• مشکی
  • سفید
  • سبز
  • آبی
  • قرمز
  • نارنجی
  • بنفش
  • طلایی
تعداد مطالب : 1568
تعداد نظرات : 388
زمان آخرین مطلب : 3825روز قبل
آشپزی و شیرینی پزی
جام جم آنلاین: به هر آشپزخانه‌ای كه سر بزنید، حتما ظروف متفاوتی را خواهید دید كه در رنگ‌ها و اندازه‌های مختلف كنار هم چیده شده است؛ ظرف‌هایی كه هر كدام حاوی ماده‌ای خوش‌طعم و خوشبوست؛ یكی پر است از زعفران، یكی دیگر حاوی زردچوبه است، فلفل و نمك هم در ظرف‌هایی جداگانه جا خوش كرده‌اند و فلفل پشت آنها ایستاده است.

 

این ردیف‌ها پشت سر هم ادامه دارد تا خانم خانه به كمك این ادویه‌های خوش عطر و طعم بتواند غذایی لذیذ و دوست‌داشتنی برای اعضای خانواده آماده كند.

ادویه از چاشنی‌هایی به شمار می‌رود كه تقریبا در تمام غذاها كاربرد دارد؛ همچنین تمام مردم جهان هم از انواع مختلف ادویه‌ها در پخت غذاها استفاده می‌كنند؛ البته مردم هر كشوری بنابر ذائقه‌شان به نوعی خاص از ادویه علاقه‌مند هستند و از آن بیشتر در غذاهای‌شان استفاده می‌كنند؛ به عنوان مثال مردم هند در طبخ غذاهای‌شان از انواع مختلف ادویه‌ها و بخصوص فلفل بسیار استفاده می‌كنند و باور دارند با استفاده از این مواد، غذایی خوشمزه‌تر و مقوی‌تر خواهند داشت.

آشپزهای حرفه‌ای هم می‌گویند غذایی كه در آن هیچ‌گونه ادویه‌ای به كار نرفته باشد، اصلا قابل خوردن نیست؛ البته تمام افراد، چه آشپز باشند و چه نه، به نوعی این موضوع را درك می‌كنند. چون خوشمزه بودن غذاها تا حد زیادی به ادویه استفاده شده در آن بستگی دارد.

ادویه‌هایی مانند نمك، فلفل و زردچوبه كه تقریبا در تمام غذاها استفاده می‌شود نیز از پرطرفدارترین و پرمصرف‌ترین ادویه‌ها به حساب می‌آید.

در مقابل، ادویه‌های دیگری هم هستند كه مورد استفاده قرار می‌گیرند، ولی نه همیشه و در تمام غذاها؛ به عنوان نمونه دارچین یا زیره از این مواد هستند كه طرفداران زیادی دارد، ولی در همه غذاها نمی‌توان از آنها استفاده كرد و شاید كمتر خورده شود. برخی دیگر از انواع ادویه‌ هم به‌ندرت مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ مانند گل میخك.

جالب است بدانید تمام ادویه‌ها، از انواع مختلف گیاهان تهیه شده است؛ این ادویه‌ها ممكن است از تنه، گل، پوست یا ریشه گیاهان تهیه شده و مورد استفاده قرار گیرد؛ البته ممكن است ادویه را به صورت کامل در غذا بریزید یا این‌كه آن را پودر كرده و بعد از آن استفاده كنید، ولی در هر صورت نه تنها طعم و مزه غذا را بهبود می‌بخشد، بلكه دارای خواص بی‌شماری هم بوده و برای سلامتی انسان مفید است.

غذای خوش آب و رنگ با زعفران ایرانی

یكی از شناخته‌شده‌ترین و البته پركاربردترین ادویه‌ها، یعنی زعفران مخصوص ایران است. البته شاید در دیگر نقاط جهان هم زعفران كاشته‌ شود، ولی عطر و طعم زعفران ایرانی با آنها تفاوت دارد و نمی‌توان آنها را با هم مقایسه كرد.

برای این‌كه زعفران شما، همیشه رنگ و طعمی خوشایند داشته باشد، بهتر است آن را قبل از پخت غذا بسایید و به آن اضافه كنید؛ چون زعفرانی كه ساییده شده و برای مدتی طولانی نگهداری شود، بتدریج عطر و بوی خود را از دست خواهد داد.

همچنین می‌توانید برای استفاده بیشتر از رنگ و عطر زعفران روی برنج، مقدار كمی از آن را در آب جوش حل كرده و داخل غذا بگذارید تا همراه با برنج دم بكشد. در ضمن، هیچ وقت از قرص‌های زعفران استفاده نكنید و فقط زعفران خالص را تهیه كرده و داخل غذا بریزید.

نكته‌های ادویه‌ای

زمانی كه می‌خواهید برای پخت غذا از زردچوبه استفاده كنید، بهتر است آن را كمی تفت دهید تا هم‌ رنگ بهتری داشته باشد و هم طعم خوبی به غذا بدهد. در مورد استفاده از نمك هم باید بدانید كه در مرحله آخر پخت غذا باید به بقیه مواد اضافه شود.

اگر می‌خواهید چای خوش طعم و خوش عطر و پرخاصیتی نوش جان كنید، دارچین یا هل را یادتان نرود؛ می‌توانید تكه‌ای از چوب دارچین یا پودر آن را داخل قوری بریزید و همراه با چای دم كنید یا این‌كه موقع دم‌كردن چای، یك یا دو دانه هل را ساییده و داخل قوری بریزید.

كدام نوع ادویه را می‌خرید؟

بعضی از مردم دوست دارند ادویه را به صورت اولیه خریداری كرده و خودشان آنها را ساییده و آماده استفاده كنند؛ مثلا زردچوبه كه از ریشه گیاه تهیه می‌شود، آماده كردنش هم بسیار سخت است و اگر بخواهید آن را پودر كنید، باید زحمت زیادی بكشید اما دارچین كه از پوست درخت گرفته می‌شود، بسیار راحت و نرم ​ پودر خواهد شد؛ البته این نكته را هم نباید فراموش كنید كه زردچوبه را باید حتما به شكل ساییده شده استفاده كنید، ولی دارچین را هم می‌شود سایید و هم می‌توان از چوب آن استفاده كرد.

بعضی از ادویه‌ها هم آماده است و از قبل، چند نوع مختلف با هم تركیب شده‌اند؛ مثلا ادویه پلویی یا ادویه مخصوص خورش از این نوع ادویه‌هاست.

علاوه بر این، در هر شهری هم بنابر ذائقه مردمش نوعی خاص از ادویه به غذاهایشان اضافه می‌شود و به همین دلیل در فروشگاه‌های مختلف می‌توانید ادویه مخصوص تبریز یا ادویه مخصوص مشهد و... را پیدا كنید.

مرضیه عالمی

سه شنبه 9/8/1391 - 15:34
آموزش و تحقيقات
جام جم آنلاین: دیگر وقت آن رسیده است كه با كنترل از راه دور تلویزیون خداحافظی كنیم؛ چرا كه در آینده‌ای نه چندان دور ساعت مچی مان همه كارها را انجام خواهد داد.

