خواص خوراکی ها
عضو هیات علمی دانشگاه شهید بهشتی با بیان این که چغاله بادام کالری کمی دارد و در مقایسه با بادام چربی ندارد، توصیه کرد: قبل از مصرف چغاله بادام، خوب آن را شست و شو دهید.
دکتر مسعود کیمیاگر، درباره فواید چغاله بادام اظهار کرد: کال میوه بادام، بیشتر به عنوان یک تنقل و نوبرانه مورد استفاده قرار میگیرد و پیش از توجه به خواص تغذیهای آن، افراد از طعم و احساس مطبوعی آن لذت میبرند.
وی ادامه داد: با توجه به اینکه مقدار زیادی از چغاله بادام را نمیتوان در یک وعده استفاده کرد، ویتامین و املاح سرشاری هم به بدن نمیرساند، مگر آنکه به میزان زیادی مورد استفاده قرار بگیرد که آن هم باعث ایجاد دل درد و دل به هم خوردگی میشود و به طور کلی مصرف بی رویه هر ماده غذایی صحیح نیست و باعث ایجاد مشکل و ناراحتی میشود.
این متخصص تغذیه درباره لزوم رعایت بهداشت در حمل و نقل این میوه از باغها به شهر و چگونگی ارائه آن به مردم اظهار کرد: توجه به این نکته که میوهها چگونه حمل میشوند و آیا در نحوه ارائه آن به خریداران تمهیدات بهداشتی لحاظ شده است یا خیر بسیار مورد اهمیت است. متاسفانه چغاله بادام به شیوه صد سال گذشته و به گونه نامطلوب و نامناسبی توسط فروشندگان در سطح شهر عرضه میشود که از وجود میکروبهایی در سطح آن خبر میدهد که باعث ایجاد مسمومیتها و ناراحتیهایی در دستگاه گوارش میشوند.
وی همچنین در این باره به ایسنا : در اینجا ضروری است به نکته دیگری هم اشاره شود و آن این است که این میوه نظایر آن در زمانی برداشت نشوند که باغها به تازگی سمپاشی شده باشند، چرا که سمها یک دوران تجزیه دارند و برای برخی از آنها ۶ تا ۸ هفته زمان برای تجزیه و بی اثر شدنشان لازم است و اگر در همین زمان برداشت شوند احتمال اینکه سم روی میوهها باقی بماند وجود دارد.
دکتر کیمیاگر درباره اصول بهداشتی استفاده از چغاله بادام گفت: توصیه ما این است که به طور کلی میوهها قبل از مصرف خوب شست و شو داده شوند. استفاده از برس برای شست و شوی این میوه بسیار مناسب است. چرا که اگر هنوز سموم و آلودگیهایی روی میوه باقی مانده باشد باعث ایجاد سردرد و حالت تهوع میشود و مشکلات گوارشی خاصی را به همراه دارد.
سه شنبه 6/2/1390 - 16:25
خواص خوراکی ها
پیامبر خدا(ص): پنیر بخورید؛ چرا که خواب می آورد و غذا را هضم می کند.
امام صادق(ع): چه نیکو لقمه ای است پنیر! دهان را تر و تازه می کند، بوی دهان را خوش می سازد، غذای پیشین را هضم می کند و برای پس از خود، اشتها آور است.
هر کس آن را سر ماه بخورد، نزدیک است که هیچ حاجت او بی پاسخ نماند.
امام صادق(ع): پنیر، چه نیکو لقمه ای است! نوشیدن انسان را خوش بو می سازد، آن چه را پیش از آن هست، هضم می کند و آن چه را پس از آن باشد، دوست داشتنی می سازد.
امام صادق(ع): پنیر، غذاهای پیش از خود را گوارش می دهد و برای پس از خود، اشتها می آورد.
خواص پنیر با گردو
پیامبر خدا(ص): پنیر، درد است؛ اما چون با گردو خورده شود، درمان است.
پیامبر خدا(ص): پنیر، درد است، گردو هم درد است؛ اما چون با هم در یک جا جمع گردند، درمان می شوند.
