال اینکه با این سبک زندگی اندام‌تان بد شکل شوند و نتوانید از عهده ساده‌ترین حرکات تناسب‌اندام هم بربیایید زیاد است. برای اینکه ارزیابی اولیه‌ای از وضعیت خود داشته باشید، به دنبال این نشانه‌ها باشید:

نمی‌توانید روی دست شنا بروید

شنا روی دست بهترین معیار برای محک زدن تناسب اندام است زیرا تمام ماهیچه‌های پشت، شانه‌ها، بازوها و ماهیچه‌های هسته‌ای را درگیر می‌کند. برای انجام بهتر این تمرین در حالی که بازوها را کاملا به خود چسبانده‌اید بدن را پایین بیاورید و دوباره بالا ببرید. تمرین سختی است اما کسی که اندام متناسبی داشته باشد باید از عهده آن برآید. با این‌که توانایی افراد متفاوت است اما کسانی که زیر ۵۰ سال سن دارند باید بتوانند حداقل ۵ تا ۱۰ بار شنا را بدون وقفه بروند تا بشود گفت که آمادگی بدنی مناسبی دارند.

ضربان قلبتان خیلی کُند به حالت عادی برگردد

وقتی از نظر فیزیکی اندام متناسبی دارید و ورزش می‌کنید، قلبتان برای رساندن اکسیژن مورد نیاز به بدن سریع‌تر می‌تپد. قلب ممکن است بسته به سن و حالت فعالیت‌تان بین ۱۴۰ تا ۱۹۰ بار در دقیقه بتپد. وقتی از حرکت می‌ایستید تعداد تپش در هر دقیقه ۲۰ ضربه کاهش می‌یابد تا به سرعت عادی برگردد. اما اگر اندامتان متناسب نباشد بازگشت ضربان قلبتان به حالت طبیعی ممکن است بیشتر طول بکشد. هرچه اندام بی‌نقص‌تری داشته باشید، زودتر این اتفاق می‌افتد.

دور کمر بزرگی دارید

اگر می‌خواهید ببینید چربی اضافه در قسمت میانی بدنتان دارید یا نه باید دور کمرتان را اندازه بگیرید.

برای ارزیابی اندازه کمر خود وسط ناحیهٔ بین بالای استخوان لگن تا زیر دنده‌ها را اندازه بگیرید. یک دم و بازدم طبیعی انجام دهید تا نفس‌تان کاملا خارج شده باشد. سپس نوار اندازه‌گیری را بین این دو قسمت قرار دهید، دور کمر بچرخانید و به عددی که به دست آوردید نگاه کنید. به طور عادی، دور کمر مردان نباید بیشتر از ۱۰۰ سانتی‌متر و دور کمر زنان بیشتر از ۹۵ سانتی‌متر باشد.

بعد از بالا رفتن از پله‌ها به نفس‌نفس می‌افتید

حتی سرسخت‌ترین ورزشکارها هم ممکن است هنگام بالا رفتن از پله‌ها احساس کنند بدنشان به اکسیژن بیشتری نیاز دارد، پس اگر هنگام بالا رفتن از یک شیب تند احساس کردید نفس کم آورده‌اید خیلی خودتان را نبازید. با این حال اگر دیدید برای بالا رفتن از پله‌ها خیلی دارید تقلا می‌کنید به احتمال زیاد اندام متناسبی ندارید و باید به فعالیت‌های قلبی و عروقی مشغول شوید. اگر در چنین وضعیتی به سر می‌برید، انجام این تمرینات سخت‌تر به نظر رسیده و بالا رفتن از پله‌ها یا ۱.۵ کیلومتر پیاده‌روی تقریبا ناممکن می‌نماید. اگر بدنتان آمادگی ندارد، تمرینات بدنی قلبی و عروقی را به آرامی شروع کنید. هر هفته ۳۰ دقیقه تمرینات سبک هوازی مثل پیاده‌روی سریع انجام دهید. با تمرینات کم-شدت شروع کنید و همیشه از انجام فعالیت‌های قدرتی‌تر استقبال کنید. مطمئن باشید خیلی سریع‌تر از آنچه فکر کنید پله‌ها را فتح خواهید کرد.

برای خوردن شیرینی و شکلات سر از پا نمی‌شناسید

ورزش کردن می‌تواند روی تمایل شما به نوع خاصی از غذا تاثیر داشته باشد. شاید فکر کنید بدنتان بلافاصله بعد از تمرین میل شدید به غذا دارد، اما مطالعه‌ای که روی ۳۰ جوان بالغ ورزشکار انجام شده، نشان داده که آن‌ها بلافاصله بعد از تمرین کم‌ترین میل را به غذا داشته‌اند. براساس همین مطالعه، کسانی که کم‌ترین فعالیت جسمانی را داشتند تمایل بیشتری به خوردن شیرینی‌جات نشان می‌دادند. اگر شما هم مدام به خوردن شیرینی و سر زدن به کافه و قنادی محله‌تان فکر می کنید باید به متناسب بودن اندامتان شک کنید. به طور منظم ورزش کنید تا شاهد کاهش اشتها و میل کمتر به خوردن شیرینی‌جات باشید.

همیشه خسته‌اید

شاید یک نگاه به داخل باشگاه بیاندازید و با خود فکر کنید آنهایی که دارند بیشترین انرژی را صرف می‌کنند حتما در ادامه روز خسته خواهند بود، اما اینطور نیست. ورزش منظم رمز هشیاری و انرژی زیاد در طول روز است زیرا اگر زمانی را به انجام فعالیت فیزیکی اختصاص دهید، حتی در حد یک پیاده‌روی کوتاه بعد از ناهار، هشیارتر و سرحال‌تر خواهید بود.