محققان دانشگاه نیوكاسل و مركز تحقیقات مایكروسافت حسگری به اندازه یك ساعت مچی طراحی كرده‌اند كه می‌تواند حركات سه بعدی دست را پیگیری و شبیه‌سازی کرده و به كاربر این اجازه را می‌دهد تا هر وسیله‌ای را از راه دور كنترل كند.

این حسگر با نگاشت حركات و جهتگیری‌های دست، به كاربر امكان كنترل هر وسیله‌ای را از راه دور در هر زمان و مكان می‌دهد.

برای مثال به وسیله این حسگر می‌توانید در حالی كه در خیابان راه می‌روید، بدون آن‌كه گوشی تلفن‌ همراهتان را از جیب خود در بیاورید، تماس بگیرید یا به تماس‌ها پاسخ بدهید.

نمونه آزمایشی این وسیله كمی بزرگ‌تر از یك ساعت مچی معمولی است، ولی قطعاً قدم بعدی كوچك و مخفی كردن آن در قالب یك ساعت مچی است. ساختار این حسگر تشكیل شده است از یك دوربین و لیزر مادون قرمز، پخش‌كننده نور و یك واحد اندازه گیری مسافت.

سازندگان این حسگر قابلیت‌های زیادی را برای آن متصور شده‌اند كه یكی از آنها انجام بازی‌های رایانه‌ای است كه به جای استفاده از joystick‌ می‌توان با اشاره دست بازی كرد.

ورود ابزار‌های با قابلیت لمسی با استقبال زیادی مواجه بوده و راحتی كار با وسیله‌هایی مانند تلفن همراه را چند برابر كرده، حالا باید منتظر همه‌گیر شدن این حسگر باشیم زیرا به وسیله آن بدون این كه به موبایل یا تبلت خود دست بزنید، می‌توانید با آن كار كنید! فقط لازم است دستان خود را حركت دهید تا روی عكسی زوم یا فایل جدیدی را باز كنید.

ممكن است یاد گرفتن تایپ با اشاره كمی سخت به نظر برسد ولی شاید همان‌طور كه از صفحه كلید‌ها به صفحه‌های لمسی مهاجرت كردیم این بار لازم باشد صفحه‌های لمسی را هم ترك كنیم و با حركات دست در فضا منظورمان را به گجت‌های هوشمند بفهمانیم.

پیش از این ابزارهایی مانند این حسگر با هدف شبیه‌سازی حركات دست ساخته شده است مثلاً دستكشی كه سنسورهایی برای این كار در خود دارد ولی پوشیدن دستكش همیشه و همه جا مقدور نیست و كاربر از آن استقبال خوبی نمی‌كند.

با این حال، به نظر می‌رسد ایده ساعت مچی برای كاربران جذاب‌تر باشد و استقبال بهتری از آن شود.

حمید خدابنده‌لو

سه شنبه 9/8/1391 - 15:31
کامپیوتر و اینترنت
جام جم آنلاین: كسانی كه ویندوز هشت را از روی اینترنت دانلود كرده‌اند یا فایل ایمیج آن را در اختیار دارند و می‌خواهند بدون نیاز به رایت این ویندوز روی دیسك‌های نوری نسبت به نصب آن اقدام كنند، می‌توانند با كپی اطلاعات مورد نظر در حافظه فلش یا هارد‌دیسك‌های قابل حمل و فعال كردن قابلیت بوت در این رسانه‌های ذخیره‌ساز، این عملیات را انجام دهند.

چنانچه شما هم دوست دارید با استفاده از حافظه فلش یا هارد‌دیسك قابل حمل خود نسبت به نصب ویندوز هشت روی رایانه اقدام كنید، ‌باید به روش زیر عمل كنید:

1- پیش از هر چیز باید نسخه‌ای از ابزار
Windows 7 bootable USB را از لینك زیر دانلود كنید:

http://danlod.com/jamejam/Windows7-USB-DVD-tool.exe

2- پس از دانلود و اجرای ابزار فوق، فایل ایمیج ویندوز هشت را كه به‌صورت یك فایل در فرمت ISO است در برنامه فراخوانی كرده و درایو حافظه فلش یا هارد‌دیسك خود را نیز مشخص كنید.

3- پس از شروع عملیات باتوجه به سرعت سیستم‌عامل و رسانه ذخیره‌ساز انتخابی ‌باید چند دقیقه منتظر بمانید تا انتقال اطلاعات و فعال كردن قابلیت بوت به پایان برسد.

4- در نهایت و پس از اتمام كار، شما یك حافظه فلش یا هارد‌دیسك با قابلیت بوت را در اختیار دارید كه می‌توانید به كمك آن ویندوز هشت را روی رایانه خود نصب كنید.

سه شنبه 9/8/1391 - 15:29
دنیای گیاهان و حیوانات
جام جم آنلاین: صبح كه دارید عسل خوش طعم و خوش عطرتان را روی نان می‌مالید و آماده نوش‌جان كردن آن می‌شوید نكند یك وقت فكر كنید این زنبورها فقط بلدند نیش بزنند و عسل درست كنند.

 

خب راستش را بخواهید، این روزها كه دیگر هیچ چیزی تعجب انسان را بر نمی‌انگیزد، شما هم نباید از دیدن یك منتقد آثار هنری كه ویزویز می‌كند شاخ در آورید یا این‌كه اگر به یك گالری نقاشی رفتید و دیدید كه نفر كنار دستی‌تان یك زنبور زردرنگ خوش خط و خال است كه كنار گوش شما دارد بشدت بال می‌زند و شیفته تصویر روبه‌رویش شده اصلا به روی خودتان نیاورید.

حالا آن لقمه نان و عسلتان را نوش جان كنید تا برایتان بگوییم داستان چیست. راستش را بخواهید یك عده از دانشمندان كوئینزلند استرالیا، هر روز مقداری شهد گل می‌گذاشتند پشت یك تابلوی نقاشی از مونت، هنرمند امپرسیونیست و خیال می‌كردند این زنبورها بوی شهد گل را می‌فهمند، می‌روند پشت تابلوی نقاشی و غذا را پیدا كرده و نوش جان می‌كنند.

بعد یك روز یكی از آن دانشمندان كه حواس پرت بود، اشتباها غذا را گذاشت پشت یك تابلوی دیگر و در كمال تعجب همه آنها دیدند كه زنبورها جلوی همان تابلوی قدیمی منتظر شهد گل هستند و به آنها چشم غره می‌روند.

این استرالیایی‌های بیكار كه خوشی زده بود زیر دلشان چند آزمایش دیگر انجام دادند و فهمیدند كه زنبورها حتی سبك هنری یك نقاش را نیز تشخیص می‌دهند و مثلا می‌دانند كه همیشه می‌توان انتظار داشت كه پشت تابلوهای سبك انتزاعی پیكاسو چیزی برای خوردن پیدا شود.

این كشف حیرت‌انگیز نشان داد كه مغز كوچك این حشره توانمندی‌های بی‌نظیری دارد و با این همه فهم و شعور معلوم نیست چرا دائم آدم را نیش می‌زنند!