امام صادق(ع): گردو و پنیر، چون با هم یک جا جمع شوند، درمان اند؛ اما اگر از هم جدا باشند، درد می شوند.
بیان: علامه مجلسی می گوید: «شاید این نهی، به پنیر تازه ی نمک زده اختصاص داشته باشد که در آن سرزمین ها رواج داشته و دارای طبعی سرد است، که گردو با حرارت خویش، آن را تعدیل می کند.
خوردن پنیر با خربزه
پیامبر خدا(ص): هیچ زن بارداری نیست که خربزه با پنیر بخورد، مگر آن که کودکش خوش روی و خوش خوی شود.
طب النبی(ص): پیامبر(ص) خیار را با نمک، و خربزه را با پنیر می خورد.
زیان های پنیر
پیامبر خدا(ص): ده چیز، فراموشی می آورد: خوردن پنیر...
امام صادق(ع): اگر که پنیر برای هر چیزی زیان بار است و هیچ سودی ندارد، شکر برای هر چیزی سودمند است و برای هیچ چیز، زیانی ندارد.
الکافی: روایت شده که زیان باری پنیر، در پوست آن است.
خوردن پنیر در صبحگاهان و شامگاهان
الکافی: -به نقل از محمد بن فضل نیشابوری از یکی از مردانش- مردی درباره ی پنیر از امام صادق(ع) پرسید.
فرمود: «دردی است. درمانی هم در آن نیست.»
چون شامگاهان فرا رسید، همان مرد بر امام صادق(ع) وارد شد و نگاه خود را به پنیری که بر سفره بود، افکند و پرسید: قربانت شوم! صبحگاهان، از تو درباره ی پنیر پرسیدم و به من گفتی: آن؛ دردی است و درمانی در آن نیست؛ اما اکنون، آن را برسفره می بینم!؟
فرمود: «پنیر، صبحگاهان، زیان بار و شامگاهان، سودمند است و آب کمر را افزون می سازد.»
salamatestan.com
سه شنبه 6/2/1390 - 16:22
اخبار
پول نیوز: برخورد 6 دستگاه خودرو سواری در بزرگراه یادگارامام باعث مرگ دو سرنشین یکی از خودروها و آسیب دیدگی دو نفر دیگرشد.
ستاد فرماندهی آتشنشانی تهران ساعت 8:58 دقیقه امروز با دریافت خبر وقوع این حادثه بلافاصله آتشنشانان ایستگاه 58 را به محل حادثه در مسیر جنوب به شمال بزرگراه یادگار امام، زیر پل بولوار پاکنژاد اعزام كرد.
علیرضا دامغانی نسب رئیس ایستگاه 58 در مورد حادثه گفت: در جریان این حادثه در پی برخورد شدید دودستگاه خودرو سواری که موجب آسیب دیدگی دو سرنشین یکی از خودروها و مرگ دو سرنشین خودرو دیگر شد، 4 دستگاه خودرو دیگر نیز در برخورد با خودروهای حادثه دیده دچار خسارت مالی شدند.
وی افزود: آتشنشانان بیدرنگ پس از ایمنسازی محل و جلوگیری از نشت بنزین خودروها با بکارگیری تجهیزات ایمنی و نجات و بریدن قسمتی از اتاق در هم پیچیده خودرو جسم بی جان دو سرنشین آن را بیرون آوردند.
این گزارش همچنین حاکی است محمود کبودبند فرمانده آتشنشانان تعیین علت بروز این حادثه را به گزارش کارشناسان راهنمایی و رانندگی منوط کرد و گفت: به گفته شهروندانی که شاهد رخداد این حادثه بودند خودرو سواری که در مسیر شرق به غرب بزرگراه یادگار امام در حرکت بود پس از برخورد با خودرو سواری دیگرو گذر از نردههای محافظ(گاردریل) میان بزرگراه در مسیر مخالف با سه دستگاه خودرو دیگر برخورد میکند.
آتشنشانان پس از ایمنسازی محل حادثه وانتقال خودروها به ماموریت خود پایان دادند.