ضربان قلب در هنگام استراحت کامل

با اینکه انجام ورزش‌های هوازی که موجب پمپاژ خون می‌شود برای سلامتی شما مفید است، اما هنگام استراحت ضربان قلب شما به میزان چشمگیری کاهش می‌یابد. ضربان پایین معمولا به این معنی است که قلب شما بهتر کار می‌کند و قادر است با تپش‌های کمتری، خون را به خوبی به گردش در آورد. اگر احساس می‌کنید قلبتان اغلب با سرعت می‌تپد نشانه این است که باید فکری به حال اندام‌تان کنید. ضربان قلب یک فرد بالغ در حال استراحت، بین ۶۰ تا ۱۰۰ بار در دقیقه است. انگشت اشاره و انگشت وسطتان را کنار گردن زیر فک‌ بگذارید و تعداد تپش‌ها را به مدت یک دقیقه بشمرید. این عدد برای ورزشکاران حرفه‌ای باید کم‌تر باشد اما برای هیچکس نباید بیش از ۱۰۰ بار در دقیقه باشد. با انجام ورزش‌های هوازی بیشتر، می‌توانید این عدد را پایین‌تر بیاورید.

 دستگاه‌های بدنسازی خیلی ساده هستند، ساده‌تر از آن چیزی هستند فکر کنید. در واقع این روزها به حدی ساده شده‌اند که چندان هم برای‌تان مفید نیستند. این دستگاه‌ها نه تنها شما را ثابت یک‌جا می‌نشانند بلکه اغلب تنها یک ماهیچه را درگیر می‌کنند، یعنی که در هر حرکت کالری کمتری می‌سوزانید و حجم کمتری به ماهیچه‌هایتان اضافه می‌کنید.

از همه مهم‌تر این که دستگاه‌های بدنسازی می‌توانند به بدن شما آسیب برسانند. حتی با وجود نشیمنگاه‌های قابل تنظیم و جای مخصوص برای کف پا، پیدا کردن مناسب‌ترین وضعیت تقریبا غیرممکن است و در نتیجه حرکات هم غیرطبیعی انجام خواهند گرفت. تمرین‌های آزاد با وزن بدن به شما اجازه می‌دهند تا جای ممکن حرکات طبیعی را در بدن‌تان انجام دهید اما تمرین با دستگاه‌های ورزشی منجر به الگوی حرکتی محدود و نامناسب و در نتیجه خطرناک می‌شوند.

در ادامه به شما ۵ دستگاهی را که بهتر است در باشگاه از کار کردن با آن‌ها خودداری کنید معرفی کرده و جایگزینی بهتر پیشنهاد می‌کنیم.

۱.      دستگاه: پرس پای خوابیده

پاهای شما قوی هستند. هر چه باشد آنها تمام روز وزن شما را حمل می‌کنند. اما اگر دراز بکشید و برای انجام پرس، پاها را به بالای سر ببرید باید بیش از وزن خودتان به دستگاه فشار بیاورید. مشکل این است که تمام این وزن مستقیم به کمرتان فشار آورده و آن را خم می‌کند. در اینجا خطری که شما را تهدید می‌کند دیسک کمر است. به علاوه، این حرکت حتی یکی از عضله‌های استواری در باسن، شانه‌ها یا کمر را هم به کار نمی‌اندازد. نتیجه: درد بیشتر، فایده کمتر.

حرکت جایگزین: اسکات با گرفتن وزنه روی سینه
علاوه بر کار کردن روی پایین‌تنه در قالب یک حرکت، انجام این اسکوت با گرفتن یک دمبل در مقابل سینه حالت بدنتان را کنترل کرده و از فشار روی کمرتان کم می‌کند. گاهی یک فشار خفیف باعث سوخت‌وساز بیشتری می‌شود.

۲.      دستگاه: کشش پای نشسته

از آنجا که وزنه خیلی نزدیک به زانوهایتان است، دستگاه به بافت‌های نرم اطراف مفصل پا فشار وارد می‌کند و این موجب آسیب دیدن غضروف و درد زانو می‌شود. به علاوه، انسداد عضلات (عارضه رایج در باشگاه) در ازای انجام حرکتی صورت می‌گیرد که کم‌ترین منفعت را دارد.

حرکت جایگزین: پله زدن در جا با وزنه
در هر دست یک دمبل بگیرید و روی سکویی با ارتفاع مناسب (تا زیر زانو) بروید و پایین بیایید. این حرکت نه تنها روی ماهیچه‌های چهارسر ران بهتر از هر دستگاه دیگری اثر می‌گذارد، بلکه باعث تقویت گلوتات‌ها، ماهیچه‌های همسترینگ و ماهیچه‌های ساق پا می‌شود. با به کار گرفتن ماهیچه‌های بیشتر، زانوهای شما نه ضعیف‌تر، بلکه قوی‌تر می‌شوند.

۳.      دستگاه: پرس سینه نشسته

نشستن فایده که ندارد هیچ، مشکل بزرگ این است که با استفاده از این دستگاه قرینگی ماهیچه‌ها به هم می‌خورد. اما چطور؟ اگر یک بازو ضعیف باشد، بازوی قوی‌تر انجام کار را به عهده می‌گیرد و از آن سود می‌برد. پس برای اینکه مطمئن شوید هر دو سمت سینه به طور مساوی تقویت می‌شوند باید فشار را روی هر دو وارد کنید.

حرکت جایگزین: شنا روی دست
شنا روی دست یک حرکت قدیمی و دوست‌داشتنی است و به طور مساوی هر دو سمت سینه شما را به کار می‌گیرد. اگر چنین خاصیتی نداشت، بلافاصله روی یک پهلویتان می‌افتادید. شنا ماهیچه‌های شکمی شما را برای حفظ تعادل و مقاومت بیشتر تقویت می‌کنند. با این حال فراموش نکنید، داشتن یک بدن خوش فرم و زیبا تنها وابسته به سینه نیست.

