امام صادق(ع) فرمودند:
أکمل الناس عقلا أحسنهم خلقا . عاقل ترین مردم خوش خلق ترین آنهاست .
(اصول کافی ، ج 1 ، ص 27 )
چای کوهی
چای كوهی بمقدر زیاد در آمریكا و اروپا پرورش می یاید و معمولا بصورت خودرو در میان مزارع گندم و ذرت یافت می شود . چای كوهی در اروپاو آمریكا بنام سنت جونز شهرت دارد و مدتی است كه بسیار معروف شده است . جالب است بدانید كه روغن چای كوهی برای مدت سه قرن در انگلستان تنها داروی زخم ها بوده است . چای كوهی در ایران در دامنه كوههای البرز ،كرج ،چالوس و مازندران و نقاظ غرب ایران به حد زیاد می روید . در اروپا نانوائیها این گیاه را خوب می شناسند زیرا كمی از آنرا به در اضافه می كنند كه نان را بهتر و خوش طعم تر می كند . گلهای چای كوهی برنگ سفید یا زرد می باشند كه در بالای ساقه بصورت مجتمع بچشم می خورد . این گلها كمی معطر و دارای بوی مخصوصی می باشد . میوه چای كوهی بشكل كپسول است . خواص داروئی: از نظر طب قدیم ایران این گیاه گرم و خشك است . ماده قرمز رنگی كه در برگهای چای كوهی وجود دارد وبا فشار دادن برگها از آن استخراج می شود برای التیام زخم ها و درمان سوختگی ها بكار می رود . برای تهیه جوشانده و یا دم كرده این گیاه باید حدود یك قاشق چایخوری برگ و گل خشك گیاه را در دو فنجان آب جوش ریخته و آنرا آنقدر بجوشانید تا یك فنجان باقی بماند سپس آنرا مصرف كنید .
تقواپیشه برای انجام هر كار خیری سبقت می گیرد .
امام صادق علیه السلام فرمودند:
فاطمه زهراء (س) فرمودند:
از دنیای شما سه چیز محبوب من است: 1-تلاوت قرآن 2-نگاه به چهره رسول خدا 3-انفاق در راه خدا
(وقایع الایام خیابانی، جلد صیام، ص295)
انسان از تقوا پیشگان نیست مگر آن كه سخت تر از حسابرسی شریك از شریك ، از خود حساب بكشد و بداند خوردنی ، نوشیدنی و پوشیدنی اش از كجاست آیا از حلال است یا حرام؟
مضرات گردو: گردو با داشتن مواد مغذی زیاد غذای بسیار خوبی است ولی نباید در خوردن آن اسراف كرد زیرا زیاده روی آن باعث ورم لوزه و زخم دهان می شود . مخصوصا گردو برای گرم مزاج ها خوب نیست و معمولا بهتر است اینگونه افراد بعد از خوردن گردو دهان خود را بشویند و یا انار ترش و یا كمی سكنجبین یا سركه بخورند . مغز گردو لطیف است و در اثر ماندن كهنه می شود ورنگ آن زرد یا قهو ه ای و طعمش تند می شود و باعث مسمومیت خواهد شد و نباید از آن استفاده شود .
عسل
غذایی مقوی و انرژی زاست و به كمك دیاستازهایش چربیهای اطراف قلب را آب میكند. به همین دلیل مصرف آن به سالخوردگان و بیماران قلبی توصیه میشود. چهار پنجم وزن عسل را كربوهیدراتها تشكیل میدهند و بقیه آن عبارت است از: پروتئین، املاح معدنی، عناصر معطر، آنزیمها، ویتامینها، گرده گل و آب.
کاهو
این ماده غذایی بویژه حاوی ویتامین C است كه ضد اسكوربوت است. كاهو ارزش غذایی چندان ندارد، اما از لحاظ درمانی فوق العاده است مملو از نمكهای معدنی است كه خاصیت قلیایی دارند. بنابراین، سبب تصفیه
خون می شود به حفظ هوشیاری مغز و سلامت بدن كمك می كند. برگهای بیرونی كاهو ارزش خوراكی بسیار دارند. این برگها بیشتر در معرض نور آفتاب قرار می گیرند و نسبت به برگهای داخلی كه فشرده ترند ویتامین بیشتری دارند. هرچه كاهو سبزتر باشد ویتامین بیشتری دارد. كاهو محتوی چند ماده مهم و شفابخش است. برای بدن مفید است. به مغز، دستگاه عصبی و ریه ها كمك می كند. آب كاهو، خنك و شادابی بخش است. میزان فراوانی منیزیم در آب آن وجود دارد كه سبب تقویت بافت عضلانی، اعصاب و مغز می شود. آب كاهو جنبه درمانی دارد. بهتر است، برگهای سبز تیره آن مصرف شوند. برگهای داخلی یا مغز كاهو كه روشن تر و سفیدترند را مصرف نكنید. برگهای سبز محتوی كلروفیل و مواد مغذی هستند در حالی كه مغز كاهو این مواد را ندارد. كاهو مملو از سلولز است كه حجم مواد داخل روده و حركات روده را افزایش می دهد، بنابراین، در درمان یبوست بسیار مفید است. كاهو در درمان بی خوابی مؤثر است. چرا كه ماده خواب آوری به نام لكتوكاریوم دارد كه سه درصد یا كمتر كربوهیدرات دارد. پس ماده غذایی مناسب برای درمان دیابت است. افراد دیابتی می توانند به راحتی از آن استفاده كنند. كاهو میزان قابل توجهی آهن دارد و بنابراین هموگلوبین ساز است. برای درمان كم خونی مفید است، میزان آهن قابل جذب از این طریق بسیار بیشتر از جذب آهن غیر آلی است.