سه شنبه 6/2/1390 - 16:15
اخبار
|
|
آفتاب: رییس اتحادیه طلا و جواهر تهران گفت: سکههای استاندارد دارای علامت ضرب بانک مرکزی هستند و شناسایی آنها از نوع تقلبی به این وسیله محقق میشود. احمد وفادار افزود: سکههایی که توسط بانک مرکز ی ضرب میشود، 23 عیار هستند و این نکته کمک میکند تا از نوع تقلبی آن شناسایی شود.
وی درباره نوسانات قیمتی هر اونس طلا در بازارهای جهانی گفت: بهای طلا در ایران از قیمتهای جهانی آن تبعیت میکند و به هر میزان افزایش قیمت در مبادلات جهانی، بازار طلای ایران نیز به همان نسبت تاثیر میپذیرد.
نایب رییس اتحادیه طلا و جواهر تهران نیز گفت: طلای استاندارد دارای کد است و این کد شناسایی با حرف t اولین حرف تهران مشخص شده است.
"مهدی طاهر حکاک"، کد شناسایی را به منزله طلای کنترل شده خواند و افزود: کد یاد شده در برگیرنده تمام مشخصات تولید کننده طلا است.
وی تصریح کرد: مشخصات تولیدکنندگان طلا در اتحادیه موجود است و چنانچه طلای تولید شده با کد شناسایی مغایرت داشته باشد، با متخلف برخورد قانونی میشود.
منبع:aftabnews.ir |
سه شنبه 6/2/1390 - 16:11
اخبار
|
|
|
|
برنا:مصطفی مقدم ضمن بیان این مطلب اظهار داشت: گروه خونی لوترن که نادرترین گروه خونی در جهان است، در ایران شناسایی شد.
رییس بخش ایمونوهماتولوژی سازمان انتقال خون با بیان این که تاکنون یک نفر در بوشهر شناسایی شده که داری گروه خونی لوترن است، ادامه داد: البته باید گفت شناسایی خون های نادر تا زمانی که افراد به هر دلیلی برای دادن آزمایش به مراکز درمانی مراجعه نکنند یا نیاز به خون نداشته باشند، امکانپذیر نخواهد بود.
وی با بیان این که شناسایی گروه های نادر پیش از بروز مشکل برای فرد دارنده آن می تواند از مشکلات احتمالی در مواقع بحرانی جلوگیری کند، گفت: به عنوان مثال شناسایی زنان دارای گروه خونی نادر در هنگام بارداری یا زایمان امکان پذیر خواهد بود که این امر می تواند تبعاتی را به دنبال داشته باشد.
رییس بخش ایمونوهماتولوژی سازمان انتقال خون تصریح کرد: در ایران از هر پنج تا 10 هزار نفر یک نفر دارای گروه های خونی نادر است و تاکنون 130 نفر دارای گروه خونی نادر در ایران شناسایی شده اند.
مقدم در خاتمه اظهار داشت: همچنین تاکنون 300 نوع آنتی ژن خونی در جهان شناسایی شده است که اگر فقط یک نفر یکی از این آنتی ژن ها را نداشته باشد، جزء دارندگان گروه های خونی نادر محسوب می شود.
منبع:bornanews.ir
|
سه شنبه 6/2/1390 - 16:6
موبایل
|
|
|
|
ایتنا: گوشیهای هوشمند آیفون و آندروید دادههای مربوط به موقعیت خود را از طریق گوشی به شرکتهای اپل و گوگل ارسال میکنند.
روزنامه وال استریت ژورنال بر اساس برخی مستندات گزارش داد: گوشیهای هوشمند آیفون شرکت اپل و آندروید شرکت گوگل، دادههای مربوط به موقعیت این دستگاهها را به شرکتهای خود ارسال میکنند.
بر اساس نامهی ارسالی به نمایندگان سنا، وال استریت ژورنال اعلام کرد: شرکت اپل به طور متناوب اطلاعات مربوط به موقعیت تقریبی کاربران آیفون را جمعآوری و هر ۱۲ ساعت یک بار به شرکت خود ارسال میکند.