۴.      دستگاه: خیاطه (داخل و بیرون پا)

شاید جمع کردن ران‌ها به سمت هم و باز کردن آن‌ها پشت سرهم خنده‌دار به نظر برسد. البته که خنده‌دار است، آن هم در حالی که ماهیچه‌های خیلی کمی را به کار می‌گیرد، به ستون فقرات فشار وارد می‌کند و باند ایلیوتیبیال شما را آنقدر تحت فشار قرار می‌دهد که ممکن است کشکک زانوی شما از جا در بیاید.

حرکت جایگزین: اسکات تک‌پا
در حالت عادی که خبری از دستگاه‌های باشگاهی نیست، ران‌های داخلی و خارجی برای حفظ ایستایی شما تا حد زیادی درگیر هستند بنابراین باید باید همان کاری را انجام دهند که شما می‌خواهید با دستگاه انجام دهید. تمرین‌هایی که با یک پا انجام می‌شوند مثل اسکات وزن‌بدن با یک پا به ماهیچه‌هایی نیاز دارند که بدن شما را محکم و ایستاده نگه می‌دارند. مثل عضلات چهارسر ران، گلوتات‌ها و همسترینگ‌ها.

۵.     دستگاه: ساق پای ایستاده

از ظاهر دستگاه این طور برمی‌آید که قرار است با ماهیچه‌های ران وزنه‌ بزنید اما ساختار دستگاه، مخصوصا پدهای شانه به شکلی است که فشار را قبل از رسیدن به پاها، به ستون فقرات منتقل می‌کند. اگر شانس بیاورید و قوز در نیاورید دست‌کم پشت درد خواهید گرفت.

حرکت جایگزین: ساق ایستاده با وزن بدن
اگر دستگاه حالت ساق‌ پای ایستاده مقاومتی را که نیاز دارید پشتیبانی نمی‌کند، در ست بعدی سعی کنید حرکت را با ایستادن روی یک پا انجام دهید. اگر وزنه را دو برابر کنید هر ساق پا را می‌توانید یک بار در هر مرحله بالا بیاورید، به این ترتیب ماهیچه‌های کوچک‌تر و پایداری‌دهنده هم به فعالیت واداشته می‌شوند.

غذاهای تند از آن چیزهایی هستند که یا دوستشان دارید یا از آنها متنفرید و معمولا حد وسطی وجود ندارد (البته ما معتقدیم که وجود دارد). با مواد زیادی می‌توان غذا را تند کرد اما یکی از راحت‌ترین راه‌ها اضافه کردن سس تند است. حتی در حین پخت و پز و قبل از حاضر شدن غذا می‌توانید به آن سس تند اضافه کنید. مانند همه مواد غذایی، سس تند هم می‌تواند در کوتاه مدت و میان مدت تاثیر زیادی روی بدن و سلامتی شما داشته باشد. تاثیرات گوارشی، افزایش انرژی، افزایش طول عمر و خیلی چیزهای دیگر. در ادامه با کتاب کاله همراه باشید تا ببینیم سس تند با بدن شما چه می‌کند.

گیرنده‌های درد زبانتان تحریک می‌شوند
اگر تا حالا یک فلفل چیلی خیلی تند را امتحان کرده باشید یا بیش از حد سس تند به غذایتان اضافه کرده باشید متوجه شده‌اید که زبانتان موقتا در معرض بعضی از دردها قرار می‌گیرد. این غذاهای تند واقعا سبب آسیب جدی بر روی بافت نرم درون دهان شما نمی شوند، یعنی که نباید بابت سوزش دهانتان نگران شوید و با خوردن چیزهای دیگر سعی در رفع آن داشته باشید. ماده‌ای که به طور طبیعی باعث تندی سس می‌شود کپسایسین نام دارد. کپسایسین به گیرنده‌های زبان متصل می‌شود و دما و درد را القا می‌کند. به همین دلیل است که موقع خوردن سس تند، دهانتان می‌سوزد و احساس درد می‌کنید، حتی اگر واقعا آسیبی در میان نباشد.

دمای درونی بدنتان افزایش می‌یابد
وقتی کمی از چیزی مانند سس تند که دارای ادویه است می‌خورید بدن شما شروع به گرمازایی می‌کند و طی این فرآیند دمای درونی بدن شما افزایش می‌یابد و باعث عرق کردن، آبریزش بینی و قرمز شدن صورت یا قسمت‌های دیگری از بدنتان می‌شود زیرا ریزترین عروق خونی بدنتان که مویرگ نام دارند منبسط می‌شوند و خون در آنها سرازیر می‌شود. این طبیعی است و جای  نگرانی نیست.

روحیه شما بهتر می‌شود
به محض اینکه در زبانتان احساس سوزش کنید سیستم نگرانی‌تان به آن پاسخ می‌دهد و از بقیه قسمت‌های بدن برای حل آن کمک می‌گیرد و در نتیجه، اندورفین‌ها که باعث خوشحالیتان می‌شوند را آزاد می‌کند. اندورفین‌ها آزاد می‌شوند تا به شما برای مقابله با درد کمک کنند. اینکار باعث بی‌حسی اعصاب در زبان شما می‌شود و به تحمل درد کمک می‌کند. خوردن غذای تند باعث می‌شود اول درد را حس کنید و سپس خوشحال شوید. در واقع، همه حس‌ها را تجربه خواهید کرد.

ضربان قلب شما افزایش می‌یابد
اگر همیشه مقداری سس تند استفاده می‌کنید حتما متوجه شده‌اید که بعد از خوردن آن ضربان قبل شما کمی تندتر از قبل می‌شود. پس از خوردن سس تند مقدار خونی که به معده می‌رسد افزایش می‌یابد و این باعث افزایش ضربان قلب نیز می‌شود و گردش خون در تمام بدن تجدید می‌شود و به هضم بهتر و سریع‌تر غذا کمک می‌کند. همه این‌ها در ازای خوردن مقداری تندی اتفاق می‌افتد.