شهرام یزدان‌پناه - جام جم

سه شنبه 9/8/1391 - 15:27
اخلاق
جام جم آنلاین: جلوی آقاجان حتی پایمان را دراز نمی‌كردیم. او بود كه باید می‌فهمید وقت زن گرفتن یا شوهر‌كردن بچه‌ها شده است. تا آن موقع اگر از عشق دختر همسایه می‌مردیم رویمان نمی‌شد به آقاجان چیزی بگوییم.

 

مامان اگر به دادمان می‌رسید و با آقا در میان می‌گذاشت كه چه بهتر وگرنه باید می‌سوختیم و می‌ساختیم. اگر روز ازدواج به همانی كه آرزویش را داشتیم می‌رسیدیم انگار دنیا را به ما داده بودند.

یادم نمی‌رود وقتی برای خواستگاری، پدرم​ مرا به حضور خواست و با مامان و آقاجان تنها شدم و او از من پرسید: «پس دلت می‌خواهد زن بگیری!» چنان خجالت كشیدم كه تا بناگوشم داغ شد و فكر كردم چقدر آقا جان را توی معذوریت قرار داده‌ام، اما حالا پسرم جلوی چشم من با دوست دخترش با موبایل حرف می‌زند و قرار و مدار می‌گذارد و انگار نه انگار كه من پدرش هستم و باید كمی حیا داشته باشد.»

شاید این درددل برایتان آشنا باشد. این حرف‌ها درددل مسعود ـ الف، پدر 50 ساله‌ای است كه تنها 30 سال پیش آنقدر شرمنده پدرش شده بود كه در شرایط جنگ و سختی خواسته است ازدواج كند كه نتوانسته بود یك كلمه حرف بزند، اما حال امروز فرزندان او با گذشته خیلی متفاوت است.

شرم سرخ گونه‌ها، یادش بخیر

«امروز اگر سرخی‌ای به گونه‌ای باشد از رژگونه است نه خجالت!» این حرف یك مادر 45 ساله است كه دختری 23 ساله دارد.

این مادر نیز مانند مسعود معتقد است مادر و پدر‌های نسل او تا حد زیادی در تربیت صحیح فرزندانشان موفق نبوده‌اند و معدود خانواده‌هایی توانسته‌اند تا حدی شرم و حیای پسندیده را میان فرزندانشان حفظ كنند.

او می‌گوید: «دخترم را به مدرسه می‌فرستم برای درس خواندن. وقتی می‌روم سبزی بخرم می‌بینم توی خیابان است و موهایش را بیرون گذاشته و آرایش كرده. خدا می‌داند ما را چقدر می‌گشتند كه لوازم آرایش همراهمان نباشد. نمی‌دانم سیستم مدرسه اینها چطور است. نه معلوم است كی به مدرسه می‌روند و كی می‌آیند و نه معلوم است آنجا چطور نظم و تعهد و حیا را به آنها می‌آموزند.

من خودم اهل این كارها نیستم، اما دخترم از وقتی به دبیرستان رفته است نمی‌دانم تحت تاثیر كدام دوستانش به این كارها گرایش پیدا كرده. البته زمان ما كسی آرایش آنچنانی نمی‌كرد و لباس‌ها با اپل‌های قطور و گشاد و بلند طراحی می‌شد كه تنها زینتشان تكمه‌های بزرگ بود، اما حالا خودتان می‌دانید كه اگر نوجوان بخواهد همرنگ بقیه همسالانش شود باید چه شكلی باشد.»

من هم مثل تو یا بهتر

احترام از قدرت و اهمیت و اقتدار و قابلیت‌های شخصی ناشی می‌شود. دیروز بیشترین اقتدار و اهمیت و قابلیت را در خانواده، پدر داشت. بعد از او مادر بود و اگر این دو نبودند فرزند كسی نبود كه بخواهد گردنكشی كند. بچه‌ها به والدین وابسته بودند و هر تحرك اجتماعی آنان از پشتیبانی آنان ناشی می‌شد.

اما امروز بچه‌ها به موجودی كمیاب در خانواده بدل شده‌اند كه به خاطر این كمیابی نزد والدین و مادربزرگ و پدربزرگ‌ها عزیزترین هستند.

گاه بزرگ‌ترهای خانواده فرزندانشان را به خاطر برخورد با نوه‌ها ملامت می‌كنند و حتی والدین در مقابل كودك با هم همین برخورد را دارند.

آنها نمی‌پوشند و كمتر می‌خورند تا بچه‌ها بهتر بپوشند و درس بخوانند و از زندگی خود لذت ببرند.

كودكان كم‌كم قدرت و اقتدار می‌یابند. آنها تصمیم می‌گیرند خانواده كجا برود و كجا نرود. آنها تصمیم می‌گیرند كجا بخوابند و به خاطر آنهاست كه خیلی از سفرها لغو یا برگزار می‌شود حتی آنها در تغییر دكوراسیون منزل و خرید خودرو نیز نقش دارند.

این است كه آنها برای خود اقتداری بیش از والدین متصور می‌شوند و با خود می‌گویند: «مادر، پدر، من هم مثل شما هستم و شاید بهتر!» بخصوص كه شكاف اطلاعاتی و مهارت‌های تكنولوژیك آنان و والدینشان روزبه‌روز بیشتر می‌شود.

در مدرسه نیز معلم‌ها با فرزندان دردانه این خانواده‌ها مثل ملكه‌ رفتار می‌كنند و آنها نفر اول می‌شوند نه در درس، بلكه در خانواده و فكر می‌كنند این دیگران هستند كه باید به ایشان احترام بگذارند و همه نیازهایشان را فراهم كنند.

دانش‌آموزان امروز گاه خیره به چشم‌های معلم می‌نگرند و با جسارت تمام خطایشان را تكرار می‌كنند یا حرف زشتی می‌زنند و حقوق خود را به رخ او می‌كشند. نوع پوشش زن و مرد و روابط آنان نیز در نگاه بسیاری از مردم با آنچه حیا می‌دانند، فاصله گرفته است. در گذشته لباس‌ها حتی در خانه و مقابل محارم نیز پوشید بود، اما امروز بسیاری از افراد در حریم خانه نیمه برهنه‌اند و هر فامیل و آشنایی را محرم می‌شمارند.

حیا از كجا می‌آید

تا وقتی انسان در مرحله كودكی است، زمینه‌سازی برای باحیا‌ بودن او به عهده خانواده است و پس از سن تكلیف، خود او نیز باید راه مراقبت از حیا را بشناسد و مرتبه آن را افزایش دهد.

حیا، یكی از مهم‌ترین وجه تمایزهای انسان و حیوان است. انسان است كه از گناه شرم می‌كند و در مقابل بزرگ‌تر حیا دارد. اما حیوان جز​ ترس​ و غریزه چیزی را نمی‌شناسد.

پرورش جوانانی كه در جامعه از ترس نیروهای انتظامی از خود حجب و حیا نشان دهند پرورش یك حس انسانی نیست. این احساس ناب وقتی پدید می‌آید كه از درون فرد بجوشد و خود مراقب آن باشد.

تربیت انسان باحیا فرآیندی تدریجی و طولانی مدت است. كسب آن مقدار از حیا كه وجهی از وجوه تقوا و مایه سعادت آدمی است، به مراقبت افكار، نیت‌ها و اعمال در طول زندگی نیاز دارد.