گوشیهای آندورید دادههای مربوط به موقعیت کاربران به همراه اطلاعات شبکههای Wi-Fi آن محل و کد مربوط به گوشی را چندین بار در ساعت به شرکت گوگل ارسال میکنند.
بنا بر این گزارش، احتمال میرود شرکتهای اپل و گوگل از این دادها برای ارائهی خدمات بر اساس آن محل و موقعیت خاص استفاده میکنند.
منبع:itna.ir
|
سه شنبه 6/2/1390 - 16:3
نجوم
|
|
|
|
مهر:بسیاری از علاقمندان به رویدادهای آسمانی تلاش میکنند در زمان غروب خورشید، نور سبزرنگی را که درست در آخرین لحظههای ناپدید شدن خورشید در پشت خط افق میدرخشد را مشاهده کنند.
حال عکاسی در رصدخانه جنوبی اروپا این نور سبز رنگ را از سطح ماه به ثبت رسانده است. این سری از تصاویر توسط «گرهارد هودپل» مامور عکاسی در رصد خانه شیلی در صحرای آتاکاما به ثبت رسیدهاند.
به گفته برخی از اخترشناسان این تصاویر یکی از بهترین نمونه هایی است که تا کنون از پرتو سبزرنگ ماه به ثبت رسیده است. این پرتو کوتاه سبزرنگ به واسطه تاثیر انحنای اتمسفر زمین و شکست نور به وجود میآید، تاثیری که در لایههای پایین تر و فشرده تر اتمسفر شدت بیشتری دارد. طول موجهای کوتاهتر نسبت به طول موجهای بلندتر بیشتر دچار شکست میشوند و از این رو نور سبز رنگ ساطع شده از خورشید یا ماه از زاویه دید یک بیننده از نقطهای بالاتر از نقطه تابش نورهای زرد و نارنجی دیده میشود. بر اساس گزارش ان بی سی، زمانی که بیننده در موقعیتی کاملا مناسب قرار گرفته باشد، با کمک گرفتن از تاثیر سراب مانندی که به واسطه تغییر حرارت در اتمسفر به وجود میآید، میتواند پرتو سبزرنگ را در بالاترین لبه صفحه خورشیدی یا ماه در نزدیکی افق مشاهده کند. منبع:mehrnews.com |
سه شنبه 6/2/1390 - 16:1
آلبوم تصاویر
خبرآنلاین: این کشتی مسافربری که پس از سونامی یازدهم مارس گذشته روی سقف خانهای در شهر اوتسوچی در منطقه ایواته در ژاپن قرار گرفته به یک نماد تبدیل شده که بسیاری از افراد با گرفتن عکس از آن این صحنه عجیب را جاودان میکنند.
منبع:khabaronline.ir
سه شنبه 6/2/1390 - 15:57
آلبوم تصاویر
برخی عکسها هستند که از خود رویداد نیز ماندگارتر هستند و آنچنان تأثیری بر انسان میگذارند که تا ساعتها شاید نتوانیم آنرا از حافظه خود پاک کنیم. در زیر بخشی از این عکسها را باهم مرور میکنیم که گذر عمر هیچگاه آنرا برایمان تکراری نخواهد کرد:
عکس بالا که عکاس آن نامشخص است بهترین نمونه برای نشان دادن نمونه رفتار نازیها با اسیران جنگی در جنگ جهانی دوم است. در عکس، یک مرد یهودی در حالی که منتظر زنده به گور ماندن خود است گلوله ای از پشت در مغزش خالی میشود!
عکس فوق که برنده جایزه پولیتزر سال 2007 شده است توسط اودد بالیلیتی گرفته شده است. در این عکس یک زن بهترین نشانه مقاومت مقابل پلیس اسرائیل را به نمایش میگذارد!
تاریخ: 11 ژوئن 1963، در ویتنام یک راهب که بر علیه حکومت کاتولیک عصیان کرده است با سوزاندن جسم خود اعتراضش را در شلوغترین ساعت روز در وسط خیابان نشان میدهد. میسوزد چون بیش از این از دستش بر نمیآید.
