ابتدا شیر را داخل مخلوط‌كن ریخته و مقدار یك قاشق چایخوری نسكافه به آن اضافه می‌كنیم و میگذاریم تا خوب مخلوط شود.
مخلوط فوق را در یك لیوان می‌ریزیم و بستنی وانیلی را به آن اضافه می‌كنیم. برای تزئین می‌توانیم از پودر نسكافه استفاده كنیم و مقداری از آن را بر روی بستنی‌ها بپاشیم.
منبع: اینترنت
طرزتهیه
گوجه سبز را می گذاریم با کمی آب به مدت یکربع بپزد. سپس گیلاسها را اضافه کرده و میگذاریم تا یکربع دیگر روی حرارت ملایم بپزند.سپس توت فرنگی ها را اضافه کرده و پس از چند دقیقه زردآلوها را اضافه کردهو شکر و وانیل را می افزائیم و پس از چند ثانیه از روی حرارت برمیداریم ومی گذاریم سرد شود و سپس سرو می کنیم. می توان این کمپوت را برای تزئین انواع بستنی بکار برد.
طرز تهیه: ابتدا خرماها را در آب بیندازید تا پوست آن به راحتی جدا شود. پس از اینکه پوست خرماها را جدا کردید، هسته خرما را هم درآورید. خرما را با کنجد، مغزها را با یخ داخل مخلوط کن بریزید و تا زمانی که خرما کاملاً له و با بقیه مواد مخلوط شود مواد را مخلوط کنید. وقتی مواد کاملاً با هم مخلوط شدند، کمی از معجون را بنوشید. این نوشیدنی به دلیل داشتن خامه، عسل و خرما، طعم شیرین دارد، ولی اگر باز بسته به ذائقه نیاز به شکر داشت به آن شکر بیفزایید و دوباره مخلوط کنید تا شکر هم با مواد مخلوط شود. در مجموع اندازه های خرما، خامه، عسل و کنجد در این نوشیدنی کاملاً بسته به ذائقه شماست و می توانید میزان آن را کم یا زیاد کرد
مواد لازم :
شیر سرد=1 لیوان
پودر كاكائو=2 قاشق غذاخوری
بستنی وانیلی=4 قاشق غذاخوری
شكر=در صورت تمایل كمی
طرز تهیه: 1. شیر+پودر كاكائو را در مخلوط كن ریخته خوب بزنید. 2. بستنی را به شیر اضافه كرده بزنید. 3. مخلوط را در لیوان ریخته روی آن را با كمی بستنی و پودر كاكائو تزئین كنید.
آرد برنج 100 گرم
پودر نشاسته 150 گرم
شکر 500 گرم
گلاب نصف لیوان
شیر یک لیتر ( حدود 4 لیوان)
آب یک لیتر
پودر پسته کمی
پودر نشاسته را در یک لیتر آب حل میکنیم.
در ظرف دیگری آرد برنج را در یک لیتر شیر حل میکنیم.
سپسنشاسته و آرد برنج حل شده را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایممی‌گذاریم و مرتب هم می‌زنیم تا مثل فرنی غلیظ شود. اگر هم نزنید، نشاستهو آرد برنج گوله گوله می‌شوند.
وقتی مایه جوش آمد و کمی غلیظ شد، شکر و گلاب را اضافه میکنیم و هم می زنیم تا مایه به حدی غلیظ شود که خط قاشق روی آن بماند.
سپس یخ در بهشت را در ظرفی ریخته و پس از سرد شدن آن را برش می‌زنیم و با پودر پسته تزیین میکنیم.
این دسر ایرانی بسیار خوشمزه است، به خصوص برای سفره افطار.
درصورت دلخواه می توانید به جای یک لیتر آب از یک لیوان آب استفاده کنید ومقدار شیر را به جای یک لیتر، یک و نیم لیتر استفاده کنید، یعنی مقدار شیربیشتر باشد.
مواد لازم : 4 فنجان آب
5 سانتی متر ریشه تازه زنجبیل
- پوست زنجبیل را کنده ( بهتر است بتراشید) و سپس آن را به شکل ورقه های بسیار نازک برش دهید.
- آب را در ظرفی مناسب جوش بیاورید و در اولین لحظات جوش آمدن آب، ورقه های زنجبیل را به آن اضافه کنید.
- در ظرف را بگذارید.
- حرارات را کم کنید و اجازه بدهید 15 تا 20 دقیقه بماند.
- سپس چای حاصله را صاف کنید.
برای ایجاد طعم بهتر می توانید به آن عسل و لیمو ترش هم اضافه کنید. البته اگر این چای را برای درمان سرماخوردگی و آنفلوآنزا می نوشید، آن را شیرین نکنید.
برطرف کردن مزه ی تند چای زنجبیل:
در برخی از منابع، استفاده توام زنجبیل با برگ نعناع به شکل میکس شده( یعنی کاملا مخلوط شوند) در تهیه چای را به عنوان راهکاری برای حذف این تندی برشمرده اند.
البته با افزودن آب بیشتر نیز می توان از تندی آن کاست.
قهوه اسپرسو 4/3پیمانه
یخ نصف لیوان
شیرسرد نصف لیوان
لبه لیوان بلند را تزئین كرده و یخ خردشده همراه با قهوه اسپرسو را در لیوان ریخته و شیر را به آرامی اضافه می‌كنیم و با پودر نسكافه تزئین كرده و با نی سرو می‌كنیم.
شیر را نصف کرده و نیمی از بستنی را با آن در مخلوط کن ریخته و پودر کاکایو را اضافه می کنیم و کمی از خامه زده شده را هم به آن اضافه میکنیم سپس مغز گردو را اضافه کرده و بعد از اینکه خوب مخلوط شد همه مواد را داخل لیوان های مورد نظر می ریزیم و با کمی شکلات مایع و مغز گردو روی مواد را تزیین میکنیم و با گزاشتن یک شوکو رول آیس پک آماده است
سپس بقیه مواد مانده را به همین منوال مخلوط کرده و این بار با پودر پسته و شکلات مایع و شوکو رول تزیین را انجام میدهیم و این نوشدنی خنک را سرو میکنیم
مواد لازم : گیلاس ....................1فنجان یا یک قوطی کنسرو گیلاس شکر ........................1قاشق غذا خوری اب پرتقال.................یک و یک چهارم فنجان اب اناناس ...............یک و یک چهارم فنجان اب لیمو ترش ..........4 قاشق غذا خوری یخ خرد شده ............ به میزان دلخواه زنجفیل خرد شده ......1 قاشق چایخوری
تمام مواد را داخل مخلوط کن بریزید و کاملا با هم مخلوط کنید تا یکنواخت شود . سپس داخل لیوان یخ بریزید و سرو کنید .
مواد لازم
قهوه دم کرده 1 استکان
فندق خام 10 عدد
بستنی وانیلی نیم لیتر
کیوی 1 عدد برای تزئین
طرز تهیه
ابتدا قهوه را دم کرده ، فندق را داخل غذا ساز ریخته و خرد می کنیم سپس بستنی را اضافه کره و قهوه ی دم کشیده را هم اضافه می کنیم ،( از قهوه های آماده هم می توانیم استفاده کنیم) غذا ساز را روشن کرده و اجازه می دهیم تا مواد به خوبی با هم مخلوط شونددر این فاصله برای این که بهتر مواد با هم مخلوط شوند می توانیم با یک قاشق چوبی بستنی را هم بزنیم . شیک قهوه و فندق آماده است آن را در لیوان ریخته و با یک حلقه کیوی تزئین کنید.