تا وقتی انسان در مرحله كودكی است، زمینه‌سازی برای باحیا‌ بودن او به عهده خانواده است و پس از سن تكلیف، خود او نیز باید راه مراقبت از حیارا بشناسد و مرتبه آن را افزایش دهد.

مهم‌ترین میراثی كه خانواده می‌تواند به فرزند بدهد رفتار توام با احترام حرمت و حیاست. فرزندی كه ببیند پدرش به مادر احترام می‌كند احترام مادرش را نگه می‌دارد. كودكی كه می‌بیند مادرش از برادر شوهرش حجاب می‌كند معنی حجاب را خواهد فهمید.

پسری كه می‌بیند پدرش، حتی در مقابل خاله او چشمانش را پایین می‌اندازد می‌آموزد در خانواده رعایت حریم‌ها واجب است، اما اگر این اصول تنها زبانی به او دیكته شود هرگز تنیجه بخش نخواهد بود.

خنده‌های شوم

وقتی دختر یا پسر كوچولوی تو بعد از در آوردن پوشكش از دستت فرار ‌كرد وبرهنه میان مهمان‌ها ‌دوید، همه ‌خندیدید، وقتی اولین فحش‌هایی را كه كودكت آموخته بود نثار تو و پدرش ‌كرد، همه ‌خندیدید.

وقتی او برای بازی بر سر تو و همسرت و مادر بزرگ و پدر بزرگ خود ‌كوبید بازهم همه ‌خندیدید. اما این خنده‌ها نتیجه‌ای جز تقویت رفتار نادرست كودك نداشت و آن روز تو این را نمی‌دانستی و امروز وقتی نوجوانت سركشی و سرپیچی می‌كند دیگر نمی‌خندی، بلكه اشك در چشمانت حلقه می‌زند.

دستورات دینی سرشار از توصیه‌هایی است برای عادت‌های رفتاری كه تأثیر عمیقی بر شاكله انسان می‌گذارد. جدا‌كردن جای خواب كودكان، حمام‌كردن كودكان دختر توسط مادر و پسر توسط پدر و برهنه نشدن در مقابل فرزندانی كه عقل رس شده‌اند حتی اگر كمتر از سن مدرسه باشند از این دست سفارش‌هاست.

زمینه‌سازی، تغییر موقعیت و روش الگوسازی سه ابزاری است كه خانواده برای تربیت فرزند در اختیار دارد.

رعایت نكات اخلاقی لازم در تربیت جنسی كودكان، آموزش به آنها برای وارد نشدن به اتاق والدین، نمونه‌هایی از این زمینه‌سازی به منظور تربیت انسان باحیا و باایمان به شمار می‌آید.

تجلی حیا در رفتار والدین، آرام آرام رفتار و سپس نفس كودك را شكل می‌دهد و این الگوی اولیه چندان قدرتمند است كه می‌تواند حتی با الگوهای غلط جامعه و محیط مبارزه كند.

والدین با انتخاب اقوام و افرادی كه با آنها رفت و آمد خواهند داشت، دوستان كودك و محیط زندگی می‌توانند عوامل محیطی را نیز كنترل كنند. 

زهره زیارتی

سه شنبه 9/8/1391 - 15:24
ورزش و تحرک
جام جم آنلاین: پدربزرگ چند سال پیش​ زمین خورد و پایش شكست. این تجربه برای او آنقدر تلخ بود كه از آن پس از جای خود حركت نمی‌كند. او دچار اضافه‌وزن شده است و با این كه كمترین حركت را از خود نشان می‌دهد درد در مفاصل او روز به روز بیشتر می‌شود.

 

او پیشنهاد پزشك معالجش برای پیاده‌روی و كم‌كردن وزن را نمی‌پذیرد و می‌گوید: اینها می‌خواهند برای خودشان دكان باز كنند كه من بخورم زمین و دوباره كلی خرج كنم.

شیوه زندگی پس از نقاهت او سبب شده است ​ منزوی و تا حدی افسرده شود. اضافه‌وزن به سلامت او لطمه‌زده و چربی​ و فشارخونش را بالا برده است.

حركت به سمت سلامت

فعالیت بدنی در همه سنین موجب سلامت جسمی و عامل دوری از ابتلا به انواع بیماری‌ها محسوب می‌شود. فعالیت فیزیكی موجب بهبود بهداشت روان، كنترل حركتی و فعالیت‌های شناختی ذهنی می‌گردد.

در صورتی كه افراد مسن چنین سبكی را برای زندگی انتخاب كنند، هم از جنبه جسمی سلامت خود را حفظ می‌كنند و هم در ارتباط اجتماعی خود با سایرین موفق می‌شوند.

به این ترتیب فعالیت بدنی باعث می‌شود انسان از بیماری‌های قلبی و سكته مغزی نجات پیدا كند، به فشار خون و عوارض آن دچار نشودو از بیماری قند به ویژه نوع دوم آن دور بماند.

با خوردن غذای خوب و مناسب و تحرك،​ ​چاقی سراغ شما نمی‌آید و به بیماری پوكی استخوان یا نرمی استخوان مبتلا نمی‌شوید.

این سلامت​ سبب می‌شود ​ با دیگران ارتباط بهتری داشته باشید و رابطه تان مثل دو انسان مشابه باشد نه یك بیمار یك عیادت كننده.

زندگی تازه

نسترن ـ الف، بانوی 74 ساله شاید یكی از سالم ترین بانوان مسن باشد كه من سراغ دارم.

او بعد از این‌كه مقداری اضافه‌وزن پیدا كرد دچار زانو درد شد و برای فیزیوتراپی یك دوره درمانی در بیمارستان را آغاز كرد.

اما بعد از پایان دوره درمانی خود دستورالعملی از پزشك معالجش دریافت كرد كه سر لوحه زندگی‌اش شد.

ورزش مستمر روزانه، كنترل مواد غذایی كه مصرف می‌كند و دریافت ریز مغذی‌های مورد نیاز بدنش از جمله مواردی بود كه به دستور پزشك خود در برنامه روزانه‌اش گنجاند.

امروز او شرایط خود را چنین توصیف می‌كند: «سرحال و با نشاط. انگار زمان متوقف شده است و روند پیری را كندتر كرده‌ام. دردهای گاه و بی‌گاهی كه سراغم می‌آمد كمتر شده است و احساس سبكی می‌كنم.»

هرچه عمر می‌گذرد، اهمیت سلامت جسمی بیشتر نمایان می‌شود. انجام تمرین‌های منظم و هدفمند و داشتن نشاط بدنی بهترین راه ممكن برای دوری از انواع بیماری‌هاست، بیماری‌های گوناگونی كه معمولا عموم اشخاص در سنین بالا به آن دچار می‌شوند و گاهی انجام این تمرین‌ها منجر به رفع عوارض بیماری‌های قبلی نیز می‌شود.

بهبود انعطاف‌پذیری، حفظ تعادل عضلانی می‌تواند در پیشگیری از افزایش بسیاری از علل ناتوانی در بین سالمندان كمك كند. تحقیقات علمی ثابت كرده است ​شیوع بیماری‌های روانی در بین مردمی كه دارای فعالیت‌های بدنی بیشتر هستند، كمتر مشاهده می‌شود.