عکس فوق از تأثیر برانگیزترین عکسهای دنیاست: روزگاری که در آمریکا تبعیض نژادی و طبقاتی وجود داشت و سیاهان و سرخها از یک شیر آب و سفیدپوستها از شیر آب دیگری استفاده میکردند
عکس بالا: پایان جنگ جهانی دوم؛ یک سرباز ارتش سرخ در حال برافراشتن پرچم شوروی بر فراز بام رایشتاگ در آلمان، تاریخ: می1945، پایان افسانه آلمان، پایان وحشت، مرگ، نابودی
عکس فوق هم مربوط به ناآرامیهای کوزوو است، یک کودک کوزوویایی در حالی که تسلیم به نزدیکانش در آلبانی میشود، به چهره کودک نگاه کنید.
عکس بالا نمایی از یک بازداشتی عراقی را نشان میدهد. در حالی که کیسه ای سیاه به سر پدر کشیده شده است، شاید تنها تسلی پدر نیز حضور فرزندش در آغوش باشد. عکاس: جان مارک بوجو، برنده بهترین عکس خبری سال 2003
عکس فوق هم به عنوان سمبلی از کشتار اسرائیل شناخته شده است و برای ما عکس نام آشنایی ست. جمال الدوری در حالی که زیر رگبار گلولههای اسرائیلیها باقی مانده است سعید دارد فرزندش را از گلوله خوردن محافظت کند. در حالی که التماس میکند شلیک نکنند. محمد الدوری لحظاتی بعد در آغوش پدر بر اثر گلوله اسرائیلیها شهید میشود!
عکس بالا: میدان "تیان آن من" پکن، یک مرد چینی که به نظام کمونیست حاکم اعتراض میکند یک تنه و با شجاعت در برابر تانکهای چینی میایستد و آنها را مجبور به توقف میکند، حتی اگر برای لحظه ای کوتاه باشد!
عکس بالا نیز از عکسهای فراموش نشدنی تاریخ خواهد بود. زمان: 11 سپتامبر 2001، مکان برج تجارت جهانی در نیویورک، و مردی که از فرط ناچاری خود را از بالای بلندا به پائین پرت میکند...
و:
و عکسی که در بالا مشاهده میکنید ... عکسی که هیچگاه از خاطر انسانیت محو نخواهد شد. سال، سال 1994 است، یک کودک سودانی در حال جان دادن بر اثر گرسنگی است و لاشخوری که در پشت انتظار مرگ یک کودک است....
سه شنبه 6/2/1390 - 15:51
ادبی هنری
|
|
هنرمندی ژاپنی به نام Sagaki Keita آثار هنری مشهور را دوباره خلق میکند، بدین شکل که با شکلهای عجیب و غریب که از تخیل خودش میآید آنها را پر میکند.
با نگاه کردن به تصاویر این هنرمند با استعداد 27 ساله نمیتوانم این شکلها را به یاد بیاورم، اما روزهای دوران کودکی برایم تداعی میشود که هر نوع شکل و تصویری به ذهنم میآمد روی جلد هر دفترچه ای میکشیدم! اما درحالیکه نقاشیهای من بچه گانه و ابتدایی بودند، این هنرمند با شکلهای کودکانه شاهکارهای هنری خلق کرده است.
شما هم در نگاه اول به این نقاشیها کپیای از نقاشیها و مجسمههای مشهور را خواهید دید اما وقتی دقیق تر نگاه میکنید متوجه میشوید چیزی بیش از کپی نقاشی است. هزاران شخصیت کوچک کنار هم جمع شده اند تا نقاشی پیچیده ای را با جزئیات فراوان و بسیار دقیق خلق کنند. او چیز زیادی در مورد تکنیک کارش فاش نکرده است. تهیه و ترجمه: گروه فرهنگ و هنر سیمرغ/ مریم محبعلی نژاد |
سه شنبه 6/2/1390 - 15:49