دهانتان آب خواهد افتاد
بعد از خوردن سس تند دهان (و بینی) شما شروع به ترشح می‌کند. احتمالا با آب ریزش بینی بعد از خوردن سس تند مواجه شده‌اید، اما شاید با ترشح بزاق آشنایی کامل نداشته باشید. اتفاقی که می‌افتد این است که غدد بزاقی شما در تلاش برای تولید بزاق کافی برای پاک کردن کپسایسین موجود روی زبان‌تان، بیش فعال می‌شوند.

شاید سوزش معده را تجربه کنید
اگر سوزش معده دارید یکی از چیزهایی که باید از خوردن آن اجتناب کنید غذاهای تند است زیرا مواد تشکیل دهنده آن باعث تشدید سوزش می‌شود. احساس اولیه و احتمالا چیزی که تجربه خواهید کرد در واقع سوزش نیست. کپسایسین به گیرنده‌های مری که باعث ایجاد حس سوزش (شبیه سوزش معده می‌شود) می‌رسد و گاهی اوقات باعث می‌شود دریچه عضلانی در بالای معده برای مدت طولانی باز شود، در این حالت شما بعد از خوردن غذای تند سوزش معده را احساس می‌کنید و اسید به مری برمی‌گردد. به هر حال بهتر است موقع خوردن سس تند کمی داروی ضد اسید معده نزدیک خود داشته باشید تا بتوانید هرگونه سوزش مری را مدیریت کنید.

شاید شکم شما دچار گرفتگی بشود
هر چند که این برای همه اتفاق نمی‌افتد اما بعضی مردم بعد از خوردن سس تند دچار گرفتگی شکم می‌شوند. گیرنده‌های درد در طول روده کوچک هستند و وقتی کپسایسین به آن‌ها می‌رسد پیامی را به اعصاب منتقل می‌کنند و باعث انقباض شکمی می‌شوند. اگر بعد از خوردن غذاهای تند مانند سس تند، به طور منظم از شکم درد رنج می‌برید بهتر است برای جلوگیری از مسائل گوارشی مانند گرفتگی دردناک یا حتی اسهال از خوردن بیش از حد آن جلوگیری کنید.

آلرژی فصلی شما رفع می‌شود
فلفل قرمز و چیلی باعث از بین رفتن گرفتگی می‌شوند. هنگامی که حساسیت فصلیتان شروع شد کمی سس تند بخورید و ببینید که این به از بین رفتن آلرژی شما کمک می‌کند. آلرژی فصلی می‌تواند دردناک باشد اما کمی سس تند می‌تواند به آن کمک کند. این تنها یک دلیل است برای این که به تخم مرغ صبحانه‌تان کمی سس تند بزنید.

رژیم غذایی شما موفقیت‌آمیزتر خواهد بود
اگر می‌خواهید چند کیلوگرم وزن کم کنید، چه بهتر که سس تند را به برنامه غذایی‌تان اضافه کنید. به دلیل اینکه کپسایسین حرارت بدن شما را بالا می‌برد، سوخت و ساز تسریع می‌شود و شما چربی بیشتری می‌سوزانید و برنامه غذاییتان موفقیت آمیزتر از زمانی‌ خواهد بود که کپسایسین در آن نیست. می‌توانید سس تند بیشتری به غذایتان اضافه کنید اما ممکن است که این باعث پر خوری شود. پس اعتدال را رعایت کنید.

احتمالا فشار خونتان کاهش می‌یابد
این اتفاق بلافاصله بعد از خوردن سس تند اتفاق نمی‌افتد. اگر سال‌ها است که سس تند می‌خورید این طبیعتا به کاهش فشار خونتان کمک می‌کند. اگر از مواد غذایی که حاوی کپسایسین هستند به طور منظم استفاده کنید بعد از مدتی مولکول‌ها به رگ‌های خونی شما کمک می‌کنند تا آرام شوند و فشار خونتان کاهش پیدا کند. از سس‌های فلفل‌دار بیشتر استفاده کنید.

سرطان پروستات را سرکوب می‌کند
البته که بلافاصله بعد از خوردن سس تند تاثیر آن را بر سلامتی‌تان مشاهده نمی‌کنید. اما این مورد خاص می‌تواند مردان را ترغیب کند تا از سس تند در غذاهای خود استفاده کنند. کپسایسین به خوبی در جلوگیری از رشد غدد سرطانی به پروستات کمک می‌کند. کمی سس تند به رژیم غذاییتان بزنید و سلامتی خود را حفظ کنید.

عمر طولانی‌تری خواهید داشت
خوردن سس تند به طولانی شدن عمر شما کمک می‌کند. وقتی نقش سایر عوامل خطرزا را از تحقیقات کنار بگذاریم، خوردن غذاهای فلفلی مثل سس تند  باعث افزایش طول عمر مردان و زنان می‌گردد. طبق مطالعات خوردن غذای تند در اکثر روزهای هفته ریسک بیماری را تا ۱۴ درصد کاهش می‌دهد.

حتما شنیده بودید که غذای تند برای شما مفید است اما حالا دیگر می‌دانید سس تند چه فواید و اثراتی بر بدن دارد.

چرا در زمانی که قصد کاهش وزن داریم بیشتر غذا میخوریم نه کمتر؟ شاید شما هم عاشق غذا باشید و از احساس گرسنگی متنفر. و شاید تصور کنید این عوامل باعث شکست‌تان در کاهش وزن می‌شوند. ولی خوشبختانه اشتباه می‌کنید. گرسنگی کشیدن بیشتر شبیه شوخی است و برای سلامتی ضرر دارد، و حتی باعث سخت‌تر شدن کاهش وزن می‌شود.

راز کاهش وزن صحیح
شما مجبور نیستید یک برنامه‌ی غذایی سخت را برای کاهش وزن و جلوگیری از بازگشت آن دنبال کنید. در حقیقت بهترین استراتژی در این مورد بسیار ساده است: «در طول روز از مواد غذایی مغذی استفاده کنید».  به جای اینکه روی مقدار غذایی که می‌خورید تمرکز کنید، به بشقاب غذای خود نگاه کنید. اگر شما پر از مواد غذایی با فیبر بالا و مواد غذایی مغذی بود، تقریبا می‌توانید بگویید که این پرخوری ایرادی ندارد..