فعالیت‌های فیزیكی مفید حتی اگر درسنین بالا نیز شروع شود، بسیار لذت بخش و مفید است و در رفع بیماری‌های شایع سالمندان نظیر بیماری‌های قلبی و عروقی، آرتریت، استئوپروز و فشارخون بالا و... كمك موثری می‌كند.

اگر تمرین‌ها و فعالیت‌های فیزیكی به طور مرتب و منظم انجام گیرد، به بهبود و تسكین دردها و ناتوانی‌های همراه با این بیماری‌ها منجر می‌شود و حتی اگر از سنین پایین شروع شود، می‌تواند پیشگیری‌كننده باشد.

فعالیت‌های فیزیكی در پیشگیری از ابتلا به بعضی اختلالات روانی مانند افسردگی و بیماری آلزایمر بسیار موثر است.

فعالیت‌های ورزشی سازمان یافته برای رفع هیجانات فردی مناسب بوده و به طور مثال قدم‌زدن برای فرد این فرصت را ایجاد می‌كند تا به جامعه نزدیك‌تر شود و سبب كاهش احساس تنهایی، دلتنگی و سرخوردگی اجتماعی شود.

تحرك و مبارزه با پیشرفت بیماری

یكی از بیماری‌هایی كه با افزایش سن گریبانگیر بسیاری از سالمندان می‌شود آرتریت است. این بیماری سبب محدودیت فیزیكی در سالمندان می‌شود، اما فعالیت‌های فیزیكی در كنترل التهاب و درد مفاصل وارد عمل می‌شوند و عواقب این بیماری‌ها را روز به روز كاهش می‌دهند.

به همین خاطر سالمندان باید فعالیت‌های فیزیكی مورد علاقه خود را انجام دهند و در صورتی كه دارای شرایط خاص مثل ناتوانی‌هایی در تحرك باشند با مراجعه به پزشك حدود تحرك خود را مشخص كنند.

به طور كلی فعالیت‌هایی نظیر قدم زدن، شنا كردن، حركات كششی، باغبانی و دوچرخه سواری برای میانسالان مفید است.

از آنجا كه جمعیت سالمندان بالای 60 سال در20 سال آینده دو برابر خواهد شد كاهش و به تاخیر افتادن ناتوانی مربوط به سن، شاخص مهم بهداشت عمومی محسوب شده و فعالیت فیزیكی نقش مهمی در حفظ و پایداری سلامت​ در تمامی سنین بازی می‌كند.

حداقل 30 دقیقه فعالیت فیزیكی ساده و منظم نظیر قدم‌زدن به كاهش خطر مرگ زودرس، كاهش ‌50 درصدی خطر پیشرفت بیماری‌های قلبی و انواع سرطان‌ها بخصوص سرطان روده، دیابت نوع دوم و پیشگیری یا كاهش فشارخون كمك می‌كند. همچنین با ورزش منظم پوكی استخوان كاهش یافته و كمردرد پیشرفت نخواهد كرد.

تحرك و ارتقای روحی

تحقیقات نشان می‌دهد​ تحرك بخصوص وقتی جنبه دسته​جمعی پیدا می‌كند سبب كاهش استرس و احساس تنهایی و افسردگی می‌شود.

همچنین رفتارهای پر خطر و مصرف دخانیات را نیز با این روش می‌توانید كم كنید.

این امكان وجود دارد ​فردی كه هر روز با نرمش جسمش را سرحال و شاداب می‌كند، نسبت به كسی كه ده یا20 سال از او كوچك‌تر است، اما اهل نرمش و ورزش نیست، خیلی بهتر و راحت‌تر زندگی كند و حتی بیشتر از او هم زنده بماند.

در مورد ورزش‌هایی نظیر شنا، دوچرخه سواری و پیاده‌روی باید روزانه ده دقیقه به زمان تمرین خود اضافه كنید تا این‌كه مجموع زمانی كه فعالیت فیزیكی انجام می‌گیرد، به 60 دقیقه برسد.

هر نوع فعالیتی كه شرایط مناسب را برای سلامت جسمی و روحی فراهم آورد مفید است. قدم‌زدن آهسته و تند، نظافت منزل، باغبانی، دوچرخه‌سواری، كوهپیمایی و… در سلامت و شادابی مؤثر است.

انجام حداقل 30 دقیقه فعالیت متوسط در اغلب روزهای هفته یا ترجیحا هر روز كه تعداد آن بین حداقل و حداكثر فعالیت روزانه باشد برای سلامت سالمندان بسیار ضروری است و منجر به كاهش اثرات و كندی روند پیری می‌گردد.

در صورت انجام فعالیت‌های شدید توصیه می‌شود قبلا با پزشك خود مشورت كنید.

ماندانا ملاعلی

سه شنبه 9/8/1391 - 15:20
مد و لباس
جام جم آنلاین: كت‌و‌شلوار جزو مهم‌ترین و پرطرفدارترین لباس‌ها (البته رسمی) برای آقایان خوش‌پوش است. معمولا كت‌و‌شلوارها با طرح‌ها و رنگ‌های متنوع در بازار وجود دارد.

 

كت‌و‌شلوارهایی كه با توجه به جنس پارچه، دوخت و در نهایت مارك آن البته قیمت‌های بسیار متفاوتی هم دارند.

اگر شما جزو آن دسته از افرادی هستید كه معمولا در محل كار، مهمانی‌ها یا سایر محافل ترجیح می‌دهید لباس رسمی بپوشید، كت‌و‌شلوار بهترین گزینه برای شماست اما بهتر است قبل از خرید كت‌و‌شلوار این مطلب را مطالعه كنید تا بهترین و مناسب‌ترین كت‌و‌شلوار را بخرید.

اولین نكته در خرید این نوع لباس آن است كه باید بدانید كدام مدل كت مورد نظر شماست؛ شاید خیلی‌ها به این موضوع توجه نمی‌كنند اما به عنوان مثال باید بگوییم كت‌هایی كه دكمه‌های كمتری دارند رسمی‌تر بوده و برای مهمانی‌ها و مجالس رسمی مناسب هستند.

همچنین كت‌و‌شلوارهای رسمی معمولا رنگ‌های تیره دارند و پارچه‌های آنها ساده است. بنابراین كت‌هایی با رنگ‌های روشن و طرح‌دار نمی‌توانند گزینه مناسبی برای جلسات یا مهمانی‌های رسمی باشند.

افرادی كه قد متوسط یا كوتاهی دارند باید به یاد داشته باشند كت‌های دو دكمه را انتخاب كنند و برای قدبلندها كت‌هایی كه سه دكمه دارند مناسب‌تر است. همچنین افراد چاق بهتر است كت‌هایی را كه دو چاك در قسمت پشت دارند انتخاب كنند تا قدری لاغرتر به نظر بیایند.

یكی دیگر از موارد مهم در خرید كت‌و‌شلوار آن است كه كت باید كاملا اندازه شما باشد. بیش از حد گشاد یا تنگ بودن كت تصویری زشت از شما نشان خواهد داد.

پس هنگام خرید دقت داشته باشید كت مورد نظر شما در قسمت سرشانه باید كاملا مناسب با اندازه عرض شانه‌های شما باشد. اصلا هم به این موضوع فكر نكنید كه با پوشیدن یك پولیور می‌توانید كتی را كه یك سایز بزرگ‌تر است، اندازه تن‌تان كنید.

همچنین دقت داشته باشید كه اندازه آستین هم در جلوه بیشتر لباس بسیار مهم است، آستین كت نباید خیلی بلند باشد. بهترین اندازه برای آستین این است كه آستین پیراهن شما یك سانتی‌متر از زیر آستین كت بیرون باشد. یادتان باشد شلوارهای خیلی گشاد و بلند هم از زیبایی لباس شما كم خواهد كرد.

همچنین به یاد داشته باشید پوشیدن و استفاده از كت‌و‌شلوارهایی كه رنگ آنها متفاوت است برای مراسم رسمی پیشنهاد نمی‌شود. این نوع كت‌و‌شلوارها برای افراد كوتاه قد هم مناسب نخواهد بود.

اما اگر به دنبال كت‌و‌شلواری برای محل كارتان هستید، بهتر است سراغ رنگ‌های تیره بروید؛ چرا كه به طور قطع و یقین كت‌و‌شلواری كه در محل كارتان استفاده می‌كنید، زودتر از دیگر كت‌و‌شلوارها چروك و كثیف می‌شود. همچنین برای لباس محل كار بهتر است جنس‌هایی را انتخاب كنید كه كمتر یا دیرتر چروك می‌شود.

عده‌ای از آقایان هنگام خرید​ فقط به كت‌و‌شلوار جدید فكر می‌كنند، اما به‌نظر می‌رسد بهتر است موقع خرید حتما دقت داشته باشید كه كت جدید با پیراهن‌های شما هم سازگاری داشته باشد؛ بنابراین رنگی را انتخاب كنید كه پیراهن مناسب آن را در منزل دارید.

حالا كه صحبت از رنگ‌ها شد مراقب باشید گول رنگ‌ها را نخورید؛ خرید كردن هنگام غروب آفتاب باعث می‌شود رنگ برخی از لباس‌ها را اشتباه تشخیص دهید؛ به همین دلیل ممكن است پس از خرید از انتخاب خود پشیمان شوید، پس تا حد امكان از خرید كردن هنگام غروب آفتاب خودداری كنید.

همچنین برای یك خرید مناسب باید به زمان و حال و هوای خودتان هم دقت كنید، یعنی وقتی را به این كار اختصاص دهید كه كاملا سرحال باشید. خستگی هنگام خرید باعث تصمیمات عجولانه می‌شود و ممكن است پس از خرید از انتخاب خود پشیمان شوید.

در نهایت یادتان باشد برای خرید یك كت‌و‌شلوار مناسب، قیمت ملاك مناسبی نیست؛ بنابراین بهتر است كه فقط به مارك و برند فروشگاه توجه نكنید، چرا كه حتما بین كت‌ها و شلوارهای ارزان‌تر هم نمونه‌هایی وجود دارد كه هم جنس قابل قبولی داشته و هم دوخت و مدل آنها مناسب و زیبا است. 

مریم اسدی

سه شنبه 9/8/1391 - 15:13
مد و لباس
جام جم آنلاین: خیلی‌ها فكر می‌كنند خوش‌پوشی دردسر فراوان دارد؛ صد البته بعضی‌ها هم برای خوش پوشی به دردسر می‌افتند اما در واقع برای خوش‌پوشی لازم نیست خود را خیلی به درد سر بیندازید بلكه می‌توانید با رعایت نكات كوچك به فردی خوش‌تیپ تبدیل شوید.

این نكات به ظاهر ساده و گاه كم‌اهمیت می‌تواند كمك بزرگی برای رسیدن به ظاهری آراسته و زیبا باشد.

1ـ همیشه كفش‌هایتان را تمیز نگه دارید، چشم‌ها اغلب كفش‌ها را خوب می‌بینند.

2ـ لباس‌های گشاد را كنار بگذارید، لباس‌هایی كه از اندام شما بزرگ‌تر هستند هیكل‌تان را بدشكل و ناموزون نمایش داده و شما را چاق‌تر از آن چه هستید نشان می‌دهند. پس چاق‌ها بیشتر دقت كنند كه لباس‌های گشاد به تن نكنند.

3ـ سعی كنید رنگ كمربند را با رنگ كفش‌تان ست كنید. همچنین همرنگ بودن كیف و كفش یكی دیگر از نشانه‌های خوش‌پوشی است.

4ـ دقت داشته باشید كه همیشه لباس‌هایتان یا به طور كامل اسپرت باشد یا رسمی. استفاده همزمان از این لباس‌ها (مثل پوشیدن یك شلوار جین با كت رسمی) قطعا انتخاب مناسبی نخواهد بود. برای داشتن تیپی ایده‌آل و زیبا باید همیشه موهای مرتبی هم داشته باشید.

5ـ جیب‌ها برای پر شدن از وسایل مختلف طراحی نشده‌اند. جیب شلوار یا بلوز باید كاملا صاف و مرتب باشد، پس آنها را آن قدر پر نكنید كه ظاهر لباس شما را زشت جلوه دهد.

6ـ به خاطر داشته باشید كه هیچ‌وقت لباس‌های چروك یا پرز گرفته به تن نكنید؛ اگر لباس شما پرز زیادی داشت قبل از خارج شدن از منزل به كمك یك پرزگیر آن را تمیز كنید.

7ـ همیشه محكم و استوار قدم بردارید، فراموش نكنید برای یك مرد خوش‌پوش، نوع راه رفتن و صحبت كردن هم اهمیت ویژه‌ای دارد بنابراین سعی كنید همیشه سر را صاف نگه دارید؛ كمرتان خم و شانه‌ها افتاده نباشد و قدم‌هایتان محكم برداشته شود.

8 ـ از ادكلن‌هایی كه ماندگاری لازم را دارند استفاده كنید تا همیشه خوشبو باشید.

9ـ زیاد خرج كردن هیچ‌گاه نشانه زیبایی‌دوستی​و خوش​‌پوشی نیست، همیشه به اندازه خرج كنید، حتی برای لباس.

سه شنبه 9/8/1391 - 15:10
شهدا و دفاع مقدس

خبرگزاری فارس: دشمن متوجه شده بود که من شعربافچی هستم؛ یا باید اسیر می‌شدم یا از میدان مین عبور می‌کردم؛ «یاحسین» می‌گفتم و چگونه ممکن بود از کنار صدها مین ضدنفر و ضدتانک سالم به نیروهای خودمان رسیدن!