در کنار این، سبک زندگی و میزان کالری دریافتی خود را هم تنظیم کنید. بهتر است محصولات حیوانی را در رژیم‌تان کاهش دهید. تغییرات مثبتی مانند کاهش وزن، افزایش انرژی، چهره بهتر، بهبود عملکرد ورزشی و تسکین مشکلات گوارشی وارد زندگی‌تان می‌شوند و بهترین قسمت قضیه این است که در هر وعده، غذایی خوشمزه می‌خورید و کاملا راضی خواهید بود.

از کجا شروع کنیم؟
تغییر یک شبهٔ برنامه‌ی غذایی می‌تواند سخت باشد و چنین تغییری به ندرت پایدار خواهد ماند. بنابراین قدم به قدم جلو بروید. با یک جایگزین غذایی شروع کنید و به آرامی بقیه را نیز تغییر دهید. مهمترین مسئله این است که بدانید چه می‌خواهید، سپس به آرامی در آن راه قدم بردارید. چند ماده‌ی غذایی گیاهی جایگزین که بیشتر باید در رژیم غذایی‌تان وجود داشته باشند را به شما معرفی می‌کنیم:

به جای شیر از بادام، برنج، شاهدانه، سبوس و شیر نارگیل شیرین نشده استفاده کنید.
به جای گوشت بیشتر از لوبیا و حبوبات استفاده کنید.
به جای تخم‌مرغ از پروتئین گیاهی، کره بادام و جوی دو سر استفاده کنید.
۵ نکته برای داشتن نتایج پایدار
همیشه صبحانه بخورید: خوردن صبحانه انرژی لازم برای انجام فعالیت‌های روزانه را به شما می‌دهد. به علاوه خوردن یک صبحانه سالم در وقت درست، به شما کمک می‌کند که ساعت ۱۱ قبل از ظهر (وقتی شکم‌تان شروع به خالی شدن کرد) به سراغ هله‌هوله‌ها نروید. جوی دو سر که حاوی کربوهیدرات، پروتئین، فیبر و چربی سالم است را امتحان کنید. به آن شیر بادام، گردو، تمشک، دارچین و عسل اضافه کنید. اگر این مناسب نیست تکه‌های توت را با کره بادام و موز امتحان کنید.
میان وعده مناسب بخورید: بهترین میان‌وعده برای اینکه احساس با انرژی بودن داشته باشید میان‌وعده‌ای ست که ترکیبی از کربوهیدرات و پروتئین باشد. میان‌وعده‌های مغذی -درست شبیه صبحانه- به شما کمک می‌کنند که هرگز به گرسنگی نیفتید. (به ما اعتماد کنید، بدن شما ترجیح می‌دهد تکه‌ای سیب بخورد تا یک بسته چیپس). مقداری آجیل، میوه تازه، سبزیجات و حموس را هر دو سه ساعت به عنوان میان وعده میل کنید.
کربوهیدرات‌های پیچیده را انتخاب کنید: شما با خوردن کربوهیدرات‌ها می‌توانید یک بدن عالی داشته باشید اما مهم است که کربوهیدرات مناسب را انتخاب کنید. حتما برای آشنایی با آن مطلب ما با عنوان «کربوهیدارت‌های خوب و بد» را بخوانید. از کربوهیدرات‌های فرآوری شده و تصفیه‌ای اجتناب کنید و سراغ کربوهیدرات‌های پیچیده مانند جو، برنج و حبوبات بروید. کربوهیدرات‌های پیچیده فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم برای بدن را فراهم می‌کنند و گوارش شما آرام‌تر صورت می‌گیرد و مدت زمان طولانی‌تری احساس سیری می‌کنید که این کلید موفقیت در کاهش وزن است. کربوهیدرات‌های تصفیه‌ای دارای مقدار زیادی قند هستند که برای تامین انرژی به سرعت به شکل گلوکز در می‌آیند. پس اگر بدن شما به سرعت به انرژی نیاز داشته باشد (مثلا در حال انجام یک مسابقه یا بازی ورزشی باشید) این راه مناسبی است. اما بیشتر مردم ترجیح می‌دهند از مواد غذایی که حاوی قند طبیعی هستند مانند فروکتوز درون میوه‌ها استفاده کنند. از سبزیجات، میوه‌ها و دانه‌های کامل مانند برنج قهوه‌ای، کوینولا، ارزن و جو بیشتری در برنامه غذایی روزانه‌تان استفاده کنید. از نمونه کروهیدرات‌های تصفیه شده‌ای که باید محدود کنید نان سفید، پاستای سفید و محصولات پخته شده با شکر هستند.
از چربی‌های خوب لذت ببرید: مانند کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها هم با هم تفاوت دارند. چربی‌های خوب مانند اسیدهای چرب امگا-۳، EPA و DHA برای سلامتی بدن بسیار مفیدند. تحقیقات نشان داده که امگا-۳، EPA و DHA ها باعث تقویت قلب، مغز، مفاصل، چشم و سلامت پوست می‌شوند. استفاده از ماهی‌های چرب مانند ماهی آزاد، ماهی تُن و مکمل‌های روغن ماهی راحت‌ترین راه برای دریافت امگا-۳ است.
در تمام طول روز آب بنوشید: آب اکسیر سلامتی است. هیدراته بودن برای بدن بسیار مفید است و فواید زیادی دارد. از افزایش انرژی گرفته تا سلامت پوست. نوشیدن آب به از بین رفتن سموم و مواد زائد بدن کمک می‌کند. بهتر است مدتی قبل از هر وعده غذایی دو لیوان آب بنوشید. با این کار نه تنها بدن خود را هیدرانه نگه می‌دارید بلکه در طول غذا خوردن هم نیازی به نوشیدن آب پیدا نخواهید کرد.