خبرگزاری فارس: دویدن در میدان مین با ذکر «یاحسین»

به گزارش خبرنگار حماسه و مقاومت فارس (باشگاه توانا)، شهید «مسعود شعربافچی» فرمانده گردان حضرت ابوالفضل(ع) سال 1342 در اصفهان به دنیا آمد؛ وی در سال 1363 در عملیات «بدر» به شهادت رسید و پیکر مطهرش بعد از یازده سال به آغوش وطن بازگشت. یکی از خاطرات این شهید در عملیات «محرم» و عبور از میدان مین با ذکر «یاحسین(ع)» در کتاب «خاطره خوبان» آمده است:

                                                            ***

در عملیات «محرم» پاتک شدید دشمن شروع شد؛ پس از آن که آتشبارهای متعدد اجرای آتش کردند، نیروهای انبوه زرهی و پیاده دشمن وارد عمل شدند. ما بیشتر از 15 نفر نبودیم؛ چند خشاب و 2 ـ 3 نارنجک، همه مهمات ما بود؛ باید اسیر می‌شدیم یا مردانه تا آخر می‌ایستادیم؛ با برادارن مطلب را در میان گذاشتیم؛ همه رأی به ایستادگی دادند و نوجوانان در این میان آماده‌تر و استوارتر بودند؛ صبر کردیم و با تصاحب اسلحه‌های آنان، شروع به تیراندازی کردیم؛ چنان با صلابت و بی‌محابا بر آنها تاختیم که دشمن تصور کرد نیروهایی به استعداد چند گردان در پشت خاکریز استقرار یافته است و مجبور به عقب‌نشینی شد تا با یک سازمان‌دهی مجدد به ما حمله کند.

تصمیم گرفتیم خود را به نیروهای خودی که در مواضع جدید مستقر شده بودند، برسانیم؛ من به همراه یکی از دوستان از بیراهه‌‌ای حرکت کردیم؛ مسافتی را طی نکرده بودیم که صدای نیروهای دشمن را شنیدیم؛ خیلی نزدیک بودند؛ 20 متر بیشتر فاصله نداشتند؛ شاید در این فکر بودند ما را اسیر کنند که در این فاصله نزدیک، به طرف ما تیراندازی نمی‌کردند؛ صدای خنده و هلهله آنان را می‌شنیدیم، ما دو نفر را به یکدیگر نشان می‌دادند!

صدای غرش خمپاره‌ای در فضا پیچید؛ از دور شلیک شده بود و نزدیک ما به زمین خورد؛ روی زمین خزیدیم و پس از آنکه گرد و غبار و دود ناشی از انفجار کنار رفت، بلند شدم و رفیقم را صدا زدم: «اخوی جان، زود باش» خود را پشت یک صخره رساندم؛ اما همراهم نیامد؛ از کنار بوته مجاور نگاه کردم؛ ترکش دوپای او را قطع کرده بود؛ خون فوران می‌زد؛ لحظه‌ای در چشم‌های پرجلال او خیره شدم؛ چشم‌هایش را به هم می‌زد و با دست اشاره ‌کرد «تو برو».

خیلی برای من سخت بود؛ مدت زیادی در کنار من در نبردهای مختلف حضور داشت؛ چگونه می‌توانستم او را آن گونه رها کنم؛ دشمن به چند متری او رسیده بود؛ با آن جسم بی‌جان؛ شاید تمام رمق باقیمانده را در گلوی خود جمع کرده بود و ملتمسانه فریاد کشید: «برادر شعربافچی برو!».

به طرف راست دویدم و در حالی که غم جدایی جانم را می‌آزرد، به سوی جلو حرکت می‌کردم؛ نگاهم به عقب بود اما به طرف جلو می‌دویدم، مانعی پایم اصابت کرد اما از آن گذشتم و ناگهان خود را در میدان مین دیدم!

دشمن متوجه شده بود که من شعربافچی هستم؛ بارها نام من را از بی‌سیم استراق کرده بود؛ لذا اسیر کردن مرا غنیمت می‌دانست؛ چاره‌ای نبود یا باید اسیر می‌شدم یا از میدان مین عبور می‌کردم؛ بر خدا توکل کردم و متوسل به فاطمه زهرا (سلام الله علیها) شدم و ‌گفتم: «ای مادر سادات! اگر چه ناقابل هستم، اگر چه بی‌مقدار هستم، اما لحظه‌های پرقیمتی را میان ارادتمندان و دلدادگان حسین تو گذراندم؛ به عشق فرزند تو قطره‌های اشک بر گونه گنهکار من جاری شده است؛ خاک پای عزاداران فرزند تو را سرمه چشم کرده‌ام».

ذکر می‌گفتم و می‌دویم؛ دویدن آن هم در میدان مین! هر گامی که روی زمین می‌گذاشتم، ذکر «یا حسین» می‌گفتم و هر گامی که بر می‌داشتم از حضرت زهرا(سلام الله علیها) استمداد می‌طلبیدم.

صدایی توجه مرا جلب کرد، «آقای شعربافچی از این طرف!» چه کسی بود که مرا صدا می‌کرد؟ باورم نمی‌آمد؛ از میدان مین رد شده بودم و چند نفر از نیروهای گردان با دیدن من، به طرفم آمده و با چشم‌هانی اشکبار و لبانی ذاکر من را در آغوش گرفتند. خود را روی زمین انداختم و لحظاتی سر به آستان ربوبی ساییدم؛ چگونه ممکن بود از کنار صدها مین ضد نفر و ضد تانک با سرعت و دلهره رد شدن و از این طرف میدان مین، سالم به نیروهای خودی رسیدن!

سه شنبه 9/8/1391 - 15:1
پوست و مو
جام جم آنلاین: كسانی كه با بیماری‌های پوستی دست به گریبان هستند، معمولاً افزون بر درد و رنج بیماری، از تغییر ظاهر پوست و نازیباشدن آن هم شكایت دارند؛ تغییر ظاهری كه خیلی‌ها را به وحشت می‌اندازد و باعث می‌شود تصور كنند این بیماری واگیردار است، غافل از این‌كه بیماری‌های پوستی كه ظاهر نامناسبی ایجاد می‌كند، همیشه مسری نیست و خطری برای دیگران ندارد.

«پسوریازیس» یكی از این بیماری‌هاست كه خیلی‌ها را به اشتباه می‌اندازد و باعث می‌شود به بهانه پوسته‌های ایجاد شده روی بدن فرد، از او دوری كنند.

البته با توجه به اهمیت و میزان شیوع این بیماری، همه ساله روز 29 اكتبر مصادف با هشتم آبان را روز جهانی پسوریازیس می‌نامند؛ روزی كه طی آن می‌توان اطلاعات بیشتر و دقیق‌تری از این بیماری پوستی به دست آورد.

دكتر امیرهوشنگ احسانی، متخصص بیماری‌های پوست و مو و عضو هیأت علمی دانشگاه علوم‌ پزشكی تهران در گفت‌وگو با جام‌جم، پسوریازیس را چنین تعریف می‌كند: پسوریازیس یكی از بیماری‌های التهابی پوست است كه علت اصلی بروز آن نیز تاكنون مشخص نشده. در این بیماری تكثیر پوست زیادشده و ابتدا در قسمت‌های خاصی از پوست و سپس در كل بدن، قرمزی، پوسته‌ریزی و پوسته‌های صدفی ظاهر می‌شود.