وقتی اجازه می‌دهید که تکنولوژی مربی شما شود چه اتفاقی می‌افتد؟ در کل آقایان تمایل دارند اعتبارشان را با سختی کشیدن بیش از حد، بالا ببرند. چرا که نه، هر چه نباشد این باعث می‌شود در چشم دیگران بهتر و باهوش‌تر به نظر برسند. رایج‌ترین و البته آسیب زننده‌ترین راه برای اینکار، بدن‌سازی است و از این رو رصد ضربان قلب در این افراد بسیار مهم است.

فایده و زیبایی رصد ضربان قلب به صداقت آن است. از طریق دو چراغ ال‌ای‌دی چشمک زن که به شکل یک مچبند یا ساعت هوشمند روی دست‌تان می‌بندید، این اطلاعات جمع‌آوری می‌شوند. برای مثال محصولات فیت بیت را داریم، یا حتی اپل‌واچ که به طور مداوم تغییر جریان خون شما را اندازه‌گیری و داده‌ها را از طریق الگوریتم‌ها مرتب می‌کند و میزان ضربان قلب شما را در هر لحظه از شبانه روز ثبت می‌کنند.

ثبت ضربان قلب به طور همزمان به اندازه‌گیری چندین سیستم کمک می‌کند: عملکرد ریه‌ها، سیستم قلبی عروقی ( قلب، خون، شریان‌ها) و توانایی عضلات شما برای مصرف اکسیژن. و همه این عوامل برای بهینه‌سازی تناسب اندام مهم هستند.

فکر می‌کنید که بدن خوبی دارید؟ اگر بتوانید ضربان قلب خود را در زمان استراحت رصد کنید متوجه می‌شوید که واقعا از نظر آمادگی جسمانی چطور هستید. تعداد تپش‌های قلب برای بزرگسالان معمولا بین ۵۰ تا ۹۰ بار در دقیقه است، به عنوان یک قاعده سر انگشتی هرچه این عدد کمتر باشد بهتر است.

ثبت ضربان قلب بهترین راه برای اندازه‌گیری شدت تمرین است. در اینجا چهار دلیل به شما معرفی می‌کنیم تا ثبت ضربان قلب را جدی بگیرید.

۱. متوجه می‌شوید که واقعا چقدر آماده هستید
ضربان قلب خود را به دقت اندازه‌گیری کنید. این یک شاخص عالی برای اطلاع از میزان آمادگی قلبی و عروقی است. تعداد ضربان قلب ورزشکاران استقامتی بین ۳۵ تا ۵۰ تپش در دقیقه است. ردیابی ضربان قلب مداوم به این معنی است که می توانید ببینید که دامنه ضربان قلب خود در حال کار را بشناسید و ببینید که چه مدت می‌توانید آن را حفظ کنید و چه مدت طول می‌کشد تا ضربان قلبتان بعد از ورزش به حالت عادی خود برگردد.

اگر برای یک هدف یا چالش خاص تمرین می‌کنید با نظارت بر ضربان قلبتان در طول تمرین و کار در دامنه هدفتان می توانید آن را اندازه‌گیری کنید و در گذر زمان آن را بهبود ببخشید.

۲. دلتان می‌خواهد شدیدتر کار کنید
اگر به سادگی و با چرخاندن مچ دستتان و نگاه به شمارشگر ضربان قلب، بتوانید شدت تمرین را بفهمید، دیگر بهانه‌ای وجود ندارد. ممکن است پیش خودتان فکر کنید که دارید خیلی تلاش می‌کنید اما در عمل، تعداد کمی از مردم هستند که معنی واقعی تلاش زیاد را می‌دانند. این قضیه در کوتاه مدت بسیار صدمه می‌زند. قدرت و سرعت شما تحت تاثیر عوامل خارجی مانند آب و هوا قرار می‌گیرند اما ضربان قلب همیشه سنجه پایداری است. پس اگر بتوانید همه اطلاعات را به شکل موثقی جمع‌آوری کنید، آن وقت می‌توانید هفته به هفته برای بازه‌های بلندتری خودتان را تحت یک فشار ثابت قرار دهید. و این روش خیلی بهتر از در جا دویدن روی تردمیل جواب می‌دهد.

۳. پیشرفت‌ها -و پسرفت‌های خود- را اندازه‌گیری می‌کنید
داده‌ها دروغ نمی‌گویند. اگر بعد از چند هفته خسته شده‌اید از مواد غذایی ناسالم و سخت استفاده می‌کنید و این احتمالا اثر خودش را روی ضربان قلب در زمان استراحت نشان می‌دهد. افزایش تپش قلب در زمان استراحت، می‌تواند انگیزه‌ای برای برگشتن به باشگاه شود. هر هفته چهار جلسه به باشگاه بروید و سخت تمرین کنید، آن وقت به زودی خواهید دید که همه‌ اعداد دوباره به سمتی درست خواهند رفت. خودتان را برای یک رابطه دوستی یا تنفر با نمودارها آماده کنید.

۴. سرعت دویدن خود را بهتر تنظیم می‌کنید
پیشرفت به عنوان یک ورزشکار مترادف است با تنوع. همانقدر که باید مسافت‌ها، سرعت‌ها و تمرین‌های مختلف ( دوچرخه، تردمیل و ...) را بیازمایید، باید در دامنه‌های مختلف ضربان قلب هم تمرین کنید. عده کمی از مردم می‌توانند با دقت مناسب بگویند که حین دویدن بدنشان چه مقدار سختی می‌کشد. رصد کردن ضربان قلب این کار را میسر می‌کند، سپس می‌توانید تصمیم بگیرید که سخت‌تر کار کنید.