آن‌طور كه آمار نشان می‌دهد نزدیك به سه درصد جمعیت جهان از این بیماری رنج می‌برند و با علائم آن درگیر هستند؛ علاوه بر این، اغلب این افراد ناچار هستند فشارهایی را نیز از طرف مردم تحمل كنند؛ مردمی كه بدرستی این بیماری را نمی‌شناسند و با آن آشنا نیستند.

پسوریازیس؛ بیماری‌ای با علل ناشناخته

در میان بیماری‌هایی كه تاكنون ناشناخته باقی‌مانده‌ و علت اصلی بروز‌شان هنوز نامشخص است، می‌توان نام پسوریازیس را هم دید؛ بیماری‌ای كه به دلیل شرایط ظاهری باعث می‌شود خیلی‌ها خانه‌نشین شوند و از ترس باورهای نادرست مردم با دیگران معاشرت نكنند.

دكتر احسانی با بیان این‌كه هیچ‌كس هنوز به طور دقیق نمی‌داند چه چیزی موجب ایجاد این بیماری می‌شود، توضیح می‌دهد: علت اصلی بروز بیماری تاكنون شناخته نشده است، اما مواردی مانند ارثی بودن آن مشخص شده؛ به طوری كه 50 درصد بیماری ارثی است و 50 درصد باقیمانده نیز خود به خود ایجاد می‌شود.

وی می‌افزاید: ابتدا چنین تصور می‌شد كه پسوریازیس صرفاً یك بیماری پوستی است؛ در حالی كه امروزه متخصصان بر این باورند كه این بیماری، مشكلی پوستی همراه با درگیری مسائل داخلی بدن است، البته نه به صورت مستقیم؛ به این معنا كه مشخص شده احتمال بروز دیابت، فشار خون، افزایش چربی و اسید اوریك برای افراد مبتلا به پسوریازیس بیشتر است.

به گفته این پزشك متخصص، بیماری ممكن است پوست سر فرد مبتلا را درگیر كند، به طوری كه پوسته‌های ضخیمی در پوست سر او ایجاد می‌شود و حتی پس از استفاده از شامپو هم این پوسته‌ها وجود خواهد داشت. افزون بر این، ممكن است ناخن‌های فرد درگیر شود كه در این شرایط جدا شدن ناخن از بستر، شكنندگی و ضخیم‌شدن ناخن‌ها علائمی است كه نمایان می‌شود.

این عضو هیات علمی دانشگاه می‌گوید: این بیماری می‌تواند باعث درگیری مفصلی شده و با علائمی مانند تورم، التهاب، قرمزی و درد مفصل نمایان شود. همچنین باید در نظر داشته باشیم كه این بیماری به طور دوره‌ای ممكن است تشدید شده یا بهبود یابد.

چه عواملی بیماری را تشدید می‌كند؟

با توجه به شرایطی كه در مورد بیماری پسوریازیس گفته شد، به نظر می‌رسد شیوه‌ای برای پیشگیری از ابتلا به این بیماری وجود نداشته باشد؛ به همین دلیل خوب است حداقل از تشدید آن جلوگیری كنید.

دكتر احسانی با اشاره به این‌كه بیماری به صورت دوره‌ای ممكن است خوب یا بد شود، توضیح می‌دهد: مصرف برخی از داروهای مسكن یا داروهای قلبی ممكن است موجب تشدید بیماری شود. علاوه بر این، مصرف داروهای كورتونی و استروئیدی نیز می‌تواند بیماری را تشدید كند. در مقابل، باید بدانید كه مصرف روغن ماهی، میوه‌ها‌، سبزیجات و لبنیات در تخفیف علائم بیماری موثر است.

به گفته این متخصص بیماری‌های پوست و مو، استعمال سیگار و همچنین استرس می‌تواند موجب تشدید بیماری شود و به همین دلیل كسانی كه سیگار می‌كشند، باید دقت داشته باشند و بدانند سیگار عامل مهمی در تشدید این بیماری به حساب می‌آید.

پسوریازیس واگیر ندارد

خیلی‌ها از مسری بودن بیماری‌های پوستی نگران هستند و با چنین طرز فكری از روبه‌روشدن با مبتلایان به بیماری‌های مختلف پوستی، از جمله پسوریازیس اجتناب می‌كنند؛ در حالی كه دكتر احسانی می‌گوید: این بیماری واگیر ندارد و به دیگران سرایت نمی‌كند. همچنین احتمال این‌كه فرزند فردی كه به پسوریازیس مبتلاست، به این بیماری مبتلا شود نیز حدود شش یا هفت درصد است و چنانچه هم پدر و هم مادر با این مشكل روبه‌رو باشند، این احتمال نیز افزایش می‌یابد.

این پزشك متخصص، ضمن بیان این‌كه روند بیماری قابل پیش‌بینی نیست، می‌گوید: ممكن است بیماری در فردی به صورت خفیف بروز كند و در شخصی دیگر شدید باشد. همچنین گاهی بیماری در سنین پایین شروع می‌شود و در مواردی هم فرد را در سنین بالا درگیر می‌كند.

درمان‌های مختلف پسوریازیس

اغلب مبتلایان به پسوریازیس از وضع ظاهری ایجاد شده در اثر این بیماری ناراحت هستند و دوست دارند وضع بهتری پیدا كنند. اما چاره كار چیست؟ آیا می‌توان پوسته‌های ایجاد شده را به روشی خاص درمان كرد؟

دكتر احسانی در این باره چنین می‌گوید: اگر بیماری در دست‌ها و صورت نمایان شود كه ظاهر خوبی نیز ندارد، فرد ممكن است از حضور در جمع خودداری كند و از این وضع ناراحت باشد. به همین دلیل تمام كسانی كه با این مشكل روبه‌رو هستند، دوست دارند درمانی سریع‌تر و موفق‌تر داشته باشند. البته براساس شدت بیماری، درمان‌های مختلفی هم در نظر گرفته می‌شود؛ ابتدا داروهای موضعی برای بیمار تجویز می‌شود و زمانی كه این داروها در مراحل اولیه موثر نباشد، از داروهای خوراكی كمك می‌گیرند. یكی از درمان‌های بسیار خوب برای این بیماری نیز نوردرمانی یا فتوتراپی است كه طی آن با استفاده از كابین‌های اشعه و لامپ‌های مهتابی خاصی با نور UV مشخص، نور مخصوص به بدن افراد تابیده می‌شود؛ این شیوه می‌تواند در كنترل بیماری موثر باشد.

به گفته وی، امروزه داروهای جدیدی با نام داروهای بیولوژیك برای این بیماری مورد استفاده قرار می‌گیرد كه البته خیلی گرانقیمت است و هزینه زیادی دارد. این داروها بیماری را كنترل می‌كند ولی متاسفانه آن را ریشه‌كن نخواهد كرد.

این متخصص پوست و مو تاكید می‌كند: پسوریازیس در كل بیماری‌ای نیست كه قابل ریشه‌كن شدن باشد و تمام درمان‌های آن فقط می‌تواند بیماری را كنترل كند.

نیلوفر اسعدی‌بیگی ‌-‌ جام جم

دوشنبه 8/8/1391 - 21:18
مورد توجه ترین های هفته اخیر
فعالترین ها در ماه گذشته
(0)فعالان 24 ساعت گذشته