برای مثال اگر شما برای یک ماراتن ۱۰ کیلومتری یا نیمه‌ماراتن تمرین می‌کنید می‌توانید برنامه تمرین و تشدید ضربان قلبتان را ترکیب کنید، و به این شکل هم سرعت دویدن خود را افزایش دهید و هم ضربان قلبتان را در محدوده‌ای حفظ کنید که قادرید برای مدت بیشتری در آن باقی بمانید.

رصد ضربان قلب از راه‌های مختلف به شما کمک می‌کند که بهترین بهره‌وری را در ورزش داشته باشید. علاوه بر این استفاده از مچبندهای ضربان‌شمار می‌تواند اختلالات احتمالی در کارکرد قلب را هم به شما گوشزد کند که برای حفظ سلامت عمومی‌تان مفید است.

کفیر نوعی دانه پروبیوتیک طبیعی سرشار از ویتامین‌های گروه ب، کلسیم، منیزیم، فسفر و ویتامین کا است که برای اولین بار بیش از ۲۰۰۰ سال پیش در کوه‌های قفقاز کشف شد. محصولات تهیه شده با کفیر مانند ماست کفیر (عادی و کم‌چرب) و نوشیدنی کفیر از جمله غنی‌ترین غذاها هستند. برای قرن‌ها مردم مناطق اروپا و آسیای میانه کفیر را به عنوان یک داروی تقویت‌کننده سلامت و افزایش‌دهندهٔ طول عمر شناخته‌اند. وقتی درست تهیه شود، یکی از بهترین نوشیدنی‌ها است و بهتر است آن را در همه رژیم‌های غذایی سالم بگنجانیم.

کانال عبور غذا در بدن که کارش هضم و جذب مواد مغذی است، به راحتی با خوردن کفیر تقویت می‌شود. غنی بودن آن با پروبیوتیک‌ها به بهبود سیستم ایمنی بدن و کاهش مشکلات مرتبط با هضم کمک می‌کند. ماست و نوشیدنی کفیر با استارترهای خاصی تهیه می‌شوند که ترکیبی از باکتری‌ها و مخمرها هستند و حتی افراد حساس به لاکتوز هم می‌توانند بی‌مشکل از آنها استفاده کنند. این محصولات را می‌توان از هر نوع شیری تهیه کرد، شیر بز، گاو، گوسفند؛ شیره سویا، برنج و نارگیل. حتی می‌توان کفیر را با آب نارگیل هم مخلوط کرد. 

۷ مزیت کفیر
البته که کفیر مزایای زیاد و بعضا ناشناخته‌ای دارد، ولی ما در اینجا به هفت مورد اشاره خواهیم کرد که برخی موضعی‌اند و برخی دیگر سیستم بدن را به طور کلی تقویت کرده، و حال روزانه شما را بهتر می‌کنند و سلامت عمومی‌تان را ارتقا می‌دهند.

تقویت سیستم ایمنی
کفیر حاوی اجزای مختلف و مواد مغذی مثل بیوتین و اسید فولیک است که کمک می‌کنند سیستم ایمنی قوی شود و سلول‌ها بهتر محافظت شوند. مقادیر زیادی از پروبیوتیک‌ها هم در آن هست که در دنیای میکروارگانیسم‌ها جزو ماموران ویژه به حساب می‌آیند. یکی از آنها لاکتوباسیلوسِ کفیری نام دارد و به محافظت از بدن در مقابل باکتری‌های مضری مثل سالمونلا و ایکولی کمک می‌کند. کفیر یک مادهٔ دیگر هم در خود دارد که کفیران نام دارد و در مقابل قارچ کاندیدا از بدن محافظت می‌کند. کفیران قابلیت کاهش کلسترول و فشار خون را هم دارد.

تقویت استحکام استخوان
امروزه پوکی استخوان یکی از نگرانی‌های جدی بسیاری از افراد به خصوص بانوان است. این بیماری در بدن‌هایی بروز می‌کند که کلسیم کافی دریافت نمی‌کنند، کلسیم ماده‌ای ضروری برای بدن است. محصولات کفیری که از شیر خام تهیه می‌شوند کلسیم زیاد در خود دارند. با این حال، نکته مهمتری هم هست: کفیر اجزای زنده‌ای در خود دارد که به جذب کلسیم در بدن نیز کمک می‌کنند و مانع از فرتوت شدن استخوان‌ها می‌شوند. کفیر حاوی ویتامین کا ۲ است، که نقشی حیاتی در بهبود سلامت استخوان‌ها، تقویت تراکم استخوانی، و جذب کلسیم دارد. پروبیوتیک‌های داخل کفیر به جذب مواد مغذی کمک می‌کنند و لبنی بودن محصول نیز به خودی خود مواد مکمل کافی مثل فسفر، کلسیم، منیزیوم، ویتامین دی و کا ۲ را فراهم می‌آورد.

مبارزه احتمالی با سرطان
سرطان یکی از پدیده‌های فراگیر جدی در جوامع امروزی است. کفیر می‌تواند نقش بزرگی در کمک به جنگیدن بدن با این بیماری بختک‌وار بکند و عامل مهمی در جلوگیری از تکثیر و پخش شدن سلول‌های مخرب در بدن باشد. مواد داخل این غذای پروبیوتیک در عمل نشان داده‌اند که سلول‌های سرطانی را وادار به خودنابودی می‌کنند. مزایای کفیر در جنگ با این بیماری ناشی از مواد ضدسرطانی داخل آن است. کفیر می‌تواند رشد اولیه تومورها و تسری سرطان از آنها به سلول‌های سالم را کُند نماید. کفیر باعث کاهش ۵۶ درصدی سلول‌های سرطان سینه می‌شود و این در حالی است که ماست ساده فقط ۱۴ درصد کاهش ایجاد می‌کند. (از آنجا که این تحقیقات روی حیوانات آزمایشگاهی صورت گرفته‌اند، قطعیت اثر آنها روی انسان هنوز اثبات نشده.)

بهبود مشکلات هاضمه و سندروم روده تحریک‌پذیر
وقتی به بحث باکتری‌های داخل روده می‌رسیم، تعادل آنها ضروری است. نوشیدنی و ماست کفیر به بازیابی این تعادل کمک می‌کنند و با بیماری‌هایی مثل سندروم روده تحریک‌پذیر، زخم‌معده و بیماری کرون می‌جنگند. ضمنا پس از مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها، نوشیدن کفیری که پر از پروبیوتیک‌ها است به روده شما کمک می‌کند سالم بماند. پروبیوتیک‌ها کمک می‌کنند باکتری‌های سالمِ روده با عوامل بیماری‌زا بجنگند، همچنین اسهال و دیگر عوارض جانبی داروها برای روده و معده را نیز رفع می‌کند.

بهبود آلرژی‌ها
انواع آلرژی‌ها و مشکلات تنفسی به تحریک‌پذیری بدن برمی‌گردند. در آزمایش‌هایی که روی موش‌ها صورت گرفته، کفیر باعث کاهش سلول‌های تحریک‌پذیری شده که کانال‌های هوایی و ریه‌ها را اذیت می‌کنند. میکروارگانیزم‌های زنده‌ای که در کفیر یافت می‌شوند باعث بهبود سیستم ایمنی بدن می‌شوند و علاوه بر آن، واکنش‌های آلرژیک را کاهش می‌دهند و طاقت بدن در سناریوهای آلرژی‌زا را بالا می‌برند. برخی دانشمندان بر این باورند که واکنش‌های آلرژیک نتیجهٔ فقدان باکتری‌های سالم در روده هستند.

درمان مشکلات پوستی
وقتی روده شما سالم نیست سیگنال‌هایی را به پوستتان می‌فرستد و تعادل طبیعی آن را به هم می‌ریزد و باعث انواع مشکلات پوستی از قبیل آکنه، پسوریازیس، جوش پوستی، و درماتیت می‌شود. کفیر کمک می‌کند باکتری‌های سالم دوباره در بدن فعال شوند و هم‌ایستایی بزرگترین عضو بدن، یعنی پوست را تراز می‌کنند. کربوهیدرات‌های داخل کفیر به کفیران معروف هستند و جدای از کمک به سیستم ایمنی بدن، به کیفیت پوست و قدرت ترمیم زخم‌ها هم کمک می‌کنند.

بهبود علائم حساسیت به لاکتوز
باکتری‌های خوب داخلِ محصولات شیری برای داشتن یک بدن و روده سالم ضروری هستند. با این حال، بسیاری افراد به خاطر حساسیت زیاد به هضم لاکتوز (قند لبنیات که موقع هضم فعال است) این محصولات را مصرف نمی‌کنند. عوامل فعالِ داخل کفیر کمک می‌کنند لاکتوز به اسید لاکتیک تجزیه شود و راحت‌تر هضم گردد. فراتر اینکه، کفیر زنجیره‌های باکتریایی و مواد مغذی بیشتری دارد، که برخی از آنها مختص کفیر هستند و کمک می‌کنند بیشتر لاکتوز داخل محصولات لبنی حذف شود.

طبق نتایج تحقیق جدید، تشویق تازه مادران به شیردهی به نوزاد موجب می شود کودک در نوجوانی کمتر در معرض ریسک ابتلا به اگزما قرار گیرد. 
به گزارش مهر، در مطالعات قبلی مشخص شده بود که شیردهی به نوزاد موجب کاهش ریسک ابتلا کودک به آلرژی ها یا آسم می شود.

یافته های جدید حاصل پیگیری برخی فواید حفاظتی شیردهی در بین نوزادان در کشور بلاروس در شرق اروپاست.

نتایج نشان داد ۰.۷ درصد نوزادانی که مادرشان به آنها شیر سینه نداده بود در سن ۱۶ سالگی مبتلا به اگزما شده بودند، در حالیکه ۰.۳ درصد افرادی که مادرشان به آنها شیر داده بود مبتلا به این بیماری پوستی شده بودند.

دکتر کارستن فلور، سرپرست تیم تحقیق از کالج کینگ لندن، در این باره می گوید: «هنوز شواهد خوبی از این مطالعه برای نقش حفاظتی شیردهی در مقابله با آسم بدست نیامده و نیاز به مطالعات بیشتری در این زمینه است.»

تماشای طولانی مدت تلویزیون می تواند ریسک لخته شدن خون را تا دو برابر افزایش دهد. 
به گزارش مهر، یافته ها نشان می دهد ریسک لخته شدن خون در عروق پا، دست، لگن و ریه ها موسوم به «ترومبوآمبولی وریدی» یا VTE با مدت زمان طولانی تماشای تلویزیون افزایش می یابد حتی اگر فرد به مقدار کافی تحرک فیزیکی داشته باشد.

مری کاشمن، سرپرست تیم تحقیق از دانشگاه ورمونت، در این باره می گوید: «تماشای تلویزیون به خودی خود بد نیست اما معمولا با خوردن خوردنی های مضر و نشستن طولانی مدت همراه است.»

در این مطالعه، تیم تحقیق ۱۵,۱۵۸ شرکت کننده میانسال (۴۵ تا ۶۴ سال) را بررسی کردند.

افرادی که غالب اوقات تلویزیون تماشا می کنند در مقایسه با افرادی که هرگز یا به ندرت تلویزیون تماشا می کنند، ۱.۷ برابر بیشتر در معرض ریسک ابتلا به لخته شدن خون قرار دارند.

افرادی که طبق توصیه های پزشکی تحرک فیزیکی دارند و اغلب اوقات تلویزیون تماشا می کنند، ۱.۸ برابر در معرض ریسک بروز لخته شدن خون قرار دارند.

به گفته کوشمن، «بهترین شیوه زندگی سالم تر می تواند این باشد یک تردمیل یا دوچرخه ثابت مقابل تلویزیون قرار داده و تلویزیون تماشا نمایید.»